Knoflook is een groente die moeilijk te verslaan is (en ja, knoflook is een groente ). Mensen beschouwen knoflook vaak als een kruid of kruiden omdat het wordt gebruikt in kleinere hoeveelheden vergelijkbaar met kruiden en specerijen. Dit is te wijten aan zijn sterke smaak; Een beetje gaat een lange weg.

Knoflook is in feite een plantaardig lid van de Allium-familie-dezelfde familie-dat dingen als uien, sjalotten en prei behoren.

We houden van knoflook vanwege de smaak, maar wat veel tuiniers niet beseffen is dat knoflook heel gemakkelijk te kweken is. Het lijdt aan weinig tot geen plaagproblemen, weinig problemen van rot of ziekten en heeft weinig onderhoud nodig. Als je eenmaal weet hoe je knoflook moet laten groeien, vraag je je alleen af ​​waarom je het niet eerder hebt gedaan. En waarom je niet meer hebt geplant.

Basics van knoflook groeien

Zones: het beste in zones 3-6 maar zullen goed groeien in bijna elke groeiende zone. Voor zones 7 en hoger moeten meer zorg worden besteed aan de selectie van variëteiten.

Groeiseizoen: oktober tot en met juni/juli

Bodem: leemachtige, goed doorlatende maar vochtophoudingsbodem idealiter met een pH van 6,0 tot 7,0 . Verdraagt ​​een groot aantal bodemomstandigheden.

Zon: Volle zon

Waarom je eigen knoflook kweken

Er zijn een aantal redenen om je eigen knoflook te laten groeien. Eerst en vooral is het hebben van een gestage levering van culinaire favorieten. Het is een heel goede zaak om veel knoflook bij de hand te hebben voor het koken, bewaren of het maken van uw eigen gehakte of gedroogde knoflookpoeders en producten.

Het is al lang bekend dat knoflook een aantal voedings-, gezondheids- en voedingsvoordelen biedt, die allemaal kunnen worden benut door simpelweg knoflook in uw dieet op te nemen.

Andere redenen om je eigen knoflook te laten groeien, zijn zelfvoorziening, frisheid en de veiligheid om te weten hoe de knoflook die je consumeert, is volwassen was waarmee het al dan niet is behandeld.

In termen van zelfvoorziening betekent het kweken van je eigen knoflook meer dan niet naar de winkel moeten gaan om het te kopen. Het verbouwen van je eigen knoflook betekent ook dat je kunt groeien en je eigen zaad knoflook gewas kunt ontwikkelen (omdat knoflook wordt gekweekt uit dezelfde kruidnagel die we eten). Dit betekent dat je je eigen zelfvoorzienende zaad knoflookoogst kunt laten groeien voor zowel eten als planten.

Het selecteren en laten groeien van je eigen knoflook jaar na jaar betekent ook dat je na verloop van tijd een gewas ontwikkelt dat goed geschikt is voor je klimaat, bodem en tuin en een die beter bestand kan zijn tegen stress en kan leiden tot groter, beter bollen en oogsten.

Je eigen knoflook laten groeien betekent ook enorme geldbesparingen. Goede, verse knoflook kan duur zijn. Zaadkleding van goede kwaliteit is ook erg duur (vooral als u de voorkeur geeft aan organisch geteeld). Door een zelfvoorzienend voedsel- en zaadknoflookgewas op te zetten, kunt u alle knoflook hebben die u ooit zonder kosten nodig hebt. Wat meer is, er is geen verschil in het kweken van knoflook voor zaad en herplanting of voor voedselgebruik. Het is slechts een kwestie van hoeveel u plant en hoe u gebruikt wat u oogst.

Je hebt ook veel meer flexibiliteit in smaak en variëteit wanneer je je eigen knoflook kweekt. Als u uw knoflook koopt, bent u beperkt tot wat voor soort knoflook wordt verkocht in uw plaatselijke winkel of markt. Wanneer u uw eigen groeit, kunt u bestellen bij een of veel leveranciers en kiezen uit verschillende variëteiten. Hiermee kunt u selecteren voor functies zoals kruidnagelgrootte, smaak en kracht, gemak van peeling of vermogen om goed op te slaan voor lange periodes van tijd-wat het belangrijkste voor u is.

Ten slotte is knoflook een zeer efficiënte plant en bijna alle delen van de knoflookplant kunnen worden gebruikt en gegeten. Dit omvat niet alleen de bol en kruidnagel die we kennen en waar we van houden, maar ook knoflook scapes, bloemen en bladeren.

Softneck versus hardneck knoflook en aanbevolen knoflookvariëteiten

Er zijn twee hoofdtypen knoflook en veel variëteiten die in elk van deze categorieën vallen.

Om te beginnen is knoflook een softneck -type (variëteit) of een hardneck -type. Het belangrijkste verschil is in het type nek en de bladeren van de plant.

Softneck knoflookstengels en bladeren groeien vanaf de bovenkant van de kruidnagel en de nek groeit niet door het midden van de bollen. Het midden van een softneck knoflookbol bestaat uit kleinere, soms zeer kleine kruidnagel.

Hardneck -typen hebben een meer centrale stengel die door het midden van de bol groeit met kruidnagel die zich in een cirkel eromheen vormt.

Deze maniertjes hebben gevolgen voor het groeien en opslaan. Andere verschillen die uniek zijn voor elk type, helpen u te selecteren welk type knoflook het beste voor u is om te groeien.

Softneck -voordelen en overwegingen

Er zijn twee grote voordelen voor softneck -variëteiten. Ten eerste zijn softnecks de best-opslag en langst opbergstype knoflook. Als u op zoek bent naar iets dat in het bereik van acht maanden of langer kan opslaan, is een softneck -variëteit het beste. Softneck -variëteiten zijn de variëteiten die we meestal beschikbaar vinden in supermarkten omdat ze de meest betrouwbare soorten knoflook zijn.

