Vitlök är en grönsak som är svår att slå (och ja , vitlök är en grönsak ). Människor tänker ofta på vitlök som en ört eller krydda eftersom den används i mindre mängder som liknar örter och kryddor. Detta kan hänföras till dess starka smak; Lite går långt.

Vitlök är i själva verket en grönsaksmedlem i Allium-familjen-samma familj som saker som lök, schalottenlök och purjolök tillhör.

Vi älskar vitlök för dess smak, men vad många trädgårdsmästare inte inser är att vitlök är väldigt lätt att odla. Det lider av få till inga skadedjursproblem, få problem med råtta eller sjukdomar och behöver lite underhåll. När du vet hur du odlar vitlök undrar du bara varför du inte gjorde det förr. Och varför du inte planterade mer.

Grundernas växtväxande

Zoner: Bäst i zonerna 3-6 men kommer att växa bra i nästan alla växande zon. För zoner 7 och högre mer omsorg bör man vidval av olika urval.

Växtsäsong: oktober till juni/juli

Jord: Loamy, väl dränerande men fuktberättigande jord helst med ett pH från 6,0 till 7,0 . Tolererar ett stort antal markförhållanden.

Sol: full sol

Varför växa din egen vitlök

Det finns ett antal skäl att växa din egen vitlök. Först och främst är att ha ett stadigt utbud av kulinariska favoriter. Det är mycket bra att ha gott om vitlök till hands för matlagning, bevara eller göra dina egna malade eller torkade vitlökspulver och produkter.

Vitlök har länge varit känt för att erbjuda ett antal diet-, hälso- och näringsfördelar, som alla kan utnyttjas helt enkelt genom att inkludera vitlök i din diet.

Andra skäl att odla din egen vitlök inkluderar självförsörjning, friskhet och säkerheten att veta hur vitlök du konsumerar var odlad-vad den kanske eller inte har behandlats med.

När det gäller självförsörjning innebär att du växer din egen vitlök mer än att inte behöva gå till butiken för att köpa den. Att odla din egen vitlök innebär också att du kan odla och utveckla din egen frö vitlökskörd (eftersom vitlök odlas från samma kryddnejlikor som vi äter). Detta innebär att du kan odla din egen självhushållande frö vitlökskörd för både äta och plantera.

Att välja och odla din egen vitlök år efter år innebär också att du med tiden kommer att utveckla en gröda som är väl lämpad för ditt klimat, jord och trädgård och en som kan vara mer motståndskraftig mot spänningar och kan resultera i större, bättre glödlampor och skördar.

Att växa din egen vitlök innebär också enorma pengarbesparingar. Bra, färsk vitlök kan vara dyrt. Vitlök av god kvalitet är också mycket dyrt (särskilt om du föredrar organiskt odlat). Genom att skapa en självhushållande mat och frö vitlök kan du ha all den vitlök du någonsin kommer att behöva utan kostnad. Vad mer, det finns ingen skillnad i växande vitlök för utsäde och återplantering eller för matanvändning. Det är bara en fråga om hur mycket du planterar och hur du använder det du skördar.

Du har också mycket mer flexibilitet i smak och variation när du odlar din egen vitlök. Om du köper din vitlök är du begränsad till vilken typ av vitlök som säljs i din lokala butik eller marknad. När du växer din egen kan du beställa från en eller många leverantörer och välja mellan olika sorter. Detta låter dig välja för funktioner som kryddnejlika, smak och styrka, enkel skalning eller förmåga att lagra väl under långa perioder med tid-vad som helst är viktigast för dig.

Slutligen är vitlök en mycket effektiv växt och nästan alla delar av vitlöksanläggningen kan användas och ätas. Detta inkluderar inte bara glödlampan och kryddnejlikor som vi känner och älskar, utan också vitlöksformer, blommor och blad.

Softneck vs. Hardneck Vitlök och rekommenderade vitlökssorter

Det finns två huvudtyper av vitlök och många sorter som faller in i var och en av dessa kategorier.

Till att börja med är vitlök antingen en softneck -typ (sort) eller en hårdhårtyp. Huvudskillnaden är i typen av nacke och växtens blad.

Softneck vitlökstammar och blad växer från toppen av kryddnejlikorna och nacken växer inte genom mitten av glödlamporna. Mitten av en mjukhals vitlökskula består av mindre, ibland mycket små, kryddnejlikor.

Hardneck -typer har en mer central stjälk som växer genom mitten av glödlampan med kryddnejlikor som bildas i en cirkel runt den.

Dessa sätt har konsekvenser för att växa och lagra. Andra skillnader som är unika för varje typ hjälper dig att välja vilken typ av vitlök som är bäst för dig att växa.

Softneck vitlöksfördelar och överväganden

Det finns två stora fördelar med Softneck -sorter. För det första är mjukhalsar den bäst lagring och längst lagringstypen av vitlök. Om du letar efter något som kan lagra i intervallet åtta månader eller mer är en mjukhals sort bäst. Softneck -sorter är de sorter som vi vanligtvis hittar tillgängliga i livsmedelsbutiker eftersom de är de mest pålitliga lagringstyperna av vitlök.

