Wenn der Frühling ankommt, können die meisten Gärtner nicht kaum erwarten, ihre Gemüseflecken zu pflanzen. Aber im Laufe der Jahreszeit und die Temperaturen beginnen zu klettern, hitzemempfindliche Pflanzen wie Koriander, Dill und Spinat werden vor dem Sommer eintreffen oder sterben weg. So frustrierend das auch sein mag, viele Gemüse lieben viele Hitze und einige Pflanzen wachsen bei heißem Wetter noch besser! 
In diesem Leitfaden finden Sie das beste hitzebliebende Gemüse, um in Sommergärten zu wachsen. Wenn Sie die ganze Saison über die Anbautung Ihrer eigenen köstlichen Pflanzen träumen, sich aber keine Sorgen um pieffende Pflanzen machen möchten, die welken oder rücken werden, sind dies die Pflanzen, die Sie wachsen müssen!
18 Bestes hitzebeigendes Gemüse, um in einem Sommergarten zu wachsen
Viele Blattgemüse und Wurzelgemüse wie Spinat, Salat, Karotten, Radieschen und Rüben wachsen in der Sommerhitze nicht gut. Und wenn Sie jemals Koriander oder Dill angebaut haben, wissen Sie, wie diese Kräuter, sobald die Temperaturen etwas warm werden. Die Pflanzen in der folgenden Liste haben jedoch kein bisschen heißes Wetter, und viele von ihnen werden im Sommer noch besser wachsen!
1. Tomaten
Tomaten können in Südamerika beheimatet sind, und sie können mit der Hitze umgehen und können glücklich in Gärten wachsen, solange die Temperaturen nicht konstant über 95f bleiben. Was die Sommerfrüchte angeht, sind Tomaten eines der beliebtesten Gemüse, und Tomaten können oft ab Ende Juni geerntet werden, bis Frost im Herbst ankommt. Einige Gärtner lieben es, Tomaten so sehr anzubauen, dass sie ihren Garten vollständig mit diesen Pflanzen füllen. Tomaten können jedoch mit vielen anderen Kräutern und Gemüse wachsen, und sie sind die ideale Begleitpflanze , die Sie mit Basilikum aufbewahren können.
Wenn Sie in der Vegetationsperiode einen Vorsprung haben, können Sie Tomaten in Innenräumen aus Samen anbauen, aber Tomaten sind auch bei Beginn des Kindergartens leicht erhältlich. Solange Ihre Tomaten genügend Zeit haben, um vor dem Herbst zu reifen, können Sie den ganzen Sommer über weiter starten, und einige Tomaten können sogar in Töpfen in Töpfen überwintert werden, um eine kontinuierliche Ernte zu erhalten. Züchter können zwischen Pastentomaten für die Herstellung von Sauce , Erbstück -Tomaten zum Schneiden oder Kirschtomaten für die besten Gartensnacks auswählen!
2. Süßkartoffeln
Süßkartoffeln stammen aus Mittel- und Südamerika, wo die Temperaturen eher warm sind. In Gärten können Süßkartoffeln auch dann sehr produktiv bleiben, wenn die Temperaturen 100 ° F erreichen, aber es ist wichtig, die Pflanzen gut bewässert zu halten, damit sie nicht unter Hitzebestne leiden. In den meisten Gebieten beginnen Süßkartoffelernte im September und können je nach Wachstumszone bis Oktober dauern.
Trotz ihres Namens sind Süßkartoffeln tatsächlich nicht eng mit Standardkartoffeln verwandt und haben leicht unterschiedliche Anforderungen an wachsende Anforderungen. Süßkartoffeln sind Mitglieder der morgendlichen Glory -Familie, und einige Gärtner halten Süßkartoffelreben nur für dekorative Zwecke. In den meisten Fällen werden Süßkartoffeln aus Slips gezüchtet, die entweder aus Samenkatalogen oder Pflanzenscharnern gekauft werden können oder Sie Ihre eigenen Ausrutscher aus Süßkartoffeln für Lebensmittelgeschäfte anbauen können.
