एक शुरुआती बीज से बढ़ती गाजर के लिए मार्गदर्शन करते हैं

कौन एक ताज़ा और मीठे, ताजा गाजर में क्रंच करना पसंद नहीं करता है? स्वादिष्ट कच्चे या पके हुए गाजर उत्कृष्ट लंचटाइम स्नैक्स बनाते हैं, और उन्हें सूप में व्हीप्ड किया जा सकता है, अन्य सब्जियों के साथ भुना हुआ , या चमकता हुआ और पसंदीदा साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। हालाँकि आप उन्हें तैयार करते हैं, गाजर घर के उत्पादकों के बीच सबसे लोकप्रिय सब्जियां हैं और निश्चित रूप से रोपण के लायक हैं!

गाजर में कुछ हद तक मुश्किल होने के लिए एक प्रतिष्ठा है, लेकिन अगर आप गाजर की खेती करने के लिए ट्रिक्स जानते हैं, तो आप आसानी से इस बढ़ते मौसम में स्वादिष्ट जड़ों की एक बड़ी फसल की कटाई कर सकते हैं। अपनी खुद की गाजर को बढ़ाने का मतलब है कि आप से चुनने के लिए गाजर की किस्में हैं - जिसमें सफेद और बैंगनी गाजर भी शामिल हैं! Whats अधिक, होमग्रोन गाजर आम तौर पर स्टोर की गाजर की तुलना में बहुत मीठा होता है क्योंकि गाजर प्राकृतिक शर्करा को फाइबर द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है क्योंकि किराने की दुकान की अलमारियों पर गाजर की उम्र होती है।

यदि आप इस सीजन में अपनी खुद की गाजर को बढ़ाने के लिए तैयार हैं, तो नीचे हमारी गाजर-बढ़ती युक्तियाँ पढ़ें! इस गाइड की मदद से, आप बिना किसी परेशानी के घर पर गाजर उगाने में सक्षम होंगे।

जहां गाजर लगाने के लिए

गाजर को हर दिन 6 से 10 घंटे के पूर्ण सूर्य के बीच प्राप्त करना चाहिए, इसलिए अपने बगीचे में एक जगह चुनें जो बहुत सारे प्रकाश प्राप्त करता है।

गाजर बढ़ने के दौरान ढीली और शराबी मिट्टी बेहद महत्वपूर्ण है, भारी, घनी, या कॉम्पैक्ट मिट्टी के रूप में विकृत या स्टंटेड जड़ों का कारण बन सकता है। गाजर को अंतर्ग्रहण उद्यान में उगाया जा सकता है, लेकिन मिट्टी को ढीला करने और किसी भी बड़ी चट्टानों को हटाने के लिए रोपण करने से पहले मिट्टी को कम से कम 8 से 12 की गहराई तक एक अच्छा विचार है। हालांकि, यदि आपके पास बहुत घनी मिट्टी है, तो उठे हुए बेड या कंटेनरों में बढ़ते गाजर जो कम से कम 8 गहरे हैं, एक बेहतर विकल्प हो सकता है।

गाजर कैसे लगाएं

गाजर कूल-वेदर सब्जियां हैं और आमतौर पर वसंत और देर से गर्मियों में लगाई जाती हैं। गाजर की कुछ किस्में भी कुछ गर्मी को संभाल सकती हैं और उत्तराधिकार रोपण के साथ बढ़ते मौसम में खेती करने में सक्षम हो सकती हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पास सभी मौसमों में गाजर की फसल है, गिरावट के माध्यम से वसंत से हर 2 से 3 सप्ताह में बीज बोने का प्रयास करें।

अन्य रूट सब्जियों की तरह, गाजर अच्छी तरह से प्रत्यारोपण नहीं करते हैं और इसे केवल आपके बगीचे की जगह में सीधे लगाया जाना चाहिए। हालांकि, यह एक समस्या नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इन तेजी से बढ़ने वाले पौधों के पास घर के अंदर शुरू किए बिना भी परिपक्व होने के लिए बहुत समय होगा।

वसंत में गाजर रोपण करते समय, अपने बीज को अपनी अंतिम ठंढ तिथि से लगभग 2 से 3 सप्ताह पहले जमीन में रखने का लक्ष्य रखें। कोल्ड हार्डी गाजर भी गिरावट की फसल के लिए गर्मियों में गर्मियों में बोया जा सकता है।

