Varje trädgård behöver fleråriga grönsaker och fruktväxter av en enkel anledning - de är mindre arbete! Du får dem att ställa in det första året, och sedan med lite tenderar varje år, ger de dig riklig mat. Fleråriga grönsaker är viktiga för trädgården, och det finns så många att välja mellan. Ja, vissa tar lite coaxing för att komma igång, men tro mig, när du har dem kommer du att bli glad över resultaten. Och det finns en hel del som är extremt enkla att etablera. Det är dags att förvandla din trädgård till ett ätligt landskap, inte bara ett säsongsmässigt trädgårdsföretag.

Fördelarna med fleråriga växter

Mint, en av de enklaste maten att växa.
  1. Lågt underhåll - Det finns ingen årlig bearbetning, grävning och plantering. Faktum är att vissa perenner trivs så lätt att underhåll måste göras för att hindra dem från att spridas. Infödda fleråriga grönsaker behöver minimal vattning och vård; De är gjorda för att överleva det naturliga klimatet utan mänsklig hjälp och kommer att göra det enkelt.
  2. Säsongsbetoning - Skördsäsonger är ofta olika för fleråriga grönsaker jämfört med ettåriga. Detta innebär att din skördsäsong kommer att förlängas. Kanske kommer det att börja tidigare med sparrisskörden eller gå långt in i hösten med den sista av pepparrot och lök.
  3. Intrigue Aesthetics - Att lägga till perenner till trädgårdslandskapet ökar det övergripande utseendet och tilltalet. Perennials kan fungera som naturligt stängsel eller gränser eller ge skugga till andra grönsaker. Dessa grönsaker drar också in fler bin, fjärilar och andra pollinatorer. När pollinatorerna vet att de kan lita på vissa blommor varje år är de mer benägna att hålla sig runt i din trädgård.
  4. Förbättra marken - Genom att tillhandahålla en naturlig livsmiljö för svampar, djur, mikrober och andra väsentliga critters är fleråriga växter en viktig bidragsgivare till markhälso -webben. De förbättrar vattenretentionen, lägger näringsämnen tillbaka i jorden, bygger överjord och förbättrar den totala jordstrukturen.

Topp 16 fleråriga grönsaker och frukt

Egyptiska lökar (aka buntning av lök)

Dessa konstiga snygga lökar är läckra och enkla att växa!

Dessa jätte lökväxter är en riktig konversationsbit. De växer upp till 6 fot höga och producerar små glödlampor på spetsarna på deras stjälkar på sensommaren. Alla delar av den egyptiska löken är ätliga, inklusive de glödande rötter, bladen och de små glödlamporna på toppen av stjälken. Du måste hålla ett öga på dessa växter, eftersom de växer så lätt att de kan växa tvärs över din trädgård. Ett annat namn för dem är egyptiska vandringslök, och det är inget skämt! De är perfekta planterade längs staket och väggar eller används som en gränsanläggning. Hardy i zoner 4-8.

Salladslökar

Tålamod kommer att betala sig med din scallion -lapp.

Liksom egyptiska lök växer scallions lätt år efter år. Scallions planteras som glödlampor tidigt på våren för att skördas på sensommaren. Växande scallions är oändligt mer ekonomiskt än att köpa på livsmedelsbutiken. Scallions kommer att växa under lång tid, så länge marken inte fryser. Under det första året skördar inte något så att Scallion -lappen kan etableras. Under de följande åren är glödlamporna och stjälkarna redo att skördas efter behov. Scallions är perenner i zoner 6-9.

Rabarber

Under de rätta förhållandena kan du faktiskt höra rabarber växa!

Rabarber är den perfekta pajkamraten för jordgubbar (en annan ständig!). När den är etablerad, växer rabarber första på våren, ofta långt innan alla andra ätbara ämnen. Rabarberanläggningar behöver inte mycket och de växer i 15 år. Många människor är inte bekanta med den här sura förföljda växten, men när du ser hur lätt den växer finns det verkligen ingen anledning att inte ha den. De flesta rabarber växer bäst i svalare klimat, men det finns vissa typer som uppföds för varmare områden. Om dina genomsnittliga vintertemperaturer är över 40F, leta efter en av dessa sorter med varma klimat. Rabarber tar ungefär tre år att etablera och vara redo för skörd. Växterna startas bäst från kronor eller divisioner.

Sparris

Det kan ta ett par år att etablera, men när det väl är att ha sparris i årtionden!

