每个花园都需要多年生蔬菜和水果植物，这是一个简单的原因 - 它们的工作少！您可以在第一年设置它们，然后每年都有一点照顾，它们为您提供充足的食物。多年生蔬菜对于后院花园至关重要，有很多选择。是的，有些人确实需要一点哄骗才能开始，但是请相信我，一旦您拥有它们，您将为结果感到兴奋。而且，有很多非常简单的建立。现在是时候将您的后院变成可食用的景观，而不仅仅是季节性花园冒险。
多年生植物的好处
- 低维护性 - 没有年度耕作，挖掘和种植。实际上，某些多年生植物很容易蓬勃发展，因此必须进行维护以防止它们扩散。本地多年生蔬菜需要最少的浇水和照料；它们是为了在没有人类帮助的情况下生存自然气候，并且会很容易地生存。
- 季节性 - 与年度相比，多年生蔬菜的收获季节通常不同。这意味着您的收获季节将延长。也许它会从芦笋作物开始，或者与最后的辣根和洋葱一起秋天。
- 有趣的美学 - 在花园景观中增加多年生植物会增加整体外观和吸引力。多年生植物可以充当天然围栏或边界，也可以为其他蔬菜提供阴影。这些蔬菜还吸引了更多的蜜蜂，蝴蝶和其他传粉媒介。当传粉者知道他们每年都可以依靠某些花朵时，他们更有可能在您的花园里呆在您的花园中。
- 改善土壤 - 通过为真菌，动物，微生物和其他必要小动物提供自然栖息地，多年生植物是土壤健康网络的重要贡献。它们可以改善保水，将养分添加到土壤中，建造表土并改善整体土壤结构。
前16种多年生蔬菜和水果
埃及洋葱（又称洋葱）
这些巨大的洋葱植物是一个真实的对话。他们长到6英尺高，并在夏末在茎尖上产生小灯泡。埃及洋葱的所有部分都是可食用的，包括茎顶上的球形根部，叶子和小灯泡。您需要密切关注这些植物，因为它们生长了，因此可能会在您的院子里生长。他们的另一个名字是埃及步行洋葱，这不是开玩笑！它们与围栏和墙壁旁种植或用作边界植物。在4-8区的耐力区。
香葱
像埃及洋葱一样，葱一年又一年就会增长。葱在早春将作为灯泡种植，将于夏末收获。与在杂货商处购买相比，不断增长的葱更经济。只要地面不冻结，葱就会长时间增长。在第一年，不要收获任何收获，以便可以确定葱片。在接下来的几年中，灯泡和茎准备根据需要收获。葱是6-9区的多年生植物。
大黄
大黄是草莓（另一个多年生！）的理想派伴侣。一旦建立，大黄就在春季（通常很早就在所有其他食物）就生长了第一件事。大黄植物不需要太多，它们生长了15年。许多人不熟悉这种酸的缠扰植物，但是一旦您看到它的容易变得多么容易，就没有理由不拥有它。大多数大黄在凉爽的气候中生长最佳，但是有一些类型的繁殖供应温暖的区域。如果您的冬季平均温度高于40F，请寻找其中一种温暖的气候品种。大黄大约需要三年的时间来建立和准备收获。这些植物最好从牙冠或分裂开始。
芦笋
没有什么比新鲜收获的芦笋了。商店购买甚至没有开始测量。如果您有空间，则必须一张芦笋床。它确实需要时间和大量的耐心才能成长，但这完全值得。芦笋植物生产15 - 20年，在早春发射长矛，并持续长达6周。由于植物的寿命和所需的空间，请提前计划芦笋床。另外，请确保选择最适合您的地区的品种，以便您获得良好的收获。芦笋植物以牙冠的形式出售，并在长沟中种植。在头两年中，植物没有收获。这确保了它们的建立良好。
韭菜
细香葱是从种子或分裂中生长的，是最早出现的蔬菜之一。细香葱在所有土壤类型中生长，使其成为其他植物不会生长的许多地方的完美多年生。他们的洋葱叶就可以在达到6英寸时就可以收获了。细香葱在凉爽的天气中生长最佳，夏季会放慢速度。但是，在秋天，它们会再次开始，您可以享受几个月的细香葱。细香葱是多年生植物在4及更高区域中。
耶路撒冷朝鲜蓟（孙子）
实际上不是朝鲜蓟，也不是来自耶路撒冷，这些含有块茎的多年生植物很容易生长，并且每年都会回来。耶路撒冷朝鲜蓟实际上来自北美，非常适合当地的可食用景观。耶路撒冷的洋蓟通过其地下块茎传播，如果不仔细培养，将大力散布。我们建议将它们从其他更脆弱的植物中种植。耶路撒冷的朝鲜蓟家族是向日葵家族的成员，长大了10英尺高，每年都会产生美丽的黄色花朵。在夏末或秋季挖根。他们有点甜和淀粉。大多数人像土豆一样准备它们。 Hardy到4-9区。
猩红色的跑步者豆