3. Zucchini
Zucchini sind schnell wachsende Pflanzen, die in etwa 45 bis 55 Tagen nach dem Pflanzen reifen können. Die meisten Züchter säen Zucchini -Samen in ihrem Garten nach der Gefahr des Frosts im Frühjahr, aber Zucchini -Pflanzen wachsen so schnell, dass Sie sie oft bis August weiter pflanzen können. Tatsächlich wird in einigen Fällen das Warten auf Zucchini bis Juli empfohlen, da dies dazu beitragen kann, Probleme mit bestimmten Schädlingen wie Kürbisfehlern zu verhindern.
Zucchinipflanzen werden auch in der Sommerhitze glücklich wachsen, obwohl sie fruchtlos sind, wenn die Temperaturen über 85F steigen. In den meisten Fällen produzieren Zucchini -Pflanzen längliche Früchte, aber wenn Sie sich etwas anderes sehnen, können Sie auch runde Zucchini finden, die viel ästhetische Anziehungskraft haben. Versuchen Sie, Zucchini zu speichern, um Platz in Ihrem Garten zu ersparen und den Luftstrom um Ihre Pflanzen umzubeugen, damit Mehltauprobleme nicht auftreten.
4. Mais
Wenn Sie im Sommer jemals eine Fahrt im Land unternommen haben und an Maisfeldern vorbeigefahren sind, wissen Sie, dass Mais in der Sommerhitze wunderschön wächst. Mais wird normalerweise im Frühjahr direkt in Gärten gesät, und zwischen August und Oktober sind in der Regel die Maisohren bereit. Für Hausgärtner ist Zuckermais der beliebteste Maistyp zum Wachstum, aber Sie können auch Popcorn, Ziermais oder Feldmais für Vieh anbauen.
Aufgrund seiner Größe ist Mais nicht die beste Wahl, um in kleinen Weltraumgärten zu wachsen. Wenn Sie jedoch einen großen Gartenraum haben, kann Mais eine lohnende Pflanze sein, die Sie aufbewahren können. Mais wird oft mit Stangenbohnen und Winterkürbis als Teil der als die drei Schwestern bekannten Begleitpflanztechnik gepflanzt. Um sicherzustellen, dass Maisanlagen bestäubt werden, pflanzen Sie immer Mais in Gruppen an und erwägen Sie, einen Zaun um Ihre Pflanzen umzusetzen, um Windschäden und Waschbärinvasionen zu verhindern!
5. Gurken
Gurken sind eng mit Zucchini verwandt, und wie ihre Rüschen -Cousins sind sie auch in Sommergärten gut. Im Frühling sind Gurken in der Regel in etwa 50 bis 70 Tagen bereit. Einige Erzeuger pflanzen jedoch bis Juni und Juli weiterhin Gurkensamen, um ihre Ernte zu verlängern. Das heißt, Sie müssen Ihre Pflanzung zeitlich zeitstellen, um sicherzustellen, dass Ihre Gurkenreben genügend Zeit haben, um zu reifen, bevor die Temperaturen im Sturz sinken.
Die Gurken wachsen am besten, wenn die Temperaturen zwischen 75 und 85 ° F liegen, aber sie können wie Champion wachsen, selbst wenn die Temperaturen auf 95F steigen. In heißen Bereichen wachsen Gurken am besten, wenn sie an einer Stelle gepflanzt werden, die am Nachmittag einen Teilton erhält. Wenn Sie einen kleinen Gartenraum haben, können Sie die Gurken der Rüken auf Gitter vertikal anbauen, oder Sie können Gurken vom Typ Busch auswählen, die die perfekte Größe haben, um in kleinen Behältern zu wachsen.
6. Paprika
Peppers, sowohl heiß als auch mild, wachsen in Sommergärten gut und profitieren tatsächlich von der Hitze. Aber wenn die Temperaturen über 100F steigen, lassen viele Pfefferpflanzen ihre Blüten fallen und stoppen das Obst. Dies ist jedoch normalerweise kein Grund zur Sorge, da die Pflanzen zurückprallen und wieder fruchtbar sind, sobald die Temperaturen ausschöpfen.
Heißes Wetter produziert schärferer Peppers, da es den Capsaicin -Gehalt Ihrer Pflanzen erhöhen kann. Wenn Sie also gerne hausgemachte heiße Saucen und Salsas herstellen, ist ein Zauber mit heißem Wetter möglicherweise der Schlüssel, um die würzige Hitze zu erhalten, nach der Sie sich sehnen. Heutzutage gibt es unzählige verschiedene Peppers, die ausgewählt werden können, einschließlich Gaumen.
