Ginger ( Zingiber officinale) ist ein beliebtes und geschmackvolles Gewürz, das in vielen Gerichten auf der ganzen Welt verwendet wird. Ginger war eines der am meisten kultivierten Gewürze der Welt und war auch eine der ersten Kulturen, die jemals aus Asien exportiert wurden. Heute ist dieses leckere Rhizom eine beliebte Pflanze, die unter den Hausgärtnern wachsen kann und kann sogar in kleinen Gartenräumen aufbewahrt werden. 
Ingwer kann in Gärten oder Behältern im Boden gezüchtet werden. Da diese Pflanze natürlich aus tropischen Regionen stammt ( Anbauzonen 9 und höher), kann es schwieriger sein, an kühleren Stellen zu wachsen. Das Pflanzen von Ingwer in Behältern kann Ihre Vegetationsperiode verlängern und sicherstellen, dass Sie genügend Zeit haben, damit Ihr Ingwer eine Fülle von Rhizomen erzeugt.
Wenn Sie schon immer Ihren eigenen Ingwer wachsen wollten, ist dies der Leitfaden für Sie! Nehmen Sie sich durch alle Schritte, die Sie brauchen, um zu Hause viel frische und köstliche Ingwer aufzubauen, und besprechen Sie sogar einige der besten Ingwer -Sorten, um zu wachsen!
Wie man Ingwer in Behältern annimmt
Während Ingwer direkt in Ihrem Garten angebaut werden kann, wenn Sie in den Wachstumszonen 8 und unten leben, wird normalerweise empfohlen, Ihren Ingwer in Töpfen zu halten. Wenn es auf diese Weise angebaut wird, ist es viel einfacher, Ihren Ingwer vor Frost zu schützen, was die Pflanze töten kann. Im Herbst können Sie sogar Ihre Ingwerpflanzen in Innenräumen bewegen und das ganze Jahr über für viel köstliche Ingwer überwintern.
Lesen Sie weiter für ein Schritt-für-Schritt-Tutorial darüber, wie Sie den besten frischen Ingwer anbauen können!
Wählen Sie Ihren Ingwer
Bevor Sie etwas pflanzen können, müssen Sie Ihren Ingwer zum Wachstum kaufen. Ingwerpflanzen wachsen aus Rhizomen, die unterirdische Stiele modifiziert sind. Diese Rhizome können online gekauft oder sogar in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder Anlagen -Kindergarten gefunden werden.
Wenn Sie sich entscheiden , in Rhizomen, die in Ihrem Lebensmittelgeschäft gekauft wurden, Ingwer wachsen möchten, versuchen Sie, nach organisch angebauten Ingwer zu suchen. Während Sie möglicherweise Erfolg haben, konventionell gewachsener Ingwer zu pflanzen, wurde diese Art von Ingwer möglicherweise mit Chemikalien behandelt, um Sprossen zu unterdrücken, was das Wachstum hemmen kann. In organisch angebauten Ingwer -Rhizomen sind normalerweise leichter zu wachsen.
Je größer Rhizom Sie beginnen, desto schneller wird Ihre Ingwerpflanzen wachsen. Suchen Sie aus diesem Grund nach Rhizomen, die fleischig, fest und prall und etwa 4 bis 6 lange mit mehreren Fingern sind.
Überprüfen Sie Ihre Rhizome sorgfältig auf Augen , aus denen das neue Ingwerwachstum sprießen wird. Die Augen können normalerweise auf den Spitzen von Ingwer -Rhizomen gefunden werden und erscheinen leicht spitz und leichter. Je mehr Augen Ihr Rhizom hat, desto mehr Ingwer -Stiele kann es produzieren.
Während Standard -kulinarischer Ingwer in Lebensmittelgeschäften und Gartenzentren leicht zu finden ist, müssen Sie wahrscheinlich Ihre Wurzeln online bestellen, wenn Sie daran interessiert sind, weniger häufige Ingwerarten zu wachsen.
