L'aglio è una verdura che è difficile da battere (e sì, l'aglio è una verdura ). Le persone spesso pensano all'aglio come a erbe o spezie perché viene utilizzato in quantità più piccole simili a erbe e spezie. Questo è attribuibile al suo sapore forte; Un po 'fa molta strada.

L'aglio è, in effetti, un membro vegetale della famiglia Allium, la stessa famiglia a cui appartengono cose come cipolle, scalogno e porri.

Adoriamo l'aglio per il suo sapore, ma ciò che molti giardinieri non si rendono conto è che l'aglio è molto facile da coltivare. Soffre di pochi o nessun problema di parassiti, pochi problemi di marciume o malattia e necessita di scarsa manutenzione. Una volta che sai come far crescere l'aglio, ti chiederai solo perché non l'hai fatto prima. E perché non hai piantato di più.

Nozioni di base sugli aglio

Zone: le migliori zone 3-6 ma crescerà bene in quasi tutte le zone in crescita. Per le zone 7 e una maggiore cura dovrebbe essere prestata nella selezione di varietà.

Stagione di crescita: da ottobre a giugno/luglio

Suolo: terreno argilloso, ben drenante ma-umidità-antidolorifico idealmente con un pH da 6,0 a 7,0 . Tollera una vasta gamma di condizioni del suolo.

Sole: pieno sole

Perché far crescere l'aglio

Ci sono una serie di ragioni per far crescere l'aglio. Innanzitutto sta avendo una fornitura costante di favoriti culinari. È un'ottima cosa avere un sacco di aglio a portata di mano per cucinare, preservare o rendere le proprie polveri e prodotti aglio tritati o secchi.

L'aglio è noto da tempo per offrire una serie di benefici dietetici, sanitari e nutrizionali, che possono essere sfruttati semplicemente includendo l'aglio nella tua dieta.

Altre ragioni per far crescere l'aglio includono l'autosufficienza, la freschezza e la sicurezza di sapere come è stato coltivato l'aglio che consumi, come potrebbe essere stato trattato o meno.

In termini di autosufficienza, coltivare l'aglio significa più che non dover andare al negozio per acquistarlo. Crescere il tuo aglio significa anche che puoi crescere e sviluppare il tuo raccolto di aglio di semi (perché l'aglio è coltivato dagli stessi chiodi di garofano che mangiamo). Ciò significa che puoi coltivare il tuo raccolto di aglio semi autosufficiente sia per mangiare che per la piantagione.

Selezionare e coltivare l'aglio anno dopo anno significa anche che, nel tempo, svilupperai un raccolto che è adatto al tuo clima, al suolo e al giardino e uno che può essere più resistente agli stress e può provocare più grandi, meglio Bulbi e raccolti.

Crescere il tuo aglio significa anche enormi risparmi in denaro. Il buon aglio fresco può essere costoso. L'aglio di semi di buona qualità è anche molto costoso (soprattutto se preferisci coltivato organicamente). Stabilendo un cibo autosufficiente e un raccolto di aglio di semi, puoi avere tutto l'aglio che avrai mai bisogno di alcun costo. Cosa c'è di più, non c'è differenza nella coltivazione dell'aglio per i semi e il reimpianto o per l'uso di cibo. È solo una questione di quanto piantate e di come usi ciò che raccolgi.

Hai anche molta più flessibilità nel sapore e nella varietà quando cresci l'aglio. Se stai acquistando l'aglio, sei limitato a qualunque tipo di aglio sia venduto nel tuo negozio o mercato locale. Quando cresci il tuo, puoi ordinare da uno o molti fornitori e scegliere tra diverse varietà. Questo ti consente di selezionare funzionalità come dimensioni, gusto e forza, facilità di sbucciatura o capacità di conservare bene per lunghi periodi di tempo, qualunque cosa sia più importante per te.

Infine, l'aglio è una pianta molto efficiente e quasi tutte le parti della pianta di aglio possono essere utilizzate e mangiate. Questo non solo include il bulbo e i chiodi di garofano che conosciamo e amiamo, ma anche scapoli all'aglio, fiori e foglie.

Softneck vs. hardneck aglio e varietà di aglio consigliate

Esistono due tipi principali di aglio e molte varietà che rientrano in ciascuna di queste categorie.

Per cominciare, l'aglio è un tipo di softneck (varietà) o un tipo di collo duro. La differenza principale è nel tipo di collo e nelle foglie della pianta.

Gli steli e le foglie di aglio softneck crescono dalla parte superiore dei chiodi di garofano e il collo non cresce attraverso il centro dei bulbi. Il centro di una lampadina all'aglio softneck è costituito da chiodi di garofano più piccoli, a volte molto piccoli.

I tipi di ficcanaso hanno un gambo più centrale che cresce attraverso il centro del bulbo con chiodi di garofano che si formano in un cerchio attorno a esso.

Questi manierismi hanno implicazioni per la crescita e la conservazione. Altre differenze uniche per ogni tipo ti aiuteranno a selezionare quale tipo di aglio è meglio per farti crescere.

Benefici e considerazioni all'aglio softneck

Ci sono due principali vantaggi per le varietà di softneck. Innanzitutto, i softnecks sono il tipo di aglio migliore e più lungo. Se stai cercando qualcosa che possa archiviare nella gamma di otto mesi o più, una varietà di softneck è la migliore. Le varietà di softneck sono le varietà che di solito troviamo disponibili nei negozi di alimentari perché sono i tipi di aglio più affidabili.

