Victory Gardens ble populære under verdenskrigene. Folk forbinder dem sannsynligvis mest med andre verdenskrig, men de startet under første verdenskrig . De ble dyrket som svar på mange forskjellige faktorer og press. Seierhager ble dyrket over hele verden og ble sterkt forfremmet av forskjellige offentlige etater.

Mange av grunnene til at seiershager ble dyrket under verdenskrigene som fortsatt gjelder i dag.

Det primære målet med seiershagen var å produsere mer lokal mat til personlig forbruk eller å bli delt, byttet, solgt og utbetalt uten behov for å binde opp mye transport. Målet var å øke den generelle matproduksjonen, frigjøre andre behov og tjenester, og bidra til å lindre mangelen forårsaket av krigene.

Det er fremdeles gode grunner til å dyrke en seiershage

Matmangel, fraktproblemer, politiske problemer ... disse og annet press eksisterer fremdeles i dag.

Hvis vi tenker på det et øyeblikk, er disse målene ikke mye forskjellige fra mange behov og opplevelser i den moderne verden i dag. Vi må gjøre det vi kan for å overvinne matmangel, både hjemme og i utlandet. Disse kan være forårsaket av vær, pandemier eller av konflikter og politikk, men disse behovene eksisterer, akkurat det samme.

Hvordan dyrking av en seiershage hjelper

Hvordan kan du hjelpe deg selv og andre ved å dyrke en seiershage?

Følgende er noen grunner til å vurdere å dyrke en egen seiershage. Når du leser gjennom dem, er du sikker på å finne mange paralleller i dag. Dette er grunnene til at Victory Gardens fremdeles er en stor fordel.

1. Øk matforsyninger og produksjon

Å øke tilførselen av mat er en av de viktigste grunnene til å dyrke en seiershage.

En av de viktigste grunnene til å dyrke en seiershage var, og fremdeles er å øke produksjonen. Dette startet som et forsøk på å øke den nasjonale matforsyningen til et land-flere mennesker som dyrker sitt eget, jo mindre som må kjøpes ut av den kommersielle næringskjeden.

Mange områder i verden har opplevd mangel og fortsetter å gjøre det. Noen har blitt forårsaket av tørke og branner. Andre har blitt forårsaket av frakt og transport, lager og sammenbrudd i forsyningskjeden. En måte å hjelpe forsyningene med å fange opp, eller å redusere behovet og etterspørselen på den kjeden, er å ta mindre ut av den ved å dyrke noen eller all din egen mat.

2. Send mat der det er mest nødvendig

Å mate deg selv og øke maten i kommersielle forsyningskjeder lar mat sendes der det er mest nødvendig.

Jo mer mat det er, jo mer er det tilgjengelig for å bli omdirigert der det trengs. For eksempel kan ytterligere kommersiell mat bli omdirigert til planter som kan produsere måltider og rasjoner for tropper, for å bli hermetisert i fabrikker som skal sendes til sultne borgere, eller til nasjoner som lider på grunn av invasjon, bombardement eller naturkatastrofer.

3. Lindrer og reduser frakt og transport

Mat du dyrker, trenger ikke å sendes over hele verden eller over hele landet!

Transport av mat var et problem under verdenskrigene og blir mer og mer i dag. Det er bare så mange tog og lastebiler å gå rundt, og bare så mange sjåfører å kjøre varene. Noen ganger er det ikke nok. Transport er også et spørsmål i dag på grunn av globale klimaendringer, bruk av fossilt brensel og behovet for å redusere transportrelatert forurensning.

Nasjoner kan slite på grunn av begrenset frakt, tapte handelsskip og last, mangel på arbeidskraft til å drive jordbruk og produsere sin egen mat, tap av voksende forsyninger eller ødelagte avlinger og åkrer. Ved å redusere etterspørselen etter kommersielt produserte og transporterte fersk frukt og grønnsaker, frigjør det plass i det innenlandske og internasjonale transportsystemet. Dette gjør at myndigheter og produsenter kan prioritere frakt av varer som ikke kan dyrkes eller produseres av enkeltpersoner.

4. Lindrer og reduserer emballasjen

Hjemmelaget mat trenger ikke spesiell emballasje, og det er en stor fordel for miljøet!

Vi tenker ikke ofte på råvarene og forsyningene som går inn i matemballasje. Under verdenskrigsmaterialene som tinn for bokser var mangelvare. Dette var kritiske materialer som gjorde det mulig for hyllestabile varer å komme til soldater og mennesker i krigsherjede nasjoner. Lignende mangel var et resultat av den nylige pandemien.

Det er en ny moderne grunn til å vurdere behovet og etterspørselen etter emballasje. Hver gang et ferske råvarer er pakket og sendt, er det et materiale involvert. Mye av det materialet blir avfall. Noen blir resirkulert, men det kommer også til en kostnad for transport, produksjon og forurensning.

