Wie houdt er niet van om in een verfrissende en zoete, frisse wortel te krabben? Heerlijke rauwe of gekookte wortelen maken uitstekende lunchsnacks, en ze kunnen in soepen worden geslagen, geroosterd met andere groenten, of geglazuurd en geserveerd als een favoriet bijgerecht. Hoe je ze ook voorbereidt, wortelen zijn enkele van de meest populaire groenten onder thuiskwekers en zeker de moeite waard om te planten! 
Wortelen hebben de reputatie enigszins moeilijk te groeien te zijn, maar als je de trucs kent om wortelen te cultiveren, kun je dit groeiseizoen gemakkelijk een grote oogst van smakelijke wortels oogsten. Je eigen wortelen laten groeien, betekent dat je tonnen wortelvariëteiten hebt om uit te kiezen - inclusief witte en paarse wortelen! Wat meer, van eigen bodem wortelen zijn over het algemeen veel zoeter dan winkeldought wortelen, omdat de natuurlijke suikers worden vervangen door vezels als de wortel veroudert op de planken van de supermarkt.
Als je klaar bent om je eigen wortelen dit seizoen te laten groeien, lees dan onze tips voor worteltjes hieronder! Met de hulp van deze gids kun je helemaal geen problemen laten groeien zonder problemen.
Waar wortelen te planten
Wortelen moeten elke dag tussen de 6 en 10 uur volle zon ontvangen, dus kies een plek in uw tuin die veel licht ontvangt.
Losse en donzige grond is uiterst belangrijk bij het kweken van wortelen, omdat zware, dichte of verdichte grond vervormde of achtergebleven wortels kan veroorzaken. Wortelen kunnen worden gekweekt in ingegraven tuinen, maar het is een goed idee om de grond tot een diepte van ten minste 8 tot 12 te zijn voordat u planten om de grond los te maken en grote rotsen te verwijderen. Als u echter zeer dichte grond heeft, kan het kweken van wortels in verhoogde bedden of containers die minimaal 8 diep zijn een betere optie zijn.
Hoe wortelen te planten
Wortelen zijn koel-weer-groenten en worden meestal geplant in de lente en de late zomer. Bepaalde soorten wortelen kunnen ook wat warmte aan en kunnen mogelijk gedurende het groeiseizoen worden gecultiveerd met opvolging van planten. Om ervoor te zorgen dat je het hele seizoen lang een oogst van wortelen hebt, probeer dan elke 2 tot 3 weken zaaien te zaaien van de lente tot de herfst.
Net als andere wortelgroenten, transplanteren wortelen niet goed en mogen alleen direct in uw tuinruimte worden geplant . Dat zou echter geen probleem moeten zijn, omdat deze snelgroeiende planten voldoende tijd zullen hebben om te rijpen, zelfs zonder binnen te worden gestart.
Wanneer u in het voorjaar wortelen planten, streeft u om uw zaden in de grond ongeveer 2 tot 3 weken voor uw laatste vorstdatum in de grond te hebben. Koude winterharde wortelen kunnen ook worden gezaaid in midden tot late zomer voor een herfstoogst.
Om wortelzaden te planten, graaf je ondiepe loopgraven op elkaar gescheiden en zaait je zaden diep . Individuele wortelzaden moeten ongeveer 2 tot 3 uit elkaar worden geplant; Je kunt echter zaden dichter bij elkaar planten en dunne zaailingen uit nadat ze ontkiemen als dat gemakkelijker is. Zorg ervoor dat je je zaden goed versnelt, omdat wortelen te dicht bij elkaar geplant zullen worden en dunne wortels zullen ontwikkelen.
Omdat wortelzaden vrij klein zijn en moeilijk te hanteren zijn, kiezen sommige tuinders ervoor om zaden te mengen met zand voor gemakkelijker zaaien. Zaadtape is een andere populaire optie en maakt het planten van wortelzaden een fluitje van een cent!
Houd na het planten van uw wortelen uw grond vochtig met frequente, lichte wateringen. Wortel ontkieming kan worden belemmerd door een natuurlijke korst die zich op uw grond vormt als u water geeft. Om dit te voorkomen, probeer je je wortelen te interplanteren met radijszaden of strooi een lichte laag fijn zand of compost bovenop je grond na het planten.
