Коли приходить весна, більшість садівників не можуть чекати, щоб почати посадити свої овочеві плями. Але в міру прогресування сезону і температури починають підніматися, рослини, чутливі до тепла, такі як кінза, кріп та шпинат, забиваються або відмирають до того, як літо навіть прибуде. Настільки розчаровуючи, як це може бути, багато овочів люблять багато тепла, а деякі рослини ростуть ще краще в спекотну погоду!

Хоча страшно намагатися вирощувати шпинат і листяну зелень в літа, деякі рослини насправді живуть для цього.

У цьому посібнику ви знайдете найкращі теплолюбні овочі для вирощування в літніх садах. Якщо ви фантазуєте про вирощування власних смачних культур протягом усього сезону, але ви не хочете турбуватися про витончені рослини, які будуть в'янути або болт, як тільки розпочнеться літо, це рослини, які вам потрібно рости!

18 найкращих теплолюбних овочів для вирощування в літньому саду

Багато рослин, особливо листяних рослин та кореневих овочів, найкраще роблять, коли температура низька. Але деякі процвітають у собачі дні літа.

Багато листяних зелень та кореневих овочів, як шпинат, салат, морква, редька та буряк, не ростуть добре в літню спеку. І якщо ви коли -небудь вирощували кінзу або кропу, ви знаєте, як ці трави болт, як тільки температура трохи зігріться. Однак рослини в наведеному нижче списку не проти спекотної погоди, і багато з них будуть рости ще краще влітку!

1. Помідори

Помідори можуть відставати в більш прохолодних частинах ранньої весни, але принесіть літню спеку і спостерігати, як вони ростуть!

Уродженець Південної Америки, помідори можуть впоратися з теплом, і вони можуть щасливо рости в садах до тих пір, поки температура не постійно залишається вище 95F. Що стосується літніх культур, то помідори - один з найпопулярніших овочів, які слід зберегти, а помідори часто можна збирати з кінця червня, поки мороз не приїде восени. Деякі садівники так люблять вирощувати помідори, що вони повністю наповнюють свій сад цими рослинами; Однак помідори можуть рости з багатьма іншими травами та овочами, і вони є ідеальною рослиною -супутником , який слід зберегти з базиліком.

Якщо ви отримаєте голову у вегетаційному періоді, ви можете вирощувати помідори в приміщенні з насіння, але помідори також легко доступні, коли розпочинається розплідник. Поки у ваших помідорів достатньо часу, щоб дозріти до осені, ви можете продовжувати посадити помідори, які починаються протягом літа, а деякі помідори можуть навіть перезимувати в приміщенні в горщиках для безперервного врожаю. Виробники можуть вибирати між помідорами пасти для виготовлення соусу , помідорами реліквії для нарізки або помідорами черрі для найкращих садових закусок навколо!

2. Солодка картопля

З адекватною водою, солодка картопля ідеально щаслива в потрійній основі.

Солодка картопля родом з Центральної та Південної Америки, де температура, як правило, досить тепла. У садах солодка картопля може залишатися дуже продуктивною навіть тоді, коли температура досягає 100F, але важливо підтримувати рослини добре зрошені, щоб вони не страждали від теплового стресу. У більшості районів врожаї солодкої картоплі починаються у вересні і можуть тривати до жовтня, залежно від вашої зони вирощування.

Незважаючи на свою назву, солодка картопля насправді не тісно пов'язана зі стандартною картоплею, і вони мають дещо різні вимоги до зростання. Солодка картопля - члени родини Ранкової Слави, а деякі садівники зберігають солодкі картопляні лози чисто для декоративних цілей. Найчастіше вирощують солодку картоплю з ковзань, які можна придбати в каталогах насіння або рослинних розплідників, або ви можете вирощувати власні ковзання з продуктового магазину солодкої картоплі.

