Ginger ( Zingiber Officinale) to popularna i aromatyczna przyprawa, która jest używana w wielu potrawach na całym świecie. Jedna z najbardziej uprawianych przypraw na świecie, Ginger był również jedną z pierwszych upraw, jakie kiedykolwiek eksportowano z Azji. Dziś ten smaczny kłącze jest popularną rośliną do uprawy wśród ogrodników domowych, a nawet można go przechowywać w małych przestrzeniach ogrodniczych. 
Imbir może być uprawiany w ogrodach ziemi lub pojemnikach; Ponieważ jednak roślina ta naturalnie pochodzi z regionów tropikalnych ( strefy uprawy 9 i więcej), może być trudniejsze w chłodniejszych miejscach. Sadzenie imbiru w pojemnikach może wydłużyć Twój sezon wegetacyjny, upewniając się, że masz wystarczająco dużo czasu, aby imbir mógł wytworzyć obfitość kłącza.
Jeśli kiedykolwiek chciałeś wyhodować własny imbir, jest to przewodnik dla Ciebie! Cóż, przejdź przez wszystkie kroki, które potrzebujesz, aby wyhodować dużo świeżego i pysznego imbiru w domu, a nawet omówić niektóre z najlepszych odmian imbirowych do wzrostu!
Jak uprawiać imbir w pojemnikach
Podczas gdy imbir można uprawiać bezpośrednio w ogrodzie, jeśli mieszkasz w strefach uprawy 8 i poniżej, zwykle zaleca się trzymanie imbiru w garnkach. W ten sposób, w ten sposób, o wiele łatwiej jest chronić imbir przed mrozem, który może zabić roślinę. Jesienią możesz nawet poruszać rośliny imbirowej w pomieszczeniu i zimować je w środku, aby przez cały rok przepyszny imbir.
Czytaj dalej, aby zobaczyć samouczek o tym, jak wyhodować najlepszy świeży imbir!
Wybór swojego imbiru
Zanim będziesz mógł coś posadzić, będziesz musiał kupić imbir do uprawy. Rośliny imbirowe rosną z kłącza, które są zmodyfikowane podziemne łodygi. Te kłącza można kupić online, a nawet znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym lub szkółce.
Jeśli zdecydujesz, że chcesz wyhodować imbir z Rhizomes zakupiony w sklepie spożywczym , spróbuj poszukać ekologicznie uprawianego imbiru. Chociaż możesz odnieść sukces w sadzeniu konwencjonalnie uprawianego imbiru, ten rodzaj imbiru mógł być traktowany chemikaliami w celu tłumienia kiełkowania, co może hamować wzrost. Organicznie uprawiane kłącza imbirowe są zwykle łatwiejsze do uprawy.
Im większy kłącze, od którego zaczynasz, tym szybciej będą rosły rośliny imbirowe. Z tego powodu poszukaj kłącza, które są mięsiste, twarde i pulchne i około 4 do 6 długości z wieloma palcami.
Sprawdź ostrożnie kłącza, pod kątem oczu , z których pojawi się nowy wzrost imbiru. Oczy można zwykle znaleźć na końcówkach kłącza imbiru i wydawać się lekko spiczaste i lżejsze. Im więcej oczu ma twój kłącze, tym więcej imbirowych łodyg może wytwarzać.
Podczas gdy standardowy imbir kulinarny jest wystarczająco łatwy do znalezienia w sklepach spożywczych i centrach ogrodniczych, jeśli jesteś zainteresowany uprawą mniej powszechnych gatunków imbiru , prawdopodobnie będziesz musiał zamówić korzenie online .
Wybieranie odpowiedniego garnka
Imbir rośnie poziomo, więc jeśli chcesz mieć większe zbiory, wybierz się na sadzenie pojemników, które są szerokie niż głębokie. Doniczki powinny mieć co najmniej 8 głębokości i mogą być tak szerokie, jak chcesz. Pamiętaj tylko, że kawałek imbiru o wielkości kciuka może dojrzewać w 36 szerokiej roślinie, gdy dojrzała, więc większe doniczki są lepsze.