In secondo luogo, i softnecks sono il miglior tipo di aglio per crescere in climi caldi. Non hanno requisiti freddi specifici come gli aree rigidi e in climi molto caldi sono spesso l'unico tipo da considerare. I softnecks maturano più velocemente degli aglio rigido, che è una grande ragione per cui sono migliori per i climi più caldi: completano il loro ciclo di crescita prima che le temperature si innalzano a estremi del sud più alti.

Poiché gli aglio softneck non hanno uno stelo centrale duro, le loro foglie essiccate possono essere intrecciate per creare attraenti trecce all'aglio. Questo è un modo astuto e decorativo preferito per conservare l'aglio e i bulbi possono quindi essere tagliati o tirati fuori quando sono pronti per l'uso. L'aglio hardneck non è considerato buono per la treccia.

Gli aree softneck hanno un sapore più ampio e più lieve che non varia tanto da varietà a varietà. Questo lo rende una scelta culinaria affidabile, ma che offre meno interesse e meno opzioni di sapore.

Un aspetto negativo del carattere in crescita dei chiodi di garofano e dei bulbi è che le lampadine delle varietà di aglio softneck sono più piccole e sono più difficili da sbucciare rispetto ai chiodi di garofano rigido. C'è anche meno uniformità nelle dimensioni dei chiodi di garofano. Alcuni dei chiodi di garofano di mezzo potrebbero quasi non valere la pena disturbare.

Pro e contro di aglio e contro

L'aglio hardneck non si immagazzina bene né fintanto che le varietà di softneck, ma esegue il meglio in luoghi più freddi e più settentrionali. Sono considerati un tipo più duro di aglio.

L'aglio duro ha meno chiodi di garofano per lampadina, ma i chiodi di garofano sono più grandi (spesso un po 'più grandi), quindi non hai bisogno di tanti chiodi di garofano per eguagliare la stessa quantità. I chiodi di garofano sono anche più facili da sbucciare e per le loro dimensioni più grandi, non è necessario sbucciare altrettanti per una determinata quantità.

L'aglio duro mostra più complessità del sapore. Come formaggi e vini, si dice che riflettano le condizioni del terroir o del sapore naturale e le sfumature dell'area in cui sono coltivati. Ciò significa che una varietà di nettine può comportare un tipo di aglio unicamente aromatizzato da una regione all'altra, o anche Un giardino all'altro, e anche questo può essere molto divertente.

Infine, gli aglio duro sono l'unico tipo di aglio che coltivano aglio scapes, i gambi fioriti che possono essere raccolti e mangiati prima che l'aglio sia pronto per essere raccolto. Se vuoi scapes, devi coltivare un tipo di aglio duro.

Principali varietà morbide e rigide tra cui scegliere

Gli aree softneck e Hardneck vengono ulteriormente suddivisi in sottogruppi e poi di nuovo in varietà specifiche, di cui ce ne sono molte. Quando si tiene conto delle diverse varietà sviluppate dai coltivatori nel corso degli anni, ci sono ancora più tipi e nomi da considerare ancora; Nomi di varietà come musica, bianco tedesco, rosso rumeno, bianco settentrionale, rosso inchelio, rosa d'argento, bianco argento e molti, molti altri. Troppi da elencare, davvero.

Per evitare troppa confusione, ciò che vale la pena conoscere sono i principali sottogruppi. Da lì, sarai in grado di cercare il gruppo che ti appello a te e alla tua zona in crescita, quindi risolvere selezioni specifiche dalle descrizioni dei venditori.

I softnecks: Artichoke e Silverskins sono i due tipi nella categoria Softneck. Questi sono la conservazione più lunga di qualsiasi tipo di aglio. La dimensione del bulbo alla maturità varia da 1 pollice a 2 pollici. In genere ci sono 10 o più chiodi di garofano per lampadina, sebbene siano di dimensioni più piccole.

Non c'è tanta differenza tra questi due tipi che troverai tra i tipi di nette. Questi sono buoni anche per intrecciare e arrostire e sono i migliori aree per crescere nei climi più caldi (anche se molte varietà possono fare bene nelle zone settentrionali).

The Hardnecks: i principali tipi di aglio rigido sono rocamboli, porcellane, strisce viola e asiatico.

Le varietà di rocambole sono note per essere più piccanti, calde e pungenti e sono amate per il loro sapore da buongustai e chef. Il rovescio della medaglia è che gli aglio Rocambole non si immagazzinano anche (hanno la durata più breve di qualsiasi varietà di aglio) e possono essere un po 'più difficili da coltivare. I rocamboles sono facilmente sbucciati e facili da usare e sono particolarmente utili se hai intenzione di usare molto aglio presto (come per la salsa, il conserve, ecc.) E/o se hai intenzione di preservare l'aglio e non solo Conservalo per molti mesi. I rocamboli sono aglio da medio a grandi dimensioni da due a tre pollici con spicchi da 7 a 9 considerevoli per lampadina.

Le varietà di aglio in porcellana sono grandi lampadine, da due a tre pollici, con tra 4 e 7 grandi spicchi per lampadina. Si sbucciano facilmente e sono un eccellente aglio a tutto tondo e per tutti gli usi che immagazzina bene per lunghi periodi. Anche le varietà di aglio in porcellana sono resistenti e facili da coltivare. Portate tutte insieme, queste caratteristiche rendono le porcellane una scelta eccellente per i coltivatori di aglio per principianti.

