Оскільки більшість овочів та фруктів потребують яскравого сонця для вирощування, ви можете бути обмеженими в рослинах, які ви можете зберегти, якщо у вас є лісиста власність. Однак є ряд їстівних рослин, які процвітають навіть під навісом листя і все ще виробляють вражаючу врожай їжі. 
У своєму книжковому господарстві ліси автори Кен Мадж та Стів Габріель надають ретельний план того, як виростити широкий асортимент харчових продуктів на повністю лісистій ділянці. Для повних садових планів та порад, можливо, ви захочете забрати копію їх книги. Але якщо ви просто шукаєте трохи натхнення для садівництва, цей посібник познайомить вас з одними з найкращих продуктів харчування, які ви можете рости під повним навісом дерев.
18 їстівних культур, які можна вирощувати на лісистих ділянках
Від пристосованих трав до глибоких тіньових рослин, як, наприклад, Васабі та женьшень, є багато харчових культур, які можна виростити на лісових ділянках. Нижче наведено деякі з наших улюблених рослин для вирощування в тіні, а також деякі поради щодо посадки, щоб забезпечити успіх вашого лісового саду.
1. Гриби
| Назва рослини: | Гриби |
| Вимоги до освітлення: | Тінь |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Залежить від різноманітності |
| Де купити: | Амазонка ; Північна спора |
Набори для вирощування грибів у приміщенні дуже популярні сьогодні, але якщо у вас є місце для вирощування на свіжому повітрі, ви можете взяти своє грибне хобі на відкритому повітрі. Багато смачних типів грибів можна вирощувати з грибними пробками , які розміщуються всередині отворів, просвердлених у журнали дерев. Гриби, такі як гриби устриць, шиїтаке, левина гриви та рейші, можна вирощувати таким чином.
Для вирощування грибів на відкритому повітрі отвори просвердлюються в натуральні колод із силовим дрилом, а потім пробки, прищеплені грибними спонами, потім вставляються в пробурені отвори. Після цього отвори запечатані натуральним воском, а потім тримають вологи, поки гриби не почнуть рости. На відміну від рослин, гриби не потребують світла, щоб дозріти і їх можна утримувати навіть у дуже затінених лісистих ділянках.
2. Pawpaw (Asimina triloba)
| Назва рослини: | Лапа |
| Вимоги до освітлення: | Повне сонце до тіні |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Зони від 5 до 8 |
| Де купити: | Амазонка ; Фонд Дня Арбор |
Фрукти Pawpaw зазвичай не продаються в продуктових магазинах, тож якщо ви хочете спробувати, вам, ймовірно, потрібно буде виростити своє. Хороша новина полягає в тому, що дерева лапи легкі і можуть частково рости, тому вони підходять для лісового садівництва.
Паупи - це холодні витривалі рослини і можуть рости в таких холодних районах, як зона 5. Зрілі дерева ростуть приблизно до 30 у висоту і починають виробляти плоди в серпні по жовтень. Фрукти з лапою солодкі та вершкові, з натяками на ваніль і банан, а його аромат іноді уподібнюється з бостонським кремовим пирогом.
3. Чорниця (Vaccinium spp.)
| Назва рослини: | Чорниця |
| Вимоги до освітлення: | Повне сонце, щоб розлучитися |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Зони від 3 до 8 |
| Де купити: | Амазонка ; Гурніс |
На вибір є безліч різних сортів чорниць, включаючи чорницю з високим вмістом та низькокутниками. Чорниця з високим вмістом росте вище і дає більше плодів, тоді як чорниця з низькою кубою - це невеликі чагарники з меншим урожаєм солодших і темніших ягід. Обидва сорти можуть терпіти тінь, хоча вони дають більше плодів на повному сонці.
Чорниця найкраще росте в слабокисленому піщаному ґрунті, тому ви можете відрегулювати рН ґрунту перед посадкою за допомогою ґрунтового кислого . Вам потрібно бути терплячим, коли вирощує чорницю, оскільки вони зазвичай не почнуть плодоносити до третього року. Коли достатньо зріло, чорниця плодів влітку, з червня по серпень.
4. Васабі (Eutrema japonicum)
| Назва рослини: | Васабі |
| Вимоги до освітлення: | Тінь |
| Вимоги до поливу: | Високий |
| Зона вирощування: | Зони від 8 до 10 |
| Де купити: | Амазонка ; Магазин Васабі |
Якщо ви любите їсти суші, ви, мабуть, досить знайомі з пастою Васабі - тієї гострої, зеленої приправи, яка використовується для додавання трохи більше тепла. Однак більшість васабі, з якими ви стикаєтесь у ресторанах та продуктових магазинах, насправді корінь хрону, змішаний із зеленим барвником і взагалі не єля.