Sadzarki w kształcie miski, podobnie jak te wykonane przez sklepy HC Company , to jedna dobra opcja, która powinna zapewnić imbiru dużo uprawy. Rustykalne sadzarki, takie jak te przy Windiy Store , są kolejnym idealnym wyborem, a wnętrza wnętrza sprawia, że są jeszcze łatwiejsze w pracy. Worki do uprawy materiału doskonale nadają się również do uprawy imbiru; Pamiętaj tylko, że mogą być trudniejsze do przemieszczania się w pomieszczeniu, jeśli zamierzasz otrzymać imbir do środka.
I oczywiście upewnij się, że każdy wybrany garnek ma odpowiednie otwory drenażowe u dołu, aby zapobiec podmokrowej glebie, co może powodować gnicie imbiru. Jeśli twój garnek już nie ma otworów odwadniających, możesz wywiercić kilka własnych wiertarką.
Dodanie gleby
Imbir staje się najlepiej w luźnej, bogatej i dobrze rozpadającej się glebie, ponieważ zagęszczona gleba może hamować wzrost kłącza. Większość standardowych mieszanek doniczkowych będzie działać dobrze dla doniczkowego imbiru; Możesz jednak wymieszać również kompost , odlewy robaków lub starzejący się obornik , aby wzmocnić rośliny imbirowe. Po dodaniu gleby do garnka naciśnij glebę w lekko, ale nie zagęszczaj jej zbytnio.
Gleba o pH od 5,5 do 6,5 jest idealna do uprawy imbiru.
Dzielenie swoich kłącza (opcjonalnie)
Większe fragmenty kłącza imbiru będą miały więcej oczu, a zatem będą w stanie wytwarzać więcej kiełków i rosnąć szybciej. Jeśli jednak pracujesz z mniejszymi sadzonkami lub po prostu chcesz uprawiać więcej roślin imbirowych, możesz również podzielić imbir przed sadzeniem.
Aby to zrobić, po prostu podziel ginger kłącza, delikatnie oddzielając lub odcinając poszczególne palce kłącza imbirowego. Każdy kawałek imbiru powinien mieć co najmniej jedno oko, które jest potrzebne do tworzenia kiełków.
Po odcięciu kłącza pozwól kawałkom leczyć przez około 24 do 48 godzin przed sadzeniem. Ten okres suszenia pozwoli nieznacznie odcinkom cięć i pomoże zapobiec gniciu kawałków imbiru po ich ziemi.
Kiedy sadzić imbir
Imbir nie radzi sobie dobrze na zimno i zacznie umierać, jeśli temperatury spadną poniżej 55 f . Z tego powodu, jeśli mieszkasz w chłodniejszym obszarze z krótkim sezonem wegetacyjnym, możesz rozważyć rozpoczęcie imbiru w domu wiosną. Ginger może zająć od 8 do 10 miesięcy , aby osiągnąć dojrzałość, więc rozpoczęcie go wczesnej wiosny zapewni wystarczająco dużo czasu, aby uzyskać dobre zbiory przed Frostem.
Chociaż nie jest to konieczne, dodanie maty cieplnej pod immowymi doniczkami może również pomóc roślinom szybciej wyrastać.
Sadzenie imbiru
Kiedy jesteś gotowy do sadzenia imbiru, delikatnie umieść w garnku i luźno zakryć je glebą. W przeciwieństwie do upraw korzeniowych, podobnie jak ziemniaki, imbir nie musi być głęboko zakopany, więc po prostu zakryj kłącze z około gleby i lekko je uskakuj. Jeśli pracujesz z większym rosnącym pojemnikiem, upewnij się, że rozwinąć swoje kawałki kłącza około 12.
Aby dać imbiru dodatkowy wzrost składników odżywczych, możesz również dodać odrobinę nawozów w momencie sadzenia lub przez cały sezon wegetacyjny. Zakończy się ziarnisty lub organiczny płynny nawóz . Zastosuj nawóz co 2 do 4 tygodni, aby ich imbir wyglądał najlepiej.
Po sadzeniu imbiru podlewaj kłącza w studni z głębokim podlewaniem. To przyspieszy proces rosnące i zachęci twoje rośliny do szybszego wyrastania.