Den richtigen Topf auswählen
Ingwer wächst horizontal. Wenn Sie also eine größere Ernte wünschen, entscheiden Sie sich, Behälter zu pflanzen, die eher breit als tief sind. Töpfe sollten mindestens 8 tief sein, und sie können so breit sein, wie Sie möchten. Denken Sie nur daran, dass ein Daumenginger-Stück Ingwer zu einer 36 breiten Pflanze reifen kann, wenn sie ausgereift sind, so dass größere Töpfe besser sind.
Bowl-förmige Pflanzer, wie die von HC Companies Stores hergestellten, sind eine gute Option, die Ihrem Ingwer viel wachsender Raum bieten sollte. Rustikale Pflanzgefäße, wie die im Windiy Store , sind eine weitere perfekte Wahl, und der Innenausstattung erleichtert sie noch einfacher zu bearbeiten. Stoffwachstumsbeutel eignen sich hervorragend zum Anbau von Ingwer. Denken Sie nur daran, dass es schwieriger ist, sich im Inneren zu bewegen, wenn Sie beabsichtigen, Ihren Ingwer im Inneren zu überschwinden.
Achten Sie natürlich darauf, dass jeder von Ihnen ausgewählte Topf am Boden ausreichende Entwässerungslöcher hat, um einen wässrigen Boden zu verhindern, der dazu führen kann, dass Ihr Ingwer verrottet. Wenn Ihr Topf nicht bereits Entwässerungslöcher hat, können Sie einige Ihrer eigenen mit einer elektrischen Bohrmaschine bohren.
Erde hinzufügen
Ingwer wächst am besten in losen, reichhaltigen und gut abreißenden Boden, da verdichteter Boden das Rhizomwachstum hemmen kann. Die meisten Standard -Blindflecken -Mischungen eignen sich gut für Ihren Topf -Ingwer. Sie können jedoch auch Kompost , Wurmgüsse oder gealterte Gülle mischen, um Ihren Ingwerpflanzen einen Schub zu geben. Nachdem Sie Ihren Boden in Ihren Topf hinzugefügt haben, drücken Sie den Boden leicht ein, verdichten Sie aber nicht zu sehr.
Der Boden mit einem pH -Wert zwischen 5,5 und 6,5 ist ideal für den Anbau von Ingwer.
Teilen Sie Ihre Rhizome (optional)
Größere Stücke von Ingwer -Rhizomen haben mehr Augen und können so mehr Sprossen produzieren und schneller wachsen. Wenn Sie jedoch mit kleineren Pflanzgefäßen arbeiten oder einfach nur mehr Ingwerpflanzen anbauen möchten, können Sie Ihren Ingwer auch vor dem Pflanzen teilen.
Teilen Sie dazu Ihren Ingwer -Rhizom einfach auseinander, indem Sie einzelne Finger des Ingwer -Rhizoms vorsichtig trennen oder abschneiden. Jeder Ingwerblock sollte mindestens ein Auge haben, das für Sprossen benötigt wird.
Sobald Sie Ihre Rhizome auseinander geschnitten haben, lassen Sie die Stücke vor dem Pflanzen etwa 24 bis 48 Stunden lang heilen. In dieser Trocknungszeit können die Schnittabschnitte leicht schwielig überdachten und verhindern, dass die Ingwerteile nach dem Boden im Boden verrotten.
Wann Sie Ihren Ingwer pflanzen sollen
Ingwer geht nicht gut mit kaltem gut um und beginnt zurück zu sterben, wenn die Temperaturen unter 55 f fallen. Wenn Sie aus diesem Grund in einem kälteren Gebiet mit einer kurzen Vegetationsperiode leben, sollten Sie in Betracht ziehen, Ihren Ingwer im Frühling in Innenräumen zu starten. Ingwer kann 8 bis 10 Monate dauern, um die Reife zu erreichen. Wenn Sie also im frühen Frühling im Inneren beginnen, haben Sie sicher, dass Sie genug Zeit haben, um vor Frost eine gute Ernte zu erhalten.