För det andra är mjukhalsar den bästa typen av vitlök att växa i varma klimat. De har inte så specifika förkylningsbehov som härdnecksgarliker och i mycket varma klimat är de ofta den enda typen att tänka på. Softnecks mogna snabbare än hardneck-garliker, vilket är en stor anledning till att de är bättre för varmare klimat-de kompletterar sin växande cykel innan temperaturen stiger till högre södra ytterligheter.

Eftersom softneck -vitliker inte har en hård central stam, kan deras torkade blad flätas för att göra attraktiva vitlökflätor. Detta är ett favorit som är en snygg, dekorativt sätt att lagra vitlök och glödlampor kan sedan klippas eller dras av när de är redo att användas. Hardneck vitlök anses inte vara bra för flätning.

Softneck Garlicics har en tamer, mildare smak som inte varierar så mycket från variation till variation. Detta gör det till ett pålitligt kulinariskt val, men ett som erbjuder mindre intresse och färre smakalternativ.

En nackdel med den växande karaktären hos kryddnejlikor och glödlampor är att glödlamporna med mjukhals vitlökssorter är mindre och är svårare att skala jämfört med härdnecksklyftor. Det finns också mindre enhetlighet i kryddnejlika. Några av de mellersta kryddnejlikorna kan nästan inte vara värda att bry sig om.

Hardneck vitlök För- och nackdelar

Hardneck vitlök förvarar inte så bra eller så länge som softneck -sorter, men det presterar det bästa på kallare och mer nordliga platser. De betraktas som en hårdare typ av vitlök.

Hardneck vitlök har färre kryddnejlikor per glödlampa, men kryddnejlikorna är större (ofta ganska lite större), så du behöver inte så många härdnecksklyftor så att de är lika med samma mängd. Klyarna är också enklare att skala och på grund av deras större storlek behöver du inte skala så många för en given mängd.

Hardneck vitlök uppvisar mer smakkomplexitet. Liksom ostar och viner sägs de återspegla terroir eller naturliga smakförhållanden och nyanser i det område de odlas i. Detta innebär att en hardneck -sort kan resultera i en unik smaksatt typ av vitlök från en region till en annan, eller till och med från En trädgård till en annan, och det kan också vara mycket roligt.

Slutligen är Hardneck-vitliker den enda typen av vitlök som odlar vitlöksformer de blommande stjälkar som kan skördas och ätas innan din vitlök är redo att skördas. Om du vill ha scapes måste du odla en hårdhårtyp av vitlök.

Stora mjuka och hårdhåriga sorter att välja mellan

Softneck och Hardneck Garlics bryts ytterligare ner i undergrupper och sedan igen i specifika sorter, av vilka det finns många. När du redogör för de olika sorter som utvecklats av odlare under åren finns det ännu fler typer och namn att tänka på fortfarande; Variationsnamn som musik, tyska vita, rumänska röda, norra vita, tumröd, silver ros, silvervit och många, många fler. För många att lista, verkligen.

För att undvika för mycket förvirring, vad som är värt att veta är de viktigaste undergrupperna. Därifrån kan du leta efter gruppen som tilltalar dig och din växande zon och sedan sortera specifika val från säljarens beskrivningar.

Softnecks: Artichoke och Silverskins är de två typerna i kategorin Softneck. Dessa är den längsta lagring av någon typ av vitlök. Glödstorlek vid mognad sträcker sig från 1 tum till 2 tum. Det finns vanligtvis 10 eller fler kryddnejlikor per glödlampa, även om de är mindre i storlek.

Det är inte så mycket skillnad mellan dessa två typer som du hittar mellan hårdhårtyperna. Dessa är bra för flätning och rostning också och är de bästa glidikerna som växer i varmare klimat (även om många sorter kan göra det bra i norra zoner).

Hardnecks: De viktigaste typerna av hårdhåriga glidiker är rocamboles, porslin, lila ränder och asiatiska.

Rocambole -sorter är kända för att vara mer kryddig, heta och skarpa och är älskade för sin smak av mat och kockar. Nackdelen är att Rocambole Garlicics inte lagrar lika bra (de har den kortaste lagringslivet för någon vitlöksort), och de kan vara något svårare att växa. Rocamboles är enkla skalning och enkla att använda, och är särskilt värda om du planerar att använda mycket vitlök tidigt (till exempel för såsskapande, konservering etc.) och/eller om du planerar att bevara din vitlök och inte bara Förvara det i många månader. Rocamboles är en medel till stor vitlök vid två till tre tum med 7 till 9 betydande kryddnejlikor per glödlampa.

Vitlöksorter med porslin är stora glödlampor, från två till tre tum, med mellan 4 och 7 stora kryddnejlikor per glödlampa. De skalar lätt och är en utmärkt all-round, all-purpose vitlök som lagrar väl under långa perioder. Porslinsvitlökssorter är också hårda och enkla att odla. Sammantaget gör dessa funktioner porslin till ett utmärkt val för nybörjare vitlökodlare.

