Quando a primavera chega, a maioria dos jardineiros não pode esperar para começar a plantar seus manchas de vegetais. Mas, à medida que a temporada avança e as temperaturas começam a subir, plantas sensíveis ao calor como coentro, endro e espinafre se afastarão ou morrem antes que o verão chegue. Por mais frustrante que seja, muitos vegetais adoram muito calor, e algumas plantas se tornam ainda melhores em clima quente!

Embora seja frustrante tentar cultivar espinafre e folhas verdes no calor do verão, algumas plantas realmente vivem para isso.

Neste guia, você encontrará os melhores vegetais que amam calor para crescer nos jardins de verão. Se você fantasiar em cultivar suas próprias colheitas deliciosas durante toda a temporada, mas não quer se preocupar com plantas mecânicas que murcharão ou parafusos assim que o verão começar, essas são as plantas que você precisa para crescer!

18 melhores vegetais que amam calor para crescer em um jardim de verão

Muitas plantas, especialmente plantas frondosas e vegetais de raiz, fazem melhor quando as temperaturas são baixas. Mas alguns prosperam nos dias de cães do verão.

Muitos verdes folhosos e vegetais de raiz, como espinafre, alface, cenoura, rabanete e beterraba, não crescem bem no calor do verão. E, se você já cultivou coentro ou endro, você sabe como essas ervas parafusos assim que as temperaturas ficam um pouco quentes. No entanto, as plantas da lista abaixo não se importam com o clima quente um pouco, e muitas delas crescerão ainda melhor no verão!

1. Tomates

Os tomates podem ficar para ficar nas partes mais frias do início da primavera, mas traga o calor do verão e vê -los crescer!

Nativo da América do Sul, os tomates podem lidar com o calor e podem crescer felizes em jardins, desde que as temperaturas não fiquem consistentemente acima de 95F. No que diz respeito às culturas de verão, os tomates são um dos vegetais mais populares para manter, e os tomates geralmente podem ser colhidos desde o final de junho até que a geada chegue no outono. Alguns jardineiros adoram tanto os tomates que enchem seu jardim inteiramente com essas plantas; No entanto, os tomates podem crescer com muitas outras ervas e vegetais, e são a planta de companhia ideal para manter com manjericão.

Se você tiver uma vantagem na estação de crescimento, poderá cultivar tomates dentro de casa a partir de sementes, mas os tomates também estão prontamente disponíveis quando o berçário começa. Enquanto seus tomates tiverem tempo suficiente para amadurecer antes do outono, você poderá continuar a plantar o tomate começa durante o verão, e alguns tomates podem até ser passados ​​para o inverno em ambientes fechados em vasos para uma colheita contínua. Os produtores podem selecionar entre tomate pasta para fabricação de molho , tomate da herança para fatiar ou tomate cereja para os melhores lanches de jardim ao redor!

2. Batata -doce

Com água adequada, as batatas-doces são perfeitamente felizes em calor de três dígitos.

As batatas -doces são da América Central e do Sul, onde as temperaturas tendem a ser bastante quentes. Nos jardins, as batatas -doces podem permanecer muito produtivas, mesmo quando as temperaturas atingem 100F, mas é importante manter as plantas bem irrigadas, para que não sofram de estresse térmico. Na maioria das áreas, as colheitas de batata -doce começam em setembro e podem durar até outubro, dependendo da sua zona de cultivo.

Apesar do nome, a batata -doce não está intimamente relacionada às batatas padrão e têm requisitos de crescimento ligeiramente diferentes. As batatas -doces são membros da família da glória da manhã, e alguns jardineiros mantêm as trepadeiras de batata -doce puramente para fins ornamentais. Na maioria das vezes, as batatas -doces são cultivadas a partir de deslizamentos, que podem ser adquiridos em catálogos de sementes ou viveiros de plantas, ou você pode cultivar seus próprios escorregões a partir de batatas -doces.