Gli aree a strisce viola funzionano un po 'più piccole delle varietà di rocambole e porcellana e sono in media da 1 a 2 pollici, con 10-12 chiodi di garofano per bulbo (chiodi di garofano un po' più piccoli rispetto ad altre varietà di collo duro). Queste sono un'ottima varietà per la torrefazione. Le strisce viola crescono bene nei climi settentrionali e possono anche fare bene in climi più caldi e più a sud, quindi questo tipo è una buona opzione per i coltivatori del sud che sono alla ricerca di una varietà di aglio più dura per crescere. Le strisce viola sono anche una buona varietà di negligenza a lungo.

Le varietà di aglio asiatico sono una delle varietà di aglio più piccole, che si estende tra 1 e 2 pollici e 7 o 8 chiodi di garofano per bulbo. Sono più difficili da crescere ma possono anche avere successo nei climi meridionali. Gli aree asiatiche hanno un sapore più caldo e più piccante e sono in magazzino a lungo. Se ti piace la spezia di aglio rocambole ma hai bisogno di un'opzione di aglio piccante più a lungo, prendi in considerazione l'aggiunta di aree asiatiche al tuo mix.

Una nota sull'aglio elefante: l'aglio per elefanti cresce attorno a quattro enormi spicchi di aglio che sono bianchi e facili da sbucciare. È più piccante e al gusto di cipolla. Tuttavia, l'aglio per elefanti non è affatto un vero aglio ed è in realtà un tipo di porro; Viene spesso venduto e raggruppato con aglio e può essere piantato e trattato come le varie varietà di aglio.

Scegli tra questi tipi e varietà principali e sarai un coltivatore di aglio felice. Le differenze al di là di questi principali guasti varietali sono sottili. Sono divertenti con cui giocare, sperimentare e conoscere, ma certamente non vale la pena sottolineare.

Inizia scegliendo un duro o softneck come la tua posizione e le capacità di crescita (e la volontà di rischiare e sperimentare), quindi scegliere tra una delle principali varietà per iniziare. Nel tempo puoi selezionare tra i tuoi migliori performer personali e affinare ulteriormente il tuo raccolto di aglio attraverso future piantagioni e coltivazioni.

Dove cresce l'aglio?

La risposta breve è che l'aglio può essere coltivato quasi ovunque. Tuttavia, fa meglio sulle zone di crescita centrale, le zone da 3 a 6.

L'aglio richiede un periodo freddo per una corretta formazione di lampadina. Senza di essa, i bulbi sono spesso piccoli, ma sono ancora completamente commestibili. Potrebbero semplicemente non essere i bulbi grandi e ben formati e i chiodi di garofano speravi. Nelle zone più calde della zona 6 (zona 7 e superiore), la mancanza di freddo invernale può essere una sfida, ma è certamente una che può essere superata.

La chiave per coltivare aglio nelle zone di semina superiore è quella di selezionare varietà che sono note per funzionare meglio nei climi più caldi. Queste di solito sono le varietà di aglio softneck. Le varietà rigide possono essere più difficili da crescere più in alto la tua zona e più calda il clima.

Se vivi in ​​una zona molto calda, potresti trovare utile ingannare l'aglio nel pensare che sia in un clima più freddo refrigerando l'aglio per semi per uno o più mesi prima della semina. I coltivatori di cure calde dovrebbero anche far crescere gli aglio nel terreno attraverso i mesi più freddi per la loro area.

L'aglio può anche essere coltivato in zone inferiori alla terza zona, purché il terreno in cui vivi non è permafrost.

Quanto dura la stagione di crescita dell'aglio (giorni di raccolta)?

Determinare la lunghezza della stagione di crescita dell'aglio è un po 'fuorviante perché l'aglio viene piantato in autunno, quindi lasciato per diventare dormiente e praticamente nulla per molti mesi, per poi svegliarsi con i primi giorni della primavera. La crescita quindi riprende e nei prossimi mesi la pianta diventerà piuttosto grande e inizierà a nutrire e far crescere la nostra parte preferita, la lampadina all'aglio commestibile.

Contando i mesi dormienti, ci vogliono circa 8 mesi dalla data di semina autunnale fino a quando l'aglio è pronto per la raccolta. Ciò si rompe in circa 6 settimane (idealmente) della crescita autunnale, la maggior parte delle quali si verifica sottoterra come formazione di radici con una crescita di germogli verdi preferibilmente/possibilmente fuori terra. A seconda dell'inizio del clima gelido freddo, potresti vedere poco o nessun germoglio fuori terra in autunno, e di solito va bene, non è motivo di rinunciare al raccolto di aglio.

All'inizio della primavera, alla fine di marzo o all'inizio di aprile (May variare in base alla posizione e spesso nel periodo che si svegliano i fiori della lampadina di primavera), dovresti iniziare a vedere giovani cime verdi che iniziano a germogliare. Il tuo aglio dovrebbe essere pronto per la raccolta in altri tre o quattro mesi (fine giugno o inizio luglio nella maggior parte delle aree).

Sappi che una primavera ritardata o fredda e altre condizioni meteorologiche e di crescita possono influire su questo orario, quindi non essere sorpreso se in alcuni anni il tuo aglio non è pronto per il raccolto per un mese più tardi del previsto. Sii paziente e lascia che i segni che il tuo aglio sia pronto a raccoglierti, non il numero di giorni di calendario.

