15 meilleures cultures de couverture pour améliorer la santé du sol et réduire les mauvaises herbes

Les cultures de couverture sont couramment utilisées dans les jardins d'arrière-cour et les plus grands champs de cultures pour rendre les sols plus fertiles et améliorer la santé et la structure des sols. Les cultures de couverture à croissance rapide et résilientes sont généralement semées en automne après la récolte de vos légumes pour la saison, mais elles peuvent également être plantées au printemps. Une fois que les cultures de couverture sont tuées par le gel d'hiver, elles peuvent être travaillées dans le sol, où ils servent de fumier vert, contribuant des nutriments à la terre et contre-comptant le compactage du sol.

Au-delà de l'amélioration de la santé du sol, les cultures de couverture peuvent également être utilisées pour la suppression des mauvaises herbes, la lutte contre les ravageurs, le contrôle de l'érosion, etc. Mais certaines cultures de couverture sont meilleures que d'autres pour des jardins particuliers et des zones de culture. Dans ce guide, vous découvrirez les meilleures cultures de couverture sur le marché et apprenez à utiliser chacun de ces types de cultures dans votre jardin d'arrière-cour.

15 meilleures cultures de couverture pour améliorer la santé du sol et réduire les mauvaises herbes

Certaines cultures de couverture peuvent survivre à l'hiver dans certaines régions, tandis que d'autres cultures de couverture d'hiver ne reviendront pas au printemps, quoi qu'il arrive. Les cultures de couverture peuvent également contribuer différents nutriments au sol, et ils peuvent également avoir différents temps de semis. Comprendre les attributs spécifiques de chaque type de culture de couverture vous aidera à choisir les bonnes cultures pour vos lits de jardin.

1. Radis de fourrage (Raphanus sativus)

Également connu sous le nom de Daikons, les radis fourrages sont l'une des meilleures cultures de couverture pour cultiver car elles font tellement pour les lits de jardin. Les Daikons sont, bien sûr, comestibles, donc vous pouvez certainement goûter à certaines de vos cultures de couverture à mesure qu'elles mûrissent dans votre jardin. Cependant, vous voudrez laisser la plupart de vos radis fourrages en place pendant l'hiver pour tirer le plus grand nombre d'avantages de cet impressionnant fumier vert.

À mesure qu'ils poussent, les plantes de daikon produisent de longues racines de robinet, qui brisent les sols durs et argileux et aident à mieux pénétrer la Terre. Ceci est utile car cela rendra votre jardin plus accueillant pour les plantes végétales, et le sol sera beaucoup plus facile pour les racines des plantes pour naviguer dans le futur. Lorsqu'elles sont labourées dans le sol, les radis fourragères contribuent également des nutriments à votre jardin, et ils peuvent empêcher les mauvaises herbes de se glisser dans vos lits!

Pour de meilleurs résultats, semez les graines de radis de nourrir dans votre jardin de la fin de l'été au début de l'automne, puis laissez les plantes à tuer par le gel d'hiver. Au printemps, jusqu'à ce que le reste des débris végétaux retourne dans votre sol et regardez comment vos légumes prospérer grâce à tous ces nouveaux nutriments du sol!

2. Ryegrras annuel (Lolium multiflorum)

Le ray-grass annuel est l'une des cultures de couverture les plus populaires à développer en grande partie car c'est tellement facile à planter. Une vraie culture de couverture de type truie et de culture, des germes de ray-grass annuels facilement au printemps ou à la fin de l'été à l'automne. Cette plante ne se porte pas bien dans la chaleur, et elle meurt souvent en été.

Le ray-grass annuel peut parfois survivre à l'hiver, vous devrez donc être vigilant pour labourer cette culture de couverture avant qu'elle ne soit en train de l'empêcher de devenir des mauvaises herbes. Alors que l'herbe de seigle annuelle contribuera les nutriments au sol lorsqu'il est labouré, cette plante est également idéale pour le contrôle de l'érosion et la suppression des mauvaises herbes. Si vous aviez besoin de plus de raisons pour essayer le ray-grass annuel, cette plante a également un grand système racinaire qui rompt les sols durs et contrecarrent le compactage du sol.