3. Abobchini

A abobrinha crescerá bem no calor do verão e só tem problemas com frutificação se as temperaturas permanecerem acima de 85 por muito tempo.

A abobrinha são plantas de rápido crescimento que podem amadurecer em cerca de 45 a 55 dias após o plantio. A maioria dos produtores semeia sementes de abobrinha em seu jardim após o perigo de geada passar na primavera, mas as plantas de abobrinha crescem tão rapidamente que você pode continuar a plantá -las até agosto. De fato, esperar para plantar abobrinha até julho é recomendado em alguns casos, pois isso pode ajudar a evitar problemas com certas pragas, como insetos de abóbora.

As plantas de abobrinha crescerão felizes mesmo no calor do verão, embora sejam infrutíferas quando as temperaturas subirem acima de 85F. Na maioria das vezes, as plantas de abobrinha produzem frutas alongadas, mas se você está desejando algo diferente, também pode encontrar abobrinha redonda que tenha muito apelo estético. Tente trelizar a abobrinha para economizar espaço em seu jardim e aumentar o fluxo de ar ao redor de suas plantas, para que os problemas do mofo não ocorram.

4. milho

O milho fará a maior parte do seu crescimento no calor do verão.

Se você já fez um passeio no país no verão e passou por campos de milho, você sabe que o milho cresce lindamente no calor do verão. O milho geralmente é semeado diretamente em jardins na primavera, e as orelhas de milho geralmente estão prontas para colher entre agosto e outubro. Para jardineiros, o milho doce é o tipo de milho mais popular para crescer, mas você também pode cultivar pipoca, milho ornamental ou milho de campo para gado.

Devido ao seu tamanho, o milho não é a melhor opção para crescer em pequenos jardins espaciais, mas se você tiver um grande espaço no jardim, o milho pode ser uma planta gratificante para manter. O milho é frequentemente integrante com feijão -polo e abóbora de inverno como parte da técnica de plantio complementar, conhecida como as três irmãs. Para garantir que as plantas de milho sejam polinizadas, sempre plante milho em grupos e considere adicionar uma cerca ao redor de suas plantas para evitar danos ao vento e invasões de guaxinim!

5. Pepinos

Os pepinos se sairão bem em temperaturas até 95 F.

Os pepinos estão intimamente relacionados à abobrinha e, como seus primos de Vining, eles também se saem bem nos jardins de verão. Quando plantados na primavera, os pepinos geralmente estão prontos para escolher cerca de 50 a 70 dias; No entanto, alguns produtores continuam a plantar sementes de pepino até junho e julho para estender sua colheita. Dito isto, você precisará cronometrar seu plantio para garantir que suas videiras de pepino tenham tempo de sobra para amadurecer antes que as temperaturas caam no outono.

Os pepinos crescem melhor quando as temperaturas estão entre 75 e 85F, mas podem crescer como campeões, mesmo quando as temperaturas sobem para 95F. Em áreas quentes, os pepinos crescem melhor quando plantados em um local que recebe uma sombra parcial à tarde. Se você tem um pequeno espaço no jardim, pode cultivar pepinos de vinícola verticalmente em treliças, ou pode selecionar pepinos do tipo arbustos que são do tamanho perfeito para crescer em pequenos recipientes.

6. Pimentas

Os pimentões adoram calor. Mesmo que soltem flores em temperaturas altas, elas se recuperarão quando a temperatura voltar.

Os pimentões, quentes e leves, crescem bem nos jardins de verão, e eles realmente se beneficiam do calor. Mas se as temperaturas subirem acima de 100F, muitas plantas de pimenta caem suas flores e pararão de frutificar. Mas isso geralmente não é uma causa de preocupação, pois as plantas se recuperam e começam a se frustrar novamente assim que as temperaturas se equilibram.

