Существует разнообразный мир многолетних растений, которые также обеспечивают съедобные урожаи. Обилие еды, которую вы можете вырастить во дворе, довольно поразительно. Помимо основных яблочных деревьев, малиновых кустарников и других известных и популярных пищевых пищевых средств садового ландшафта, есть также многолетние травы, овощи, орехи и ягоды, которые в геометрической прогрессии улучшают домашний сад.
Создание съедобного пищевого ландшафта в вашем доме не означает, что вам просто нужно сажать вещи для производства урожая. И это не значит, что у вас должно быть значительное место, чтобы сделать это. Вы можете легко включить лишь несколько из этих съедобных многолетних растений в любую доступную область. Многие растения вообще не нуждаются в месте, и они могут легко переплачивать с другими однолетними и многолетними растениями.
8 преимуществ посадки съедобных многолетних растений
- Вам нужно только один раз посадить многолетники, и они производят годами и, возможно, десятилетиями.
- Выращивание разнообразной коллекции съедобных многолетних растений экономит деньги на продуктах из года в год.
- Съедобные многолетники, как правило, являются низким обслуживанием; Им нужно только минимальное обслуживание после установки.
- Многолетники улучшают качество почвы; Корни предотвращают эрозию, а растения добавляют ценного органического материала в почву.
- Многие многолетние растения обеспечивают ценные места обитания для дикой природы, включая птиц и млекопитающих. Широкий ассортимент опыляющих насекомых, таких как пчелы и бабочки, ищут долгосрочные укрытия, которые они могут превратить в дом. Поскольку все больше и больше средств обитания теряются из -за обезлесения, все, что мы можем сделать, помогает.
- Посадка съедобных многолетних растений расширяет сезон сбора урожая за пределы того, что обеспечивают годовые растения.
- Многолетние растения-отличные, разнообразные, многогранные растения, которые обеспечивают пищу и хорошо выглядят в ландшафте. Многие многолетние растения могут быть использованы в качестве живых, границ, наземного перехода и даже контрольной эрозии.
Недостатки съедобных многолетних растений
Ничто не идеально, а многолетние растения ничем не отличаются. Конечно, есть некоторые недостатки для посадки многолетних растений. Тем не менее, они не совсем недостатки, если вы знаете их заранее. Это просто вопрос понимания ситуации и знания того, чего ожидать.
- Большое количество многолетних растений медленно устанавливается. Это означает, что может потребоваться несколько лет, прежде чем они произведу какой -либо съедобный урожай. Или, по крайней мере, значительный. Годы, необходимые для достижения зрелости и производства продуктов питания, варьируются в зависимости от многолетних. С другой стороны, это отличный способ практиковать терпение!
- Несколько многолетних растений растут так легко, что могут стать проблематичными и могут попытаться захватить сад или вытащить другие растения. Небольшое образование о многолетних растениях имеет большое значение; Убедитесь, что вы четко понимаете точную привычку к росту каждого растения, прежде чем добавить его в ландшафт.
- Многолетние растения постоянны. Их местоположение должно быть запланировано с учетом этого.
- Из -за их постоянства многолетние растения также страдают от уникальных проблем с вредителями и болезнями. Вращение урожая и другие методы снижения вредителей не будут работать. Это означает, что это может потребоваться более строгих усилий, чтобы решить проблему или заражение, если это произойдет. Совет: местные многолетние растения с меньшей вероятностью страдают от вредителей и болезней.
23 Лучшие съедобные многолетники
Спаржа (Asparagus officinalis)
Это съедобное многолетнее растение требует немного усилий, чтобы быть установленным, и для этого требуется значительное пространство, но как только оно там, он останется. Аспажские растения регулярно производят стебли в течение десяти лет или более. Это многолетнее время легко найти, что делает его отличным выбором для съедобного ландшафта.
Растения спаржи занимают 3-4 года, чтобы полностью установить и производить последовательно. Овощ, датируемая греческим и римским временем, спаржа отличная сырая, обжаренная, жареная и пропаренная на пару.