Obwohl es nicht erforderlich ist, kann auch Ihre Pflanzen dabei helfen, eine Wärmematte unter Ihren Ingwertöpfen zu verbessern.
Pflanzen Sie Ihren Ingwer
Wenn Sie bereit sind, Ihren Ingwer zu pflanzen, legen Sie Ihre Ingwer -Rhizome vorsichtig in Ihren Topf und bedecken Sie sie locker mit Boden. Im Gegensatz zu Wurzelkulturen wie Kartoffeln muss Ingwer nicht tief begraben werden. Bedecken Sie also einfach die Rhizome mit etwa bis aus dem Boden und tampieren Sie es leicht. Wenn Sie mit einem größeren wachsenden Behälter arbeiten, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Rhizome -Stücke etwa 12 voneinander entfernt platzieren.
Um Ihrem Ingwer einen zusätzlichen Nährstoffschub zu verleihen, können Sie zum Zeitpunkt der Pflanzung oder während der gesamten Vegetationsperiode auch ein wenig Dünger hinzufügen. Entweder ein körniger oder organischer Flüssigkeitsdünger sollte den Trick machen. Wenden Sie alle 2 bis 4 Wochen Dünger auf, um Ihren Ingwer am besten aussehen zu lassen.
Gießen Sie nach dem Pflanzen Ihres Ingwers Ihre Rhizome in einem Brunnen mit einer tiefen Bewässerung. Dadurch wird der Anbauprozess springen und Ihre Pflanzen dazu ermutigen, schneller zu sprießen.
Um den Sproutungsprozess zu beschleunigen, können Sie vor dem Pflanzen auch die Voraussetzung Ihrer Ingwer -Rhizome in Wasser ausprobieren. Dies ist zwar nicht notwendig, kann Ihrem Ingwer in der Vegetationsperiode einen Sprungstart geben.
Finden Sie Ihre Pflanzgefäße
Wenn Sie während der Frühling Ihren Ingwer im Innenräumen gestartet haben, warten Sie, bis Ihre Pflanzen hervorgegangen sind und die Temperaturen im Freien konstant über 55 F liegen, bevor Sie Ihre Pflanzgefäße nach außen bewegen. Dies kann abhängig von Ihrem wachsenden Standort variieren. Wenn Sie jedoch Ihren Ingwer im Freien bewegen, kann dies normalerweise recht gut funktionieren. Wie bei anderen Pflanzen im Inneren, kann es ihnen helfen , sich auch an die unterschiedlichen Wachstumsbedingungen des Lebens im Freien anzupassen.
In freier Wildbahn ist Ingwer eine Unterwäschepflanze. Wenn sie also in direktem Sonnenlicht gepflanzt werden, können seine zarten Blätter Sonnenschutz und Verdosten erleben. Suchen Sie für glücklichere Pflanzen Ihren Topfginger in einem Bereich Ihres Gartens, der eingeschaltetes Licht erhält, vom vollen Schatten bis zum Teil des Schattens . Dies ist die beste Beleuchtung für Ingwer und fördert ein besseres Wachstum in Ihren Ingwerpflanzen.
Ernte
Während der Vegetationsperiode kann Ihr Ingwer blühen, was völlig natürlich ist. Blüte schadet deinen Ingwerpflanzen überhaupt nicht und du musst die Blumen nicht zurückschieben. Viele Arten von Ingwerblüten sind auch essbar, und wenn Sie einen einzigartigen Ingwertyp (wie Shampoo -Ingwer) wachsen, können Sie Flüssigkeit aus den hellen, tropischen Blüten ernten.
Nach dem Pflanzen von Ingwer kann es ungefähr 8 bis 10 Monate dauern, bis Ingwer für die Ernte reifen kann. Trotzdem können Sie normalerweise mit der Ernte Ihres Ingwers ungefähr 4 bis 5 Monate nach seiner Pflanzung beginnen.