Purpurfärgade randigliker går lite mindre än rocambol- och porslinsvarianterna och är cirka 1 till 2 tum, med 10 till 12 kryddnejlikor per glödlampa i genomsnitt (kryddnejlikor lite mindre än andra hårdhåriga sorter). Dessa är en mycket bra variation för rostning. Lila ränder växer bra i norra klimat och kan också göra det bra i varmare, mer sydliga klimat, så den här typen är ett bra alternativ för södra odlare som letar efter en hardneck vitlökssort att växa. Purple Stripes är också en bra långvarig hårdhåriga sort.

Asiatiska vitlöksorter är en av de mindre vitlöksorterna som toppar mellan 1 till 2 tum och 7 eller 8 kryddnejlikor per glödlampa. De är svårare att växa men kan också lyckas i södra klimat. Asiatiska vitliker är varmare och kricier i smak och är långlagring. Om du gillar kryddan av Rocambole-vitlics men behöver ett längre lagring av kryddig vitlöksalternativ, kan du överväga att lägga till asiatiska vitliker till din blandning.

En anteckning om elefant vitlök: elefant vitlök växer runt fyra enorma vitlöksklyftor som är vita och enkla att skala. Det är mer kryddig och löksmak. Emellertid är elefant vitlök inte alls en riktig vitlök och är faktiskt en typ av purjolök; Den säljs ofta och grupperas med vitlök och kan planteras och behandlas på samma sätt som sanna vitlöksorter.

Välj bland dessa huvudtyper och sorter så kommer du att vara en lycklig vitlökodlare. Skillnaderna utöver dessa stora sorters nedbrytningar är subtila. De är roliga att leka med, experimentera och lära känna, men verkligen inte värt att stressa över.

Börja med att välja en hårdhårt eller mjukhals som din plats och växande kapacitet (och villighet att riskera och experimentera) motivera, och välj sedan en av de viktigaste sorterna för en början. Med tiden kan du välja bland dina egna personliga bästa artister och ytterligare finslipa din vitlökskörd genom framtida plantering och odling.

Var växer vitlök?

Det korta svaret är att vitlök kan odlas nästan var som helst. Det gör emellertid bäst på de mellersta växande zonerna, zonerna 3 till 6.

Vitlök kräver en kall period för korrekt glödlampa. Utan det är glödlampor ofta små, men är fortfarande helt ätbara. De kanske bara inte är de stora, välformade glödlamporna och kryddnejlikorna som du hoppats på. I zoner varmare än zon 6 (zon 7 och högre) kan bristen på kallt vinterväder vara en utmaning, men är verkligen en som kan övervinnas.

Nyckeln till att odla vitlök i högre planteringszoner är att välja sorter som är kända för att prestera bättre i varmare klimat. Dessa är vanligtvis mjukhals vitlökssorter. Hardneck -sorter kan vara svårare att växa desto högre är din zon och varmare ditt klimat.

Om du bor i en mycket varm zon kan du hitta det bra att lura din vitlök att tro att det är i ett kallare klimat genom att kyla din frö vitlök i en eller flera månader före plantering. Värmtväder odlare bör också tid att växa till att ha sin vitlök i marken genom de kallaste månaderna för sitt område.

Vitlök kan också odlas i zoner lägre än zon tre, så länge marken där du bor inte är permafrost.

Hur lång är vitlökens växtsäsong (dagar att skörda)?

Det är lite vilseledande att bestämma längden på vitlökens växtsäsong eftersom vitlök planteras på hösten, sedan lämnas för att gå vilande och göra i princip ingenting i många månader, för att sedan vakna med de tidigaste dagarna av den kommande våren. Tillväxten återupptas sedan och under de närmaste månaderna kommer växten att bli ganska stor och börja mata och växa vår favoritdel, den ätliga vitlökslampan.

Räknar de vilande månaderna tar det cirka 8 månader från höstplantningsdatumet tills vitlök är redo att skörda. Detta bryts ned i cirka 6 veckor (idealiskt) av falltillväxt, varav de flesta förekommer under jord som rotbildning med företrädesvis/eventuellt en kort grön groddtillväxt över marken. Beroende på början av kallt frysande väder kan du se lite eller ingen spiring över marken på hösten, och det är vanligtvis okej-det är inte orsaken att ge upp din vitlökskörd.

I början av våren, slutet av mars eller början av april (maj varierar beroende på plats och ofta runt tiden tidigt på vårens glödlampa blommor vaknar), bör du börja se unga gröna toppar börja gro. Din vitlök bör vara redo att skörda om tre eller fyra månader till (i slutet av juni eller början av juli i de flesta områden).

Vet att en försenad eller kall vår och andra väder- och odlingsförhållanden kan påverka denna tidsplan, så var inte förvånad om din vitlök på några år inte är redo för skörd för så mycket som en månad senare än väntat. Var tålamod och låt tecknen på att din vitlök är redo att skörda dig, inte antalet kalenderdagar.

