Джинджер ( Zingiber Officinale) - популярная и ароматная специя, которая используется во многих блюдах во всем мире. Один из самых культивируемых специй в мире, Джинджер также был одним из первых культур, когда -либо экспортируемых из Азии. Сегодня этот вкусный корневище является популярным растением для роста среди домашних садовников и может даже храниться в небольших садовых пространствах.

Вы знали? Часть имбирного растения, которую мы едим, - это корень/корневище.

Имбирь можно выращивать в садах или в контейнерах; Однако, поскольку это растение естественным образом поступает из тропических регионов ( растущие зоны 9 и выше), может быть сложнее выращивать в более прохладных местах. Посадка имбиря в контейнерах может удлинить ваш вегетационный сезон, убедившись, что у вас достаточно времени, чтобы ваш имбирь производил изобилие корневищ.

Если вы когда -нибудь хотели вырастить свой собственный имбирь, это руководство для вас! Хорошо, проведу вас все шаги, которые вам нужно, чтобы выращивать много свежего и вкусного имбиря в домашних условиях и даже обсудить некоторые из лучших сортов имбиря для роста!

Как выращивать имбирь в контейнерах

Теплые климатические зоны могут привести к росту имбиря в земле, но для большинства зон лучше всего вырастить имбирь в горшках.

В то время как имбирь можно выращивать непосредственно в вашем саду, если вы живете в растущих зонах 8 и ниже, обычно рекомендуется держать имбирь в горшках. При выращивании таким образом гораздо легче защитить свой имбирь от мороза, что может убить растение. Осенью вы даже можете перемещать имбирные растения в помещении и пережить их внутрь для большого количества аппетитного имбиря в течение всего года.

Читайте дальше для пошагового учебника о том, как вырастить лучшего свежего имбиря!

Выбор имбиря

Вы можете вырастить имбирь из свежего имбиря, найденного в продуктовом магазине, но вы должны искать органический имбирь, чтобы вы знали, что он может прорасти.

Прежде чем вы сможете посадить что -либо, вам нужно будет купить имбирь для выращивания. Имбирные растения растут из корневищ, которые являются модифицированными подземными стеблями. Эти корневища можно приобрести в Интернете или даже найти в местном продуктовом магазине или питомнике.

Если вы решите, что хотите вырастить имбирь из корневищ, купленных в вашем продуктовом магазине , постарайтесь искать органически выращенный имбирь. В то время как вы, возможно, имели успех посадки традиционно выращенного имбиря, этот тип имбиря, возможно, был обработан химическими веществами для подавления прорастания, что может ингибировать рост. Органически выращенные имбирные корневища обычно легче выращивать.

Чем более крупный корневище вы начинаете, тем быстрее будут расти ваши имбирные растения. По этой причине ищите корневища, которые являются мясистыми, твердыми и пухлыми и от 4 до 6 с несколькими пальцами.

Осторожно проверьте корневища для глаз , откуда возникнет новый рост имбиря. Глаза обычно можно найти на кончиках имбирных корневищ и выглядят слегка заостренными и светлее по цвету. Чем больше глаз у вашего корневища, тем больше имбирных стеблей он может производить.

В то время как стандартный кулинарный имбирь достаточно легко найти в продуктовых магазинах и садовых центрах, если вы заинтересованы в выращивании менее распространенных видов имбиря , вам, вероятно, придется заказать свои корни в онлайн .

Выбор правого горшка

Джинджер предпочитает горшок, который широко наверху, и не очень глубокий.

Имбирь растет горизонтально, поэтому, если вы хотите большего урожая, выбирайте посадку контейнеров, которые широки, а не глубокие. Горшки должны быть не менее 8 глубоко, и они могут быть такими же широкими, как вы хотите. Просто имейте в виду, что кусок имбиря размером с большой палец может созревать в 36 ширине растения, когда зрелые, так что большие горшки лучше.