Quando piantare aglio

Il momento migliore per piantare aglio nella tua zona, ovviamente, dipende da dove vivi. Detto questo, se si dovesse scegliere una sola data, sarebbe a metà ottobre, intorno al 15 ottobre. Anche se c'è una gamma di date di piantagioni rispetto alla tua zona in crescita, la maggior parte delle persone che piantano a metà ottobre saranno Avere una coltura praticabile e produttiva l'estate successiva.

La raccomandazione di coltivatori come Keene Garlic ( www.keeneorganics.com ) è quella di piantare sei settimane prima che ti aspetti che il tuo terreno si blocchi per l'inverno. La maggior parte delle fonti ti dirà anche di aspettare fino a quando avrai avuto almeno un gelo di caduta. Gli stati del sud possono piantare in seguito in autunno rispetto alle posizioni settentrionali.

Quando piantare aglio, zona per zona

Di seguito sono riportati raccomandazioni specifiche per la zona per quando piantare aglio:

• Zona 1: da fine agosto a inizio settembre (meglio essere piantato entro la fine di settembre)
• Zona 2: da inizio a metà settembre
• Zona 3: da metà settembre a inizio ottobre
• Zona 4: inizio ottobre
• Zona 5: metà ottobre
• Zona 6: da metà a fine ottobre
• Zona 7: fine ottobre
• Zona 8: da fine ottobre a inizio novembre
• Zona 9: dall'inizio a metà novembre
• Zona 10: dall'inizio a metà dicembre

Come piantare aglio

L'aglio è piantato da altri bulbi all'aglio. Più specificamente, l'aglio è piantato dai singoli spicchi di lampadine all'aglio. Non c'è davvero una differenza tra l'aglio che viene utilizzato per la semina e l'aglio che viene utilizzato per mangiare, devi solo sapere dove acquistare l'aglio da semi e come gestirlo per coltivare un nuovo raccolto.

1. Prepara il tuo letto all'aglio. Applicare fertilizzanti o letame anziano o compost e lavoralo bene nel terreno. L'aglio dovrebbe essere piantato in terreno sciolto. Si consiglia di farla o lavorare il terreno per una profondità di 6 pollici prima della semina. Assicurati che l'area sia senza erbacce.

Quanto lontano dovrebbe essere distaccato l'aglio?

L'aglio dovrebbe essere distanziato di 6 pollici. Cioè, ogni chiodi di garofano dovrebbe essere piantato con 6 pollici di spazio tutto intorno. La spaziatura può essere fino a 9 pollici tutto intorno, il che lascia meno concorrenza per nutrienti e acqua ma lascia più spazio per le erbacce e gli invasori.

Le file di aglio sono generalmente almeno raddoppiate e spesso triplicate o quadruplicate o più per massimizzare la larghezza delle righe senza perdere spazio a navate vuote inutili. Non esiste una regola per quanto le file di aglio distanti devono essere lunghe fino a quando ogni chiodo di garofano ha da 6 a 9 pollici tra e su ciascun lato da cui disegnare cibo e acqua. L'unica considerazione in quanto largo per creare le file di aglio, quindi, quanto spazio devi essere in grado di entrare e erba e mantenere le tue file senza danneggiare le piante. Finché puoi raggiungere e mantenere le file da ciascun lato fino al centro, puoi rendere le file qualsiasi larghezza che ti piace. Per questo, circa 4-5 piedi è di solito comodo e praticabile.

Dieci spicchi di aglio pianteranno circa 5 piedi di piedi, o circa 50 chiodi di garofano/teste per 25 piedi di fila lineare da giardino. Se piantare in un letto rialzato, il letto medio rialzato di 4 per 6 piedi avrà circa 100 piante di aglio.

Posso iniziare l'aglio interno e trapiantare l'aglio?

Questo non è davvero consigliato perché l'aglio dovrebbe davvero essere piantato in anticipo in autunno per i migliori risultati. Inoltre, l'aglio ha bisogno di quel periodo freddo per funzionare bene. Se decidi di provare a iniziare l'aglio all'interno, conservare in frigorifero le teste di aglio per almeno quattro settimane prima di piantare, quindi separarle e piantare in un minimo di pentole da due pollici prima di iniziare. Pianta i chiodi di garofano immediatamente dopo aver rimosso dalla refrigerazione perché germiglieranno rapidamente quando tirano dal freddo. I vasi di torba o vasi biodegradabili che possono essere piantati nel terreno sono i migliori. Pianta nel terreno fuori non appena la tua terra è praticabile. Ancora una volta, sebbene possibile, questo non è il modo ideale per piantare aglio.

Di quanto sole ha bisogno dell'aglio?

Il tuo aglio avrà bisogno di pieno sole per funzionare al meglio e crescere il suo più grande. In generale, il sole pieno è considerato almeno otto ore, con un minimo indispensabile di sei ore se sei premuto per uno spazio con un otto soleggiato. La posizione dovrebbe ricevere la luce solare a tutta resistenza, non il sole filtrato o l'ombra parziale.

Che tipo di terreno è meglio per coltivare l'aglio?

L'aglio ha bisogno di terreno ben drenante con buone quantità di materia organica (ad esempio, compost) e buone capacità di conservazione dell'umidità. Questo può sembrare contraddittorio, ma significa che il terreno non dovrebbe essere coglione o fangoso e che dopo una pioggia l'acqua dovrebbe filtrare ma il terreno dovrebbe essere ben umido e non asciugare troppo rapidamente.

