Поскольку большинство овощей и фруктов требуют выращивания яркого солнца, вы можете быть ограничены в растениях, которые вы можете сохранить, если у вас есть лесистая собственность. Тем не менее, существует ряд съедобных растений, которые процветают даже под навесом листьев и по -прежнему производят впечатляющий урожай пищи. 
В своей книге «Фермирование леса» авторы Кен Мадж и Стив Габриэль предоставляют тщательный план для выращивания широкого спектра пищевых продуктов на полностью лесной партии. Для полных планов и советов в саду вы можете забрать копию их книги. Но если вы просто ищете немного вдохновения для садоводства, это руководство познакомит вас с некоторыми из лучших пищевых культур, которые вы можете выращивать под полным навесом деревьев.
18 съедобных культур, которые вы можете выращивать на лесных участках
От адаптируемых трав до глубоких растений, любящих тени, таких как васаби и женьшень, есть много пищевых культур, которые вы можете выращивать на лесных участках. Ниже приведены некоторые из наших любимых растений, которые можно расти в тени, а также некоторые советы по посадке, чтобы обеспечить успех вашего лесного сада.
1. Грибы
| Название растения: | Грибы |
| Требования к освещению: | Оттенок |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зависит от разнообразия |
| Где купить: | Амазонка ; Северная спора |
Комплекты для выращивания в помещении сегодня очень популярны, но если у вас есть пространство для выращивания на открытом воздухе, вы можете взять свое хобби грибов на свежем воздухе. Многие вкусные типы грибов можно выращивать с помощью грибных заглушек , которые помещаются в отверстия, просверленные в бревнах деревьев. Грибы, такие как устричные грибы, шиитаке, грива львов и Reishi, могут быть выращены таким образом.
Для выращивания грибов на открытом воздухе отверстия просверлены в натуральные бревна с силовой дрелью, а затем вводится в просверленные отверстия. После этого отверстия герметизируются естественным воском, а затем сохраняются влажными, пока грибы не начнут расти. В отличие от растений, грибы не нуждаются в свете, чтобы созревать, и их можно хранить даже в очень затененных, лесных участках.
2. Pawpaw (Asimina Triloba)
| Название растения: | Папайя |
| Требования к освещению: | Полное солнце в тени |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зоны от 5 до 8 |
| Где купить: | Амазонка ; Фонд Дня Арбор |
Фрукты лапы обычно не продаются в продуктовых магазинах, поэтому, если вы хотите попробовать, вам, вероятно, понадобится выращивать свои собственные. Хорошая новость заключается в том, что деревья лапы легко и могут расти в тени, поэтому они подходят для лесного садоводства.
Лапы - это холодные выносливые растения, и они могут расти в такими же холодными, как зона 5. Зрелые деревья растут примерно до 30 в высоту и начинают производить фрукты в августе по октябрь. Фрукты лапы сладкие и сливочные, с оттенками ванили и банана, а его вкус иногда сравнивается с бостонским сливочным пирогом.
3. Черника (Vaccinium spp.)
| Название растения: | Черника |
| Требования к освещению: | Полное солнце, чтобы расстаться |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зоны от 3 до 8 |
| Где купить: | Амазонка ; Герни |
Есть много различных сортов черники на выбор, в том числе чернильника Highbush и Lowbush. Черника высокого цвета становится выше и производит больше фруктов, в то время как черника с низкой кустарниками представляют собой небольшие кустарники с меньшим урожаем более сладких и более темных ягод. Обе разновидности могут переносить оттенок частично, хотя они производят больше фруктов на полном солнце.
Черника лучше всего растут в слегка кислой, песчаной почве, поэтому вы можете настроить pH почвы перед посадкой с помощью почвенного закислятора . Вам нужно быть терпеливым при выращивании черники, так как они обычно не начинают фруктовать до своего третьего курса. Когда летом достаточно зрелости, фрукты черники, с июня по август.
4. Васаби (Eutrema japonicum)
| Название растения: | Васаби |
| Требования к освещению: | Оттенок |
| Требования к поливу: | Высокий |
| Зона выращивания: | Зоны от 8 до 10 |
| Где купить: | Амазонка ; Магазин васаби |
Если вы любите есть суши, вы, вероятно, очень хорошо знакомы с пастой васаби - эту пряную, зеленую приправу, которая используется для добавления немного большего тепла. Тем не менее, большая часть васаби, с которыми вы столкнетесь в ресторанах и продуктовых магазинах, на самом деле является корнем хрена, смешанным с зеленым красителем и вообще не васаби.