Плантары в форме чаши, такие как те, которые сделаны магазинами HC Companies , являются одним из хороших вариантов, которые должны предоставить вашему имбирь много растущей комнаты. Деревенские коробки сеялки, как и те, в магазине Windiy , являются еще одним идеальным выбором, и внутренний лайнер облегчает их работу. Сумки для выращивания ткани отлично подходят для выращивания имбиря; Просто имейте в виду, что они могут быть сложнее двигаться в помещении, если вы намереваетесь переписать свой имбирь внутри.

И, конечно, убедитесь, что любой кастрюль, который вы выбираете, имеет достаточные дренажные отверстия на дне, чтобы предотвратить заболоченную почву, что может привести к гниению вашего имбиря. Если в вашем горшке еще нет дренажных отверстий, вы можете просверлить несколько собственных с помощью электрической тренировки.

Добавление почвы

Выберите горшечную почву, которая является легкой и хорошо дренированной, и это не будет слишком сильно.

Имбирь лучше всего растет в свободной, богатой и хорошо дренирующейся почве, так как уплотненная почва может ингибировать рост корневища. Большинство стандартных смесей для горшков будут хорошо работать для вашего имбиря в горшке; Тем не менее, вы также можете смешать некоторые компост , червячные отливки или выдержанный навоз, чтобы помочь вашим имбирным растениям повысить. После добавления почвы в кастрюлю, слегка нажмите почву, но не слишком уплотняй ее.

Почва с pH от 5,5 до 6,5 идеально подходит для выращивания имбиря.

Разделение ваших корневищ (необязательно)

Большие корневища могут быть разделены, чтобы выращивать больше имбирных растений.

Большие куски имбирных корневищ будут иметь больше глаз и, следовательно, смогут производить больше ростков и расти быстрее. Однако, если вы работаете с небольшими плантаторами или просто хотите выращивать больше имбирных растений, вы также можете разделить имбирь перед посадкой.

Для этого просто разделите имбирное корневище на части, аккуратно отделяя или отрезая отдельные пальцы имбирного корневища. Каждый кусок имбиря должен иметь хотя бы один глаз, который необходим для формирования ростков.

После того, как вы отрежете корневища на части, позвольте кусочкам вылечить в течение примерно 24-48 часов до посадки. Этот период сушки позволит срезанным секциям слегка бездушным и поможет предотвратить гниение имбиря после их гниения после их земли.

Когда посадить имбирь

Джинджер требует довольно теплых температур для роста.

Имбирь плохо справляется с холодом и начнет умирать назад, если температура упадет ниже 55 ф . По этой причине, если вы живете в более холодном районе с коротким вегетационным периодом, вы можете подумать о том, чтобы начать имбирь в помещении весной. Джинджер может понадобиться от 8 до 10 месяцев , чтобы достичь зрелости, поэтому начало его внутри ранней весны позаботится о том, чтобы у вас было достаточно времени, чтобы получить хороший урожай перед морозом.

Несмотря на то, что это не обязательно, добавление теплового коврика под имбирные горшки также может помочь вашим растениям прорастать быстрее.

Посадив имбирь

Имбирь посажен мелко. Не сажайте слишком глубоко.

Когда вы будете готовы посадить имбирь, осторожно поместите имбирные корневища в кастрюлю и свободно покрыть их почвой. В отличие от корневых культур, таких как картофель, Джинджер не нужно быть похоронен глубоко, поэтому просто накрыть корневища с почвой и слегка смягчить его. Если вы работаете с более крупным растущим контейнером, обязательно разместите свои кусочки корневища примерно на 12 друг от друга.

Чтобы дать вашему имбире дополнительное повышение питательных веществ, вы также можете добавить немного удобрений во время посадки или в течение вегетационного периода. Либо гранулированное или органическое жидкое удобрение должно сделать свое дело. Нанесите удобрения каждые 2-4 недели, чтобы ваш имбирь выглядел лучше всего.

Посадив имбирь, поливайте корневища в колодец с глубоким поливанием. Это увеличит процесс выращивания и побудит ваши растения быстрее прорастать.