3. кабачки

Кучіні буде добре рости в літній спеку, і виникає проблеми лише з плодоношенням, якщо температура довго залишається вище 85.

Кучіні-це швидкозростаючі рослини, які можуть дозрівати приблизно через 45-55 днів після посадки. Більшість виробників безпосередньо сіють насіння кабачків у своєму саду після небезпеки морозу навесні, але рослини кабачків ростуть так швидко, що часто можна продовжувати їх посадити до серпня. Насправді, чекати посадки кабачків до липня в деяких випадках рекомендується, оскільки це може допомогти запобігти проблемам з певними шкідниками, як клопи сквош.

Рослини кабачків будуть рости щасливо навіть у літа, хоча вони безрезультатні, коли температура піднімається вище 85F. Найчастіше рослини кабачків дають витягнуті фрукти, але якщо ви прагнете чогось іншого, ви також можете знайти круглі кабачки , які мають багато естетичної привабливості. Спробуйте підробляти кабачки, щоб заощадити місце у вашому саду та збільшити повітряний потік навколо ваших рослин, щоб проблеми з цвільами не виникали.

4. Кукурудза

Кукурудза зробить більшу частину свого зростання в літо.

Якщо ви коли -небудь влітку їздили в країні і прокотилися повз поля кукурудзи, ви знаєте, що кукурудза прекрасно росте в літню спеку. Зазвичай кукурудза навесні безпосередньо висівають у садах, а кукурудзяні вуха, як правило, готові до збору врожаю з серпня по жовтень. Для домашніх садівників солодка кукурудза - це найпопулярніший тип кукурудзи, але ви також можете вирощувати попкорн, декоративну кукурудзу або польову кукурудзу для худоби.

Через свої розміри кукурудза - це не найкращий вибір для вирощування в невеликих космічних садах, але якщо у вас великий садовий простір, кукурудза може бути корисною рослиною для збереження. Кукурудза часто перетинається з бобами з жердиною та зимовою кабачкою як частина техніки посадки супутника, відомої як три сестри. Щоб забезпечити запилення кукурудзяних рослин, завжди садіть кукурудзу в групах і подумайте про додавання паркану навколо ваших рослин, щоб запобігти пошкодженню вітру та вторгненням єнота!

5. Огірки

Огірки будуть добре в температурі до 95 F.

Огірки тісно пов'язані з кабачками, і, як і їхні двоюрідні брати, вони також добре справляються в літніх садах. При посадці навесні огірки зазвичай готові вибирати приблизно від 50 до 70 днів; Однак деякі виробники продовжують садити насіння огірків до червня та липня, щоб продовжити врожай. Це означає, що вам потрібно буде встигнути на посадку, щоб переконатися, що ваші огіркові лози мають достатньо часу, щоб дозріти до того, як температура впаде восени.

Огірки найкраще ростуть, коли температура становить від 75 до 85F, але вони можуть рости, як чемпіони, навіть коли температура піднімається до 95F. У гарячих районах огірки найкраще ростуть, коли посаджені на місці, яке отримує частковий відтінок вдень. Якщо у вас є невеликий садовий простір, ви можете вирощувати лайки огірків вертикально на шпалах, або ви можете вибрати огірки типу куща, які є ідеальним розміром для вирощування в невеликих контейнерах.

6. Перець

Перець любить тепло. Навіть якщо вони скидають квіти у високі темпи, вони відновляться, коли температура повернеться вниз.

Перець, як гарячий, так і м'який, добре росте в літніх садах, і вони насправді отримують користь від спеки. Але якщо температура підніметься вище 100F, багато рослин перцю скинуть свої квіти і припинять плодоношення. Але це зазвичай не є причиною турботи, оскільки рослини відскакуватимуть назад і знову починають плодоносити, як тільки температура навіть вийде.