O clima quente produz pimentão quente mais picante, pois pode aumentar o conteúdo de capsaicina de suas plantas. Portanto, se você gosta de fazer molhos quentes caseiros e salsas, um feitiço de clima quente pode ser a chave para obter o calor picante que você deseja. Hoje, existem toneladas de diferentes pimentões para escolher que se adequem a qualquer palato, incluindo pimentões de cenoura búlgara laranja brilhante, pimentões de fogo e pimentões e pimentões shishito que são ideais para assar.

7. Cowpeas

Há uma boa razão pela qual as cowpeas são populares nos jardins do sul-eles são muito tolerantes ao calor.

As ervilhas de bombardeio são colheitas de clima frio que crescem melhor nos jardins da primavera e do outono. Mas se você está se esforçando para ervilhas no calor do verão, as feiças são uma boa planta para crescer. Também conhecidos como ervilhas de olhos pretos, as feiças prosperam em clima quente e geralmente continuam a produzir, mesmo quando as temperaturas subirem para 100F.

Devido à sua tolerância ao calor, as feiças são comumente cultivadas nos jardins do sul, mas podem crescer felizes em uma série de condições de crescimento e climas. Nativo da África Ocidental, as feiças são básicas no Southern Soul Food, e é considerado boa sorte para comer cowpeas no dia de ano novo. Como outros alpinistas, as feiças crescem melhor com painéis de trelisões e gado, postes de bambu e redes de treliça; todos funcionam bem com essas plantas.

8. Perding suíço

Encontrar folhas verdes tolerantes ao calor pode ser difícil, mas a acelga suíça é aquela que continuará crescendo.

Muitos verduras folhosas, incluindo espinafre e a maioria das alfaces, aparecerão no calor e são quase impossíveis de crescer nos jardins de verão. Mas se você quiser ter verduras frescas e folhosas para saladas durante a estação de crescimento, pode fazer a transição para plantas tolerantes ao calor durante o verão. A acelga é uma ótima opção que possui um alto nível de tolerância ao calor e cresce bem até que as temperaturas excedam 75F.

Mas mesmo em clima quente, a acelga é geralmente resistente aos parafusos, e muitos jardineiros podem manter com sucesso o acelga suíço durante todo o verão e no outono. No final da temporada, o Swiss Card continua impressionando com sua resiliência fria, e geralmente é um dos últimos vegetais colhidos nos jardins do outono. Com um pouco de proteção a frio, você também pode cultivar a acelga suíça no inverno!

9. quiabo

As temperaturas de cultivo preferidas do quiabo estão entre 75 e 95 F.

Como o Cowpeas, o quiabo é uma planta básica no sul do Gardens e é famosa por sua tolerância ao calor. O quiabo cresce melhor quando as temperaturas estão entre 75 e 95F, então você sabe que crescerá bem durante o verão. Enquanto o quiabo é cultivado principalmente para suas vagens comestíveis, as plantas de quiabo também produzem flores muito atraentes que também têm muitos apelos ornamentais.

Embora o quiabo seja uma planta relativamente fácil de manter, um problema que muitos produtores encontram ao cultivar o quiabo são vagens duras e fibrosas. Isso ocorre quando as vagens de quiabo são deixadas para amadurecer por muito tempo na planta, mas você pode evitar esse problema e sempre ter o quiabo mais saboroso e mais terno do seu jardim, se você colher suas plantas regularmente. Se as vagens ficarem fibrosas, você pode torná -las muito mais palatáveis, cozinhando -as longas e lentas em pratos clássicos como o Gumbo .

10. cerejas moídas

Oitenta graus (F) é uma temperatura de cultivo confortável para cerejas moídas.

Também conhecidos como cerejas de casca, as cerejas moídas não são comumente cultivadas em hortas como algumas das outras plantas nesta lista, mas esperamos que isso mude. Essas deliciosas plantas são tecnicamente uma fruta e estão intimamente relacionadas a tomates e tomatillos. Nativos das Américas, as cerejas terrestres têm muita tolerância ao calor, mas crescem melhor quando as temperaturas estão entre 75 e 85F.