Чтобы ускорить процесс прорастания, вы также можете попробовать предварительно приостановить имбирные корневища в воде в течение ночи перед посадкой. Хотя это не обязательно, это может помочь вам дать имбирь в вегетационном периоде.

Расположение ваших плантаторов

Вы можете выращивать имбирь в горшках в течение всего года. Горшки следует выращивать в помещении, когда температура составляет менее 55 градусов по Фаренгейту.

Если вы начали имбирь в помещении в течение весны, подождите, пока ваши растения не появятся и температура на открытом воздухе не станет последовательно выше 55 F, прежде чем перемещать ваши плантаторы на улице. Это может варьироваться в зависимости от вашего растущего места, но перемещение имбиря на улице в мае обычно работает довольно хорошо. Как и в случае с другими растениями, начались внутри, укрепление ваших имбирных растений в течение недели или двух может помочь им адаптироваться и к различным условиям выращивания на открытом воздухе.

В дикой природе имбирь - это подсорительное растение, поэтому, если посадить под прямым солнечным светом, его тонкие листья могут испытывать солнцезащитный и увядающий. Для более счастливых растений найдите имбирь в горшке в области вашего заднего двора, который получает пятнистый свет, от полного оттенка до оттенка частично . Это лучшее освещение для имбиря и будет способствовать лучшему росту в ваших имбирных растениях.

Сбор урожая

Сбор имбиря так же просто, как копать кусок корня.

В течение вегетационного периода ваш имбирь может цвести, что совершенно естественно. Цветение вообще не повредит твоим имбирным растениям, и вам не нужно защелкнуть цветы назад. Многие виды имбирных цветов также съедобны, и если вы выращиваете уникальный имбирный тип (например, имбирь из шампуня), вы можете собирать жидкость из ярких тропических цветов.

После посадки имбиря может потребоваться около 8-10 месяцев, чтобы имбирь достаточно созрел для сбора урожая. Тем не менее, вы обычно можете начать собирать имбирь примерно через 4-5 месяцев после его посадки.

Чтобы собрать имбирь, вы можете просто снять небольшой кусочек корневища , чтобы использовать в рецептах и ​​оставить остальную часть растения нетронутой. Чтобы сделать это, осторожно почувствуйте под поверхностью почвы и оторвайтесь или вырубайте кусок корневища, не подтягивая растение. Обязательно оставьте как минимум 2 из корневища вокруг растений, так, чтобы растение могло регенерировать.

Если он приближается к концу вегетационного периода, и вы живете в холодном регионе и не хотите переписывать свои растения в помещении, вместо этого вы можете собирать все растение . Чтобы собрать все имбирное растение, просто выкопайте растение, сбейте зеленые стебли и выбросьте свободную грязь. Вымыть свои имбирные корневища и принесите их в помещении для хранения или приготовления пищи.

Чрезмерный имбирь

Вспомните свой имбирный завод в помещении для свежего имбиря всю зиму и для бесконечного имбирного снабжения!

Одним из основных льгот растущего имбиря в контейнерах является то, что, наступающий конец сезона, в горшке имбирь очень легко перезимая внутри. Как только температура начнет падать осенью, просто принесите свой горшечный имбирь в помещении, будучи наверняка уберечь свои растения, прежде чем температура упадет ниже 55 фунтов стерлингов.

Чтобы предотвратить зимние вредители, внимательно проверьте имбирные растения, когда вы приносите их в помещении на наличие признаков вредителей. Обычные симптомы включают желтые или зажигательные листья, липкие остатки медовой роды на листьях и видимые лямки от пауковых клещей и насекомых. Даже если вы не видите никаких признаков вредителей, это может быть хорошей идеей для профилактики обработки ваших растений с помощью уксусного спрея или инсектицидного мыльного спрея, когда вы приносите их внутрь, чтобы быть уверенным, что вы не приносят каких -либо неотъемлемых насекомых внутри!