Zodra je wortelen 3 tot 4 sets echte bladeren hebben ontwikkeld, dun je wortelzaailingen uit zodat ze op elkaar staan 2 tot 3 uit elkaar . Bij het verdunnen van wortelen is het beter om de planten af te knippen die je met een schaar verwijdert, omdat het optrekken van ongewenste zaailingen de wortels van nabijgelegen planten kan verstoren.
Voeg na het uitdunnen van je zaailingen een dunne laag organische mulch rond je wortelen toe om het bodemvocht te besparen en onkruid te voorkomen.
Growt wortelen in uw tuin
Tijdens het groeiseizoen zijn wortelen vrij gemakkelijk om gelukkig te blijven zolang je je planten regelmatig water en veel zon geeft en in de gaten houdt voor gemeenschappelijk ongedierte.
Licht
Wortelen zijn lichte planten en vereisen tussen de 6 en 8 uur felle zon om goed te groeien. Dat gezegd hebbende, wortelen kunnen ook wat licht of gevlekte middagschaduw aan!
Bodem
Voor de juiste wortelontwikkeling hebben wortelen rijke, goed doorlatende grond nodig die enigszins los en donzig is in textuur. Deze planten kunnen ook vrij goed groeien in zandgrond; Kleipronden zijn echter te dicht voor wortelen om zich goed te ontwikkelen. Rotsachtige grond kan ook achtergebleven of vervormde wortels veroorzaken.
Over het algemeen geven wortelen de voorkeur aan grond met een neutrale pH van tussen 6,0 en 7,0 .
Als uw tuinbedden erg dicht of zwaar zijn met klei, zorg er dan voor dat u uw grond verrijkt met compost of verouderde mest voorafgaand aan het planten om uw wortelen te helpen langere tapwortels te vormen. Pas op dat u niet te veel rijke organische stof toevoegt, omdat dit ervoor kan zorgen dat wortels gevorkt of harig worden.
Water
Wortelen moeten regelmatig worden bewaterd tijdens het kiemproces, zodat de omringende grond consistent vochtig maar nooit vochtig blijft. Naarmate wortelen volwassen worden, wil je je planten ongeveer 1 water per week bieden.
Kunstmest
Wortelen zijn geen zware voeders, maar ze kunnen profiteren van de incidentele boost van voedingsstoffen. Bij het planten van wortelen kiezen veel tuinders ervoor om een beetje botmaaltijd in hun tuingrond te mengen, wat kan helpen bij de ontwikkeling van wortels. Daarna bemest je je wortelen om de 5 tot 6 weken gedurende het groeiseizoen met een meststoffen met lage nitrogenen .
Hoge stikstofmeststoffen worden niet aanbevolen met planten zoals wortelen, omdat ze bladontwikkeling aanmoedigen en kunnen leiden tot kortere tapwortels.
Oogsten
Wortelen zijn klaar om ongeveer 60 dagen na het planten te oogsten, hoewel dit kan variëren, afhankelijk van de soorten wortelen, je groeit en je lokale weer.
Om er zeker van te zijn dat je wortelen klaar zijn, controleer en voel je je aan de bovenkant van je wortelen om te zien hoe groot ze zijn voordat je begint te trekken. Worteldwortelen zijn vaak kleiner dan in de winkel gekochte wortelen; Kleinere wortelen zijn echter meestal zoeter en smaakvoller! In het ideale geval moeten wortelen minstens zo breed zijn als je duim of in diameter , voordat je oogst.
Kleine wortelen kunnen meestal gemakkelijk worden getrokken door hun bladeren te verzamelen en de wortel zachtjes uit de grond te draaien. Grotere wortelen, met name in de herfst gekweekte wortels voor het opslaan, kunnen wat meer werk nodig hebben om te trekken. Probeer voor deze worteltypen de omringende grond voorzichtig los te maken met een spading vork.
In plaats van al uw wortelen tegelijk te oogsten, plan je ze in de loop van een paar weken te oogsten, omdat wortelen op verschillende tijdstippen kunnen rijpen. Dit biedt u een klaar bron van smakelijke wortels, en uw koelkast wordt niet overweldigd door te veel wortelen in één keer.
