Schalotten sind eine beliebte Gartenpflanze, die in vielen Gerichten als Gourmet -Zwiebelersatz verwendet wird. Als Mitglied der Allium -Familie bieten Schalotten auch einen Zwiebelgeschmack mit schärferen Noten von Knoblauch an. Was mehr ist, ihr lila Fleisch sieht schön aus, wenn sie fein gehackt und als Garnier- oder Geschmacksschub verwendet wird. 
Während Schalotten als Gourmet angesehen werden können, sind sie in Hinterhofflächen tatsächlich ziemlich einfach zu wachsen. Wenn Sie schon immer Ihre eigene Schalottenernte anbauen wollten, schauen Sie sich die folgenden Tipps an und beginnen Sie wie ein Profi.
Wie man Schalotten aus Sets züchtet
Schalotten werden auch als Multiplikator -Zwiebeln bekannt und multiplizieren in Gartenbetten, genau wie die Knoblauchzehen. Sobald Sie jedoch in einen frischen Schalotten geschnitten sind, werden Sie sehen, dass sein Fleisch in konzentrischen Ringen wie Zwiebeln angeordnet ist.
Wenn Sie jemals Knoblauch angebaut haben, haben die Schalotten ziemlich ähnliche Anforderungen. Stellen Sie ihnen die richtigen Wachstumsbedingungen an und pflanzen Sie sie zum richtigen Zeitpunkt an, und Sie werden bald die Vorteile mit einer leckeren Ernte einheimischer Schalotten nutzen. Folgen Sie, um unseren Top -Tipps zum Anbau von Schalotten zu verfolgen.
Bestellen Sie Ihre Glühbirnen
Schalotten werden normalerweise aus Sätzen angebaut, die online bestellt oder in Ihrem örtlichen Pflanzenschild abgeholt werden können. Schalotten sind Pflanzen im zweiten Jahr, die in einem Gewächshaus aus Samen gestartet wurden.
Schalotten können auch aus im Laden gekauften Glühbirnen angebaut werden, dies kann jedoch schwieriger sein. Kommerziell erwachsene Schalotten können mit Wachstumsensunterdrückung besprüht worden sein. Entscheiden Sie sich daher für organisch angebaute Schalotten, wenn Sie sie finden können. Alle Schalottenlampen, die begonnen haben, grün zu sprießen, werden wahrscheinlich auch in Ihrem Garten gut abschneiden.
Wenn Sie nach dem Kauf Ihrer Schalotten mit Lampen der im Laden gearbeiteten Lebensmittelgeschäfte arbeiten, trennen Sie die Schalottenlampen sorgfältig in einzelne Nelken und lassen Sie sie einige Tage lang an einem kühlen, trockenen Ort trocknen, bevor sie pflanzen
Wissen, wann man pflanzen soll
Schalotten können im Frühjahr oder Herbst gepflanzt werden, aber die meisten Züchter entscheiden sich für Herbstpflanzen. Herbstbepflanzte Schalotten erzeugen normalerweise eine reichhaltigere Ernte und reife Lampen sind bereit für die Auswahl.
Planen Sie für den Herbstpflanzung, Ihre Schalotten im späten Herbst zu säen.
Schalotten sind im Allgemeinen in Zone 2 abzüglich, aber in kühleren Bereichen können sie ein wenig mit harten Wintern kämpfen. Aus diesem Grund möchten Sie, wenn Sie in den Zonen 2 bis 3 leben, stattdessen Ihre Schalotten im Frühjahr säen. Für die Frühlingsanpflanzung möchten Sie Ihre Glühbirnen ungefähr 2 bis 4 Wochen vor Ihrem letzten Frostdatum im Boden haben.
Da sie mindestens einen Monat kühles Wetter benötigen, um zu keimen, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Frühlingsplan-Schalotten früh genug in den Boden bringen. Wenn die Temperaturen zu warm werden, wachsen sie möglicherweise nicht.
