Kim ferahlatıcı ve tatlı, taze bir havuçla karşılaşmayı sevmez? Lezzetli çiğ veya pişmiş havuç mükemmel öğle yemeği atıştırmalıkları yapar ve çorbalara çırpılabilir, diğer sebzelerle kavrulabilir veya sırlı ve favori bir garnitür olarak servis edilebilir. Onları hazırlarsanız, havuçlar ev yetiştiricileri arasındaki en popüler sebzelerden bazılarıdır ve kesinlikle ekime değer! 
Havuç büyümesi biraz zor olduğu için bir üne sahiptir, ancak havuç yetiştirmenin hilelerini biliyorsanız, bu büyüme mevsimi büyük bir lezzetli kök mahsulü kolayca hasat edebilirsiniz. Kendi havuçlarınızı büyütmek, beyaz ve mor havuç dahil olmak üzere, aralarından seçim yapabileceğiniz tonlarca havuç çeşidiniz olacağı anlamına gelir! Dahası, ev yapımı havuç genellikle mağaza yapım havuçlarından çok daha tatlıdır, çünkü havuç doğal şekerleri, market raflarında havuç yaşları olarak lifle değiştirilir.
Bu sezon kendi havuçlarınızı büyütmeye başlamaya hazırsanız, havuç büyüyen ipuçlarımızı aşağıda okuyun! Bu kılavuzun yardımıyla, hiç sorun olmadan evde havuç yetiştirebilirsiniz.
Havuç Bırakılır
Havuç her gün 6 ila 10 saatlik tam güneş almalıdır, bu yüzden bahçenizde çok fazla ışık alan bir yer seçin.
Havuç yetiştirirken gevşek ve kabarık toprak son derece önemlidir, çünkü ağır, yoğun veya sıkıştırılmış toprak deforme olmuş veya bodur köklere neden olabilir. Havuç içi bahçelerde yetiştirilebilir, ancak toprağı gevşetmek ve büyük kayaları çıkarmak için ekmeden önce toprağa kadar en az 8 ila 12 derinliğe kadar iyi bir fikir. Bununla birlikte, çok yoğun bir toprağınız varsa, en az 8 derinlikte yükseltilmiş yataklarda veya kaplarda havuç yetiştirmek daha iyi bir seçenek olabilir.
Havuç nasıl dikilir
Havuç serin hava sebzeleridir ve genellikle ilkbahar ve yaz sonunda ekilir. Bazı havuç çeşitleri de biraz ısıyı işleyebilir ve büyüme mevsimi boyunca art arda dikim ile yetiştirilebilir. Tüm sezon boyunca havuç hasatınız olduğundan emin olmak için, ilkbahardan sonbahardan sonbahardan 2 ila 3 haftada bir tohum ekmeyi deneyin.
Diğer kök sebzeler gibi, havuçlar iyi nakledilmez ve sadece doğrudan bahçe alanınıza ekilmelidir. Bununla birlikte, bu bir sorun olmamalı, çünkü bu hızlı büyüyen bitkiler, iç mekanlarda başlatılmadan bile olgunlaşacak çok zamana sahip olacak.
İlkbaharda havuç dikerken, son donma tarihinizden yaklaşık 2 ila 3 hafta önce tohumlarınızın yere sahip olmasını hedefleyin. Soğuk dayanıklı havuçlar , sonbaharda bir sonbaharda hasat için de ekilebilir.
Havuç tohumu dikmek için, 1 aralık aralıklı sığ hendek kazın ve tohumlarınızı derin ekin. Bireysel havuç tohumları yaklaşık 2 ila 3 arayla dikilmelidir; Bununla birlikte, daha kolay olursa çimlendikten sonra tohumları birbirine daha yakın ve ince fideler ekebilirsiniz. Tohumlarınızı düzgün bir şekilde yerleştirdiğinizden emin olun, çünkü birbirine çok yakın dikilen havuç birbirlerini kalabalıklaştıracak ve ince kökler geliştirecektir.
Havuç tohumları oldukça küçük ve kullanımı zor olduğundan, bazı bahçıvanlar daha kolay ekim için tohumları kumla karıştırmayı tercih eder. Tohum bandı başka bir popüler seçenektir ve havuç tohumlarını dikmeyi bir esinti yapar!
Havuçlarınızı diktikten sonra, toprağınızı sık, hafif sulamalarla nemli tutun. Havuç çimlenmesi, sularken toprağınızın üstünde oluşan doğal bir kabuk tarafından engellenebilir. Bunu önlemek için, havuçlarınızı turp tohumlarıyla bir araya getirmeyi deneyin veya ekimden sonra toprağınızın üzerine hafif bir ince kum veya kompost tabakası serpin.