Правда, Васабі може бути важко рости і не має тривалого терміну зберігання, що ускладнює обслуговування в ресторанах, але ви можете виростити його на лісистих ділянках. Це тому, що Васабі не терпить яскравого сонця і його потрібно вирощувати під лісовим навісом або тінню тканини. Крім того, у природі Васабі може рости вздовж потоків, але це не водна рослина і вимагає вологого, а не мокрого ґрунту.
5. Хазельнус (Corylus spp.)
| Назва рослини: | Фундук |
| Вимоги до освітлення: | Повне сонце, щоб розлучитися |
| Вимоги до поливу: | Високий до помірного |
| Зона вирощування: | Зони від 4 до 9 |
| Де купити: | Амазонка ; Фонд Дня Арбор |
Також відомі як Філбертс, лісові горіхи більші, ніж багато інших рослин у цьому списку, тому вони не відповідають усім лісовим садам. Але вони досить компактні дерева і можуть працювати в менших просторах, якщо у вас є достатньо місця для них. При повному дозріванні дерева лісового горіха ростуть до 8 до 20 висотою та 15 шириною.
Факловики відомі своїм солодким та вершковим м’ясом, яке відмінне в цукерках та десертах. При правильному обслуговуванні дерева можуть бути досить плодовитими і виробляти близько 7 кілограмів фундуків кожен! На відміну від більшості горіхів, фундук може рости частково, що робить їх хорошим вибором для лісового садівництва.
6. Листова зелень
| Назва рослини: | Листяна зелень |
| Вимоги до освітлення: | Повне сонце, щоб розлучитися |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Залежить від видів |
| Де купити: | Амазонка ; Насіння FedCo |
Більшість овочів потребують яскравого сонця, щоб належним чином рости і не відповідати лісистим ділянкам, але листяна зелень може бути винятком. Деякі зелені, як шпинат, певні салатки, щавель, капуста, зелень коларда тощо, як правило, забиваються на сильному вогні та яскравому сонці. Але ви можете уповільнити процес болтингу, посівши ці зелені частково.
Повністю затінені, лісисті ділянки зазвичай не отримують достатньо світла, щоб підтримувати здоровий, листяний зелений ріст, але якщо у вас є область вашої власності із затьмареним сонцем, це може просто працювати. Оскільки ці рослини найкраще ростуть у багатий, добре дренованому ґрунті, подумайте про те, щоб посіяти насіння в горщиках, якщо у вашому ґрунті багато коренів дерев або сильно ущільнене.
7. Єрусалимський артишок (Helianthus tuberosus)
| Назва рослини: | Єрусалимський артишок |
| Вимоги до освітлення: | Повне сонце, щоб розлучитися |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Зони від 3 до 8 |
| Де купити: | Амазонка ; Територіальна насіннєва компанія |
Також відомі як Sunchokes, Єрусалимські артишоки є членами родини соняшнику і є уродженцями Східної Північної Америки. Дуже проста в доросла рослина, сосочки в основному культивуються для бульб, які дуже схожі на картоплю і мають солодкий і горіховий аромат. Рослини виростають приблизно до 10 високих і цвітуть гарні квіти, схожі на соняшник, які також роблять чудові зрізані квіти.
У той час як Sunchokes віддає перевагу яскравому сонцю, їх також можна вирощувати частково тінь, що робить їх хорошим вибором для лісистих властивостей. Рослини холодні витривалі та багаторічні, але вони можуть стати інвазивними в деяких районах. З цієї причини деякі садівники вирішують вирощувати ці рослини в горщиках або вирощувати сумки , щоб не розповсюджувати їх.
8. Бузини (Sambucus nigra)
| Назва рослини: | Бузина |
| Вимоги до освітлення: | Повне сонце, щоб розлучитися |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Зони від 3 до 7 |
| Де купити: | Амазонка ; Дерева FedCo |
Старія стала дуже популярною серед садівників в останні роки, оскільки їхні ягоди роблять виняткові сиропи та інші товари. Існує ряд різних сортів бузини, а деякі віддають перевагу своїй декоративній листям, а інші, як відомо, є плідними виробниками ягід. Незалежно від бузини, які ви не вибрали, ці утилітарні рослини можуть бути корисними для зростання, навіть на тінистих властивостях.