通常，这种多年生豆是一种装饰性的。他们灿烂的红色橙花和葡萄酒的天性使它们非常适合沿着篱笆，方型和架子作为隐私屏幕。蜂鸟和蜜蜂也喜欢美丽的花朵。猩红色的跑步者豆会产生许多可食用的绿豆，它们年轻又嫩时可以新鲜食用。这些豆随着年龄的增长而变得艰难。或者，当豆类作为贝壳豆干燥时，可以将豆子放在葡萄藤上并收获。这些花也可以食用，非常适合增添绿色沙拉。在春季播种种子，并确保为葡萄藤提供支撑系统 - 它们最多可以达到15英尺！猩红色的跑步者豆在6-12区多年生。在第5区中，如果为他们提供足够的覆盖物，可以在整个冬季延伸。
酢浆草
乳房的柠檬味叶子在生沙拉中非常好，或者像菠菜一样煮熟。这种绿色并不广为人知，因为它运输不佳，使其成为不切实际的杂货店蔬菜。早春，种子的植物栗色和叶子将在4-6周内准备收获。在凉爽的天气中，最好收获栗色。天气升温后，叶子变苦了。 hardy到5-10区。
Radicchio
Radicchio是Chicory家族的成员，看起来像白菜，但味道更尖锐，更有效。 Radicchio在凉爽的天气中生长最佳，应在夏季热量燃烧之前收获，这会使叶子变苦。新鲜的Radicchio是一种非常出色的沙拉添加，或者您可以煮叶子，这使它们变得更甜。收获时，将整个头部砍掉，然后将根部放在地面上，以便第二年回来。 Radicchio对6-8区域很耐心。
辣根
即使您不喜欢辛辣的食物，辣根也是在花园附近拥有的宝贵植物。辣根植物将坏虫子远离，生产授粉媒介和有益昆虫的花朵。辣根很容易生长，并且对4-7区域很耐心。当地托儿所的植物根源。您可以种植从超市购买的根源，但是我们不建议您因为您不知道哪种农药被用来种植它，甚至是它的多样性。第一次冻结后，冬季收获了辣根根，但在地面冻结之前。请小心您种植这个根的地方；它持续从地下块茎和种子中传播。辣根花还可以食用，并提供了辛辣的风味。
豆瓣
豆瓣菜是一个很棒的春季享受，具有辣椒味，非常适合早春沙拉的作品。豆瓣菜在水流区域（如溪流和小溪）中生长最佳。但是，如果这不是您的选择，那没关系。在水桶或容器中种植豆瓣菜，使土壤不断湿。 6-9区的多年生多年生。
爱
这种类似芹菜的品尝植物长达6英尺高，所有部分都是可食用的，包括叶子，根和种子。 Lovage在充满阳光或部分阴影中生长良好，使其成为多年生的超级灵活后院。它在早春与蒲公英大约同时增长（另一个很棒的多年生）。这种绿色对4-8区域很贴心。
薄荷，矛骨，catmint，柠檬香脂
所有这些都是造币厂家族的成员，几乎在任何地方都成长。实际上，您必须小心这个。不要把它放在花园里，否则您可能很快就有一个薄荷的花园！将薄荷植入盆中或远离任何东西，如果它散布会打扰。我已经看到了整个失控薄荷的领域，所以请格外小心！话虽如此，薄荷，catmint和柠檬香脂都是容器花园的绝妙补充。夏季中旬，饮料中的新鲜薄荷非常出色！所有薄荷都可以在春季从种子中播种。他们的维护和护理需求是最小的。
百里香
并非所有品种都是完全冬季的，但是只要冬季覆盖植物，德国百里香就会生长多年。百里香从种子中生长，是柔韧性的，不介意它在阳光下或部分阴影中。这种草药需要定期修剪，以使木本的生长保持控制，并将其精力集中在叶子上。百里香是5-9区的常年。
高山草莓
这些微小的草莓与杂货店的巨人有很大的不同，但是它们以其他类型的方式甜美可口。高山草莓植物不会产生很多水果，您必须在鸟类之前与它们联系，这可能是具有挑战性的。这些草莓在充满阳光或部分阴影下生长，授粉媒介喜欢小芬芳的白花。高山草莓在地下跑步者中迅速扩散，因此，如果您想包含它，则需要注意该补丁。或者让它们作为自然地面盖。这些小植物会多年来生产甜美的水果。强壮到3-10区。
覆盆子黑莓
夏季的亮点之一，新鲜的覆盆子和黑莓令人高兴。有很多类型可供选择；很难决定！选择一个为您所在地区耕种的，您会对获得多少浆果感到满意。覆盆子和黑莓都需要足够的空间，并且在适当的条件下，它们将增长数十年。这些浆果在3-9的区域中很耐寒。了解如何在这里种植大量的黑莓和覆盆子。
您是否兴奋地开始在花园和后院添加一些多年生蔬菜和水果？我们希望如此。创建可食用的景观可为您节省金钱，为您提供最新鲜，最美味的食物，并为改善自给自足而有很大帮助。