3. Peas champs (Pisum sativum)

Les pois sur le terrain sont une culture de légumineuses à croissance rapide qui peut contribuer beaucoup de biomasse à votre jardin et enrichir votre sol avec beaucoup d'azote. Mais si vous voulez tirer le meilleur parti de vos pois sur le terrain, ils devront être semés suffisamment tôt dans la saison qui peuvent contenir beaucoup de croissance avant qu'ils ne soient labourés dans le sol. Les pois sur le terrain peuvent être utilisés comme récolte de couverture au printemps et en automne, mais pour les plantations d'automne, assurez-vous de faire planter vos graines à la fin de l'été au début de l'automne.

En plus de contribuer à l'azote, les pois sur le terrain améliorent la structure des sols du jardin et améliorent la friabilité des sols. Cela signifie que si votre sol est sec et friable, l'utilisation de pois de champ comme récolte de couverture peut aider! Lorsqu'elles sont plantées avec d'autres cultures de couverture, comme le seigle ou l'avoine, les pois sur le terrain peuvent également fournir une excellente suppression des mauvaises herbes et un contrôle de l'érosion.

4. Sorghum (Sorghum Bicolor)

Les plantes de sorgho produisent des grains comestibles, mais certaines variétés, comme le sorgho à balais, sont très ornementales, et elles ont souvent grandi pour la décoration d'automne. Bien sûr, ces plantes à croissance rapide fabriquent également des cultures de couverture de premier ordre, et lorsqu'ils sont labourés dans le sol, ils font un fumier vert riche en nutriments qui améliore également les structures du sol. Mieux encore, le sorgho est une récolte de couverture tuée en hiver, ce qui signifie que vous n'aurez pas besoin de vous soucier de sa propagation partout!

Bien que les cultures de couverture de sorgho puissent faire beaucoup pour améliorer la qualité du sol, leur taille haute les aide également à éclipser les mauvaises herbes et à empêcher les lits de devenir des mauvaises herbes. Lorsqu'elles sont tuées en hiver, les plantes de sorgho font un paillis épais et naturel qui abritera votre sol à partir de vents d'hiver durs et empêchera également les graines de mauvaises herbes de se glisser. De plus, le sorgho pousse magnifiquement avec d'autres cultures de couverture, et ses tiges robustes peuvent même apporter un soutien aux cultures de couverture décousues comme la vetch et les pois sur le terrain.

Enfin, alors que les cultures de couverture de type Brassica sont principalement cultivées pour leurs propriétés de biofumigation (plus à ce sujet bientôt!), Le sorgho est également connu comme biofumigent . Plus précisément, le sorgho a été prometteur pour supprimer les parasites vivant au sol, y compris les nématodes parasites .

5. sarrasin (fagopyrum esculentum)

Alors que les têtes de graines des plantes de sarrasin donnent un grain qui peut être utilisé comme le blé, le sarrasin est en fait lié à la rhubarbe. Cette serre de couverture robuste et à croissance rapide protège les sols et aide à empêcher les mauvaises herbes de germer. Lorsqu'il est labouré dans la terre, le sarrasin améliore également la structure du sol et la teneur en nutriments.

Le sarrasin est une culture de couverture supérieure pour un certain nombre de raisons différentes, mais c'est particulièrement bon pour réparer les nutriments dans le sol. Si votre sol est déficient en calcium ou en phosphore, le sarrasin est une bonne plante à essayer, car il peut réparer ces deux nutriments, ainsi que de l'azote, dans votre jardin.

Bien que les cultures de couverture de sarrasin puissent être plantées au printemps, vous pouvez également les semer à la fin de l'été et au début de l'automne. Lorsque le froid arrivera, les plantes de sarrasin mourront et formeront un paillis soigné pour la suppression des mauvaises herbes, la protection des sols et le contrôle de l'érosion.