Havuçlarınız 3 ila 4 set gerçek yaprak geliştirdikten sonra, havuç fidelerinizi 2 ila 3 aralıklı aralıklarla inceleyin. Havuç incelirken, makasla çıkardığınız bitkileri kırmak daha iyidir, çünkü istenmeyen fideleri çekmek yakındaki bitkilerin köklerini bozabilir.
Fidelerinizi inceldikten sonra, toprak nemini korumaya ve yabani otları önlemek için havuçlarınızın etrafına ince bir organik malç tabakası ekleyin.
Bahçenizde büyüyen havuç
Büyüme mevsimi boyunca, bitkilerinize düzenli su ve bol güneş verdiğiniz ve ortak zararlılara dikkat etmeniz sürece havuçları mutlu etmek oldukça kolaydır.
Işık
Havuç ışık seven bitkilerdir ve düzgün büyümek için 6 ila 8 saatlik parlak güneş gerektirir. Bununla birlikte, havuçlar biraz ışık veya saçma öğleden sonra gölgesini kaldırabilir!
Toprak
Uygun kök gelişimi için, havuçlar dokuda biraz gevşek ve kabarık olan zengin, iyi drene olan toprağa ihtiyaç duyar. Bu bitkiler de kumlu toprakta oldukça iyi büyüyebilir; Bununla birlikte, kil toprakları havuçların düzgün bir şekilde gelişmesi için çok yoğundur. Kayalık topraklar da bodur veya deforme olmuş köklere neden olabilir.
Genel olarak konuşursak, havuç 6.0 ve 7.0 arasında nötr bir pH ile toprağı tercih eder.
Bahçe yataklarınız kil ile çok yoğun veya ağırsa, havuçlarınızın daha uzun musluk kökleri oluşturmasına yardımcı olmak için ekimden önce toprağınızı kompost veya yaşlı gübre ile zenginleştirdiğinizden emin olun. Çok fazla zengin organik madde eklememeye dikkat edin, çünkü bu havuç köklerinin çatal veya kıllı büyümesine neden olabilir.
su
Havuç, çimlenme işlemi sırasında düzenli olarak sulanmalıdır, böylece çevredeki toprağın tutarlı bir şekilde nemli kalması, ancak asla hantal kalması gerekir. Havuç olgunlaştıkça, bitkilerinize haftada yaklaşık 1 su vermeyi hedefleyin.
Gübre
Havuç ağır besleyiciler değildir, ancak ara sıra besin artışından yararlanabilirler. Havuç dikerken, birçok bahçıvan bahçe topraklarına biraz kemik unu karıştırmayı tercih eder, bu da kök gelişimine yardımcı olabilir. Daha sonra, büyüme mevsimi boyunca havuçlarınızı düşük azotlu bir gübre ile gübreleyin.
Yaprak gelişimini teşvik ettikleri ve daha kısa musluk köklerine neden olabileceğinden, havuç gibi bitkilerle yüksek azot gübreleri önerilmez.
Hasat
Havuç, ekimden yaklaşık 60 gün sonra hasat etmeye hazırdır, ancak bu havuç çeşitlerine, büyümeye ve yerel havanıza bağlı olarak değişebilir.
Havuçlarınızın hazır olduğundan emin olmak için, çekmeye başlamadan önce ne kadar büyük olduklarını görmek için havuçlarınızın üstünde kontrol edin ve hissedin. Evde yetiştirilen havuçlar genellikle mağazadan satın alınan havuçlardan daha küçüktür; Bununla birlikte, daha küçük havuçlar genellikle daha tatlı ve daha lezzetlidir! İdeal olarak, havuç, hasat etmeden önce en azından başparmağınız kadar veya çapta olmalıdır.
Küçük havuçlar genellikle yapraklarını toplayarak ve kökü topraktan hafifçe bükerek kolayca yukarı çekilebilir. Daha büyük havuçlar, özellikle depolama için sonbahar yetiştirilen havuçlar, çekmek için biraz daha fazla iş gerektirebilir. Bu havuç türleri için, çevredeki toprağı bir yumruklama çatalla hafifçe gevşetmeyi deneyin.
Tüm havuçlarınızı aynı anda hasat etmek yerine, havuç farklı zamanlarda olgunlaşabileceğinden, birkaç hafta boyunca hasat etmeyi planlayın. Bu size hazır bir lezzetli kök kaynağı sağlayacak ve buzdolabınız aynı anda çok fazla havuçla bunalmayacak.