Ten tweede zijn softnecks het beste type knoflook om in warme klimaten te groeien. Ze hebben niet zo specifieke koude vereisten als hardneck -knoflook en in zeer warme klimaten zijn ze vaak het enige type om te overwegen. Softnecks rijpen sneller dan hardneck-knoflook, wat een grote reden is dat ze beter zijn voor warmere klimaten-ze voltooien hun groeicyclus voordat de temperaturen stijgen tot hogere zuidelijke extreme.

Omdat SoftNeck -knoflook geen harde centrale stengel heeft, kunnen hun gedroogde bladeren worden gevlochten om aantrekkelijke knoflookvlechten te maken. Dit is een favoriete sluwe, decoratieve manier om knoflook en bollen op te slaan, dan kan worden gesneden of uitgetrokken wanneer ze klaar zijn voor gebruik. Hardneck -knoflook wordt niet als goed beschouwd voor vlechten.

SoftNeck -knoflook heeft een tamere, mildere smaak die niet zoveel varieert van variëteit tot variëteit. Dit maakt het een betrouwbare culinaire keuze, maar een die minder interesse en minder smaakopties biedt.

Een nadeel van het groeiende karakter van de kruidnagel en bollen is dat de bollen van softneck -knoflookvariëteiten kleiner zijn en moeilijker te pellen zijn in vergelijking met hardneck kruidnagel. Er is ook minder uniformiteit in kruidnagelgrootte. Sommige van de middelste kruidnagel is misschien bijna niet de moeite waard om zich bezig te houden.

Hardneck knoflook voor- en nadelen

Hardneck -knoflook slaat niet zo goed of zolang softneck -variëteiten op, maar het presteert het beste op koudere en meer noordelijke locaties. Ze worden beschouwd als een moeilijker type knoflook.

Hardneck -knoflook heeft minder kruidnagel per lamp, maar de kruidnagel zijn groter (vaak een beetje groter), dus je hebt niet zoveel hardneck -kruip nodig om gelijk te zijn aan dezelfde hoeveelheid. De kruidnagel zijn ook gemakkelijker te pellen en vanwege hun grotere maat hoeft u niet zoveel voor een bepaalde hoeveelheid te schillen.

Hardneck -knoflook vertoont meer smaakcomplexiteit. Net als kazen en wijnen, wordt gezegd dat ze de terroir of natuurlijke smaakomstandigheden en nuances van het gebied waar ze in worden weerspiegeld, weerspiegelt. Dit betekent dat een hardneck -variëteit kan leiden tot een uniek gearomatiseerd type knoflook van de ene regio naar de andere De ene tuin naar de andere, en dat kan ook heel leuk zijn.

Ten slotte zijn hardneck-knoflook het enige type knoflook dat knoflook scapes verbouwt-de bloeiende stengels die kunnen worden geoogst en gegeten voordat je knoflook klaar is om te worden geoogst. Als je scapes wilt, moet je een hardneck -type knoflook laten groeien.

Grote soft- en hardneck-variëteiten om uit te kiezen

Softneck en Hardneck -knoflook worden verder opgesplitst in subgroepen en vervolgens opnieuw in specifieke variëteiten, waarvan er veel zijn. Wanneer u rekening houdt met de verschillende variëteiten die door telers in de loop der jaren zijn ontwikkeld, zijn er nog meer soorten en namen om nog steeds te overwegen; Variete namen zoals muziek, Duits wit, Roemeens rood, noordelijk wit, inchelium rood, zilveren roos, zilverwit en nog veel, veel meer. Te veel om te vermelden, echt.

Om te veel verwarring te voorkomen, zijn de moeite waard om te weten de belangrijkste subgroepen. Van daaruit kunt u op zoek gaan naar de groep die u en uw groeiende zone aanspreekt, en vervolgens specifieke selecties uit verkopersbeschrijvingen uitzoeken.

De SoftNecks: Artichoke en Silverskins zijn de twee typen in de softneck -categorie. Dit zijn de langste opslag van elk type knoflook. De bolgrootte op de vervaldag varieert van 1 inch tot 2 inch. Er zijn meestal 10 of meer kruidnagel per lamp, hoewel ze kleiner zijn.

Er is niet zoveel verschil tussen deze twee typen als u zult vinden tussen de hardneck -typen. Deze zijn ook goed voor het vlechten en roosteren, en zijn de beste knoflook om te groeien in warmere klimaten (hoewel veel variëteiten het goed kunnen doen in noordelijke zones).

De hardnecks: de belangrijkste soorten hardneck -knoflook zijn rocambolen, porseleinen, paarse strepen en Aziatische.

Rocambole -variëteiten zijn bekend als pittiger, warmer en scherper en zijn geliefd vanwege hun smaak door fijnproevers en chef -koks. Het nadeel is dat Rocambole -knoflook niet zo goed opslaat (ze hebben de kortste opslagleven van elke knoflookvariëteit), en ze kunnen iets moeilijker te groeien zijn. Rocamboles zijn gemakkelijk af te pellen en gemakkelijk te gebruiken, en zijn vooral de moeite waard als u van plan bent om al vroeg veel knoflook te gebruiken (zoals voor het maken van saus, inblikken, enz.) En/of als u van plan bent om uw knoflook te behouden en niet alleen Bewaar het vele maanden. Rocamboles zijn een middelgrote tot grote sanitaire knoflook op twee tot drie inch met 7 tot 9 omvangrijke kruidnagel per lamp.

