Hagearbeid i skogen: 18 spiselige avlinger du kan vokse

Ettersom de fleste grønnsaker og frukt krever en lys sol for å vokse, kan du være begrenset i plantene du kan oppbevare hvis du har en skogkledd eiendom. Imidlertid er det en rekke spiselige planter som trives selv under en baldakin av blader og fremdeles produserer en imponerende avling av mat.

I sin bok Farming The Woods gir forfatterne Ken Mudge og Steve Gabriel en grundig plan for hvordan man dyrker et bredt spekter av matprodukter på et fullskogt parti. For komplette hageplaner og tips, kan det være lurt å hente en kopi av boken deres. Men hvis du bare leter etter litt hageinspirasjon, vil denne guiden introdusere deg for noen av de beste matvekstene som du kan dyrke under en full baldakin av trær.

18 spiselige avlinger du kan vokse på skogkledde partier

Fra tilpasningsdyktige urter til dype skyggeelskende planter, som Wasabi og Ginseng, det er rikelig med matvekster som du kan dyrke på skogkledde partier. Nedenfor er noen av våre favorittplanter å vokse i skyggen, i tillegg til noen plantetips for å sikre at skoghagen din er en suksess.

1. Sopp

Innendørs soppdyrking er veldig populære i dag, men hvis du har et utendørs voksende rom, kan du ta sopphobbyen utendørs. Mange velsmakende sopptyper kan dyrkes med soppplugger , som er plassert inne i hull som bores i trestokker. Sopp som østerssopp, shiitake, Lions Mane og Reishi kan alle dyrkes på denne måten.

For å dyrke sopp utendørs, blir hull boret i naturlige tømmerstokker med en kraftøvelse, og deretter blir plugger inokulert med soppsporer deretter satt inn i de borede hullene. Etter det blir hullene forseglet med naturlig voks og holdes deretter fuktige til soppen begynner å vokse. I motsetning til planter, trenger ikke sopp ikke lys for å modnes og kan holdes i selv veldig skyggelagte, skogkledde partier.

2. Pawpaw (Asimina Triloba)

Pawpaw frukt selges ikke vanligvis i dagligvarebutikker, så hvis du vil prøve det, vil du sannsynligvis trenge å vokse din egen. Den gode nyheten er at Pawpaw -trær er avslappet og kan vokse i delvis skygge, så de er egnet for skoghage.

Pawpaws er kalde hardføre planter og kan vokse i områder så kalde som sone 5. Modne trær vokser til omtrent 30 i høyden og begynner å produsere frukt i august til oktober. Pawpaw frukt er søt og kremet, med hint av vanilje og banan, og smaken blir noen ganger sammenlignet med Boston Cream Pie.

3. Blåbær (Vaccinium spp.)

Det er mange forskjellige blåbærkultivarer å velge mellom, inkludert Highbush og Lowbush blåbær. Highbush blåbær blir høyere og produserer mer frukt, mens lavbush blåbær er små busker med en mindre høst av søtere og mørkere bær. Begge variantene tåler delvis skygge, selv om de produserer mer frukt i full sol.

Blåbær vokser best i litt sur, sandjord, så det kan være lurt å justere jordens pH før plantingen med en jordforsyning . Du må være tålmodig når du dyrker blåbær, da de vanligvis ikke begynner å frukt før det tredje året. Når du er moden nok, blåbær frukt om sommeren, fra juni til august.

4. Wasabi (Eutrema japonicum)

Hvis du elsker å spise sushi, er du sannsynligvis ganske kjent med wasabi -pasta - det krydret, grønt krydder som brukes til å tilsette litt mer varme. Imidlertid er det meste av Wasabi som du møter på restauranter og dagligvarebutikker faktisk pepperrotrot blandet med grønt fargestoff og IS ikke Wasabi i det hele tatt.

Ekte Wasabi kan være vanskelig å dyrke og har ikke lang holdbarhet, noe som gjør det vanskelig å servere på restauranter, men du kan dyrke den i skogkledde partier. Det er fordi Wasabi ikke tåler lys sol og må dyrkes under en skogdanking eller skygge klut. I naturen kan Wasabi i naturen vokse langs Streambanks, men det er ikke en vannplante og krever fuktig, ikke soggy jord.

