Когда наступает весна, большинство садоводов не могут дождаться, чтобы начать посадить свои овощные пятна. Но по мере того, как сезон прогрессирует, и температура начинает подниматься, чувствительные к теплу растения, такие как кинза, укроп и шпинат, будут притягивать или умирать до того, как наступит лето. Как бы это ни было разочаровано, многие овощи любят много тепла, а некоторые растения растут еще лучше в жаркую погоду! 
В этом руководстве вы найдете лучшие тепловые овощи, которые будут расти в летних садах. Если вы фантазируете о выращивании своих вкусных культур в течение всего сезона, но вы не хотите беспокоиться о привередливых растениях, которые будут увязнуть или болт, как только начнется лето, это растения, которые вам нужны для роста!
18 лучших тепло, любящих овощей, расти в летнем саду
Многие листовые зеленые и корневые овощи, такие как шпинат, салат, морковь, редька и свекла, не очень хорошо растут в летнюю жару. И, если вы когда -либо выросли в кинзу или укроп, вы знаете, как эти травы болт, как только температура станет немного теплой. Тем не менее, растения в списке ниже не против жаркой погоды, и многие из них будут расти еще лучше летом!
1. Помидоры
Уроженные в Южной Америке, помидоры могут справиться с жарой, и они могут счастливо расти в садах, пока температура не остается выше 95F. Что касается летних культур, то помидоры являются одним из самых популярных овощей, и помидоры часто можно собирать с конца июня, пока Фрост не прибывает осенью. Некоторые садовники любят выращивать помидоры, что они полностью наполняют свой сад этими растениями; Тем не менее, помидоры могут расти со многими другими травами и овощами, и они являются идеальным компаньоном , чтобы держать с базиликом.
Если вы получите преимущество в вегетационном периоде, вы можете выращивать помидоры в помещении из семян, но помидоры также легко доступны, когда начинается детская. Пока у ваших помидоров достаточно времени, чтобы созреть до осени, вы можете продолжать сажать помидоры, начинающиеся в течение всего лета, а некоторые помидоры могут быть даже запертыми в горшках для непрерывного сбора урожая. Производители могут выбирать между помидорами пасты для изготовления соуса , помидоров реликвий для нарезки или помидоров вишни для лучших садовых закусок вокруг!
2. Сладкий картофель
Сладкий картофель родом из Центральной и Южной Америки, где температура, как правило, довольно тепло. В садах сладкий картофель может оставаться очень продуктивным, даже когда температура достигает 100F, но важно держать растения хорошо орошаемыми, чтобы они не страдали от теплового стресса. В большинстве районов урожай сладкого картофеля начинается в сентябре и может длиться до октября, в зависимости от вашей зоны выращивания.
Несмотря на их название, сладкий картофель на самом деле не тесно связан со стандартным картофелем, и у них немного разные растущие требования. Сладкий картофель - члены семьи утренней славы, а некоторые садовники хранят виноградные лозы сладкого картофеля исключительно для декоративных целей. Чаще всего сладкий картофель выращивается из скольжения, которые можно приобрести в каталогах семян или питомниках растений, либо вы можете выращивать свои собственные скольжения из продуктового магазина сладкого картофеля.
3. Цуккини
Цуккини-это быстрорастущие растения, которые могут созревать примерно через 45-55 дней после посадки. Большинство производителей непосредственно сеют семена цуккини в своем саду после того, как весной прошел опасность мороза, но растения цуккини растут так быстро, что вы часто можете продолжать сажать их до августа. Фактически, в некоторых случаях в некоторых случаях рекомендуется в ожидании посадки цуккини, так как это может помочь предотвратить проблемы с определенными вредителями, такими как клопы из сквоша.
Растения цуккини будут счастливо расти даже в жару лета, хотя они бесплодны, когда температура поднимается выше 85F. Чаще всего растения цуккини производят удлиненные плоды, но если вы жаждете чего -то другого, вы также можете найти круглые цуккини , которые имеют много эстетической привлекательности. Попробуйте применить цуккини, чтобы сэкономить место в вашем саду и увеличить воздушный поток вокруг ваших растений, чтобы не возникли проблемы с плесенью.