Porseleinen knoflookvariëteiten zijn grote bollen, van twee tot drie inch, met tussen 4 en 7 grote kruidnagel per lamp. Ze pellen gemakkelijk en zijn een uitstekende all-round, all-purpose knoflook die lang lang opbergt. Porseleinen knoflookvariëteiten zijn ook winterhard en gemakkelijk te kweken. Alles bij elkaar genomen maken deze functies een uitstekende keuze voor beginnende knoflooktelers.

Paarse streep knoflooks lopen een beetje kleiner dan de rocambole- en porseleinen variëteiten en zijn gemiddeld ongeveer 1 tot 2 inch, met gemiddeld 10 tot 12 kruidnagel (kruidnagel iets kleiner dan andere hardneck -variëteiten). Dit zijn een zeer goede variëteit voor het roosteren. Purple -strepen groeien goed in noordelijke klimaten en kunnen het ook goed doen in warmere, meer zuidelijke klimaten, dus dit type is een goede optie voor zuidelijke telers die op zoek zijn naar een hardneck -knoflookvariëteit om te groeien. Paarse strepen zijn ook een goede langdurige hardneck-variëteit.

Aziatische knoflookvariëteiten zijn een van de kleinere knoflookvariëteiten, die tussen 1 tot 2 inch en 7 of 8 kruidnagel per lamp bovenaan zijn. Ze zijn moeilijker te groeien, maar kunnen ook slagen in zuidelijke klimaten. Aziatische knoflooks zijn heter en pittiger van smaak en zijn lang opslag. Als je van het kruid van Rocambole-knoflookjes houdt, maar een pittige pittige knoflookoptie nodig hebt, overweeg dan om Aziatische knoflooks aan je mix toe te voegen.

Een opmerking over olifanten knoflook: olifant knoflook groeit rond vier enorme teentjes knoflook die wit zijn en gemakkelijk te schillen. Het is meer pittig en uismaak. Olifanten knoflook is echter helemaal geen echte knoflook en is eigenlijk een soort piek; Het wordt vaak verkocht en gegroepeerd met knoflook en kan hetzelfde worden geplant en behandeld als echte knoflookvariëteiten.

Kies uit deze hoofdtypen en variëteiten en u zult een gelukkige knoflookkweker zijn. De verschillen buiten deze belangrijke variëteitstoten zijn subtiel. Ze zijn leuk om mee te spelen, te experimenteren en te leren kennen, maar zeker niet de moeite waard om te benadrukken.

Begin met het kiezen van een hardneck of softneck als uw locatie en groeiende mogelijkheden (en bereidheid om te riskeren en te experimenteren) rechtvaardigen en kies vervolgens uit een van de belangrijkste variëteiten voor een begin. Na verloop van tijd kunt u kiezen uit uw eigen persoonlijke beste artiesten en uw knoflookgewas verder aanscherpen door toekomstige planten en teelt.

Waar groeit knoflook?

Het korte antwoord is dat knoflook bijna overal kan worden gekweekt. Het doet echter het beste op de middelgrote zones, zones 3 tot en met 6.

Knoflook vereist een koude periode voor de juiste vorming van bollen. Zonder dat zijn bollen vaak klein, maar zijn nog steeds volledig eetbaar. Ze zijn misschien niet de grote, goed gevormde bollen en kruidnagel waar je op had gehoopt. In zones warmer dan zone 6 (zone 7 en hoger), kan het ontbreken van koude winterweer een uitdaging zijn, maar is er zeker een die kan worden overwonnen.

De sleutel tot het kweken van knoflook in hogere plantzones is bij het selecteren van variëteiten waarvan bekend is dat ze beter presteren in warmere klimaten. Dit zijn meestal de softneck knoflookvariëteiten. Hardneck -variëteiten kunnen moeilijker zijn om uw zone te laten groeien en uw klimaat te verwarmer.

Als je in een zeer warme zone leeft, kun je het nuttig vinden om je knoflook te misleiden door te denken dat het in een kouder klimaat is door je zaad knoflook een of meer maanden voorafgaand aan het planten te koelen. Warmweer-telers moeten ook de tijd tonen om hun knoflook in de grond te hebben gedurende de koudste maanden voor hun gebied.

Knoflook kan ook worden gekweekt in zones die lager zijn dan zone drie, zolang de grond waar je woont niet permafrost is.

Hoe lang is het groeiseizoen van de knoflook (dagen om te oogsten)?

Het bepalen van de lengte van het groeiseizoen van de knoflook is een beetje misleidend omdat knoflook in de herfst wordt geplant, dan achtergelaten om te sluimeren en eigenlijk niets te doen voor vele maanden, om dan wakker te worden met de vroegste dagen van de komende lente. De groei wordt vervolgens hervat en in de komende maanden zal de plant vrij groot worden en ons favoriete onderdeel beginnen te voeden en laten groeien, de eetbare knoflookbol.

Door de slapende maanden te tellen, duurt het ongeveer 8 maanden na de plantendatum tot de knoflook klaar is om te oogsten. Dit breekt uit in ongeveer 6 weken (idealiter) van de groei van de val, waarvan de meeste ondergronds voorkomen als wortelvorming met bij voorkeur/mogelijk wat korte groene spruitgroei boven de grond. Afhankelijk van het begin van koud vriesweer, zie je in de herfst weinig tot geen ontspruiten boven de grond, en dat is meestal oké-het is geen reden om je knoflookoogst op te geven.

In het vroege voorjaar, eind maart of begin april (kan variëren per locatie en vaak rond de tijd dat vroege voorjaarsbolbol wordt wakker), moet je beginnen met het zien van jonge groene tops die beginnen te ontspruiten. Je knoflook moet klaar zijn om te oogsten over drie of vier maanden meer (eind juni of begin juli in de meeste gebieden).