Det finns inget som nyskördad sparris; Butiksköpta börjar inte ens mäta sig. Om du har utrymme är en sparrisbädd ett måste. Det tar tid och mycket tålamod att växa, men det är helt värt det. Asparagusväxter producerar i 15-20 år, skickar upp sina spjut tidigt på våren och fortsätter i upp till sex veckor. På grund av växternas livslängd och det utrymme som krävs, planera sparrisbädden i god tid i förväg. Se också till att välja den bästa sorten för din region så att du får bra skördar. Asparagusväxter säljs som kronor och planteras i långa skyttegravar. Under de första två åren skördas inte växterna; Detta säkerställer att de blir väl etablerade. Asparagus är hård i zonerna 3-8.

Gräslök

Fjärilar älskar gräslök också!

Snabbt odlat från frö eller som uppdelningar är gräslök bland de första grönsakerna som kom upp. Gräs växer i alla jordtyper, vilket gör dem till en perfekt hårdlig flerårig på många ställen där andra växter inte växer. Deras lökblad är redo att skörda så snart de når 6 ". Gräs växer bäst i svalare väder och kommer att sakta ner under sommaren. Men på hösten kommer de att starta igen och du kan njuta av gräslök i månader. Gräslök är Perennial i zoner 4 och högre.

Jerusalem Artichoke (Sunchokes)

Du hittar inte Jerusalem Artichoke i någon vanlig butik.

Inte faktiskt kronärtskockor och inte från Jerusalem, dessa knölbärande perenner är lätta att växa och kommer att återvända varje år. Jerusalem är kronärtskockor är faktiskt från Nordamerika och är perfekta för ett infödda ätligt landskap. Jerusalem är kronärtskockor spridda via sina underjordiska knölar och, om de inte noggrant odlas, kommer att spridas kraftigt. Vi rekommenderar att du planterar dem bort från andra mer bräckliga växter. En medlem av Sunflower-familjen, Jerusalem Artichokes-växter växer upp till 10 fot höga och producerar vackra fullgula blommor varje år. Gräva upp rötterna på sensommaren eller hösten. De är lite söta och stärkelsefulla; De flesta förbereder dem som potatis. Hardy till zoner 4-9.

Scarlet Runner Beans

De underbara blommorna av Scarlet Runner Beans kommer tillbaka om och om igen.

Vanligtvis odlas denna fleråriga bönor som en dekorativ. Deras lysande röd-orange blommor och Vining-natur gör dem perfekta för att växa längs staket, arbors och spelliser som en sekretessskärm. Kolibrier och bin älskar också de vackra blommorna. Scarlet Runner Beans producerar massor av ätliga gröna bönor, som kan ätas färska när de är unga och mjuka. Dessa bönor blir tuffa när de åldras. Eller, bönorna kan lämnas på vinrankan och skördas när de är torra som skalbönor. Blommorna är också ätliga och är perfekta för att lysa upp en grön sallad. Så frön på våren och se till att ge ett stödsystem för vinstockarna - de kan nå upp till 15 meter! Scarlet Runner Beans är fleråriga i zon 6-12. I zon 5 kan de vara hårda om de är försedda med tillräckligt med mulch för att göra det genom vintern.

Ängssyra

Vid första anblicken kan detta se ut som ett ogräs men det är faktiskt sorrel!

De citronsmakade bladen från Sorrel är utmärkta i råa sallader eller kokta som spenat. Denna gröna är inte allmänt känt eftersom den inte levereras bra, vilket gör det till en opraktisk livsmedelsbutik. Plantera sorrel från frö i början av våren och bladen kommer att vara redo att skörda om 4-6 veckor. Sorrel skördas bäst under svalt väder. Så snart vädret värms upp blir bladen bitter. Hardy till zoner 5-10.

Radicchio

Ett fantastiskt coolt vädersalladstillägg.

Radicchio är en medlem av Chicory -familjen och kan se ut som kål, men det smakar mycket skarpare och kraftigare. Radicchio växer bäst i svalt väder och bör skördas innan sommarvärmen går in, vilket gör bladen bitter. Fresh Radicchio är ett utmärkt salladstillägg, eller så kan du laga bladen, vilket gör dem sötare. Skär bort hela huvudet när du skördar och lämnar rötterna i marken så att det kommer tillbaka året efter. Radicchio är hård för zoner 6-8.

Pepparrot

Odla pepparrot för skadedjursbekämpning även om du inte gillar kryddig mat.