7. Kuhspannen
Beschussern sind kühle Weather-Pflanzen, die im Frühjahrs- und Herbstgärten am besten wachsen. Aber wenn Sie sich in der Hitze des Sommers nach Erbsen sehnen, sind Cowpeas eine gute Pflanze zum Wachstum. Cowpeas wird auch als schwarzäugige Erbsen bezeichnet und gedeihen bei heißem Wetter und produzieren normalerweise auch dann weiter, selbst wenn die Temperaturen auf 100F steigen.
Aufgrund ihrer Wärmetoleranz werden die Kuhfaden häufig in südlichen Gärten angebaut, aber sie können glücklich in einer Reihe von Wachstumsbedingungen und Klimazonen wachsen. Cowpeas, die in Westafrika beheimatet sind, sind Grundnahrungsmittel im südlichen Seelenfutter. Am Neujahrstag ist es viel Glück, Kuhfaden zu essen. Wie andere Kletterer wachsen die Cowpeas am besten mit Gitter- und Viehpaneelen, Bambusstangen und Gitternetze. Alle funktionieren gut mit diesen Pflanzen.
8. Schweizer Mangold
Viele Blattgemüse, darunter Spinat und die meisten Salzverletzungen, werden in der Hitze zusammenschrauben und sind in Sommergärten fast unmöglich zu wachsen. Wenn Sie jedoch während der gesamten Vegetationsperiode frische, blättrige Grün für Salate haben möchten, können Sie im Sommer zu hitzetoleranten Pflanzen übergehen. Die Schweizer Mangels ist eine großartige Option, die ein hohes Maß an Wärmeverträglichkeit aufweist und gut wächst, bis die Temperaturen 75f überschreiten.
Aber selbst bei heißem Wetter ist die Schweizer Mangold in der Regel bolsenfeste und viele Gärtner können den ganzen Sommer über den ganzen Sommer über und im Herbst erfolgreich wachsen lassen. Spät in der Saison beeindruckt der Swiss Chard weiterhin mit seiner kalten Widerstandsfähigkeit und ist oft eines der letzten aus Herbstgärten geernteten Gemüse. Mit ein wenig kaltem Schutz können Sie im Winter sogar in der Lage sein, Schweizer Mangels zu wachsen!
9. Okra
OKRA ist wie Kuhspannen ein Grundstück in den südlichen Gärten und ist berühmt für seine Wärmetoleranz. Okra wächst am besten, wenn die Temperaturen zwischen 75 und 95 ° F liegen. Sie wissen also, dass es im Sommer gut wächst. Während Okra größtenteils für seine essbaren Pods angebaut wird, produzieren Okra -Pflanzen auch sehr attraktive Blumen, die auch viele dekorative Attraktivitäten haben.
Während Okra eine relativ einfache Pflanze ist, ist ein Problem, auf das viele Erzeuger bei der Kultivierung von OKRA stoßen, hart und faserige Pods. Dies geschieht, wenn Okra -Pods zu lange auf der Pflanze reifen müssen, aber Sie können dieses Problem vermeiden und haben immer die leckerste und zärtlichste Okra in Ihrem Garten, wenn Sie Ihre Pflanzen regelmäßig ernten. Wenn Pods faserig werden, können Sie sie viel schmackhafter machen, indem Sie sie in klassischen Gerichten wie Gumbo lang und langsam kochen.
10. Erdkirschen
Auch als Husk -Kirschen bezeichnet, sind gemahlene Kirschen nicht in Gemüsegärten wie einige der anderen Pflanzen auf dieser Liste gewachsen, aber wir hoffen, dass sich das ändert. Diese köstlichen Pflanzen sind technisch gesehen eine Frucht, und sie sind eng mit Tomaten und Tomatillos verbunden. Gemahlene Kirschen sind in Amerika beheimatet und wachsen aber am besten, wenn die Temperaturen zwischen 75 und 85f liegen.