Sonbaharda havuç yetiştiriyorsanız, hafif bir don meydana gelene kadar hasat etmeyi bekleyin. Serin sıcaklıklar havuçlarınızın lezzetini artırabilir ve tatlılık seviyelerini de artırabilir!
Havuç depolamak
Hemen kullanabileceğinizden daha fazla havuçla sonuçlanırsanız, başarılı bir havuç hasadı yetiştirdiğinizi biliyorsunuz! Ancak durum buysa, onları yemeye hazır olana kadar havuçlarınızı nasıl taze tutacağınızı bulmanız gerekebilir.
Havuç 3 ila 4 hafta boyunca buzdolabınızda tutulabilir. Havuçları daha uzun süre daha taze tutmak için, yapraklı sapların üstü hariç hepsini kesin ve daha sonra köklerinizi durulayın ve kurutun. Kökleri gevşek almalarını önlemek için bir ziploc şantiyede veya plastik bir kapta saklayın.
Daha uzun süreli depolama için, havuçlar biraz hafif nemlendirilmiş kumda saklayarak kök mahzenlerinde tutulabilir. Alternatif olarak, havuç genellikle sallanır, fermente edilir veya daha uzun koruma için konserve edilir. Havuç ayrıca kesilebilir, beyazlatılabilir ve dondurulabilir ve dondurucunuzda 10 ila 12 ay boyunca saklanabilir.
Not: Havuç yapraklarını köklerinden ayırdıktan sonra atmayın. Havuç yaprakları da yenilebilir ve salatalarda taze yenebilir veya diğer birçok yemekte pişirilebilir. İlginç bir muamele için,havuç top pesto'yu deneyin !
Havuç Arkadaş Bitkileri
Refakatçi dikim, daha sağlıklı bitkiler için bir veya daha fazla sebze, çiçek veya ot dikme tekniğidir, daha güçlü büyüme ve doğal haşere kontrolü. Havuç diğer bitki tipleriyle büyümekten faydalanabilirken, aşağıda havuç için en iyi eşlik bitkilerinden bazıları bulunmaktadır.
Alliumlar
Soğan, chives, sarımsak, pırasa ve Allium ailesinin diğer üyeleri, birçok haşere böceği, geyik ve tavşanı doğal olarak iten güçlü kokulara sahiptir. Doğal haşere kontrolü için, bu bitkiler havuçlarınızla eşleşecek en iyi seçeneklerden bazılarıdır.
Turp
Turp ve havuç hem hızlı büyüyen bitkilerdir ve benzer bakım gereksinimleri vardır. Daha da iyisi, havuçlarınızla büyüyen turp, toprak hattınızda bir kabuğun gelişmemesini sağlayacaktır, bu da havuç çimlenmesini etkileyebilir.
Domates
Havuç daha serin havalarda en iyi şekilde büyür ve yoğun sıcaklıkta daha yavaş büyür. Domates yüksekliği ve büyük yapraklar, hassas havuç bitkilerine çok ihtiyaç duyulan barınak sağlayabilir ve daha güçlü büyümeyi de teşvik edebilir!
Biberiye
Alliyumlar gibi, biberiye güçlü aroma da havuç sinekleri de dahil olmak üzere birçok yaygın böceği itebilir. Biberiye'nin havuçtan daha kuru toprağı tercih ettiğini unutmayın, böylece biberiye bitkilerinizi havuç yamanızın yakınında saksılarda tutmak isteyebilirsiniz.
Marul
Tıpkı turp gibi marul, havuç ile iyi büyüyen bir başka hızlı büyüyen bitkidir. Her iki bitki de serin havalardan yararlanır, benzer bakım gereksinimlerine sahiptir ve su ve diğer besinler için birbirlerini geride bırakmaz.
Ortak zararlılar
Diğer bahçe sebzeleri gibi, hem havuç üstleri hem de kökler belirli zararlılara karşı savunmasız olabilir. Aşağıda en yaygın havuç zararlıları ve bunları önlemek için ne yapacağınız konusunda öneriler bulunmaktadır.
Havuç pas sinekleri
Havuç sinekleri bodur veya solmuş havuç yapraklarına neden olabilir. Ayrıca havuç köklerine saldırabilir ve köklere deliklerle bilmeceye ve kök çürümesini destekleyebilirler. Havuç sineklerini uzak tutmak için, havuçlarınızı soğan ve diğer allium bitkileriyle serpmeyi deneyin veya büyüme mevsiminin başında bitkilerinizi yüzen sıra kapaklarıyla örtün.
