Les jardins de la victoire sont devenus populaires pendant les guerres mondiales. Les gens les associent probablement le plus à la Seconde Guerre mondiale, mais ils ont commencé pendant la Première Guerre mondiale . Ils ont été cultivés en réponse à de nombreux facteurs et pressions différents. Les jardins de la victoire ont été cultivés dans le monde et ont été fortement promus par diverses agences gouvernementales. 
L'objectif principal du jardin de la victoire était de produire plus de nourriture locale pour la consommation personnelle ou d'être partagé, troqué, vendu et déboursé sans avoir besoin de lier beaucoup de transports. L'objectif était d'augmenter la production alimentaire globale, de libérer d'autres besoins et services et d'aider à atténuer les pénuries causées par les guerres.
Il y a encore de bonnes raisons de cultiver un jardin de victoire
Si nous y réfléchissons un instant, ces objectifs ne sont pas très différents de beaucoup de besoins et d'expériences du monde moderne aujourd'hui. Nous devons faire ce que nous pouvons pour surmonter les pénuries alimentaires, au pays et à l'étranger. Ceux-ci peuvent être causés par la météo, les pandémies ou par les conflits et la politique, mais ces besoins existent tout de même.
Comment la culture d'un jardin de victoire aide
Voici quelques raisons d'envisager de développer votre propre jardin de victoire. En les lisant, vous êtes sûr de trouver de nombreux parallèles à la vie aujourd'hui. Ce sont les raisons pour lesquelles les jardins de la victoire sont toujours un grand avantage.
1. Augmenter les fournitures alimentaires et la production
L'une des principales raisons de cultiver un jardin de la victoire a été, et est toujours, pour augmenter la production. Cela a commencé comme un effort pour accroître l'approvisionnement alimentaire national d'un pays, plus les personnes qui se développent, moins il faut racheter de la chaîne alimentaire commerciale.
De nombreuses régions du monde ont connu des pénuries et continuent de le faire. Certains ont été causés par la sécheresse et les incendies de forêt. D'autres ont été causés par l'expédition et le transport, l'entreposage et la rupture de la chaîne d'approvisionnement. Une façon d'aider les fournitures à rattraper ou de réduire le besoin et la demande de cette chaîne est d'en retirer moins en cultivant une partie ou la totalité de votre propre nourriture.
2. Envoyez de la nourriture là où il faut le plus
Plus il y a de nourriture, plus il est disponible pour être réaffecté là où il est nécessaire. Par exemple, des aliments commerciaux supplémentaires peuvent être relâchés sur des plantes qui peuvent produire des repas et des rations pour les troupes, pour être en conserve dans les usines à envoyer à des citoyens affamés, ou aux nations qui souffrent d'une invasion, d'un bombardement ou de catastrophes naturelles.
3. Amplayer et réduire l'expédition et le transport
Le transport de nourriture était un problème pendant les guerres mondiales et devient de plus en plus un problème aujourd'hui. Il n'y a que tant de trains et de camions à faire, et seulement tant de conducteurs pour conduire ces marchandises. Parfois, ce n'est pas suffisant. Le transport est également un problème aujourd'hui en raison du changement climatique mondial, de l'utilisation des combustibles fossiles et de la nécessité de réduire la pollution liée au transport.
Les nations peuvent avoir du mal en raison de l'expédition limitée, des navires marchands et des cargaisons perdus, du manque de main-d'œuvre pour cultiver et produire leur propre nourriture, une perte de fournitures de culture ou des cultures et des champs détruits. En réduisant la demande de fruits et légumes frais produits et transportés commercialement, il libère de l'espace dans le système de transport national et international. Cela permet aux gouvernements et aux fabricants de hiérarchiser l'expédition de marchandises qui ne peuvent pas être cultivées ou produites par des particuliers.
4. Soulagez et réduisez l'emballage
Nous ne pensons pas souvent aux matières premières et aux fournitures qui entrent dans l'emballage alimentaire. Pendant les guerres mondiales, des matériaux comme Tin pour les canettes étaient en manque de non-alimentation. C'étaient des matériaux critiques qui ont permis aux produits stables de se rendre aux soldats et aux habitants des pays déchirés par la guerre. Des pénuries similaires étaient le résultat de la récente pandémie.
Il y a cependant une deuxième raison moderne de reconsidérer les besoins et la demande d'emballage. Chaque fois qu'un produit frais est emballé et expédié, il y a un matériel impliqué. Une grande partie de ce matériau devient des déchets. Certains sont recyclés, mais cela aussi se fait coûter, la production et la pollution.
Lorsque vous cultivez votre propre nourriture, il y a très peu d'emballages nécessaires. Une grande partie de ce qui est utilisé peut être réutilisée . C'est un résultat bien meilleur et plus sain pour notre environnement, et beaucoup moins cher aussi.
5. Surmonter les pénuries de travailleurs
Il faut des gens pour produire de la nourriture. Surtout des aliments nutritifs de haute qualité comme les fruits et les légumes. Pendant les temps de guerre, le marché du travail a été réduit dans presque tous les pays parce que beaucoup de travailleurs et les travailleurs agricoles sont devenus des soldats.