У той час як старші віддають перевагу повному сонцю, їх можна частково виростити, хоча вони можуть виробляти менше ягід. Весні бузини виробляють пінисті білі квіти, які дозріли в ягоди влітку. Квіти теж їстівні, і роблять прекрасні чаї, коли висушені. Можливо, ви захочете захистити свої ягоди мішками з захисту фруктів, оскільки птахи люблять їх їсти!
9. Цукровий клен (Acer Saccharum)
| Назва рослини: | Цукровий клен |
| Вимоги до освітлення: | Повне сонце, щоб розлучитися |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Зони від 4 до 8 |
| Де купити: | Амазонка ; Дерева FedCo |
Немає нічого кращого, ніж млинці, і кленовий сироп подає трубопроводи гарячими на тарілці для сніданку. Але ви коли -небудь думали про те, щоб зробити власний кленовий сироп з нуля?
Якщо у вас є лісиста власність, у вас вже є цукрові клени на ньому, але ви також, безумовно, можете посадити своє! Сак з кленових дерев збирається ранньою весною, як правило, у лютому чи березні, а потім готується, щоб створити сироп. Зручно, що багато приладдя, які вам потрібно, щоб почати робити власний сироп, можна замовити в Інтернеті !
10. Кропива кропива (Urtica Dioica)
| Назва рослини: | Жаба кропива |
| Вимоги до освітлення: | Повне сонце, щоб розлучитися |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Зони від 4 до 10 |
| Де купити: | Амазонка ; Суворо лікарські насіння |
Кропива кропива відома своїми вогненними укусами, які можуть залишити вас неприємною висипкою, якщо ви контактуєте з крихітними волосками на рослинних стеблах і листях. Кропива-це також енергійно зростаюча рослина, швидко самозв'язки, і може бути інвазивною в деяких районах. З цієї причини, якщо ви хочете виростити цю рослину, її радимо тримати його в горщиках і мертві голови, щоб запобігти йому стати некерованими.
Але, незважаючи на свою репутацію, жаба кропива є корисною і смачною рослиною. Він був цінований як лікарська рослина століттями, але листя також можна готувати і їсти, як і будь -який листяний зелений. Дещо посухостійкий, колись встановлений, жало, кропива може частково рости, а також повне сонце.
11. малина (Rubus idaeus)
| Назва рослини: | Малина |
| Вимоги до освітлення: | Повне сонце, щоб розлучитися |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Зони від 3 до 10 |
| Де купити: | Амазонка ; Дерева FedCo |
І чорна, і червона малина - чудові рослини для лісових садів, оскільки їх легко вирощувати, потребують мінімального обслуговування та можуть обробляти частину відтінку. Ці рослини утворюють тростини, які дають плоди; Однак більшість сортів малини лише фруктів лише на тростинах другого року. Це важливо пам’ятати, оскільки ви не хочете скоротити всі свої тростини восени, оскільки фрукти не розвиваються на новому зростанні.
Малину можна їсти прямо з вашого саду, або ви можете приготувати їх у пироги та інші десерти. Листя також їстівні і їх можна заварювати в м'яко ароматизований чай. Оскільки малинові тростини, як правило, поширюються, багато садівників вирішують тремтять ці рослини, щоб зберегти їх більш компактними.
12. Імбир (Zingiber Officinale)
| Назва рослини: | Імбир |
| Вимоги до освітлення: | Частина тінь |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Зони 9 і вище; Зберігається як щорічно або перезимувані в приміщенні в більш прохолодних місцях |
| Де купити: | Амазонка ; Насіння |
Незважаючи на їх тропічний вигляд і відчуття, імбирні рослини насправді не люблять яскраве сонце так сильно, і вони частково ростуть тінь. Особливо це стосується гарячих місць, де імбир може страждати від сонячних опіків або затьмарених росту в надзвичайну спеку. Вирощування імбиру у горщиках у вашому лісовому саду може створити великий урожай, доки ваші рослини отримають частину сонця.
Імбирні рослини, природно, зустрічаються в тепліших місцях, тому, якщо ви живете в холодному районі, ви можете розпочати імбир в приміщенні ранньою весною, щоб дати йому стрибкову запуску у вегетаційний період. Крім того, імбир - це відносно легка рослина для збереження, і його можна навіть вирощувати з імбиру, який ви купуєте в продуктовому магазині.
