Sjaløtter er en populær hageplante som brukes som en gourmetløkstatning i mange retter. Shallots er et medlem av Allium -familien, og tilbyr en løksmak med spicier -notater av hvitløk. Hva mer, deres lilla kjøtt ser nydelig ut når de er hakket fint og brukt som et pynt eller smaksøkning. 
Selv om sjalottløk kan betraktes som gourmet, er de faktisk ganske enkle å dyrke i bakgården. Hvis du noen gang har ønsket å dyrke din egen sjalottløk, kan du sjekke tipsene nedenfor og begynne å dyrke sjalottløk som en proff.
Hvordan dyrke sjalottløk fra sett
Også kjent som multiplikatorløk, multipliserer sjalot i hagesenger akkurat som hvitløksfedd gjør. Når du først har skåret i en frisk sjalottløk, vil du imidlertid se at kjøttet er ordnet i konsentriske ringer som løk.
Hvis du noen gang har dyrket hvitløk, har sjalottløk ganske like voksende krav. Gi dem de rette vekstforholdene og plante dem til rett tid, og du høster snart fordelene med en velsmakende avling av hjemmelaget sjalottløk. For å komme i gang, følg de øverste sjalottløktene våre nedenfor.
Bestiller pærene dine
Sjaleots dyrkes vanligvis fra sett som kan bestilles på nettet eller hentes på din lokale plantebarnehage. Sjallot-sett er andreårsplanter som ble startet fra frø i et drivhus.
Shallots kan også dyrkes fra butikkkjøpte pærer, men dette kan være vanskeligere. Kommersielt dyrket sjalottløk kan ha blitt sprayet med vekstdempende midler, så velg organisk dyrket sjalottløk hvis du kan finne dem. Eventuelle sjalotpærer som har begynt å spire grønt, vil sannsynligvis gjøre det bra i hagen din også.
Hvis du jobber med butikkpærer med butikk, etter å ha kjøpt sjalottløk, skiller du forsiktig sjalottløk i individuelle fedd og lar dem tørke på et kjølig, tørt sted i flere dager før planting
Vet når du skal plante
Shallots kan plantes om våren eller høsten, men de fleste dyrkere velger høstplanting. Fallplantede sjalottløk produserer vanligvis en rikelig høst og modne pærer vil være klare til å plukke mye tidligere.
For høstplanting, planlegg å så sjalot -settene dine sent på høsten.
Sjaløtter er generelt hardføre ned til sone 2, men i kjøligere områder kan de slite litt med tøffe vintre. Av denne grunn, hvis du bor i soner 2 til 3, kan det være lurt å så sjalottløk om våren i stedet. For vårplanting, tar sikte på å ha pærene dine i bakken omtrent 2 til 4 uker før den siste frostdatoen.
Fordi de krever minst en måned med kjølig vær for å spire, må du sørge for at du får din vårplantede sjalottløk i bakken tidlig nok. Hvis temperaturene blir for varme, kan det hende at de ikke vokser.
Forbered sengene dine
Sjaløtter foretrekker rik, godt drenerende jord og gjør det ganske bra i hevede senger eller containere. Hvis du har tung, leirjord eller veldig sandjord, kan du vurdere å endre hagesengene dine med alderen husdyrgjødsel eller organisk kompost før plantingen. Sjaleots vokser best i svakt sur jord med en pH på mellom 5,5 og 7,0, så legg til jordendringer om nødvendig for å korrigere eventuelle pH -ubalanser.
Hvis du endrer sengene dine med kompost av god kvalitet eller eldre husdyrgjødsel på plantingstidspunktet, trenger sjalottløk vanligvis ikke ekstra gjødsel gjennom vekstsesongen.
Uansett hvilket sted du velger, må du sørge for at sjalottløk vil motta mye lyst sollys. Forsøk også å unngå å plassere sjalottløk i et område av hagen din med mange andre planter, da sjalottløk ikke gjør det så bra hvis de trenger å konkurrere med naboene om næringsstoffer og vann.
Plant pærene dine
Når det er tid for å plante sjalottløkene dine, så pærene 4 til 6 fra hverandre i rader som er 12 fra hverandre. Som andre pærer, må du sørge for at du orienterer sjalottløkene dine riktig i plantehullene ved å plassere den avrundede enden av pæren mot bunnen av hullet og den spisse enden av pæren mot toppen.
Sjaloter skal plantes grunne nok til at toppen av pæren er litt utsatt over jordlinjen .
Legg til mulch
Shalots vokser nær jordoverflaten, så å legge et tykt lag med organisk mulch over pærer etter planting kan bidra til å beskytte sjalottløkene dine mot hardt vær. Å legge til mulch vil også bidra til å avskrekke fugler eller andre besøkende i bakgården fra å bli for interessert i avlingen din og grave den opp eller sluke den.
