Jeder Garten braucht aus einem einfachen Grund mehrjährige Gemüse- und Obstpflanzen - sie sind weniger Arbeit! Sie lassen sie im ersten Jahr eingerichtet, und dann bieten sie Ihnen ein wenig Pflege jedes Jahr. Mehrjähriges Gemüse ist für den Garten im Hinterhof von wesentlicher Bedeutung, und es gibt so viele zur Auswahl. Ja, einige nehmen ein bisschen überredet, um loszulegen, aber glauben Sie mir, wenn Sie sie haben, werden Sie von den Ergebnissen begeistert sein. Und es gibt einige, die extrem einfach zu etablieren sind. Es ist Zeit, Ihren Garten in eine essbare Landschaft zu verwandeln, nicht nur ein saisonales Gartenunternehmen.

Die Vorteile von mehrjährigen Pflanzen

Minze, eines der am einfachsten zu wachsenden Lebensmittel.
  1. Wartung mit geringer Wartung - Es gibt keine jährliche Bearbeitung, Graben und Pflanzen. Tatsächlich gedeihen einige Stauden so leicht, dass die Wartung durchgeführt werden muss, um sich nicht auszubreiten. Das einheimische mehrjährige Gemüse benötigt minimales Bewässerung und Pflege. Sie sind gemacht, um das natürliche Klima ohne menschliche Hilfe zu überleben, und werden dies leicht tun.
  2. Saisonalität - Erntezeiten unterscheiden sich oft für mehrjährige Gemüse im Vergleich zu Jahreszeiten. Dies bedeutet, dass Ihre Erntezeit verlängert wird. Vielleicht beginnt es früher mit der Spargelernte oder geht gut mit dem letzten Meerrettich und den Zwiebeln in den Herbst.
  3. Intrigenästhetik - Staudes zur Gartenlandschaft erhöht das Gesamtaussehen und die Anziehungskraft. Stauden können als natürliches Zaun oder Grenzen fungieren oder anderen Gemüse Schatten verleihen. Diese Gemüse ziehen auch mehr Bienen, Schmetterlinge und andere Bestäuber ein. Wenn die Bestäuber wissen, dass sie sich jedes Jahr auf bestimmte Blumen verlassen können, bleiben sie eher in Ihrem Garten.
  4. Erde Verbesserung - Durch die Bereitstellung eines natürlichen Lebensraums für Pilze, Tiere, Mikroben und andere wesentliche Tiere tragen mehrjährige Pflanzen ein wichtiger Beitrag zum Boden der Bodengesundheit bei. Sie verbessern die Wasserretention, fügen Nährstoffe zurück in den Boden, bauen den Oberboden und verbessern die gesamte Bodenstruktur.

Top 16 mehrjähriges Gemüse und Obst

Ägyptische Zwiebeln (auch bekannt als Zwiebeln)

Diese seltsam aussehenden Bündelzwiebeln sind köstlich und leicht zu wachsen!

Diese riesigen Zwiebelpflanzen sind ein echtes Gesprächsstück. Sie wachsen bis zu 6 Fuß groß und produzieren im Spätsommer kleine Glühbirnen an den Spitzen ihrer Stiele. Alle Teile der ägyptischen Zwiebel sind essbar, einschließlich der bauchigen Wurzeln, der Blätter und der winzigen Zwiebeln auf der Oberseite des Stiels. Sie müssen diese Pflanzen im Auge behalten, da sie so leicht wachsen, dass sie direkt über Ihren Garten wachsen können. Ein anderer Name für sie ist ägyptische Wanderzwiebeln, und das ist kein Witz! Sie sind perfekt neben Zäunen und Wänden gepflanzt oder als Grenzanlage verwendet. Hardy in Zonen 4-8.

Frühlingszwiebeln

Die Geduld zahlt sich mit Ihrem Scallion -Patch aus.

Wie ägyptische Zwiebeln wachsen die Frühlingszwiebeln Jahr für Jahr leicht. Frühlingszwiebeln werden im frühen Frühling als Zwiebeln gepflanzt, um im Spätsommer geerntet zu werden. Wachsende Frühlingszwiebeln ist unendlich wirtschaftlicher als der Einkauf im Lebensmittelhändler. Die Frühlingszwiebeln werden lange wachsen, solange der Boden nicht friert. Ernten Sie im ersten Jahr keine, damit der Scallion -Patch festgelegt werden kann. In den folgenden Jahren sind die Glühbirnen und Stiele nach Bedarf geerntet. Frühlingszwiebeln sind Stauden in Zonen 6-9.