Настоящий васаби может быть трудно выращивать, и он не имеет длительного срока годности, что затрудняет подачу в ресторанах, но вы можете вырастить его на лесных участках. Это потому, что Васаби не терпит яркого солнца и нужно выращивать под лесным навесом или теневой тканью. Кроме того, в природе васаби может расти вдоль банках потоков, но это не водное растение и требует влажной, а не сырой почвы.
5. фундук (Corylus spp.)
| Название растения: | Фундук |
| Требования к освещению: | Полное солнце, чтобы расстаться |
| Требования к поливу: | От высокого до умеренного |
| Зона выращивания: | Зоны от 4 до 9 |
| Где купить: | Амазонка ; Фонд Дня Арбор |
Также известные как Filberts, фундит больше, чем у многих других растений в этом списке, поэтому они не подходят для всех лесных садов. Но они довольно компактные деревья и могут работать в небольших помещениях, если у вас достаточно места для них. При полном зрелости деревья фундука растут до 8-20 высоких и 15 шириной.
Фундук известен своим сладким и сливочным мясом, которое отлично подходит в конфеты и десертах. При правильном обслуживании деревья могут быть довольно плодовитыми и производить около 7 фунтов фундука каждый! В отличие от большинства ореховых деревьев, фундук может расти в тени, что делает их хорошим выбором для лесного садоводства.
6. Листовая зелень
| Название растения: | Зелень |
| Требования к освещению: | Полное солнце, чтобы расстаться |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зависит от видов |
| Где купить: | Амазонка ; Семена Fedco |
Большинству овощей нуждается в ярком солнце, чтобы расти должным образом и не подходит для лесных участков, но листовая зелень может быть исключением. Некоторые зеленые, такие как шпинат, определенные салаты, щавель, капуста, зелень и многое другое, имеют тенденцию зажигать на сильном огне и ярком солнце. Но вы можете замедлить процесс болта, сеясь эти зелень в оттенке.
Полностью затененные, лесистые участки обычно не получают достаточно света, чтобы поддержать здоровый, листовой зеленый рост, но если у вас есть область вашего имущества с умированным солнцем, это может просто работать. Поскольку эти растения лучше всего растут в богатой, хорошо дренирующейся почве, подумайте о том, чтобы сеять свои семена в горшках, если в вашей почве много корней деревьев или сильно уплотнена.
7. Иерусалимский артишок (Helianthus tuberosus)
| Название растения: | Иерусалимский артишок |
| Требования к освещению: | Полное солнце, чтобы расстаться |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зоны от 3 до 8 |
| Где купить: | Амазонка ; Территориальная начальная компания |
Артишоки, известные как Sunchokes, также известны членами семьи подсолнечников и являются родом из восточной Северной Америки. Очень простое для выращивания растение, солнечные козырьки в основном выращиваются для их клубней, которые очень похожи на картофель и имеют сладкий и ореховый вкус. Растения вырастают примерно до 10 высоких и цветущих красивых, похожих на подсолнечник цветов, которые также делают замечательные порезанные цветы.
В то время как Sunchokes предпочитают яркое солнце, их также можно выращивать в части, что делает их хорошим выбором для лесистых свойств. Растения холодные и многолетние, но в некоторых областях они могут стать инвазивными. По этой причине некоторые садовники предпочитают выращивать эти растения в горшках или выращивать мешки , чтобы они не распространялись.
8. Безуниста (Sambucus nigra)
| Название растения: | Бузина |
| Требования к освещению: | Полное солнце, чтобы расстаться |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зоны от 3 до 7 |
| Где купить: | Амазонка ; Деревья Fedco |
В последние годы бузина стала очень популярной среди садовников, поскольку их ягоды делают исключительные сиропы и другие товары. Существует ряд различных сортов бузины, а некоторые из них пользуются декоративной листвой, в то время как другие, как известно, являются плодовитыми производителями ягод. Какую бы бузину вы ни выбрали, эти утилитарные растения могут быть полезными для роста, даже на тенистых свойствах.