Гаряча погода виробляє шпильніші гарячі перець, оскільки це може збільшити вміст капсаїцину у ваших рослин. Тож якщо ви любите робити домашні гарячі соуси та сальси, заклинання спекотної погоди може бути ключем до отримання гострого тепла, якого ви прагнете. Сьогодні на вибір є тонни різних гострого перцю , що підійде до будь -якого піднебіння, включаючи яскраво -помаранчеві болгарські морквяні перець, вогненні перці привидів та перець шишито, які ідеально підходять для смаження.

7. Ковпас

У південних садах є вагома причина, причина, що корови-вони дуже термостійкі.

ОБМЕЖЕННЯ ГОРОДУ-це культури прохолодної погоди, які найкраще ростуть навесні та осінні сади. Але якщо ти хапається за горох в літню спеку, короварки - це хороша рослина для вирощування. Також відомі як чорноокий горох, короварки процвітають у спекотну погоду, і вони, як правило, продовжуватимуть виробляти навіть тоді, коли температура піднімається до 100F.

Через термостійкість, короварки зазвичай вирощують на південних садах, але вони можуть щасливо рости в різних умовах вирощування та клімату. Уродженець із Західної Африки, коров’ячі - це скоби на південній їжі душі, і це вважається удачею їсти короварки в день Нового року. Як і інші альпіністи, короварки найкраще ростуть за допомогою підшлункових панелей та великої рогатої худоби, бамбукових стовпів та сітки шпалер; Усі добре працюють з цими рослинами.

8. Швейцарський сир

Пошук теплостійкої листяної зелені може бути жорстким, але швейцарський сир-це той, який буде продовжувати рости.

Багато листяних зелень, включаючи шпинат і більшість салатів, будуть забиватися в спеку і майже неможливо рости в літніх садах. Але якщо ви хочете мати свіжу, листяну зелень для салатів протягом усього вегетаційного періоду, ви можете перейти на теплостійкі рослини влітку. Швейцарський сир - це один чудовий варіант, який має високий рівень термічної термостійкості і добре зростає, поки температура не перевищить 75F.

Але навіть у спекотну погоду швейцарський сир, як правило, стійкий до болтів, і багато садівників можуть успішно підтримувати швейцарський сир, що росте протягом усього літа і восени. Пізно в сезоні Швейцарський Чард продовжує вражати своєю холодною стійкістю, і його часто є одним із останніх овочів, зібраних із осінніх садів. Маючи трохи захисту від холоду, ви навіть зможете виростити швейцарський сир взимку!

9. Окра

Кращі зростаючі температури Бари становлять від 75 до 95 F.

Як і Cowpeas, Bodra - це основна рослина на півдні садів, а його відомий своєю термостійкою термостійкою. Окра найкраще зростає, коли температура становить від 75 до 95F, тож ви знаєте, що вона буде добре рости влітку. У той час, як бахра здебільшого вирощується для своїх їстівних стручків, рослини бахра також виробляють дуже привабливі квіти, які також мають багато декоративних закликів.

У той час як бами - це відносно легка рослина для збереження, одна проблема, з якою стикаються багато виробників, коли культивують бами, є жорсткою і волокнистою стручками. Це трапляється, коли качки з бамили залишаються занадто довго дозрівати на рослині, але ви можете уникнути цієї проблеми і завжди мати найсмачнішу і найменшу бами в своєму саду, якщо регулярно збираєте свої рослини. Якщо стручки стають волокнистими, ви можете зробити їх набагато більш приємними, готуючи їх довго і повільно в класичних стравах, як гумбо .

10. Земляні вишні

Вісімдесят градусів (F) - це зручна температура вирощування меленої вишні.

Також відомі як хускунські вишні, меленої вишні не так часто вирощують у овочевих садах, як деякі інші рослини в цьому списку, але ми сподіваємось, що це зміниться. Ці смачні рослини технічно є фруктами, і вони тісно пов'язані з помідорами та поматлотами. Уродженець Америки, земляні вишні мають велику толерантність до тепла, але вони найкраще ростуть, коли температура становить від 75 до 85F.