4. Кукуруза
Если вы когда -либо ездили по стране летом и проходили мимо поля кукурузы, вы знаете, что кукуруза прекрасно растет в летнюю жару. Весной кукуруза обычно посещается в садах, а кукурузные уши, как правило, готовы к сбору с августа по октябрь. Для домашних садовников сладкая кукуруза - самый популярный тип кукурузы для роста, но вы также можете выращивать попкорн, декоративную кукурузу или полевую кукурузу для скота.
Из -за своего размера кукуруза не является лучшим выбором для выращивания в маленьких космических садах, но если у вас большое садовое пространство, кукуруза может быть полезным растением. Кукуруза часто переплат с фасолью и зимним сквошем в рамках техники посадки компаньона, известной как три сестры. Чтобы гарантировать, что кукурузные растения сталкивались, всегда сажайте кукурузу в группах и рассмотрите возможность добавления забора вокруг ваших растений, чтобы предотвратить повреждение ветра и вторжения енота!
5. огурцы
Огурцы тесно связаны с цуккини, и, как и их двоюродные братья, они также преуспевают в летних садах. При посадке весной огурцы обычно готовы выбрать примерно от 50 до 70 дней; Тем не менее, некоторые производители продолжают сажать семена огурца до июня и июля, чтобы расширить свой урожай. Тем не менее, вам понадобится время, чтобы убедиться, что у ваших виноградных лоз огурцов было достаточно времени, чтобы созревать, прежде чем температура упадет на падение.
Огурцы растут лучше всего, когда температура составляет от 75 до 85F, но они могут расти, как чемпионы, даже когда температура поднимается до 95F. В горячих районах огурцы лучше всего растут, когда посажены в месте, которое получает частичный оттенок во второй половине дня. Если у вас есть небольшое садовое пространство, вы можете выращивать вининг огурцов по вертикали на тростниках, или вы можете выбрать огурцы типа куста, которые являются идеальным размером для выращивания в небольших контейнерах.
6. ПЕСП
Перец, как горячие, так и мягкие, хорошо растут в летних садах, и они на самом деле получают выгоду от жары. Но если температура поднимется выше 100F, многие растения перца бросят цветы и прекратят плодоношение. Но это обычно не является причиной беспокойства, поскольку растения будут отскочить назад и снова начнут плодоноваться, как только температура.
Горячая погода производит более острый острый перец, потому что она может увеличить содержание капсаицина в ваших растениях. Так что, если вы любите делать домашние горячие соусы и сальсы, заклинание жаркой погоды может быть ключом к получению острой жары, которую вы жаждете. Сегодня есть множество различных жарких перцев на выбор, который подойдет для любого вкуса, включая ярко -оранжево -болгарский морковный перец, огненные перцы -призраки и перец шишито, которые идеально подходят для жарки.
7. Cowpeas
Шеинг горох-это прохладные погодные культуры, которые лучше всего растут в весенних и осенних садах. Но если вы жаждете гороха в жару лета, то Cowpeas - хорошее растение для роста. Также известный как черноглазый горох, Cowpeas процветает в жаркую погоду, и они обычно продолжают производить, даже когда температура поднимается до 100F.
Из -за их терпимости тепловыделение обычно выращиваются в южных садах, но они могут счастливо расти в различных условиях выращивания и климата. Уроженец Западной Африки, Cowpeas - это основные продукты в южной части души, и он считается удачей есть Cowpeas в Новый год. Как и другие альпинисты, Cowpeas лучше всего растут с панелями для крупного рогатого скота, бамбуковыми столбами и сеткой Trellis; Все хорошо работают с этими растениями.
8. Швейцарский мангольд
Многие листовые зеленые, в том числе шпинат и большинство салатов, будут зажигать в жару и почти невозможно выращивать в летних садах. Но если вы хотите иметь свежую листовую зелень для салатов в течение всего вегетационного периода, вы можете перейти на теплостойкие растения летом. Швейцарский мангольд - один отличный вариант, который имеет высокий уровень термостойки и хорошо растет до тех пор, пока температура не превышает 75F.