När man ska plantera vitlök

Den bästa tiden att plantera vitlök i ditt område beror naturligtvis på var du bor. Som sagt, om man var tvungen att välja ett enda datum, skulle det vara mitten av oktober, omkring 15 oktober. Även om det finns en rad planteringsdatum i förhållande till din växande zon, kommer de flesta som planterar på eller runt mitten av oktober, Ha en livskraftig, produktiv gröda följande sommar.

Rekommendationen från odlare som Keene vitlök ( www.keeneorganics.com ) är att plantera sex veckor innan du förväntar dig att din mark fryser för vintern. De flesta källor kommer också att säga dig att vänta tills du har haft minst en höstfrost. Södra stater kan plantera senare till hösten än norra platser.

När ska man plantera vitlök, zon för zon

Följande är zonspecifika rekommendationer för när man ska plantera vitlök:

• Zone 1: I slutet av augusti till början av september (bäst att planteras senast i slutet av september)
• Zone 2: Tidigt till mitten av september
• Zone 3: Mitten av september till början av oktober
• Zone 4: I början av oktober
• Zone 5: Mitten av oktober
• Zone 6: Mitt till slutet av oktober
• Zone 7: I slutet av oktober
• Zone 8: I slutet av oktober till början av november
• Zone 9: Tidigt till mitten av november
• Zone 10: Tidigt till mitten av december

Hur man planterar vitlök

Vitlök planteras från andra vitlökslampor. Mer specifikt planteras vitlök från de enskilda kryddnejlika av vitlökslampor. Det är egentligen inte en skillnad mellan vitlök som används för plantering och vitlök som används för att äta-du behöver bara veta var du kan köpa din frö vitlök och hur du hanterar den för att odla en ny gröda.

1. Förbered din vitlökssäng. Applicera gödningsmedel eller åldrad gödsel eller kompost och arbeta i din jord väl. Vitlök ska planteras i lös jord. Det rekommenderas att till eller arbeta din jord till ett djup av 6 tum innan plantering. Se till att området är ogräsfritt.

Hur långt ifrån varandra ska vitlök vara åtskilda?

Vitlök ska vara med 6 tum från varandra. Det vill säga, varje kryddnejlika ska planteras med 6 tum utrymme hela vägen runt den. Avstånd kan vara så mycket som 9 tum runt, vilket lämnar mindre konkurrens om näringsämnen och vatten men lämnar mer utrymme för ogräs och inkräktare att växa.

Vitlökrader fördubblas vanligtvis åtminstone och tredubblas ofta eller fyrdubblas eller mer för att maximera radbredden utan att förlora utrymme för att onödiga tomma gångar. Det finns ingen regel för hur långt ifrån varandra vitlök rader behöver vara så länge som varje kryddnejlika har 6 till 9 tum mellan och till varje sida för att dra sin mat och vatten. Det enda övervägandet i hur bredt för att göra dina vitlökrader är då hur mycket utrymme du behöver för att kunna komma in och ogräs och underhålla dina rader utan att skada dina växter. Så länge du kan nå och underhålla raderna från varje sida hela vägen till mitten, kan du göra dina rader vilken bredd du vill. För detta är cirka fyra till fem fot vanligtvis bekväm och användbar.

Tio vitlöksklyftor planterar ungefär 5-raders fot, eller cirka 50 kryddnejlikor/huvuden per 25 fot linjär trädgårdsrad. Om planteringen i en upphöjd säng kommer den genomsnittliga upphöjda sängen på 4 med 6 fot att rymma cirka 100 vitlökväxter.

Kan jag börja vitlök inomhus och transplantera min vitlök?

Detta rekommenderas inte riktigt eftersom vitlök verkligen bör planteras i förväg på hösten för bästa resultat. Dessutom behöver vitlök den kalla perioden för att prestera bra. Om du bestämmer dig för att försöka börja vitlök inuti, kyl vitlökhuvuden i minst fyra veckor innan du planterar, och sedan separera och plantera dem i minst två tums krukor innan du börjar. Plantera kryddnejlikorna omedelbart efter att du har tagit bort från kylning eftersom de kommer att spira snabbt när de dras från kylan. Torvkrukor eller biologiskt nedbrytbara krukor som kan planteras i marken är bäst. Plantera i marken utanför så snart din mark är användbar. Återigen, även om det är möjligt, är detta inte det perfekta sättet att plantera vitlök.

Hur mycket sol behöver vitlök?

Din vitlök kommer att behöva full sol för att utföra sitt bästa och växa sin största. Generellt sett betraktas full sol minst åtta timmar, med ett minimum av sex timmar om du pressas efter ett utrymme med en full solig åtta. Platsen bör få fullstyrka solljus, inte filtrerad sol eller delvis skugga.

Vilken typ av jord är bäst för att odla vitlök?

Vitlök behöver väl dränerande jord med goda mängder organiskt material (till exempel kompost) och god fukthållningsförmåga. Detta kan låta motsägelsefullt, men det betyder att jorden inte ska vara pöl eller lerig och att vattnet efter ett regn bör filtrera genom men jorden ska vara fint fuktig och inte torka ut för snabbt.

