Usturoiul este o legumă greu de învins (și da, usturoiul este o legumă ). Oamenii se gândesc adesea la usturoiul ca la o plantă sau la condiment, deoarece este folosită în cantități mai mici similare cu ierburile și condimentele. Acest lucru este atribuit aromei sale puternice; Un pic merge mult.

Usturoiul este, de fapt, un membru de legume al familiei Allium-aceeași familie din care apar lucruri precum ceapa, șalumele și prazul.

Ne place usturoiul pentru aroma sa, dar ceea ce mulți grădinari nu își dau seama este că usturoiul este foarte ușor de cultivat. Suferă de la puține probleme cu dăunători, puține probleme de putregai sau boală și are nevoie de o întreținere mică. După ce știi să crești usturoiul, nu te vei întreba de ce nu ai făcut -o mai devreme. Și de ce nu ai plantat mai mult.

Bazele de creștere a usturoiului

Zonele: cel mai bun din zonele 3-6, dar vor crește bine în aproape orice zonă în creștere. Pentru zonele 7 și mai mult mai multă atenție ar trebui să se acorde o selecție de varietăți.

Sezon de creștere: octombrie până în iunie/iulie

SOI: Solul moale, bine drenant, dar umiditate, în mod ideal, cu un pH de 6,0 până la 7,0 . Tolerează o gamă largă de condiții de sol.

Soare: soare plin

De ce să -ți crești usturoiul

Există o serie de motive pentru a -ți crește propriul usturoi. În primul rând, în primul rând este o aprovizionare constantă de favorite culinare. Este un lucru foarte bun să ai o mulțime de usturoi la îndemână pentru gătit, conservare sau pentru a -ți face propriile pulberi și produse de usturoi tocat sau uscat.

Usturoiul a fost cunoscut de mult timp pentru a oferi o serie de beneficii dietetice, de sănătate și nutriționale, toate acestea fiind valorificate pur și simplu prin includerea usturoiului în dieta dvs.

Alte motive pentru a-ți crește propriul usturoi includ autosuficiența, prospețimea și securitatea de a ști cum usturoiul pe care îl consumi a fost crescut-ceea ce poate fi sau nu tratat.

În ceea ce privește autosuficiența, creșterea propriei usturoi înseamnă mai mult decât să nu trebuiască să mergi la magazin pentru a-l cumpăra. Creșterea propriului usturoi înseamnă, de asemenea, că puteți crește și dezvolta propria cultură de usturoi de semințe (deoarece usturoiul este cultivat din aceleași cuișoare pe care le mâncăm). Aceasta înseamnă că îți poți crește propria cultură de usturoi de semințe auto-susținute atât pentru mâncare, cât și pentru plantare.

Selectarea și creșterea propriului usturoi an de an înseamnă, de asemenea, că, de-a lungul timpului, veți dezvolta o cultură care este potrivită pentru climatul, solul și grădina dvs. și una care poate fi mai rezistentă la stresuri și poate duce la mai mare, mai bun becuri și recolte.

Creșterea propriului usturoi înseamnă și economii uriașe de bani. Usturoiul bun, proaspăt, poate fi scump. Usturoiul de semințe de bună calitate este, de asemenea, foarte scump (mai ales dacă preferați crescuți organic). Prin stabilirea unei culturi de alimente și usturoi de semințe auto-susținute, puteți avea tot usturoiul de care veți avea nevoie vreodată fără costuri. Mai mult, nu există nicio diferență în creșterea usturoiului pentru semințe și replantare sau pentru consumul de alimente. Este doar o chestiune de cât de mult plantați și cum utilizați ceea ce recoltați.

De asemenea, aveți mult mai multă flexibilitate în aromă și varietate atunci când vă dezvoltați propriul usturoi. Dacă vă cumpărați usturoiul, sunteți limitat la orice fel de usturoi este vândut la magazinul sau pe piața locală. Când îți crești singur, poți comanda de la unul sau mulți furnizori și alege din diferite soiuri. Acest lucru vă permite să selectați pentru caracteristici precum dimensiunea cățelușului, gustul și puterea, ușurința de peeling sau capacitatea de a stoca bine pentru perioade lungi de timp-este cel mai important pentru dvs.

În cele din urmă, usturoiul este o plantă foarte eficientă și aproape toate părțile plantei de usturoi pot fi utilizate și mâncate. Nu numai că acest lucru include becul și cuișoarele pe care le cunoaștem și le iubim, dar și peisajele de usturoi, flori și frunze.

Softneck vs. Hardneck usturoi și soiuri de usturoi recomandate

Există două tipuri principale de usturoi și multe soiuri care se încadrează în fiecare dintre aceste categorii.

Pentru început, usturoiul este fie un tip softneck (soi), fie un tip hardneck. Principala diferență este în tipul de gât și frunzele plantei.

Tulpinile de usturoi softneck și frunzele cresc din vârful căței, iar gâtul nu crește prin mijlocul becurilor. Mijlocul unui bec de usturoi softneck este alcătuit din cuișoare mai mici, uneori foarte mici.

Tipurile hardneck au o tulpină mai centrală care crește prin mijlocul becului cu cuișoare care se formează într -un cerc în jurul său.

Aceste manierisme au implicații pentru creșterea și stocarea. Alte diferențe unice pentru fiecare tip vă vor ajuta să selectați ce tip de usturoi este cel mai potrivit pentru dvs. să creșteți.

Beneficii și considerații pentru usturoi Softneck

Există două avantaje majore pentru soiurile de softneck. În primul rând, softneck-urile sunt cel mai bun tip de usturoi de păstrare și cel mai lung. Dacă sunteți în căutarea a ceva care poate stoca în intervalul de opt luni sau mai mult, un soi de softneck este cel mai bun. Soiurile de softneck sunt soiurile pe care le găsim de obicei disponibile în magazinele alimentare, deoarece sunt cele mai fiabile tipuri de stocare de usturoi.