6. Crimson Clover (Trifolium incarnatum)

Le trèfle cramoisi est parfois cultivé dans des pelouses comme alternative à l'herbe de gazon, mais ce type de trèfle annuel est encore plus utile en tant que culture de couverture. Comme d'autres légumineuses, le trèfle cramoisi est apte à fixer l'azote dans le sol, et son vaste système racinaire peut également rompre la Terre dure et faciliter la pénétration des racines. Sans oublier, Crimson Clover est également l'une des cultures de couverture les plus attrayantes que vous puissiez cultiver, et ses têtes de fleurs cramoisies profondes ajouteront de la beauté à votre jardin même lorsque vos principales cultures ne poussent pas!

En fleurs, Crimson Clover est très attrayant pour les abeilles et les papillons. Si vous gardez un jardin pollinisateur, Crimson Clover peut être la récolte de couverture car elle ajoutera encore plus de ressources de nectar et de pollen à votre espace de croissance. Cette plante est également généralement tuée en hiver, et lorsque les plantes meurent, elles font un paillis naturel qui réduit également l'érosion et les mauvaises herbes.

7. Canola (Brassica napus)

Le canola est un type de légume Brassica, mais c'est surtout connu comme l'ingrédient clé de l'huile de canola et de l'huile de colza. Mais le canola peut également être utilisé comme culture de couverture dans les jardins d'arrière-cour, où il excelle dans l'amélioration du sol et la limitation des mauvaises herbes. Les plantes de canola sont particulièrement riches en azote, et les labourer dans le sol à la fin de la saison ajoutera de l'azote indispensable dans votre jardin et aidera les années à se développer encore.

Comme de nombreuses autres cultures de Brassica, les plantes canola ont des propriétés de biofumigation, qui se sont avérées réduire les agents pathogènes d'origine du sol comme Fusarium oxysporum, Rhizoctonia solani et Sclerotinia sclerotiorum . Si vous avez déjà eu du mal à ces maladies, la plantation d'une récolte de canola en fin de saison peut aider à empêcher les problèmes fongiques d'hivernage. Au-delà de cela, les plantes canola ont des propriétés allélopathiques, qui peuvent également inhiber les graines de mauvaises herbes de la germination.

8. Vetch (Vicia villosa)

L'une des meilleures plantes absolues pour la fixation de l'azote, Vetch appartient à la famille des légumineuses, et elle est couramment cultivée en tant que culture de couverture dans les jardins d'arrière-cour et les plus grands champs de cultures. Cette plante Hardy hivernale a beaucoup d'attrait ornemental, et ses fleurs violettes vives sont également des sources de nectar pour les abeilles et les abeilles indigènes. Cette culture de couverture est souvent incluse dans les cycles de rotation des cultures pour reconstituer la Terre après de lourdes cultures d'alimentation.

Mis à part la fixation de l'azote, la Vetch est idéale pour contrôler l'érosion, et elle aide également les sols à mieux absorber et conserver l'eau. De plus, parce que Vetch est une culture de couverture plus haute, il peut facilement éclipser les graines de mauvaises herbes et les empêcher de germer. Bien que la vesche puisse croître à merveille avec la plupart des plantes, il est préférable d'éviter de faire pousser de la vetch immédiatement après d'autres cultures de légumineuses, car cela peut augmenter les chances que la moisissure blanche, les nématodes ou la pourriture des racines envahissent.

9. Rye (Secale Cereale)

Le seigle est un grain comestible populaire qui est célèbre dans le pain de pumpernickel et le pain de seigle, mais cette plante d'herbe est également une culture de couverture de construction du sol. Les plantes de seigle ont une masse de racines qui maintiennent de l'azote dans le sol et empêchent les nutriments de se laver sous la pluie. Les plantes de seigle protégent également le sol de l'érosion, et ils bloquent également les mauvaises herbes.