5. Hazelnøtter (Corylus spp.)

Også kjent som Filberts, hasselnøtter er større enn mange av de andre plantene på denne listen, så de er ikke passende for alle skogshager. Men de er ganske kompakte trær og kan jobbe i mindre områder hvis du har nok plass til dem. Når de er fullstendig modne, vokser hasselnøtttrær til mellom 8 og 20 høye og 15 brede.

Hazelnøtter er kjent for sitt søte og kremete kjøtt som er utmerket i godteri og desserter. Når de er riktig vedlikeholdt, kan trær være ganske produktive og produsere omtrent 7 kilo hasselnøtter hver! I motsetning til de fleste nøttetrær, kan hasselnøtter vokse i delvis skygge, noe som gjør dem til et godt valg for hagearbeid.

6. Bladede greener

De fleste grønnsaker trenger lys sol for å vokse ordentlig og ikke passende for skogkledde partier, men grønne greener kan være unntaket. Noen greener, som spinat, visse salater, sorrel, grønnkål, collard greener og mer, har en tendens til å boltre seg i høy varme og lys sol. Men du kan bremse boltingsprosessen ved å så disse greenene i del skyggen.

Helt skyggelagte, skogkledde partier vil ikke vanligvis få nok lys til å støtte sunn, bladgrønn vekst, men hvis du har et område av eiendommen din med den stappede solen, kan det bare fungere. Fordi disse plantene vokser best i rik, godt drenerende jord, kan du vurdere å så frøene dine i potter hvis jorda har mange trerøtter eller er sterkt komprimert.

7. Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus)

Jerusalem artisjokker er også kjent som Sunchokes, og er medlemmer av Sunflower -familien og er hjemmehørende i Øst -Nord -Amerika. Sunchokes er en veldig lett å vokse plante, for det meste dyrket for knollene sine som ligner mye på poteter og har en søt og nøtteaktig smak. Planter vokser til omtrent 10 høye og blomstrer pene, solsikke-lignende blomster som lager fantastiske kuttede blomster også.

Mens Sunchokes foretrekker lys sol, kan de også dyrkes delvis skygge, noe som gjør dem til et godt valg for skogkledde egenskaper. Planter er kalde hardføre og flerårige, men de kan bli inngripende i noen områder. Av denne grunn velger noen gartnere å dyrke disse plantene i potter eller dyrke poser for å forhindre at de sprer seg.

8. Elderberry (Sambucus nigra)

Eldbær har blitt veldig populære blant gartnere de siste årene, ettersom bærene deres lager eksepsjonelle sirup og andre varer. Det er en rekke forskjellige elderbærvarianter, og noen er foretrukket for deres prydblad, mens andre er kjent for å være produktive bærprodusenter. Uansett hvilken elderbær du velger, kan disse utilitaristiske plantene være givende å vokse, selv på skyggefulle egenskaper.

Mens eldbær foretrekker full sol, kan de dyrkes i del skygge, selv om de kan produsere færre bær. Eldbær produserer skummende hvite blomster om våren, som modnes til bær om sommeren. Blomstene er også spiselige, og lager nydelige te når de tørkes. Det kan være lurt å beskytte bærene dine med fruktbeskyttelsesposer , da fugler elsker å spise dem!

9. Sugar Maple (Acer Saccharum)

Det er ikke noe bedre enn pannekaker, og lønnesirup serverte rør som er varm på frokostplaten din. Men har du noen gang tenkt på å lage din egen lønnesirup fra bunnen av?

Hvis du har en skogkledd eiendom, har du kanskje allerede sukker lønn som vokser på den, men du kan også absolutt plante din egen! SAP fra lønnstrær blir samlet tidlig på våren, vanligvis i februar eller mars, og deretter kokt ned for å lage en sirup. Praktisk kan mange av forsyningene du trenger for å begynne å lage din egen sirup bestilles på nettet !