13. смородини (Ribes spp.)
| Назва рослини: | Смородина |
| Вимоги до освітлення: | Повне сонце, щоб розлучитися |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Зони від 3 до 8 |
| Де купити: | Амазонка ; Гурніс |
Суморода може бути рідше вирощена сьогодні, але вони були дуже популярними плодоносними рослинами в попередніх поколіннях, і вони знову набувають популярності. Ці чудові рослини виробляють скупчення яскраво -червоних ягід у червні та липні, які є чудовими у пирогах та інших десертах. Солом'яні мають солодкий і кислий аромат і хрусткий укус, що робить їх цікавими закусок!
Солом'яні вироби, природно, ростуть як підихання чагарників у лісі, тому вони звикли до тіні. Коли зрілі, ці рослини ростуть між 3 і 6 високими і починають виробляти фрукти десь між першим та третім курсом. Суморода найкраще росте в багатий, добре дренованому ґрунті і отримає користь від деякого компосту, змішаного в їх ґрунт під час посадки.
14. Рампи (Allium tricoccum)
| Назва рослини: | Рампи |
| Вимоги до освітлення: | Тінь |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Зони від 3 до 7 |
| Де купити: | Амазонка ; Дикі західні пандуси Вірджинія |
Також відомі як Дикі порей, пандуси є рідними для східних Сполучених Штатів і мають аромат, який знаходиться десь між часнику та зеленою цибулею. Смачні смажені, пасеруні або змішані в песто, пандуси колись були в першу чергу з дикої природи, але тепер їх можна придбати домашніми виробниками. Ці рослини навесні мають коротке вікно збирання, а потім рослини відмирають назад і залишаються в спокої до наступного року.
Холодні витривалі пандуси можуть рости в зонах від 4 до 7, і вони також віддають перевагу тінистим плямам, що робить їх ідеальними для лісових садів. Вирощуючи ці рослини, спробуйте максимально наслідувати їх природне зростаюче середовище. Вони вважають за краще рости у вологому, добре дренованому ґрунті під листяними деревами і найкраще рости в Землі, збагаченому компостом чи іншими органічними речовинами.
15. Американський женьшень (Panax Quinquefolius)
| Назва рослини: | Американський женьшень |
| Вимоги до освітлення: | Тінь |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Зони від 3 до 7 |
| Де купити: | Амазонка ; Суворо лікарські насіння |
Женьшенг раніше збирав з дикої природи, але методи, використані в процесі збирання врожаю, були дуже руйнівними, а дикі американські женьшень зараз класифікуються як загрожуючі в США. Однак рослини можна вирощувати вдома з насіння або саджанців, що для вас простіше і набагато краще для навколишнього середовища!
Женьшень протягом століть застосовується в альтернативній медицині, але він також робить прекрасний трав'яний чай та втішний суп . Харді до зони 3, женьшень можна вирощувати в більш прохолодних місцях, але для правильного розвитку він потребує неабияку кількість тіні. Ці рослини процвітають у багатий, добре дренованому ґрунті, який постійно володіє, але ніколи не мокрим.
16. Папороть?
| Назва рослини: | Папороть скрипки |
| Вимоги до освітлення: | Тінь |
| Вимоги до поливу: | Високий до помірного |
| Зона вирощування: | Зони від 3 до 7 |
| Де купити: | Амазонка ; Американські луки |
Папороть Fiddlehead - це елегантний і смачний весняний тариф зі смаком, що нагадує спаржу. Ці прості овочі, які часто пасерують маслом і подаються з лимонною цедрою, також можуть бути мариновані, вирушені яйцями для сніданку або використовувати іншими творчими способами.
Однак не всі папороті є їстівними, і більшість папороть загадки насправді є незрілими фронтами папороті страуса. Папороть страуса зустрічаються по помірних регіонах Північної півкулі, але їх також можна вирощувати в домашніх садах. Якщо ви хочете зібрати папороть шахрайства, надайте своєму страховому папороті частиною сонця і злегка кислим, вологим ґрунтом.
17. Трави
| Назва рослини: | Трави |
| Вимоги до освітлення: | Повне сонце, щоб розлучитися |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Залежить від видів |
| Де купити: | Амазонка ; Суворо лікарські насіння |
Як і листяна зелень, багато трав не добре справляються з яскравим сонцем і можуть затонути, якщо вони вирощують у яскравому світлі або надмірному теплі. Посадка прохолодних погодних трав, як кінза та петрушка, у горщиках у вашому лісовому саду може мати багато сенсу, і ваші рослини будуть доросво довше в літню спеку. Більше того, трави - це дуже компактні рослини для росту, тому ви можете вирощувати їх багато на невеликій власності.
