16 flerårige grøntsager og frugter hver have har brug for

Hver have har brug for flerårig grøntsags- og frugtplanter af en enkel grund - de er mindre arbejde! Du får dem til at konfigurere det første år, og derefter med en lille smule tendens hvert år giver de dig rigelig mad. Flerårige grøntsager er vigtige for baghaven, og der er så mange at vælge imellem. Ja, nogle tager lidt coax for at komme i gang, men tro mig, når du først har dem, vil du være begejstret med resultaterne. Og der er en hel del, der er ekstremt enkle at etablere. Det er tid til at omdanne din baghave til et spiseligt landskab, ikke kun en sæsonbestemt haveforetagende.

Fordelene ved flerårige planter

1. Lav vedligeholdelse - Der er ingen årlig jordbearbejdning, grave og plantning. Faktisk trives nogle stauder så let, at vedligeholdelse skal gøres for at forhindre dem i at sprede sig. Indfødte flerårige grøntsager har brug for minimal vanding og pleje; De får til at overleve det naturlige klima uden menneskelig hjælp og vil gøre det så let.
2. Sæsonbestemthed - Harvest -sæsoner er ofte forskellige for flerårige grøntsager sammenlignet med etårige. Dette betyder, at din høstsæson vil blive udvidet. Måske vil det starte tidligere med aspargesafgrøden eller gå godt ind i efteråret med den sidste af peberrod og løg.
3. Intrigger æstetik - Tilføjelse af stauder til haven landskab øger det overordnede udseende og appel. Flerårige kan fungere som naturlig hegn eller grænser eller give skygge til andre grøntsager. Disse grøntsager trækker også flere bier, sommerfugle og andre pollinatorer ind. Når pollinatorerne ved, at de kan stole på visse blomster hvert år, er de mere tilbøjelige til at holde sig rundt i din have.
4. Forbedre jorden - ved at tilvejebringe et naturligt levested for svampe, dyr, mikrober og andre essentielle critters, er flerårige planter en vigtig bidragyder til Soil Health Web. De forbedrer vandopbevaring, tilføjer næringsstoffer tilbage i jorden, bygger jordbund og forbedrer den samlede jordstruktur.

Top 16 flerårige grøntsager og frugter

Egyptiske løg (alias bundning af løg)

Disse gigantiske løgplanter er et rigtigt samtalestykke. De vokser op til 6 meter høje og producerer små pærer på spidserne af deres stilke i sensommeren. Alle dele af den egyptiske løg er spiselige, inklusive de bulbøse rødder, bladene og de små pærer på toppen af ​​stilken. Du bliver nødt til at holde øje med disse planter, da de vokser så let, at de måske vokser lige over din gård. Et andet navn for dem er egyptisk gående løg, og det er ingen vittighed! De er perfekte plantet sammen med hegn og vægge eller bruges som grænseplante. Hardy i zoner 4-8.

Scallions

Ligesom egyptiske løg vokser scallions let år efter år. Scallions plantes som pærer i det tidlige forår for at blive høstet i sensommeren. Voksende scallions er uendeligt mere økonomisk end at købe hos købmanden. Scallions vil vokse i lang tid, så længe jorden ikke fryser. I løbet af det første år skal du ikke høste nogen, så Scallion Patch kan etableres. I de følgende år er pærerne og stilkeene klar til at blive høstet efter behov. Scallions er stauder i zoner 6-9.

Rabarber

Rabarber er den perfekte tærte ledsager til jordbær (en anden flerårig!). Når det er etableret, vokser rabarber først i foråret, ofte længe før alle andre spiselige ting. Rabarberplanter har ikke brug for meget, og de vokser i 15 år. Mange mennesker er ikke bekendt med denne sure stilke plante, men når du først ser, hvor let det vokser, er der virkelig ingen grund til ikke at have det. De fleste rabarber vokser bedst i køligere klima, men der er nogle typer opdrættet til varmere områder. Hvis dine gennemsnitlige vintertemperaturer er over 40F, skal du kigge efter en af ​​disse varme klima-sorter. Rabarber tager omkring tre år at etablere og være klar til høst. Planterne er bedst startet fra kroner eller opdelinger.