Aujourd'hui, nous voyons des pénuries de travailleurs pour des raisons généralement différentes, mais tout aussi réelles. L'agriculture et l'agriculture sont un travail difficile. Le salaire ne reflète pas toujours à quel point le travail est difficile. Les emplois ne sont pas remplis et défaits. Que ce soit dans la croissance, la transformation et la production, l'entreposage, la distribution ou le transport, les perturbations et les pénuries de main-d'œuvre se transforment en pénuries alimentaires.
Planter votre propre nourriture et manger ce que vous cultivez signifie qu'il y a moins de pression sur la main-d'œuvre et la chaîne de production. Cela signifie que la nourriture produite a plus de chances de se mettre entre les mains des personnes qui ne peuvent pas ou ne pas grandir leur propre. Dans chaque société, il y a toujours une partie de la population qui n'est pas en mesure de cultiver sa propre nourriture. Jeunes, personnes âgées, personnes handicapées et handicapées ... ce ne sont que quelques-unes des personnes qui ne pourraient pas se développer.
6. Complétez votre propre approvisionnement alimentaire - réduisez votre dépendance à l'égard des autres
La seule façon de savoir qu'il y aura de la nourriture pour vous est de vous assurer qu'il y a de la nourriture pour vous . La meilleure façon de faire ça? Gérez-le vous-même!
N'attendez pas pour voir ce que la saison apporte. Ne vous cachez pas dans un monde incertain et supposons que la nourriture sera là sur les étagères. Assurez-vous d'avoir de la nourriture sur vos étagères. Cultivez-le et conservez-le vous-même.
Les gens l'ont fait pendant les guerres à la fois pour le bien de eux-mêmes et pour leurs voisins et leurs nations. Ils ne pouvaient s'attendre qu'à obtenir autant de leur approvisionnement de pays. Et ce n'était souvent pas suffisant.
7. Économisez de l'argent
La culture de votre propre nourriture permet d'économiser de l'argent si vous planifiez bien et que vous en faites bon usage. Les gens des pays passés et actuels déchirés par la guerre n'ont pas toujours d'argent à perdre. Même dans les pays prospères, rencontrer un budget familial n'est pas toujours aussi simple.
Le coût des aliments locaux est également plus prévisible. Une fois augmenté, vous n'aurez pas à vous soucier du prix sur l'étagère de l'épicerie cette semaine ou la prochaine.
Les économies de coûts et l'échelle de la production de jardin de la victoire pendant la Seconde Guerre mondiale ont été impressionnantes. Dans un seul exemple d'un seul État aux États-Unis, l' État de l'Illinois a estimé qu'il y avait 1,5 million de jardins de victoire à la fin de la guerre. Selon les archives de l'État, la valeur marchande estimée des produits de la maison et des produits à domicile pour 1942 était seulement de 52 000 000 $. Ce n'était même pas le sommet du jardin de la victoire.
Les bibliothèques Smithsonian rapportent qu'environ la moitié de toutes les familles américaines ont planté un jardin de victoire pendant la Seconde Guerre mondiale. Avant la fin de la guerre, au moins 40% d'entre nous ont été cultivés dans des jardins Victory .
Considérez maintenant, ces chiffres étaient juste aux États-Unis! Les jardins de victoire dans diverses formes existaient partout dans le monde. Dans les pays qui comptaient sur l'expédition et les importations, comme le Royaume-Uni, ils étaient un moyen de subsistance, pas seulement un devoir patriotique.
Si c'est le potentiel d'un seul État et d'une nation, que pourrait faire tout un monde de jardins de victoire? Combien de problèmes du monde pourrions-nous résoudre si plus d'entre nous, jardins?
Est-il difficile de commencer un jardin de victoire?
Maintenant que vous êtes convaincu, vous vous demandez peut-être - est-il durci un jardin de victoire? Est-ce quelque chose que vous pourriez vraiment faire?
À vrai dire, il n'y a pas beaucoup de différence entre un jardin de victoire et un jardin normal. Cela signifie qu'il n'est pas plus difficile de cultiver un jardin de victoire que de faire pousser un potager.
Il y a quelques caractéristiques clés qui distinguent un jardin de victoire traditionnel:
- L'accent est mis sur la nourriture, pas sur les fleurs et les volants.
- L'accent est davantage mis sur le jardin de la victoire en période de stress local, national ou international.
- Le but d'un jardin de la victoire est de fournir au moins une partie de votre propre nourriture, soulageant ainsi une partie de la pression sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire ordinaire.
Mis à part les motivations, le processus de jardinage lui-même n'est certainement pas différent. Certaines personnes diraient que la taille de votre jardin et les variétés que vous cultivez changent, et cela peut être vrai, mais cela ne doit pas être.
