Les herbes de l'épicerie sont incroyablement chères et ne durent pas très longtemps. Mais vous pouvez continuer les herbes achetées en magasin pendant des années simplement en les propagant dans un peu d'eau! 
La plupart des herbes culinaires peuvent être propagées dans le sol ou dans l'eau, et ils peuvent ensuite être en pot dans des jardinières ou déplacés dans un jardin d'herbes extérieur. Cependant, la propagation de l'eau est souvent plus rapide que la propagation du sol, et elle ne nécessite pas non plus un sol désordonné ou une hormone d'enracinement. Si vous souhaitez apprendre à propager des herbes d'épicerie ou des boutures d'herbes de votre jardin, lisez la suite et apprenez les tenants et les aboutissants de la propagation d'herbes dans l'eau!
Se propager dans le sol par rapport à l'eau
La propagation du sol et de l'eau est toutes deux de méthodes très utiles pour obtenir plus d'herbes libres pour votre jardin. Cependant, la propagation du sol prend souvent un peu plus de temps, et comme elle nécessite du sol, il y a une plus grande chance que les boutures pourrinent en raison des bactéries présentes dans des mélanges de rempotage non stérilisé. La propagation de l'eau, en revanche, nécessite juste un peu d'eau et un récipient en croissance, et il peut souvent produire des boutures d'herbes enracinées dans une semaine ou deux.
Les herbes à tige de bois, comme le romarin et la lavande, mettent un certain temps à grandir, donc elles sont les mieux adaptées aux méthodes de propagation du sol. Mais les herbes à tige tendre poussent vigoureusement, et ces types d'herbes peuvent être enracinés dans le sol ou l'eau. Étant donné que la propagation de l'eau est généralement plus rapide, vous voudrez peut-être sauter le sol et la racine des herbes à tige tendre dans l'eau à la place!
Parfois, les herbes démarrées dans l'eau peuvent présenter un choc de transplantation lorsqu'ils sont transférés dans un pot avec du sol. Mais cela est moins susceptible de se produire si vous transplantez des herbes propagées à l'eau dans le sol lorsque leurs racines nouvellement germées ne mesurent qu'un pouce ou deux. Étant donné que la propagation de l'eau est généralement effectuée dans des conteneurs clairs, vous pouvez facilement évaluer le taux de croissance de vos racines d'herbes et transplanter vos boutures dans le sol lorsque les racines atteignent la taille appropriée.
Comment propager les herbes dans l'eau
Le meilleur moment pour prendre des boutures d'herbes est au printemps ou en été lorsque les herbes se développent activement. Mais si vous poussez des herbes annuelles tendres qui ne survivront pas à l'hiver, vous voudrez peut-être aussi prendre des boutures de plantes de la fin de l'été au début de l'automne avant l'arrivée du gel. Pour de meilleurs résultats, les boutures d'herbes doivent être tirées de tiges saines qui ne sont pas en fleurs activement, et il est généralement préférable de prendre des boutures tôt le matin lorsque les températures sont plus fraîches.
Lorsque vous êtes prêt à commencer à propager vos herbes, suivez les étapes simples ci-dessous pour obtenir de nouvelles plantes d'herbes pour votre jardin de conteneurs ou des lits d'herbes en aussi peu que 1 à 2 semaines!
1. Prenez vos boutures.
Pour propager les herbes, vous devrez d'abord prendre des boutures de plantes d'herbes saines. Les boutures doivent avoir au moins 3 à 4 de long, mais vous pouvez prendre des boutures de 6 à 10 longs si vous voulez faire des plantes d'herbes plus grandes.
Avant de couper vos herbes, stérilisez vos tranchers de jardin ou vos cisaillements de cuisine avec de l'alcool frotté ou une solution de blanchiment à 10%. Cela garantira qu'aucune bactérie ou autre méchant ne sera transférée dans votre tissu végétal coupé. Ensuite, coupez vos tiges d'herbes à un angle de 45 degrés directement sous un nœud feuille.
2. Retirez les feuilles inférieures.
Après avoir pris vos boutures d'herbes, coupez les feuilles inférieures au bas de la tige de coupe, mais assurez-vous de laisser au moins quelques ensembles de feuilles sur le dessus de chacune de vos boutures.