Asparges

Der er intet som friskhøstet asparges; Butikskøbt begynder ikke engang at måle sig. Hvis du har plads, er en aspargeseng et must. Det tager tid og masser af tålmodighed at vokse, men det er helt værd. Aspargesplanter producerer i 15-20 år, sender deres spyd i det tidlige forår og fortsætter i op til seks uger. På grund af planternes levetid og den krævede plads, skal du planlægge aspargesengen i god tid på forhånd. Sørg også for at vælge den bedste variation til din region, så du får gode høst. Aspargesplanter sælges som kroner og plantes i lange skyttegrave. I de første to år høstes planterne ikke; Dette sikrer, at de bliver veletablerede. Asparagus er hårdfør i zoner 3-8.

Purløg

Hurtigt dyrket fra frø eller som opdelinger er purløg blandt de første grøntsager, der kommer op. Purløg vokser i alle jordtyper, hvilket gør dem til en perfekt hårdfør flerårig mange steder, hvor andre planter ikke vokser. Deres løglige blade er klar til at høste, så snart de når 6 ". Purløg vokser bedst i køligere vejr og vil bremse om sommeren. Men om efteråret starter de igen, og du kan nyde purløg i flere måneder. Purløg er flerårig i zoner 4 og højere.

Jerusalem artiskok (Sunchokes)

Ikke faktisk artiskokker og ikke fra Jerusalem, disse knoldbærende stauder er lette at dyrke og vil vende tilbage hvert år. Jerusalem -artiskokker er faktisk fra Nordamerika og er perfekte til et indfødt spiseligt landskab. Jerusalem -artiskokker spredte sig via deres underjordiske knolde, og hvis ikke omhyggeligt dyrkes, vil der sprede sig kraftigt. Vi anbefaler at plante dem væk fra andre mere skrøbelige planter. Et medlem af Sunflower-familien, Jerusalem Artiskokker planter vokser op til 10 meter høje og producerer smukke fulde gule blomster hvert år. Grav rødderne i sensommeren eller efteråret. De er lidt søde og stivelsesholdige; De fleste mennesker forbereder dem som kartofler. Hardy til zoner 4-9.

Scarlet Runner Beans

Normalt dyrkes denne flerårige bønne som en dekorativ. Deres strålende rødlige-orange blomster og vining natur gør dem perfekte til at vokse langs hegn, arborer og spalter som en privatlivsskærm. Hummingbirds og bier elsker også de smukke blomster. Scarlet Runner -bønner producerer masser af spiselige grønne bønner, som kan spises frisk, når de er unge og ømme. Disse bønner bliver hårde, når de bliver ældre. Eller bønnerne kan efterlades på vinstokken og høstes, når de er tørre som skalbønner. Blomsterne er også spiselige og er perfekte til at lysne op for en grøn salat. Så frøene om foråret, og sørg for at give et supportsystem til vinstokkene - de kan nå op til 15 meter! Scarlet Runner-bønner er flerårige i zone 6-12. I zone 5 kan de være hårdføre, hvis de får tilstrækkelig mulch til at klare det gennem vinteren.

Sorrel

De citronsmagede blade af sorrel er fremragende i rå salater eller kogte som spinat. Denne grønne er ikke bredt kendt, fordi den ikke sendes godt, hvilket gør det til en upraktisk købmand for købmandsforretninger. Plante sorrel fra frø i det tidlige forår og bladene er klar til at høste om 4-6 uger. Sorrel høstes bedst under køligt vejr. Så snart vejret varmer op, bliver bladene bitre. Hardy til zoner 5-10.

Radicchio

Et medlem af den cikoriefamilie, Radicchio kan se ud som kål, men det smager meget skarpere og mere potent. Radicchio vokser bedst i køligt vejr og bør høstes, før sommervarmeindstillingerne er, hvilket bliver bladene bitter. Fresh Radicchio er en fremragende salattilsætning, eller du kan koge bladene, hvilket gør dem sødere. Skær hele hovedet af, når du høster, og lad rødderne være i jorden, så det kommer tilbage året efter. Radicchio er hårdfør til zoner 6-8.