Når du dyrker din egen mat, er det veldig lite emballasje som trengs. Mye av det som brukes kan brukes på nytt . Det er et mye bedre, sunnere resultat for miljøet vårt, og et mye billigere også.

5. Å overvinne mangel på arbeidstakers

Det er ingen mangel på arbeidere når du dyrker maten selv.

Det tar folk å produsere mat. Spesielt høykvalitets næringsrik mat som frukt og grønnsaker. I krigstider ble arbeidsstyrken redusert i nesten alle land fordi mye av arbeidsstyrken og jordbruksarbeidere ble soldater.

I dag ser vi arbeidermangel for vanligvis forskjellige, men like virkelige grunner. Oppdrett og landbruk er hardt arbeid. Lønnen reflekterer ikke alltid hvor vanskelig arbeidet er. Jobber blir ufylt og angret. Enten det er i å vokse, prosessering og produksjon, lager, distribusjon eller transport, forstyrrelser og mangel på arbeidskraft blir til matmangel.

Å plante din egen mat og spise det du dyrke betyr at det er mindre press på arbeidsstyrken og produksjonskjeden. Det betyr at maten som blir produsert har større sjanse for å komme i hendene på menneskene som ikke kan eller ikke vokser sin egen. I hvert samfunn er det alltid en del av befolkningen som ikke er i stand til å dyrke sin egen mat. Unge, eldre, funksjonshemmede, byboere ... dette er bare noen få av menneskene som kanskje ikke kan dyrke sine egne.

6. Tillat din egen matforsyning-reduser din avhengighet av andre

Det er mye sikkerhet og trøst i å være selvforsynt. Bekymringene dine vil være mye færre.

Den eneste måten å vite at det vil være mat der for deg er å sørge for at det er mat der for deg . Den beste måten å gjøre det på? Dyr det selv!

Ikke vent rundt for å se hva sesongen gir. Ikke hekk i en usikker verden og antar at mat vil være der i hyllene. Forsikre deg om at du har mat i hyllene dine. Dyr den og bevar det selv.

Folk gjorde dette under krigene både av hensyn til seg selv og av hensyn til naboene og deres nasjoner. De kunne bare forvente å få så mye fra landets forsyning. Og det var ofte ikke nok.

7. Spar penger

Mat er dyrt! Spar penger og dyrk din egen deilige, næringsrik mat!

Å dyrke din egen mat sparer penger hvis du planlegger godt og utnytter det godt. Mennesker i tidligere og nåværende krigsherjede nasjoner har ikke alltid penger til overs. Selv i blomstrende nasjoner er det ikke alltid så enkelt å møte et familiens budsjett.

Kostnaden for hjemmevokst mat er også mer forutsigbar. Når den vokste, vil du ikke bekymre deg for prisen på matbutikkhyllen denne uken eller neste gang.

Kostnadsbesparelsen og ren omfang av Victory Garden -produksjonen under andre verdenskrig var imponerende. I bare ett eksempel på bare en stat i USA, anslår staten Illinois at det var 1,5 millioner seiershager mot slutten av krigen. I følge statsarkivene var den estimerte markedsverdien av hjemmelaget og hjemmebehandlede råvarer for 1942 alene $ 52.000.000. Det var ikke engang toppen av Victory Garden som vokste.

Smithsonian Libraries rapporterer at omtrent halvparten av alle amerikanske familier plantet en seiershage under andre verdenskrig. Før krigens slutt ble minst 40% av oss produsert i Victory Gardens .

Nå vurderer disse tallene bare i USA! Seierhager i forskjellige former eksisterte over hele verden. I nasjoner som stolte på skipsfart og import, som Storbritannia, var de et middel til livsopphold, ikke bare en patriotisk plikt.

Hvis det er potensialet til bare en stat og en nasjon, hva kan en hel verden av Victory Gardens gjøre? Hvor mange av verdensproblemene kan vi løse hvis flere av oss bare, hage?

Er det vanskelig å starte en seiershage?

Å dyrke en seiershage er ikke vanskeligere enn å dyrke noen annen type hage.

Nå som du er overbevist, lurer du kanskje på en seiershage hardt? Er dette noe du virkelig kan gjøre?

Sannheten skal sies, det er ikke stor forskjell mellom en seiershage og en vanlig hage. Det betyr at det ikke er vanskeligere å dyrke en seiershage enn det er å dyrke en grønnsakshage.

Det er noen få viktige funksjoner som skiller en tradisjonell seiershage fra hverandre:

  • Fokuset er på mat, ikke blomster og frills.
  • Det er større vekt på seiershagen i tider med lokal, nasjonal eller internasjonal stress.
  • Poenget med en seiershage er å skaffe minst en del av din egen mat, og dermed lindre noe av presset på den vanlige matforsyningskjeden.

Bortsett fra motivasjonene, er selve hagearbeidet i seg selv ikke noe annerledes. Noen mennesker vil hevde at størrelsen på hagen din og variantene du dyrker endringer, og at det kan være sant, men det trenger ikke å være det.

