Når foråret ankommer, kan de fleste gartnere ikke vente med at begynde at plante deres vegetabilske pletter. Men efterhånden som sæsonen skrider frem, og temperaturerne begynder at klatre, vil varmefølsomme planter som koriander, dild og spinat bolt eller dø væk, før sommeren endda ankommer. Så frustrerende som dette kan være, elsker mange grøntsager masser af varme, og nogle planter vokser endnu bedre i varmt vejr!

Selvom det er frustrerende at forsøge at dyrke spinat og bladgrøntsager i sommerens varme, lever nogle planter faktisk for det.

I denne vejledning finder du de bedste varmeelskende grøntsager til at vokse i sommerhave. Hvis du fantaserer om at dyrke dine egne lækre afgrøder hele sæsonen lang, men du ikke ønsker at bekymre dig om finne planter, der vil visne eller bolt så snart sommeren starter, er dette de planter, du har brug for at vokse!

18 bedste varmeelskende grøntsager til at vokse i en sommerhave

Mange planter, især bladplanter og rodgrøntsager, gør bedst, når temperaturerne er lave. Men nogle trives i hundens dages sommer.

Mange bladgrøntsager og rodgrøntsager, som spinat, salat, gulerødder, radiser og rødbeder, vokser ikke godt om sommervarmen. Og hvis du nogensinde har dyrket koriander eller dild, ved du, hvordan disse urter bolter, så snart temperaturerne bliver lidt varme. Planterne på listen nedenfor har dog ikke noget imod varmt vejr en smule, og mange af dem vil vokse endnu bedre om sommeren!

1. Tomater

Tomater hænger måske i de køligere dele af det tidlige forår, men bringer sommervarmen på og ser dem vokse!

Indfødt til Sydamerika kan tomater håndtere varmen, og de kan vokse lykkeligt i haver, så længe temperaturerne ikke konsekvent forbliver over 95F. For så vidt angår sommerafgrøder er tomater en af ​​de mest populære grøntsager at holde, og tomater kan ofte høstes fra slutningen af ​​juni, indtil frosten ankommer om efteråret. Nogle gartnere elsker at dyrke tomater så meget, at de fylder deres have helt med disse planter; Dog kan tomater vokse med mange andre urter og grøntsager, og de er den ideelle ledsagerplante at holde med basilikum.

Hvis du får et forspring på vækstsæsonen, kan du dyrke tomater indendørs fra frø, men tomater er også let tilgængelige, når børnehaven starter. Så længe dine tomater har tid nok til at modnes inden efteråret, kan du fortsætte med at plante tomater starter i løbet af sommeren, og nogle tomater kan endda overvindes indendørs i gryder til en kontinuerlig høst. Dyrkere kan vælge mellem pastomater til saucefremstilling , arvestomater til skæring eller cherrytomater til de bedste have snacks rundt!

2. søde kartofler

Med tilstrækkeligt vand er søde kartofler perfekt glade i tredobbeltcifret varme.

Søde kartofler kommer fra Central- og Sydamerika, hvor temperaturerne har en tendens til at være ret varme. I haver kan søde kartofler forblive meget produktive, selv når temperaturerne når 100F, men det er vigtigt at holde planter godt irrigeret, så de ikke lider af varmestress. I de fleste områder begynder søde kartoffelhøst i september og kan vare gennem oktober, afhængigt af din voksende zone.

På trods af deres navn er søde kartofler faktisk ikke tæt knyttet til standard kartofler, og de har lidt forskellige voksende krav. Søde kartofler er medlemmer af Morning Glory -familien, og nogle gartnere holder Sweet Potato Vines rent til dekorative formål. Oftest dyrkes søde kartofler fra glider, som enten kan købes fra frøkataloger eller planteplanteskoler, eller du kan dyrke dine egne glider fra købmandsforretninger søde kartofler.

3. Zucchini

Zucchini vil vokse fint om sommerens varme, og har kun problemer med frugt, hvis temperaturerne forbliver over 85 længe.

Zucchini er hurtigt voksende planter, der kan modnes på ca. 45 til 55 dage efter plantning. De fleste avlere sår direkte zucchini -frø i deres have, efter at faren for frost er gået i foråret, men zucchini -planter vokser så hurtigt, at du ofte kan fortsætte med at plante dem indtil august. Faktisk anbefales det at vente på at plante zucchini, indtil juli i nogle tilfælde kan hjælpe med at forhindre problemer med visse skadedyr, som squashfejl.