Weet dat een vertraagde of koude lente en ander weer en groeiomstandigheden dit tijdschema kunnen beïnvloeden, dus wees niet verrast als je knoflook in sommige jaren niet zo goed klaar is voor de oogst als een maand later dan verwacht. Wees geduldig en laat de tekenen dat uw knoflook klaar is om u te oogsten, niet het aantal kalenderdagen.

Wanneer moet u knoflook planten

De beste tijd om knoflook in uw omgeving te planten, hangt natuurlijk af van waar u woont. Dat gezegd hebbende, als men een enkele datum zou moeten kiezen, zou deze rond 15 oktober half oktober zijn. Hoewel er een reeks plantdata is ten opzichte van uw groeiende zone, zullen de meeste mensen die op of rond het midden van oktober planten, Heb de volgende zomer een levensvatbare, productieve gewas.

De aanbeveling van telers zoals Keene Garlic ( www.keeneorganics.com ) is om zes weken te planten voordat u verwacht dat uw grond voor de winter zal bevriezen. De meeste bronnen zullen je ook vertellen om te wachten tot nadat je minstens één vorst had gehad. Zuidelijke staten kunnen later in de herfst planten dan noordelijke locaties.

Wanneer u knoflook moet planten, zone per zone

Hierna volgen zone-specifieke aanbevelingen voor wanneer u knoflook moet planten:

• Zone 1: eind augustus tot begin september (het beste om niet later dan eind september te worden geplant)
• Zone 2: vroeg tot half september
• Zone 3: half september tot begin oktober
• Zone 4: begin oktober
• Zone 5: half oktober
• Zone 6: half tot eind oktober
• Zone 7: eind oktober
• Zone 8: eind oktober tot begin november
• Zone 9: vroeg tot half november
• Zone 10: begin tot half december

Hoe knoflook te planten

Knoflook wordt geplant uit andere knoflookbollen. Meer specifiek wordt knoflook geplant uit de afzonderlijke kruidnagel van knoflookbollen. Er is niet echt een verschil tussen knoflook dat wordt gebruikt voor het planten en knoflook dat wordt gebruikt om te eten, je moet gewoon weten waar je je zaadbladen kunt kopen en hoe je ermee omgaat voor het kweken van een nieuw gewas.

1. Bereid uw knoflookbed voor. Breng kunstmest of verouderde mest aan of compost en werk het goed in uw grond. Knoflook moet in losse grond worden geplant. Het wordt aanbevolen om uw grond tot een diepte van 6 centimeter te laten werken of te werken voor het planten. Zorg ervoor dat het gebied onkruidvrij is.

Hoe ver moet knoflook uit elkaar worden geplaatst?

Knoflook moet 6 centimeter uit elkaar liggen. Dat wil zeggen, elke kruidnagel moet worden geplant met 6 centimeter ruimte helemaal eromheen. De afstand kan maar liefst 9 centimeter rondom zijn, waardoor minder concurrentie om voedingsstoffen en water blijft, maar meer ruimte laat voor onkruid en indringers om te groeien.

Knoflookrijen worden meestal op zijn minst verdubbeld, en vaak verdrievoudigd of verviervoudigd of meer om de rijbreedte te maximaliseren zonder ruimte te verliezen aan onnodige lege gangpaden. Er is geen enkele regel voor hoe ver uit elkaar uit elkaar knoflookrijen moeten zijn, zolang elke kruidnagel 6 tot 9 inch tussen en aan elke kant heeft om zijn voedsel en water te trekken. De enige overweging in hoe breed om uw knoflookrijen te maken, is dan hoeveel ruimte u nodig hebt om binnen te komen en te wieden en uw rijen te onderhouden zonder uw planten te beschadigen. Zolang u de rijen van elke kant helemaal naar het midden kunt bereiken en onderhouden, kunt u uw rijen elke breedte maken die u leuk vindt. Hiervoor is ongeveer vier tot vijf voet meestal comfortabel en werkbaar.

Tien kruidnagel planten planten ongeveer 5 rijen voet, of ongeveer 50 kruidnagel/koppen per 25 voet lineaire tuinrij. Als het planten in een verhoogd bed, zal het gemiddelde verhoogde bed van 4 bij 6 voet ongeveer 100 knoflookplanten vasthouden.

Kan ik binnenshuis beginnen en mijn knoflook transplanteren?

Dit wordt niet echt aanbevolen, omdat knoflook in de herfst echt van tevoren moet worden geplant voor de beste resultaten. Ook heeft knoflook die koude periode nodig om goed te presteren. Als u besluit om te proberen knoflook binnen te beginnen, koel de knoflookkoppen gedurende minimaal vier weken voordat u planten en scheiden en plant ze vervolgens in minimaal twee-inch potten voordat u begint. Plant de kruidnagel onmiddellijk na het verwijderen van koeling omdat ze snel zullen ontspruit wanneer ze uit de kou worden getrokken. Turfpotten of biologisch afbreekbare potten die in de grond kunnen worden geplant, zijn het beste. Plant in de grond buiten zodra uw grond werkbaar is. Nogmaals, hoewel mogelijk, is dit niet de ideale manier om knoflook te planten.

Hoeveel zon heeft knoflook nodig?

Je knoflook heeft volle zon nodig om zijn best te presteren en zijn grootste te laten groeien. Over het algemeen wordt volle zon ten minste acht uur beschouwd, met een absoluut minimum van zes uur als u wordt gedrukt voor een ruimte met een volledige zonnige acht. De locatie moet het volle zonlicht ontvangen, niet gefilterde zon of gedeeltelijke schaduw.