Як і інші члени родини Plyshade, земляні вишні можуть кинути свої квіти і припинити плодоношення під час екстремальної спеки, але вони швидко відновлюються, як тільки температура стабілізується. Менедні вишні вкриті папером, яка виростає, коли плоди дозрівають. Ви можете їсти мелену вишню прямо з лози, або ви можете приготувати їх у випічку, пироги та інші солодкі частування.

11. Зелена квасоля

Квасоля-це рослини, що люблять теплу погоду, які не роблять добре, якщо посадити занадто рано.

На відміну від гороху, зеленої квасолі та багатьох інших рослин квасолі добре ростуть в літніх садах, але вони віддають перевагу температурі від 65 до 85F. При правильному обслуговуванні зелена квасоля може бути досить плодовитими рослинами, і ви навіть можете сіяти кілька посадок квасолі протягом весни та літа для більш тривалого врожаю. Якщо ви саджаєте квасолю пізніше в сезоні, завжди перевірте свої пакети з насінням на отримання інформації про дні зрілості та посадіть насіння квасолі досить рано, щоб ваші рослини могли дозріти до того, як приїдуть осінні морози.

Квасоля типу Буша, як правило, є найкращим вибором для невеликих космічних садів, і їх навіть можна утримувати в горщиках на внутрішніх двориках та балконах. Крім того, ви можете заощадити простір, вирощуючи винчасті рослини вертикально на шпалах, що дозволить вам втиснути більше рослин у невеликий сад. Хоча зелена квасоля - це класичний вибір, ви також можете знайти жовту або фіолетову квасолю, яка додасть ще більше кольору до будь -якої страви, в якій ви використовуєте їх.

12. Соняшники

Оцінені як декоративні рослини, соняшники теж їстівні.

Більшість людей вважають соняшники як про декоративні рослини, але всі соняшники також їстівні та абсолютно смачні. Ви можете дозволити соняшнику повністю дозрівати, а потім зібрати їх насіння для перекусів. Або може вибрати соняшники трохи рано до того, як їх насіннєві снаряди затверджуються, а потім обсмажте цілі соняшники на барбекю для найкращого літа, що їдять навколо!

Як орнамент, соняшники роблять вражаючі зрізані квіти , а їх веселі кольори - ідеальне доповнення до домашніх букетів. Деякі виробники також виховують соняшники суто для дикої природи, оскільки їх широкі головки квітів дуже привабливі для бджіл та багатьох інших запилювачів. Восени дикі птахи стікають до соняшників, щоб підняти їх насіння, тож якщо ви хочете насіння соняшнику для себе, вам потрібно буде швидко діяти і збирати врожай рано!

13. баклажани

Баклажани відскочать від дуже гарячих температур і виростуть у осінь, до морозу.

Як і помідори, перець та інші тушки, баклажани - відмінний вибір для літніх садів, оскільки вони добре ростуть у спекотну погоду. Ці рослини найкраще ростуть, коли температура становить від 70 до 85F, але вони припинять плодоношення, коли температура стане набагато гарячішою, ніж це. Коли проходять теплові хвилі, баклажани знову почнуть плодоносити, і їх часто можна збирати в осінь.

Більшість людей знайомі з фіолетовими баклажанами, але ви можете знайти баклажани в інших кольорах, включаючи кремово -білі, яскраво -зелені та строкаті фіолетово -білі. Баклажани також поставляються в різних формах, включаючи круглі баклажани та витягнуті баклажани, які дуже легко шматочити і перемішати. По мірі дозрівання їх фруктів баклажани часто отримують користь від укладання, щоб запобігти розбитим стеблам, але інакше вони надзвичайно прості рослини.

14. Малабар

Багато садівників вирощують шпинат Малабар як альтернативу традиційному шпинату, який легко болить в літній спеці.