Als je in de herfst wortelen groeit, wacht dan om te oogsten tot nadat een lichte vorst optreedt. Koele temperaturen kunnen de smaak van uw wortelen verbeteren en ook de zoetheid verhogen!
Wortelen opslaan
Je weet dat je een succesvolle worteloogst hebt gekweekt als je meer wortelen krijgt dan je meteen kunt gebruiken! Maar als dit het geval is, moet u mogelijk uitzoeken hoe u uw wortelen vers kunt houden totdat u klaar bent om ze te eten.
Wortelen kunnen 3 tot 4 weken in uw koelkast worden bewaard. Om wortelen langer frisser te houden, knipt u alles behalve de bovenkant van bladstelen af en spoel en droog dan uw wortels. Bewaar de wortels in een ziploc baggy of plastic container om te voorkomen dat ze slap worden.
Voor opslag op langere termijn kunnen wortelen ook worden bewaard in wortelkelders door ze op te slaan in een beetje licht bevochtigd zand. Als alternatief worden wortelen vaak ingelegeerd, gefermenteerd of ingeblikt voor langer behoud. Wortelen kunnen ook worden gesneden, geblancheerd en bevroren en 10 tot 12 maanden in uw vriezer worden opgeslagen.
Opmerking: gooi geen wortelblaadjes weg nadat je ze van hun wortels hebt gescheiden. Wortelbladeren zijn ook eetbaar en kunnen vers worden gegeten in salades of gekookt in veel andere gerechten. Voor een interessante traktatie, probeerCarrot Top Pesto uit !
Carrot Companion -planten
Companion Planting is de techniek om een of meer groenten, bloemen of kruiden samen te planten voor gezondere planten, meer krachtige groei en natuurlijke ongediertebestrijding. Hoewel wortelen kunnen profiteren van het groeien met andere plantentypen, zijn hieronder enkele van de beste begeleidende planten voor wortelen.
Alliums
Uien, bieslook, knoflook, prei en andere leden van de Allium -familie hebben sterke geuren die van nature veel ongedierte -insecten, herten en konijnen afstoten. Voor natuurlijke ongediertebestrijding zijn deze planten enkele van de topkeuzes om te combineren met uw wortelen.
Radijs
Radijs en wortelen zijn beide snelgroeiende planten en ze hebben vergelijkbare zorgvereisten. Nog beter, het kweken van radijs met uw wortelen zal ook helpen ervoor te zorgen dat een korst zich niet op uw bodemlijn ontwikkelt, wat de kieming van de wortel kan beïnvloeden.
Tomaten
Wortelen groeien het beste bij koeler weer en kunnen langzamer groeien in intense hitte. Tomaten Hoogte en grote bladeren kunnen de broodnodige schuilplaats bieden aan zachte wortelplanten en ook meer krachtige groei bevorderen!
Rozemarijn
Net als Alliums kan het sterk aroma van rozemools veel gemeenschappelijke insecten afstoten, waaronder wortelvliegen. Houd er rekening mee dat Rosemary de voorkeur geeft aan drogere grond dan wortelen, dus misschien wilt u uw rozemarijnplanten in potten in de buurt van uw wortelpatch houden.
Sla
Net als radijs, is sla een andere snelgroeiende plant die goed groeit met wortelen. Beide fabrieken profiteren van koeler weer, hebben vergelijkbare zorgvereisten en zullen elkaar niet overtreffen voor water en andere voedingsstoffen.
Gewone ongedierte
Net als andere tuingroenten kunnen zowel worteltoppen als wortels kwetsbaar zijn voor bepaalde ongedierte. Hieronder staan enkele van de meest voorkomende wortel ongedierte, evenals suggesties over wat te doen om ze te voorkomen.
Wortelroest vliegt
Wortelvliegen kunnen achtergebleven of verwelkte wortelblaadjes veroorzaken. Ze kunnen ook wortelwortels en raadselwortels aanvallen met gaten en wortelrot bevorderen. Om wortelvliegen weg te houden, probeer je je wortelen te interplanteren met uien en andere Allium -planten of bedek je je planten met drijvende rijafdekkingen aan het begin van het groeiseizoen.