Tunga jordar och jordar med höga nivåer av lera bör undvikas eftersom detta kommer att resultera i glödlampadeformation och råtta. Om tung jord är ditt enda alternativ, överväg en upphöjd säng för din vitlök eller ändra jorden med massor av ler eller kompost för att förbättra dess lutning.

Det ideala pH är ett intervall från 6,0 till 7,0. Vitlök kommer emellertid att utföra i en rad markförhållanden och element och är en av de mer förlåtande grönsakerna att växa under mindre än optimala markförhållanden.

Hur man tar hand om vitlök när det växer

När det väl planterats i ett väl förberett område behöver vitlök lite av dig. De viktigaste sakerna som din vitlökskörd kräver är vattning och ogräsbekämpning. Mulching kommer att hjälpa till med båda dessa saker, men vissa handgräs kan fortfarande krävas. Om du inte använder mulch, förvänta dig mer frekvent och mer grundlig handgräs.

Se till att dra alla invaderande ogräs som dyker upp och börjar så tidigt du behöver på våren. Huvuddelen av ogräset kommer att behöva göra i juni och juli.

Om du planterade hårdhårig vitlök, bör du klippa av scapes från alla växter när de verkar skicka så mycket energi som möjligt till de bildande glödlamporna.

Hur mycket vatten behöver vitlök?

Vitlök behöver motsvarar en tum vatten per vecka genom växtsäsongen från våren till försommaren (mestadels juni månad). Börja minska vattnet när skördetid närmar sig, skär av vattning med hälften och vattnar lite mindre ofta under de senaste tre eller fyra veckorna.

Sluta vattna helt två veckor innan du förutser skörd. Om din vitlök får en tum vatten per vecka från naturliga nederbörd, behöver du inte tillhandahålla ytterligare vatten.

Gödselkrav för vitlök

Jord som är väl fruktad med rika organiska ämnen som kompost är ofta allt som behövs för att odla god vitlök. Ruttad gödsel som appliceras före höstplantning är idealisk. Om det behövs en andra applikation tidigt på våren, applicerad som en toppförband, kan också användas. Vissa odlare rekommenderar också en förplantning av sterilisering och gödningsmedel Soak https://keeneorganics.com/garlic-fertilization-soak/ för att ge vitlök sin hälsosammaste och bästa start.

Vitlök har måttligt höga kvävebehov, men ruttad gödsel eller kompost kommer vanligtvis att uppfylla behovet. En kvävegödsel (urea) kan appliceras om din jord saknar kväve men undviker att lägga till för mycket kväve eftersom det kommer att försena bildningen av glödlampor och kan stunt din gröda. I kvävebristjord kan kväve appliceras på våren när spiring börjar och med tre veckors intervall som en toppförband.

Vitlök har ett behov av fosfor, men fosfor bör inte överlappas eftersom ett högt fosforinnehåll kan byggas upp i jorden om det inte används och kan påverka växterna negativt. Fosfor är viktigt för god vitlöksrotbildning som möjliggör god vatten- och näringsupptag.

Svavel är ett mycket viktigt näringsämne för vitlök. Kalium är också viktigt.

Sammanfattningsvis är de fyra viktigaste näringsämnena för vitlök kväve, kalium, fosfor och svavel.

Bra kompost kommer vanligtvis att vara värd för alla dessa näringsämnen och vitlök kommer att växa bra i god jord. Om du känner att din vitlök inte blomstrar, är det enda sättet att veta vad eller hur mycket av ett givet näringsämne du ska applicera på din vitlökslapp att få din jord testad för att veta vilka av dessa element du behöver justera. Om det inte testas är det bästa alternativet att tillämpa en bra trädgårdsgödsel med all-purpose enligt paketets anvisningar. Överväg att använda en gödningsmedel för långsam frisättning för att uppfylla behoven av glidiklattor under dess långa växande period. Avsluta gödningsansökningar när vitlöksscapar dyker upp, eller cirka fyra veckor före skörden.

Hur man mulchar vitlök

Ett bra lager av organisk mulch serverar din vitlök väl. Efter plantering, applicera ett lager av mulch fyra tum djupt över hela området. Fröfritt halm är en idealisk mulch, men du kan också använda andra mulchmaterial om de är tillgängliga för dig. Några bra alternativ inkluderar hackade blad, gräsklipp, tallnålar eller torkade hackade växter som majsstjälkar.

Mulchen kan stanna på plats som ett ogräsupptryckande medel på våren, men om det verkar som din vitlök kämpar för att spira upp genom det djupa skiktet av mulch, dra tillbaka det och/eller tunna ut mulken tills topparna kan bryta igenom och är bra Etablerade. Om din mark inte värmer, är det bra att dra mulchskiktet tillbaka för att låta värmen och solljuset tränga igenom och värma marken.

Kontrollera din vitlök ganska tidigt innan du funderar på att plantera något annat-för att se om det är spirande och om den behöver mulch omarrangeras för att bryta igenom. Byt ut mulchen efter genombrott för att behålla fukt och undertrycka ogräs. Lägg till mer mulch vid behov för ogräsbekämpning.