Bereite deine Betten vor
Schalotten bevorzugen reichhaltige, gut abreißende Boden und leisten in erhöhten Betten oder Behältern recht gut. Wenn Sie schweren, Tonboden oder sehr sandigen Boden haben, sollten Sie Ihre Gartenbeete vor dem Pflanzen mit gealtertem Mist oder organischen Kompost ändern. Schalotten wachsen am besten in leicht saurem Boden mit einem pH -Wert zwischen 5,5 und 7,0. Fügen Sie daher bei Bedarf Bodenänderungen hinzu, um pH -pH -Ungleichgewichte zu korrigieren.
Wenn Sie Ihre Betten zum Zeitpunkt des Pflanzens mit einem guten Kompost oder einem gealterten Mist ändern, benötigen die Schalotten während der gesamten Vegetationsperiode normalerweise keine zusätzlichen Dünger.
Unabhängig davon, ob Sie sich entscheiden, stellen Sie sicher, dass Ihre Schalotten viel helles Sonnenlicht erhalten. Versuchen Sie außerdem, Ihre Schalotten in einem Bereich Ihres Gartens mit vielen anderen Pflanzen zu vermeiden, wie es die Schalotten nicht so gut tun, wenn sie mit ihren Nachbarn um Nährstoffe und Wasser konkurrieren müssen.
Pflanzen Sie Ihre Glühbirnen
Wenn es an der Zeit ist, Ihre Schalotten zu pflanzen, säen Sie Ihre Zwiebeln 4 bis 6 in Reihen ab, die 12 voneinander entfernt sind. Stellen Sie wie andere Zwiebeln sicher, dass Sie Ihre Schalotten korrekt in den Pflanzlöchern orientieren, indem Sie das abgerundete Ende der Glühbirne in Richtung des Bodens und des spitzen Ende der Glühbirne nach oben positionieren.
Schalotten sollten so flach so gepflanzt werden, dass die Oberseite der Glühbirne leicht über der Bodenlinie freigelegt ist.
Mulch hinzufügen
Schalotten wachsen in der Nähe der Bödenoberfläche, sodass nach dem Pflanzen eine dicke Schicht organischer Mulch über Lampen nach dem Pflanzen vor hartem Wetter schützen kann. Das Hinzufügen von Mulch hilft auch dabei, Vögel oder andere Gartenbesucher davon abzuhalten, sich zu sehr für Ihre Ernte zu interessieren und zu graben oder zu verschlingen.
Mulch ist besonders wichtig für fallplantierte Glühbirnen und hilft, sicherzustellen, dass Ihre Schalotten den langen Winter überleben. Fügen Sie nach den besten Ergebnissen etwa 4 bis 6 Mulch hinzu, nachdem Sie Ihre Glühbirnen gepflanzt haben, und entfernen Sie dann zusätzliche Mulch in der Feder, nachdem die Temperaturen zunehmen. Während Sie verschiedene Mulchen verwenden können, sind gehackte Herbstblätter, Salzsah-Heu oder unkrautfreie Strohhalm perfekte Auswahl für Schalottenbetten.
Springgelobte Glühbirnen wachsen auch mit Mulch etwas besser, fügen aber nur ein oder zwei Zentimeter hinzu. Mulchenlampen schützen Ihre Schalotten vor späten Frosts und halten Unkraut unten.
Gießen Sie Ihre Schalotten
Gießen Sie nach dem Pflanzen Ihrer Glühbirnen Ihre Schalotten gut. Dies wird dazu beitragen, das Wurzelwachstum zu springen und Ihre Ernte in Ihren Betten zu etablieren, bevor der Winter einsetzt. Sie entfernen auch alle Lufttaschen im Boden, die dazu führen können, dass Ihre Zwiebeln austrocknen.
Schalotten erfordern während der gesamten Vegetationsperiode regelmäßige Bewässerung. Ziel ist es, Ihren Pflanzen etwa 1 Wasser pro Woche zu versorgen. Der Boden sollte durchweg feucht bleiben, aber nicht feucht.
Im Winter gelangen fällige Schalotten in einen Zustand der Ruhe und erfordern weniger Bewässerung. In dieser Zeit ist es wichtig, dass die Schalottenbetten gut abreißend sind und nicht zu verwässert werden, da dies eine Fäulnis verursachen kann.