Lorsque les plantes de seigle sont labourées dans le jardin, elles se décomposent dans des lits de jardin et améliorent le vide et la structure. De plus, les plantes de seigle sont riches en azote, ils peuvent donc augmenter la croissance des cultures que vous choisissez de cultiver ensuite. Bien que vous puissiez utiliser le seigle seul comme culture de couverture, vous obtiendrez encore plus d'avantages si vous cultivez ensemble des cultures de couverture de légumineuses de seigle et de fixation de l'azote.

10. Alfalfa (Medicago sativa)

La luzerne est généralement cultivée comme nourriture pour le bétail, mais elle fait également une merveilleuse culture de couverture pour les petits et grands espaces de jardin. Bien que les haricots et les pois soient les plus célèbres pour être des fixateurs d'azote, la luzerne peut corriger l'azote mieux que la plupart des autres plantes. Cette culture de couverture aide également à équilibrer d'autres nutriments importants du sol, notamment le magnésium, le potassium et le phosphore.

Avec un vaste système racinaire qui comprend à la fois des racines peu profondes et une racine de robinet plus longue, les plantes de luzerne peuvent briser les sols durs et augmenter la perméabilité de l'eau dans les jardins. Mais aussi utile que soit la luzerne, cela peut nécessiter un peu plus de travail en tant que culture de couverture car cette plante survit généralement à l'hiver. Le labourage des cultures de luzerne sous le sol au printemps peut les empêcher de se transformer en mauvaises herbes, et à mesure que la biomasse se décompose, elle animera votre jardin et nourrira également vos racines de plantes!

11. Moutarde (Brassica Juncea)

Les plantes à la moutarde sont des légumes aux temps frais qui sont généralement cultivés dans les jardins du printemps et de l'automne. Récupères pour leurs feuilles piquantes et délicieuses, les légumes verts de moutarde peuvent être utilisés pour aromatiser les salades et les sandwichs, ou ils peuvent être cuits dans des sautés, des soupes et d'autres plats. Mais, bien sûr, la moutarde est également une culture de couverture supérieure pour les jardins d'automne.

Lorsqu'elle est plantée à l'automne, la moutarde se développera bien même par temps frais, mais il sera finalement tué en hiver. Lorsque le printemps arrive, les légumes verts de moutarde peuvent être labourés dans le sol, où ils enrichiront vos lits et amélioreront également la structure du sol. De nombreuses variétés de moutarde peuvent être utilisées comme cultures de couverture, notamment la moutarde blanche, brune et noire.

En plus de l'amélioration de la structure du sol, les cultures de couverture de moutarde ont des propriétés biofumigantes grâce à leurs niveaux élevés de glucosinolats . Lorsqu'elles sont labourées dans le sol, les cultures de couverture de moutarde peuvent aider à supprimer les maladies des plantes communes, notamment la brûlure et le flétrissement . Les cultures de couverture à la moutarde sont également excellentes pour le contrôle de l'érosion, et leurs propriétés allélopathiques suppriment les mauvaises herbes!

12. Fava Beans (Vicia Faba)

Les haricots fava ou les haricots larges peuvent être cultivés comme des cultures comestibles dans les jardins légumes, mais ils peuvent également être plantés au printemps ou à l'automne en tant que cultures de couverture. Ces plantes à croissance rapide produisent beaucoup de biomasse, qui peuvent être utilisées comme paillis ou labourées dans le sol. Vous pouvez également rassembler des débris de plante de fèves et le composter pour ajouter de l'azote supplémentaire à votre tas de compost.

Parce que les haricots de fava deviennent si grands, ils peuvent supprimer les mauvaises herbes et prévenir l'érosion. Ces cultures de couverture fonctionnent particulièrement bien avec d'autres cultures de couverture de vigotage, comme la vesche et les pois sur le terrain. Et si vous laissez les plantes mûrir, vous pourrez également compléter votre budget d'épicerie avec des haricots frais maison!