Le retrait des feuilles inférieures sur les tiges de coupe facilitera les boutures de glissement dans vos conteneurs de propagation, mais cela empêchera également les feuilles de pourrir pendant que vos herbes enracinent. Toutes les feuilles d'herbes qui sont immergées dans l'eau pendant la période de propagation deviendront des motifs de reproduction pour les bactéries, et ils peuvent gâcher des lots entiers de boutures d'herbes avant de mettre la racine!
3. Placez vos boutures dans l'eau.
Une fois que vous avez pris vos boutures d'herbes, placez-les dans un récipient de propagation avec un peu d'eau à température ambiante. Assurez-vous que l'extrémité coupée de vos boutures est complètement immergée dans l'eau, mais toutes les feuilles d'herbe doivent être bien au-dessus de la conduite d'eau.
Bien que vous puissiez garder plusieurs boutures d'herbes dans un seul pot, cela peut augmenter les chances de croissance des bactéries, surtout si l'une de vos boutures commence à se gâter. Si vous voulez protéger vos boutures d'herbes contre la pourriture potentielle, pensez à donner à chaque herbe qui coupe son propre conteneur de propagation.
4. Ajouter la lumière.
Lorsque vos boutures d'herbes sont toutes nichées dans leurs conteneurs de propagation, déplacez les conteneurs dans un endroit de votre maison qui reçoit une lumière brillante et indirecte. Le soleil complet peut être trop intense pour enraciner les herbes, donc si vous n'avez que des fenêtres brillamment éclairées, placez vos boutures à quelques mètres de vos fenêtres ou utilisez des rideaux transparents pour offrir à vos herbes un peu de protection supplémentaire.
Si vous n'avez pas assez de lumière naturelle dans votre maison pour soutenir vos herbes, vous pouvez également garder vos boutures sous une lumière de croissance et allumer la lumière pendant environ 6 à 8 heures par jour.
5. Rafraîchissez l'eau.
Maintenant, il est temps d'attendre que vos boutures d'herbes enracinent; Cependant, votre travail n'est pas encore fait! Pendant que vos herbes enracinent, n'oubliez pas de rafraîchir l'eau dans vos conteneurs de propagation tous les quelques jours et assurez-vous que l'eau ne devient jamais nuageuse. Cela empêchera les bactéries de se propager et de gâcher vos boutures d'herbes!
6. Surveillez les racines.
Différentes herbes racontent à différents rythmes, mais de nombreuses herbes à tige tendre peuvent commencer à développer des racines dans l'eau en seulement 1 à 2 semaines!
7. Transplanter vos nouvelles herbes!
Lorsque vous apercevez de nouvelles racines se développant sur vos boutures d'herbes, c'est toujours excitant mais ne remplissez pas vos herbes dès que vous voyez ces premiers nœuds racine! Attendez plutôt que vos boutures développent des racines d'environ 1 à 2 longs pour commencer le rempotage. Veillez à ne pas laisser ces racines devenir trop longues, cependant, car les herbes avec des racines très longues peuvent ne pas bien transplanter.
Une fois que vos boutures d'herbes ont un système racinaire bien développé, transplantez vos boutures en pots avec un mélange de rempotage riche et arrosez-les bien. Lorsque vos herbes sont toutes en pot, placez-les dans une lumière brillante et indirecte, puis transitionnez progressivement les herbes qui aiment le soleil à pleine lumière (si nécessaire) sur plusieurs jours à des semaines. Et n'oubliez pas d'arroser régulièrement vos nouvelles plantes d'herbe afin que leur sol soit toujours humide mais pas détrempé!
Quelles herbes doivent être propagées dans l'eau?
La plupart des herbes peuvent être propagées dans l'eau, mais la propagation de l'eau ne fonctionne pas aussi bien pour les herbes à tige de bois, car ces herbes mettent un certain temps à faire pousser des racines. Mais la propagation de l'eau est idéale pour les plantes à croissance rapide, et la plupart des herbes à tige tendre s'adaptent à ce projet de loi.
Bien que vous puissiez expérimenter la propagation de différentes herbes dans l'eau, certaines des herbes qui se racontent toujours bien avec cette méthode de propagation comprennent:
1. basilic.