Mulch er spesielt viktig for fallplantede pærer og vil bidra til å sikre at sjalottløk overlever den lange vinteren. For best resultat, tilsett omtrent 4 til 6 mulch etter å ha plantet pærene og fjerner deretter ekstra mulch om våren etter at temperaturene begynner å stige. Mens du kan bruke forskjellige mulches, er hakkede høstblader, saltmyrhø eller ugrasfritt halm alle perfekte valg for sjalottløk.
Vårplante pærer vil også vokse litt bedre med mulch, men bare legge til en tomme eller to. Mulching pærer vil bidra til å beskytte sjalottløkene dine mot sene frost og holde ugress nede.
Vann sjalottløkene dine
Etter å ha plantet pærene dine, kan du vanne sjalottløkene dine. Dette vil bidra til å starte rotveksten og etablere avlingen din i sengene dine før vinteren setter seg inn. Den vil også fjerne alle luftlommer i jorden som kan føre til at pærene dine tørker ut.
Sjaleots krever regelmessig vanning gjennom vekstsesongen. Mål å gi plantene dine omtrent 1 vann per uke. Jord skal forbli gjennomgående fuktig, men ikke fuktig.
Om vinteren vil høstplantede sjalottløk komme inn i en tilstand av dvale og vil kreve mindre vanning. I løpet av denne perioden er det viktig at sjalottløkbed er godt drenerende og ikke blir for vannstilt, da dette kan forårsake råte.
Hold deg på toppen av ugress
Sjaleots gjør det ikke bra med mye konkurranse fra andre planter, og ugress spesielt. Ugress kan rane unge sjalottløk av næringsstoffene og vannet de trenger for å nå best mulig størrelse og smak.
For å forhindre problemer med sjalottløk, gjør du ditt beste for å holde deg på toppen av ugress gjennom vekstsesongen. Å holde sjalottløk senger godt mulched er en flott måte å gjøre dette på. Men håndtrekkende ugress med en lukegaffel eller Hori-Hori-hagekniv kan også hjelpe.
Høsting av sjalottløk
Hurtigvoksende planter, sjalottløk er vanligvis klare til høsting omtrent 100 til 120 dager etter planting.
Som løk, vil du vite at det er på tide å høste sjalottløkene dine når de grønne toppene begynner å bli brune, tørre og visne opp.
For å høste pærene dine, grave hele planten forsiktig opp og rist av overflødig jord. La deretter sjalottløkpærene dine kurere på et kjølig, tørt sted og ut av direkte sollys i flere uker. Dette vil bidra til å sikre at sjalottløkene dine lagrer godt.
Lagring av sjalottløk
Når de er herdet, kan sjalottløk lagres i opptil 8 måneder på et kjølig, tørt sted og utenfor direkte sollys. Å lagre sjalottløk i kjøleskapet ditt er ofte et godt valg. Bare sørg for at de er plassert i et område med tilstrekkelig luftsirkulasjon.
Populære sjalotturer
- Fransk grå. Et klassisk valg, denne arvestykke sjalottløk er flott for gourmetlaging og anses av mange å være den eneste sanne sjalottløk.
- Echalion. Disse sjalottløkene er en utmerket løkstatning i oppskrifter, og tilbyr en mild løksmak og en skarp tekstur.
- Ambisjon. En hybrid variasjon som lagrer godt og har en stor pære.
- Jersey. Noen ganger kalt en falsk sjalottløk, har trøya en kort, rund pære og en munnvannende, lekeaktig smak.
- Camelot. Med mørkerød hud og en perfekt løksmak, hva er det ikke å elske?
Ofte stilte spørsmål
Høstplantede sjalottløk sett vil være klare til å høste om omtrent 36 uker. Men de kan høstes så snart de når en brukbar størrelse.
Som hvitløk vil sjalottløk flere og lage flere pærer. En enkelt sjalottløkpære kan vokse 10 eller flere nye pærer.
Absolutt! Shallots fungerer perfekt som containergrønnsaker. Bare husk å følge riktige avstandsretningslinjer når du plantet.
Sjaløtter vokser godt i nærheten av de fleste planter, men de skal ikke plantes i nærheten av bønner eller erter. Dette er fordi sjalottløk kan undertrykke veksten av planter i belgfruktsfamilien.
Sammendrag
Ofte ansett for å være en gourmetmatvare, kan sjalottløk være ganske kostbar i matbutikken. Men sjalottløk er faktisk ganske enkle å dyrke i hagen din, selv om du bare har en liten uteplass med noen få containere for planting.
Et medlem av Allium -familien, sjalottløk, kan skilte med en mild løksmak og en herlig farge og tekstur som kompletterer så mange retter. Og nå som du vet hvordan du dyrker dine egne pærer, er det et perfekt tidspunkt å begynne å eksperimentere med flere oppskrifter som bruker denne smakfulle ingrediensen, som rå østers med mignonettsaus eller sjalottløk tarte tatin .
Hvis du likte denne artikkelen, kan du sjekke ut stykket vårt om voksende løk fra frø her .