Wie andere Mitglieder der Nachtschattenfamilie können gemahlene Kirschen ihre Blumen fallen lassen und während der extremen Hitze das Frucht aufhalten, aber sie erholen sich schnell, sobald die Temperaturen stabilisieren. Gemahlene Kirschen sind mit einer Papierhaut bedeckt, die locker wird, wenn sich die Frucht reift. Sie können gemahlene Kirschen direkt vom Rebe essen oder sie in Gebäck, Kuchen und andere süße Leckereien kochen.
11. grüne Bohnen
Im Gegensatz zu Erbsen, grünen Bohnen und vielen anderen Bohnenpflanzen wachsen in Sommergärten gut, bevorzugen sie jedoch Temperaturen zwischen 65 und 85f. Bei richtiger Pflege können grüne Bohnen ziemlich produktive Pflanzen sein, und Sie können sogar im Frühjahr und Sommer mehrere Pflanzungen von Bohnen für eine längere Ernte säen. Wenn Sie später in der Saison Bohnen pflanzen, überprüfen Sie immer Ihre Samenpakete, um Informationen über Tage bis zur Reife zu erhalten, und pflanzen Sie Ihre Bohnensamen früh genug, damit Ihre Pflanzen reifen können, bevor die Herbstfrosts ankommen.
Buschbohnen sind normalerweise die beste Wahl für kleine Raumgärten, und sie können sogar in Töpfen auf Terrassen und Balkonen aufbewahrt werden. Alternativ können Sie Platz sparen, indem Sie auf Gittern senkrecht an den Randpflanzen anbauen, sodass Sie mehr Pflanzen in einen kleinen Garten drücken können. Während grüne Bohnen eine klassische Wahl sind, finden Sie auch gelbe oder lila Bohnen, die jedem Gericht, in dem Sie sie verwenden, noch mehr Farbe verleihen.
12. Sonnenblumen
Die meisten Menschen denken an Sonnenblumen als Zierpflanzen, aber alle Sonnenblumen sind essbar und absolut lecker. Sie können den Sonnenblumen zulassen, dass sie vollständig reifen und dann ihre Samen zum Naschen sammeln. Oder kann Sonnenblumen etwas früh auswählen, bevor ihre Samenschalen härten und dann ganze Sonnenblumen auf dem Grill grillen, um den besten Sommer zu essen!
Als Zierlinge machen Sonnenblumen spektakuläre geschnittene Blumen , und ihre fröhlichen Farben sind die perfekten Ergänzungen zu hausgemachten Blumensträußen. Einige Züchter kultivieren auch Sonnenblumen nur für Wildtiere, da ihre breiten Blumenköpfe für Bienen und viele andere Bestäuber sehr attraktiv sind. Im Herbst strömen wilde Vögel zu Sonnenblumen, um ihre Samen zu verschlingen. Wenn Sie also Sonnenblumenkerne selbst wollen, müssen Sie schnell handeln und früh ernten!
13. Auberginen
Wie Tomaten, Paprika und andere Nachtschirme sind Auberginen für Sommergärten eine ausgezeichnete Auswahl, da sie bei heißem Wetter gut wachsen. Diese Pflanzen wachsen am besten, wenn die Temperaturen zwischen 70 und 85 ° F liegen, aber sie werden die Frucht eingehalten, wenn die Temperaturen viel heißer werden. Wenn Wärmewellen passieren, beginnen Auberginen erneut zu frucht, und sie können oft bis weit in den Herbst geerntet werden.
Die meisten Menschen sind mit lila Auberginen vertraut, aber Sie können Auberginen in anderen Farben finden, einschließlich cremig weißes, hellgrünes und fackelter Lila und Weiß. Auberginen gibt es auch in verschiedenen Formen, einschließlich runder Auberginen und länglichen Auberginen, die super einfach zu schneiden und zu rühren sind. Wenn ihre Früchte reift, profitieren Auberginen häufig von der Steckdose, um gebrochene Stiele zu verhindern, aber sie sind ansonsten extrem einfache Pflanzen, die Sie aufbewahren können.
14. Malabar Spinat
Malabar Spinat ist kein wahrer Spinat, aber es ist ein ausgezeichneter Ersatz in Sommergärten. Lange nachdem die Standardspinatanlagen in der Hitze verschraubt sind, können Sie weiterhin hitzetolerante Malabar-Spinat anbauen, die bei Steigerung der Temperaturen über 90F nicht einmal rücken! Der Malabar-Spinat hat einen ähnlichen Geschmack wie den Standard-Spinat und kann frisch oder gekocht verwendet werden, obwohl seine Konsistenz nach dem Erhitzen etwas Okra-ähnlich wird.