În al doilea rând, softneck -urile sunt cel mai bun tip de usturoi pentru a crește în climă caldă. Nu au la fel de specifice cerințe de frig ca usturoiul hardneck și în climele foarte calde sunt adesea singurul tip de luat în considerare. Softneck-urile se maturizează mai repede decât usturoiul hardneck, ceea ce este un mare motiv pentru care sunt mai buni pentru climatele mai calde-își completează ciclul în creștere înainte de creșterea temperaturilor la extremele sudice mai mari.

Deoarece usturoiul softneck nu au o tulpină centrală grea, frunzele lor uscate pot fi împletite pentru a face împletituri de usturoi atractive. Acesta este un mod preferat, decorativ, de depozitare a usturoiului, iar becurile pot fi tăiate sau eliminate atunci când este gata de utilizare. Usturoiul Hardneck nu este considerat bun pentru împletitură.

Grăncile softneck au o aromă mai blândă, care nu variază la fel de mult de la varietate la varietate. Acest lucru îl face o alegere culinară fiabilă, dar una care oferă mai puțin interes și mai puține opțiuni de aromă.

Un dezavantaj al caracterului în creștere al cuișoarelor și becurilor este faptul că becurile soiurilor de usturoi softneck sunt mai mici și sunt mai dificil de coajă în comparație cu cuișoarele hardneck. Există, de asemenea, mai puțină uniformitate în dimensiunea cățelului. Unele dintre cuișoarele din mijloc poate să nu merite să te deranjeze.

Hardneck usturoi pro și contra

Hardneck usturoi nu depozitează la fel de bine sau atâta timp cât soiurile de softneck, dar este cel mai bun în locații mai reci și mai nordice. Sunt considerate un tip mai greu de usturoi.

Hardneck usturoi are mai puține cuișoare pe bec, dar cuișoarele sunt mai mari (adesea destul de mult mai mari), deci nu aveți nevoie de atâtea căței hardneck pentru a egala aceeași sumă. De asemenea, cuișoarele sunt mai ușor de coajă și, din cauza dimensiunilor lor mai mari, nu va trebui să coji cât mai multe pentru o anumită cantitate.

Usturoiul hardneck prezintă o complexitate a aromei mai mare. La fel ca brânzeturile și vinurile, se spune că reflectă condițiile și nuanțele naturale ale aromelor naturale ale zonei în care sunt cultivate. Aceasta înseamnă că un soi hardneck poate duce O grădină la alta și asta poate fi foarte distractivă.

În cele din urmă, usturonii hardneck sunt singurul tip de usturoi care cultivă peisajele de usturoi-tulpinile înflorite care pot fi recoltate și mâncate înainte ca usturoiul tău să fie gata să fie recoltat. Dacă doriți peisaje, trebuie să creșteți un tip de usturoi.

Soiuri majore soft și hardneck din care să alegeți

Grăncile softneck și hardneck sunt defalcate în subgrupuri și apoi din nou în soiuri specifice, dintre care sunt multe. Când ține cont de diferitele soiuri dezvoltate de cultivatori de -a lungul anilor, există și mai multe tipuri și nume de luat în considerare; Nume de varietate precum muzică, alb german, roșu românesc, alb de nord, roșu Inchelium, trandafir de argint, alb argintiu și multe, multe altele. Prea mulți pentru a enumera, într -adevăr.

Pentru a evita prea multă confuzie, ceea ce merită să știți sunt principalele subgrupuri. De acolo, veți putea căuta grupul care vă atrage și zona dvs. în creștere, apoi puteți sorta selecții specifice de la descrierile vânzătorilor.

Softnecks: anghina și argintul sunt cele două tipuri din categoria softneck. Acestea sunt cele mai lungi depozitare de orice tip de usturoi. Mărimea becului la maturitate variază de la 1 centimetri la 2 inci. De obicei, există 10 sau mai multe cuișoare pe bec, deși au dimensiuni mai mici.

Nu există la fel de multă diferență între aceste două tipuri pe care le veți găsi între tipurile de hardneck. Acestea sunt bune pentru împletitură și prăjire, și sunt cele mai bune usturoi pentru a crește în clime mai calde (deși multe soiuri se pot descurca bine în zonele nordice).

Hardnecks: principalele tipuri de usturoi hardneck sunt rocambolele, porțelanii, dungi purpurii și asiatice.

Soiurile de rocambole sunt cunoscute a fi mai picante, mai calde și înțepătoare și sunt iubite pentru aroma lor de către alimente și bucătari. Dezavantajul este că usturoiul rocambole nu depozitează la fel de bine (au cea mai scurtă durată de depozitare a oricărui soi de usturoi) și pot fi ceva mai dificil de cultivat. Rocambolii sunt ușor de decojire și ușor de utilizat și merită mai ales dacă intenționați să utilizați o mulțime de usturoi mai devreme (cum ar fi pentru fabricarea sosului, conserve etc.) și/sau dacă intenționați să vă păstrați usturoiul și nu doar Depozitați -l timp de mai multe luni. Rocambolii sunt o usturoi de dimensiuni medii până la mare, la doi până la trei centimetri, cu 7 până la 9 cuișoare considerabile pe bec.

Soiurile de usturoi din porțelan sunt becuri mari, de la doi la trei centimetri, cu între 4 și 7 cuișoare mari pe bec. Se coac ușor și sunt o usturoi excelent, cu toate scopurile, care se păstrează bine pentru perioade lungi. Soiurile de usturoi din porțelan sunt, de asemenea, rezistente și ușor de cultivat. Luate toate împreună, aceste caracteristici fac din porțelani o alegere excelentă pentru cultivatorii de usturoi pentru începători.