गाजर के बीज लगाने के लिए, उथली खाइयों को 1 अलग से खोदें और अपने बीजों को गहरी बोली। व्यक्तिगत गाजर के बीजों को लगभग 2 से 3 अलग किया जाना चाहिए; हालांकि, आप बीजों को एक साथ करीब कर सकते हैं और पतले रोपाई के बाद बाहर निकल सकते हैं, अगर वे आसान होने पर अंकुरित हो जाते हैं। अपने बीजों को ठीक से स्थान देने के लिए निश्चित हो, क्योंकि गाजर बहुत करीब से एक साथ लगाई जाएगी और एक -दूसरे को भीड़ देगी और पतली जड़ों को विकसित करेगी।

क्योंकि गाजर के बीज काफी छोटे और मुश्किल होते हैं, कुछ बागवान आसान बुवाई के लिए रेत के साथ बीज मिलाने का विकल्प चुनते हैं। बीज टेप एक और लोकप्रिय विकल्प है और गाजर के बीजों को एक हवा बनाता है!

अपनी गाजर लगाने के बाद, अपनी मिट्टी को लगातार, हल्के पानी के साथ नम रखें। गाजर के अंकुरण को एक प्राकृतिक क्रस्ट द्वारा लगाया जा सकता है जो पानी के रूप में आपकी मिट्टी के ऊपर बनता है। इसे रोकने के लिए, अपने गाजर को मूली के बीजों के साथ परस्पर क्रिया करने का प्रयास करें या रोपण के बाद अपनी मिट्टी के ऊपर ठीक रेत या खाद की एक हल्की परत छिड़कें।

एक बार जब आपकी गाजर ने सच्चे पत्तियों के 3 से 4 सेट विकसित कर लिए, तो अपने गाजर के अंकुरों को पतला कर दिया ताकि वे 2 से 3 अलग हो जाएं। गाजर को पतला करते समय, पौधों को काटने के लिए बेहतर है कि आप कैंची से हटाते हैं, क्योंकि अवांछित रोपाई को खींचने से पास के पौधों की जड़ों को परेशान किया जा सकता है।

अपने रोपाई को पतला करने के बाद, मिट्टी की नमी को संरक्षित करने और मातम को रोकने में मदद करने के लिए अपने गाजर के चारों ओर कार्बनिक गीली घास की एक पतली परत जोड़ें।

अपने बगीचे में गाजर उगाना

बढ़ते मौसम के दौरान, जब तक आप अपने पौधों को नियमित रूप से पानी और भरपूर धूप देते हैं, तब तक गाजर को खुश रखना काफी आसान होता है और आम कीटों के लिए नज़र रखें।

रोशनी

गाजर हल्के-प्यार वाले पौधे हैं और ठीक से बढ़ने के लिए 6 से 8 घंटे के उज्ज्वल सूरज की आवश्यकता होती है। उस ने कहा, गाजर कुछ हल्के या थपकी दोपहर की छाया को भी संभाल सकता है!

मिट्टी

उचित जड़ विकास के लिए, गाजर को समृद्ध, अच्छी तरह से बहने वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है जो बनावट में कुछ ढीली और शराबी है। ये पौधे रेतीले मिट्टी में भी काफी अच्छी तरह से विकसित हो सकते हैं; हालांकि, मिट्टी की मिट्टी गाजर के लिए ठीक से विकसित होने के लिए बहुत घनी होती है। चट्टानी मिट्टी भी स्टंटेड या विकृत जड़ों का कारण बन सकती है।

आम तौर पर, गाजर 6.0 और 7.0 के बीच एक तटस्थ पीएच के साथ मिट्टी पसंद करते हैं।

यदि आपके बगीचे के बेड मिट्टी के साथ बहुत घने या भारी हैं, तो अपनी गाजर को लंबे समय तक नल की जड़ों को बनाने में मदद करने के लिए रोपण से पहले अपनी मिट्टी को खाद या वृद्ध खाद के साथ समृद्ध करना सुनिश्चित करें। बस सावधान रहें कि बहुत अधिक समृद्ध कार्बनिक पदार्थ न जोड़ें, क्योंकि इससे गाजर की जड़ों को कांटा या बालों का निर्माण हो सकता है।

