Arpacık, birçok yemekte gurme soğan olarak kullanılan popüler bir bahçe bitkisidir. Allium ailesinin bir üyesi olan arpacık, daha spicier sarımsak notaları ile bir soğan aroması sunar. Dahası, mor etleri ince doğrandıklarında ve garnitür veya lezzet artışı olarak kullanıldığında güzel görünüyor. 
Arpacıklar gurme olarak kabul edilebilirken, arka bahçe alanlarında büyümek aslında oldukça kolaydır. Hiç kendi arsaşe motorunuzu büyütmek istediyseniz, aşağıdaki ipuçlarına göz atın ve profesyonel gibi arpacık yetiştirmeye başlayın.
Setlerden arpacık yetiştirme
Çarpan soğan olarak da bilinen arpacık, tıpkı sarımsak karanfilinde olduğu gibi bahçe yataklarında çarpılır. Bununla birlikte, taze bir soğanı kestikten sonra, etinin soğan gibi eşmerkezli halkalar halinde düzenlendiğini göreceksiniz.
Hiç sarımsak yetiştirirseniz, arpacık soğan gereksinimlerine sahiptir. Onlara doğru büyüme koşullarını sağlayın ve doğru zamanda dikin ve yakında faydaları lezzetli bir ev sahibi arpacık ürünüyle elde edersiniz. Başlamak için aşağıdaki en iyi arpacık yetiştirme ipuçlarımızı takip edin.
Ampullerinizi sipariş etmek
Arpacık soğanı genellikle çevrimiçi sipariş edilebilen veya yerel bitki kreşinizden alınabilen setlerden yetiştirilir. Soğukluk setleri, bir seradaki tohumlardan başlatılan ikinci yıllık bitkilerdir.
Arpacık, mağazadan satın alınan ampullerden de yetiştirilebilir, ancak bu daha zor olabilir. Ticari olarak yetiştirilen arpacık büyüme baskılayıcıları ile püskürtülmüş olabilir, bu nedenle bulabiliyorsanız organik olarak yetiştirilen arpacık isteyin. Yeşil filizlenmeye başlayan herhangi bir soğancık ampul, bahçenizde de başarılı olacaktır.
Mağazalarınızı satın aldıktan sonra, depo alımlı bakkal ampulleri ile çalışıyorsanız, arpacık soğan ampullerini bireysel karanfillere dikkatlice ayırın ve ekimden önce birkaç gün boyunca serin, kuru bir yerde kurumasına izin verin.
Ne zaman ekileceğini bilin
Arpacıklar ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir, ancak çoğu yetiştirici sonbahar ekimini tercih eder. Sonbahar ekilen arpacıklar genellikle daha bol bir hasat üretir ve olgun ampuller daha erken seçmeye hazır olacaktır.
Sonbahar dikimi için, sonbaharda sonbaharda soğutma setlerinizi ekmeyi planlayın.
Arpacıklar genellikle Bölge 2'ye kadar dayanıklıdır, ancak daha soğuk alanlarda sert kışlarla biraz mücadele edebilirler. Bu nedenle, 2 ila 3 ila 3 bölgesinde yaşıyorsanız, bunun yerine arpacıklarınızı baharda ekmek isteyebilirsiniz. İlkbahar ekimi için, ampullerinizi son donma tarihinizden yaklaşık 2 ila 4 hafta önce zeminde tutmayı hedefleyin.
Çimlenmesi için en az bir ay serin havaya ihtiyaç duydukları için, yay eklenen arpacık soğanlarınızı yere yeterince erken aldığınızdan emin olun. Sıcaklıklar çok ısınırsa, büyümeyebilirler.
Yataklarınızı hazırlayın
Arpacıklar zengin, iyi drene olan toprağı tercih eder ve yükseltilmiş yataklarda veya kaplarda oldukça iyi olur. Ağır, kil toprağınız veya çok kumlu toprağınız varsa, ekimden önce bahçe yataklarınızı yaşlı gübre veya organik kompostla değiştirmeyi düşünün. Arpacıklar, 5.5 ve 7.0 arasında bir pH ile hafif asidik toprakta en iyi şekilde büyür, bu nedenle herhangi bir pH dengesizliğini düzeltmek için gerekirse toprak değişiklikleri ekleyin.