I terreni pesanti e i terreni con alti livelli di argilla dovrebbero essere evitati in quanto ciò comporterà deformazione e marciume. Se il terreno pesante è l'unica opzione, considera un letto rialzato per l'aglio o modifica il terreno con un sacco di terriccio o compost per migliorare il suo passo.

Il pH ideale è un intervallo da 6,0 a 7,0. L'aglio, tuttavia, si esibirà in una serie di condizioni ed elementi del suolo ed è una delle verdure più indulgenti per crescere in condizioni di suolo non ottimali.

Come prendersi cura dell'aglio man mano che cresce

Una volta piantato in una zona ben preparata, l'aglio ha bisogno di poco da te. Le cose più importanti richieste dal tuo raccolto all'aglio sono l'irrigazione e il controllo delle infestanti. Il pacciamatura aiuterà con entrambe queste cose, ma potrebbe essere ancora necessario un po 'di diserbo manuale. Se non usi il pacciame, aspettatevi diserbini più frequenti e più accurati.

Assicurati di tirare tutte le erbacce invasori che si aprono, a partire da quando è necessario in primavera. La maggior parte del diserbo dovrà fare a giugno e luglio.

Se hai piantato aglio rigido, dovresti tagliare le scapes di tutte le piante quando sembrano inviare quanta più energia possibile nelle lampadine di formazione.

Di quanta acqua ha bisogno dell'aglio?

L'aglio ha bisogno dell'equivalente di un pollice di acqua a settimana durante la stagione di crescita dalla primavera all'inizio dell'estate (principalmente il mese di giugno). Inizia a ridurre l'acqua mentre il tempo di raccolta si avvicina, tagliando l'irrigazione della metà e annaffiando un po 'meno frequentemente per le ultime tre o quattro settimane.

Smetti di annaffiare del tutto due settimane prima di anticipare la raccolta. Se l'aglio riceve un centimetro di acqua a settimana dalle precipitazioni naturali, non è necessario fornire acqua aggiuntiva.

Requisiti del fertilizzante per l'aglio

Il terreno ben fertilizzato con ricca materia organica come il compost è spesso tutto ciò che è necessario per coltivare aglio buono. Il letame marcio applicato prima che la semina autunnale sia l'ideale. Se necessario una seconda applicazione all'inizio della primavera, applicata come medicazione, può anche essere utilizzata. Alcuni coltivatori raccomandano inoltre una sterilizzazione pre-piantagioni e immergere i fertilizzanti https://keeneorganics.com/garlic-fertilization-soak/ per dare all'aglio il suo inizio più sano e migliore.

L'aglio ha esigenze di azoto moderatamente alte, ma il letame o il compost marciti soddisferà in genere la necessità. Un fertilizzante di azoto (urea) può essere applicato se il tuo terreno manca di azoto ma evita di aggiungere troppo azoto in quanto ritarderà la formazione di lampadine e può accordare la coltura. Nei terreni con deficit di azoto, l'azoto può essere applicato in primavera quando si inizia la germinazione e a intervalli di tre settimane come medicazione superiore.

L'aglio ha la necessità di fosforo, ma il fosforo non dovrebbe essere sopportato eccessivamente perché un alto contenuto di fosforo può accumularsi nel terreno se non utilizzato e può influenzare negativamente le piante. Il fosforo è importante per una buona formazione di radici all'aglio che consente una buona assorbimento di acqua e nutrienti.

Lo zolfo è un nutriente molto importante per l'aglio. Anche il potassio è essenziale.

Per riassumere, i quattro nutrienti più importanti per l'aglio sono azoto, potassio, fosforo e zolfo.

Il buon compost in genere ospiterà tutti questi nutrienti e l'aglio crescerà bene in un buon terreno. Se senti che il tuo aglio non è fiorente, l'unico modo per sapere cosa o quanto di un determinato nutriente dovresti applicare alla tua patch di aglio è farti testare il terreno per sapere quale di questi elementi devi adattarsi. Se non testato, la scommessa migliore è applicare un buon fertilizzante per il giardino per tutti gli usi in base alle indicazioni sulla confezione. Prendi in considerazione l'uso di un fertilizzante a rilascio lento per soddisfare le esigenze di aree nel corso del suo lungo periodo di crescita. Fine delle applicazioni di fertilizzanti quando compaiono gli scapori all'aglio o circa quattro settimane prima del raccolto.

Come pacciamare l'aglio

Un buon strato di pacciame organico servirà bene l'aglio. Dopo la semina, applicare uno strato di pacciame di quattro pollici in profondità sull'intera area. La cannuccia senza semi è un pacciame ideale, ma puoi anche usare altri materiali per pacciame se sono disponibili per te. Alcune buone opzioni includono foglie tritate, ritagli di erba, aghi di pino o gambi a piante tritate secche come gambi di mais.

Il pacciame può rimanere in posizione come un soppressore delle erbacce in primavera, ma se sembra che il tuo aglio stia lottando per spuntare attraverso lo strato profondo del pacciame, tirarlo indietro e/o assottigliare il pacciame fino a quando le cime non possono sfondare e va bene stabilito. Se la tua terra non si sta riscaldando, è utile estrarre lo strato di pacciame per far penetrare il calore e la luce del sole e riscaldare il terreno.

Controlla il tuo aglio abbastanza presto, prima che tu stia pensando di piantare qualcos'altro per vedere se sta germogliando e se ha bisogno del pacciame riorganizzato per sfondare. Sostituire il pacciame dopo una svolta per aiutare a trattenere l'umidità e sopprimere le erbacce. Aggiungi più pacciame se necessario per il controllo delle infestanti.