10. Stikking Nettle (Urtica Dioica)

Stikkende Nettle er beryktet for sine brennende stikk som kan etterlate deg et stygt utslett hvis du kommer i kontakt med de bittesmå hårene på plantestengler og blader. Nettle er også en kraftig voksende plante, raskt selvfrø, og kan være inngripende i noen områder. Av denne grunn, hvis du vil dyrke denne planten, anbefales det å holde den i potter og deadhead eventuelle frø for å forhindre at den blir uhåndterlig.

Men til tross for sitt rykte, er Stinging Nettle en nyttig og velsmakende plante å ha. Den har blitt verdsatt som en medisinplante i århundrer, men blader kan også tilberedes og spises som enhver bladgrønn. Noe tørke tolerant en gang etablert, stikkende brennesle kan vokse i delvis skygge så vel som full sol.

11. Raspberries (Rubus Idaeus)

Både svarte og røde bringebær er utmerkede planter for skoghager, da de er enkle å dyrke, krever minimalt vedlikehold og kan håndtere delvis skygge. Disse plantene danner stokk som produserer frukt; Imidlertid er de fleste bringebærvarianter bare frukt på andreårs stokk. Dette er viktig å huske, da du ikke vil kutte alle stokkene ned om høsten fordi frukt ikke vil utvikle seg på ny vekst.

Bringebær kan spises rett fra hagen din, eller du kan koke dem til paier og andre desserter. Bladene er også spiselige og kan brygges til en mild smaksatt te. Fordi bringebærstokk har en tendens til å spre seg, velger mange gartnere å trellis disse plantene for å holde dem mer kompakte.

12. Ginger (Zingiber officinale)

Til tross for deres tropiske utseende og følelse, liker ingefærplanter ikke en lys sol så mye, og de vokser bedre i delvis skygge. Dette gjelder spesielt på varme steder, der ingefær kan lide av solbrenthet eller forkrøplet vekst i ekstrem varme. Å dyrke ingefær i potter i skoghagen din kan produsere en stor høst, like lenge plantene dine får en del sol.

Ingefærplanter finnes naturlig på varmere steder, så hvis du bor i et kaldt område, kan det være lurt å starte ingefær innendørs tidlig på våren for å gi den et hoppstart på vekstsesongen. Utover det er ingefær en relativt enkel anlegg å beholde, og den kan til og med dyrkes fra ingefær du kjøper i matbutikken.

13. RURBER (Ribes spp.)

Kurrants kan være mindre ofte dyrket i dag, men de har vært veldig populære fruktplanter i tidligere generasjoner, og de får popularitet igjen. Disse nydelige plantene produserer klynger med knallrøde bær i juni og juli som er herlige i paier og andre desserter. Kurmanter har en søt og sur smak og en skarp bit som gjør dem morsomme matvarer!

Kurmanter vokser naturlig som understory busker i skogen, så de er vant til å skygge. Når de er modne, vokser disse plantene mellom 3 og 6 høye og begynner å produsere frukt en gang mellom første og tredje år. Kurranter vokser best i rik, veldrenerende jord og vil dra nytte av litt kompost blandet inn i jorden deres på plantetidspunktet.

14. Ramps (Allium Tricoccum)

Ramper er også kjent som ville purre, og er hjemmehørende i det østlige USA og har en smak som er et sted mellom hvitløk og grønn løk. Deilig stekt, sautert eller blandet i pestoer, ramper ble en gang først og fremst fôret fra naturen, men de kan nå kjøpes av hjemmeprodusenter. Disse plantene har et kort høstingsvindu om våren, og deretter dør planter tilbake og forblir sovende til året etter.

Kald hardføre ramper kan vokse i soner 4 til 7, og de foretrekker også skyggefulle flekker, noe som gjør dem ideelle for skoghager. Når du dyrker disse plantene, kan du prøve å etterligne deres naturlige voksende miljø så mye som mulig. De foretrekker å vokse i fuktig, godt drenerende jord under løvtrær og vokser best i jorden beriket med kompost eller annet organisk materiale.

15. American Ginseng (Panax Quinquefolius)

Ginseng pleide å høstes fra naturen, men metodene som ble brukt i høstingsprosessen var veldig ødeleggende, og Wild American Ginseng er nå klassifisert som truet i USA. Imidlertid kan planter dyrkes hjemme fra frø eller frøplanter starter, noe som er lettere for deg og mye bedre for miljøet!