Dikim sırasında yataklarınızı kaliteli bir kompost veya yaşlı gübre ile değiştirirseniz, arpacık soğanları genellikle büyüme mevsimi boyunca ek gübreye ihtiyaç duymaz.
Hangi yeri seçerseniz seçin, arpacıklarınızın çok fazla parlak güneş ışığı alacağından emin olun. Ayrıca, arpacıklarınızı besin ve su için komşularıyla rekabet etmeleri gerekiyorsa, arpacıklarınızın diğer birçok bitkiyle bir alanına yerleştirmekten kaçınmaya çalışın.
Ampullerinizi dikin
Arpacıklarınızı dikme zamanı geldiğinde, ampullerinizi 12 aralıklı sıralar halinde 4 ila 6 ayrı ekin. Diğer ampuller gibi, ampulün yuvarlak ucunu deliğin altına ve ampulün sivri ucunu üste doğru konumlandırarak arpacıklarınızı dikim deliklerine doğru bir şekilde yönlendirdiğinizden emin olun.
Arpacık soğanı, ampulün üst kısmının toprak hattının üzerinde biraz maruz kalacak kadar sığ olarak ekilmelidir.
Malç Ekle
Arpacıklar toprak yüzeyinin yakınında büyür, bu nedenle ekimden sonra ampuller üzerine kalın bir organik malç tabakası eklemek, arpacıkların sert havalardan korunmasına yardımcı olabilir. Malç eklemek, kuşların veya diğer arka bahçe ziyaretçilerinin mahsulle çok fazla ilgilenmelerini ve kazmasını veya yiyip yemesini engellemesine yardımcı olacaktır.
Malç, sonbahar ekilen ampuller için özellikle önemlidir ve arpacıklarınızın uzun kış hayatta kalmasını sağlamaya yardımcı olacaktır. En iyi sonuçlar için, ampullerinizi diktikten sonra yaklaşık 4 ila 6 malç ekleyin ve daha sonra sıcaklıklar yükselmeye başladıktan sonra ilkbaharda ekstra malç çıkarın. Farklı malçlar, doğranmış sonbahar yaprakları, tuz bataklığı samanı veya yabani otsuz saman, soğancık yatakları için mükemmel seçenekler kullanabilirken.
Yaylı ampuller de malç ile biraz daha iyi büyüyecek, ancak sadece bir inç ekleyin. Malçat ampulleri, arpacıkların geç donlardan korunmasına ve yabani otları aşağıda tutmaya yardımcı olacaktır.
Arpacık soğutun
Ampullerinizi diktikten sonra arpacıklarınızı iyice sulayın. Bu, kök büyümesini atlamaya ve kışın girmeden önce mahsulünüzü yataklarınızda kurmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca, toprakta ampullerinizin kurumasına neden olabilecek hava ceplerini de kaldıracaktır.
Arpacık, büyüme mevsimi boyunca düzenli sulama gerektirir. Bitkilerinize haftada yaklaşık 1 su vermeyi hedefleyin. Toprak tutarlı bir şekilde nemli kalmalı, ancak hantal olmamalıdır.
Kışın, sonbahar ekilen arpacık soğanlara girecek ve daha az sulama gerektirecektir. Bu dönemde, sığırcık yataklarının iyi drene olması ve çok fazla sulanmaması önemlidir, çünkü bu çürümeye neden olabilir.
Yabani otların üstünde kalın
Arpacıklar, diğer bitkilerden ve özellikle yabani otlardan çok fazla rekabetle başarılı olmaz. Yabani otlar, mümkün olan en iyi boyuta ve lezzete ulaşmak için ihtiyaç duydukları besinlerin ve suyun genç arpacıklarını soyabilir.
