Elke tuin heeft meerjarige groente- en fruitplanten nodig om één eenvoudige reden - ze zijn minder werk! Je krijgt ze het eerste jaar opgezet, en dan met een beetje verzorging elk jaar, bieden ze je voldoende eten. Overblijvende groenten zijn essentieel voor de tuin in de achtertuin en er zijn er zoveel om uit te kiezen. Ja, sommigen nemen een beetje overhalen om aan de slag te gaan, maar geloof me, als je ze eenmaal hebt, zul je blij zijn met de resultaten. En er zijn er nogal wat die extreem eenvoudig zijn om vast te stellen. Het is tijd om van je achtertuin een eetbaar landschap te maken, niet alleen een seizoensgebonden tuinonderneming.

De voordelen van meerjarige planten

Mint, een van de gemakkelijkste voedsel om te groeien.
  1. Laag onderhoud - er is geen jaarlijkse bewerken, graven en planten. Sommige vaste planten gedijen zelfs zo gemakkelijk dat onderhoud moet worden gedaan om te voorkomen dat ze zich verspreiden. Inheemse meerjarige groenten hebben minimaal water nodig en verzorging; Ze zijn gemaakt om het natuurlijke klimaat te overleven zonder menselijke hulp en zullen dit gemakkelijk doen.
  2. Seizoensgebondenheid - Oogstseizoenen zijn vaak verschillend voor meerjarige groenten in vergelijking met eenjarigen. Dit betekent dat uw oogstseizoen zal worden uitgebreid. Misschien begint het eerder met het Aspergus -gewas of gaat het goed in de val met de laatste mierikswortel en uien.
  3. Intrigue esthetiek - Het toevoegen van vaste planten aan het tuinlandschap verhoogt de algehele look en aantrekkingskracht. Verenigen kunnen fungeren als natuurlijke schermen of grenzen of schaduw geven aan andere groenten. Deze groenten trekken ook meer bijen, vlinders en andere bestuivers aan. Wanneer de bestuivers weten dat ze elk jaar op bepaalde bloemen kunnen vertrouwen, houden ze eerder in uw tuin.
  4. Bodem verbeteren - Door een natuurlijke habitat te bieden voor schimmels, dieren, microben en andere essentiële beestjes, leveren meerjarige planten een belangrijke bijdrage aan het bodemgezondheidsweb. Ze verbeteren het waterbehoud, voegen voedingsstoffen terug in de grond, bouwen bovengrond en verbeteren de algehele bodemstructuur.

Top 16 eeuwige groenten en fruit

Egyptische uien (aka bunking uien)

Deze vreemd uitziende boeiende uien zijn heerlijk en gemakkelijk te kweken!

Deze gigantische uienplanten zijn een echt gespreksonderwerp. Ze worden tot 6 voet lang en produceren kleine bollen aan de uiteinden van hun stengels in de late zomer. Alle delen van de Egyptische ui zijn eetbaar, inclusief de bolvormige wortels, de bladeren en de kleine bollen op de bovenkant van de stengel. Je moet deze planten in de gaten houden, omdat ze zo gemakkelijk groeien dat ze misschien recht over je tuin groeien. Een andere naam voor hen is Egyptische lopende uien, en dat is geen grap! Ze zijn perfect geplant naast hekken en muren of worden gebruikt als grensinstallatie. Hardy in zones 4-8.

Lente-ui

Geduld zal zijn vruchten afwerpen met uw lente -uitsteekpleister.

Net als Egyptische uien groeien lente -uitjes jaar na jaar gemakkelijk snel. Schakelaars worden in het vroege voorjaar als bollen geplant om in de late zomer te worden geoogst. Groeiende lente -uiting is oneindig veel zuiniger dan inkoop bij de kruidenier. Schakeltjes zullen lang groeien, zolang de grond niet bevriest. Tijdens het eerste jaar oogst ze niet zodat de lente -platch kan worden vastgesteld. In de daaropvolgende jaren zijn de bollen en stengels klaar om indien nodig te worden geoogst. Schakelaars zijn vaste planten in zones 6-9.

Rabarber

In de juiste omstandigheden kun je rabarber eigenlijk horen groeien!

Rabarber is de perfecte taartgenoot voor aardbeien (nog een vaste plant!). Eenmaal gevestigd, groeit Rabarb het eerste in het voorjaar, vaak lang voor alle andere eetwaren. Rabarberplanten hebben niet veel nodig en ze groeien 15 jaar. Veel mensen zijn niet bekend met deze zure gestalkte plant, maar als je eenmaal ziet hoe gemakkelijk het groeit, is er echt geen reden om het niet te hebben. De meeste rabarber groeit het beste in koelere klimaten, maar er zijn enkele soorten gefokt voor warmere gebieden. Als uw gemiddelde wintertemperaturen hoger zijn dan 40F, zoek dan naar een van die warme klimaatvariëteiten. Rabarber duurt ongeveer drie jaar om vast te stellen en klaar te zijn voor het oogsten. De planten kunnen het beste worden gestart door kronen of divisies.

Asperges

Het kan een paar jaar duren om vast te stellen, maar als het eenmaal dat doet, zul je al tientallen jaren asperges hebben!