Le basilic est l'une des herbes culinaires les plus populaires à cultiver, et c'est une plante incontournable si vous aimez faire du pesto maison et des salades de caprese. Cependant, le basilic est une véritable usine annuelle qui ne vit pas plus d'un an, même dans les meilleures conditions, et le basilic ne survivra pas à l'extérieur dans les zones avec des hivers froids. Mais vous pouvez prendre des boutures de basilic et les hiverner à l'intérieur dans votre propre herbe intérieure et avoir du basilic frais toute l'année si vous le souhaitez!
Bien que le basilic soit facile à propager dans l'eau, cette herbe pousse rapidement à partir des graines, donc c'est à vous si vous voulez cultiver du basilic à partir de boutures de tige ou non. Si vous décidez de propager le basilic, prenez vos boutures sous un nœud feuille et retirez les feuilles inférieures de votre coupe afin qu'elles ne se trouvent pas sous la ligne d'eau dans votre pot de propagation. Lorsqu'ils sont correctement entretenus, les boutures de basilic commencent à nous enraciner dans environ 2 semaines.
2. Mint.
Contrairement au basilic, la menthe met un certain temps à se développer à partir des graines, de sorte que la plupart des producteurs cultivent des plantes de menthe à partir de boutures de tige ou de division racine. La division des racines est très facile avec les plantes de menthe car ces producteurs vigoureux envoient de longs coureurs dans des lits de jardin et des pelouses. Mais la culture de la menthe à partir de boutures de tige peut être une bonne solution si vous voulez plus de menthe, mais vous ne voulez pas déterrer vos plantes existantes.
Bien que la menthe soit un producteur notoirement agressif dans les jardins en plein air, le taux de croissance des menthes est en fait utile au moment de la propagation! Au début de l'eau, les boutures de plantes de menthe enracinent généralement une seule semaine. Cela s'applique aux types de menthe les plus courants, notamment la menthe poivrée, la menthe verte, la menthe chocolat et la menthe de montagne.
3. Baume de citronnage.
Le citronnier est techniquement un type de menthe, donc vous savez que cette plante enracinera bien l'eau aussi! Cependant, le baume de citronnelle ne pousse généralement pas aussi agressivement que certaines autres plantes à la menthe, il peut donc prendre jusqu'à 1 à 2 mois pour que les bouts de baume de citronnage enracinent de l'eau. Le citronnier peut également être enraciné dans le sol, mais les méthodes de propagation du sol augmentent les chances que les coupes pourriront avant qu'elles soient enracinées.
Si vous voulez encourager vos boutures de baume à développer rapidement les racines, prenez des boutures qui ont des tiges tendres et évitez les boutures qui semblent un peu boisées. Les boutures ligneuses prendront plus de temps à enraciner, que vous les propagiez dans le sol ou l'eau. De plus, ne prenez pas de boutures de plantes au baume de citronnage qui fleurissent activement, car ces plantes auront moins d'énergie pour diriger vers le développement radiculaire.
4. Verbene de citron.
La verveine de citron est une herbe culinaire moins courante, mais elle fait un délicieux thé à base de plantes, et il peut également être utilisé dans les desserts et autres friandises sucrées. Mais l'une des choses difficiles à propos de la culture de la verveine citron Soyez hiverné à l'intérieur avec des soins supplémentaires.
Bien que les plantes entières de la verveine citronnée puissent être apportées à l'intérieur, les plantes matures ont parfois du mal à s'acclimater à la vie intérieure. Pour éviter cela, il est parfois préférable de prendre des boutures de verveine au citron en automne et d'hiver à l'hiver à l'intérieur au lieu de la plante parentale. Les boutures s'acclimates souvent beaucoup plus facilement dans les environnements intérieurs, et les boutures de verveine de citron devraient enraciner quelques semaines avec la méthode de propagation de l'eau.
5. Stevia.
La stévia est une autre herbe culinaire qui n'est pas aussi couramment gardée dans les jardins maison, mais si vous aimez travailler avec des herbes comestibles, vous pouvez avoir une ou deux plante de stévia qui pousse dans vos lits. Ces plantes sont surtout connues pour leur saveur sucrée, qui est souvent utilisée comme substitut de sucre. Mais les plantes de stévia peuvent également être utilisées pour aromatiser les thés à base de plantes, les gelées, les produits de boulangerie, les extraits à base de plantes et les smoothies.