पानी

अंकुरण प्रक्रिया के दौरान गाजर को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए ताकि आसपास की मिट्टी लगातार नम रहें लेकिन कभी भी घिनौनी न हों। गाजर के रूप में परिपक्व, अपने पौधों को प्रति सप्ताह लगभग 1 पानी के साथ प्रदान करना है।

उर्वरक

गाजर भारी फीडर नहीं हैं, लेकिन वे सामयिक पोषक तत्वों को बढ़ावा देने से लाभ उठा सकते हैं। गाजर रोपण करते समय, कई बागवान अपनी बगीचे की मिट्टी में हड्डी के भोजन में थोड़ा सा मिश्रण करने का विकल्प चुनते हैं, जो जड़ विकास में सहायता कर सकते हैं। इसके बाद, कम-नाइट्रोजन उर्वरक के साथ बढ़ते मौसम में हर 5 से 6 सप्ताह में अपनी गाजर को निषेचित करें।

उच्च नाइट्रोजन उर्वरकों को गाजर जैसे पौधों के साथ अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि वे पत्ती के विकास को प्रोत्साहित करते हैं और परिणाम कम नल की जड़ें हो सकते हैं।

फसल काटने वाले

गाजर रोपण के लगभग 60 दिनों बाद फसल के लिए तैयार हैं, हालांकि यह गाजर, आप बढ़ने और अपने स्थानीय मौसम की किस्मों के आधार पर भिन्न हो सकता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी गाजर तैयार हैं, अपनी गाजर के शीर्ष पर जांच करें और महसूस करें कि आप खींचने से पहले कितने बड़े हैं। होमग्रोन गाजर अक्सर स्टोर-खरीदे गए गाजर की तुलना में छोटे होते हैं; हालांकि, छोटे गाजर आमतौर पर मीठे और अधिक स्वादिष्ट होते हैं! आदर्श रूप से, गाजर को कम से कम आपके अंगूठे के रूप में, या व्यास में , फसल से पहले, व्यास में होना चाहिए।

छोटे गाजर को आमतौर पर अपने पत्तों को इकट्ठा करके और धीरे से मिट्टी से बाहर घुमाकर आसानी से खींचा जा सकता है। बड़े गाजर, विशेष रूप से शरद ऋतु में विकसित गाजर, भंडारण के लिए, खींचने के लिए थोड़ा और काम करने की आवश्यकता हो सकती है। इन गाजर प्रकारों के लिए, एक स्पैडिंग कांटे के साथ आसपास की मिट्टी को धीरे से ढीला करने का प्रयास करें।

एक ही बार में अपने सभी गाजर की कटाई करने के बजाय, कुछ हफ्तों के दौरान उन्हें कटाई करने की योजना बनाएं, क्योंकि गाजर अलग -अलग समय पर परिपक्व हो सकता है। यह आपको स्वादिष्ट जड़ों का एक तैयार स्रोत प्रदान करेगा, और आपका रेफ्रिजरेटर एक ही बार में बहुत अधिक गाजर के साथ अभिभूत नहीं होगा।

यदि आप शरद ऋतु में गाजर उगाते हैं, तो हल्के ठंढ के बाद तक फसल की प्रतीक्षा करें। शांत तापमान आपकी गाजर के स्वाद में सुधार कर सकता है और मिठास के स्तर को भी बढ़ा सकता है!

गाजर का भंडारण

आप जानते हैं कि यदि आप अधिक गाजर के साथ समाप्त हो जाते हैं, तो आप एक सफल गाजर की फसल उगाए जाते हैं! लेकिन अगर यह मामला है, तो आपको यह पता लगाने की आवश्यकता हो सकती है कि जब तक आप उन्हें खाने के लिए तैयार नहीं हैं, तब तक अपनी गाजर को ताजा कैसे रखें।

3 से 4 सप्ताह के लिए गाजर को आपके फ्रिज में रखा जा सकता है। गाजर को लंबे समय तक रखने के लिए, सभी को बंद कर दें, लेकिन पत्तेदार तनों के ऊपर और फिर अपनी जड़ों को कुल्ला और सूखें। जिपलोक बैगी या प्लास्टिक कंटेनर में जड़ों को स्टोर करें ताकि उन्हें लंगड़ा हो सके।