Wat voor soort grond is het beste voor het kweken van knoflook?

Knoflook heeft goed doorlatende grond nodig met goede hoeveelheden organische stof (bijvoorbeeld compost) en goede vochtretentiemogelijkheden. Dit klinkt misschien tegenstrijdig, maar het betekent dat de grond niet plassend of modderig moet zijn en dat het water na een regen door moet filteren, maar de grond moet mooi vochtig zijn en niet te snel uitdrogen.

Zware bodems en bodem met hoge mate van klei moeten worden vermeden, omdat dit zal leiden tot bolvervorming en rot. Als zware grond uw enige optie is, overweeg dan een verhoogd bed voor uw knoflook of wijzig de grond met veel leem of compost om de tilth te verbeteren.

De ideale pH is een bereik van 6,0 tot 7,0. Knoflook zal echter presteren in verschillende bodemomstandigheden en elementen en is een van de meer vergevingsgezinde groenten om te groeien in minder dan optimale bodemomstandigheden.

Hoe je voor knoflook kunt zorgen als het groeit

Eenmaal geplant in een goed voorbereid gebied, heeft knoflook weinig van u nodig. De belangrijkste dingen die uw knoflookgewas nodig heeft, zijn water en onkruidbestrijding. Mulchen zal helpen bij beide dingen, maar sommige hand wieden kan nog steeds nodig zijn. Als u geen mulch gebruikt, verwacht dan vaker en grondiger wieden.

Zorg ervoor dat je alle binnenvallende onkruid trekt die opduiken, beginnend al in het voorjaar. Het grootste deel van het wieden zal in juni en juli moeten doen.

Als je hardneck -knoflook hebt geplant, moet je de scapes van alle planten afsnijden wanneer ze zoveel mogelijk energie in de vormende lampen lijken te sturen.

Hoeveel water heeft knoflook nodig?

Knoflook heeft het equivalent van een centimeter water per week tot het groeiseizoen nodig van het voorjaar tot de vroege zomer (meestal de maand juni). Begin het water te verminderen als de oogsttijd dichterbij komt, snijdt de helft af te snijden met de helft en wat minder vaak water te geven gedurende de laatste drie of vier weken.

Stop met helemaal twee weken voordat u verwacht te water geven. Als uw knoflook een centimeter water per week ontvangt door natuurlijke regenval, hoeft u geen extra water te bieden.

Vereisten voor meststoffen voor knoflook

Bodem die goed wordt bevrucht met rijke organische stoffen zoals compost is vaak alles wat nodig is om goede knoflook te groeien. Gotte mest aangebracht vóór het planten van de herfst is ideaal. Indien nodig kan een tweede applicatie in het vroege voorjaar, toegepast als een topdressing, ook worden gebruikt. Sommige telers bevelen ook een pre-planten aan sterilisatie en meststoffen te weken.

Knoflook heeft een matig hoge stikstofbehoeften, maar rotte mest of compost zal meestal voldoen aan de behoefte. Een stikstofmeststoffen (ureum) kan worden toegepast als uw grond stikstof mist, maar vermijdt te veel stikstof toe te voegen, omdat het de vorming van bollen zal vertragen en uw gewas kan stunt. In stikstof-deficiënte bodems kan stikstof in het voorjaar worden aangebracht wanneer het kiemen begint en met intervallen van drie weken als een topdressing.

Knoflook heeft behoefte aan fosfor, maar fosfor moet niet te veel worden aangebracht omdat een hoog fosforgehalte in de grond kan worden opgebouwd als het niet kan worden gebruikt en de planten nadelig kan beïnvloeden. Fosfor is belangrijk voor een goede vorming van knoflookwortels die een goed water en de opname van voedingsstoffen mogelijk maken.

Zwavel is een zeer belangrijke voedingsstof voor knoflook. Kalium is ook essentieel.

Samenvattend zijn de vier belangrijkste voedingsstoffen voor knoflook stikstof, kalium, fosfor en zwavel.

Goede compost zal meestal al deze voedingsstoffen herbergen en knoflook zal goed groeien in goede grond. Als u denkt dat uw knoflook niet bloeit, is de enige manier om te weten wat of hoeveel van een bepaalde voedingsstoffen u moet toepassen op uw knoflookpleister om uw grond te laten testen om te weten welke van deze elementen u moet aanpassen. Indien niet getest, is de beste weddenschap om een ​​goede all-purpose tuinmeststof toe te passen volgens de aanwijzingen van de pakket. Overweeg het gebruik van een meststoffen met een langzame afgifte om te voldoen aan de behoeften van de knoflook gedurende de langdurige periode. Einde meststoepassingen wanneer knoflook scapes verschijnen, of ongeveer vier weken vóór de oogst.

Hoe u knoflook kunt mulchen

Een goede laag organische mulch zal uw knoflook goed serveren. Breng na het planten een laag mulch vier centimeter diep over het hele gebied aan. Zaadvrij stro is een ideale mulch, maar je kunt ook andere mulchmaterialen gebruiken als ze voor jou beschikbaar zijn. Enkele goede opties zijn onder meer gehakte bladeren, grasknipsels, dennennaalden of gedroogde gehakte plantenstengels zoals maïsstengels.

De mulch kan in het voorjaar op zijn plaats blijven als een onkruidonderdrukking, maar als het lijkt erop dat je knoflook moeite heeft om door de diepe laag mulch te ontspruiten, terug te trekken en/of de mulch uit te dunnen totdat de toppen kunnen doorbreken en goed zijn en goed zijn gevestigd. Als uw grond niet opwarmt, is het handig om de mulch -laag terug te trekken om de warmte en zonlicht de grond te laten binnendringen en te verwarmen.