Les plantes de stévia sont généralement cultivées à partir de graines, qui doivent être démarrées à l'intérieur au printemps dans la plupart des régions. Dans les régions chaudes, la stévia peut se développer comme une vivace, mais ces plantes sont annuelles dans les zones de croissance 8 et moins. Prendre des boutures de vos plantes de stévia à l'automne et les enraciner pendant l'hiver vous assurera beaucoup de stévia pour le jardin des prochaines années sans que vous ayez besoin de planter une seule graine!
6. citronnelle.
La citronnelle est une autre plante qui aime la chaleur qui ne pousse que des zones de culture 9 et 10. Dans des endroits plus froids, les plantes de citronnelle disparaîtront lorsque les températures chuteront à l'automne, mais vous pouvez garder vos plantes tout au long de l'hiver avec la propagation de l'eau. Encore mieux, vous pouvez également propager l'épicerie Lemon Grass dans l'eau et économiser sur votre facture d'épicerie!
Pour propager la citronnelle dans l'eau, commencez avec des tiges de citronnelle intactes, puis coupez certaines de leurs feuilles supérieures afin que vos boutures puissent se concentrer sur le développement des racines. Après cela, il suffit de submerger les tiges de citronnelle dans un peu d'eau et d'attendre. La citronnelle se trouve être l'une des plantes les plus faciles à se propager dans l'eau, et les boutures peuvent commencer à s'enraciner en quelques jours!
7. Empragon.
Couramment utilisé dans la cuisine française et les plats de fruits de mer, l'estragon est bien connu pour sa saveur d'anis et ses jolies fleurs jaune doré. Contrairement au basilic, à la citronnelle et à d'autres plantes de cette liste, l'estragon trop trop à l'extérieur, même dans des endroits plus froids. Mais vous voudrez peut-être toujours propager vos plantes d'estragon pour obtenir plus d'herbes fraîches pour votre jardin!
Les plantes d'estragon peuvent techniquement être cultivées à partir de graines, mais cela peut prendre un certain temps, et les graines peuvent ne pas toujours germer. Cependant, vous pouvez obtenir rapidement de nouvelles plantes d'estragon avec des méthodes de propagation de l'eau. L’estragon racine généralement environ 3 à 4 semaines, puis les plantes ont commencé à être transférées dans un mélange de rempotage de qualité, ou ils peuvent être transplantés dans votre jardin.
Au-delà de ces plantes, d'autres herbes, comme l'aneth, la coriandre et le persil, peuvent également être propagées dans l'eau. Cependant, avec ces plantes, vous devrez vous demander si la propagation des boutures de tige en vaut la peine. L'aneth, le persil et la coriandre poussent tous rapidement à partir des graines, de sorte que vous ne verrez peut-être aucune économie en temps réel en enracinant ces plantes dans l'eau.
Quels conteneurs utiliser avec la propagation de l'eau
De nombreux jardiniers propagent des herbes dans l'eau dans de simples pots en verre en verre, ce qui fonctionne généralement assez bien. Mais l'une des grandes choses à propos de la propagation de l'eau est qu'elle vous permet de propager des herbes dans toutes sortes de vaisseaux adorables et esthétiques, comme des stations de propagation et des supports de tube à essai élégants!
Si vous aimez la simplicité de la propagation des herbes dans les pots Mason, respectez les classiques. Cependant, si vous préférez propager vos herbes dans une station de propagation digne d'une photo, certaines options de conteneurs amusantes incluent:
- La station de propagation de tube à essai suspendu par Mkono . Cette charmante station de propagation des herbes mélange des tubes à essai en bois, en ficelle et en verre chic dans un design élégant et mural. Capable d'adapter 15 boutures d'herbes à la fois, cette configuration pratique ne prendra aucun espace de comptoir, et il a aussi des tonnes de charme!
- Le terrarium végétal de l'ampoule en verre ivolador est une autre option attrayante qui comprend un support en bois robuste et 5 ampoules en verre pour stocker les boutures d'herbes. Bien que cette station de propagation ait moins de supports individuels pour les plantes, les ampoules en verre qu'il comprend sont suffisamment grandes pour contenir quelques herbes coupures chacune. En combinant le charme rustique et la sophistication, cette station regarderait droit à la maison sur un comptoir de cuisine confortable ou une table de salle à manger!