13. roquette (Eruca sativa)

La roquette est principalement cultivée comme un vert salade, et sa saveur poivrée est sûre pour embellir n'importe quel plat dans lequel il est mélangé. Cependant, la roquette fait également une fantastique culture de couverture dans les jardins végétaux, où il peut être utilisé pour améliorer la teneur en nutriments et la structure des sols, supprimer les agents pathogènes transmis par le sol, et plus encore. Le meilleur moment pour planter une récolte de roquette est à la fin de l'été à l'automne, après avoir retiré vos légumes récoltables de vos lits de jardin.

Étant donné que la roquette est un vert rustique relativement froid, vous pouvez récolter les feuilles de votre culture de couverture de roquette pour ajouter aux salades de fin de saison et à d'autres plats. Mais lorsque l'hiver tue le reste de votre roquette, vous pouvez jusqu'à ce que le feuillage mort dans le sol pour ajouter des nutriments dans votre jardin et desserrer la terre dense. Étant donné que la roquette possède des propriétés de biofumigation, les cultures de couverture de la roquette peuvent également supprimer les agents pathogènes et les nématodes transmis par le sol.

14. Avoine (Avena Sativa)

L'avoine peut ne pas offrir autant d'avantages que certaines des autres cultures de couverture de cette liste, mais ils sont toujours utiles qui peuvent offrir beaucoup aux jardins biologiques et conventionnels. Un avantage de l'avoine est que ces plantes ont une croissance rapide, et elles fonctionnent magnifiquement pour la suppression des mauvaises herbes lorsqu'elles sont utilisées en conjonction avec des pois seigle et de champ. L'avoine peut être plantée au printemps ou à l'automne, et la plantation de l'avoine à différents moments de l'année peut vous donner des résultats différents.

L'avoine à printemps est un fumier vert fantastique, et ils peuvent ajouter des nutriments au sol lorsqu'ils sont labourés. D'avoine à l'automne, d'autre part, meurent lorsque l'hiver arrive, mais la masse végétale agit comme un paillis épais, protégeant le sol de l'érosion et des dégâts hivernaux. Au printemps, les anciens débris d'avoine peuvent également être labourés dans le sol, ce qui améliorera la teneur et la structure des nutriments des sols.

15. Orge (Hordeum Vulgare)

L'orge est une autre plante herbacée qui mange comme un grain par les humains et le bétail. Mais cette plante à croissance rapide est également l'une des meilleures cultures de couverture que vous pouvez cultiver. Avec une habitude de croissance verticale et une nature décontractée, l'orge peut empêcher les graines de mauvaises herbes de se glisser dans votre jardin, et il a également d'autres avantages.

L'orge a un grand système racinaire fibreux qui aide à maintenir le sol en place et empêche l'érosion, même dans les zones vallonnées. Quoi de plus, parce que l'orge pousse si rapidement, elle produit plus de biomasse que de nombreuses autres cultures de couverture, qui peuvent être utilisées pour l'amélioration des sols ou le paillage. Les plantes d'orge contiennent également de l'azote, et ils agiront comme un engrais à libération lente lorsqu'ils sont labourés dans les jardins.

Questions fréquemment posées

Résumé

L'utilisation de cultures de couverture est un excellent moyen d'améliorer la santé de votre sol, de supprimer les mauvaises herbes, de réduire les agents pathogènes transmis par le sol et de cultiver des plantes plus saines dans l'ensemble. Si vous gardez un jardin biologique, les cultures de couverture peuvent réduire votre besoin d'herbicides chimiques et d'engrais synthétiques, et ils peuvent même améliorer l'apparence de votre jardin en fin de saison. Bien que le paillis puisse donner aux jardins un aspect bien rangé après avoir récolté vos récoltes, les cultures de couverture sont un paillis vivant qui est souvent moins cher que les paillis standard, et leurs feuilles vertes luxuriantes sont encore plus jolies à regarder!

Bien que les cultures de couverture vous aident à construire votre sol, il existe d'autres moyens d'améliorer naturellement le sol. Pour plus de conseils, consultez notre guide sur la façon d'utiliser du fumier vieilli ou du compost pour la construction du sol .