Но даже в жаркую погоду швейцарский мангольд обычно устойчив к болту, и многие садовники могут успешно сохранить швейцарский мангольд в течение всего лета и осени. В конце сезона швейцарский мандов продолжает впечатлять свою холодную устойчивость, и его часто один из последних овощей, собранных из осенних садов. С небольшим количеством холодной защиты, вы даже можете выращивать швейцарский мангольд зимой!
9. бамия
Как и Cowpeas, бамия является основным заводом в южных садах, и она прославилась своей терпимостью. Бамия лучше всего растет, когда температура составляет от 75 до 95F, так что вы знаете, что она будет хорошо расти в течение лета. В то время как бамия в основном выращивается для его съедобных стручков, растения баки также производят очень привлекательные цветы, которые также имеют много декоративных привлекательности.
В то время как бамия является относительно легким растением для сохранения, одна из проблем, которые сталкиваются многие производители, когда культивирование барии - жесткая и волокнистая стручка. Это происходит, когда стручки баки остаются слишком долго, но вы можете избежать этой проблемы и всегда иметь самую вкусную и самую нежную бамию в вашем саду, если вы регулярно собираете свои растения. Если стручки действительно становятся волокнистыми, вы можете сделать их гораздо более вкусными, готовив их длинными и медленными в классических блюдах, таких как Gumbo .
10. Наземная вишня
Также известная как вишня шелуха, наземная вишня не так широко выращивается в растительных садах, как некоторые другие растения в этом списке, но мы надеемся, что это изменится. Эти вкусные растения технически являются фруктами, и они тесно связаны с помидорами и томатами. Уроженные в Америке, наземная вишня обладает большой терпимостью, но они лучше всего растут, когда температура составляет от 75 до 85F.
Как и другие члены семьи паслен, наземная вишня может бросить свои цветы и прекратить плодоношение во время сильной жары, но они быстро восстанавливаются, как только стабилизируются температуры. Земная вишня покрыта бумажной кожей, которая растет, когда фрукты созревают. Вы можете съесть наземную вишню прямо с виноградной лозы, или вы можете приготовить их в выпечку, пироги и другие сладкие угощения.
11. Зеленая фасоль
В отличие от гороха, зеленая фасоль и многие другие растения бобов хорошо растут в летних садах, но они предпочитают температуру от 65 до 85F. При правильном обслуживании зеленые бобы могут быть довольно плодовитыми растениями, и вы можете даже сеять несколько посадков бобов в течение весны и лета для более длительного сбора урожая. Если вы посадите бобы в конце сезона, всегда проверяйте свои семенные пакеты на наличие информации о днях до зрелости и сажайте семена бобов достаточно рано, чтобы ваши растения могли созревать до появления осенних морозов.
Бобы типа куста, как правило, являются лучшим выбором для небольших космических садов, и их даже можно хранить в горшках на патио и балконах. В качестве альтернативы, вы можете сэкономить пространство, выращивая виноводческие растения вертикально на тростниках, что позволит вам втиснуть больше растений в небольшой сад. В то время как зеленая фасоль - классический выбор, вы также можете найти желтую или фиолетовую фасоль, которые добавят еще больше цвета к любому блюду, в котором вы их используете.
12. Подсолнухи
Большинство людей думают о подсолнелях как о декоративных растениях, но все подсолнухи съедобны и абсолютно восхитительны. Вы можете позволить подсолнухам полностью созревать, а затем собрать их семена для перекуса. Или может выбрать подсолнухи немного рано, прежде чем их семенные раковины затвердевают, а затем на гриле целые подсолнухи на барбекю для лучшего лета!