Malabar Spinat ist nicht lecker, sondern ist eine sehr attraktive Pflanze mit rot-lila Stielen und lebendigen grünen Blättern, die selbst im Sommer üppig und lebendig aussehen. Diese Pflanzen brauchen jedoch ein Gitter, da sie Kletterer sind, und ihre Reben können sich über 10 lange erstrecken! Der in Asien und Afrika heimische Malabar -Spinat ist nach einer Region in Indien benannt. In den meisten Samenkatalogen können Sie leicht Samen für diese Pflanze finden.
15. Tomatillos
Tomatillos gehören zur Nachtschattenfamilie und sie sind eine weitere gute Ergänzung zu Sommergärten. Wie verwandte Pflanzen können Tomatillos bei heißem Wetter gedeihen, obwohl sie möglicherweise aufhören, das Fruchtverfahren zu beenden, wenn die Temperaturen extrem werden. Wie bei gemahlenen Kirschen sind Tomatillos mit einer Papierschale bedeckt, die locker und golden wird, wenn die Tomatillos reif sind.
Tomatillos werden am häufigsten zur Herstellung von Salsa Verde verwendet, aber sie machen auch köstliche Suppen, Salate und Vorspeisen . Wenn sie wachsen, können Tomatillos ziemlich groß werden, daher ist es normalerweise eine gute Idee, ihnen zusätzliche Unterstützung mit Tomatenkäfigen, Bambusstangen oder Einsätzen zu bieten. Diese Pflanzen sind auch tendenziell weniger anfällig für Schädlinge als Tomaten, obwohl sie manchmal von Insekten wie dem Dreikartoffelkäfer geplagt werden.
16. Melonen
Während des Höhepunkts des Sommers gibt es nur wenige Dinge, die so erfrischend sind wie eine frische Melone. Aber während Sie im Lebensmittelgeschäft Wassermelonen, Cantaloupes und Honigtau kaufen können, macht es viel mehr Spaß, in Ihrem Garten Ihre eigenen zu wachsen. Wenn Sie Ihre eigenen Melonenreben kultivieren, werden Sie noch viele weitere Melonenvarianten zur Auswahl haben, z. B. GAC -Melonen und Snap Melonen.
Melonen können in Gartenbetten viel Platz einnehmen, weshalb sich viele Gärtner dafür entscheiden, Melonen vertikal auf Gitter zu wachsen. Wenn Sie diese Route gehen, wählen Sie unbedingt ein Gitter, das schön und robust ist, z. B. Viehpaneele, da Melonen bei reifen sehr schwer werden können. Möglicherweise möchten Sie auch in eine Melonenschlinge investieren oder aus dem alten Strumpfhosen Ihre eigenen machen, um zu verhindern, dass Ihre Reben unter dem Gewicht ihrer Früchte brechen.
17. Kräuter
Dill und Koriander mögen in der Hitze einschrauben, aber die meisten anderen Kräuter wachsen den ganzen Sommer über gut und bieten Ihnen den frischen Geschmack, den Sie für Ihre Lieblingsrezepte benötigen. Welche Kräuter für Ihren Garten am besten sind, hängt von Ihrem Geschmack ab, aber einige Kräuter, die in der Hitze gut wachsen, sind Lavendel, Rosmarin, Salbei, Thymian, Oregano, Schnittlauch und Minze . Und während Kräuter oft zum Kochen verwendet werden, können Sie sie auch in Ihre eigenen hausgemachten Kräutertees brauen.
Aufgrund ihrer geringen Größe sind Kräuter ideal für kleine Weltraumgärten, und die meisten Kräuter können in Töpfen aufbewahrt werden. Eine Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass Kräuter mit holzigen Stielen dazu neigen, weniger Wasser als Kräuter mit zarten Stielen zu brauchen, aber darüber hinaus können die meisten Kräuter zusammen angebaut werden. Eine Ausnahme ist natürlich Minze, die so aggressiv wächst, dass sie normalerweise allein in Töpfen gehalten wird.