Även om du inte gillar kryddig mat är pepparrot en värdefull växt att ha nära en trädgård. Pepparrotväxter håller dåliga buggar borta och producerar blommor som pollinatorer och gynnsamma insekter älskar. Pepparrot är lätt att växa och är hård mot zoner 4-7. Plantera rötter från en lokal plantskola. Du kan plantera rötter som köpts från stormarknaden, men vi rekommenderar inte att eftersom du inte vet vilka bekämpningsmedel som användes för att odla det eller till och med dess variation. Pepparrots rötter skördas på vintern, efter den första frysningen, men innan marken fryser för gott. Var försiktig var du planterar denna rot; Den sprider sig ständigt från sina underjordiska knölar och frön. Pepparrotblommor är också ätliga och ger en fin pop av kryddig smak.

Vattenkrasse

En fantastisk containermat!

Watercress är en underbar vårbehandling och har en peppig smak som är perfekt i tidiga vårsallads skapelser. Vattenkrasse växer bäst i vattenvolda områden, som bäckar och bäckar. Men om detta inte är ett alternativ för dig är det okej. Odla vattenkrasse i hinkar eller behållare där du kan hålla jorden ständigt våt. En Hardy Perennial i zoner 6-9.

Älskling

Vad växer 6 meter lång och smakar som selleri? Älskling!

Denna selleri-liknande smakanläggning växer upp till 6 fot lång, och alla delar av den är ätliga, inklusive blad, rötter och frön. Lovage växer bra i full sol eller partiell skugga, vilket gör den till en super flexibel trädgård för gården. Det växer tidigt på våren, ungefär samtidigt som maskrosor (en annan underbar flerårig). Denna gröna är härdiga till zoner 4-8.

Mint, Spearmint, Catmint, Lemon Balm

Catnip är inte bara för katter.

Alla dessa är medlemmar i Mint -familjen och kommer att växa nästan var som helst. Faktum är att du måste vara försiktig med den här. Lägg inte den i din trädgård, annars kan du snart ha en trädgård med bara mynta! Plantera mynta i krukor eller långt borta från allt kommer det att bry sig om det sprider sig. Jag har sett hela fält av mynta utanför kontrollen, så var försiktig! Med det sagt är Mint, Catmint och Lemon Balm alla underbara tillägg till containerträdgården. Färsk mynta i drycker mitt på sommaren är fenomenal! Alla mynter kan sås från frö på våren. Deras underhålls- och vårdbehov är minimala.

Timjan

Plantera dessa där du borstar mot dem när du går och du kommer alltid att lukta timjan i din trädgård.

Inte alla sorter är helt vinterhård, men den tyska timjan kommer att växa i flera år så länge växter är väl mulchade under vintern. Timjan växer från frö och är flexibel, inte tänka på om det är i full sol eller delvis skugga. Denna ört behöver regelbunden beskärning för att hålla den träiga tillväxten i kontroll och koncentrera sina energier på bladverk. Timjan är flerårig till zoner 5-9.

Alpina jordgubbar

Du kommer att slåss mot fåglarna för dessa välsmakande godbitar.

Dessa små jordgubbar skiljer sig helt från jättarna i livsmedelsbutiken, men de är söta och läckra på ett sätt som de andra typerna inte ens kan röra. Alpina jordgubbsväxter producerar inte mycket frukt, och du måste komma till dem innan fåglarna gör det, vilket kan vara utmanande. Dessa jordgubbar växer i full sol eller delvis skugga, och pollinatorer älskar de små doftande vita blommorna. Alpina jordgubbar sprids snabbt genom underjordiska löpare, så du måste hålla ett vakande öga på lappen om du vill innehålla den. Eller låt dem spridas som ett naturligt marköverdrag. Dessa små växter kommer att producera sina söta frukter i flera år. Hardy till zoner 3-10.

Hallon björnbär

Hallon är en av mina favorit sommarfiskar.

En av höjdpunkterna på sommar, färska hallon och björnbär är en glädje. Det finns så många typer att välja mellan; Det är svårt att bestämma! Välj en som odlas för ditt område så är du nöjd med hur många bär du får. Både hallon och björnbär behöver tillräckligt med utrymme, och med tanke på de rätta förhållandena kommer de att växa i årtionden. Dessa bär är hårda i zonerna 3-9. Lär dig hur du odlar massor av björnbär och hallon här .

Är du glad att börja lägga till några fleråriga grönsaker och frukter i din trädgård och trädgård? Vi hoppas det. Att skapa ett ätligt landskap sparar pengar, ger dig den färskaste och mest utsökta maten och går långt mot att förbättra din självförsörjning.