Um Ihren Ingwer zu ernten, können Sie einfach ein kleines Stück des Rhizoms abschneiden, um die Rezepte zu verwenden, und den Rest der Anlage ungestört lassen. Um dies zu tun, fühlen Sie sich vorsichtig unter der Bödenoberfläche und schneiden Sie ab oder schneiden Sie ein Stück Rhizom weg, ohne die Pflanze nach oben zu ziehen. Achten Sie darauf , mindestens 2 Rhizom um die Pflanzenstiele zu lassen, damit sich die Pflanze regenerieren kann.
Wenn es sich dem Ende der Vegetationsperiode nähert und Sie in einer kalten Region leben und Ihre Pflanzen nicht in den Innenräumen überwintern möchten, können Sie stattdessen die gesamte Pflanze ernten. Um Ihre gesamte Ingwerpflanze zu ernten, graben Sie einfach die Pflanze aus, schneiden Sie die grünen Stiele ab und schütteln Sie den losen Schmutz weg. Spülen Sie Ihre Ingwer -Rhizome ab und bringen Sie sie zum Aufbewahren oder Kochen in Innenräume.
Überwinterungsingwer
Einer der wichtigsten Vorteile des wachsenden Ingwers in Behältern ist, dass der Ende der Jahreszeiten, in dem Topfginger endet, sehr leicht zu überwintern ist. Sobald die Temperaturen im Herbst fallen, bringen Sie einfach Ihren Topf -Ingwer in Innenräume mit und lassen Sie sich Ihre Pflanzen mit dem Quadrieren unterhalb von 55 F über 55 f fallen lassen.
Überprüfen Sie Ihre Ingwerpflanzen sorgfältig, wenn Sie sie in den Innenräumen nach Schädlingen bringen. Häufige Symptome sind gelbe oder passende Blätter, klebrige Honigtau -Rückstände auf Blättern und sichtbares Gurtband von Spinnenmilben und Insektenfras. Auch wenn Sie keine Schädlinge sehen, kann es eine gute Idee sein, Ihre Pflanzen vorbeugend mit einem Essigspray oder einem insektiziden Seifenspray zu behandeln, wenn Sie sie ins Haus bringen, um sicherzugehen, dass Sie auch keine Anhalterinsekten hineinbringen!
Einmal im Innenräumen kann Topfginger so gut wie jedes andere tropische Zimmerpflanze behandelt werden. Stellen Sie Ihrer Pflanze eine Fülle an hellem, indirektem Licht und gießen Sie Ihre Pflanze regelmäßig, wenn sich die oberen 1 des Bodens trocken anfühlt. Während Ingwer nicht viel Luftfeuchtigkeit benötigt, bevorzugt es einen Feuchtigkeitsbereich zwischen 40 und 50% . Wenn Ihr Haus also sehr trocken ist, möchten Sie Ihre Pflanzen vielleicht auf einem Kieselschale halten.
Ingwer aufbewahren
Nach der Ernte und Abspülung Ihrer Ingwerernte können Sie Ihren Ingwer frisch verwenden oder ihn für die spätere Verwendung aufbewahren. Ingwer -Rhizome können auch in Ihrem Frühlingsgarten gelagert, überwintert und wieder gepflanzt werden.
Um Ihre Rhizome aufzubewahren, legen Sie Ihren Ingwer an einem kühlen, trockenen Ort, der aus direktem Sonnenlicht mehr ist. Ingwer kann wie andere Wurzelkulturen (wie Zwiebeln und Kartoffeln) in einem Wurzelkeller oder einem dunklen Schrank aufbewahrt werden. Um Ihren Ingwer jedoch länger frisch zu halten, ist es normalerweise die beste Option, ihn in eine Schublade Ihres Kühlschranks zu legen.
Für die längerfristige Lagerung kann Ingwer auch dehydriert und zu Ingwerpulver oder Ingwertee gemahlen werden. Probieren Sie für etwas, das noch mehr Spaß macht, Ihren Ingwer für einen zingigen und süßen Genuss!