Hur och när man ska klippa vitlökssökningar

Vitlöksformer är en kulinarisk glädje för dem som känner dem och är en mycket eftertraktad säsongsprodukt på lokala jordbruksställningar och jordbrukarmarknader. Scapes är de blommande stjälkarna av hårdhåriga glidiker och är helt ätliga, vilket innebär att dina hårdhåriga glidiker kommer att ge dig en betydande produkter att skörda redan innan din vitlök är redo att skördas och ätas.

I själva verket rekommenderas att du klipper och skördar skurarna av Hardneck vitlök när de dyker upp. Detta beror inte bara på att du kommer att ha en härlig tidig grön vitlöksprodukt att använda på olika sätt, utan också för att det är det som är bäst för anläggningen. Scapes som lämnas på växten avleder vanligtvis i små bulbilar som rånar värdefulla näringsämnen och energi från de bildande glödlamporna, och så resulterar detta i mindre glödlampor och mindre vitlöksklyftor vid skörden. Genom att skära av scapes omdirigerar du dessa resurser i vitlökskulan. Detta resulterar i de största och bästa möjliga kryddnejlikorna och glödlamporna.

Scapes kommer att se ut som en hård stamliknande stjälk som växer från mitten av glidbladen. De kommer att bilda en liten knoppliknande tillväxt som förvandlas till bulbilar om de är kvar. När scapes börjar böjas och krullas (detta kommer att hända från stamdelen) är det dags att klippa av scapes. Följ helt enkelt ner stjälken och skär ner stammen. Du kommer vanligtvis att ha cirka sex till åtta tum rak stjälk och ungefär samma i curling scape.

Hela scape-stjälken och blommliknande bulbil Bud-är ätbar. Den nedre delen kan dock vara svårare och lite träare, så du kan välja att trimma stjälken där det börjar bli tufft.

Vitlökssökningar växer bara på hårdhåriga sorter. Oroa dig inte när din softneck vitlök inte spira en scape-det som inte ska!

Hur kan jag använda vitlöksscapar?

Vitlöksscapar kan användas vid matlagning precis som du använder vanlig vitlök. Sautee den, hacka den, lägg den färskt till sallader, använd den i stället för vitlök i matlagning och andra rätter, eller använd den för att göra tidiga färska pesto-läckra! Scapes kan också torkas för att bevara dem, fryst för framtida användning eller inlagd för en välsmakande behandling eller unikt smaktillsats!

Hur och när man ska skörda vitlök

I genomsnitt är vitlök redo att skörda i slutet av juni till slutet av juli. Det kan dock finnas en hel del skördetider för vitlök. I varmare klimat kan skörden vara tidigare, medan det i svalare klimat kan vara så sent som i början av augusti.

Det är också viktigt att veta att vädret och förhållandena för växtsäsongen kan påverka skördetiden ganska mycket. En lång vinter/sen vår kan pressa skörden till juli eller augusti; En mild vinter eller tidig vår kan ha motsatt effekt. Av denna anledning är det viktigt att låta din vitlök vara din guide och inte kalendern. Ha en lös idé om när du förväntar dig att vitlök ska vara redo att skörda, men låt vitlökens tillväxt och tillstånd avgöra när du skördar den.

Vitlök är redo att skörda när:

• De nedre bladen har blivit bruna och dött tillbaka.
• Cirka hälften av de övre bladen bör fortfarande vara gröna. Detta bör lämna cirka fyra gröna blad i toppen.
• Klyftor fyller papperskinnet. Om du drar några vitlökhuvuden och klipper dem i hälften, bör du se kryddnejlarna helt fylla i omslaget.

Detta är en mycket bra video från Territorial Seed Company som beskriver hur man vet när man ska skörda vitlök samt hur man gräver den och botar den: https://youtu.be/v8gqbqabujw

Hur du skörtar din vitlök

Vitlök är ganska lätt att skörda:

• Använd en trädgårdsgaffel och placera den flera tum från vitlökens bas. Var noga med att inte sticka vitlökslamporna. (Om du av misstag skadar några, lägg dessa åt sidan och använd dem snart-det händer med de bästa trädgårdsmästarna!)

Hur man rengör och botar vitlök

När din vitlök skördas måste den rengöras och botas. Efter flera veckors härdning måste den rengöras och trimmas en sista gång.

För att förbereda och bota din vitlök:

• Slå av överskott av smuts och jord, särskilt stora klumpar på rötter. Oroa dig inte för att få all din vitlök perfekt ren--så att vad som finns kvar kommer att falla av när vitlök botemedel och resten kommer att tas bort efter botning när huvuden trimmas.
• Det är bäst att inte spraya din vitlök och inte bli våt. Låt luft och tid rengöra.
• Lämna stjälkarna och bladen fästa vid vitlökhuvuden när de botar.

Hur man klipper och lagrar botad vitlök

Att trimma vitlökhuvuden är det sista steget innan du förvarar dem.

