Talotten zijn een populaire tuinplant die wordt gebruikt als een gastronomische uienvervanger in veel gerechten. Een lid van de Allium -familie, sjalotten bieden ook een uiensmaak met pittiger tonen van knoflook. Wat meer is, hun paarse vlees ziet er prachtig uit wanneer ze fijn gehakt zijn en gebruikt als een garnering of smaakboost. 
Hoewel sjalotten als gastronomisch kunnen worden beschouwd, zijn ze eigenlijk vrij gemakkelijk te kweken in de achtertuinruimtes. Als u ooit uw eigen sjalotgewas wilde laten groeien, bekijk dan de tips hieronder en begin met het kweken van sjalotten als een professional.
Hoe je sjalotten kunt laten groeien van sets
Ook bekend als multiplier -uien, vermenigvuldigen sjalotten in tuinbedden net zoals knoflookteentjes doen. Als je echter eenmaal in een nieuwe sjalot hebt gesneden, zul je zien dat het vlees is gerangschikt in concentrische ringen zoals uien.
Als je ooit knoflook hebt gegroeid, hebben sjalotten een vrij vergelijkbare groeiende vereisten. Zorg voor de juiste groeiomstandigheden en plant ze op het juiste moment en u zult snel de voordelen plukken met een smakelijke oogst van van eigen bodem sjalotten. Om aan de slag te gaan, volgt u onze topgroeiende tips hieronder.
Uw bollen bestellen
Shalotten worden meestal gekweekt uit sets die online kunnen worden besteld of opgehaald bij uw plaatselijke plantenkwekerij. Shalot-sets zijn tweedejaars planten die zijn gestart vanuit zaden in een kas.
Shalotten kunnen ook worden gekweekt uit in de winkel gekochte lampen, maar dit kan lastiger zijn. Commercieel geteelde sjalotten kunnen zijn gespoten met groeimiddelenonderdrukkers, dus kies voor organisch geteelde sjalotten als u ze kunt vinden. Alle sjalotbollen die zijn begonnen met het ontspruiten zullen het waarschijnlijk ook goed doen in uw tuin.
Als u werkt met winkels met een winkelboodschappen, scheiden na het kopen van uw sjalotten zorgvuldig hangschermbollen in afzonderlijke kruidnagel en laat ze enkele dagen op een koele, droge locatie drogen voordat u wordt geplant
Weet wanneer je moet planten
Talotten kunnen worden geplant in de lente of herfst, maar de meeste telers kiezen voor herfstplanting. Fall geplant sjalotten produceren meestal een meer overvloedige oogst en volwassen bollen zijn klaar om veel eerder te plukken.
Voor het planten van de herfst, plan je je sjalot -sets in de late herfst te zaaien.
Shalotten zijn over het algemeen winterhard tot zone 2, maar in koelere gebieden kunnen ze een beetje worstelen met harde winters. Om deze reden, als u in zones 2 tot 3 woont, wilt u in plaats daarvan uw sjalotten in het voorjaar zaaien. Voor het planten van de lente, streeft u om uw bollen ongeveer 2 tot 4 weken voor uw laatste vorstdatum in de grond te hebben.
Omdat ze ten minste één maand koel weer nodig hebben om te ontkiemen, zorg er dan voor dat je je lente-geplande sjalotten in de grond vroeg genoeg in de grond krijgt. Als de temperaturen te warm worden, kunnen ze niet groeien.
Bereid uw bedden voor
Talotten geven de voorkeur aan rijke, goed doorlatende grond en doen het vrij goed in verhoogde bedden of containers. Als je zware, kleigrond of zeer zandgrond hebt, overweeg dan om je tuinbedden te wijzigen met oude mest of organische compost voorafgaand aan het planten. Talotten groeien het beste in enigszins zure grond met een pH van tussen 5,5 en 7,0, dus voeg indien nodig grondwijzigingen toe om eventuele pH -onevenwichtigheden te corrigeren.
Als u uw bedden wijzigt met een compost van goede kwaliteit of verouderde mest op het moment van planten, hebben sjalotten meestal geen extra meststof nodig gedurende het groeiseizoen.
Welke locatie u ook kiest, zorg ervoor dat uw sjalotten veel fel zonlicht ontvangen. Probeer ook te voorkomen dat je je sjalotten in een deel van je tuin met veel andere planten plaatst, omdat sjalotten niet zo goed doen als ze met hun buren moeten concurreren om voedingsstoffen en water.
Plant je bollen
Wanneer het tijd is om uw sjalotten te planten, zaait u uw bollen 4 tot 6 uit elkaar in rijen op een afstand van 12 uit elkaar. Zorg ervoor dat u, net als andere bollen, uw sjalotten correct in de plantgaten oriënteert door het afgeronde uiteinde van de bol naar de bodem van het gat en het puntige uiteinde van de bol naar de bovenkant te plaatsen.
Shalotten moeten ondiep genoeg worden geplant dat de bovenkant van de lamp enigszins boven de grondlijn wordt blootgesteld.
Voeg mulch toe
Shalotten groeien in de buurt van het oppervlak van de bodem, dus het toevoegen van een dikke laag organische mulch over bollen na het planten kan helpen uw sjalotten te beschermen tegen hard weer. Door mulch toe te voegen, zal het ook helpen om vogels of andere bezoekers in de achtertuin te weerhouden om te geïnteresseerd te raken in je gewas en het op te graven of te verslinden.