Como outros membros da família Nightshade, as cerejas moídas podem soltar suas flores e parar de frutificar durante o calor extremo, mas elas são rápidas para se recuperar assim que as temperaturas se estabilizam. As cerejas moídas são cobertas com uma pele de papel que se solta quando a fruta amadurece. Você pode comer cerejas moídas diretamente da videira, ou pode cozinhá -las em doces, tortas e outras guloseimas.

11. Feijão verde

Os feijões são plantas que amam o clima quente que não se saem bem se plantadas muito cedo.

Ao contrário de ervilhas, feijão verde e muitas outras plantas de feijão crescem bem nos jardins de verão, mas preferem temperaturas entre 65 e 85F. Quando mantidos adequadamente, o feijão verde pode ser plantas bastante prolíficas, e você pode até semear várias plantações de feijão durante a primavera e o verão para uma colheita mais prolongada. Se você plantar feijão no final da temporada, sempre verifique seus pacotes de sementes para obter informações sobre dias para maturidade e plantar as sementes de feijão cedo o suficiente para que suas plantas possam amadurecer antes que as geadas da queda cheguem.

Os feijões do tipo Bush são geralmente as melhores opções para pequenos jardins espaciais, e podem até ser mantidos em vasos em pátios e varandas. Como alternativa, você pode economizar espaço cultivando plantas de vinícola verticalmente em treliços, o que permitirá que você espremesse mais plantas em um pequeno jardim. Embora o feijão verde seja uma escolha clássica, você também pode encontrar feijões amarelos ou roxos que adicionarão ainda mais cores a qualquer prato em que você os use.

12. Girassóis

Prestado como plantas ornamentais, os girassóis também são comestíveis.

A maioria das pessoas pensa nos girassóis como plantas ornamentais, mas todos os girassóis são comestíveis e absolutamente deliciosos também. Você pode permitir que os girassóis amadureçam completamente e depois coloque suas sementes para lanches. Ou pode escolher girassóis um pouco cedo antes de suas cascas de sementes endurecer e depois grelhar girassóis inteiros no churrasco para o melhor verão comendo!

Como ornamentais, os girassóis produzem flores cortadas espetaculares, e suas cores alegres são as adições perfeitas para os buquês caseiros. Alguns produtores também cultivam girassóis puramente para a vida selvagem, pois suas amagens cabeças de flores são muito atraentes para as abelhas e muitos outros polinizadores também. No outono, os pássaros selvagens se reúnem aos girassóis para devorar suas sementes; portanto, se você quiser sementes de girassol, precisará agir rápido e colher mais cedo!

13. Berinjela

As berinjelas se recuperarão de temperaturas muito quentes e crescerão no outono, até a geada.

Como tomates, pimentões e outras noite, as berinjelas são excelentes opções para os jardins de verão, porque crescem bem em clima quente. Essas plantas crescem melhor quando as temperaturas estão entre 70 e 85F, mas param de frutificar quando as temperaturas ficarem muito mais quentes do que isso. Quando as ondas de calor passam, as berinjelas começam a frutificar novamente e geralmente podem ser colhidas bem no outono.

A maioria das pessoas está familiarizada com as berinjelas roxas, mas você pode encontrar berinjelas em outras cores, incluindo branco cremoso, verde brilhante e roxo e branco manchado. As berinjelas também vêm em diferentes formas, incluindo berinjelas redondas e berinjelas alongadas que são super fáceis de cortar e fritar. À medida que suas frutas amadurecem, as berinjelas geralmente se beneficiam da colheita para evitar caules quebrados, mas, de outra forma, são plantas extremamente fáceis de manter.

14. Espinafre Malabar

Muitos jardineiros crescem espinafre Malabar como uma alternativa ao espinafre tradicional, que aparafusado facilmente no calor do verão.