Come e quando tagliare gli scapi di aglio

Gli scapori di aglio sono una delizia culinaria per coloro che li conoscono e sono un prodotto stagionale molto ricercato negli stand agricoli locali e nei mercati degli agricoltori. I scapi sono i gambi fioriti di aglio rigido e sono completamente commestibili, il che significa che i tuoi aglio rigido ti daranno un prodotto sostanziale da raccogliere anche prima che il tuo aglio sia pronto per essere raccolto e mangiato.

In effetti, si consiglia di tagliare e raccogliere le scapes di aglio rigido quando appaiono. Questo non è solo perché avrai un bel prodotto aglio verde precoce da utilizzare in vari modi, ma anche perché è ciò che è meglio per la pianta. I scapi che vengono lasciati sulla pianta di solito si deviano in piccoli bulli che derubano preziosi nutrienti ed energia dalle lampadine di formazione, e quindi questo si traduce in bulbi più piccoli e spicchi di aglio più piccoli al momento del raccolto. Riducendo gli scapi, reindirizzano quelle risorse nel bulbo dell'aglio. Ciò si traduce nei chiodi di garofano e bulbi più grandi e migliori.

Scapes sembrerà un duro gambo a forma di stelo che cresce dal centro delle foglie di aglio. Formeranno una piccola crescita simile a un bocciolo che si trasforma in bulbilli se lasciati. Una volta che gli scapi iniziano a piegarsi e arricciarsi (questo accadrà dalla porzione dello stelo), è tempo di tagliare i scapes. Segui semplicemente il gambo e abbassati sullo stelo. Di solito avrai circa 6-8 pollici di gambo dritto e più o meno lo stesso in Curling Scape.

L'intero stalk a scape e il bid-sono commestibili da bulgli di fiori. La porzione inferiore può essere più dura e leggermente più legna, quindi puoi scegliere di tagliare il gambo dove inizia a diventare duro.

Le scapes di aglio crescono solo su varietà di collo duro. Non preoccuparti quando il tuo aglio softneck non germoglia uno scape, non dovrebbe!

Come posso usare i scapi di aglio?

I scapi di aglio possono essere utilizzati in cucina proprio come usi l'aglio normale. Salitelo, tritalo, aggiungilo fresco alle insalate, usalo al posto dell'aglio in cottura e altri piatti o usalo per rendere il pesto-fresco precoce! I scapi possono anche essere essiccati per preservarli, congelati per un uso futuro o in salamoia per un trattamento gustoso o un condimento unico!

Come e quando raccogliere l'aglio

In media, l'aglio è pronto per la raccolta verso la fine di giugno fino alla fine di luglio. Tuttavia, ci possono essere un bel po 'di tempi di raccolta per l'aglio. Nei climi più caldi il raccolto potrebbe essere precedente, mentre nei climi più freddi potrebbe essere fino all'inizio di agosto.

È importante anche sapere che il tempo e le condizioni della stagione di crescita possono influire sul tempo del raccolto. Un lungo inverno/tarda primavera può spingere il raccolto a luglio o agosto; Un lieve inverno o all'inizio della primavera può avere l'effetto opposto. Per questo motivo, è importante lasciare che l'aglio sia la tua guida e non il calendario. Abbi un'idea sciolta di quando ti aspetti che l'aglio sia pronto a raccogliere, ma lascia che la crescita e le condizioni dell'aglio determinino quando lo raccolgi.

L'aglio è pronto per la raccolta quando:

• Le foglie inferiori sono diventate marroni e sono morte indietro.
• Circa la metà delle foglie superiori dovrebbe essere ancora verde. Questo dovrebbe lasciare circa quattro foglie verdi nella parte superiore.
• I chiodi di garofano riempiono le pelli di carta. Se tiri alcune teste di aglio e le tagli a metà, dovresti vedere i chiodi di spicco che riempie completamente gli involucri.

Questo è un ottimo video dell'azienda di semi territoriali che descrive in dettaglio come saperlo quando raccogliere l'aglio e come scavarlo e curarlo: https://youtu.be/v8gqbqabujw

Come raccogliere l'aglio

L'aglio è abbastanza facile da raccogliere:

• Usa una forchetta da giardino e posizionalo a diversi centimetri dalla base dell'aglio. Fare attenzione a non pugnalare le lampadine dell'aglio. (Se dovresti ferire accidentalmente alcuni, mettili da parte e usali presto, succede ai migliori giardinieri!)

Come pulire e curare l'aglio

Dopo che l'aglio è stato raccolto, deve essere pulito e curato. Dopo diverse settimane di indurimento, dovrà essere pulito e tagliato un'ultima volta.

Per preparare e curare l'aglio:

• Far cadere lo sporco e il terreno in eccesso, in particolare grandi ciuffi sulle radici. Non preoccuparti di ottenere tutto l'aglio perfettamente pulito, ma ciò che rimane cadrà mentre le cure all'aglio e il resto verranno rimosse dopo aver curato quando le teste vengono tagliate.
• È meglio non spruzzare l'aglio e non bagnarlo. Lascia che l'aria e il tempo facciano la pulizia.
• Lascia gli steli e le foglie attaccate alle teste di aglio mentre curano.

Come tagliare e conservare l'aglio stagionato

Tagliarsi le teste d'aglio è l'ultimo passo prima di conservarli.