Ginseng har blitt brukt i alternativ medisin i århundrer, men det gir også en fin urtete og trøstende suppe . Hardy til sone 3, kan ginseng dyrkes på kjøligere steder, men den trenger en god del skygge for å utvikle seg riktig. Disse plantene trives i rik, godt drenerende jord som holdes konsekvent fuktig, men aldri fuktig.

16. Fiddlehead Ferns (Matteuccia Struthiopteris)

Fiddlehead bregner er elegante og deilige våren på våren med en smak som minner om asparges. Ofte sautert med smør og servert med sitronskall, kan disse enkle grønnsakene også syltet, belagt med frokostegg eller brukes på andre kreative måter.

Ikke alle bregner er imidlertid spiselige, og de fleste fiddlehead bregner er faktisk de umodne frondene i strutseknappen. Strutsbregner finnes i de tempererte regionene på den nordlige halvkule, men de kan også dyrkes i hjemmehager. Hvis du vil høste fiddlehead bregner, gi strutsbregner med del av sol og litt sur, fuktig jord.

17. Urter

Som bladgrønne greener, gjør mange urter ikke bra i lys sol og kan boltre seg hvis de er dyrket i sterkt lys eller overdreven varme. Å plante kjølig værelskende urter, som koriander og persille, i potter i den skogkledde hagen din kan gi mye mening, og plantene dine vil vokse lykkelig mye lenger inn i sommervarmen. Hva mer, urter er veldig kompakte planter å vokse, slik at du kan dyrke mange av dem på en liten eiendom.

For å få mest mulig ut av høsten din, kan du prøve suksess med å plante urtefrø hver 2. til 3. uke gjennom vekstsesongen. Noen av de beste urtene å vokse i skyggen inkluderer:

• Koriander
• Persille
• Mynte
• Lovage
• KJENTIL
• Oregano
• Sitronbalsam
• Gressløk

Merk: Mynte og andre myntlignende planter, for eksempel sitronmelisse, kan raskt spre seg og bli inngripende i noen områder. For å forhindre dette, må du huske å dyrke disse plantene i potter og holde utkikk etter underjordiske løpere som kan vokse ut av jettegryter og under sidene av hevede sengehager.

18. American Persimmon (Diospyros Virginiana)

I innfødt til det sentrale og østlige USA, er amerikanske persimmoner ikke mangfoldet av persimmoner du ofte ser i dagligvarebutikker, men de er fortsatt deilige! Amerikanske persimmoner er mindre i størrelse og har en distinkt, nebb-lignende form ved basen. Veldig attraktiv for fugler og annet dyreliv, er frukt veldig søt når den er helt moden, men snerpende i smaken når den er plukket for tidlig.

Amerikanske persimmontrær kan vokse opp til 80 høye, med grener som strekker seg rundt 35 over. For å sette frukt, trenger du både en hann og et hunnre, ettersom disse plantene ikke er selvbestøvende. Trær som er dyrket fra frø kan ta lang tid å utvikle frukt, mens trær som er dyrket fra transplantasjoner vil produsere frukt mye tidligere - på så lite som 3 år.

Ofte stilte spørsmål

Sammendrag

Huseiere med veldig skyggelagte, skogkledde bakgårder kan ikke være i stand til å dyrke mais, gresskar og andre solelskende planter. Men det betyr ikke at du ikke kan dyrke dine egne dagligvarer!

Det er rikelig med deilig frukt, grønnsaker og urter som kan vokse i sin helhet til en delskygge og til og med trives under en tykk kalesje av trær. Det kan hende du må dyrke planter i hevede senger eller gryter for å jobbe rundt floker med trerøtter, men skoghage kan definitivt være produktiv og givende.

Før du planter i skogen, må du huske å gjøre den nødvendige forskningen for å forstå de spesielle voksende behovene til plantene du vil beholde. Hvis denne artikkelen inspirerte deg og du er klar til å begynne å plante, kan du sjekke guiden vår om voksende skyggeelskende ingefær , som er en av de beste plantene å så i en skogshage.