Häufige Probleme
Wie viele andere Pflanzen, die Sie wachsen können, ist Ingwer anfällig für einige Gartenschädlinge, wie Blattläuse, Mealybugs und Spinnenmilben. Um Ihre Pflanzen gesund zu halten, überprüfen Sie Ihren Ingwer von Zeit zu Zeit nach Anzeichen eines Befalls und behandeln Sie Ihre Pflanzen entsprechend mit einer insektiziden Insektiziden Seife oder einem Neemöl -Spray .
Über die gemeinsamen Gartenschädlinge hinaus sind einige andere Zeichen, die Ihre Ingwerpflanzen möglicherweise ein zusätzliches Stück TLC benötigen, darunter:
- Braune und knusprige Blattspitzen. Ingwer liebt normale Feuchtigkeit und Blätter können braun oder knusprig werden, wenn Ihre Pflanzen nicht genug Wasser bekommen. Eine gute Faustregel ist, Ihren Ingwer regelmäßig zu gießen, wenn sich die oberen 1 bis 2 Boden trocken anfühlt.
- Vergilbt Blätter. Ingwer genießt auch regelmäßige Dünger, und vergilbte Blätter können darauf hinweisen, dass Ihre Pflanze möglicherweise unter einem Mangel leidet und einen zusätzlichen Nährstoffschub benötigt. Für die besten Ergebnisse befruchtet Ihr Ingwer alle 2 bis 4 Wochen während der gesamten Vegetationsperiode mit einem guten, organischen Flüssigkeit oder einem körnigen Dünger.
- Feuchter Boden. Der Wasser in Ihrem Ginger -Topf ist ein Rezept für eine Katastrophe und kann in kürzester Zeit Wurzelfäule und matschige Rhizome verursachen. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie Ihre Pflanzen über Wasser überzogen haben, lassen Sie den Boden Ihre Pflanzen austrocknen oder in frischem Boden nachgeben, wenn er wirklich zu leiden scheint.
Beliebte Arten von Ingwer für Zuschauerzüchter
Sie mögen denken, Sie kennen Ingwer, halten aber diesen Gedanken. Es gibt tatsächlich über 1600 verschiedene Ingwerarten in der Welt. Während Sie mit gemeinsamem Ingwer am besten vertraut sind, gibt es andere aufregende Ingwer -Sorten , die Sie in Ihren Hinterhofpflanzern ausprobieren können. Hier sind einige unserer Favoriten:
Gemeinsamer Ingwer (Zingiber officinale)
Die am einfachsten zu findene Ingwer -Sorte können Sie normalerweise gemeinsame Ingwer -Rhizome im Produktabschnitt Ihres Lebensmittelgeschäfts finden. Mit einem leicht würzigen Geschmack ist diese leicht zu erzeugenen Ingwer-Sorte eine gute Wahl, wenn Sie neu für Ingwer wachsen.
Shampoo Ingwer (Zingiber Zerumbet)
Shampoo Ginger ist eine immer beliebte Ingwer -Sorte und hat einen bitteren Geschmack. Aber sein wahrer Wert liegt in der Flüssigkeit, die aus seinen großen und tropischen Blüten sekretiert wird. Diese Flüssigkeit kann in Kräutermedikamenten eingesetzt werden, ist aber auch eine beliebte Zutat in hausgemachten Shampoos und Haarpflegeprodukten.
Bienenstiver Ingwer (Zingiber -Zuschauer)
Bienenstockginger ist eine vielseitige Ingwer -Sorte, um den Geschmack vieler verschiedener Gerichte zu verbessern. Die Pflanze verfügt über große, bienenstockartige Blüten, die rot werden, wenn sie reifen.
Versteckter Ingwer (Curcuma Petiolat)
Mit ähnlichen Anforderungen an die Canna-Lilie verfügt Hidden Ingwer große und tropisch aussehende Blüten und bildet eine herrliche Zierpflanze. Es hat einen etwas bitteren Geschmack und einen würzigen Duft.