Pire böcekleri
Pire böcekleri, rahatsız edildiğinde hızla nasıl atladıkları konusunda iyi bilinen küçük, siyah böceklerdir. Havuç yamalarında, pire böcekleri havuç yeşilliklerinde çirkin deliklere neden olabilir ve bitkileri zayıflatabilir. Sezonun başında kurulan yüzen sıra kapakları, bu zararlıların asla bir sorun haline gelmesini sağlayabilir.
Telli kurtlar
Tel kurtlar, yemek solucanlarına çok benzeyen küçük, kahverengi, sert gövdeli solucanlardır. Bahçede, bu sinir bozucu böcekler kök sebzelerine saldırır ve patates, şalgam ve havuçta delikler taşıyabilir! İyi mahsul rotasyonu uygulamak, büyüme torbalarına dikmek veya patates ile basit bir tel kurdu tuzağı yapmak havuçlarınızı korumaya yardımcı olabilir.
Denemek için havuç çeşitleri
Havuç, beyaz, siyah, mor, sarı ve turuncu kökler dahil olmak üzere her türlü şekil ve renkte gelir! Bazı havuçlar en iyi taze olarak yenirken, diğerleri kış depolama için idealdir. İşte başlamak için en sevdiğimiz 3 havuç türü.
Parisli
Sevimli Parisli havuçlar, çiftçi pazarlarında pint büyüklüğünde ve çok popüler. Küçük boyutları nedeniyle, bu havuçlar biraz kil ile topraklarda bile büyüyebilir ve kavrulmuşken nefis kremsidir.
Bangor
Kış depolama için en iyi havuçlardan biri olan Bangor kökleri yaklaşık 8 ila 10 uzunluğunda büyür ve aylarca keskin kalabilirler. Bu dayanıklı havuçlar çorbalarda, salatalarda ve meyve sulamalarında iyi çalışır!
Mor pus
Daha fazla renk için mor pus eğlenceli bir seçim olabilir. Bu koyu mor havuç, taze bahçe salatalarında dilimlendiğinde Cadılar Bayramı'na benzeyen parlak turuncu bir çekirdeğe sahiptir!
Sıkça Sorulan Sorular
İyi bir havuç mahsulü yetiştirmenin en önemli faktörü kaliteli topraktır. Havuç, uygun kök gelişimi için gevşek ve hafif zengin, iyi drene edilmiş toprak gerektirir. Ağır, kayalık veya kil bakımından zengin toprak, güdük veya zayıf oluşan havuç köklerine neden olabilir.
Dereotu ve yaban havucu, yakından ilişkili bitkiler oldukları ve birbirleriyle çapraz tozlaşabilecekleri için havuç yakınında dikilmemelidir. Patates ve havuç, benzer büyüyen ihtiyaçlara sahip oldukları ve besinler için birbirleriyle rekabet edebildikleri için iyi karışmaz.
Sıkı dikilmiş havuç düzgün bir şekilde oluşmaz ve genellikle ince veya cılız kökler geliştirir. Daha büyük kökler için, 3 ila 4 aralıklarla boşluk havuç bitkileri olduğundan emin olun.
Diğer tohumlar gibi, çok derin eklenen havuç tohumları zayıf çimlenme oranlarına sahip olabilir veya hiç filizlenemeyebilir.
Havuç çiçeklendikten sonra lezzetleri değişecek ve lezzetli olmayabilir. Ancak, isterseniz, havuçlarınızdan sonra önümüzdeki yıl bahçesinde ekmek için tohum toplayabilirsiniz.
Evet. Havuç bitkilerinizin etrafına malç eklemek, toprak nem seviyelerinin korunmasına yardımcı olabilir. Ek olarak, malç ot büyümesini bastıracak ve kuvvetli yabani otların havuçlarınızla rekabet etmesini önleyecektir.
Özet
Havuç büyümek için daha karmaşık sebzeler olabilir, ancak birkaç temel büyüme talimatını takip ederseniz hala bahçıvanlara başlamak için uygundur. Dikimden önce toprağınızı hazırlamak, havuç yetiştirmenin anahtarıdır. Toprağınızı tökezledikten ve gevşettikten sonra, havuç eğilimi, bitkilerinizi zaman zaman sulamak ve havuçlarınızı birkaç haftada bir organik gübre ile beslemek kadar basit olabilir.
İster küçük bir açık hava alanınız ister büyük bir arka bahçeniz olsun, havuç kesinlikle zorlanması gereken bitkilerdir. İlk parlak turuncu, ev yapımı havuçunuzu çektiğinizde altın vurduğunuzu hissetmeye hazır olun!
Bu makaleyi beğendiyseniz ve bahçenizde yiyecek yetiştirmek hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, evde yetiştirilen zencefil rehberimize göz atın.