Garlurile cu dungi violet rulează puțin mai mici decât soiurile de rocambole și porțelan și sunt în jur de 1 până la 2 inci, cu 10 până la 12 cuișoare pe bec în medie (cuișoare puțin mai mici decât alte soiuri hardneck). Acestea sunt o varietate foarte bună pentru prăjire. Dungile purpurii cresc bine în climatul nord și se pot descurca bine și în climaturi mai calde, mai sudice, așa că acest tip este o opțiune bună pentru cultivatorii din sud, care caută un soi de usturoi hardneck care să crească. Dungile purpurii sunt, de asemenea, un bun soi de depozitare de lungă durată.

Soiurile de usturoi asiatice sunt unul dintre soiurile mai mici de usturoi, care se ridică între 1 până la 2 inci și 7 sau 8 cuișoare pe bec. Sunt mai dificil de cultivat, dar pot avea succes în climatul din sud. Garlurile asiatice sunt mai calde și mai picante în aromă și sunt depozitate de lungă durată. Dacă vă place condimentul de usturoi de rocambole, dar aveți nevoie de o opțiune de usturoi picant de păstrare mai lungă, luați în considerare adăugarea de usturoi asiatici în amestecul dvs.

O notă despre usturoiul elefant: usturoiul elefant crește în jurul a patru cuișoare uriașe de usturoi care sunt albe și ușor de coajat. Este mai picant și cu aromă de ceapă. Cu toate acestea, usturoiul elefant nu este deloc un usturoi adevărat și este de fapt un tip de praz; Este adesea vândut și grupat cu usturoi și poate fi plantat și tratat la fel ca soiurile de usturoi adevărate.

Alegeți dintre aceste tipuri și soiuri principale și veți fi un cultivator de usturoi fericit. Diferențele dincolo de aceste defecțiuni ale varietății majore sunt subtile. Sunt distractivi să se joace, să experimenteze și să cunoască, dar cu siguranță nu merită să te stresezi.

Începeți să alegeți un hardneck sau un softneck ca locație și capacități în creștere (și voința de a risca și experimenta) garantează, apoi alegeți unul dintre soiurile majore pentru început. De -a lungul timpului puteți selecta printre cei mai performanți personali și vă puteți perfecționa în continuare cultura de usturoi prin plantarea și cultivarea viitoare.

Unde crește usturoiul?

Răspunsul scurt este că usturoiul poate fi cultivat aproape oriunde. Cu toate acestea, se descurcă cel mai bine în zonele de creștere mijlocie, zonele 3 până la 6.

Usturoiul necesită o perioadă rece pentru formarea corectă a becului. Fără acesta, becurile sunt adesea mici, dar sunt încă complet comestibile. Este posibil să nu fie becurile și cuișoarele mari, bine formate, pe care le-ați sperat. În zone mai calde decât zona 6 (zona 7 și mai mare), lipsa vremii reci de iarnă poate fi o provocare, dar este cu siguranță una care poate fi depășită.

Cheia pentru creșterea usturoiului în zonele de plantare mai mari este selectarea soiurilor despre care se știe că funcționează mai bine în climele mai calde. Acestea sunt de obicei soiurile de usturoi softneck. Soiurile hardneck pot fi mai dificile să crești cu atât zona ta mai mare și să îți încălzești climatul.

Dacă locuiești într -o zonă foarte caldă, s -ar putea să -ți fie util să -ți păcălești usturoiul să crezi că este într -un climat mai rece prin frigorificarea usturoiului tău pentru una sau mai multe luni înainte de plantare. Cultivatorii de vreme caldă ar trebui să-și crească, de asemenea, pentru a-și avea usturoiul în pământ prin cele mai reci luni pentru zona lor.

Usturoiul poate fi, de asemenea, cultivat în zone mai mici decât zona a treia, atât timp cât terenul în care locuiți nu este permafrost.

Cât timp este sezonul de creștere a usturoiului (zile de recoltare)?

Determinarea lungimii sezonului de creștere a usturoiului este puțin înșelătoare, deoarece usturoiul este plantat toamna, apoi lăsat să meargă în stare latentă și să nu facă practic nimic timp de multe luni, pentru a trezi apoi cu primele zile ale primăverii viitoare. Creșterea se reia și în următoarele luni, planta va deveni destul de mare și va începe să se hrănească și să crească partea noastră preferată, becul de usturoi comestibil.

Rezervând lunile latente, este nevoie de aproximativ 8 luni de la data plantării toamnei până când usturoiul este gata de recoltare. Acest lucru se descompune în aproximativ 6 săptămâni (în mod ideal) de creștere a căderilor, cele mai multe dintre acestea apărând subteran ca formare de rădăcină cu, de preferință/posibil, o creștere scurtă a creșterii verzi deasupra solului. În funcție de debutul vremii la îngheț la rece, este posibil să vedeți puțin sau fără să încolțiți deasupra solului toamna, iar de obicei, este bine-nu este un motiv să renunțați la cultura de usturoi.

La începutul primăverii, la sfârșitul lunii martie sau la începutul lunii aprilie (mai variază în funcție de locație și de multe ori în jurul timpului florilor becului de primăvară timpuriu se trezesc), ar trebui să începi să vezi că vârfurile verzi tinere începând să încolțească. Usturoiul dvs. ar trebui să fie gata să recolteze în încă trei sau patru luni (la sfârșitul lunii iunie sau la începutul lunii iulie în majoritatea zonelor).

Știți că o primăvară întârziată sau rece și alte condiții de creștere și condiții de creștere pot afecta acest calendar, așa că nu vă mirați dacă în câțiva ani usturoiul dvs. nu este pregătit pentru recoltare pentru o lună mai târziu decât se aștepta. Aveți răbdare și lăsați semnele că usturoiul dvs. este gata să vă recolteze să vă ghideze, nu numărul de zile calendaristice.