18. Kürbisse
Während Kürbisse normalerweise als Herbsternte angesehen werden, wachsen sie im Sommer den größten Teil. Wenn Sie Kürbisse zum Schnitzen an Halloween -Zeiten haben möchten oder gerne hausgemachte Kürbiskuchen in den Ferien herstellen, müssen Sie Platz in Ihrem Garten für ein oder zwei Kürbisbühne lassen. Für eine Herbsternte werden Kürbisse normalerweise im Frühjahr gepflanzt, aber manchmal werden Kürbisse im Juni oder Anfang Juli in milden Klimazonen gepflanzt.
Kürbisse sind in allen Formen und Größen erhältlich, von Zierkürbissen in Pintgröße bis hin zu massiven Pflanzen, die die Waage mit über 1 Tonne kippen können! Das Geheimnis des Anbaues großer Kürbisse besteht darin, Ihre Pflanzen gut bewässert zu halten und die Vegetationsperiode zu beginnen, indem Sie Ihren Boden mit qualitativ hochwertigem Kompost oder gealtertem Mist bereichern. Sie können auch größere Kürbisse erhalten, indem Sie einige der Pflanzenblumen entfernen, die mehr Energie in die verbleibenden Früchte lenken.
Häufig gestellte Fragen
Der Juli ist definitiv nicht zu spät, um Gemüse zu gründen! Während die meisten Menschen denken, dass sie alle im Frühling gepflanzt werden müssen, können bis zum Ende des Sommers einige schnell wachsende Pflanzen gepflanzt werden. Kühlwetterpflanzen wie Brokkoli und Spinat werden normalerweise auch gegen Ende des Sommers für eine Herbsternte gepflanzt.
Einige Kulturen mit langer Saison, wie Tomaten und Kürbisse, sollten im August nicht begonnen werden, da sie normalerweise nicht genug Zeit haben, um zu reifen, bevor Frost eintrifft. Wenn Sie sich jedoch auf kühles Wettergemüse und schnell wachsende Pflanzen konzentrieren, können Sie auch im August einen erfolgreichen Garten beginnen!
Wenn Sie in einer warmen Gegend leben, können Sie im Juli möglicherweise Tomaten gründen. Aber wenn Sie sich in der Zeit in der Zeit haben, achten Sie auf die Tagen auf Reife Informationen zu Tomatensamenpaketen und wählen Sie Sorten, die in kürzerer Zeit reifen. Der Kindergarten beginnt auch schneller als Tomatensamen und produziert auch eine frühere Ernte.
Gurken werden normalerweise im Mai oder Juni gepflanzt, was ihnen genügend Zeit gibt, um zu wachsen, bevor der Herbst eintrifft. Wenn Sie in einem warmen Klima leben, können Sie möglicherweise noch später mit Gurken beginnen, aber immer Ihre Saatgutpakete überprüfen, um Informationen darüber zu erhalten, wie lange es bestimmte Gurkensorten benötigen, um zu reifen, wenn sie aus Samen angebaut werden.
Zusammenfassung
Sommergärten sind vielleicht nicht der richtige Ort für kühles Gemüse, aber es gibt immer noch viele hitzebliebende Pflanzen, die während der gesamten Vegetationsperiode in Gartenbetten gedeihen. Von Tomaten bis hin zu Kürbissen wachsen viele Gemüse, Obst und Blumen noch besser in der Hitze, sodass Sie während der Sommermonate und in den Herbst köstliche Gemüse anbauen können.
Das Anbau einer Vielzahl verschiedener Gemüse, die im Frühjahr, Sommer und Herbst reifen, ist eine gute Möglichkeit, Ihren Gartenraum zu maximieren und eine noch größere Ernte von Lebensmitteln aus Ihrem Garten zu erhalten. Während die Pflanzen, die wir heute abgedeckt haben, ideal für den Sommerwachstum sind, können Sie auch in den Sommermonaten mit Nachfolgepflanzung einige kühle Wetterpflanzen anbauen. Wenn Sie neu in dieser Gartenmethode sind, lesen Sie unseren vollständigen Leitfaden für das beste Gemüse, um mit Nachfolgeanpflanzung zu wachsen .