Soğuk ürününüzle ilgili sorunları önlemek için, büyüme mevsimi boyunca yabani otların üstünde kalmak için elinizden geleni yapın. Soğuklu yataklarınızı iyi bir şekilde malçlamak, bunu yapmanın harika bir yoludur. Ancak bir ayıklama çatalı veya hori-hori bahçe bıçağına sahip el çukurlu yabani otlar da yardımcı olabilir.
Hasat arpacıkları
Hızlı büyüyen bitkiler, arpacıklar genellikle ekimden yaklaşık 100 ila 120 gün sonra hasat etmeye hazırdır.
Soğan gibi, yapraklı üstler kahverengi, kuru ve solmaya başladığında arpacıklarınızı toplama zamanını bileceksiniz.
Ampullerinizi hasat etmek için tüm bitkiyi dikkatlice kazın ve fazla toprağı sallayın. Ardından, soğutucu ampullerinizin serin, kuru bir yerde ve birkaç hafta boyunca doğrudan güneş ışığının dışında iyileşmesine izin verin. Bu, arpacık soğanınızın iyi depolanmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.
Arpacıklar Depolama
Tedavi edildikten sonra, arpacık soğutucu bir yerde ve doğrudan güneş ışığında 8 aya kadar saklanabilir. Arpacık soğanlarınızı buzdolabınıza saklamak genellikle iyi bir seçimdir. Sadece yeterli hava sirkülasyonu olan bir alana yerleştirildiklerinden emin olun.
Popüler arpacık çeşitleri
- Fransız gri. Klasik bir seçim olan bu Heirloom Soğuk Gurme yemekleri için harika ve birçoğu tarafından tek gerçek soğancık olduğu düşünülüyor.
- Echalion. Tariflerde mükemmel bir soğan yerine, bu arpacıklar hafif bir soğan aroması ve net bir doku sunar.
- Tutku. İyi depolayan ve büyük bir ampulü olan hibrit bir çeşit.
- Jersey. Bazen sahte soğanı olarak adlandırılan forma, kısa, yuvarlak bir ampul ve ağız sulandıran, soğan tadı vardır.
- Camelot. Koyu kırmızı ten ve mükemmel bir soğan aroması ile, ne sevilmeyecek?
Sıkça Sorulan Sorular
Sonbahar ekilen arpacık setleri yaklaşık 36 hafta içinde hasat etmeye hazır olacaktır. Ancak kullanılabilir bir boyuta ulaşır ulaşmaz hasat edilebilirler.
Sarımsak gibi, arpacıklar çoklu olacak ve daha fazla ampul oluşturacak. Tek bir soğancık ampul 10 veya daha fazla yeni ampul yetiştirebilir.
Kesinlikle! Arpacık, konteyner sebzeleri olarak mükemmel çalışır. Ekim yaparken uygun boşluk kılavuzlarını izlediğinizden emin olun.
Arpacıkların çoğu bitkinin yakınında büyür, ancak fasulye veya bezelye yakınında dikilmemelidir. Bunun nedeni, arpacıkların baklagil ailesindeki bitkilerin büyümesini bastırabilmesidir.
Özet
Genellikle bir gurme gıda maddesi olarak kabul edilen arpacık soğanı, bakkalda oldukça pahalı olabilir. Ancak, ekim için birkaç kap içeren küçük bir verandanız olsa bile, arpacık soğanınız aslında arka bahçenizde büyümek oldukça kolaydır.
Allium ailesinin bir üyesi olan arpacık, hafif bir soğan aroması ve birçok yemeği tamamlayan keyifli bir renk ve dokuya sahiptir. Ve şimdi kendi ampullerinizi nasıl yetiştireceğinizi bildiğinize göre, bu lezzetli bileşeni kullanarak daha fazla tarifle denemeye başlamak için mükemmel bir zaman, mignonette soslu çiğ istiridye veya arsaaş çiğ tarte tatin .
Bu makaleyi beğendiyseniz, buradaki tohumdan soğan yetiştirme ile ilgili parçamıza göz atın.