Mulch is vooral belangrijk voor herfstbollen en zal helpen ervoor te zorgen dat uw sjalotten de lange winter overleven. Voeg voor de beste resultaten ongeveer 4 tot 6 mulch toe na het planten van je bollen en verwijder vervolgens extra mulch in de lente nadat de temperaturen beginnen te stijgen. Hoewel je verschillende mulches kunt gebruiken, zijn gehakte herfstblaadjes, kwelmoeras of onkruidvrij rietje allemaal perfecte keuzes voor sjalotbedden.
Spring-geplande lampen zullen ook een beetje beter groeien met mulch, maar voegen slechts een centimeter of twee toe. Mulchingbollen helpen uw sjalotten te beschermen tegen late vorst en houdt onkruid laag.
Water uw sjalotten
Na het planten van uw bollen watert u uw sjalotten goed in. Dit zal helpen om de wortelgroei te springen en uw gewas in uw bedden te vestigen voordat de winter begint. Het zal ook alle luchtzakken in de grond verwijderen die ervoor kunnen zorgen dat uw bollen uitdrogen.
Talotten vereisen regelmatig water gedurende het groeiseizoen. Probeer uw planten ongeveer 1 water per week te voorzien. Bodem moet consistent vochtig blijven, maar niet vochtig.
In de winter zullen herfstgeplaatste sjalotten een staat van rust gaan en zullen ze minder water geven. Tijdens deze periode is het belangrijk dat sjalotbedden goed doorlatende zijn en niet te water bevatten, omdat dit rot kan veroorzaken.
Blijf bovenop onkruid
Shalotten doen het niet goed met veel concurrentie van andere planten en specifiek onkruid. Onkruid kan jonge sjalotten beroven van de voedingsstoffen en het water dat ze nodig hebben om de best mogelijke grootte en smaak te bereiken.
Om problemen met uw Shalot -gewas te voorkomen, moet u uw best doen om gedurende het groeiseizoen op de hoogte te blijven van onkruid. Het goed bijhouden van uw sjalotbedden is een geweldige manier om dit te doen. Maar met de hand trompelende onkruid met een wietvork of Hori-Hori-tuinmes kan ook helpen.
Het oogsten van sjalotten
Snelgroeiende planten, sjalotten zijn meestal klaar om ongeveer 100 tot 120 dagen na het planten te oogsten.
Net als uien weet je dat het tijd is om je sjalotten te oogsten wanneer de lommerrijke tops bruin, droog en verdoven.
Om uw bollen te oogsten, graaft u de hele plant voorzichtig omhoog en schudt u overtollige grond af. Laat vervolgens uw sjalotbollen genezen op een koele, droge locatie en uit direct zonlicht gedurende enkele weken. Dit helpt ervoor te zorgen dat uw sjalotten goed opslaan.
Sjalotten opslaan
Eenmaal genezen, kunnen sjalotten tot 8 maanden worden bewaard in een koele, droge locatie en uit direct zonlicht. Het opslaan van uw sjalotten in uw koelkast is vaak een goede keuze. Zorg ervoor dat ze in een gebied worden geplaatst met voldoende luchtcirculatie.
Populaire sjalotten variëteiten
- Frans grijs. Een klassieke keuze, deze erfstukjekot is geweldig voor gastronomische koken en wordt door velen beschouwd als de enige echte sjalot.
- Echalion. Een uitstekende uienvervanger in recepten, deze sjalotten bieden een milde uiensmaak en een frisse textuur.
- Ambitie. Een hybride variëteit die goed opslaat en een grote lamp heeft.
- Jersey. Soms een valse sjalot genoemd, heeft de trui een korte, ronde lamp en een watertandende, uiensmaak.
- Camelot. Met een donkere rode huid en een perfecte uiensmaak, wat houdt er niet van?
Veel Gestelde Vragen
Autumn geplant Shalot -sets zullen over ongeveer 36 weken klaar zijn om te oogsten. Maar ze kunnen worden geoogst zodra ze een bruikbare grootte bereiken.
Net als knoflook zullen sjalotten meerdere bollen creëren. Een enkele sjalotbol kan 10 of meer nieuwe bollen groeien.
Absoluut! Talotten werken perfect als containergroenten. Zorg ervoor dat u de juiste afstandsrichtlijnen volgt bij het planten.
Talotten groeien goed in de buurt van de meeste planten, maar ze mogen niet in de buurt van bonen of erwten worden geplant. Dit komt omdat sjalotten de groei van planten in de peulvruchtenfamilie kunnen onderdrukken.
Samenvatting
Vaak beschouwd als een gastronomisch voedselitem, kunnen sjalotten behoorlijk prijzig zijn in de supermarkt. Maar sjalotten zijn eigenlijk vrij gemakkelijk te kweken in je achtertuin, zelfs als je gewoon een klein terras hebt met een paar containers om te planten.
Een lid van de Allium -familie, sjalotten hebben een milde uiensmaak en een heerlijke kleur en textuur die zoveel gerechten aanvult. En nu je weet hoe je je eigen bollen moet laten groeien, is het een perfecte tijd om te beginnen te experimenteren met meer recepten met behulp van dit smakelijke ingrediënt, zoals rauwe oesters met mignonette saus of sjalot tarte tatin .
Als je dit artikel leuk vond, bekijk dan ons stuk over het kweken van uien uit zaad hier .