Rhabarber

Unter den richtigen Bedingungen können Sie tatsächlich hören, wie Rhabarber wachsen!

Rhabarber ist der perfekte Kuchenbegleiter für Erdbeeren (eine weitere Staude!). Sobald Rhabarber nach etabliert ist, wächst er im Frühling als erstes, oft lange vor allen anderen Lebensmitteln. Rhabarberpflanzen brauchen nicht viel und sie wachsen 15 Jahre. Viele Menschen sind mit dieser sauren Pflanze nicht vertraut, aber sobald Sie sehen, wie leicht sie wächst, gibt es wirklich keinen Grund, sie nicht zu haben. Die meisten Rhabarber wachsen am besten in kühleren Klimazonen, aber es gibt einige Typen für wärmere Bereiche. Wenn Ihre durchschnittlichen Wintertemperaturen über 40F liegen, suchen Sie nach einer dieser warmen Klimaorten. Rhabarber braucht ungefähr drei Jahre, um die Ernte zu etablieren und bereit zu sein. Die Pflanzen werden am besten aus Kronen oder Abteilungen gestartet.

Spargel

Die Gründung könnte ein paar Jahre dauern, aber sobald Sie es seit Jahrzehnten Spargel haben werden!

Es gibt nichts Schöneres als frisch geernteter Spargel; Im Laden gekauft wird nicht einmal zu messen. Wenn Sie Platz haben, ist ein Spargelbett ein Muss. Es braucht Zeit und viel Geduld, um zu wachsen, aber es lohnt sich ganz. Spargelanlagen produzieren 15 bis 20 Jahre lang, schicken ihre Speere im frühen Frühling und dauern bis zu sechs Wochen. Planen Sie aufgrund der Langlebigkeit der Pflanzen und des erforderlichen Raums das Spargelbett noch lange im Voraus. Wählen Sie außerdem unbedingt die beste Vielfalt für Ihre Region, damit Sie gute Ernten erhalten. Spargelanlagen werden als Kronen verkauft und in langen Gräben gepflanzt. In den ersten zwei Jahren werden die Pflanzen nicht geerntet. Dies stellt sicher, dass sie sich gut etabliert haben.

Schnittlauch

Schmetterlinge lieben Schnittlauch auch!

Schnellstiche sind schnell aus Samen oder als Abteilungen gewachsen und gehören zu den ersten Gemüse, die auftauchen. Schnittlauch wachsen in allen Bodentypen und machen sie an vielen Orten, an denen andere Pflanzen nicht wachsen, zu einer perfekten starken Staude. Ihre Zwiebelblätter sind bereit zu ernten, sobald sie 6 "erreichen Staude in Zonen 4 und höher.

Jerusalem Artischocke (Sunchokes)

Sie werden Jerusalem Artischocken in einem normalen Geschäft nicht finden.

Nicht eigentlich Artischocken und nicht aus Jerusalem, diese tuberhaltigen Stauden sind leicht zu wachsen und werden jedes Jahr zurückkehren. Jerusalem -Artischocken stammen eigentlich aus Nordamerika und eignen sich perfekt für eine einheimische essbare Landschaft. Jerusalem -Artischocken verbreiten sich über ihre unterirdischen Knollen und werden, wenn nicht sorgfältig, kräftig ausbreiten. Wir empfehlen, sie von anderen zerbrechlichen Pflanzen wegzupflanzen. Jerusalem-Artischockenpflanzen, ein Mitglied der Sunflower-Familie, wachsen bis zu 10 Fuß groß und produzieren jedes Jahr schöne volle gelbe Blumen. Graben Sie die Wurzeln im Spätsommer oder Herbst aus. Sie sind leicht süß und stärkend; Die meisten Menschen bereiten sie wie Kartoffeln vor. Hardy to Zones 4-9.

Scharlachrote Läuferbohnen

Die wunderschönen Blumen der scharlachroten Läuferbohnen werden immer wieder zurückkommen.