लंबी अवधि के भंडारण के लिए, गाजर को रूट सेलर में भी हल्के से नम रेत के एक बिट में संग्रहीत करके रखा जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, गाजर को अक्सर लहराते, किण्वित या लंबे समय तक संरक्षण के लिए डिब्बाबंद होते हैं। गाजर को 10 से 12 महीनों के लिए अपने फ्रीजर में कट, ब्लैंच और जमे हुए, और जमे हुए भी किया जा सकता है।

नोट: गाजर को न फेंकने के बाद आप उन्हें अपनी जड़ों से अलग करें। गाजर के पत्ते भी खाने योग्य हैं और उन्हें सलाद में ताजा खाया जा सकता है या बहुत सारे अन्य व्यंजनों में पकाया जा सकता है। एक दिलचस्प उपचार के लिए,गाजर शीर्ष पेस्टो को आज़माएं !

गाजर साथी

साथी रोपण स्वस्थ पौधों, अधिक जोरदार विकास और प्राकृतिक कीट नियंत्रण के लिए एक या एक से अधिक सब्जियां, फूल या जड़ी -बूटियों को एक साथ लगाने की तकनीक है। जबकि गाजर अन्य पौधों के प्रकारों के साथ बढ़ने से लाभ उठा सकते हैं, नीचे गाजर के लिए कुछ सबसे अच्छे साथी पौधे हैं।

एलियम्स

प्याज, चाइव्स, लहसुन, लीक, और एलियम परिवार के अन्य सदस्यों में मजबूत scents है जो स्वाभाविक रूप से कई कीटों की कीड़े, हिरण और खरगोशों को पीछे हटाते हैं। प्राकृतिक कीट नियंत्रण के लिए, ये पौधे आपके गाजर के साथ जोड़ी बनाने के लिए शीर्ष विकल्पों में से कुछ हैं।

मूली

रेडिश और गाजर दोनों तेजी से बढ़ते पौधे हैं, और उनके पास समान देखभाल आवश्यकताएं हैं। इससे भी बेहतर, आपकी गाजर के साथ बढ़ती हुई मूली भी आपकी मिट्टी की रेखा पर एक क्रस्ट डोंस विकसित करने में मदद करेगी, जो गाजर के अंकुरण को प्रभावित कर सकती है।

टमाटर

कूलर के मौसम में गाजर सबसे अच्छा बढ़ता है और तीव्र गर्मी में धीमी गति से बढ़ सकता है। टमाटर की ऊंचाई और बड़ी पत्तियां गाजर के पौधों को निविदा करने के लिए बहुत जरूरी आश्रय प्रदान कर सकती हैं और अधिक जोरदार विकास को भी बढ़ावा दे सकती हैं!

रोजमैरी

एलियम्स की तरह, रोज़मेरी मजबूत सुगंध कई सामान्य कीड़ों को पीछे छोड़ सकता है, जिसमें गाजर की मक्खियाँ शामिल हैं। बस ध्यान रखें कि रोज़मेरी गाजर की तुलना में सूखी मिट्टी को पसंद करती है, इसलिए आप अपने मेंहदी के पौधों को अपने गाजर पैच के पास बर्तन में रखना चाह सकते हैं।

सलाद

मूली की तरह, लेट्यूस एक और तेजी से बढ़ता पौधा है जो गाजर के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है। दोनों पौधों को कूलर के मौसम से लाभ होता है, समान देखभाल आवश्यकताएं होती हैं, और पानी और अन्य पोषक तत्वों के लिए एक दूसरे को बाहर निकालते हैं।

सामान्य कीट

अन्य बगीचे की सब्जियों की तरह, गाजर के शीर्ष और जड़ें दोनों कुछ कीटों के लिए असुरक्षित हो सकते हैं। नीचे कुछ सबसे आम गाजर कीटों में से कुछ हैं, साथ ही उन्हें रोकने के लिए क्या करना है, इसके बारे में सुझाव।