В то время как бузина предпочитает полное солнце, их можно выращивать в тени, хотя они могут производить меньше ягод. Весной бузина производит пенистые белые цветы, которые летом взросльют в ягоды. Цветы тоже съедобны и делают прекрасные чаи при сушке. Вы можете защитить свои ягоды с помощью мешков для защиты от фруктов, так как птицы любят их есть!
9. Сахарный клен (Acer Saccharum)
| Название растения: | Кленовый сахар |
| Требования к освещению: | Полное солнце, чтобы расстаться |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зоны от 4 до 8 |
| Где купить: | Амазонка ; Деревья Fedco |
Нет ничего лучше, чем блины, и кленовый сироп подается на твоей тарелке на завтрак. Но вы когда -нибудь задумывались о том, чтобы сделать свой собственный кленовый сироп с нуля?
Если у вас есть лесистая недвижимость, у вас уже может быть сахарные клена, но вы также можете посадить свои собственные! SAP от Maple Trees собирается ранней весной, как правило, в феврале или марте, а затем готовится, чтобы создать сироп. Удобно, что многие материалы, необходимые для начала создания собственного сиропа, могут быть заказаны в Интернете !
10. Тпяка крапива (Urtica Dioica)
| Название растения: | Крапива |
| Требования к освещению: | Полное солнце, чтобы расстаться |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зоны от 4 до 10 |
| Где купить: | Амазонка ; Строго лекарственные семена |
Крапика печально известна своими огненными укусами, которые могут оставить вам неприятную сыпь, если вы вступаете в контакт с крошечными волосками на стеблях и листьях. Крабитель также является энергичным растущим растением, быстро самостоятельными и может быть инвазивным в некоторых областях. По этой причине, если вы хотите выращивать это растение, он рекомендует держать его в горшках и туалетах, чтобы он не стал неуправляемым.
Но, несмотря на свою репутацию, жгучая крапия - полезное и вкусное растение. Он был ценным как лекарственное растение на протяжении веков, но листья также можно приготовить и съесть, как любой листовой зеленый. Несколько устойчивый к засухе, когда -то установившись, жгучая крапия может расти как частично в тени, так и на полном солнце.
11. Малина (Рубус Идеус)
| Название растения: | Малина |
| Требования к освещению: | Полное солнце, чтобы расстаться |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зоны от 3 до 10 |
| Где купить: | Амазонка ; Деревья Fedco |
Как черная, так и красная малина являются отличными растениями для лесных садов, так как их легко выращивать, требуют минимального обслуживания и могут обрабатывать оттенок детали. Эти растения образуют трости, которые производят плоды; Тем не менее, большинство сортов малины только фрукты на трости второго года. Это важно помнить, поскольку вы не хотите сокращать все свои трости осенью, потому что фрукты не развиваются при новом росте.
Малину можно съесть прямо из вашего сада, или вы можете приготовить их в пироги и другие десерты. Листья также съедобны и могут быть заварены в мягкий ароматный чай. Поскольку малиновые трости имеют тенденцию распространяться, многие садовники предпочитают следовать эти растения, чтобы они сохраняли их более компактные.
12. имбирь (Zingiber officinale)
| Название растения: | Имбирь |
| Требования к освещению: | Частичный оттенок |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зоны 9 и выше; хранится в качестве ежегодного или переписного в помещении в прохладных местах |
| Где купить: | Амазонка ; Семена |
Несмотря на их тропический вид, имбирные растения на самом деле не очень любят яркое солнце, и они становятся лучше в тени. Это особенно верно в горячих местах, где имбирь может страдать от солнечного ожога или задержки роста в крайней жаре. Выращивание имбиря в горшках в вашем лесном саду может производить большой урожай, пока ваши растения получают некоторую часть солнца.
Имбирные растения, естественно, встречаются в более теплых местах, поэтому, если вы живете в холодном районе, вы можете захотеть начать имбирь в помещении ранней весной, чтобы дать ему прыжок в вегетационном периоде. Кроме того, Джинджер - относительно простое растение для сохранения, и его даже можно выращивать из имбиря, который вы покупаете в продуктовом магазине.