В качестве украшений, подсолнухи делают впечатляющие цветы , а их веселые цвета - идеальное дополнение к домашним букетам. Некоторые производители также выращивают подсолнухи исключительно для дикой природы, поскольку их широкие цветочные головы очень привлекательны для пчел и многих других опылителей. Осенью дикие птицы стекаются в подсолнухи, чтобы поглотить свои семена, поэтому, если вы хотите для себя семена подсолнечника, вам нужно будет действовать быстро и собирать собирать рано!
13. Баклажан
Как помидоры, перец и другие пасы, баклажаны - отличный выбор для летних садов, потому что они хорошо растут в жаркую погоду. Эти растения лучше всего растут, когда температура составляет от 70 до 85F, но они прекратят плодоношение, когда температура станет намного горячее, чем это. Когда тепловые волны проходят, баклажаны снова начнут плодоношение, и их часто можно собирать в падении.
Большинство людей знакомы с фиолетовыми баклажанами, но вы можете найти баклажаны в других цветах, включая сливочный белый, ярко -зеленый и пятнистый фиолетовый и белый. Баклажаны также бывают разных форм, в том числе круглые баклажаны и удлиненные баклажаны, которые очень легко нарезать и жарить. По мере того, как их фрукты созревают, баклажаны часто пользуются тем, что они предотвращают сломанные стебли, но в остальном они являются чрезвычайно простыми растениями.
14. Малабар Шпинат
Малабарский шпинат не настоящий шпинат, но это отличная замена в летних садах. Спустя долгое время после того, как стандартные растения шпината забежали в жару, вы можете продолжать выращивать теплостойкий шпинат Малабар, который даже не зажимает, когда температура повышается выше 90F! Малабарский шпинат имеет аналогичный аромат со стандартным шпинатом, и его можно использовать свежим или приготовленным, хотя его консистенция становится немного похожей на бамию после нагрева.
Помимо вкусного, малабарский шпинат-очень привлекательное растение с красновато-фиолетовыми стеблями и яркими зелеными листьями, которые выглядят пышными и яркими даже летом. Эти растения действительно нуждаются в следов, так как они являются альпинистами, и их виноградные лозы могут простираться более 10! Уроженец Азии и Африки, Малабар Шпинат назван в честь региона в Индии, и вы можете легко найти семена для этого растения в большинстве каталогов семян.
15. Томатильо
Томатилло принадлежат к семье паслен, и они являются еще одним хорошим дополнением к летним садам. Как и родственные растения, томатилло могут процветать в жаркую погоду, хотя они могут прекратить плодоношение, когда температура становится экстремальной. Как и в случае с наземной вишней, томатильи покрыты бумажной шелухой, которая становится свободной и золотой цветом, когда томатилло созрели.
Томатилло чаще всего используются для изготовления сальсы Верде , но они также делают вкусные супы, салаты и закуски . По мере того, как они растут, томатилло могут стать довольно большими, поэтому обычно это хорошая идея, чтобы дать им дополнительную поддержку с томатными клетками, бамбуковыми столбами или кольями. Эти растения также имеют тенденцию быть менее восприимчивыми к вредителям, чем помидоры, хотя они иногда страдают от насекомых, такими как трехкланный картофельный жук.
16. дыни
В течение пика лета есть несколько вещей, столь же освежающих, как укусить свежую дыню. Но в то время как вы можете приобрести арбузы, канталупы и медоносные роли в продуктовом магазине, гораздо веселее выращивать свой собственный в вашем саду. Кроме того, если вы выращиваете свои собственные виноградные лозы, у вас будет гораздо больше разновидностей дын на выбор, таких как дыни GAC и дыни.
Дыны могут занять достаточное количество места в садовых ложах, поэтому многие садовники предпочитают выращивать дыни вертикально на тростниках. Если вы идете по этому маршруту, обязательно выберите Trellis, который хороший и крепкий, такой как панели крупного рогатого скота, так как дыни могут стать очень тяжелыми, когда они созревают. Вы также можете захотеть инвестировать в лонин дыни или сделать свой собственный из старых колготок, чтобы ваши виноградные лозы не разбились под весом их фруктов.