Un bon ensemble de ressources de jardinage, un peu de réflexion et de planification, et vous êtes tous. En fait, il pourrait être plus facile de créer un jardin de victoire aujourd'hui qu'il y a un siècle, car il y a tellement d'excellentes informations et des ressources d'approvisionnement à votre disposition en ligne.
Conseils pour démarrer un jardin de victoire
Vous posez-vous la question, comment puis-je créer un jardin de victoire?
Voici quelques conseils pour commencer:
- Commencez avec des greffes de légumes démarrées d'une ferme locale et d'un magasin de jardin.
Cela facilitera la plantation, mais garantira également que vos plantes ont suffisamment de temps pour se développer dans la longueur de votre saison. Les greffes de légumes courantes comprennent le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé, le chou, les tomates, les poivrons et les concombres (bien que les concombres, les citrouilles et les courges soient souvent tout aussi faciles à commencer à partir des graines dans le sol). - Des cultures à voile directe qui ne peuvent pas être lancées à partir de transplantations et celles qui ne transplantent pas bien.
(La truie directe signifie que vous plantez les graines directement dans le sol, au lieu d'acheter des semis ou de les commencer à l'intérieur pour transplanter.) Cela comprend également des choses qui sont simplement plus faciles à planter directement dans le sol, tant que votre saison est assez longue. Ce seront principalement vos cultures racinaires comme les carottes, les betteraves, les pois, les haricots, le navet, les panais, les radis et le maïs; La laitue, les épinards et les légumes verts sont également faciles à diriger, mais peuvent également être lancés à partir de transplantations. - Soyez réaliste dans votre planification , surtout si vous n'avez jamais cultivé de jardin auparavant.
Priorisez les cultures que vous cultivez en fonction de votre temps, de votre espace et de votre capacité de jardinage. - Pensez aux types de légumes que votre famille aime manger.
Qu'utilisez-vous beaucoup? Commencez par ces cultures. Vous aurez le plus grand impact, maximisez et profiterez le plus de votre jardin si vous cultivez ce que vous aimez. - Cultiver des légumes que vous ne pouvez pas trouver localement. (Le cas échéant pour grandir dans votre région.)
Quels légumes sont difficiles à obtenir là où vous vivez? De quoi voyez-vous les pénuries? - Cultiver des légumes expédiés de loin.
Quels légumes doivent être expédiés sur une longue distance pour accéder à votre magasin local? Pouvez-vous développer cela à la place? Pourquoi faire voyager votre laitue 3 000 miles alors qu'il est si facile de grandir vous-même - presque gratuitement? - Décidez si vous grandit pour la préservation, pour la préservation, ou les deux.
Êtes-vous intéressé à grandir pour une alimentation frais en saison ou voulez-vous préserver vos récoltes pour la consommation en hiver? - Si vous décidez de cultiver des aliments pour préserver, avez-vous la capacité de la préserver?
Savez-vous comment congeler, sécher ou peut-on tracer cette nourriture? Aimerais-tu apprendre? Si la réponse est non, réévaluez la quantité et les types de cultures dont vous avez besoin pour planter. Personne n'a besoin de 10 plants de tomates pour une alimentation d'été. - Planter des cultures qui auront un retour rapide. Au cours de la première année de votre jardin de victoire, concentrez-vous sur les bases et les cultures plus faciles comme la laitue, les verts, le brocoli, le chou, les concombres, les tomates, les carottes et les racines.
- Planifiez plus tard pour les producteurs à plus long terme.
Les fruits et baies et les cultures vivaces comme la rhubarbe et les asperges prennent du temps à établir. Ces cultures ne produiront pas de récolte au cours de la première année, et certaines pourraient prendre deux à trois ans à produire.
Vous voudrez peut-être les démarrer au cours de votre première année ou deux de jardinage si vous êtes engagé à long terme, vous voyez donc un retour au cours de la prochaine année ou deux; Ou vous voudrez peut-être attendre un an pour voir comment se déroule votre saison de jardinage pour ne pas vous sentir dépassé. C'est parfaitement bien à ajouter au fur et à mesure et à mesure que votre confiance et votre expérience augmentent. Je ne sens pas que tout doit se produire d'un coup.
Faites votre jardin de victoire le vôtre
N'oubliez pas que votre jardin de victoire vous appartient. Bien que les plans et les directives qui sont disponibles soient utiles, ne pensez pas que vous leur êtes obligé. Après tout, si vous n'aimez pas les aubergines, pourquoi cultiver l'aubergine?
Votre jardin de victoire personnelle peut être aussi grand ou aussi petit que vous le souhaitez. Vous pouvez cultiver une culture, ou vous pouvez cultiver 20. Toute nourriture que vous cultivez vous-même, même si ce n'est que cinq têtes de laitue, est beaucoup moins qui doit être cultivée et transportée d'ailleurs. Quoi que vous décidiez de grandir et d'utiliser, vous faites une différence, pour le mieux.
Le jardinage devrait être un travail d'amour. Ce devrait être celui qui vous récompense également et vous aide à atteindre les objectifs de votre jardin - la raison même pour laquelle vous avez commencé votre jardin de victoire pour commencer.
