Szalotki to popularna roślina ogrodowa, która jest wykorzystywana jako smakowitowa substytut cebuli w wielu potrawach. Członek rodziny Allium, szalotki oferują również smak z cebulą z bardziej pikantnymi nutami czosnku. Co więcej, ich fioletowe mięso wygląda pięknie, gdy jest drobno posiekane i używane jako dodatek lub wzmocnienie smaku. 
Podczas gdy szalotki mogą być uważane za smakoszy, w rzeczywistości są one dość łatwe do uprawy w przestrzeniach na podwórku. Jeśli kiedykolwiek chciałeś uprawiać własną uprawę szalotową, sprawdź poniższe wskazówki i zacznij uprawiać szalotki jak profesjonalista.
Jak uprawiać szalotki z zestawów
Znany również jako cebula mnożnikowa, szalotki mnożą się w łóżkach ogrodowych, tak jak robią to goździki czosnkowe. Jednak po pokroiniu na świeżą szalotkę zobaczysz, że jego ciało jest ułożone w koncentryczne pierścienie, takie jak cebula.
Jeśli kiedykolwiek uprawiasz czosnek, szalotki mają dość podobne wymagania dotyczące rosnących. Zapewnij im odpowiednie warunki uprawy i posadź je we właściwym czasie, a wkrótce czerpasz korzyści ze smacznym zbiorem domowego szalotki. Aby rozpocząć, postępuj zgodnie z naszymi najlepszymi poradami z szalotką poniżej.
Zamawianie żarówek
Siłki są zwykle uprawiane z zestawów, które można zamówić online lub odbierać w lokalnym szkółce roślin. Zestawy szalotów to rośliny drugiego roku, które zostały rozpoczęte od nasion w szklarni.
Siłki można również uprawiać z kupowanych w sklepie żarówek, ale może to być trudniejsze. Hodowlowo uprawiane szalotki mogły zostać spryskane tłumikami wzrostu, więc wybierz ekologicznie uprawiane szalotki, jeśli możesz je znaleźć. Wszelkie żarówki, które zaczęły wyrastać zieleń, prawdopodobnie dobrze sobie radzą w twoim ogrodzie.
Jeśli pracujesz w sklepach sklepowych w sklepie, po zakupie szalotki, starannie oddziel cebulki szalotki na poszczególne goździki i pozwól im wyschnąć w chłodnym, suchym miejscu przez kilka dni przed sadzeniem
Wiedz, kiedy sadzić
Szalotki można sadzić wiosną lub jesienią, ale większość hodowców wybiera sadzenie jesienne. Sadzone szalotki zwykle wytwarzają bardziej obfite zbiory, a dojrzałe żarówki będą gotowe do zebrania znacznie wcześniej.
Na jesienne sadzenie zaplanuj zasiedlenie zestawów szalotowych późną jesienią.
Szalotki są na ogół odporne do strefy 2, ale w chłodniejszych obszarach mogą nieco zmagać się z ostrymi zimami. Z tego powodu, jeśli mieszkasz w strefach od 2 do 3, możesz zamiast tego zasnąć szalotki wiosną. Aby sadzić wiosenne, staraj się mieć żarówki w ziemi około 2 do 4 tygodni przed ostatnią datą mrozu.
Ponieważ potrzebują co najmniej jednego miesiąca chłodnej pogody, aby kiełkować, upewnij się, że dostaniesz sprężynową sadzenie w ziemi wystarczająco wcześnie. Jeśli temperatury stają się zbyt ciepłe, mogą nie rosnąć.
Przygotuj swoje łóżka
Szalotki preferują bogatą, dobrze opuszczającą glebę i radzą sobie całkiem dobrze w podniesionych łóżkach lub pojemnikach. Jeśli masz ciężką, glinianą glebę lub bardzo piaszczystą glebę, rozważ zmianę łóżek ogrodowych w starzejącym się oborniku lub kompostowaniu organicznym przed sadzeniem. Szalotki najlepiej rosną w lekko kwaśnej glebie o pH od 5,5 do 7,0, więc w razie potrzeby dodaj zmiany gleby w celu skorygowania wszelkich braku równowagi pH.
Jeśli w momencie sadzenia zmienisz łóżka z kompostem dobrej jakości lub starzejącym się obornikiem, szalotki zwykle nie będą wymagały dodatkowego nawozu przez cały sezon wegetacyjny.
Niezależnie od wybranej lokalizacji upewnij się, że Twoje szalotki otrzymają dużo jasnego światła słonecznego. Staraj się również unikać umieszczania szalotek w obszarze ogrodu z wieloma innymi roślinami, ponieważ szalotki nie robią równie dobrze, jeśli muszą konkurować z sąsiadami o składniki odżywcze i wodę.
Posadź swoje cebulki
Kiedy nadszedł czas, aby posadzić szalotki, zasij swoje cebulki od 4 do 6 w rzędach rozmieszczonych 12. Podobnie jak inne żarówki, upewnij się, że prawidłowo zorientujesz swoje szalotki w otworach sadzenia, umieszczając zaokrąglony koniec żarówki w kierunku dolnej części otworu i spiczasty koniec żarówki w kierunku góry.
Szalotki powinny być zasadzone na tyle płytkie, aby górna część żarówki była lekko odsłonięta nad linią gleby .
Dodaj ściółkę
Szalotki rosną w pobliżu powierzchni gleby, więc dodanie grubej warstwy organicznej ściółki po cebulce po sadzeniu może pomóc chronić szalotki przed trudną pogodą. Dodanie ściółki pomoże również powstrzymać ptaki lub innych odwiedzających podwórko przed zbytnim zainteresowaniem twoimi uprawami i wykopaniem go lub pożerania.