Zucchini -planter vil vokse lykkeligt selv i sommerens varme, selvom de er frugtløse, når temperaturerne klatrer over 85F. Oftest producerer zucchini -planter langstrakt frugt, men hvis du higer efter noget andet, kan du også finde rund zucchini , der har masser af æstetisk appel. Prøv trelliserende zucchini for at spare plads i din have og for at øge luftstrømmen omkring dine planter, så muggespørgsmål ikke forekommer.

4. majs

Majs vil gøre det meste af sit voksende i sommerens varme.

Hvis du nogensinde har taget et kørsel om landet om sommeren og rullet forbi majsmarker, ved du, at majs vokser smukt i sommervarmen. Majs sås normalt direkte i haver i foråret, og majsører er generelt klar til at høste mellem august og oktober. For hjemmegartnere er Sweet Corn den mest populære majs type, der vokser, men du kan også dyrke popcorn, pryd majs eller markkorn til husdyr.

På grund af dens størrelse er majs ikke det bedste valg at vokse i små rumhaver, men hvis du har en stor haveplads, kan majs være en givende plante at holde. Majs er ofte interplanteret med polbønner og vinter squash som en del af ledsagerplantningsteknikken kendt som de tre søstre. For at sikre, at majsplanter bliver pollinerede, skal du altid plante majs i grupper og overveje at tilføje et hegn omkring dine planter for at forhindre vindskader og vaskebjørnsinvasioner!

5. Agurker

Agurker klarer sig godt i temperaturer så højt som 95 F.

Agurker er tæt knyttet til Zucchini, og ligesom deres Vining -fætre klarer de sig også godt i sommerhave. Når de plantes i foråret, er agurker normalt klar til at vælge cirka 50 til 70 dage; Nogle avlere fortsætter imidlertid med at plante agurkfrø gennem juni og juli for at udvide deres høst. Når det er sagt, skal du tid til at planlægge din plantning for at sikre dig, at dine agurk -vinstokke har masser af tid til at modne, før temperaturerne falder i efteråret.

Agurker vokser bedst, når temperaturerne er mellem 75 og 85F, men de kan vokse som champs, selv når temperaturerne klatrer til 95F. I varme områder vokser agurker bedst, når de plantes på et sted, der får en eller anden delvis skygge om eftermiddagen. Hvis du har en lille haveplads, kan du dyrke vining agurker lodret på spalter, eller du kan vælge agurker af busketype, der er den perfekte størrelse til at vokse i små containere.

6. Peberfrugter

Peberfrugter elsker varme. Selv hvis de slipper blomster i høje temps, vil de komme sig, når temperaturen kommer tilbage.

Peberfrugter, både varme og milde, vokser godt i sommerhave, og de drager faktisk fordel af varmen. Men hvis temperaturerne stiger over 100F, vil mange peberplanter droppe deres blomster og stoppe frugter. Men dette er normalt ikke en årsag til bekymring, da planter hopper tilbage og begynder at frugtere igen, så snart temperaturerne er ud.

Varmt vejr producerer spicier varme peberfrugter, fordi det kan øge capsaicin -indholdet i dine planter. Så hvis du elsker at lave hjemmelavede varme saucer og salsas, kan en trylleformular med varmt vejr være nøglen til at få den krydret varme, du higer efter. I dag er der masser af forskellige varme peberfrugter at vælge imellem , der passer til enhver gane, inklusive lys orange bulgarske gulerodspeber, fyrige spøgelsespepper og shishito -peberfrugter, der er ideelle til ristning.

7. Cowpeas

Der er en god grund til, at cowpeas er populære i sydlige haver-de er meget varmtolerante.

Afskalning af ærter er afkøler-vejrafgrøder, der vokser bedst i foråret og efterårshaverne. Men hvis du hænger efter ærter i sommerens varme, er cowpeas en god plante at vokse. Også kendt som sortøjede ærter, trives cowpeas i varmt vejr, og de vil normalt fortsætte med at producere, selv når temperaturerne klatrer til 100F.

På grund af deres varmetolerance dyrkes cowpeas ofte i sydlige haver, men de kan vokse lykkeligt i en række vækstbetingelser og klimaer. Indfødt til Vestafrika er cowpeas hæfteklammer i sydlig soulfood, og det betragtes som held og lykke med at spise cowpeas på nytårsdagen. Som andre klatrere vokser cowpeas bedst med trellising og kvægpaneler, bambusstænger og Trellis netting; Alle fungerer godt med disse planter.

8. Swiss Chard

At finde varmtolerante bladgrøntsager kan være hårdt, men schweizisk chard er en, der fortsætter med at vokse.