Er gaat niets boven vers geoogste asperges; Store-gekocht begint niet eens te meten. Als je ruimte hebt, is een aspergebed een must. Het kost tijd en veel geduld om te groeien, maar het is het volledig waard. Aspergeplanten produceren 15-20 jaar, stuurden hun speren in het vroege voorjaar en duren tot zes weken. Vanwege de levensduur van de planten en de vereiste ruimte, plan je het aspergebed ruim van tevoren uit. Zorg er ook voor dat u de beste variëteit voor uw regio kiest, zodat u goede oogsten krijgt. Aspergeplanten worden verkocht als kronen en geplant in lange loopgraven. De eerste twee jaar worden de planten niet geoogst; Dit zorgt ervoor dat ze goed ingeburgerd worden. Asparagus is winterhard in zones 3-8.

Bieslook

Vlinders zijn ook dol op bieslook!

Snel gegroeid uit zaad of als afdelingen, bieslook behoren tot de eerste groenten die naar voren komen. Bieslook groeit in alle bodemsoorten, waardoor ze op veel plaatsen een perfecte winterharde vaste plant zijn waar andere planten niet zullen groeien. Hun uienbladeren zijn klaar om te oogsten zodra ze 6 ". Bieslooks het beste worden bij koeler weer en zullen vertragen in de zomer. Maar in de herfst zullen ze weer opstarten en je kunt maanden van bieslook genieten. Bieslook zijn bieslook Overblijvend in zones 4 en hoger.

Jeruzalem Artichoke (Sunchokes)

Je zult Jeruzalem artisjok niet vinden in een normale winkel.

Niet echt artisjokken en niet uit Jeruzalem, deze knobbeltjes zijn gemakkelijk te kweken en zullen elk jaar terugkeren. Jeruzalem artisjokken komen eigenlijk uit Noord -Amerika en zijn perfect voor een inheems eetbaar landschap. Jeruzalem artisjokken verspreidden zich via hun ondergrondse knollen en zullen, indien niet zorgvuldig worden gecultiveerd, krachtig verspreiden. We raden aan om ze weg te planten van andere meer kwetsbare planten. Een lid van de Sunflower-familie, Jeruzalem Artichokes-planten worden tot 10 voet lang en produceren elk jaar prachtige volle gele bloemen. Graaf de wortels op in de late zomer of herfst. Ze zijn enigszins lief en zetmeelrijk; De meeste mensen bereiden ze voor als aardappelen. Hardy to Zones 4-9.

Scarlet Runner -bonen

De prachtige bloemen van Scarlet Runner -bonen komen steeds weer terug.

Meestal wordt deze overblijvende boon als sierverwant gekweekt. Hun briljante roodachtig oranje bloemen en velende natuur maken ze perfect voor het kweken van hekken, pijlers en rekers als een privacyscherm. Hummingbirds en bijen houden ook van de prachtige bloemen. Scarlet Runner -bonen produceren veel eetbare sperziebonen, die vers kunnen worden gegeten als ze jong en zacht zijn. Deze bonen worden moeilijk naarmate ze ouder worden. Of de bonen kunnen op de wijnstok worden achtergelaten en worden geoogst als ze droog zijn als schaalbonen. De bloemen zijn ook eetbaar en zijn perfect voor het opfleuren van een groene salade. Zaai de zaden in het voorjaar en zorg ervoor dat u een ondersteuningssysteem voor de wijnstokken biedt - ze kunnen tot 15 voet bereiken! Scarlet Runner-bonen zijn meerjarig in zone 6-12. In Zone 5 kunnen ze winterhard zijn als ze voldoende mulch krijgen om de winter te doorstaan.

Zuring

Op het eerste gezicht lijkt dit misschien op een wiet, maar het is eigenlijk Sorrel!

De bladeren met citroensmaak van zuring zijn uitstekend in rauwe salades of gekookt als spinazie. Deze green is niet algemeen bekend omdat het niet goed wordt verzonden, waardoor het een onpraktische groente groente is. Plant Sorrel uit zaad in het vroege voorjaar en de bladeren zijn klaar om te oogsten in 4-6 weken. Sorrel kan het beste worden geoogst tijdens koel weer. Zodra het weer opwarmt, worden de bladeren bitter. Hardy tot zones 5-10.

Radicchio

Een geweldige toevoeging van koele weersalade.

Radicchio, een lid van de Chitory Family, lijkt misschien op kool, maar het smaakt veel scherper en krachtiger. Radicchio groeit het beste bij koel weer en moet worden geoogst voordat de zomerwarmte begint, waardoor de bladeren bitter worden. Verse radicchio is een uitstekende salade -toevoeging, of je kunt de bladeren koken, waardoor ze zoeter worden. Snijd het hele hoofd eraf tijdens het oogsten en laat de wortels in de grond zodat deze het volgende jaar terugkomt. Radicchio is winterhard om te zones met 6-8.

Mierikswortel

Kweek mierikswortel voor ongediertebestrijding, zelfs als je niet van pittig eten houdt.