Normalerweise wird diese mehrjährige Bohne als Zieranlage angebaut. Ihre brillanten rot-orangefarbenen Blumen und die Natur der Rüstung machen sie perfekt zum Wachstum von Zäunen, Arbors und Gitter als Privatsphäre. Kolibris und Bienen lieben auch die schönen Blumen. Scharlachrote Runner Bohnen produzieren viele essbare grüne Bohnen, die frisch gegessen werden können, wenn sie jung und zart sind. Diese Bohnen werden mit zunehmendem Alter hart. Oder die Bohnen können auf der Rebe gelassen und geerntet werden, wenn sie als Schalenbohnen trocken sind. Die Blumen sind auch essbar und perfekt zum Aufhellen eines grünen Salats. Säen Sie die Samen im Frühjahr und stellen Sie sicher, dass Sie ein Unterstützungssystem für die Reben bereitstellen - sie können bis zu 15 Fuß erreichen! Scharlachrote Runner Bohnen sind in Zone 6-12 mehrjährig. In Zone 5 sind sie möglicherweise winterhart, wenn sie mit genügend Mulch versehen sind, um den Winter zu schaffen.

Sauerampfer

Auf den ersten Blick könnte das wie ein Unkraut aussehen, aber es ist tatsächlich Sorrel!

Die Blätter mit Zitronengeschmack von Sauerampfer sind in rohen Salaten ausgezeichnet oder wie Spinat gekocht. Dieses Grün ist nicht allgemein bekannt, weil es nicht gut versendet wird, was es zu einem unpraktischen Lebensmittelgeschäft macht. Pflanzen Sie im frühen Frühling Sauerampfer aus dem Samen und die Blätter sind in 4-6 Wochen zur Ernte bereit. Sorrel wird am besten bei kaltem Wetter geerntet. Sobald sich das Wetter erwärmt, werden die Blätter bitter. Hardy to Zones 5-10.

Radicchio

Eine erstaunliche Ergänzung des kühlen Wettersalats.

Radicchio, Mitglied der Familie der Chicorée, mag wie Kohl aussehen, aber es schmeckt viel schärfer und wirksamer. Radicchio wächst bei kühlem Wetter am besten und sollte geerntet werden, bevor die Sommerwärme einsetzt, wodurch die Blätter bitter werden. Fresh Radicchio ist eine hervorragende Salatzusatz, oder Sie können die Blätter kochen, was sie süßer macht. Schneiden Sie den gesamten Kopf bei der Ernte ab und lassen Sie die Wurzeln im Boden, damit er im folgenden Jahr zurückkommt. Radicchio ist winterhart zu Zonen 6-8.

Meerrettich

Wachsen Sie Meerrettich für die Schädlingsbekämpfung, auch wenn Sie kein scharfes Essen mögen.

Auch wenn Sie keine würzigen Lebensmittel mögen, ist Meerrettich eine wertvolle Pflanze, die in der Nähe eines Gartens verfügt. Meerrettichpflanzen halten schlechte Käfer fern und produzieren Blumen, die Bestäuber und nützliche Insekten lieben. Meerrettich ist leicht zu wachsen und ist für die Zonen 4-7 winterhart. Pflanzenwurzeln aus einem örtlichen Kindergarten. Sie können Wurzeln pflanzen, die im Supermarkt gekauft wurden, aber wir empfehlen dies nicht, da Sie nicht wissen, welche Pestizide es zum Anbau oder sogar seine Vielfalt verwendet haben. Meerrettichwurzeln werden im Winter nach dem ersten Einfrieren geerntet, aber vor dem Boden für immer einfriert. Seien Sie vorsichtig, wo Sie diese Wurzel pflanzen; Es breitet sich anhaltend von seinen unterirdischen Knollen und Samen aus. Meerrettichblumen sind auch essbar und bieten einen schönen Knopf würziger Geschmack.

Brunnenkresse

Ein tolles Behälter Essen!

Eine wundervolle Frühlingsvergnügen hat Watercress einen pfeffrigen Geschmack, der in frühen Frühlingssalatkreationen perfekt ist. Brunnenkresse wächst in wasserflutigen Bereichen wie Bächen und Bächen am besten. Aber wenn dies keine Option für Sie ist, ist es in Ordnung. Wachsen Sie Brunnenkresse in Eimern oder Behältern, bei denen Sie den Boden ständig nass halten können. Eine winterharte Staude in Zonen 6-9.

Lovage

Was wächst 6 Fuß groß und schmeckt nach Sellerie? Liebe!