Mange bladgrøntsager, inklusive spinat og de fleste salater, vil boltre sig i varmen og er næsten umulige at vokse i sommerhave. Men hvis du vil have friske, bladgrøntsager til salater i hele vækstsæsonen, kan du skifte til varme-tolerante planter om sommeren. Swiss Chard er en stor mulighed, der har et højt niveau af varmetolerance og vokser godt, indtil temperaturerne overstiger 75F.

Men selv i varmt vejr er schweizisk chard normalt bolt-resistent, og mange gartnere kan med succes holde schweizisk chard vokse hele sommeren og ind i efteråret. Sent i sæsonen fortsætter Swiss Chard med at imponere med sin kolde modstandsdygtighed, og det er ofte en af ​​de sidste grøntsager, der er høstet ud af efterårshaverne. Med lidt kold beskyttelse kan du muligvis endda vokse schweizisk chard om vinteren!

9. Okra

Okras foretrukne voksende temperaturer er mellem 75 og 95 F.

Ligesom Cowpeas er Okra en hæftegrænse i sydlige haver og sin berømte for sin varmetolerance. Okra vokser bedst, når temperaturerne er mellem 75 til 95F, så du ved, at det vil vokse godt om sommeren. Mens Okra for det meste er dyrket til sine spiselige bælg, producerer Okra -planter også meget attraktive blomster, der også har en masse dekorative appeller.

Mens Okra er en relativt let plante at beholde, er et problem, som mange avlere støder på, når de dyrker Okra er hårdt og fibrøse bælter. Dette opstår, når Okra Pods overlades til at modne for længe på anlægget, men du kan undgå dette problem og altid have den velsmagende og ømeste okra i din have, hvis du høster dine planter regelmæssigt. Hvis bælg bliver fibrøse, kan du gøre dem meget mere velsmagende ved at koge dem lange og langsomme i klassiske retter som gumbo .

10. Jordkirsebær

Otte grader (F) er en behagelig voksende temperatur for jordkirsebær.

Også kendt som Husk Cherries, malede kirsebær er ikke så ofte dyrket i vegetabilske haver som nogle af de andre planter på denne liste, men vi håber, at de ændrer sig. Disse lækre planter er teknisk set en frugt, og de er tæt knyttet til tomater og tomatillos. Indfødt til Amerika har jordkirsebær en hel del varmetolerance, men de vokser bedst, når temperaturerne er mellem 75 og 85F.

Som andre medlemmer af Nightshade -familien kan jordkirsebær falde deres blomster og stoppe frugter under ekstrem varme, men de er hurtige til at komme sig, så snart temperaturerne stabiliseres. Jordkirsebær er dækket med en papiragtig hud, der vokser løs, når frugten modnes. Du kan spise jordkirsebær lige fra vinstokken, eller du kan koge dem i kager, tærter og andre søde godbidder.

11. Grønne bønner

Bønner er kærlige planter med varmt vejr, der ikke klarer sig godt, hvis de plantes for tidligt.

I modsætning til ærter vokser grønne bønner og mange andre bønneplanter godt om sommerhave, men de foretrækker temperaturer mellem 65 og 85F. Når de vedligeholdes korrekt, kan grønne bønner være ganske produktive planter, og du kan endda så flere beplantninger af bønner i løbet af foråret og sommeren for en mere langvarig høst. Hvis du planlægger bønner senere i sæsonen, skal du altid tjekke dine frøpakker for information om dage til modenhed og plante dine bønnefrø tidligt nok til, at dine planter kan modne, før efterårsfrosten ankommer.

Bønstypebønner er normalt de bedste valg for små rumhaver, og de kan endda opbevares i gryder på terrasser og balkoner. Alternativt kan du spare plads ved at dyrke viningplanter lodret på trellises, hvilket giver dig mulighed for at presse flere planter ind i en lille have. Mens grønne bønner er et klassisk valg, kan du også finde gule eller lilla bønner, der vil tilføje endnu mere farve til enhver skål, du bruger dem i.

12. Solsikker

Dygtige som dekorative planter er solsikker også spiselige.

De fleste mennesker tænker på solsikker som dekorative planter, men alle solsikker er også spiselige og absolut lækker. Du kan tillade solsikker at modnes fuldt ud og derefter samle deres frø til snacking. Eller kan plukke solsikker lidt tidligt før deres frøskaller hærder og derefter grille hele solsikker på grillen til den fineste sommerspisning!