Controleer je knoflook vrij vroeg---denk je erover om iets anders te planten om te zien of het ontspruiten en of het de mulch herschikt om door te breken. Vervang de mulch na doorbraak om vocht te behouden en onkruid te onderdrukken. Voeg indien nodig meer mulch toe voor onkruidbestrijding.

Hoe en wanneer knoflook scapes te snijden

Knoflook scapes zijn een culinair genot voor degenen die ze kennen en een veelgevraagd seizoensgebonden product zijn op lokale boerderijstandaards en boerenmarkten. Scapes zijn de bloeiende stengels van hardneck -knoflook en zijn volledig eetbaar, wat betekent dat je hardneck -knoflook je een substantiële producten geeft om te oogsten, zelfs voordat je knoflook klaar is om te worden geoogst en gegeten.

Het wordt zelfs aanbevolen om de scapes van hardneck knoflook te snijden en te oogsten wanneer ze verschijnen. Dit is niet alleen omdat je een mooi vroeg groen knoflookproduct op verschillende manieren hebt, maar ook omdat het het beste is voor de plant. SCAPES die op de plant worden achtergelaten, leiden meestal af in kleine bollen die waardevolle voedingsstoffen en energie beroven van de vormende lampen, en dus resulteert dit in kleinere bollen en kleinere knoflookteentjes tijdens de oogsttijd. Door de scapes af te snijden, leert u die bronnen in de knoflookbol. Dit resulteert in de grootste en best mogelijke kruidnagel en bollen.

Scapes zullen eruit zien als een harde stengelachtige stengel die uit het midden van de knoflookbladeren groeit. Ze zullen een kleine knopachtige groei vormen die in bulbils verandert als ze links zijn. Zodra de scapes beginnen te buigen en te krullen (dit zal gebeuren uit het stengelgedeelte), is het tijd om de scapes af te snijden. Volg eenvoudig de stengel en snijd laag op de stengel. Je hebt meestal ongeveer zes tot acht centimeter rechte stengel en ongeveer hetzelfde in krullende scape.

De hele scape-stalk en bloemachtige bulbil-knop-is-is eetbaar. Het onderste gedeelte kan echter moeilijker en enigszins houtiger zijn, dus je kunt ervoor kiezen om de stengel te knippen waar het moeilijk begint te worden.

Knoflook scapes groeien alleen op hardneck -variëteiten. Maak je geen zorgen als je softneck-knoflook niet een scape ontspruit, zou het niet mogen!

Hoe kan ik knoflook scapes gebruiken?

Knoflook scapes kunnen worden gebruikt bij het koken, net zoals u regelmatig knoflook gebruikt. Brayee het, hak het, voeg het vers toe aan salades, gebruik het in plaats van knoflook in koken en andere gerechten, of gebruik het om vroege vers pesto-duidelijk te maken! Scapes kunnen ook worden gedroogd om ze te behouden, ingevroren voor toekomstig gebruik, of ingelegd voor een smakelijke traktatie of unieke specerij!

Hoe en wanneer u knoflook moet oogsten

Garlic is gemiddeld klaar om rond eind juni tot eind juli te oogsten. Er kan echter een behoorlijk aantal oogsttijden voor knoflook zijn. In warmere klimaten kan de oogst eerder zijn, terwijl het in koelere klimaten zo laat kan zijn tot begin augustus.

Het is ook belangrijk om te weten dat het weer en de omstandigheden van het groeiseizoen de oogsttijd behoorlijk kunnen beïnvloeden. Een lange winter/late voorjaar kan de oogst in juli of augustus duwen; Een milde winter of vroege lente kan het tegenovergestelde effect hebben. Om deze reden is het belangrijk om uw knoflook uw gids te laten zijn en niet de kalender. Heb een los idee over wanneer u verwacht dat de knoflook klaar is om te oogsten, maar laat de groei en staat van de knoflook bepalen wanneer u het oogst.

Knoflook is klaar om te oogsten wanneer:

• De onderste bladeren zijn bruin geworden en stierven terug.
• Ongeveer de helft van de bovenste bladeren moet nog steeds groen zijn. Dit zou ongeveer vier groene bladeren aan de bovenkant moeten laten.
• Kruidnagel vult de papierachtige huiden. Als je een paar koppen knoflook trekt en ze in tweeën snijdt, zou je de kruidnagel de wikkels volledig moeten zien vullen.

Dit is een zeer goede video van territoriaal zaadbedrijf dat beschrijft hoe je kunt weten wanneer je knoflook moet oogsten en hoe je het moet graven en genezen: https://youtu.be/v8gqbqabujw

Hoe u uw knoflook oogst

Knoflook is vrij eenvoudig te oogsten:

• Gebruik een tuinvork en plaats deze enkele centimeters verwijderd van de basis van de knoflook. Pas op dat u de knoflookbollen niet neerstopt. (Als u er per ongeluk een paar zou verwonden, zet deze dan opzij en gebruik ze binnenkort-het gebeurt met de beste tuiniers!)

Hoe je knoflook schoonmaakt en genezen

Nadat uw knoflook is geoogst, moet deze worden schoongemaakt en genezen. Na enkele weken uitharding moet het nog een laatste keer worden schoongemaakt en getrimd.

Om uw knoflook te bereiden en te genezen:

• Sluit overtollig vuil en grond af, vooral grote klonten op de wortels. Maak je geen zorgen om al je knoflook perfect schoon te maken, wat er overblijft, zal eraf vallen terwijl de knoflook geneest en de rest wordt verwijderd na uitharding wanneer de koppen zijn geknipt.
• Het is het beste om je knoflook niet te spuiten en niet nat te worden. Laat lucht en tijd het schoonmaken doen.
• Laat de stengels en bladeren aan de knoflookkoppen achter terwijl ze genezen.