Ściółka jest szczególnie ważna w przypadku żarówek z upadkową i pomoże zapewnić, że twoje szalotki przeżyją długą zimę. Aby uzyskać najlepsze wyniki, dodaj około 4 do 6 ściółki po posadzeniu żarówek, a następnie usuń dodatkową ściółkę wiosną po tym, jak temperatura zaczną rosnąć. Podczas gdy można używać różnych ściółek, posiekane jesienne liście, słone siano bagienne lub słomka bez chwastów to idealny wybór na łóżka szalotki.
Żarówki z sadzonymi sprężynami również wzrosną nieco lepiej z ściółką, ale dodają tylko cal lub dwa. Mulching żarówki pomogą chronić szalotki przed późnymi mrozami i utrzymać chwasty.
Podlewaj swoje szalotki
Po sadzeniu żarówek podlewaj szalotki. Pomoże to przyspieszyć wzrost korzeni i ustanowić uprawę w łóżkach przed wejściem zimą. Usunie również kieszenie powietrzne w glebie, które mogą spowodować wyschnięcie żarówek.
Smoczotki wymagają regularnego podlewania przez cały sezon wegetacyjny. Staraj się zapewnić swoim roślinom około 1 wody tygodniowo. Gleba powinna pozostać konsekwentnie wilgotna, ale nie rozmoczona.
Zimą jesienne szalotki wejdą w stan uśpienia i będą wymagały mniejszego podlewania. W tym okresie ważne jest, aby łóżka szalotki były dobrze spuszczone i nie stają się zbyt podmokłe, ponieważ może to powodować gnicie.
Pozostań na szczycie chwastów
Smallots nie radzą sobie dobrze z dużą konkurencją ze strony innych roślin, a chwasty. Chwasty mogą obrabować młode szalotki z składników odżywczych i wody, których potrzebują, aby osiągnąć najlepszy możliwy rozmiar i smak.
Aby zapobiec problemom z uprawą szalotki, staraj się pozostać na szczycie chwastów przez cały sezon wegetacyjny. Zatrzymanie dobrze ściółkowanych łóżek to jeden świetny sposób na zrobienie tego. Ale ręcznie podnoszące chwasty z widelcem chwastowym lub nożem ogrodniczym Hori-Hori również mogą pomóc.
Zbieranie szalotów
Szybko rosnące rośliny, szalotki są zwykle gotowe do zbioru około 100 do 120 dni po sadzeniu.
Podobnie jak cebula, będziesz wiedział, że nadszedł czas, aby zebrać szalotki, gdy liściaste wierzchołki zaczną się brązowe, suche i zwłoki.
Aby zebrać cebulki, ostrożnie wykop całą roślinę i otrząśnij nadmiar gleby. Następnie pozwól szalotkom leczyć w chłodnym, suchym miejscu i z bezpośredniego światła słonecznego przez kilka tygodni. Pomoże to zapewnić dobrze przechowywane przez szalotki.
Przechowywanie szalotek
Po wyleczeniu szalotki można przechowywać do 8 miesięcy w chłodnym, suchym miejscu i poza bezpośrednim światłem słonecznym. Przechowywanie szalotek w lodówce jest często dobrym wyborem. Po prostu upewnij się, że są umieszczone w obszarze o odpowiednim cyrkulacji powietrza.
Popularne odmiany szalotów
- Francuski Grey. Klasyczny wybór, ten szalotka szalotka jest świetna do gotowania dla smakoszy i jest uważany przez wielu za jedyną prawdziwą szalotkę.
- Echalion. Doskonała substytut cebuli w przepisach, te szalotki oferują łagodny smak cebuli i rześką konsystencję.
- Ambicja. Odmiana hybrydowa, która dobrze przechowuje i ma dużą żarówkę.
- Golf. Czasami nazywana fałszywą szalotką, koszulka ma krótką, okrągłą żarówkę i przepyszny, cebulowy smak.
- Camelot. Z ciemnoczerwoną skórę i idealnym smakiem cebuli, co nie kochać?
Często Zadawane Pytania
Zestawy szalotki jesień będą gotowe do zbioru za około 36 tygodni. Ale można je zebrać, gdy tylko osiągną użyteczny rozmiar.
Podobnie jak czosnek, szalotki będzie wiele i stworzy więcej żarówek. Pojedyncza żarówka szalotowa może rosnąć o 10 lub więcej nowych żarówek.
Absolutnie! Szalotki działają idealnie jako warzywa pojemnika. Podczas sadzenia należy po prostu postępować zgodnie z wytycznymi dotyczącymi odpowiednich odstępów.
Szalotki rosną w pobliżu większości roślin, ale nie należy ich sadzić w pobliżu fasoli lub groszku. Wynika to z faktu, że szalotki mogą stłumić wzrost roślin w rodzinie roślin strączkowych.
Streszczenie
Często uważany za wyśmienity przedmiot spożywczy, szalotki mogą być dość drogie w sklepie spożywczym. Ale szalotki są w rzeczywistości dość łatwe do uprawy na twoim podwórku, nawet jeśli masz tylko małe patio z kilkoma pojemnikami do sadzenia.
Członek rodziny Allium, szalotki, szczyci się łagodnym smakiem cebuli oraz zachwycającym kolorem i fakturą, które uzupełniają tak wiele potraw. A teraz, gdy wiesz, jak wyhodować własne żarówki, jest to idealny czas na rozpoczęcie eksperymentowania z większą liczbą przepisów wykorzystujących ten smaczny składnik, taki jak surowe ostrygi z sosem Mignonette lub Tatin Tatin .
Jeśli podobał Ci się ten artykuł, sprawdź nasz utwór na temat uprawy cebuli z nasion tutaj .