После того, как в помещении можно относиться к горшечному имбию практически как к любому другому тропическому комнатному комнате. Обеспечить свое растение изобилием яркого, косвенного света и регулярно поливайте свое растение, когда верхний 1 почвы чувствует себя сухим на ощупь. Хотя имбирь не нуждается в большой влажности, он предпочитает диапазон влажности от 40 до 50% , поэтому, если вы дома очень сухие, вы можете оставить свои растения на лотке камешки.

Хранение имбиря

Имбирь хорошо хранит, и есть и несколько вариантов для его сохранения.

После сбора урожая и упрощения с урожая имбиря вы можете использовать имбирь свежо или хранить его для последующего использования. Джинджер -корневища также можно хранить, заперты и снова посажены в вашем весеннем саду.

Чтобы хранить корневища, поместите имбирь в прохладное, сухое место, которое вышло из прямого солнечного света. Имбирь можно хранить, как и другие корневые культуры (такие как лук и картофель) в корневом погребе или темном шкафу. Однако, чтобы ваш имбирь дольше был свежим дольше, поместить его в ящик вашего холодильника, как правило, является лучшим вариантом.

Для долгосрочного хранения имбирь также может быть обезвожен и заземлить в имбирный порошок или имбирный чай. Для чего -то еще более веселого, попробуйте смириться с имбирем для звена и сладкого удовольствия!

Общие проблемы

Если вредители беспокоят ваши имбирные растения, простой спрей органического масла решит проблему.

Как и многие другие культуры, которые вы можете выращивать, имбирь подвержен некоторым садовым вредителям, такими как тля, мученики и пауки. Чтобы ваши растения были здоровы, обязательно время от времени проверяйте имбирь на наличие признаков заражения и соответствующим образом обработайте свои растения с помощью органического инсектицидного мыла или масляного спрея нима .

Помимо общих садовых вредителей, некоторые другие признаки ваших имбирных растений могут потребовать дополнительного кусочка TLC, включают:

  • Коричневые и хрустящие листовые кончики. Джинджер любит обычную влагу, и листья могут стать коричневыми или хрустящими, если ваши растения не получают достаточно воды. Хорошее эмпирическое правило - регулярно поливать имбирь, когда верхние 1-1 почвы чувствуют себя сухим на ощупь.
  • Пожелтение листьев. Джинджер также пользуется обычным удобрением, а пожелтелому листья могут указывать, что ваше растение может страдать от дефицита и нуждается в дополнительном повышении питательных веществ. Для достижения наилучших результатов оплодотворяйте имбирь хорошим органическим жидкостью или гранулярным удобрением каждые 2-4 недели в течение вегетационного периода.
  • Сыльняя почва. Упажная почва в горшке для пищи является рецептом катастрофы и может привести к корневой гниль и мягким корневищам в кратчайшие сроки. Если вы думаете, что вы переводили свои растения, позвольте почве высохнуть или переоценить свои растения в свежей почве, если они действительно, кажется, страдают.

Популярные виды имбиря для домов

Вы будете удивлены, сколько сортов имбиря там.

Вы можете подумать, что знаете имбирь, но держите эту мысль. На самом деле в мире существует более 1600 различных видов имбиря. Хотя вы можете быть наиболее знакомы с Common Ginger, есть другие захватывающие сорта имбиря , которые можно попробовать в ваших плантаторах на заднем дворе. Вот несколько наших любимых:

Общий имбирь (Zingiber officinale)

Самое простое сорт имбиря, который можно найти, вы обычно можете найти общие имбирные корневища в секции продуктов вашего продуктового магазина. С слегка пряным вкусом этот простой в рогатике имбирный сорт-хороший выбор, если вы новичок в росте имбиря.

Шампунь имбирь (Zingiber Zerumbet)

Шампунь Джинджер все более популярный имбирный сорт для роста имеет горький вкус. Но его истинная ценность заключается в жидкости, секретируемой его большими и тропическими цветами. Эта жидкость может использоваться в травяных лекарствах, но она также является любимым ингредиентом в домашних шампунях и средствах по уходу за волосами.