Som ornamentaler fremstiller solsikkerne spektakulære afskårne blomster , og deres muntre farver er de perfekte tilføjelser til hjemmelavede buketter. Nogle avlere dyrker også solsikker rent for dyreliv, da deres brede blomsterhoveder også er meget attraktive for bier og mange andre pollinatorer. I efteråret strømmer vilde fugle til solsikker for at kløbe deres frø, så hvis du vil have solsikkefrø til dig selv, skal du handle hurtigt og høste tidligt!

13. Aubergine

Auberginer vil rebound fra meget varme temperaturer og vil vokse ind i efteråret, indtil frost.

Ligesom tomater, peberfrugter og andre natskygger er auberginer fremragende valg til sommerhaver, fordi de vokser godt i varmt vejr. Disse planter vokser bedst, når temperaturerne er mellem 70 og 85F, men de vil stoppe frugter, når temperaturerne bliver meget varmere end det. Når varmebølger passerer, begynder auberginer, at der er brud igen, og de kan ofte høstes langt ind i efteråret.

De fleste mennesker er bekendt med lilla auberginer, men du kan finde auberginer i andre farver, herunder cremet hvid, lysegrøn og plettet lilla og hvid. Auberginer findes også i forskellige former, herunder runde auberginer og langstrakte auberginer, der er super lette at skære og røre yngel. Når deres frugt modnes, drager auberginer ofte fordel af at sætte sig for at forhindre ødelagte stængler, men de er ellers ekstremt lette planter at holde.

14. Malabar spinat

Mange gartnere dyrker malabar -spinat som et alternativ til traditionel spinat, der let bolter om sommervarmen.

Malabar -spinat er ikke en ægte spinat, men det er en fremragende erstatning i sommerhaver. Længe efter at standard spinatplanter har boltet i varmen, kan du fortsætte med at dyrke varmetolerant Malabar-spinat, som ikke engang vil bolt, når temperaturerne stiger over 90F! Malabar-spinat har en lignende smag som standard spinat, og den kan bruges frisk eller kogt, selvom dens konsistens bliver en smule okra-lignende efter opvarmning.

Ud over at være velsmagende er Malabar spinat en meget attraktiv plante med rødlig-lilla stængler og levende grønne blade, der ser frodige og livlige selv om sommeren. Disse planter har dog brug for trellising, da de er klatrere, og deres vinstokke kan strække sig over 10 lange! Indfødt til Asien og Afrika er Malabar -spinat opkaldt efter en region i Indien, og du kan nemt finde frø til denne plante i de fleste frøkataloger.

15. Tomatillos

Tomatillos er en god erstatning eller tilføjelse til dyrkning af tomater.

Tomatillos hører til Nightshade -familien, og de er en anden god tilføjelse til sommerhaver. Ligesom beslægtede planter kan tomatillos trives i varmt vejr, selvom de kan stoppe frugter, når temperaturerne bliver ekstreme. Som med malede kirsebær er tomatillos dækket af en papiragtig husk, der bliver løs og gylden i farve, når tomatillos er modne.

Tomatillos bruges oftest til at fremstille Salsa Verde , men de laver også lækre supper, salater og hovedretter . Når de vokser, kan tomatillos blive ret store, så det er normalt en god ide at give dem ekstra støtte med tomatbure, bambusstænger eller indsatser. Disse planter har også en tendens til at være mindre modtagelige for skadedyr end tomater, selvom de undertiden er plaget af insekter som den tre-foret kartoffelbille.

16. Meloner

Meloner er lettere at vokse med nogle varme og højere temperaturer.

I løbet af sommeren er der få ting, der er så forfriskende som at tage en bid af en frisk melon. Men mens du kan købe vandmeloner, cantaloupes og honningdugter i købmanden, er det så meget sjovere at dyrke din egen i din have. Plus, hvis du dyrker dine egne melonvine, har du mange flere sorter af meloner at vælge imellem, såsom GAC -meloner og Snap -meloner.

Meloner kan tage en god mængde plads i haven senge, hvorfor mange gartnere vælger at dyrke meloner lodret på spalter. Hvis du går denne rute, skal du huske at vælge en spalter, der er dejlig og robust, såsom kvægpaneler, da meloner kan blive meget tunge, når de modnes. Du ønsker måske også at investere i en melonslynge eller lave din egen ud af gamle strømpebukser for at forhindre, at dine vinstokke bryder under deres frugts vægt.

17. Urter

Med kun få undtagelser vokser de fleste urter godt i sommerens varme.