गाजर जंग मक्खियाँ

गाजर मक्खियों से गाजर के पत्तों का कारण बन सकता है। वे छेद के साथ गाजर की जड़ों और पहेली जड़ों पर भी हमला कर सकते हैं और रूट रोट को बढ़ावा दे सकते हैं। गाजर को उड़ने के लिए, प्याज और अन्य एलियम पौधों के साथ अपने गाजर को परस्पर क्रिया करने का प्रयास करें या बढ़ते मौसम की शुरुआत में फ्लोटिंग रो कवर के साथ अपने पौधों को कवर करें।

पिस्सू बीटल

पिस्सू बीटल छोटे, काले बीटल होते हैं जो इस बात के लिए प्रसिद्ध होते हैं कि वे कैसे परेशान होते हैं। गाजर के पैच में, पिस्सू बीटल गाजर के पत्ते और कमजोर पौधों में भद्दा छेद पैदा कर सकते हैं। सीज़न की शुरुआत में स्थापित फ्लोटिंग रो कवर यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि ये कीट कभी समस्या नहीं बनें।

वायरवॉर्म

Wireworms छोटे, भूरे, कठोर-शरीर वाले कीड़े हैं जो बहुत अधिक भोजन की तरह दिखते हैं। बगीचे में, ये pesky कीड़े जड़ सब्जियों पर हमला करते हैं और आलू, शलजम और गाजर में भी छेद कर सकते हैं! अच्छी फसल रोटेशन का अभ्यास करना, बैग उगाने में रोपण करना, या आलू के साथ एक साधारण वायरवॉर्म जाल बनाना आपकी गाजर की रक्षा करने में मदद कर सकता है।

कोशिश करने के लिए गाजर किस्में

गाजर सभी प्रकार के आकृतियों और रंगों में आते हैं, जिनमें सफेद, काले, बैंगनी, पीले और नारंगी रंग की जड़ें शामिल हैं! कुछ गाजर को सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है, जबकि अन्य सर्दियों के भंडारण के लिए आदर्श होते हैं। आपको शुरू करने के लिए हमारे पसंदीदा गाजर प्रकारों में से 3 हैं।

पेरिस का

आराध्य पेरिस गाजर पिंट के आकार के हैं और किसानों के बाजारों में बहुत लोकप्रिय हैं। उनके छोटे आकार के कारण, ये गाजर कुछ मिट्टी के साथ मिट्टी में भी बढ़ सकते हैं, और भुना हुआ जब वे खुशी से मलाईदार होते हैं।

बंगोर

सर्दियों के भंडारण के लिए शीर्ष गाजर में से एक, बांगोर की जड़ें लगभग 8 से 10 लंबी बढ़ती हैं, और वे महीनों तक कुरकुरा रह सकते हैं। ये हार्डी गाजर सूप, सलाद और रस में अच्छी तरह से काम करते हैं!

गांजा

और भी अधिक रंग के लिए, बैंगनी धुंध एक मजेदार विकल्प हो सकता है। इन गहरे बैंगनी गाजर में एक उज्ज्वल नारंगी कोर होता है जो ताजा बगीचे के सलाद में कटा हुआ होने पर हेलोवीन की तरह दिखता है!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

सारांश

यदि आप कुछ बुनियादी बढ़ते निर्देशों का पालन करते हैं, तो गाजर बढ़ने के लिए मुश्किल सब्जियां हो सकती हैं, लेकिन वे अभी भी बागवानों की शुरुआत के लिए उपयुक्त हैं। रोपण से पहले अपनी मिट्टी को तैयार करना गाजर को सफलतापूर्वक बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है। एक बार जब आप अपनी मिट्टी को टिल्ड और ढीला कर देते हैं, तो गाजर को समय -समय पर अपने पौधों को पानी देने और हर कुछ हफ्तों में अपनी गाजर को थोड़ा सा कार्बनिक उर्वरक के साथ खिलाने के रूप में सरल हो सकता है।

चाहे आपके पास एक छोटा आउटडोर स्थान हो या एक बड़ा पिछवाड़े का बगीचा हो, गाजर निश्चित रूप से पौधों को विकसित करना चाहिए। जब आप अपने पहले उज्ज्वल नारंगी, होमग्रोन गाजर को खींचते हैं, तो बस आपको सोना लगने के लिए तैयार रहें!

यदि आपको यह लेख पसंद आया है और अपने बगीचे में बढ़ते भोजन के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हमारे गाइड को होमग्रोन अदरक के लिए देखें।