Peberrod

Selv hvis du ikke kan lide krydret mad, er peberrod en værdifuld plante at have i nærheden af ​​en have. Peberrodplanter holder dårlige bugs væk og producerer blomster, der pollinatorer og gavnlige insekter elsker. Peberrod er let at dyrke og er hårdfør til zoner 4-7. Planteødder fra en lokal børnehave. Du kan plante rødder, der er købt fra supermarkedet, men vi anbefaler ikke, at da du ikke ved, hvilke pesticider der blev brugt til at dyrke det eller endda dens variation. Peberrodrødder høstes om vinteren efter den første frysning, men inden jorden fryser for godt. Vær forsigtig, hvor du planter denne rod; Det spreder sig vedvarende fra dets underjordiske knolde og frø. Peberrodblomster er også spiselige og giver en dejlig pop af krydret smag.

Watercress

En vidunderlig foråret godbid, Watercress har en pebret smag, der er perfekt i de tidlige forårssalatkreationer. Vandkarse vokser bedst i vand-oversvømmede områder, som vandløb og bæk. Men hvis dette ikke er en mulighed for dig, er det okay. Dyr brøndkarse i spande eller containere, hvor du kan holde jorden konstant våd. En hårdfør flerårig i zoner 6-9.

Lovage

Denne selleri-lignende prøvesmagningsanlæg vokser op til 6 meter høj, og alle dele af det er spiselige, inklusive blade, rødder og frø. Lovage vokser godt i fuld sol eller delvis skygge, hvilket gør den til en super fleksibel baghave flerårig. Den vokser i det tidlige forår, omtrent på samme tid som mælkebøtter (en anden vidunderlig flerårig). Denne grønne er hårdfør til zoner 4-8.

Mynte, spearmint, catmint, citronbalsam

Alle disse er medlemmer af Mint -familien og vil vokse næsten overalt. Faktisk skal du være forsigtig med denne. Sæt det ikke i din have, eller du har måske snart en have med bare mynte! Plant mynt i gryder eller langt væk fra alt, hvad det vil gider, hvis det spreder sig. Jeg har set hele felter med ukontrolleret mynte, så brug forsigtighed! Når det er sagt, er Mint, Catmint og Lemon Balm alle vidunderlige tilføjelser til containerhaven. Frisk mynte i drinks midt om sommeren er fænomenal! Alle mynte kan sås fra frø om foråret. Deres vedligeholdelses- og plejebehov er minimale.

Timian

Ikke alle sorter er helt vinterhårde, men den tyske timian vil vokse i årevis, så længe planter er godt mulched om vinteren. Timian vokser fra frø og er fleksibel og husker ikke, om det er i fuld sol eller delvis skygge. Denne urt har brug for regelmæssig beskæring for at holde den træagtige vækst i skak og koncentrere dens energi på løv. Timian er flerårig for zoner 5-9.

Alpine jordbær

Disse små jordbær er meget forskellige fra Giants i købmanden, men de er søde og lækre på en måde, som de andre typer ikke engang kan røre ved. Alpine jordbærplanter producerer ikke meget frugt, og du bliver nødt til at komme til dem, før fuglene gør det, hvilket kan være udfordrende. Disse jordbær vokser i fuld sol eller delvis skygge, og pollinatorer elsker de små duftende hvide blomster. Alpine jordbær spredte sig hurtigt gennem underjordiske løbere, så du bliver nødt til at holde øje med øjet på plasteret, hvis du vil indeholde det. Eller lad dem sprede sig som et naturligt jorddækning. Disse små planter producerer deres søde frugter i årevis. Hardy til zoner 3-10.

Hindbær brombær

Et af højdepunkterne i sommeren, friske hindbær og brombær er en fryd. Der er så mange typer at vælge imellem; Det er svært at beslutte! Vælg en dyrket til dit område, og du vil være tilfreds med, hvor mange bær du får. Både hindbær og brombær har brug for tilstrækkelig plads, og i betragtning af de rigtige forhold vil de vokse i årtier. Disse bær er hårdføre i zoner 3-9. Lær hvordan du dyrker tonsvis af brombær og hindbær her .

Er du glade for at begynde at tilføje nogle flerårige grøntsager og frugter til din have og baghave? Vi håber det. Oprettelse af et spiseligt landskab sparer dig penge, giver dig den friskeste og mest lækre mad og går langt i retning af at forbedre din selvforsyning.