Când să plantați usturoi

Cel mai bun moment pentru a planta usturoi în zona dvs., desigur, depinde de locul în care locuiți. Acestea fiind spuse, dacă cineva ar trebui să aleagă o singură dată, aceasta ar fi la jumătatea lunii octombrie, în jurul 15 octombrie. Chiar dacă există o serie de date de plantare în raport cu zona dvs. în creștere, majoritatea persoanelor care plantează pe sau în jurul lunii octombrie vor Aveți o cultură viabilă, productivă, vara următoare.

Recomandarea cultivatorilor precum Keene usturoi ( www.keeneorganics.com ) este de a planta șase săptămâni înainte de a vă aștepta ca terenul dvs. să se înghețe pentru iarnă. Majoritatea surselor vă vor spune, de asemenea, să așteptați până după ce ați avut cel puțin un îngheț de toamnă. Statele din sud pot planta mai târziu în toamnă decât locațiile din nord.

Când să plantați usturoi, zona pe zonă

Urmează recomandări specifice zonei pentru când să plantezi usturoi:

• Zona 1: sfârșitul lunii august până la începutul lunii septembrie (cel mai bine va fi plantat până la sfârșitul lunii septembrie)
• Zona 2: de la începutul până la mijlocul lunii septembrie
• Zona 3: mijlocul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie
• Zona 4: la începutul lunii octombrie
• Zona 5: mijlocul lunii octombrie
• Zona 6: mijlocul până la sfârșitul lunii octombrie
• Zona 7: sfârșitul lunii octombrie
• Zona 8: sfârșitul lunii octombrie până la începutul lunii noiembrie
• Zona 9: de la începutul lunii noiembrie
• Zona 10: de la începutul lunii decembrie

Cum să plantezi usturoiul

Usturoiul este plantat din alte becuri de usturoi. Mai precis, usturoiul este plantat din cuișoarele individuale de becuri de usturoi. Nu există o diferență între usturoiul care este folosit pentru plantare și usturoi, care este folosit pentru a mânca-trebuie doar să știți de unde să vă cumpărați usturoiul de semințe și cum să o gestionați pentru creșterea unei noi culturi.

1. Pregătiți -vă patul de usturoi. Aplicați îngrășământ sau gunoi de grajd îmbătrânit sau compost și lucrați -l în solul dvs. bine. Usturoiul trebuie să fie plantat într -un sol liber. Este recomandat să vă până sau să lucrați solul la o adâncime de 6 centimetri înainte de plantare. Asigurați-vă că zona nu are buruieni.

Cât de departe ar trebui să fie distanțată usturoiul?

Usturoiul trebuie distanțat de 6 centimetri. Adică, fiecare cuișor trebuie plantat cu 6 centimetri de spațiu până la capăt. Distanța poate fi de până la 9 centimetri în jur, ceea ce lasă mai puțin concurență pentru nutrienți și apă, dar lasă mai mult spațiu pentru buruieni și invadatori să crească.

Rândurile de usturoi sunt de obicei cel puțin dublate și adesea triplate sau quadruplate sau mai mult pentru a maximiza lățimea rândului fără a pierde spațiu pentru culoarele goale inutile. Nu există nicio regulă pentru cât de departe trebuie să fie rândurile de usturoi, atâta timp cât fiecare cuișor are 6 până la 9 centimetri între și în fiecare parte din care să -și tragă mâncarea și apa. Singura considerație în cât de largă pentru a -ți face rândurile de usturoi, atunci este cât de mult spațiu ai nevoie pentru a putea intra și a buieni și a -ți menține rândurile fără a -ți deteriora plantele. Atâta timp cât puteți ajunge și menține rândurile din fiecare parte până la mijloc, puteți face rândurile dvs. orice lățime care vă place. Pentru aceasta, în jur de patru până la cinci metri este de obicei confortabil și viabil.

Zece cuișoare de usturoi vor planta aproximativ 5 picioare de picioare, sau aproximativ 50 de cuișoare/capete la 25 de metri de rând liniar de grădină. Dacă plantați într -un pat ridicat, patul mediu ridicat de 4 pe 6 metri va ține în jur de 100 de plante de usturoi.

Pot începe usturoiul în interior și îmi pot transplanta usturoiul?

Acest lucru nu este recomandat cu adevărat, deoarece usturoiul ar trebui să fie plantat înainte de timp în toamnă pentru cele mai bune rezultate. De asemenea, usturoiul are nevoie de acea perioadă rece pentru a se performa bine. Dacă decideți să încercați să porniți usturoiul în interior, refrigerați capetele de usturoi timp de cel puțin patru săptămâni înainte de plantare, apoi separați-le și plantați-le într-un vase de cel puțin doi inch înainte de a începe. Plantează cuișoarele imediat după îndepărtarea de la refrigerare, deoarece vor încolți repede atunci când sunt trase de frig. Ghiozurile de turbă sau vasele biodegradabile care pot fi plantate în pământ sunt cele mai bune. Plantează în pământ afară imediat ce terenul tău este funcțional. Din nou, deși este posibil, acesta nu este modalitatea ideală de a planta usturoi.

Cât de mult soare are usturoiul?

Usturoiul tău va avea nevoie de soare complet pentru a -și îndeplini tot ce este mai bun și pentru a -și crește cel mai mare. În general, soarele complet este considerat cel puțin opt ore, cu un minimum de șase ore dacă sunteți presat pentru un spațiu cu un însorit complet. Locația ar trebui să primească lumina soarelui cu rezistență completă, nu soare filtrată sau nuanță parțială.

Ce tip de sol este cel mai bun pentru creșterea usturoiului?

Usturoiul are nevoie de sol bine drenant, cu cantități bune de materie organică (de exemplu, compost) și capacități bune de retenție a umidității. Acest lucru poate părea contradictoriu, dar înseamnă că solul nu ar trebui să fie bătut sau noroios și că, după o ploaie, apa ar trebui să se filtreze, dar solul ar trebui să fie frumos umed și să nu se usuce prea repede.