Харди в зонах 2-11
Виноград (Vitis)
Существует огромный мир сортов винограда, и они делают сладкое и вкусное дополнение к ландшафту. Мало того, что они производят вкусные фрукты, но и виноградные лозы также добавляют приятную деревенскую эстетику. И, конечно же, виноград делает лучшее вино!
Виноград легко расти, если вы начнете с обнаженного корня, как обычно распространяется виноград. Требуется несколько лет, чтобы виноградные лозы производили жизнеспособные фрукты, поэтому вы должны иметь терпение. Однако, как только они созданы, виноградные лозы могут жить на протяжении десятилетий, производя отличные культуры каждый год.
Харди в зонах 4-10
Ревень (Rheum rhabarbarum)
Выносливое растение, которое процветает на протяжении десятилетий, ревень-это гораздо годогоржение. Ревеня является родом из Сибири и Китая, но широко распространен как культивируемое растение по всему миру. Несмотря на то, что это повсюду, многие люди в Северной Америке все еще никогда не пробовали. Если вы один из них, сейчас самое время изменить это!
Ревеня известен своим очень терпким вкусом, но добавьте немного сахара и специй, и у вас есть вкусный ингредиент для пирогов и соусов. Это многолетнее время требует хорошего замораживания каждый сезон, чтобы процветать, а это значит, что это не жизнеспособный выбор для теплого климата. Он чудесно растет в солнечном месте с боковой стороны двора или сада, редко нуждаясь в любом посещении.
Харди в зонах 6 и ниже
Лук (allium schoenoprasum)
Многолетнее лук на коренном северо -северо -американском языке очень полезны для любого съедобного ландшафта. Их просты для расти и с радостью распространяются в плотных пятнах. Все растение съедобно, включая листья и цветы. Со времен средневековья выращивался лук, и, как полагают, они обладали лекарственными свойствами.
Чесночный лук (Allium tuberosum)
Со вкусом, как нечто среднее между чесноком и луком, чесночный лук - это садовое сокровище. Многолетние чесночные лук растут в комке и быстро и быстро размножаются. Они могут быть инвазивными, поэтому держите растения ограничены контейнером или горшочком, чтобы ограничить их.
Чесночный лук листья и цветы съедобны и используются для ароматизации всех видов блюд по всему миру. Они также ценят за их декоративную апелляцию; Цветы очаровательны и обильны.
Харди, чтобы зоны 3-9
Клубника (Fragaria x Ananassa)
Так простой для роста и так безумно вкусно, ни один съедобный ландшафт не является полным без клубники . Восхитительные красные ягоды (которые на самом деле не ягоды) доступны как июньские или вечно носимые. Оба типа отправляют бегунов так, чтобы клубничный патч расширился сам по себе.
Клубничные растения легко доступны в садовых центрах и в магазинах коробочек, а их забота минимальна. Даже если у вас мало места в саду, клубника превосходно растет в контейнерах или плантаторах.
Харди, чтобы зоны 5-8
Египетский лук (Allium cepa var. Viviparum)
Египетский лук, также известный как ходьба или сгруппированный лук, является диким и веселым съедобным в саду. В конце лета луковые луковицы растут в кластерах на вершине высоких зеленых стеблей. Египетские луковые луковицы крошечные, но растут в сумасшедшей изобилии, поэтому вам никогда не будет отсутствия свежего лука.
Египетский лук обычно называют ходячим луком, потому что, когда зрелые луковицы делают растение на высоком уровне, стебли проткнутся и переигрывают себя, где бы они ни приземлились. Египетский лук может путешествовать до 24 дюймов в год! Этот лук на вкус больше похож на лук -шалот, чем на классический лук.
Харди, чтобы зоны 3-10
Ловадж (Levisticum officinale)
Ловидж - многолетнее время со многими достоинствами. Корни собирают как овощ, листья используются в качестве травы, а семена - это специи, используемая в Южной Европе. Ловидж становится большим, составляя в среднем 6-8 футов в высоту. Это съедобное многолетнее время развивалось в Европе в течение долгого времени и используется для изготовления салатов, супов и специй.