Diese sellerieähnliche Verkostungsanlage wächst bis zu 6 Fuß hoch, und alle Teile davon sind essbar, einschließlich Blätter, Wurzeln und Samen. Lovage wird in voller Sonne oder einem teilweisen Schatten gut wächst und macht es zu einem super flexiblen Hinterhof -Stauden. Es wächst im frühen Frühling, ungefähr zur gleichen Zeit wie Löwenzahn (eine weitere wundervolle Staude). Dieses Grün ist winterhart zu Zonen 4-8.

Minze, Speerminze, Catminze, Zitronenbalsam

Catnip ist nicht nur für Katzen.

All dies sind Mitglieder der Mint -Familie und werden fast überall wachsen. Tatsächlich muss man mit diesem vorsichtig sein. Legen Sie es nicht in Ihren Garten, sonst haben Sie vielleicht bald einen Garten mit nur Minze! Pflanzen Sie Minze in Töpfen oder weit weg von allem, was es sich stört, wenn es sich ausbreitet. Ich habe ganze Felder mit außer Kontrolle geratener Minze gesehen, also seien Sie Vorsicht! Davon abgesehen sind Minze, Catmint und Zitronenbalsam wunderbare Ergänzungen des Containergartens. Frische Minze in Getränken mitten im Sommer ist phänomenal! Alle Münzstätten können im Frühjahr aus Samen gesät werden. Ihre Wartungs- und Pflegebedürfnisse sind minimal.

Thymian

Pflanzen Sie diese dort, wo Sie sie gegen sie bürsten, wenn Sie gehen, und Sie werden für immer Thymian in Ihrem Garten riechen.

Nicht alle Sorten sind völlig winterhardisch, aber der deutsche Thymian wird jahrelang wachsen, solange Pflanzen im Winter gut gemuliert sind. Thymian wächst aus dem Samen und ist flexibel, ohne sich zu machen, wenn es sich in voller Sonne oder einem teilweisen Schatten befindet. Dieses Kraut muss regelmäßig beschnitten werden, um das Holzwachstum in Schach zu halten und seine Energien auf Laub zu konzentrieren. Thymian ist bis zu Zonen 5-9.

Alpine Erdbeeren

Sie werden gegen die Vögel gegen diese leckeren Leckereien kämpfen.

Diese winzigen Erdbeeren unterscheiden sich ganz anders als die Riesen des Lebensmittelgeschäfts, aber sie sind süß und lecker in einer Weise, die die anderen Typen nicht einmal berühren können. Alpine Erdbeerpflanzen produzieren nicht viel Obst, und Sie müssen sie vor den Vögeln erreichen, was eine Herausforderung sein kann. Diese Erdbeeren wachsen in voller Sonne oder teilweise Schatten, und Bestäuber lieben die kleinen duftenden weißen Blüten. Alpine -Erdbeeren verbreiten sich schnell durch unterirdische Läufer, sodass Sie den Patch im Auge behalten müssen, wenn Sie ihn enthalten möchten. Oder lassen Sie sie als natürliche Bodenbedeckung ausbreiten. Diese kleinen Pflanzen werden jahrelang ihre süßen Früchte produzieren. Hardy to Zones 3-10.

Himbeeren Brombeeren

Himbeeren sind eine meiner Lieblingssommer -Leckereien.

Einer der Höhepunkte des Sommers, frische Himbeeren und Brombeeren sind eine Freude. Es gibt so viele Arten zur Auswahl; Es ist schwer zu entscheiden! Wählen Sie eine für Ihre Region, und Sie werden zufrieden sein, wie viele Beeren Sie erhalten. Sowohl Himbeeren als auch Brombeeren benötigen ausreichend Platz, und unter Berücksichtigung der richtigen Bedingungen werden sie jahrzehntelang wachsen. Diese Beeren sind in den Zonen 3-9 winterhart. Erfahren Sie, wie Sie hier Tonnen von Brombeeren und Himbeeren anbauen.

Freuen Sie sich, Ihrem Garten und Garten ein mehrjähriges Gemüse und Obst hinzuzufügen? Wir hoffen es. Das Erstellen einer essbaren Landschaft spart Ihnen Geld, bietet Ihnen das frischeste und köstlichste Essen und trägt wesentlich dazu bei, Ihre Selbstversorgung zu verbessern.