Ar trebui evitate solurile grele și solurile cu un nivel ridicat de argilă, deoarece acest lucru va duce la deformarea și putregaiul bulbului. Dacă solul greu este singura dvs. opțiune, luați în considerare un pat ridicat pentru usturoiul dvs. sau modificați solul cu o mulțime de loam sau compost pentru a -și îmbunătăți înclinarea.

PH -ul ideal este o gamă de 6,0 până la 7,0. Cu toate acestea, usturoiul va efectua într-o serie de condiții și elemente ale solului și este una dintre legumele mai iertătoare care să crească în condiții mai puțin decât optime ale solului.

Cum să ai grijă de usturoiul pe măsură ce crește

Odată plantat într-o zonă bine pregătită, usturoiul are nevoie de puțin de la tine. Cele mai importante lucruri pe care le necesită cultura dvs. de usturoi sunt udarea și controlul buruienilor. Mulchingul va ajuta cu ambele lucruri, dar este posibil să fie necesară o anumită curățare a mâinilor. Dacă nu utilizați mulci, așteptați -vă mai frecvent și mai amănunțit.

Asigurați -vă că trageți toate buruienile invadatoare care apar, începând cu cât aveți nevoie în primăvară. Cea mai mare parte a buruienilor va trebui să facă în iunie și iulie.

Dacă ați plantat usturoiul hardneck, ar trebui să tăiați peisajele de pe toate plantele atunci când par să trimită cât mai multă energie în becurile formante.

Câtă apă are nevoie de usturoi?

Usturoiul are nevoie de echivalentul unui centimetru de apă pe săptămână până în sezonul de creștere de la primăvară până la începutul verii (mai ales în luna iunie). Începeți să reduceți apa pe măsură ce timpul de recoltare se apropie, tăind udarea la jumătate și udarea puțin mai rar în ultimele trei sau patru săptămâni.

Opriți udarea cu totul cu două săptămâni înainte de a anticipa recoltarea. Dacă usturoiul dvs. primește un centimetru de apă pe săptămână de la precipitațiile naturale, nu este necesar să oferiți apă suplimentară.

Cerințe de îngrășăminte pentru usturoi

Solul care este bine fertilizat cu materii organice bogate, cum ar fi compostul, este adesea tot ceea ce este necesar pentru a crește usturoi bun. Gunoiul putred aplicat înainte de plantarea toamnei este ideal. Dacă este nevoie, o a doua aplicație la începutul primăverii, aplicată ca un pansament de sus, poate fi de asemenea utilizată. Unii cultivatori recomandă, de asemenea, o sterilizare pre-plantare și înmuierea îngrășămintelor https://keeneorganics.com/garlic-fertilization-urak/ pentru a oferi usturoiului cel mai sănătos și cel mai bun început.

Usturoiul are nevoi de azot moderat înalt, dar gunoiul de grajd sau compost putred va satisface de obicei nevoia. Un îngrășământ cu azot (uree) poate fi aplicat dacă solul dvs. nu are azot, dar evitați să adăugați prea mult azot, deoarece va întârzia formarea becurilor și vă poate împiedica cultura. În solurile cu deficit de azot, azotul poate fi aplicat primăvara când începe să se încolțească și la intervale de trei săptămâni ca un pansament superior.

Usturoiul are nevoie de fosfor, dar fosforul nu ar trebui să fie prea aplicat, deoarece un conținut ridicat de fosfor se poate acumula în sol dacă nu este utilizat și poate afecta negativ plantele. Fosforul este important pentru o bună formare a rădăcinilor de usturoi, care permite o bună absorbție a apei și a nutrienților.

Sulful este un nutrient foarte important pentru usturoi. De asemenea, potasiul este esențial.

Pentru a rezuma, cei mai importanți patru nutrienți pentru usturoi sunt azotul, potasiul, fosforul și sulful.

Compostul bun va găzdui de obicei toți acești nutrienți, iar usturoiul va crește bine în sol bun. Dacă simțiți că usturoiul dvs. nu este înfloritor, singura modalitate de a ști ce sau cât de mult ar trebui să aplicați un nutrient dat pe plasturele de usturoi este să vă testați solul pentru a ști care dintre aceste elemente trebuie să vă ajustați. Dacă nu este testat, cel mai bun pariu este să aplici un îngrășământ bun pentru grădină pentru toate instrucțiunile pachetului. Luați în considerare utilizarea unui îngrășământ cu eliberare lentă pentru a îndeplini nevoile de usturoi pe perioada de creștere lungă. Încheiați aplicații de îngrășăminte atunci când apar peisajele de usturoi, sau cu aproximativ patru săptămâni înainte de recoltare.

Cum să muleți usturoiul

Un strat bun de mulci organic vă va servi bine usturoiul. După plantare, aplicați un strat de mulci la patru centimetri adâncime pe întreaga zonă. Paiul fără semințe este un mulci ideal, dar puteți utiliza și alte materiale mulci, dacă vă sunt disponibile. Unele opțiuni bune includ frunze tocate, tăieturi de iarbă, ace de pin sau tulpini de plante tocate uscate, cum ar fi tulpinile de porumb.

Mulch -ul poate rămâne pe loc ca un suprimant de buruieni primăvara, dar dacă se pare că usturoiul tău se străduiește să încolțească prin stratul adânc de mulci, să -l tragi înapoi și/sau să subțire mulci până când blaturile se pot rupe și sunt bine stabilit. Dacă pământul dvs. nu se încălzește, este util să trageți stratul de mulci înapoi pentru a lăsa căldura și lumina soarelui să pătrundă și să încălzească pământul.

Verificați usturoiul destul de devreme, înainte de a vă gândi să plantați orice altceva pentru a vedea dacă este încolțit și dacă are nevoie de mulci rearanjat pentru a trece. Înlocuiți mulci după descoperire pentru a ajuta la păstrarea umidității și la suprimarea buruienilor. Adăugați mai multe mulci, dacă este necesar pentru controlul buruienilor.