Aby przyspieszyć proces kiełkowania, możesz również spróbować przedtakować kłącza imbiru w wodzie przez noc przed sadzeniem. Chociaż nie jest to konieczne, może to pomóc imarze przyspieszyć sezon wegetacyjny.
Lokalizowanie swoich sadzi
Jeśli wiosną zacząłeś immowy w pomieszczeniu, poczekaj, aż twoje rośliny wyrastą, a temperatury na zewnątrz będą konsekwentnie powyżej 55 F, zanim wyprowadzą sadzarki na zewnątrz. Może się to różnić w zależności od uprawy, ale przenoszenie imbiru na zewnątrz w maju zwykle działa całkiem dobrze. Podobnie jak w przypadku innych roślin, stwardnianie roślin imbirowych w ciągu tygodnia lub dwóch może pomóc im dostosować się do różnych warunków uprawy życia na świeżym powietrzu.
Na wolności imbir jest rośliną podszytową, więc jeśli jest sadzona w bezpośrednim świetle słonecznym, jej delikatne liście mogą doświadczyć separda i miażdżenia. W przypadku szczęśliwszych roślin zlokalizuj doniczkowy imbir na obszarze podwórka, który otrzymuje kleszczone światło, od pełnego odcienia do części . Jest to najlepsze oświetlenie imbirowego i będzie promować lepszy wzrost roślin imbirowych.
Żniwny
W sezonie wegetacyjnym twój imbir może kwitnąć, co jest całkowicie naturalne. Kwitanie w ogóle nie zaszkodzi waszym roślinom imbirowym i nie musisz cofnąć kwiatów. Wiele rodzajów kwiatów imbirowych jest również jadalnych, a jeśli uprawiasz unikalny typ imbiru (jak imbir szamponu), możesz zebrać płyn z jasnych, tropikalnych kwiatów.
Po sadzeniu imbiru może zająć około 8 do 10 miesięcy, aby imbir dojrzewał wystarczająco do zbioru. To powiedziawszy, zwykle możesz zacząć zbierać imbir około 4 do 5 miesięcy po jego zasadzeniu.
Aby zebrać imbir, możesz po prostu złapać mały kawałek kłącza do użycia w przepisach i pozostawić resztę rośliny niezakłóconą. Aby to zrobić, delikatnie poczuj się pod powierzchnią gleby i odetnij lub odetnij kawałek kłącza bez podciągania rośliny. Pamiętaj, aby zostawić co najmniej 2 kłącza wokół łodygi roślin, aby roślina mogła się zregenerować.
Jeśli zbliża się koniec sezonu wegetacyjnego, a ty mieszkasz w zimnym regionie i nie chcesz zimować swoich roślin w pomieszczeniu, możesz zamiast tego zebrać całą roślinę . Aby zebrać całą roślinę imbirową, po prostu wykop roślinę, oderwij zielone łodygi i otrząśnij luźny brud. Spłucz kłącze imbirowe i przynieś je w pomieszczeniu do przechowywania lub gotowania.
Zastosowanie imbiru
Jednym z głównych zalet uprawy imbiru w pojemnikach jest to, że nadchodzą pory roku, imbir doniczkowy jest bardzo łatwy do obejrzenia w środku. Gdy temperatury zaczną spadać jesienią, po prostu przynieś doniczkową imbir w pomieszczeniu, upewniając się, że rośliny wyrównają, zanim temperatura spadnie poniżej 55 F.
Aby zapobiec okręgowym szkodnikom, sprawdź ostrożnie rośliny imbirowe, gdy przyniesiesz je do pomieszczenia dla jakichkolwiek szkodników. Typowe objawy obejmują żółte lub zebrane liście, lepkie pozostałości spłaty na liściach oraz widoczne pasy z roztoczy pająków i owad. Nawet jeśli nie widzisz żadnych oznak szkodników, dobrym pomysłem może być zapobieganie traktowaniu roślin sprayem octu lub sprayu na mydło owadobójcze , gdy przynosisz je do środka, aby upewnić się, że nie przynosisz żadnych owadów autostopowych!