Din vitlök är nu redo att använda och redo att lagra. Korrekt härdad och trimmad vitlök kommer att lagra väl i många månader-minst fyra för de kortaste lagringssorterna, men många sorter kommer att lagra i 6 till 8 månader eller mer.

• Använd sax eller trädgårdsnippor och klipp av stammen och lämnar och lämnar ungefär en tum härdad stam på toppen. (Om du vill fläta din mjukhals vitlök, hoppa över att skära av stjälkarna.)

Det är allt! Din vitlök är nu redo för lagring.

För bulklagring kan du lagra dina vitlöks huvuden i en nätpåse eller papperspåse, eller i en korg i ett svalt skåp eller skafferi. Vitlök uppskattar bra luftflöde i förvaring, men uppskattar inte mycket varma temperaturer eller stora temperaturfluktuationer. En stadig 60 till 65 grader Fahrenheit (15 till 18 Celsius) är idealisk. Håll lagrad vitlök ur värme och ljus, som båda kommer att få din vitlök att torka ut och försämras.

Du kan också välja att ytterligare bevara din vitlök. Vissa alternativ inkluderar torkning eller dehydratisering, gör vitlökspulver eller hackad vitlök, betning av vitlöksklyftor eller huggning och frysning i olja. Detta är uppenbarligen ett extra steg (eller steg!) Och är inte nödvändigt, men är också ett bra sätt att göra din vitlök redo att använda. Att bevara kan hindra vitlök från att torka ut, ruttna eller bli oanvändbar och kan vara något att tänka på, särskilt om du växer mestadels kortare lagringssorter.

Använda botad vitlök som frö vitlök för att odla din nästa gröda

Nu när din vitlök botas är den redo att använda som frö vitlök. Följ bara instruktionerna som beskrivs ovan för att plantera vitlök-din hemodlade, botade och separerade kryddnejlikor är lika bra att plantera som alla andra.

Är vitlök benägen att skadedjur eller sjukdom?

Vitlök är inte särskilt benägna att skada eller sjukdom, även om det finns ett par saker som kan plåga dem.

Lökfaggar är en vitlökskade skadedjur. Dessa skadedjur tuggar in i vitlökens stam vilket gör att de kommer att mjukas och dö av för tidigt. God jordhälsa och fertilitet hjälper vitlök att överföra potentiella angrepp. Att rotera din vitlökskörd varje år till ett nytt utrymme där vitlök eller lök och relaterade växter inte odlades föregående år är den bästa förebyggande metoden. Grödrotation förnekar matkällan som maggotsna behöver för att slutföra sin livscykel, och utan den närliggande källan dör de utan att bli ett problem. Jordens fertilitet och rotation bör vara ditt huvudfokus för att kontrollera lökfogar eftersom det inte finns många effektiva bekämpningsmedel tillgängliga för trädgårdsmästaren.

Höga jordtemperaturer (90 till 95 F) dödar maggots; De flesta områden kommer att nå detta i slutet av maj eller juni, men i ett regnigt år när jordtemperaturer ofta kyler kan maggotsna få mer av ett varaktigt fotfäste.

De vanligaste sjukdomarna som påverkar vitlök är svamprotsjukdomar. Nyckeln till att hantera dessa typer av sjukdomar är god trädgårdsarbete-planting av friska, kvalitetsfröbestånd, regelbundet ogräs och ogräsbekämpning, väl dränerande jord som inte förblir våt och grödrotation för att undvika tidigare kvarvarande svampinfektion. Tänk på att för vitlök, grödrotation och sjukdomskontroll innebär också att inte plantera var lök, purjolök, schalottenlök eller andra allium odlades föregående år.

Både svamprot- och lökfogar multiplicerar i regniga, våta förhållanden. Undvik övervattning och var mer uppmärksamhet under våta växtsäsonger.

Följeslagare med vitlök

Vitlök är inte älskad av problem med skadedjur, så det kan göra en bra följeslagare som hindrar insekter från att infektera andra grönsaker. Dess naturliga svavelinnehåll kan också hjälpa till att kontrollera markburna svampsjukdomar. Följande plantering med vitlök kan emellertid vara lite svårt eftersom det planteras under hösten, långt innan du planterar de andra växterna. Så planeringen och logistiken kan vara svår. Det finns dock några fleråriga matgrödor som kan dra nytta av följeslagare med vitlök, och för dessa är planeringen och planteringen mycket enklare.

Om du känner dig upp till uppgiften, här är några bra följeslagare att växa med vitlök:

• Kål
• Paprika
• Äggplanta
• Spenat
• Brassicas som blomkål, grönkål och broccoli
• Rotgrödor som rödbetor och morötter
• Tomater
• Fruktträd och bär
• Jordgubbar
• Kamomill
• Dill

När följeslagare planterar med vitlök är det viktigt att du inte skadar eller stör de etablerade och utvecklande vitlökväxterna. Det är också viktigt att du inte planterar stora växter som träd, buskar, broccoli, grönkål, etc. för nära så att du inte skuggar dina vitlökväxter. Mindre gröna med mindre rotsystem (spenat, till exempel) kan vara enklare följeslagaranläggningar att följa din vitlök.