Zelfs als je niet van pittig voedsel houdt, is mierikswortel een waardevolle plant om in de buurt van een tuin te hebben. Mierikswortelplanten houden slechte insecten weg en produceren bloemen die bestuivers en nuttige insecten liefde. Mierikswortel is gemakkelijk te kweken en is winterhard om te zones met 4-7. Plant wortels van een plaatselijke kinderdagverblijf. Je kunt wortels planten die bij de supermarkt zijn gekocht, maar we raden dat niet aan, omdat je niet weet welke pesticiden zijn gebruikt om het te laten groeien of zelfs de variëteit. Mierikswortels worden in de winter geoogst, na de eerste bevriezing, maar voordat de grond voorgoed bevriest. Wees voorzichtig waar u deze wortel plant; Het verspreidt zich voortdurend van zijn ondergrondse knollen en zaden. Mierikswortelbloemen zijn ook eetbaar en zorgen voor een mooie pop pittige smaak.

Waterkers

Een geweldig container eten!

Waterkress is een heerlijke voorjaarstraktatie, waterkers heeft een peperachtige smaak die perfect is in de creaties van de vroege voorjaarsalade. Watercress wordt het beste in watergebeurde gebieden, zoals beken en kreken. Maar als dit geen optie voor u is, is het oké. Gweek waterkers in emmers of containers waar u de grond constant nat kunt houden. Een winterharde vaste plant in zones 6-9.

Houding

Wat wordt 6 voet lang en smaakt naar selderij? Houd!

Deze selderijachtige smakende plant wordt tot 6 voet lang, en alle delen ervan zijn eetbaar, inclusief de bladeren, wortels en zaden. Lovage groeit goed in de volle zon of gedeeltelijke schaduw, waardoor het een super flexibele achtertuin vaste plant is. Het groeit in het vroege voorjaar, ongeveer dezelfde tijd als paardenbloemen (nog een prachtige vaste plant). Dit groen is winterhard om te zones 4-8.

Mint, spearmint, catmint, citroenbalsem

Catnip is niet alleen voor katten.

Dit zijn allemaal leden van de Mint -familie en zullen bijna overal groeien. In feite moet je voorzichtig zijn met deze. Stop het niet in uw tuin, of u kunt binnenkort een tuin van alleen mint hebben! Plant munt in potten of ver weg van alles wat het zal storen als het zich verspreidt. Ik heb hele velden van munt uit de hand gelopen, dus gebruik voorzichtigheid! Dat gezegd hebbende, mint, catmint en citroenbalsem zijn allemaal prachtige toevoegingen aan de containertuin. Verse munt in drankjes in het midden van de zomer is fenomenaal! Alle muntjes kunnen in het voorjaar uit zaad worden gezaaid. Hun onderhouds- en zorgbehoeften zijn minimaal.

Tijm

Plant deze waar je tegen hen bent als je loopt en je zult voor altijd tijm in je tuin ruiken.

Niet alle variëteiten zijn volledig winterhardy, maar de Duitse tijm zal jaren groeien zolang planten in de winter goed worden gemuleerd. Tijm groeit uit zaad en is flexibel, niet in het oog op de volle zon of gedeeltelijke schaduw. Dit kruid moet regelmatig snoeien om de houtachtige groei onder controle te houden en zijn energieën op gebladerte te concentreren. Tijm is meerjarig tot zones 5-9.

Alpine -aardbeien

Je zult tegen de vogels vechten voor deze smakelijke traktaties.

Deze kleine aardbeien zijn heel anders dan de reuzen in de supermarkt, maar ze zijn zoet en heerlijk op een manier die de andere soorten niet eens kunnen raken. Alpine aardbeienplanten produceren niet veel fruit, en je moet ze bereiken voordat de vogels dat doen, wat een uitdaging kan zijn. Deze aardbeien groeien in volle zon of gedeeltelijke schaduw, en bestuivers houden van de kleine geurige witte bloemen. Alpine -aardbeien verspreidden zich snel door ondergrondse lopers, dus je moet de patch waak in de gaten houden als je hem wilt bevatten. Of laat ze zich verspreiden als een natuurlijke bodembedekking. Deze kleine planten zullen jarenlang hun zoete vruchten produceren. Hardy to Zones 3-10.

Frambozen Blackberries

Frambozen zijn een van mijn favoriete zomertraktaties.

Een van de hoogtepunten van de zomer, verse frambozen en bramen zijn een genot. Er zijn zoveel soorten om uit te kiezen; Het is moeilijk om te beslissen! Kies er een gekweekt voor uw regio en u zult tevreden zijn met hoeveel bessen u krijgt. Zowel frambozen als bramen hebben voldoende ruimte nodig, en gezien de juiste omstandigheden zullen ze tientallen jaren groeien. Deze bessen zijn winterhard in zones 3-9. Leer hier tonnen bramen en frambozen te laten groeien.

Ben je opgewonden om wat eeuwige groenten en fruit aan je tuin en achtertuin toe te voegen? We hopen het. Het creëren van een eetbaar landschap bespaart u geld, biedt u het meest verse en meest heerlijke eten en gaat een lange weg naar het verbeteren van uw zelfvoorziening.