Hoe je uitgeharde knoflook kunt knippen en opslaan

Het knippen van je hoofd knoflook is de laatste stap voordat je ze opslaat.

Je knoflook is nu klaar voor gebruik en klaar om op te slaan. Goed uitgeharde en getrimde knoflook zal vele maanden goed opslaan-ten minste vier voor de kortste opslagingsvariëteiten, maar veel variëteiten zullen 6 tot 8 maanden of meer opslaan.

• Gebruik een schaar of tuinbanden en snijd de stengel en bladeren af, waardoor ongeveer een centimeter geharde stengel aan de bovenkant achterblijft. (Als je je softneck -knoflook wilt vlecht, sla de stengels af.)

Dat is het! Je knoflook is nu klaar om op te slaan.

Voor bulkopslag kunt u uw hoofd knoflook opslaan in een nettas of papieren zak, of in een mand in een koele kast of voorraadkast. Knoflook waardeert een goede luchtstroom in opslag, maar waardeert niet zeer warme temperaturen of grote temperatuurschommelingen. Een gestage 60 tot 65 graden Fahrenheit (15 tot 18 Celsius) is ideaal. Houd opgeslagen knoflook uit het vuur en licht, die beide zullen ervoor zorgen dat uw knoflook uitdroogt en achteruitgaat.

U kunt er ook voor kiezen om uw knoflook verder te behouden. Sommige opties omvatten drogen of uitdrogen, het maken van knoflookpoeder of gehakte knoflook, knoflookteentjes met knoflook of hakken en bevriezen in olie. Dit is uiteraard een extra stap (of stappen!) En is niet nodig, maar is ook een goede manier om je knoflook klaar te maken. Het behoud kan voorkomen dat knoflook uitdrogen, rotten of onbruikbaar worden en misschien iets zijn om te overwegen, vooral als je meestal kortere opslagvariëteiten groeit.

Gehouden knoflook gebruiken als zaad knoflook om je volgende gewas te laten groeien

Nu je knoflook wordt genezen, is deze klaar voor gebruik als zaadbekleding. Volg eenvoudig de hierboven gedetailleerde instructies voor het planten van knoflook-je van eigen bodem, genezen en gescheiden kruidnagel zijn net zo goed om te planten als alle andere.

Is knoflook vatbaar voor ongedierte of ziekte?

Knoflook is niet erg gevoelig voor ongedierte of ziekte, hoewel er een paar dingen zijn die ze kunnen pesten.

Uienmaden zijn één knoflookplaag. Deze ongedierte kauwt in de stengel van de knoflook waardoor ze voortijdig verwelken en afsterven. Goede bodemgezondheid en vruchtbaarheid helpen knoflook om potentiële plagen te overtreffen. Je knoflookgewas elk jaar roteren in een nieuwe ruimte waar knoflook of uien en aanverwante planten niet in het voorgaande jaar werden gekweekt, is de beste preventiemethode. Gewasrotatie ontkent de voedselbron die de maden nodig hebben om hun levenscyclus te voltooien, en zonder die in de buurt van de bron sterven ze af zonder een probleem te worden. Bodemvruchtbaarheid en rotatie moeten uw belangrijkste focus zijn bij het beheersen van uienmaden, omdat er niet veel effectieve pesticiden beschikbaar zijn voor de huizentuin.

Hoge bodemtemperaturen (90 tot 95 F) doden de maden; De meeste gebieden zullen dit eind mei of juni bereiken, maar in een regenachtig jaar waarin de bodemtemperaturen vaak afkoelen, kunnen de maden meer een blijvende voet aan de grond krijgen.

De meest voorkomende ziekten die van invloed zijn op knoflook zijn schimmelrotziekten. De sleutel tot het beheren van dit soort ziekten zijn goede tuinpraktijken die gezonde, hoogwaardige zaadvoorraad, regelmatig wieden en onkruidcontrole, goed doorlatende grond die niet nat blijft, en gewasrotatie blijft om eerdere overgebleven schimmelinfectie te voorkomen. Houd er rekening mee dat voor knoflook, gewasrotatie en ziektebestrijding ook betekent dat u niet planten waar uien, prei, sjalotten of andere alliums in het voorgaande jaar werden gekweekt.

Zowel schimmelrot als uienmaden vermenigvuldigen zich in regenachtige, natte omstandigheden. Vermijd overwater en besteed meer aandacht in natte groeiseizoenen.

Metgezel planten met knoflook

Knoflook is niet geliefd bij probleemplagen, dus het kan een goede begeleidende plant zijn die voorkomt dat insecten andere groenten besmetten. Het natuurlijke zwavelgehalte kan ook helpen bij het beheersen van bodemziekten. Metgezelplanten met knoflook kan echter een beetje moeilijk zijn omdat het in de herfst wordt geplant, lang voordat je die andere planten plant. Dus de planning en logistiek ervan kan moeilijk zijn. Er zijn echter enkele meerjarige voedselgewassen die kunnen profiteren van het planten van metgezel met knoflook, en voor die is de planning en het planten veel gemakkelijker.

Als je de taak hebt, zijn hier enkele goede begeleidende planten om te groeien met knoflook:

• Kool
• Pepers
• Aubergine
• Spinazie
• Brassicas zoals bloemkool, boerenkool en broccoli
• Wortelgewassen zoals bieten en wortelen
• Tomaten
• Fruitbomen en bessen
• Aardbeien
• Kamille
• Dille

Wanneer metgezel met knoflook planten, is het belangrijk dat u de wortels van de gevestigde en ontwikkelende knoflookplanten niet beschadigt of verstoort. Het is ook belangrijk dat u geen grote planten zoals bomen, struiken, broccoli, boerenkool, enz. Plant, enz. Te dichtbij zodat u uw knoflookplanten niet schaduwt. Kleinere greens met kleinere wortelsystemen (bijvoorbeeld spinazie) zijn misschien gemakkelijker begeleidende planten om uw knoflook te vergezellen.