Малабар -шпинат - це не справжній шпинат, але його відмінна заміна в літніх садах. Довго після того, як стандартні рослини шпинату зафілюються в вогні, ви можете продовжувати вирощувати теплостійкий шпинат з малабару, який навіть не буде болтом, коли температура піднімається вище 90F! Шпинат Малабара має аналогічний аромат до стандартного шпинату, і його можна використовувати свіжим або вареним, хоча його консистенція стає трохи подібною до бахра після нагріву.

Крім смачного, шпинат Малабар-це дуже приваблива рослина з червонувато-фіолетовими стеблами та яскравими зеленими листям, які виглядають пишними та яскравими навіть влітку. Ці рослини потребують трепізації, однак, оскільки вони є альпіністами, і їх лози можуть тривати протягом 10 довгих! Уродженець Азії та Африки, шпинат Малабар названий на честь регіону в Індії, і ви можете легко знайти насіння для цієї рослини в більшості насіннєвих каталогів.

15. Томатіллос

Томатілло - хороша заміна або доповнення до вирощування помідорів.

Томатілло належать до родини Pineshade, і вони є ще одним хорошим доповненням до літніх садів. Як і пов'язані з ними рослини, томатілло може процвітати в спекотну погоду, хоча вони можуть припинити плодоношення, коли температура стає надзвичайною. Як і у випадку з меленими вишнями, томатілло вкриті паперовим лушпинням, яке стає вільним і золотистим кольором, коли томатільо дозріли.

Томатілло найчастіше використовується для виготовлення сальси Верде , але вони також роблять смачні супи, салати та страви . По мірі їх зростання томатілло може стати досить великим, тому зазвичай це гарна ідея надати їм додаткову підтримку з томатними клітками, бамбуковими полюсами або ставками. Ці рослини також, як правило, менш сприйнятливі до шкідників, ніж помідори, хоча їх іноді мучать комахи, як три обшиті картопляні жук.

16. дині

Димони легше вирощувати з деяким теплом і більшою температурою.

Під час вершини літа є кілька таких освіжаючих речей, як перекусити свіжу диню. Але хоча ви можете придбати кавуни, канталупи та медоноси в продуктовому магазині, його набагато веселіше, щоб виростити власні у своєму саду. Плюс, якщо ви вирощуєте власні виноградні лози, у вас буде багато інших різновидів динь , таких як дині GAC та спокійні дині.

Дині можуть зайняти неабияку кількість місця в садових грядках, саме тому багато садівників вирішили вирощувати дині вертикально на шпалах. Якщо ви йдете на цей маршрут, не забудьте вибрати трейліс, яка приємна і міцна, наприклад, панелі великої рогатої худоби, оскільки дині можуть стати дуже важкими, коли вони дозрівають. Ви також можете інвестувати в слінг з дині або зробити власні з старих колготок, щоб не допустити лайки під вагу їх фруктів.

17. Трави

За кількома винятками, більшість трав влітку ростуть добре.

Кріп і кінза можуть затонути в спеку, але більшість інших трав будуть добре рости протягом усього літа, забезпечуючи вам весь свіжий смак, необхідний для ваших улюблених рецептів. Те, що трави найкраще для вашого саду, залежатиме від ваших смаків, але деякі трави, що добре ростуть у теплі, включають лаванду, розмарин, шавлію, чебрець, орегано, цибулю та м'яту . І, поки трави часто використовуються в кулінарії, ви також можете заварювати їх у власні домашні трав'яні чаї .

Через їх невеликі розміри трави ідеально підходять для невеликих космічних садів, і більшість трав можна утримувати в горщиках. Одне, що слід пам’ятати, - це те, що трави з деревними стеблами, як правило, потребують менше води, ніж трави з ніжними стеблами, але поза цим більшість трав можна вирощувати разом. Одним із винятків, звичайно, є м'ята, яка так агресивно зростає, як правило, зберігається наодинці в горщиках.