Il tuo aglio è ora pronto per l'uso e pronto per essere riportato. L'aglio correttamente curato e tagliato conserverà bene per molti mesi, almeno quattro per le varietà di conservazione più brevi, ma molte varietà immagazzineranno da 6 a 8 mesi o più.

• Usa le forbici o i binari da giardino e taglia lo stelo e le foglie, lasciando circa un pollice di stelo indurito nella parte superiore. (Se vuoi intrecciare l'aglio morbido, salta tagliare gli steli.)

Questo è tutto! Il tuo aglio è ora pronto per la conservazione.

Per lo stoccaggio di massa, puoi conservare le teste d'aglio in un sacchetto di rete o un sacchetto di carta o in un cestino in un mobile o una dispensa fresca. L'aglio apprezza un buon flusso d'aria in stoccaggio, ma non apprezza temperature molto calde o grandi fluttuazioni della temperatura. Un costante da 60 a 65 gradi Fahrenheit (da 15 a 18 Celsius) è l'ideale. Mantieni l'aglio immagazzinato dal calore e dalla luce, entrambi i quali faranno asciugare l'aglio e deteriorare.

Puoi anche scegliere di preservare ulteriormente l'aglio. Alcune opzioni includono asciugatura o disidratazione, preparare aglio o aglio tritato, spicchi di aglio a decapaggio o taglio e congelamento nell'olio. Questo è, ovviamente, un passo in più (o passi!) E non è necessario, ma è anche un buon modo per rendere pronto l'aglio pronto all'uso. Preservare può impedire all'aglio di seccarsi, marcire o diventare inutilizzabile e potrebbe essere qualcosa da considerare soprattutto se si coltivano principalmente varietà di negozi più corti.

Usando l'aglio stagionato come aglio di semi per far crescere il tuo prossimo raccolto

Ora che il tuo aglio è curato, è pronto per l'uso come aglio di semi. Segui semplicemente le istruzioni sopra dettagliate per piantare aglio, i tuoi chiodi di garofano coltivati ​​a casa, curati e separati sono buoni da piantare come qualsiasi altro.

L'aglio è incline a parassiti o malattie?

L'aglio non è molto incline a parassiti o malattie, anche se ci sono un paio di cose che possono affliggerli.

I vermi di cipolla sono un parassita all'aglio. Questi parassiti masticano lo stelo dell'aglio che li rende appassionati e muoiono prematuramente. La buona salute e la fertilità del suolo aiutano l'aglio a superare potenziali infestazioni. La rotazione della coltura di aglio ogni anno in un nuovo spazio in cui l'aglio o le cipolle e le piante correlate non sono state coltivate nell'anno precedente è il miglior metodo di prevenzione. La rotazione delle colture nega la fonte di cibo di cui i vermi devono completare il loro ciclo di vita e senza quella fonte vicina, muoiono senza diventare un problema. La fertilità e la rotazione del suolo dovrebbero essere il tuo obiettivo principale nel controllo dei vermi di cipolla in quanto non ci sono molti pesticidi efficaci disponibili per il giardiniere domestico.

Alte temperature del suolo (da 90 a 95 F) uccidono i vermi; La maggior parte delle aree raggiungerà questo a fine maggio o giugno, ma in un anno piovoso in cui le temperature del suolo si raffreddano spesso, i vermi sono in grado di ottenere un punto d'appoggio più duraturo.

Le malattie più comuni che colpiscono l'aglio sono le malattie della putrefazione fungine. La chiave per gestire questi tipi di malattie sono buone pratiche di giardinaggio che piantano sane, stock di semi di qualità, erbacce regolari e controllo delle infestanti, terreno ben drenante che non rimane bagnato e rotazione delle colture per evitare le precedenti infezioni dei funghi rimanenti. Tieni presente che per l'aglio, la rotazione delle colture e il controllo delle malattie significa anche non piantare dove sono state coltivate cipolle, porri, scalogno o altri allium.

Entrambi i vermi di marciume fungino e cipolla si moltiplicano in condizioni piovose e bagnate. Evita eccessiva e presta maggiore attenzione alle stagioni di crescita bagnata.

Piantatura da compagnia con aglio

L'aglio non è amato dai parassiti problematici, quindi può fare una buona pianta da compagnia che impedisce agli insetti di infestare altre verdure. Il suo contenuto di zolfo naturale può anche aiutare a controllare le malattie fungine trasmesse dal suolo. Tuttavia, la piantagione di compagni con aglio può essere un po 'difficile perché è piantata in autunno, molto prima di piantare quelle altre piante. Quindi la pianificazione e la logistica possono essere difficili. Ci sono alcune colture di cibo perenni che possono beneficiare della piantagione di compagni con aglio, e per quelli, la pianificazione e la semina è molto più semplice.

Se ti senti all'altezza del compito, ecco alcune buone piante da compagnia per crescere con l'aglio:

• Cavolo
• Peperoni
• Melanzana
• Spinaci
• Brassicas come cavolfiore, cavolo e broccoli
• Colture di radici come barbabietole e carote
• Pomodori
• Alberi da frutto e bacche
• Fragole
• Camomilla
• Aneto

Quando la piantagione di compagnia con aglio, è importante non danneggiare o disturbare le radici delle piante di aglio stabilite e in via di sviluppo. È anche importante non piantare piante di grandi dimensioni come alberi, cespugli, broccoli, cavoli, ecc. Troppo vicino in modo da non ombreggiare le piante di aglio. Le verdure più piccole con sistemi di radici più piccoli (spinaci, ad esempio) potrebbero essere piante da compagnia più facili da accompagnare l'aglio.