Var man kan köpa frö vitlök för odling av vitlök

Det bästa stället att köpa frö vitlök för plantering är från en ansedd, kvalitetsodlare. Många fröföretag säljer frö vitlök under hösten och det finns ett antal företag som uteslutande fokuserar på att sälja vitlök för utsäde. Ofta har de dedikerade vitlöksföretagen ett bredare urval och högre lager, och så är deras produkt ofta tillgänglig senare under säsongen (frö vitlök har en tendens att sälja ut snabbt, så beställning tidigt är alltid en bra idé-men vet att beställning kan kan inte vara öppen förrän i slutet av juli eller augusti).

Det är också ett alternativ att köpa din frö vitlök lokalt, till exempel från en gård eller trädgårdsbutik. Lokala vitlökodlare och jordbrukarmarknader är också ett bra ställe att köpa frö vitlök; Se bara till att fråga odlaren och se till att vitlök inte har behandlats med något för att förhindra att spiring-du behöver din frö vitlök för att kunna spira. Om den inte behandlas, kan lokalt odlad vitlök avsedd för att äta användas som utsäde.

När du väljer chef för frö vitlök väljer du de största glödlamporna med de bästa, största kryddnejlikorna. Skördstorlek och produktion relaterar specifikt till storleken och kvaliteten på de kryddnejlikor som du planterade. Undvik glödlampor och kryddnejlikor med tecken på råtta eller skador-dessa är inte egenskaper du vill vidarebefordra. Du kan också välja för andra egenskaper som är viktiga för dig, till exempel smak, lagringsprestanda och enkel skalning eller någon funktion som du vill uppmuntra i din gröda.

Om du odlar vitlök från vitlök som du växte, vill du välja de största och bästa glödlamporna och kryddnejlikorna, för glödlampor du väljer och planterar är de egenskaper som du kan förvänta dig att fortsätta i din nästa generation. Om du väljer det bästa av det bästa varje skördår kommer du med tiden att förbättra både din ätande och frö vitlök.

Kan jag odla vitlök från butiken?

Tekniskt sett, ja, du kan köpa vitlök från en butik, till exempel en livsmedelsbutik, och separera kryddnejlika och plantera dem. Detta rekommenderas dock inte riktigt om du inte har något annat val.

Först och främst behandlas de flesta livsmedelsbutiker vitlök för att förhindra grodd och förlänga lagring. Dessa behandlingar, förutom att vara en extra kemisk ingripande, kommer att arbeta mot dig och försöker få din vitlök att spira snabbt och växa och kan resultera i ruttnande och döende istället för att växa och producera. Denna vitlök kommer sannolikt också att vara ganska gammal och kanske inte är lika troligt att växa ändå.

De flesta livsmedelsbutiker vitlök odlas och skickas någonstans långt borta-det kan till och med komma från ett helt annat land klart över hela världen. Detta innebär att vitlök inte är acklimatiserad till din region eller odlingsförhållanden och inte är lika benägna att fungera bra, liksom en lokal vitlökstillförsel eller en som har vuxit och valts professionellt för vissa växande regioner och förhållanden.

Slutligen kommer du inte att ha ett mycket bra urval av typ eller variation alls om du köper vitlök från en livsmedelsbutik för att växa i din trädgård. Kommersiell vitlök är nästan uteslutande en softneck -sort, och det finns ingen som säger vilken sort det är eller om det är en som kan överleva och trivas i din trädgård.

Hur mycket vitlök ska jag köpa för plantering?

För att bestämma hur mycket vitlök du ska köpa, försök att få en uppfattning om hur många glödlampor eller vitlökshuvuden du vill ha för att få dig igenom året. Varje vitlöksklyftan som du planterar kommer att förvandlas till ett fullt vitlökhuvud, så planera för ett kryddnejlika per huvud vid skörden (och lägg sedan lite mer för att rymma för en viss förlust, liksom det är vanligt att öka ditt antal med cirka 5%) . Om du också vill växa extra så att du har tillräckligt med vitlök för att både äta och för utsäde för plantering nästa år, lägg till det antalet till ditt totala.

Med det numret i åtanke är det du behöver veta nu hur många vitlöksklyftor du kan förvänta dig i ett mått. Vitlök säljs vanligtvis av uns eller pundet. Följande är en lista över hur många kryddnejlikor du i genomsnitt kommer att få för var och en av vitlökstyper: (HN indikerar hardneck -typ, SN indikerar Softneck -variation.)

• Kronärtskockor (SN)-ungefär 120 kryddnejlikor per pund
• Silverskins (SN) -Approx. 120 kryddnejlikor per pund
• Rocamboles (HN) -Approx. 60 kryddnejlikor per pund
• Porslin (HN) -Approx. 40 kryddnejlikor per pund
• Purple Stripes (HN) -Approx. 90 kryddnejlikor per pund
• Asiatic (hn) -approx. 80 kryddnejlikor per pund

Vanliga frågor om växande vitlök