18. Гарбуз

Ми вважаємо гарбуз як частину осені та прохолодної погоди, але їм справді потрібно тепло, щоб рости і процвітати, і насправді сприйнятливі до пошкодження морозу.

У той час як гарбузи зазвичай вважають осіннім урожаєм, вони знаходяться більшу частину свого зростання влітку. Якщо ви хочете мати гарбузи для різьблення на Хеллоуїн, або ви любите робити домашній гарбузовий пиріг навколо свят, вам потрібно буде залишити місце у своєму саду для гарбузової лози -двох. Для осіннього врожаю гарбузи зазвичай висаджуються навесні, але гарбузи іноді висаджують у червні або на початку липня в м'якому кліматі.

Гарбуз буває в будь-яких формах і розмірах, від декоративних гарбузів розміром з пінтами до масивних рослин, які можуть накинути лусочки на понад 1 тонну! Секрет вирощування великих гарбузів полягає в тому, щоб ваші рослини добре полили та розпочати вегетаційний період, збагачувавши ґрунт якісним компостом або постарілем гною. Ви також можете отримати більші гарбузи, видаливши деякі рослини квітів, які будуть передавати більше енергії до решти плодів.

Питання що часто задаються

Мало того, що багато рослин можуть пережити спекотну погоду, але й процвітатимуть!
Липень занадто пізно вирощувати овочі?

Липень, безумовно, ще не пізно, щоб почати овочі! Хоча більшість людей думає, що їм потрібно посадити всі овочі навесні, деякі швидко зростаючі культури можуть бути посаджені протягом кінця літа. Крупки прохолодної погоди, як брокколі та шпинат, також зазвичай посаджені наприкінці літа для осіннього врожаю.

Чи можу я розпочати сад у серпні?

Деякі багатосезонні культури, як помідори та гарбузи, не слід запускати в серпні, оскільки вони, як правило, не мають достатньо часу, щоб дозріти до приходу Морозу. Однак, якщо ви зосереджені на овочах прохолодної погоди та швидкозростаючих культурах, ви можете розпочати успішний сад навіть у серпні!

Чи можу я розпочати помідори в липні?

Якщо ви живете в теплому районі, ви можете розпочати помідори в липні. Але якщо ви поспішаєте на час, зверніть увагу на дні зрілості на пакетах з насінням томатів і вибирайте сорти, які дозрівають за коротший проміжок часу. Розплідник починає також швидше рости, ніж насіння томатів, а також виробляють попередній урожай.

Як пізно я можу посадити огірки?

Огірки зазвичай посаджені в травні чи червні, що дасть їм достатньо часу для зростання до настання осені. Якщо ви живете в теплому кліматі, можливо, ви зможете почати огірки навіть пізніше, але завжди перевіряйте свої насінні пакети, щоб отримати інформацію про те, як довго це займає певні сорти огірка, щоб дозріти при вирощуванні з насіння.

Резюме

До всього є сезон. Для багатьох садових овочів цей сезон гарячий!

Літні сади можуть бути не місцем для овочів прохолодної погоди, але ще багато теплолюбних рослин, які процвітатимуть у садових грядках протягом усього вегетаційного періоду. Від помідорів до гарбуза, багато овочів, фруктів та квітів ростуть ще краще в теплі, що дозволяє рости апетитні овочі протягом літніх місяців і в осені теж.

Вирощування різноманітних овочів, які дозрівають навесні, літо та осені - це хороший спосіб максимізувати свій садовий простір та отримати ще більший урожай їжі з вашого саду. У той час як рослини, які висвітлюються сьогодні, ідеально підходять для літа, ви також можете виростити кілька культур прохолодної погоди протягом літніх місяців із посадкою спадкоємства. Якщо ви новачок у цьому методі садівництва, ознайомтеся з нашим повним посібником щодо найкращих овочів для зростання з посадкою спадкоємства .