13. смородика (Ribes spp.)
| Название растения: | Смородина |
| Требования к освещению: | Полное солнце, чтобы расстаться |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зоны от 3 до 8 |
| Где купить: | Амазонка ; Герни |
Сморость может быть реже сегодняшней сегодня, но в предыдущих поколениях они были очень популярны, и они снова набирают популярность. Эти великолепные растения производят кластеры ярко -красных ягод в июне и июле, которые восхитительны в пирогах и других десертах. Сморость обладает сладким и кислым вкусом и четким укусом, который делает их веселыми закусками!
Сморочная сморона естественным образом растут как подлесковые кустарники в лесу, поэтому они привыкли к тени. Когда они зрелы, эти растения растут от 3 до 6 лет и начинают производить фрукты где -то между первым и третьим курсом. Сморочные скороды лучше всего растут в богатой, хорошо дренирующейся почве и получат выгоду от некоторого компоста, смешанного в их почве во время посадки.
14. Рампы (Allium tricoccum)
| Название растения: | Пандусы |
| Требования к освещению: | Оттенок |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зоны от 3 до 7 |
| Где купить: | Амазонка ; Дикие рампы Западной Вирджинии |
Также известные как дикий лук -порей, пандусы являются родными для восточной части Соединенных Штатов и имеют вкус, который находится где -то между чесноком и зеленым луком. Восхитительные жареные, обжаренные или смешанные в песто, рампы когда -то были в первую очередь из дикой природы, но теперь их можно приобрести производителями дома. Эти растения имеют короткое окно сбора урожая весной, а затем растения умирают назад и остаются бездействующими до следующего года.
Холодные выносливые рампы могут расти в зонах 4-7, и они также предпочитают тенистые пятна, что делает их идеальными для лесных садов. При выращивании этих растений постарайтесь максимально подражать их естественной среде выращивания. Они предпочитают выращивать влажную, хорошо дренирующую почву под лиственными деревьями и лучше всего вырастают на земле, обогащенной компостом или другим органическим веществом.
15. Американский женьшень (Panax Quinquefolius)
| Название растения: | Американский женьшень |
| Требования к освещению: | Оттенок |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зоны от 3 до 7 |
| Где купить: | Амазонка ; Строго лекарственные семена |
Раньше ginseng собирали из дикой природы, но методы, используемые в процессе сбора урожая, были очень разрушительными, а дикий американский женьшень в настоящее время классифицируется как находящиеся под угрозой исчезновения в Соединенных Штатах. Тем не менее, растения можно выращивать дома из семян или саженцев, что для вас легче и намного лучше для окружающей среды!
Жингенд использовался в альтернативной медицине на протяжении веков, но он также делает прекрасный травяной чай и утешительный суп . Hardy To Zone 3, Ginseng можно выращивать в более прохладных местах, но для правильного развития он нуждается в достаточном количестве тени. Эти растения процветают в богатой, хорошо дренирующей почве, которая остается постоянно влажной, но никогда не сырой.
16. Fiddlehead папоротники (Matteuccia struthiopteris)
| Название растения: | Fiddlehead папоротники |
| Требования к освещению: | Оттенок |
| Требования к поливу: | От высокого до умеренного |
| Зона выращивания: | Зоны от 3 до 7 |
| Где купить: | Амазонка ; Американские луга |
Папоротники Fiddlehead - элегантные и вкусные весенние блюда с вкусом, который напоминает спаржу. Эти простые овощи, часто обжаренные с маслом и подаются с лимонной цедрой, также можно марировать, обтягивать яйцами для завтрака или использовать другими творческими способами.
Однако не все папоротники съедобны, и большинство папоротников Fiddlehead на самом деле являются незрелыми листьями папоротника страуса. Страусовые папоротники обнаруживаются во всех умеренных областях северного полушария, но их также можно выращивать в домашних садах. Если вы хотите собрать папоротники Fiddlehead, предоставьте папоротникам страуса частично солнце и слегка кислой, влажной почвы.
17. Травы
| Название растения: | Травы |
| Требования к освещению: | Полное солнце, чтобы расстаться |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зависит от видов |
| Где купить: | Амазонка ; Строго лекарственные семена |
Как листья зелени, многие травы не преуспевают под ярким солнцем и могут закрепить, если они выращивают в ярком свете или чрезмерном огне. Посадка прохладных погодных трав, таких как кинза и петрушка, в горшках в вашем лесистом саду может иметь большой смысл, и ваши растения будут счастливо расти намного дольше в летнюю жару. Более того, травы - это очень компактные растения для роста, поэтому вы можете выращивать много из них на небольшом свойстве.
