Șaloturile sunt o plantă populară de grădină care este folosită ca înlocuitor de ceapă gourmet în multe feluri de mâncare. Membru al familiei Allium, șovii oferă o aromă de ceapă cu note mai picante de usturoi. Ce este mai mult, carnea lor violet arată minunat atunci când este tocat fin și folosit ca un garnitură sau un impuls de aromă. 
În timp ce șaloturile pot fi considerate gourmet, acestea sunt de fapt destul de ușor să crească în spațiile din curte. Dacă ați dorit vreodată să vă dezvoltați propria recoltă de șalot, consultați sfaturile de mai jos și începeți să creșteți șoimi ca un profesionist.
Cum să crești șoim din seturi
Cunoscută și sub denumirea de ceapă multiplicatoare, șovii se înmulțesc în paturile de grădină la fel cum fac cuișoarele de usturoi. Cu toate acestea, odată ce ați tăiat într -o șalot proaspăt, veți vedea că carnea sa este aranjată în inele concentrice ca ceapa.
Dacă ați cultivat vreodată usturoi, șalumele au cerințe de creștere destul de similare. Oferiți -le condițiile de creștere potrivite și plantați -le la momentul potrivit și veți obține în curând beneficiile cu o recoltă gustoasă de șaloturi de casă. Pentru a începe, urmați mai jos sfaturile noastre de creștere a șovului.
Comandând becurile
Șaloturile sunt de obicei cultivate din seturi care pot fi comandate online sau ridicate la pepiniera locală de plante. Seturile de șalot sunt plante de al doilea an care au fost pornite de la semințe într-o seră.
Șaloturile pot fi, de asemenea, cultivate din becuri cumpărate din magazin, dar acest lucru poate fi mai dificil. Șaloturile cultivate comercial pot fi pulverizate cu supresoare de creștere, așa că optează pentru șaloturi cultivate organic dacă le puteți găsi. Orice becuri de șalot care au început să încolțească Green se vor descurca bine și în grădina ta.
Dacă lucrați cu becuri cu magazine alimentare, după ce ați achiziționat șaloturile, separați cu atenție becurile de șalot în cuișoare individuale și lăsați -le să se usuce într -o locație rece și uscată timp de câteva zile înainte de plantare
Știi când să plantezi
Șaloturile pot fi plantate primăvara sau toamna, dar majoritatea cultivatorilor optează pentru plantarea toamnei. Șaloturile plantate de toamnă produc de obicei o recoltă mai abundentă, iar becurile mature vor fi gata pentru a alege mult mai devreme.
Pentru plantarea toamnei, planificați -vă să semănați seturile dvs. de șurub la sfârșitul toamnei.
În general, șaloturile sunt rezistente până în zona 2, dar în zonele mai reci se pot lupta un pic cu ierni dure. Din acest motiv, dacă trăiești în zonele 2 până la 3, poate doriți să -ți semezi în primă primăvară, în primăvară. Pentru plantarea de primăvară, vizați -vă să aveți becurile în pământ cu aproximativ 2 până la 4 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț.
Deoarece au nevoie de cel puțin o lună de vreme răcoroasă pentru a germina, asigurați-vă că veți obține șaloturile plantate de primăvară în pământ suficient de devreme. Dacă temperaturile se încălzesc prea mult, este posibil să nu crească.
Pregătiți -vă paturile
Șaloturile preferă solul bogat, bine drenant și se descurcă destul de bine în paturile sau containerele ridicate. Dacă aveți sol greu, argilos sau sol foarte nisipos, luați în considerare modificarea paturilor de grădină cu gunoi de grajd îmbătrânit sau compost organic înainte de plantare. Șaloturile cresc cel mai bine în sol ușor acid, cu un pH între 5,5 și 7,0, astfel încât să adăugați modificări ale solului, dacă este necesar, pentru a corecta dezechilibrele de pH.
Dacă vă modificați paturile cu un compost de bună calitate sau gunoi de grajd îmbătrânit la momentul plantării, de obicei, șovii nu au nevoie de îngrășăminte suplimentare pe tot parcursul sezonului de creștere.
Indiferent de locația pe care o alegeți, asigurați -vă că valorile dvs. vor primi o mulțime de soare strălucitoare. De asemenea, încercați să evitați să vă plasați șaloturile într -o zonă a grădinii dvs. cu multe alte plante, așa cum nu se descurcă la fel de bine dacă trebuie să concureze cu vecinii pentru nutrienți și apă.
Plantează -ți becurile
Când este timpul să vă plantați șaloturile, semănați -vă becurile cu 4 până la 6 distanță în rânduri distanțate la 12 între ele. Ca și alte becuri, asigurați -vă că vă orientați corect șaloturile în găurile de plantare, poziționând capătul rotunjit al becului spre partea inferioară a găurii și capătul indicat al becului spre vârf.
Șaloturile trebuie plantate suficient de puțin adânci pentru ca partea superioară a becului să fie ușor expusă deasupra liniei solului .
Adăugați mulci
Șaloturile cresc în apropierea suprafeței solurilor, astfel încât adăugarea unui strat gros de mulci organic peste becuri după plantare vă poate ajuta să vă protejați șaloturile de vremea grea. Adăugarea mulciului va ajuta, de asemenea, să descurajeze păsările sau alți vizitatori din curte să se intereseze prea mult de cultura dvs. și să o sape sau să o devoreze.