Po wnętrza imbir doniczkowy może być traktowany prawie jak każda inna tropikalna roślina doniczkowa. Zapewnij swoją roślinę mnóstwo jasnego, pośredniego światła i regularnie podlewaj roślinę, gdy górna 1 gleby jest sucha w dotyku. Chociaż imbir nie potrzebuje dużej wilgotności, preferuje zakres wilgotności od 40 do 50% , więc jeśli dom jest bardzo suchy, możesz chcieć utrzymać rośliny na tacy kamyk.
Przechowywanie imbiru
Po zbiorze i spłukaniu zbioru imbiru możesz użyć świeżego imbiru lub przechowywać go do późniejszego użycia. Kłącza imbirowe można również przechowywać, zimować i ponownie sadzić w wiosennym ogrodzie.
Aby przechowywać kłącze, umieść imbir w chłodnej, suchej lokalizacji, która nie ma bezpośredniego światła słonecznego. Imbir może być przechowywany jak inne uprawy korzeniowe (jak cebula i ziemniaki) w piwnicy korzeniowej lub ciemnej szafce. Jednak, aby ich imbir był świeży dłużej, umieszczenie go w szufladzie lodówki jest zwykle najlepszą opcją.
W celu długoterminowego przechowywania imbir można również odwodnić i zmiel się w ginger w proszku lub herbatę imbirową. Aby uzyskać coś jeszcze bardziej zabawnego, spróbuj kandykować imbir na zingy i słodką ucztę!
Powszechne problemy
Podobnie jak wiele innych upraw, które możesz wyhodować, imbir jest podatny na niektóre szkodniki ogrodowe, takie jak mszyce, mąki i roztocza pająka. Aby zachować zdrowie, pamiętaj, aby od czasu do czasu sprawdzić imbir pod kątem jakichkolwiek oznak infestacji i leczyć rośliny odpowiednio organicznym mydłem owadobójczym lub sprayem olejowym Neem .
Oprócz wspólnych szkodników ogrodowych niektóre inne znaki Twoje rośliny imbirowe mogą wymagać dodatkowego odrobiny TLC, obejmują:
- Brązowe i chrupiące końcówki liści. Ginger uwielbia zwykłą wilgoć, a liście mogą stać się brązowe lub chrupiące, jeśli rośliny nie mają wystarczającej ilości wody. Dobrą zasadą jest regularne podlewanie imbiru, gdy od 1 do 2 gleby jest suche w dotyku.
- Żółty liście. Ginger lubi również zwykły nawóz, a żółknięcie liści mogą wskazywać, że roślina może cierpieć na niedobór i wymaga dodatkowego zwiększenia składników odżywczych. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zapłodź swój imbir dobrym, organicznym nawozem płynnym lub ziarnistym co 2 do 4 tygodni przez cały sezon wegetacyjny.
- Rozmoczona gleba. Gleba podmocniona w doniczce z karabinów jest przepisem na katastrofę i może w mgnieniu oka gnicie korzeni i papkowate kłącza. Jeśli uważasz, że zalastałeś rośliny, pozwól glebie wysuszyć lub ponownie przetworzyć rośliny w świeżej glebie, jeśli naprawdę wydają się cierpieć.
Popularne rodzaje imbiru dla hodowców domowych
Możesz myśleć, że znasz imbir, ale trzymaj tę myśl. Na świecie jest ponad 1600 różnych gatunków imbiru. Chociaż możesz być najbardziej zaznajomiony ze zwykłym imbirem, istnieją inne ekscytujące odmiany imbiru , które można wypróbować w twoich plantatorach na podwórku. Oto kilka naszych ulubionych:
Wspólny imbir (Zingiber officinale)
Najłatwiejsza do znalezienia odmiana imbiru, zwykle można zlokalizować wspólne kłącza imbirowe w sekcji produktów w sklepie spożywczym. Z lekko pikantnym smakiem ta łatwa do uprawy imbirowa odmiana jest dobrym wyborem, jeśli jesteś nowy w uprawie imbiru.
Ginger szamponu (Zingiber Zerumbet)
Coraz bardziej popularna odmiana imbiru do uprawy, imbir szamponu ma gorzki smak. Ale jego prawdziwa wartość leży w cieczy wydzielanej z dużych i tropikalnych kwiatów. Ten płyn może być stosowany w lekach ziołowych, ale jest to ulubiony składnik w domowych szamponach i produktach do pielęgnacji włosów.