Vlooienkevers
Flea-kevers zijn kleine, zwarte kevers die bekend staan om hoe ze snel weg springen wanneer ze worden gestoord. In wortelvlekken kunnen vlooienkevers lelijke gaten in wortelgebladerte veroorzaken en planten verzwakken. Drijvende rijafdekkingen die aan het begin van het seizoen zijn geïnstalleerd, kunnen ervoor zorgen dat deze ongedierte nooit een probleem wordt.
Draadwormen
Wireworms zijn kleine, bruine, harde wormen die veel lijken op meelwormen. In de tuin vallen deze vervelende insecten wortelgroenten aan en kunnen ze ook gaten in aardappelen, rapen en wortelen boren! Het beoefenen van goede gewasrotatie, het planten in kweekzakken of het maken van een eenvoudige draadwormval met aardappelen kan helpen uw wortelen te beschermen.
Wortelvariëteiten om te proberen
Wortelen zijn er in allerlei vormen en kleuren, waaronder wit, zwart, paars, gele en oranje wortels! Sommige wortelen kunnen het beste vers worden gegeten, terwijl andere ideaal zijn voor winteropslag. Hier zijn 3 van onze favoriete worteltypen om u op weg te helpen.
Parijse
Schattige Parijse wortelen zijn pint-sized en erg populair op boerenmarkten. Vanwege hun kleine formaat kunnen deze wortelen zelfs in de bodem groeien met wat klei, en ze zijn heerlijk romig wanneer ze geroosterd zijn.
Bangor
Een van de beste wortelen voor winteropslag, Bangor Roots groeit ongeveer 8 tot 10 lang en ze kunnen maandenlang knapperig blijven. Deze winterharde wortelen werken goed in soepen, salades en sap!
Paarse nevel
Voor nog meer kleur kan Purple Haze een leuke keuze zijn. Deze donkere paarse wortelen hebben een fel oranje kern die eruit ziet als Halloween wanneer ze in verse tuinters salades worden gesneden!
Veel Gestelde Vragen
De belangrijkste factor bij het kweken van een goede oogst van wortelen is hoogwaardige grond. Wortelen vereisen rijke, goed doorlatende grond die los en licht is voor de juiste wortelontwikkeling. Zware, rotsachtige of klei-rijke grond kan leiden tot stompachtige of slecht gevormde wortels.
Dill en pastinaak mogen niet in de buurt van wortelen worden geplant omdat ze nauw verwant zijn en kunnen met elkaar bestuiven. Aardappelen en wortelen mengen ook niet goed door het feit dat ze vergelijkbare groeiende behoeften hebben en met elkaar kunnen concurreren om voedingsstoffen.
Strak geplante wortelen zullen zich niet goed vormen en ontwikkelen vaak dunne of ondermaatse wortels. Voor grotere wortels, zorg ervoor dat je wortelplanten van 3 tot 4 uit elkaar ruimt.
Net als andere zaden kunnen wortelzaden die te diep worden gezaaid, een slechte kiemtarieven hebben, of ze kunnen helemaal niet ontkiemen.
Zodra wortelen bloeien, zal hun smaak veranderen en zijn ze misschien niet zo lekker. Als je echter wilt, kun je zaden verzamelen nadat je wortelen bloem in de tuin van de volgende jaren zaaien.
Ja. Het toevoegen van mulch rond uw wortelplanten kan helpen bij het behouden van bodemvochtspiegels. Bovendien zal Mulch de groei van onkruid onderdrukken en voorkomt dat krachtig onkruid met uw wortelen concurreert.
Samenvatting
Wortelen zijn misschien lastiger groenten om te groeien, maar ze zijn nog steeds geschikt voor beginnende tuiniers als je een paar basisgroeiplaats volgt. Het voorbereiden van uw grond voor het planten is de sleutel tot groeiende wortels met succes. Zodra je je grond hebt bewerkt en losgemaakt, kan het verzorgen van wortelen zo eenvoudig zijn als je planten af en toe water geven en je wortelen om de paar weken voeden met een beetje organische meststof.
Of u nu een kleine buitenruimte of een grote tuin in de achtertuin heeft, wortelen zijn absoluut must-groei planten. Wees gewoon voorbereid om het gevoel te hebben dat je goud hebt geslagen wanneer je je eerste fel oranje, bodemwortel omhoog trekt!
Als je dit artikel leuk vond en meer wilt weten over het kweken van eten in je tuin, bekijk dan onze gids voor gember van eigen bodem .