Улей -имбирь (змея Zingiber Spectabile)

Универсальный имбирный сорт, имбирь улей используется для улучшения вкуса многих различных блюд. Растение имеет большие, похожие на улей цветы, которые становятся красными, когда они созревают.

Скрытый имбирь (Curcuma Petiolate)

С такими же требованиями к уходу перед канна-лилией, скрытый имбирь имеет большие и тропические цветы и создает восхитительное декоративное растение. У него слегка горький вкус и пряный аромат.

Галангал или тайский имбирь (Альпиния Галанга).

Также известный как голубой имбирь, тайский имбирь или галангал имеют сильный аромат с оттенками сосны и черного перца. Этот имбирный сорт является популярным дополнением к блюдам, таким как тайское карри и соленые огурцы.

Куркума (Curcuma Longa)

Куркума на самом деле тесно связана с имбирем и имеет аналогичные растущие требования. Этот суперпродукт является важным ингредиентом в индийских карри, и он часто используется в качестве натуральной пищевой окраски благодаря его ярко-оранжевому цвету.

Peacock Ginger (Kaempferia laotica)

Обычно сохраняется в качестве декоративного растения, Peacock Ginger может похвастаться большими и драматическими листьями и цветами, похожими на лилию. Корни могут быть использованы аналогично кулинарному имбирь, хотя их вкус может быть неприятно острым.

Белый имбирь (Коронарий Гедихий)

Часто используется для ароматизации супов и других блюд, белые имбирные цветы с красивыми белыми цветами. Когда ветер шелест их, они могут выглядеть немного как бабочки в полете.

Часто задаваемые вопросы

Знаете ли вы, что листья имбиря тоже съедобны? Они делают замечательный чай!
Сколько времени нужно Джинджер, чтобы расти?

Джинджер потребуется от 8 до 10 месяцев, чтобы полностью взрослый после посадки. Однако, как правило, вы можете начать собирать кусочки вашего имбирного корневища через 4-5 месяцев после его посева.

Имбирь отрастает каждый год?

Имбирь не является холодным растением, и он растет только многолетним в зонах 9 и выше. В более холодных местах имбирь выращивается как ежегодный, или его можно хранить в контейнерах и переписать в помещении, как любой тропический комнатный растение.

Джинджер трудно выращивать?

С небольшим количеством ноу-хау Джинджер-довольно простое растение. Просто предоставьте имбирную культуру обычным удобрением и поливами, пятнистым светом и теплым местом для выращивания, и вы должны получить большой имбирный урожай всего за несколько месяцев.

Могу ли я вырастить имбирь из куска имбиря?

Да. Имбирь можно легко выращивать из небольшого участка корня имбиря, и его можно даже прорасти от имбиря в продуктовом магазине. Просто убедитесь, что в любой части имбиря есть по крайней мере один глаз, где ваши имбирные стебли начнут прорастать.

Джинджер инвазивным?

В более теплых местах (выращивание зон 9 и выше) имбирь может быть агрессивным производителем и может распространяться довольно быстро. Сохранение имбирных растений в горшках может помочь царить ваши растения, и это рекомендуемый метод выращивания для садовников, расположенных в более холодных местах.

Краткое содержание

Вы можете сделать вкусные угощения со свежим имбирем, как эти посахаемые имбирные куски.

На первый взгляд, Джинджер может казаться заводом с высоким обслуживанием, которое не может быть выращено за пределами тропиков. Но это просто не правда. С небольшим количеством ноу-хау и небольшими усилиями, Джинджер удивительно легко выращивать, даже в более прохладных местах.

Сохранение имбиря в горшках может как упростить процесс растущего, так и расширить свой вегетационный сезон, если вы живете в районе с резкой зимой. Принесив свой горшечный имбирь осенью, вы можете даже выращивать имбирь круглый год, чтобы добавить в вкусные карри, домашние тисаны и десерты.