Dild og koriander kan boltre sig i varmen, men de fleste andre urter vil vokse godt hele sommeren, hvilket giver dig al den friske smag, du har brug for til dine yndlingsopskrifter. Hvad urter er bedst for din have, afhænger af din smag, men nogle urter, der vokser godt i varme, inkluderer lavendel, rosmarin, salvie, timian, oregano, purløg og mynte . Og selvom urter ofte bruges til madlavning, kan du også brygge dem ind i din egen hjemmelavede urtete .

På grund af deres lille størrelse er urter ideelle til små rumhaver, og de fleste urter kan opbevares i gryder. Én ting at huske på er, at urter med træagtige stængler har en tendens til at have brug for mindre vand end urter med ømme stængler, men ud over dette kan de fleste urter dyrkes sammen. En undtagelse er selvfølgelig mynte, der vokser så aggressivt, at det normalt holdes alene i gryder.

18. Græskar

Vi tænker på græskar som en del af efteråret og køligt vejr, men de har virkelig brug for varme for at vokse og trives, og er faktisk modtagelige for frostskader.

Mens græskar normalt betragtes som en efterårsafgrøde, gør de det meste af deres voksende om sommeren. Hvis du vil have græskar til udskæring på Halloween -tid, eller du elsker at lave hjemmelavet græskarpai omkring ferien, skal du efterlade plads i din have til en græskar vin eller to. I en efterårshøst plantes græskar normalt i foråret, men græskar plantes undertiden i juni eller begyndelsen af ​​juli i milde klima.

Græskar kommer i alle former og størrelser, fra pintstørrelse prydpædagoger til massive planter, der kan tipsvideres på over 1 ton! Hemmeligheden bag at vokse store græskar er at holde dine planter godt vandede og starte vækstsæsonen ved at berige din jord med kvalitetskompost eller alderen gødning. Du kan også få større græskar ved at fjerne nogle af planterne blomster, som kanalisere mere energi mod den resterende frugt.

Ofte stillede spørgsmål

Ikke kun kan mange planter overleve varmt vejr, men de vil trives!
Er juli for sent til at dyrke grøntsager?

Juli er bestemt ikke for sent til at starte grøntsager! Mens de fleste mennesker tror, ​​at de er nødt til at have alle deres grøntsager plantet i foråret, kan der plantes nogle hurtigt voksende afgrøder gennem slutningen af ​​sommeren. Afkøle vejrafgrøder, som broccoli og spinat, plantes også normalt mod slutningen af ​​sommeren til en efterårshøst.

Kan jeg starte en have i august?

Nogle afgrøder i lang sæson, som tomater og græskar, bør ikke startes i august, fordi de normalt ikke har tid nok til at modnes, før frost ankommer. Men hvis du fokuserer på kølig vejrgrøntsager og hurtigt voksende afgrøder, kan du starte en succesrig have, selv i august!

Kan jeg starte tomater i juli?

Hvis du bor i et varmt område, kan du muligvis starte tomater i juli. Men hvis du er i hast i tiden, skal du være opmærksom på dagene til modenhedsoplysninger om tomatfrøpakker og vælge sorter, der modnes i en kortere periode. Planteskoler starter også vokser hurtigere end tomatfrø og producerer også en tidligere høst.

Hvor sent kan jeg plante agurker?

Agurker plantes normalt i maj eller juni, hvilket giver dem nok tid til at vokse, før efteråret ankommer. Hvis du bor i et varmt klima, kan du muligvis starte agurker endnu senere, men tjek altid dine frøpakker for information om, hvor lang tid det tager bestemte agurksorter at modnes, når de dyrkes fra frø.

Resumé

Til alt er der en sæson. For mange have grøntsager er den sæson den varme!

Sommerhaver er måske ikke stedet for kølig vejrgrøntsager, men der er stadig masser af varmeelskende planter, der vil trives i haven senge gennem hele vækstsæsonen. Fra tomater til græskar vokser mange grøntsager, frugt og blomster endnu bedre i varmen, så du kan dyrke mundvandende grøntsager i sommermånederne og også ind i efteråret.

At dyrke en række forskellige grøntsager, der modnes i foråret, sommeren og efteråret, er en god måde at maksimere din haveplads og få en endnu større afgrøde af mad ud af din have. Mens planterne er dækket i dag er ideelle til sommervækst, kan du også dyrke nogle afkøling af afgrøder i sommermånederne med rækkefølge plantning. Hvis du er ny inden for denne havearbejdsmetode, skal du tjekke vores fulde guide til de bedste grøntsager til at vokse med rækkefølge plantning .