Ginger Beehive (Zingiber Widm)
Wszechstronna odmiana imbiru, imbir ula służy do poprawy smaku wielu różnych potraw. Roślina ma duże, podobne do ula kwiaty, które stają się czerwone w miarę dojrzewania.
Ukryty imbir (Curcuma Petiolate)
Mając podobne wymagania dotyczące opieki jak Canna Lily, ukryty imbir ma duże i tropikalne kwiaty i tworzą zachwycającą roślinę ozdobną. Ma nieco gorzki smak i pikantny zapach.
Galangal lub tajski imbir (Alpinia galanga).
Znany również jako niebieski imbir, tajski imbir lub Galangal ma silny aromat z nutami sosny i czarnego pieprzu. Ta odmiana imbiru jest popularnym dodatkiem do potraw, takich jak tajskie curry i pikle.
Kurkuma (curcuma lonta)
Kurkuma jest ściśle związana z imbirem i ma podobne wymagania dotyczące rosnących. To nadpełnienie jest niezbędnym składnikiem indyjskich curry i jest często używane jako całkowicie naturalne zabarwienie spożywcze dzięki jasnopomarańczowi.
Ginger Peacock (Kaempferia laotica)
Zwykle trzymany jako roślina ozdobna, imbir pawi ma duże i dramatyczne liście oraz liliowe kwiaty. Korzenie można stosować podobnie do kulinarnego imbiru, chociaż ich smak może być nieprzyjemnie pikantny.
Biały imbir (Hedychium koronarium)
Często używane do smaku zup i innych dań białe imbir kwiaty z ładnymi białymi kwiatami. Kiedy wiatr szelega ich, mogą wyglądać trochę jak motyle w locie.
Często Zadawane Pytania
Imbir zajmie od 8 do 10 miesięcy, aby w pełni dojrzeć po sadzeniu. Jednak ogólnie możesz zacząć zbierać kawałki kłącza imbirowego od 4 do 5 miesięcy po jego siew.
Imbir nie jest zimną rośliną i rośnie tylko jako wieloletnia w strefach 9 i więcej. W chłodniejszych miejscach imbir jest uprawiany jako coroczny lub może być przechowywany w pojemnikach i zimowany w pomieszczeniu, jak każda tropikalna roślina domowa.
Przy odrobinie wiedzy Ginger jest dość łatwą rośliną do przechowywania. Po prostu zapewnij uprawom imbirowym zwykłego nawozu i podlewanie, kadrowane światło i ciepłe miejsce uprawy, a za kilka miesięcy powinieneś skończyć z dużym zbiorem imbiru.
Tak. Imbir można łatwo wyhodować z małej części korzenia imbirowego, a nawet można go wyrastać z imbiru zakupu w sklepie spożywczym. Tylko upewnij się, że każdy odcinek imbiru, który sadzisz, ma przynajmniej jedno oko, w którym zaczną wyrastać łodygi imbiru.
W cieplejszych lokalizacjach (strefy uprawy 9 i więcej) imbir może być agresywnym hodowcą i może rozprzestrzeniać się dość szybko. Utrzymanie roślin imbirowych w garnkach może pomóc w zapanowaniu roślin i jest zalecaną metodą uprawy dla ogrodników znajdujących się w chłodniejszych lokalizacjach uprawy.
Streszczenie
Na pierwszy rzut oka Ginger może wydawać się rośliną o dużej konserwacji, której nie można uprawiać poza tropikami. Ale to po prostu nie jest prawdą. Przy odrobinie wiedzy i odrobinie wysiłku, Ginger jest zaskakująco łatwy w rozwoju, nawet w chłodniejszych lokalizacjach.
Utrzymanie imbiru w garnkach może zarówno uprościć proces uprawy, jak i przedłużyć sezon wegetacyjny, jeśli mieszkasz w obszarze z trudnymi zimami. Przynosząc jesienią doniczkową imbir, możesz nawet rosnąć imbir przez cały rok, aby dodać smaczne curry, domowe tisane i desery.