Dove comprare aglio di semi per la coltivazione dell'aglio

Il posto migliore per acquistare aglio di semi per la semina è da un coltivatore di qualità affidabile. Molte compagnie di semi vendono aglio seed in autunno e ci sono un certo numero di aziende che si concentrano esclusivamente sulla vendita di aglio per i semi. Spesso le aziende di aglio dedicate hanno una selezione più ampia e stock più elevati, e quindi il loro prodotto è spesso disponibile più avanti nella stagione (l'aglio di semi ha la tendenza a svendere rapidamente, quindi l'ordinazione in anticipo è sempre una buona idea, ma so che l'ordinamento può non essere aperto fino a fine luglio o agosto).

È anche un'opzione per acquistare aglio semi a livello locale, ad esempio da un negozio di fattoria o da giardino. I coltivatori di aglio e i mercati degli agricoltori locali sono anche un buon posto per acquistare aglio seed; Assicurati solo di chiedere al coltivatore e assicurati che l'aglio non sia stato trattato con nulla per evitare che la germoglio hai bisogno del tuo aglio di semi per poter germogliare. Se non trattato, l'aglio coltivato localmente destinato a mangiare può essere usato come seme.

Quando si selezionano teste di aglio di semi, scegli le lampadine più grandi con i chiodi di garofano migliori e più grandi. La dimensione e la produzione del raccolto si riferiscono specificamente alle dimensioni e alla qualità dei chiodi di garofano che hai piantato. Evita lampadine e chiodi di garofano con segni di marciume o danni, non sono tratti che si desidera trasmettere. Puoi anche selezionare altre caratteristiche che sono importanti per te, come il gusto, le prestazioni di stoccaggio e la facilità di peeling o qualsiasi caratteristica che si desidera incoraggiare nel tuo raccolto.

Se stai coltivando l'aglio dall'aglio che sei cresciuto, vuoi scegliere le lampadine e gli spicchi più grandi e migliori, anche le lampadine che selezioni e le piante sono le caratteristiche che puoi aspettarti di continuare nella tua prossima generazione. Se scegli il meglio del meglio per ogni anno di raccolta, nel tempo migliorerai sia la tua scorta di aglio da mangiare che semi.

Posso coltivare aglio dal negozio?

Tecnicamente parlando, sì, puoi comprare aglio da un negozio, come un negozio di alimentari, e separare i chiodi di garofano e piantarli. Questo non è davvero consigliato, però, a meno che tu non abbia altra scelta.

Prima di tutto, la maggior parte degli aglio del negozio di alimentari viene trattata per prevenire germogliamento e prolungare lo stoccaggio. Quei trattamenti, oltre ad essere un ulteriore intervento chimico, lavoreranno contro di te cercando di far germogliare rapidamente l'aglio e crescere e possono provocare marcio e morire invece di crescere e produrre. È probabile che anche questo aglio sia piuttosto vecchio e potrebbe non avere la stessa probabilità di crescere.

La maggior parte degli aglio del negozio di alimentari viene coltivato e spedito da qualche parte lontano, potrebbe anche provenire da un paese completamente diverso in tutto il mondo. Ciò significa che l'aglio non è acclimatato nella tua regione o in condizioni di crescita e non è così probabile che si esibisca bene, come è una fornitura di aglio locale o una che è stata coltivata e selezionata professionalmente per alcune regioni e condizioni in crescita.

Infine, non avrai affatto un'ottima selezione di tipo o varietà se acquisti aglio da un negozio di alimentari per crescere nel tuo giardino. L'aglio commerciale è quasi esclusivamente una varietà di softneck e non si può dire quale varietà sia o se è quella che potrebbe sopravvivere e prosperare nel tuo giardino.

Quanto aglio dovrei comprare per la semina?

Per decidere quanta aglio dovresti acquistare, cerca di avere un'idea di quanti lampadine o teste di aglio vuoi doverti farti passare dall'anno. Ogni chiodi di aglio che pianta si trasformerà in una testa di aglio, quindi pianifica uno spicchio per testa al raccolto (e poi aggiungi un po 'di più per ospitare un po' di perdita, così come l'incremento comune del tuo numero di circa il 5%) . Se vuoi anche crescere extra in modo da avere aglio abbastanza per mangiare sia per i semi per la semina il prossimo anno, aggiungi quel numero al tuo totale.

Con quel numero in mente, quello che devi sapere ora è quanti spicchi d'aglio che puoi aspettarti in una misura. L'aglio è di solito venduto dall'oncia o dalla sterlina. Di seguito è riportato un elenco di quanti chilometri otterrai in media per ciascuno dei tipi di aglio: (Hn indica il tipo di ficcanaso, SN indica la varietà di softneck.)

• CARCHOKES (SN)-Approssimativamente 120 chiodi di garofano per libbra
• Silverskins (SN) -Approssimi. 120 chiodi di garofano per libbra
• Rocamboles (HN) -approx. 60 chiodi di garofano per libbra
• Porcellains (HN) -approx. 40 chiodi di garofano per libbra
• Stripes viola (HN) -Approssimi. 90 chiodi di garofano per libbra
• ASIATIC (HN) -Approssimi. 80 chiodi di garofano per libbra

Domande frequenti sulla coltivazione di aglio