Waar te kopen zaad knoflook voor het kweken van knoflook

De beste plek om zaad knoflook te kopen voor het planten is van een gerenommeerde, hoogwaardige teler. Veel zaadbedrijven verkopen in het najaar zaadbladen en er zijn een aantal bedrijven die zich uitsluitend richten op het verkopen van knoflook voor zaad. Vaak hebben de toegewijde knoflookbedrijven een bredere selectie en hogere voorraad, en dus is hun product later in het seizoen vaak beschikbaar (Seed Garlic heeft de neiging om snel uit te verkopen, dus vroeg bestellen is altijd een goed idee, maar weet dat bestellen kan niet open zijn tot eind juli of augustus).

Het is ook een optie om uw zaadbekleding lokaal te kopen, zoals uit een boerderij of tuinwinkel. Lokale knoflooktelers en boerenmarkten zijn ook een goede plek om zaad knoflook te kopen; Zorg ervoor dat je de teler vraag en zorg ervoor dat de knoflook niet met iets is behandeld om te voorkomen dat je je zaad knoflook nodig hebt om te kunnen ontspruiten. Indien niet behandeld, kan lokaal geteelde knoflook bedoeld voor eten worden gebruikt als zaad.

Kies bij het selecteren van hoofden van zaad knoflook de grootste bollen met de beste, grootste kruidnagel. Oogstgrootte en productie hebben specifiek betrekking op de grootte en kwaliteit van de kruidnagel die u hebt geplant. Vermijd bollen en kruidnagel met tekenen van rot of schade-dit zijn geen eigenschappen die u wilt doorgeven. U kunt ook kiezen voor andere kenmerken die belangrijk voor u zijn, zoals smaak, opslagprestaties en gemak van peeling, of een functie die u in uw gewas wilt aanmoedigen.

Als je je knoflook kweekt van knoflook die je hebt gegroeid, wil je de grootste en beste bollen en kruidnagel kiezen, te-de lampen die je selecteert en plant, zijn de kenmerken die je kunt verwachten in je volgende generatie. Als u elk beste van elk oogstjaar kiest, zult u na verloop van tijd zowel uw eet- als zaadblaadvoorraad verbeteren.

Kan ik knoflook uit de winkel laten groeien?

Technisch gezien, ja, je kunt knoflook kopen bij een winkel, zoals een supermarkt, en de kruidnagel scheiden en planten. Dit wordt echter niet echt aanbevolen, tenzij je geen andere keuze hebt.

Ten eerste wordt de meeste knoflook van de supermarkt behandeld om ontspruiten te voorkomen en opslag te verlengen. Die behandelingen zullen, naast een toegevoegde chemische interventie, werken tegen u die proberen uw knoflook snel te laten ontspruiten en te groeien en kunnen leiden tot rotten en sterven in plaats van te groeien en te produceren. Deze knoflook is waarschijnlijk ook vrij oud en is misschien wel niet zo waarschijnlijk groeien.

De meeste knoflook van de supermarkt wordt gegroeid en verzonden ergens ver weg-het komt misschien zelfs uit een heel ander land dat over de hele wereld duidelijk is. Dit betekent dat de knoflook niet wordt gewend aan uw regio of groeiomstandigheden en niet zo waarschijnlijk goed presteert, als een lokaal knoflookaanbod of een die professioneel is geteeld en geselecteerd voor bepaalde groeiende regio's en omstandigheden.

Ten slotte heb je helemaal geen zeer goede selectie van type of variëteit als je knoflook koopt bij een supermarkt om in je tuin te groeien. Commerciële knoflook is bijna uitsluitend een softneck -variëteit, en er is geen te vertellen welke variëteit het is of dat het een is die kan overleven en gedijen in je tuin.

Hoeveel knoflook moet ik kopen om te planten?

Om te beslissen hoeveel knoflook je moet kopen, probeer je een idee te krijgen van hoeveel bollen of hoofden van knoflook je wilt hebben om je het jaar door te laten. Elk kruidnagel knoflook dat je plant, verandert in een volle kop knoflook, dus plan voor één kruidnagel per hoofd bij de oogst (en voeg dan een beetje meer toe om te herbergen voor enig verlies, net als een gemeenschappelijke toename van je aantal met ongeveer 5%) . Als je ook extra wilt worden, zodat je genoeg knoflook hebt voor zowel eten als voor zaad voor het planten van volgend jaar, voeg dat aantal toe aan je totaal.

Met dat nummer in gedachten, wat u nu moet weten, is hoeveel kruidnagel van knoflook u in zekere mate kunt verwachten. Knoflook wordt meestal verkocht door de ounce of het pond. Het volgende is een lijst met hoeveel kruidnagel u gemiddeld krijgt voor elk van de soorten knoflook: (HN geeft het Hardneck -type aan, SN geeft SoftNeck -variëteit aan.)

• Artisjokken (SN) -juist 120 kruidnagel per pond
• Silverskins (Sn) -app. 120 kruidnagel per pond
• Rocamboles (HN) -approx. 60 kruidnagel per pond
• Porseleinen (HN) -Apt. 40 kruidnagel per pond
• Paarse strepen (HN) -Apt. 90 kruidnagel per pond
• Asiatic (HN) -approx. 80 kruidnagel per pond

Veelgestelde vragen over het kweken van knoflook