O espinafre Malabar não é um verdadeiro espinafre, mas é um excelente substituto nos jardins de verão. Muito tempo depois que as plantas de espinafre padrão apareceram no calor, você pode continuar a cultivar espinafre Malabar tolerante ao calor, que não parafram quando as temperaturas subirem acima de 90F! O espinafre Malabar tem um sabor semelhante ao espinafre padrão e pode ser usado fresco ou cozido, embora sua consistência se torne um pouco parecida com o quiabo após o aquecimento.

Além de ser saborosa, o espinafre de Malabar é uma planta muito atraente, com hastes avermelhadas e púrpura e folhas verdes vívidas que parecem exuberantes e vibrantes, mesmo no verão. Essas plantas precisam de trelisões, porém, pois são alpinistas, e suas videiras podem se estender por mais de 10 comprimentos! Nativo da Ásia e da África, o espinafre de Malabar recebeu o nome de uma região na Índia e você pode encontrar facilmente sementes para esta planta na maioria dos catálogos de sementes.

15. Tomatillos

Os tomatillos são um bom substituto ou adição ao cultivo de tomates.

Os tomatillos pertencem à família Nightshade e são outro bom complemento aos jardins de verão. Como as plantas relacionadas, os tomatillos podem prosperar em clima quente, embora possam parar de frutar quando as temperaturas ficam extremas. Como nas cerejas moídas, os tomatillos são cobertos por uma casca de papel que se torna solta e dourada quando os tomatillos estão maduros.

Os tomatillos são mais frequentemente usados ​​para fazer salsa verde , mas também fazem deliciosas sopas, saladas e entradas . À medida que crescem, os tomatillos podem ficar bastante grandes, então geralmente é uma boa idéia dar apoio extra com gaiolas de tomate, postes de bambu ou estacas. Essas plantas também tendem a ser menos suscetíveis a pragas do que os tomates, embora às vezes sejam atormentados por insetos como o besouro de batata com três alinhados.

16. Melões

Os melões são mais fáceis de crescer com alguma calor e temperaturas mais altas.

Durante o pico do verão, há poucas coisas tão refrescantes quanto morder um melão fresco. Mas enquanto você pode comprar melancias, melões e meladas no supermercado, é muito mais divertido cultivar o seu próprio em seu jardim. Além disso, se você cultivar suas próprias videiras de melão, terá muito mais variedades de melões para escolher, como GAC Mellons e Snap Mellons.

Os melões podem ocupar uma quantidade razoável de espaço em canteiros de jardim, e é por isso que muitos jardineiros optam por cultivar melões verticalmente em treliças. Se você seguir esse caminho, selecione uma treliça que é agradável e resistente, como painéis de gado, pois os melões podem ficar muito pesados ​​à medida que amadurecem. Você também pode querer investir em uma funda de melão ou fazer a sua própria meia -calça para impedir que suas videiras quebrem sob o peso de suas frutas.

17. Ervas

Com apenas algumas exceções, a maioria das ervas cresce bem no calor do verão.

O endro e o coentro podem aparecer no calor, mas a maioria das outras ervas crescerá bem durante o verão, fornecendo todo o sabor fresco necessário para suas receitas favoritas. O que as ervas são melhores para o seu jardim dependerão de seus gostos, mas algumas ervas que crescem bem no calor incluem lavanda, alecrim, sálvia, tomilho, orégano, cebolinha e hortelã . E, enquanto as ervas são frequentemente usadas na cozinha, você também pode prepará -las em seus próprios chás de ervas caseiros .

Por causa de seu tamanho pequeno, as ervas são ideais para pequenos jardins espaciais, e a maioria das ervas pode ser mantida em vasos. Uma coisa a ter em mente é que as ervas com caules lenhosos tendem a precisar de menos água do que as ervas com hastes macias, mas além disso, a maioria das ervas pode ser cultivada juntas. Uma exceção, é claro, é a hortelã, que cresce de maneira tão agressiva que geralmente é mantida sozinha em vasos.