Mulch-ul este deosebit de important pentru becurile plantate în toamnă și va ajuta la asigurarea faptului că șlecile dvs. supraviețuiesc iarna lungă. Pentru cele mai bune rezultate, adăugați aproximativ 4 până la 6 de mulci după plantarea becurilor și apoi îndepărtați mulci suplimentar în primăvară după ce temperaturile încep să crească. În timp ce puteți folosi diferite mulci, frunzele tocate de toamnă, fânul de mlaștină sărat sau paiele fără buruieni sunt toate alegerile perfecte pentru paturile de șalot.
Becurile plantate cu arc vor crește, de asemenea, un pic mai bine cu mulci, dar adăugați doar un centimetru sau doi. Bulbii de mulcire vă vor ajuta să vă protejați șuvițele împotriva înghețurilor târzii și să mențină buruienile în jos.
Udă -ți șuvițele
După ce vă plantați becurile, udați -vă bine. Acest lucru va ajuta la creșterea rădăcinilor și să vă stabiliți cultura în paturile dvs. înainte de a se instala iarna. De asemenea, va elimina orice buzunare de aer din sol care vă poate determina să se usuce becurile.
Șaloturile necesită udare regulată pe tot parcursul sezonului de creștere. Obiectivul de a oferi plantelor dvs. aproximativ 1 de apă pe săptămână. Solul ar trebui să rămână constant umed, dar nu înfiorător.
În timpul iernii, șaloturile plantate de toamnă vor intra într-o stare de dormit și vor necesita mai puține udări. În această perioadă, este important ca paturile de șalot să se scurgă bine și să nu devină prea apă, deoarece acest lucru poate provoca putregai.
Rămâi în vârful buruienilor
Șaloturile nu se descurcă bine cu multă concurență din partea altor plante și cu buruieni în mod specific. Buruienile pot jefui tineri de nutrienți și apă de care au nevoie pentru a atinge cea mai bună dimensiune și aromă posibilă.
Pentru a preveni problemele cu recolta dvs. de șalot, faceți tot posibilul să rămâneți pe deasupra buruienilor pe tot parcursul sezonului de creștere. Menținerea paturilor de șalot bine mulate este o modalitate excelentă de a face acest lucru. Însă, buruienile care trag manual cu o furculiță de buruieni sau cu un cuțit de grădinărit Hori-Hori vă pot ajuta și ei.
Recoltarea șalotului
Plante cu creștere rapidă, șaloturile sunt de obicei gata pentru recoltarea la aproximativ 100 până la 120 de zile de la plantare.
Ca ceapa, veți ști că este timpul să vă recoltați șuvițele atunci când vârfurile frunzelor încep să se rumenească, să se usuce și să se ofileze.
Pentru a vă recolta becurile, săpați cu atenție întreaga plantă și scuturați excesul de sol. Apoi, permiteți -vă becurile dvs. să se vindece într -o locație rece și uscată și din lumina directă a soarelui timp de câteva săptămâni. Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați bine să păstrați bine.
Depozitarea șalotilor
Odată vindecat, șaloturile pot fi păstrate până la 8 luni într -o locație rece, uscată și în afara luminii directe. Stocarea șurubului în frigiderul dvs. este adesea o alegere bună. Doar asigurați -vă că sunt plasate într -o zonă cu o circulație adecvată a aerului.
Soiuri populare de șaloturi
- Gri francez. O alegere clasică, această șalot de moștenire este excelentă pentru gătitul gourmet și este considerat de mulți drept singura șalot adevărată.
- Echalion. Un înlocuitor excelent de ceapă în rețete, aceste șovuri oferă o aromă ușoară de ceapă și o textură crocantă.
- Ambiţie. Un soi hibrid care stochează bine și are un bec mare.
- Jersey. Uneori numit o pălărie falsă, tricoul are un bec scurt, rotund și un gust de apă, de ceapă.
- Camelot. Cu pielea roșie închisă și o aromă perfectă de ceapă, ce nu trebuie să iubești?
Întrebări frecvente
Seturile de șalot plantate de toamnă vor fi gata de recoltare în aproximativ 36 de săptămâni. Dar pot fi recoltate imediat ce ajung la o dimensiune utilizabilă.
La fel ca usturoiul, șovii vor mai multipli și vor crea mai multe becuri. Un singur bec de șalot poate crește 10 sau mai multe becuri noi.
Absolut! Șaloturile funcționează perfect ca legume cu containere. Doar asigurați -vă că urmați orientările adecvate de distanțare la plantare.
Șaloturile cresc bine în apropierea majorității plantelor, dar nu ar trebui să fie plantate lângă fasole sau mazăre. Acest lucru se datorează faptului că șovii pot suprima creșterea plantelor din familia leguminoase.
rezumat
Adesea considerate a fi un produs alimentar gastronomic, nuanțele pot fi destul de scumpe la magazinul alimentar. Dar șovii sunt de fapt destul de ușor să crești în curtea ta, chiar dacă ai doar o terasă mică, cu câteva containere pentru plantare.
Membru al familiei Allium, nuanțele se laudă cu o aromă ușoară de ceapă și o culoare și o textură încântătoare, care completează atât de multe feluri de mâncare. Și acum că știi să -ți crești propriile becuri, este un moment perfect pentru a începe să experimentezi cu mai multe rețete care folosesc acest ingredient gustos, cum ar fi stridii crude cu sos mignonette sau talie de talie tarte .
Dacă v -a plăcut acest articol, consultați piesa noastră despre creșterea cepei din semințe aici .