Et godt sett med hagearbeidsressurser, litt tanke og planlegging, og du er klar. Faktisk kan det være lettere å starte en seiershage i dag enn det var for et århundre siden, fordi det er så mange gode informasjons- og forsyningsressurser tilgjengelig for deg på nettet.

Tips for å starte en seiershage

Seier over høye matpriser, mangel og mer er i hendene!

Stiller du deg selv spørsmålet, hvordan kan jeg starte en seiershage?

Her er noen tips for å komme i gang:

  • Begynn med startet grønnsakstransplantasjoner fra en lokal gårds- og hagebutikk.
    Dette vil gjøre plantingen enklere, men vil også sikre at plantene dine har nok tid til å vokse i lengden på sesongen. Vanlige vegetabilske transplantasjoner inkluderer brokkoli, blomkål, grønnkål, kål, tomater, paprika og agurker (selv om agurker, gresskar og squash ofte er like enkle å starte fra frø i bakken).
  • Direkte-sow-avlinger som ikke kan startes fra transplantasjoner, og de som ikke transplanterer godt.
    (Direkte purker betyr at du planter frøene direkte i bakken, i stedet for å kjøpe frøplanter eller starte dem inne til transplantasjon.) Dette inkluderer også ting som bare er lettere å plante direkte i bakken, så lenge sesongen din er lang nok. Dette vil først og fremst være rotvekstene dine som gulrøtter, rødbeter, erter, bønner, kålrot, pastinakk, reddiker og mais; Salat, spinat og greener er enkle å rette så også, men kan også startes fra transplantasjoner.
  • Vær realistisk i planleggingen din , spesielt hvis du aldri har dyrket en hage før.
    Prioriter avlingene du vokser etter din tid, rom og hagearbeid.
  • Tenk på hvilke typer grønnsaker familien din liker å spise.
    Hva bruker du mye? Begynn med disse avlingene. Du vil ha størst innvirkning, maksimere bruken og nyte hagen din mest hvis du dyrker det du liker.
  • Dyrke grønnsaker du ikke kan finne lokalt. (Hvis det er aktuelt å vokse i ditt område.)
    Hvilke grønnsaker er vanskelig å få dit du bor? Hva ser du mangel på?
  • Dyrk grønnsaker som sendes langt borte.
    Hvilke grønnsaker må sendes en lang avstand for å komme inn i din lokale butikk? Kan du vokse det i stedet? Hvorfor få salaten din til å reise 3000 miles når det er så lett å dyrke deg selv.
  • Bestem om du vokser for fersk, for å bevare eller begge deler.
    Er du bare interessert i å vokse for fersk spising i sesongen, eller vil du bevare høstene dine for å konsumere om vinteren?
  • Hvis du bestemmer deg for å dyrke mat for å bevare, har du muligheten til å bevare den?
    Vet du hvordan du fryser, tørker eller kan eller krukke den maten? Vil du lære? Hvis svaret er nei, må du revurdere hvor mye og hvilke typer avlinger du trenger å plante. Ingen trenger 10 tomatplanter for bare sommerspising.
  • Plantevekster som vil ha en rask avkastning. I det første året av seiershagen din, fokuser du på det grunnleggende og de enklere avlingene som salat, greener, brokkoli, kål, agurker, tomater, gulrøtter og rotvekster.
  • Planlegg senere for produsenter på lengre sikt.
    Frukt og bær og flerårige avlinger som rabarbra og asparges tar tid å etablere. Disse avlingene vil ikke gi en høsting det første året, og det kan ta to til tre år å produsere.
    Det kan være lurt å starte disse det første året eller to av hagearbeid hvis du er forpliktet til lang sikt, slik at du ser en retur neste år eller to; Eller det kan være lurt å vente et år med å se hvordan hagesesongen din går slik at du ikke føler deg overveldet. Det er helt fint å legge til når du går og når selvtilliten og opplevelsen øker. Føler ikke at det hele må skje på en gang.

Gjør din seiershage til din egen

Din personlige seiershage kan være så stor eller så lite som du vil at den skal være. Gjør din seiershage til din egen!

Husk at seiershagen din er din. Selv om planene og retningslinjene som er der ute er nyttige, føler du ikke at du er forpliktet til dem. Tross alt, hvis du ikke liker aubergine, hvorfor dyrke aubergine?

Din personlige seiershage kan være så stor eller så liten som du vil at den skal være. Du kan dyrke en avling, eller du kan dyrke 20. All mat du dyrker selv, selv om det bare er fem salathoder, er så mye mindre som må dyrkes og transporteres fra et annet sted. Uansett hva du bestemmer deg for å vokse og bruke, gjør du en forskjell, til det bedre.

Hagearbeid skal være et arbeid av kjærlighet. Det skal være en som belønner deg også, og hjelper deg å oppfylle målene i hagen din -selve grunnen til at du startet seiershagen til å begynne med.