Ловадж на вкус напоминает сельдерей, скрещенный с цитрусовыми, глубокими и смелыми. Он растет быстро и без суеты, но также легко заканчивается и может стать инвазивным, если не смотреть. Ловадж предпочитает прохладный климат, умирая зимой, чтобы вновь появиться ранней весной.
Популярный с Roman Times, Lovage также ценится за предполагаемые лекарственные свойства. Он используется в качестве противовоспалительного средства, лечение желтухи и для регулирования менструальных циклов. Настойки и сущения, изготовленные из листьев, используются местно для лечения сыпи, псориаза и прыщей.
Харди, чтобы зоны 3-9
Хрен (Armoracia rusticana)
Посадите многолетнее хрен в вашем саду, если вам нравится немного специй. Хрены родом из Европы и Азии, но с радостью образуют плотные участки, где бы он ни расти. Это имеет тенденцию становиться инвазивным, если не управляется. Однако, к счастью, он растет в глубоких контейнерах.
Хрены выращиваются для его корней, которые собираются осенью. Корни становятся дикими и плодовитыми в плотных разрывах. Любой корень слева в земле прорастает и распространяется под землей, как он становится инвазивным. Покол едят по всему миру как соус и овощ.
Харди, чтобы зоны 2-9
Salsify (трагопогоновая лента)
Странный корневой овощ с уникальным, остричным вкусом, Salsify легко выращивать. Это идеальный съедобный многолетний овощ, быстро растущий и без особых усилий. Salsify является членом семьи одуванчиков с съедобным корнем, который напоминает длинный узкий пастер.
Мякоть белая, сливочная и обычно приготовленная, как картофельное, пюре, вареного, приготовленного на пару или жареные. Листья сальсии также съедобны и вкусы похожи на шпинат. Это многолетнее время этого корня - зимний овощ, готовый к сбору с октября по январь.
Харди, чтобы зоны 6-8
Sorrel (Rumex Acetosa)
Соррел, также обычно называемый причалом для шпината или узколистным док-станцией,-это простой в выращивании пищевое зеленое зеленое цвета из семейства ревеня. Зеленые щавея имеют прекрасную кислучную жесткость в молодости. Старые листья становятся очень горькими. Sorrel - это плодовитый производитель и является одним из первых зелени, которые прорастают весной.
Sorrel - это трава, используемая в основном для ароматизации блюд. Он будет расти как сорняк, где бы он ни посадился, поэтому дайте ему место или сажайте в контейнер. Начните новые семена синлелей каждые несколько лет, так как более зрелые растения растут более сильнее ароматизированные или горькие листья.
Выносливый в зонах 5 и выше
Бузина (Sambucus canadensis)
Деревья бузины возвращаются в качестве важного, универсального фруктового дерева с огромной кулинарной и лекарственной ценностью. Самое замечательное в этом съедобном многолетнем возрасте заключается в том, что он производит столько фруктов, что его можно считать слишком много (если это вещь!). Вам понадобится как минимум два дерева для успешного опыления. Деревья бузины родом из Северной Америки.
Безусловные деревья, или кусты, ростом 5-10 футов, поэтому вам нужно отложить для них немного места, но не так, как другие фруктовые деревья. Сироп бузина повышает иммунную систему, а ягоды делают отличное вино.
Харди, чтобы зоны 3-8
Иерусалим артишок (Helianthus tuberosus)
Артишоки, известные как Sunchokes, также известные как подсолнечные растения, производящие съедобные и вкусные клубни. Растения растут довольно высокими, в среднем составляют 8-10 футов высотой, и прорастают маленькую подсолнечную головку на вершине его стеблей. Артишоки Иерусалима родом из Центральной Северной Америки, чрезвычайно выносливо и широко культивируются.