Cum și când să tăiați peisajele de usturoi

Scapurile de usturoi sunt o încântare culinară pentru cei care le cunosc și sunt un produs sezonier mult căutat la standurile de fermă locale și pe piețele fermierilor. Scapurile sunt tulpinile înflorite de usturoi hardneck și sunt complet comestibile, ceea ce înseamnă că usturoiul tău hardneck vă va oferi un produs substanțial de recoltat chiar înainte ca usturoiul dvs. să fie gata să fie recoltat și mâncat.

De fapt, este recomandat să tăiați și să recoltați peisajele usturoiului hardneck atunci când apar. Acest lucru nu se datorează doar faptului că veți avea un produs minunat de usturoi verde timpuriu de utilizat într -o varietate de moduri, ci și pentru că este ceea ce este mai bine pentru plantă. Scapele care sunt lăsate pe plantă se deviază de obicei în bulbi minusculi care jefuiesc nutrienți și energie valoroase din becurile formate, astfel încât acest lucru duce la becuri mai mici și cuișoare de usturoi mai mici la timpul recoltei. Prin tăierea pe scape, transformați aceste resurse în becul de usturoi. Acest lucru duce la cele mai mari și mai bune cuișoare și becuri.

Scapurile vor arăta ca o tulpină tare asemănătoare cu tulpina care crește din centrul frunzelor de usturoi. Acestea vor forma o creștere mică asemănătoare cu mugul, care se transformă în bulbi, dacă este lăsată. Odată ce peisajele încep să se îndoaie și să se bucure (acest lucru se va întâmpla din porțiunea tulpinii), este timpul să tăiați peisajele. Pur și simplu urmăriți tulpina și tăiați jos pe tulpină. De obicei, veți avea aproximativ șase până la opt centimetri de tulpină dreaptă și cam la fel în Scape Curling.

Întreaga tulpină de peisaj și bulble asemănătoare cu flori-este comestibilă. Cu toate acestea, porțiunea inferioară poate fi mai grea și ușor mai lemnoasă, așa că puteți alege să tăiați tulpina unde începe să devină dificilă.

Scapurile de usturoi cresc doar pe soiurile hardneck. Nu vă faceți griji când usturoiul softneck nu încolțit un peisaj-nu ar trebui să fie!

Cum pot folosi peisajele de usturoi?

Scapurile de usturoi pot fi utilizate la gătit la fel cum folosești usturoi obișnuit. Sarteețiți-l, tocați-l, adăugați-l proaspăt la salate, folosiți-l în locul usturoiului în gătit și în alte feluri de mâncare sau folosiți-l pentru a face ca pesto-delicioase proaspete timpurii! Scapele pot fi, de asemenea, uscate pentru a le păstra, înghețate pentru utilizare viitoare sau murate pentru un tratament gustos sau un condiment unic!

Cum și când să recoltezi usturoiul

În medie, usturoiul este gata să recolteze la sfârșitul lunii iunie până la sfârșitul lunii iulie. Cu toate acestea, pot exista o gamă destul de mare de recoltă pentru usturoi. În climele mai calde, recolta poate fi mai devreme, în timp ce în climele mai răcoroase poate fi la fel de târziu până la începutul lunii august.

Este important să știm, de asemenea, că vremea și condițiile sezonului de creștere pot afecta destul de mult timpul de recoltare. O lungă iarnă/primăvara târzie poate împinge recolta în iulie sau august; O iarnă ușoară sau primăvara timpurie poate avea efectul opus. Din acest motiv, este important să vă lăsați usturoiul să fie ghidul dvs. și nu calendarul. Aveți o idee liberă despre momentul în care vă așteptați ca usturoiul să fie gata să recolteze, dar lăsați creșterea și starea usturoiului când o recoltați.

Usturoiul este gata de recoltare când:

• Frunzele de jos s -au maro și au murit înapoi.
• Aproximativ jumătate din frunzele superioare ar trebui să fie în continuare verzi. Acest lucru ar trebui să lase aproximativ patru frunze verzi în partea de sus.
• Cloves umple pielea de hârtie. Dacă trageți câteva capete de usturoi și le tăiați pe jumătate, ar trebui să vedeți cuișoarele umplând complet ambalajele.

Acesta este un videoclip foarte bun de la compania de semințe teritoriale, care detaliază cum să știi când să recoltezi usturoiul, precum și cum să -l sapeți și să -l vindecați: https://youtu.be/v8gqbqabujw

Cum să vă recoltați usturoiul

Usturoiul este destul de ușor de recoltat:

• Folosiți o furculiță de grădină și așezați -o la câțiva centimetri distanță de baza usturoiului. Ai grijă să nu înjunghie becurile de usturoi. (Dacă ar trebui să răniți din greșeală câțiva, puneți-le deoparte și folosiți-le în curând-se întâmplă cu cei mai buni grădinari!)

Cum se curăță și se vindecă usturoiul

După ce usturoiul este recoltat, acesta trebuie curățat și vindecat. După câteva săptămâni de întărire, va trebui să fie curățat și tăiat ultima dată.

Pentru a pregăti și a vindeca usturoiul:

• Elimină excesul de murdărie și sol, în special aglomerații mari pe rădăcini. Nu vă faceți griji cu privire la obținerea întregului usturoi, perfect curat de ceea ce a mai rămas va cădea, pe măsură ce usturoiul se vindecă, iar restul vor fi îndepărtate după vindecare atunci când capetele vor fi tăiate.
• Cel mai bine este să nu vă pulverizați usturoiul și să nu o udați. Lasă aerul și timpul să facă curățarea.
• Lăsați tulpinile și frunzele atașate de capetele de usturoi în timp ce se vindecă.

Cum să tăiați și să depozitați usturoiul vindecat

Tunderea capetelor de usturoi este ultimul pas înainte de a le depozita.