Чтобы получить максимальную отдачу от вашего урожая, попробуйте последовательность, сажая семена травы каждые 2-3 недели в течение вегетационного периода. Некоторые из лучших трав для выращивания в тени включают:
- Кинза
- Петрушка
- Мята
- Ловадж
- Кервель
- Орегано
- Лимонный бальзам
- Лук
Примечание: мята и другие растения, похожие на мяты, такие как лимонный бальзам, могут быстро распространяться и стать инвазивными в некоторых областях. Чтобы предотвратить это, обязательно выращивайте эти растения в горшках и следите за подземными бегунами, которые могут вырасти из выбоинов и под сторонами приподнятых садов.
18. Американская хурма (Diospyros virginiana)
| Название растения: | Американская хурма |
| Требования к освещению: | Полное солнце, чтобы расстаться |
| Требования к поливу: | Умеренный |
| Зона выращивания: | Зоны от 4 до 9 |
| Где купить: | Амазонка ; Герни |
Уроженные в центральной и восточной части Соединенных Штатов, американские хурмы не являются разнообразием хурмов, которые вы обычно увидите в продуктовых магазинах, но они все еще восхитительны! Американские хурмы меньше по размеру и имеют отчетливую, подобную клювам форму на их основе. Очень привлекательный для птиц и других диких животных, фрукты очень сладкие, когда они полностью спелы, но вяжущие в аромате, когда его выбирают слишком рано.
Американские деревья хурмы могут вырасти до 80, с филиалами простираются около 35. Чтобы установить фрукты, вам понадобится как мужское, так и женское дерево, так как эти растения не самоопыливаются. Деревья, выращенные из семян, могут занять много времени для развития фруктов, в то время как деревья, выращенные из трансплантатов, будут производить фрукты намного раньше - всего за 3 года.
Часто задаваемые вопросы
Растения, такие как Иерусалим Артишоки, рампы, папоротники для скрипков, жгучая крапия и многие распространенные травы могут расти в частичном или полном оттенке и даже могут быть выращены под навесом деревьев. Некоторые плодоносные растения, такие как бузина и малина, также могут адаптироваться к лесным садам.
Первым шагом к успешному лесному садоводству является выбор правильных растений, которые могут процветать в лесистой среде. После этого спланируйте и посадите свой сад, начиная с более крупных растений сначала, чтобы построить структуру, которую вы можете обойти. Это означает, что посадка деревьев, затем меньшие кустарники и экономить небольшие травы и овощи на последнее время.
Да. С небольшим количеством ноу-хау и правильных растений вы можете вырастить впечатляющее количество пищи в тенистой лесистой собственности. Некоторые из лучших растений, которые можно попробовать, включают Sunchokes, Fiddlehead папоротники и грибы.
Одним из основных преимуществ лесного садоводства является то, что оно учит нас работать с землей, которую мы имеем, а не против нее. В то время как в прошлом домовладельцы могут иметь четкие леса, чтобы освободить место для газонов и садов, существует множество съедобных растений, которые могут процветать в тени. Обучение в лесном саду помогает сохранить местные экосистемы и среды обитания животных, а также его легче начать и более бюджетно.
Краткое содержание
Домовладельцы с очень затененными лесными дворами, возможно, не могут выращивать кукурузу, тыквы и другие любимые солнцы. Но это не означает, что вы не можете выращивать свои собственные продукты!
Существует множество вкусных фруктов, овощей и трав, которые могут стать полными до частиц и могут даже процветать под толстым навесом деревьев. Возможно, вам потребуется выращивать растения в приподнятых пластах или кастрюлях, чтобы обойти путаницы корней деревьев, но лесное садоводство определенно может быть продуктивным и полезным.
Прежде чем посадить в лесу, обязательно проведите необходимые исследования, чтобы понять конкретные растущие потребности растений, которые вы хотели бы сохранить. Если эта статья вдохновила вас, и вы готовы начать посадку, ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию, любящими имбиря , который является одним из лучших растений для сея в лесном саду.