Уорни Иерусалима Артишока собирают осенью. Они обычно обрабатывают как картофель, варены, жареные или на пару. Вкус этих крахмалистых клубней мягкий, ореховый и слегка сладкий. Sunchokes устойчивы к засухе и надежны, даже когда другие растения терпят неудачу.
Харди, чтобы зоны 3-8
Fiddlehead папоротник (папоротник страуса)
Популярный папоротник Северо -Восточной Северной Америки, скрип -головы - это деликатес в начале весны. Все папоротники имеют скрипание (фуровые листья недавно прорастанного папоротника), но не все папоротники вкусны. Впрочем, папоротники страуса вкусны. Вкус похож на свежую спаржу.
Скрипки должны быть собраны молодыми, прежде чем они развернутся, а коричневая газеты с устранением. Они могут быть немного трудоемкими, чтобы подготовиться, но свежий, тонкий вкус в ранней весне стоит того.
Скрипалы могут быть дикими или культивируемыми. Семена занимают некоторое время, чтобы прорастать, но папоротники страуса будут готовы и легко распространяться в течение многих лет после установки колонии. Островые папоротники получают свое название от их колоссальных шлейфов, похожих на шлейф, растения растут до 6 футов в высоту!
Харди, чтобы зоны 3-7
Кресс для воды ( Nasturtium officinale )
Это водное многолетнее время - быстрый производитель с богатым, острым ударом. Кресс для воды не является легким растением, так как ему нужны конкретные условия выращивания и склонны к вредителям. Тем не менее, это не невозможно, если у вас хорошая настройка воды. Кресс для воды очень питатель, с большим количеством витаминов и минералов.
Растрят и листья воды популярны, и оба должны собираться в молодости. Листва становится горькой, когда растение начинает цвететь. Кресс для воды отличный сырой или приготовленный.
Харди, чтобы зоны 5-10
Всадок ( Apios Americana )
Это многолетнее место - отличное съедобное растение, но оно может стать инвазивным. Если вы решите вырастить арахис, сделайте это в большом кастрюле или контейнере, например, картофель. Не сажайте в свой сад! Круженные клубни с соранцами легко растут и производят обильные съедобные корни.
Виноградные лозы вырастают до 10 футов, поэтому полезные тройки или клетка полезны. Крудчики сраня - мясистые и похожие на картофель в аромате, но немного слаще. Они отличный источник белка, в три раза больше, чем картофель.
Харди, чтобы зоны 3-7
Cardoon ( Cynara cardunculus )
Чолопочка, которую нелегко культивировать, Cordoon полностью стоит усилий, если у вас есть терпение. Globe Artichokes - это культивируемая версия Cordoon, но собираемые детали совершенно разные. Cardoon высоко ценится как съедобный многолетнее время за свои стебли.
Это многолетнее время растет до 5 футов в высоту и имеет глубоко лопастные колючие зеленоватые серого листья. Cardoon - это средиземноморский овощ, а не морозный. У него также долгий вегетационный период, так что это не лучший выбор для более прохладного климата. Ищите бесклассные сорта этого съедобного многолетнего периода! Стебли дикой версии часто покрываются крошечными, невидимыми колючими шипами.
Стебли листьев Cardoon несколько похожи на артишоки, но с слегка горьким намеком. Массивные стебли похожи на гигантские стеблы сельдерея и лучше всего тушено или приготовлены на пару, но они также обычно сохраняются в рассоле и добавляются в суп или рагу.
Харди, чтобы зоны 7-10
Морская капуста ( Crambe Maritima )
Это многолетнее время рекламируется во многих гидах как отличный источник пищи для съедобного ландшафта. Морская капуста фантастическая; Тем не менее, крайне сложно найти семена или растения. Тогда, даже если вы поставляетесь с семенами, привлечение их к прорастанию является сложной задачей. Если вам посчастливилось вырастить и установить это растение, это универсальный и вкусный зеленый. Листья, побеги и цветы все съедобны.