Usturoiul tău este acum gata de utilizare și gata de stocare. Usturoiul vindecat corespunzător și tăiat se va păstra bine timp de multe luni-cel puțin patru pentru cele mai scurte soiuri de depozitare, dar multe soiuri se vor stoca timp de 6 până la 8 luni sau mai mult.

• Folosiți foarfece sau nippers de grădină și tăiați tulpina și frunzele, lăsând aproximativ un centimetru de tulpină întărită pe partea de sus. (Dacă doriți să vă împachetați usturoiul softneck, săriți tăierea tulpinilor.)

Asta este! Usturoiul tău este acum gata pentru depozitare.

Pentru depozitare în vrac, vă puteți depozita capetele de usturoi într -o pungă netă sau pungă de hârtie sau într -un coș într -un dulap sau cămară rece. Usturoiul apreciază un flux de aer bun în depozitare, dar nu apreciază temperaturile foarte calde sau fluctuațiile de temperatură mare. Este ideal un Fahrenheit constant de 60 până la 65 de grade (15 până la 18 Celsius). Păstrați usturoiul depozitat la foc și la lumină, ambele vor face ca usturoiul să se usuce și să se deterioreze.

De asemenea, puteți alege să vă păstrați în continuare usturoiul. Unele opțiuni includ uscarea sau deshidratarea, fabricarea de usturoi sau usturoiul tocat, cuișoarele de usturoi murate sau tăierea și înghețarea în ulei. Acesta este, evident, un pas în plus (sau pași!) Și nu este necesar, dar este, de asemenea, o modalitate bună de a-ți face usturoiul gata de utilizare. Conservarea poate împiedica usturoiul să se usuce, să putrezească sau să devină inutilizabil și ar putea fi ceva de luat în considerare mai ales dacă crești în mare parte soiuri de stocare mai scurte.

Folosind usturoiul vindecat ca usturoi de semințe pentru a vă dezvolta următoarea recoltă

Acum, când usturoiul tău este vindecat, este gata de utilizare ca usturoi de semințe. Pur și simplu urmați instrucțiunile detaliate mai sus pentru plantarea usturoiului, crescută de casă, vindecată și separată sunt la fel de bune pentru a planta ca oricare altele.

Usturoiul este predispus la dăunători sau boli?

Usturoiul nu este foarte predispus la dăunători sau boli, deși există câteva lucruri care le pot plaga.

Maggoturile de ceapă sunt un dăunător de usturoi. Acești dăunători mestecă în tulpina usturoiului, ceea ce îi face să se ofileze și să moară prematur. O bună sănătate și fertilitate a solului ajută usturoiul să depășească potențialele infestări potențiale. Rotirea culturii de usturoi în fiecare an într -un spațiu nou în care usturoiul sau ceapa și plantele conexe nu au fost cultivate în anul precedent este cea mai bună metodă de prevenire. Rotația culturilor neagă sursa de hrană de care Maggots trebuie să -și completeze ciclul de viață și, fără acea sursă din apropiere, ei mor fără să devină o problemă. Fertilitatea și rotația solului ar trebui să fie principalul dvs. obiectiv în controlul maggotilor de ceapă, deoarece nu există multe pesticide eficiente disponibile pentru grădinarul de casă.

Temperaturile ridicate ale solului (90 până la 95 f) omoară vrăjitoarele; Majoritatea zonelor vor ajunge la acest lucru la sfârșitul lunii mai sau iunie, dar într -un an ploios, când temperaturile solului se răcesc frecvent, maggoturile sunt capabile să obțină mai mult un punct de durată.

Cele mai frecvente boli care afectează usturoiul sunt bolile de putregai fungice. Cheia pentru gestionarea acestor tipuri de boli sunt bunele practici de grădinărit care planifică sănătoase, stocuri de semințe de calitate, buruieni obișnuite și control de buruieni, sol bine drenant, care nu rămâne umed și rotația culturilor pentru a evita infecția anterioară a ciupercii rămase. Rețineți că pentru usturoi, rotația culturilor și controlul bolilor înseamnă, de asemenea, să nu plantați unde s -au cultivat ceapa, prazul, șalotele sau alte alliști în anul precedent.

Atât putregaiul fungic, cât și mâncărurile de ceapă se înmulțesc în condiții ploioase și umede. Evitați suprasolicitarea și acordați mai multă atenție în anotimpurile de creștere umedă.

Plantare însoțitoare cu usturoi

Usturoiul nu este bine iubit de dăunătorii cu probleme, așa că poate face o plantă bună de însoțitor care împiedică insectele să infesteze alte legume. Conținutul său natural de sulf poate ajuta, de asemenea, la controlul bolilor fungice transmise de sol. Cu toate acestea, plantarea însoțitorului cu usturoi poate fi puțin dificilă, deoarece este plantată toamna, cu mult înainte de a planta acele alte plante. Deci, planificarea și logistica acesteia poate fi greu. Există unele culturi de alimente perene care pot beneficia de plantarea însoțitorului cu usturoi, iar pentru acestea, planificarea și plantarea sunt mult mai ușoare.

Dacă vă simțiți în funcție de sarcină, iată câteva plante bune de însoțire pentru a crește cu usturoiul:

• Varză
• Ardei
• Vânătă
• Spanac
• Brassicas precum conopida, kale și broccoli
• Culturi de rădăcină precum sfecla și morcovii
• Roșiile
• Pomi fructiferi și fructe de pădure
• Căpșune
• Muşeţel
• Mărar

Când plantați însoțitor cu usturoi, este important să nu deteriorați și să nu deranjați rădăcinile plantelor de usturoi stabilite și în curs de dezvoltare. De asemenea, este important să nu plantați plante mari precum copaci, tufișuri, broccoli, kale, etc. Prea aproape, astfel încât să nu vă umbriți plantele de usturoi. Verdele mai mici cu sisteme rădăcină mai mici (spanac, de exemplu) ar putea fi plante mai ușoare de însoțire pentru a -ți însoți usturoiul.