Galangal oder Thai Ingwer (Alpinia Galanga).
Der thailändische Ingwer oder Galangal, der auch als Blue Ingwer bekannt ist, hat ein starkes Aroma mit Hauch von Kiefern und schwarzem Pfeffer. Diese Ingwer -Sorte ist eine beliebte Ergänzung für Gerichte wie Thai Curry und Gurken.
Kurkuma (Curcuma Longa)
Kurkuma ist tatsächlich eng mit Ingwer verbunden und hat ähnliche Anforderungen. Dieses Superfood ist eine wesentliche Zutat in indischen Currys und wird dank seiner hellorangen Farbe häufig als natürliches Lebensmittelfarbe verwendet.
Pfauen Ingwer (Kaemperia laotica)
Peacock Ingwer ist normalerweise als Zierpflanze aufbewahrt und verfügt über große und dramatische Blätter und lilienähnliche Blüten. Die Wurzeln können ähnlich wie kulinarischer Ingwer verwendet werden, obwohl ihr Geschmack unangenehm scharf sein kann.
Weißer Ingwer (Hedychium Coronarium)
Weiße Ingwerblüten mit hübschen weißen Blüten, die oft Suppen und andere Gerichte gewöhnt haben. Wenn der Wind sie raschelt, können sie im Flug ein bisschen wie Schmetterlinge aussehen.
Häufig gestellte Fragen
Ingwer dauert nach dem Pflanzen zwischen 8 und 10 Monaten. Sie können jedoch im Allgemeinen mit der Ernte von Teilen Ihres Ingwer -Rhizoms 4 bis 5 Monate nach der Aussaat beginnen.
Ingwer ist keine kaltharte Pflanze und wächst nur in Zonen 9 und höher als Staude. An kälteren Stellen wird Ginger als einjähriges gewachsen oder kann in Behältern aufbewahrt und wie jeder tropische Zimmerpflanze im Innenraum überwintert werden.
Mit ein bisschen Know-how ist Ginger eine ziemlich einfache Pflanze, die man aufbewahren kann. Stellen Sie einfach Ihre Ingwerernte mit regelmäßigem Dünger und Bewässerung, einem gewissen Licht und einem warmen Anbau an, und Sie sollten in nur wenigen Monaten eine große Ingwerernte erhalten.
Ja. Ingwer kann leicht aus einem kleinen Abschnitt der Ingwerwurzel gezüchtet werden und kann sogar aus dem Ingwer, den Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen, aus dem Ingwer hervorgegangen werden. Stellen Sie nur sicher, dass jeder Abschnitt von Ingwer, den Sie pflanzen, mindestens ein Auge hat, wo Ihre Ingwerstiele beginnen zu sprießen.
In wärmeren Orten (Anbauzonen 9 und höher) kann Ingwer ein aggressiver Züchter sein und sich ziemlich schnell ausbreiten. Wenn Sie Ihre Ingweranlagen in Töpfen halten, können Sie Ihre Pflanzen in Töpfen regieren, und ist die empfohlene wachsende Methode für Gärtner, die sich an kälteren Orten befinden.
Zusammenfassung
Auf den ersten Blick scheint Ingwer eine wartungsarme Pflanze zu sein, die nicht außerhalb der Tropen angebaut werden kann. Aber das ist einfach nicht wahr. Mit ein wenig Know-how und ein wenig Anstrengung ist Ginger überraschend leicht zu wachsen, selbst an kühleren Orten.
Wenn Sie in Töpfen in Töpfe in Töpfe bleiben, können Sie den Anbauprozess sowohl vereinfachen als auch Ihre Vegetationsperiode verlängern, wenn Sie in einem Gebiet mit harten Wintern leben. Indem Sie Ihren Topfginger im Herbst in Innenräume bringen, können Sie das ganze Jahr über Ingwer wachsen, um leckere Currys, hausgemachte Tisanes und Desserts zu erweitern.