Щоб отримати максимальну користь від свого врожаю, спробуйте наступність посадити насіння трав кожні 2 - 3 тижні протягом вегетаційного періоду. Деякі з найкращих трав, щоб вирости в тіні, включають:
- Кінза
- Петрушка
- М’ята
- Любов
- Червіл
- Орегано
- Лимонний бальзам
- Цибуля
ПРИМІТКА: Монетні та інші монетні рослини, такі як лимонний бальзам, можуть швидко поширитись і ставати інвазивними в деяких районах. Щоб запобігти цьому, не забудьте виростити ці рослини в горщиках і продовжувати огляд підземних бігунів, які можуть вирости з вибоїн і під стороною піднятих садів.
18. Американська хурма (diospyros virginiana)
| Назва рослини: | Американська хурма |
| Вимоги до освітлення: | Повне сонце, щоб розлучитися |
| Вимоги до поливу: | Помірний |
| Зона вирощування: | Зони від 4 до 9 |
| Де купити: | Амазонка ; Гурніс |
Уродженець Центральних та східних Сполучених Штатів, американські хурми - це не різноманітність хурму, яку ви зазвичай бачите в продуктових магазинах, але вони все ще смачні! Американські хурми мають менші за розміром і мають чітку, дзьоба форма біля своєї основи. Дуже привабливі для птахів та інших диких тварин, фрукти дуже солодкі, коли повністю стиглі, але в’яжуть смак, коли його вибирають занадто рано.
Американські хурмоні дерева можуть вирости до 80 висотою, гілки розтягуються близько 35 поперек. Для того, щоб дати плоди, вам знадобиться і самець, і жіноче дерево, оскільки ці рослини не запитують. Дерева, вирощені з насіння, можуть зайняти тривалий час, щоб виробити плоди, тоді як дерева, вирощені з трансплантатів, дають плоди набагато раніше - всього за 3 роки.
Питання що часто задаються
Такі рослини, як єрусалимські артишоки, пандуси, папороть скрипки, жало кропи, і багато поширених трав можуть рости в частково до повного тіні і навіть можуть культивовані під навісом дерев. Деякі плодоносні рослини, такі як старість та малина, також можуть адаптуватися до лісових садів.
Перший крок до успішного лісового садівництва - вибрати потрібні рослини, які можуть процвітати в лісистих умовах. Після цього плануйте і посадіть свій сад, починаючи з більших рослин спочатку, щоб побудувати рамки, які ви можете працювати. Це означає, що посадка дерев, потім менші чагарники та збереження маленьких трав та овочів на останнє.
Так. Маючи трохи ноу-хау та правильних рослин, ви можете виростити вражаючу кількість їжі в тінистій лісистій власності. Деякі з найкращих рослин, які слід спробувати, включають сонячні папороти, папороть та гриби.
Однією з головних переваг лісового садівництва є те, що воно вчить нас працювати з землею, яку ми маємо, а не проти неї. Хоча в минулому власники будинків можуть мати чіткі ліси, щоб звільнити місце для газонів та садів, є різноманітні їстівні рослини, які можуть процвітати в тіні. Навчання лісового саду допомагає зберегти місцеві екосистеми та місця проживання тварин, а також його легше почати та більш зручно бюджет.
Резюме
Власники будинків з дуже затіненими, лісистими двором, можливо, не зможуть вирощувати кукурудзу, гарбузи та інші сонячні рослини. Але це не означає, що ви не можете вирощувати власні продукти!
Існує безліч смачних фруктів, овочів та трав, які можуть рости в повному обсязі до частинного відтінку і навіть можуть процвітати під густим навісом дерев. Можливо, вам доведеться вирощувати рослини в піднятих грядках або горщиках, щоб попрацювати навколо клубів деревних коренів, але лісове садівництво, безумовно, може бути продуктивним і корисним.
Перш ніж посадити в лісі, не забудьте зробити необхідні дослідження, щоб зрозуміти конкретні зростаючі потреби рослин, які ви хотіли б зберегти. Якщо ця стаття надихнула вас, і ви готові почати посадку, перегляньте наш посібник з вирощування тіньового імбиру , який є однією з найкращих рослин для сіясу в лісовому саду.