De unde să cumpărați usturoi de semințe pentru creșterea usturoiului

Cel mai bun loc pentru a cumpăra usturoi de semințe pentru plantare este de la un cultivator de renume, de calitate. Multe companii de semințe vând usturoi de semințe în toamnă și există o serie de companii care se concentrează exclusiv pe vânzarea de usturoi pentru semințe. Adesea, companiile dedicate de usturoi au o selecție mai largă și un stoc mai mare, astfel încât produsul lor este adesea disponibil mai târziu în sezon (usturoiul de semințe are tendința de a se vinde rapid, astfel încât comanda din timp este întotdeauna o idee bună, dar să știe că comanda poate să nu fie deschis până la sfârșitul lunii iulie sau august).

De asemenea, este o opțiune de a cumpăra usturoiul de semințe la nivel local, cum ar fi de la o fermă sau de grădină. Piețele de usturoi și fermieri locali sunt, de asemenea, un loc bun pentru a cumpăra usturoi de semințe; Doar asigurați-vă că întrebați cultivatorul și asigurați-vă că usturoiul nu a fost tratat cu nimic pentru a preveni încolțirea-aveți nevoie de usturoiul dvs. pentru a putea încolți. Dacă nu este tratat, usturoiul cultivat local destinat mâncării poate fi utilizat ca semințe.

Când selectați capete de usturoi de semințe, alegeți cele mai mari becuri cu cele mai bune și mai mari cuișoare. Dimensiunea și producția recoltei se referă în mod specific la dimensiunea și calitatea cuișoarelor pe care le -ați plantat. Evitați becurile și cuișoarele cu semne de putregai sau deteriorare-acestea nu sunt trăsături pe care doriți să le transmiteți. Puteți selecta, de asemenea, pentru alte caracteristici care sunt importante pentru dvs., cum ar fi gustul, performanța de depozitare și ușurința de peeling sau orice caracteristică pe care doriți să o încurajați în cultura dvs.

Dacă vă creșteți usturoiul din usturoiul pe care l-ați crescut, doriți să alegeți cele mai mari și mai bune becuri și cuișoare, de asemenea, becurile pe care le selectați și le plantați sunt caracteristicile pe care vă puteți aștepta să le continuați în generația următoare. Dacă alegeți cel mai bun dintre cei mai buni în fiecare an de recoltare, veți îmbunătăți, în timp, atât alimentația, cât și aprovizionarea cu usturoi.

Pot crește usturoi din magazin?

Tehnic vorbind, da, puteți cumpăra usturoi dintr -un magazin, cum ar fi un magazin alimentar și puteți separa cuișoarele și le plantați. Totuși, acest lucru nu este recomandat, cu excepția cazului în care nu aveți altă opțiune.

În primul rând, majoritatea usturoiului magazinului alimentar este tratat pentru a preveni încolțirea și prelungirea depozitării. Aceste tratamente, pe lângă faptul că sunt o intervenție chimică adăugată, vor funcționa împotriva ta încercând să -ți faci usturoiul să încolțească rapid și să crească și pot duce la putregaiul și moartea în loc să crească și să producă. De asemenea, acest usturoi este probabil să fie destul de vechi și este posibil să nu fie atât de probabil să crească.

Majoritatea usturoiului magazinului alimentar este cultivat și expediat de undeva departe-poate chiar să vină dintr-o țară cu totul diferită de pe glob. Aceasta înseamnă că usturoiul nu este aclimatizat în regiunea dvs. sau condițiile de creștere și nu este atât de probabil să funcționeze bine, la fel ca și o aprovizionare locală de usturoi sau una care a fost cultivată profesional și selectată pentru anumite regiuni și condiții în creștere.

În cele din urmă, nu veți avea deloc o selecție foarte bună de tip sau varietate dacă achiziționați usturoi de la un magazin alimentar pentru a crește în grădina dvs. Usturoiul comercial este aproape exclusiv un soi de softneck și nu se spune ce soi este sau dacă este unul care ar putea supraviețui și prospera în grădina ta.

Câtă usturoi ar trebui să cumpăr pentru plantare?

Pentru a decide cât de multă usturoi ar trebui să cumpărați, încercați să vă faceți o idee despre câte becuri sau capete de usturoi doriți să vă duceți pe parcursul anului. Fiecare cuișor de usturoi pe care îl plantați se va transforma într-un cap complet de usturoi, așa că planificați-vă pentru un cuișor pe cap la recoltă (apoi adăugați un pic mai mult pentru a se acomoda pentru o anumită pierdere, așa cum este în mod obișnuit să-și crească numărul cu aproximativ 5%) . Dacă doriți, de asemenea, să creșteți în plus, astfel încât să aveți suficientă usturoi atât pentru mâncare, cât și pentru semințe pentru plantare anul viitor, adăugați acest număr la totalul dvs.

Având în vedere acest număr, ceea ce trebuie să știți acum este câți cuișoare de usturoi vă puteți aștepta într -o măsură. Usturoiul este de obicei vândut de uncie sau de lire. Următoarea este o listă cu câte cuișoare veți obține în medie pentru fiecare dintre tipurile de usturoi: (HN indică tipul hardneck, SN indică soiul de softneck.)

• Anghinare (SN)-Aproximativ 120 de cuișoare pe kilogram
• Silverskins (SN) -Approx. 120 cuișoare pe kilogram
• ROCAMBOLE (HN) -Approx. 60 cuișoare pe kilogram
• Porțelani (HN) -Approx. 40 de cuișoare pe kilogram
• Dungi violet (hn) -pprox. 90 de cuișoare pe kilogram
• Asiatic (HN) -Approx. 80 de cuișoare pe kilogram

Întrebări frecvente despre usturoiul în creștere