Выносливый в зонах 5 и выше
Хороший король Генри ( Chenopodium bonus-henrius )
Еще один часто употребленный съедобный многолетнее многолетнее время, которое трудно найти, хороший король Генри-это фантастика, если вы можете найти его. Это старое растение, которое было популярно как овощ в средневековье. На вкус он как горький шпинат, а побеги приготовлены как спаржа. Хорошего короля Генрих трудно прорасти, но он производит свежие листья с ранней весны до осени, как только он начинается. Побеги и листья съедобны.
Харди, чтобы зоны 3-9
Орехи: миндаль, фундук, грецкие орехи, каштаны
Орехи часто упускаются из виду при планировании ландшафта, потому что они довольно велики, и требуется время и терпение, чтобы достичь зрелости и создать надежные урожая. Тем не менее, ореховые деревья являются ценным активом в любом съедобном ландшафте. Многие будут переживать плантатор, предоставляя верный урожай на протяжении десятилетий или даже веков.
Если у вас есть пространство, ореховые деревья значительно улучшают съедобный ландшафт. Большинству ореховых деревьев нужно, по крайней мере, два одного вида для опыления, так что это нужно также иметь в виду.
Фундук входит в число меньших деревьев, в среднем 15 футов ростом и шириной, что делает их идеальными для небольших помещений. Они также являются одним из самых простых деревьев, продуцирующих орехи, чтобы расти. На созревание от корневища требуется около 3-4 лет, или десять лет, если он посажен из семян.
Миндальные деревья, такие как горячие, сухие температуры и будут расти только в зонах 7 или выше. Они довольно суетливые деревья и не рекомендуются для начинающих.
Устойчивость варьируется в зависимости от видов.
Травы: розмари, орегано, тимьян, шалфей, мята
Так много восхитительных трав - это многолетники, в том числе розмари, тимьян, монетный двор, орегано, маджорам, мудрец и мята. Посадите различные из них для кулинарного, лекарственного и аромата, и вы не будете разочарованы. Изучите каждый из них перед посадкой, поскольку у них разные требования к пространству и солнцу.
Розмари может достигать 4 футов в высоту и становиться пышным и ароматным в течение многих лет, но в зонах 8 и выше достоверно многолетнее. С другой стороны, мудрец многолетний в зонах 5-8 и рост 12-30 дюймов в высоту. Монетный двор чрезвычайно вынослив, расти в зонах 3-8 и в среднем составляет 1-2 фута, в зависимости от вида.
Устойчивость варьируется в зависимости от видов.
Берри -кусты: малина, ежевика, черника
Ни один список не будет полным без типичных ягодных кустов, которые мы все знаем и обожаем. Малина и ежевика растут на высоких трости, в то время как черника растут на кустах. Все эти ягоды можно выращивать в небольших пространствах, и их относительно легко выращивать. На самом деле, вам придется внимательно следить за кустами малины и ежевики, чтобы они не захватили двор.
Есть множество разновидностей и сортов на выбор, со многими без шипы. Эти ягоды требуются 3-5 лет, но это свежее ягодное небеса для всех, как только они это делают.
Выносливый к зонам 3-9, в зависимости от видов
Фруктовые деревья: груши, персики, сливы, яблоки, абрикосы, вишня
Так много фруктовых деревьев на выбор; Все, что вам нужно, это немного места и куча терпения. Большинству из этих фруктовых деревьев требуется 5-8 лет, но они будут производить годами, как только они созревают. Вишня является одним из самых простых, чтобы расти и не нуждается в большой обрезке. Вам нужно больше, чем один, чтобы они перекрестно опылились. Все остальные фруктовые деревья нуждаются в ежегодной обрезке и последовательном мониторинге.
Фруктовые деревья требуют места; Не забывайте, что они распространяются, а также растут. Для лучших урожаев выбирайте фруктовые деревья, которые устойчивы к распространенным вредителям и болезням. К сожалению, многие фруктовые деревья страдают от вредителей, которые разрушают урожай.
Выносливый к зонам 3-11, в зависимости от видов