- Si vous avez un petit espace de cuisine ou si vous n'aimez tout simplement pas l'encombrement sur vos comptoirs et vos tables, la station de propagation de la fenêtre par Omnielite peut être pour vous. Cette configuration uber-compacte se compose de 4 tubes à essai montés sur des ventouses collantes. Accrochez-les simplement dans la fenêtre de votre cuisine ou dans un autre espace ensoleillé et attendez que vos boutures d'herbe se rootent!
- La station de propagation de l'usine par Thygiftree ferait un excellent cadeau d'hôtesse, mais si vous voulez propager des herbes dans l'eau, cela fonctionnera aussi pour cela. Cette configuration bien rangée comprend 5 bocaux en verre dans un support compact, en bois et en métal avec des poignées faciles. La beauté de ce système est que vous pouvez facilement déplacer vos boutures d'herbes chaque fois que nécessaire!
- Mkono a produit une autre station de propagation de la plante gagnante avec leurs terrariums en verre suspendu . Ces porte-plants en verre mural sont disponibles en paquets de 2, 4 ou 6, vous permettant de propager autant de boutures d'herbes que nécessaire. Assurez-vous simplement de monter cette configuration sur un mur ensoleillé afin que vos herbes aient suffisamment de lumière pour se développer correctement.
Questions fréquemment posées
Ça dépend. En général, les herbes avec des tiges ligneuses sont plus faciles à se propager avec le sol, et les herbes à tige tendre se racontent le plus facilement dans l'eau, mais la plupart des herbes peuvent être propagées avec l'une ou l'autre méthode. Cependant, quelle technique de propagation vous choisissez est totalement à vous, alors n'hésitez pas à expérimenter!
Oui, vous pouvez! L'une des grandes choses à propos de la propagation des herbes des boutures de tige est que vous pouvez prendre des boutures de votre jardin ou des herbes fraîches de magasin! Pour augmenter les chances de succès de propagation, assurez-vous simplement de couper les extrémités coupées des herbes du magasin avant de les placer dans vos pots de propagation afin que les boutures puissent absorber plus facilement l'eau.
Techniquement, oui, mais vous aurez plus de chance de propager des boutures de plantes saines. Cela dit, si vous avez des plantes aux herbes qui sont en difficulté ou endommagées, vous pourrez peut-être les récupérer en les propagant à partir de boutures de tige.
Bien que vous puissiez se propager dans de nombreux conteneurs différents, les conteneurs en verre transparent fonctionnent particulièrement bien car ils sont faciles à nettoyer. En plus de cela, les conteneurs clairs vous permettent d'évaluer facilement la santé de vos boutures d'herbes et de rafraîchir l'eau dès qu'elle devient un peu nuageuse.
Les boutures ne sont parfois pas enracinées, ce qui est un pari que tous les jardiniers prennent lors de la propagation des plantes des boutures de tige. Bien que cela puisse se produire pour un certain nombre de raisons différentes, l'une des principales raisons pour lesquelles les coupes pourrissent est l'eau sale. Pour éviter cela, assurez-vous de rafraîchir l'eau dans vos pots de propagation et de couper les feuilles inférieures de vos boutures afin qu'elles ne soient pas assises sous la conduite d'eau.
Non. À moins que vous n'utilisiez des méthodes de croissance hydroponique, les boutures d'herbes devront être transplantées dans le sol après leur racine. Les herbes cultivées uniquement dans l'eau n'auront pas les nutriments dont ils ont besoin pour se développer correctement, et ils deviendront faibles et s'éteindront avec le temps.
Résumé
La propagation d'herbes dans l'eau est l'une des façons les plus simples d'obtenir de nouvelles plantes d'herbes pour votre jardin sans dépenser un cent. Bien que vous puissiez propager les herbes de votre propre jardin, vous pouvez également demander à vos amis et à votre famille si vous pouvez prendre des boutures de leurs jardins d'herbes, ou si vous pouvez propager les herbes que vous achetez à l'épicerie. Après avoir enraciné vos herbes dans l'eau, augmentez-les individuellement ou ajoutez-les à votre jardin d'herbes et profitez des délicieuses récompenses dans toutes vos recettes préférées!
Si vous propagez des herbes annuelles tendres à l'automne et que vous prévoyez d'ouvrir vos nouvelles plantes à l'intérieur jusqu'au printemps, vous pouvez également trouver notre guide sur la culture des herbes à l'intérieur !