17. Травы
Укроп и кинза могут зажечь жару, но большинство других трав будут хорошо расти в течение всего лета, предоставляя вам весь свежий вкус, который вам нужен для ваших любимых рецептов. То, что травы лучше всего подходят для вашего сада, будет зависеть от ваших вкусов, но некоторые травы, которые хорошо растут в жаре, включают лаванду, розмари, шалфей, тимьян, орегано, лук и мята . И, хотя травы часто используются в приготовлении пищи, вы также можете заваривать их в собственные домашние травяные чаи .
Из -за их небольшого размера травы идеально подходят для небольших космических садов, и большинство трав можно хранить в горшках. Одна вещь, которую нужно помнить, это то, что травы с древесными стеблями, как правило, нуждаются в меньшем количестве воды, чем травы с нежными стебли, но помимо этого большинство трав можно выращивать вместе. Единственным исключением, конечно же, является мята, которая растет настолько агрессивно, что обычно хранится в одиночестве в горшках.
18. тыквы
В то время как тыквы обычно считают осенней урожаем, они делают большую часть своего роста летом. Если вы хотите иметь тыквы для резьбы в Хэллоуин или любите готовить домашний тыквенный пирог на праздники, вам нужно оставить место в вашем саду для тыквенной лозы или двух. Для осеннего урожая тыквы обычно сажают весной, но тыквы иногда сажают в июне или начале июля в легком климате.
Тыквы бывают разных форм и размеров, от декоративных тыкв размером с пинту до массивных растений, которые могут завоевать масштаб более 1 тонны! Секрет выращивания крупных тыкв состоит в том, чтобы сохранить ваши растения в хорошем состоянии и начать вегетационный период, обогащая вашу почву качественным компостом или выдержанным навозом. Вы также можете получить большие тыквы, удалив некоторые цветы растений, что будет направлять больше энергии на оставшиеся фрукты.
Часто задаваемые вопросы
Июль определенно не поздно начинать овощи! В то время как большинство людей думают, что им нужно, чтобы все их овощи посадили весной, некоторые быстрорастущие культуры могут быть посажены до конца лета. Прохладные погодные культуры, такие как брокколи и шпинат, также обычно сажаются к концу лета для осеннего урожая.
Некоторые долгосрочные культуры, такие как помидоры и тыквы, не должны начинаться в августе, потому что у них обычно не будет достаточно времени для созревания до приезда Фроста. Однако, если вы сосредоточитесь на прохладных погодных овощах и быстрорастущих культурах, вы можете начать успешный сад даже в августе!
Если вы живете в теплом районе, вы можете начать помидоры в июле. Но если вы в спешке на время, обратите внимание на дни до зрелости информации о пакетах семян томатов и выберите сорта, которые созревают за более короткий период времени. Питомник начинается также быстрее, чем семена томатов, и также производит более ранний урожай.
Огурцы обычно сажаются в мае или июне, что даст им достаточно времени, чтобы выращивать до осени. Если вы живете в теплом климате, вы можете запустить огурцы даже позже, но всегда проверяйте свои семенные пакеты на наличие информации о том, сколько времени требуется определенные сорта огурца, чтобы созреть при выращивании из семян.
Краткое содержание
Летние сады могут не быть местом для овощей прохладной погоды, но в течение вегетационного периода все еще есть много тепло, любящих растений, которые будут процветать в садовых ложе. От помидоров до тыкв, многих овощей, фруктов и цветов растут еще лучше в жару, что позволяет выращивать аппетитные овощи в течение летних месяцев и осень.
Выращивание различных овощей, которые созревают весной, летом и осенью, - это хороший способ максимизировать ваше садовое пространство и получить еще больший урожай еды из вашего сада. В то время как растения, которые мы рассмотрели сегодня, идеально подходят для летнего выращивания, вы также можете выращивать несколько прохладных культур в течение летних месяцев с посадкой на преемственность. Если вы новичок в этом методе садоводства, ознакомьтесь с нашим полным руководством по лучшим овощам, чтобы расти с посадкой на преемственность .