Bleiben Sie auf Unkraut
Schalotten lauten nicht gut mit viel Konkurrenz durch andere Pflanzen und speziell Unkräuter. Unkraut können junge Schalotten der Nährstoffe und des Wassers rauben, die sie benötigen, um die bestmögliche Größe und den bestmöglichen Geschmack zu erreichen.
Um Probleme mit Ihrer Schalottenfrucht zu verhindern, geben Sie Ihr Bestes, um während der gesamten Vegetationsperiode auf dem neuesten Stand zu bleiben. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Schalottenbetten gut zu halten. Aber auch das Handverpeilte Unkraut mit einer Unkrautgabel oder einem Hori-Hori-Gartenmesser kann helfen.
Schalotten ernten
Schnell wachsende Pflanzen, Schalotten sind normalerweise für die Ernte von etwa 100 bis 120 Tagen nach dem Pflanzen bereit.
Wie Zwiebeln wissen Sie, dass es Zeit ist, Ihre Schalotten zu ernten, wenn die Blatttimen anfangen, braun, trocken und verdorren.
Um Ihre Glühbirnen zu ernten, graben Sie die gesamte Pflanze vorsichtig auf und schütteln Sie überschüssigen Boden ab. Lassen Sie dann Ihre Schalottenlampen für mehrere Wochen an einer kühlen, trockenen Stelle und außerhalb des direkten Sonnenlichts heilen. Dies wird dazu beitragen, dass Ihre Schalotten gut speichern.
Schalotten speichern
Sobald es geheilt ist, können Schalotten bis zu 8 Monate an einer kühlen, trockenen Stelle und aus direktem Sonnenlicht gelagert werden. Das Speichern Ihrer Schalotten in Ihrem Kühlschrank ist oft eine gute Wahl. Stellen Sie einfach sicher, dass sie in einem Bereich mit ausreichender Luftzirkulation platziert sind.
Populäre Schalotten Sorten
- Französisch grau. Diese klassische Wahl ist ideal für das Kochen von Gourmet und wird von vielen als die einzig wahre Schalotte angesehen.
- Echalion. Diese Schalotten sind ein ausgezeichneter Zwiebelersatz in Rezepten und bieten einen milden Zwiebelgeschmack und eine knusprige Textur.
- Ehrgeiz. Eine hybride Sorte, die gut speichert und eine große Glühbirne hat.
- Jersey. Manchmal als falsche Schalotte bezeichnet, hat das Trikot eine kurze, runde Glühbirne und einen köstlichen Zwiebelgeschmack.
- Kamelot. Was ist nicht zu lieben?
Häufig gestellte Fragen
Die im Herbst gepflanzten Schalotten sind in etwa 36 Wochen zur Ernte bereit. Aber sie können geerntet werden, sobald sie eine verwendbare Größe erreichen.
Wie Knoblauch werden Schalotten mehrere und mehr Lampen erzeugen. Eine einzelne Schalottenbirne kann 10 oder mehr neue Glühbirnen wachsen.
Absolut! Schalotten funktionieren perfekt als Behältergemüse. Befolgen Sie einfach die richtigen Abstandsrichtlinien beim Pflanzen.
Schalotten wachsen in der Nähe der meisten Pflanzen gut, aber sie sollten nicht in der Nähe von Bohnen oder Erbsen gepflanzt werden. Dies liegt daran, dass Schalotten das Wachstum von Pflanzen in der Hülsenfamilie unterdrücken können.
Zusammenfassung
Schalotten können oft als Gourmet -Lebensmittel angesehen und können im Lebensmittelgeschäft ziemlich teuer sein. Aber Schalotten sind in Ihrem Garten tatsächlich ziemlich einfach zu wachsen, auch wenn Sie nur eine kleine Terrasse mit ein paar Behältern zum Pflanzen haben.
Salots, ein Mitglied der Familie Allium, verzeichnet einen milden Zwiebelgeschmack und eine herrliche Farbe und Textur, die so viele Gerichte ergänzt. Und jetzt, wo Sie wissen, wie Sie Ihre eigenen Zwiebeln anbauen, ist es der perfekte Zeitpunkt, um mit mehr Rezepten mit dieser leckeren Zutat zu experimentieren, wie rohe Austern mit Mignonette -Sauce oder Schalotten -Tarte Tatin .
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