18. Abóboras

Pensamos nas abóboras como parte do outono e do clima frio, mas elas realmente precisam de calor para crescer e prosperar, e na verdade são suscetíveis a danos causados ​​por geadas.

Enquanto as abóboras geralmente são consideradas uma colheita de outono, elas fazem a maior parte do seu crescimento no verão. Se você quiser ter abóboras para esculpir no horário de Halloween ou adora fazer torta de abóbora caseira nos feriados, você precisará deixar o espaço em seu jardim para uma ou duas videiras de abóbora. Para uma colheita de outono, as abóboras geralmente são plantadas na primavera, mas às vezes são plantadas em junho ou início de julho em climas leves.

As abóboras vêm em todas as formas e tamanhos, de abóboras ornamentais do tamanho de uma cerveja a plantas maciças que podem girar a balança em mais de 1 tonelada! O segredo para o cultivo de grandes abóboras é manter suas plantas bem água e começar a estação de crescimento, enriquecendo seu solo com composto de qualidade ou estrume envelhecido. Você também pode obter abóboras maiores removendo algumas das plantas flores, que canalizarão mais energia em direção à fruta restante.

Perguntas frequentes

Não apenas muitas plantas podem sobreviver ao clima quente, mas também prosperarão!
Julho é tarde demais para cultivar vegetais?

Definitivamente, julho não é tarde para começar vegetais! Enquanto a maioria das pessoas pensa que precisa ter todos os seus vegetais plantados na primavera, algumas culturas de rápido crescimento podem ser plantadas até o final do verão. As culturas de clima frio, como brócolis e espinafre, também são geralmente plantadas no final do verão para uma colheita de outono.

Posso começar um jardim em agosto?

Algumas culturas de longa temporada, como tomates e abóboras, não devem ser iniciadas em agosto, porque geralmente não têm tempo suficiente para amadurecer antes que Frost chegue. No entanto, se você se concentrar em vegetais de clima frio e culturas de rápido crescimento, poderá iniciar um jardim de sucesso, mesmo em agosto!

Posso começar o tomate em julho?

Se você mora em uma área quente, poderá iniciar tomates em julho. Mas se você estiver com pressa por tempo, preste atenção aos dias de informações sobre maturidade sobre pacotes de sementes de tomate e escolha variedades que amadurecem em um período mais curto. O berçário começa também cresce mais rápido que as sementes de tomate e produz uma colheita anterior também.

Quão tarde posso plantar pepinos?

Os pepinos geralmente são plantados em maio ou junho, o que lhes dará tempo suficiente para crescer antes da chegada do outono. Se você mora em um clima quente, poderá iniciar pepinos ainda mais tarde, mas sempre verifique seus pacotes de sementes para obter informações sobre quanto tempo leva variedades específicas de pepino para amadurecer quando cultivadas a partir de sementes.

Resumo

Para tudo há uma estação. Para muitos vegetais de jardim, essa temporada é a quente!

Os jardins de verão podem não ser o lugar para vegetais de clima frio, mas ainda existem muitas plantas que amam calor que prosperarão em canteiros durante a estação de crescimento. De tomates a abóboras, muitos vegetais, frutas e flores crescem ainda melhor no calor, permitindo que você cultive vegetais de dar água na boca durante os meses de verão e também no outono.

Crescer uma variedade de vegetais diferentes que amadurecem na primavera, verão e outono é uma boa maneira de maximizar o espaço do seu jardim e obter uma colheita ainda maior de comida do seu jardim. Enquanto as plantas cobertas hoje são ideais para o crescimento do verão, você também pode cultivar algumas culturas de clima frio durante os meses de verão com plantio de sucessão. Se você estiver novo neste método de jardinagem, confira nosso guia completo sobre os melhores vegetais para crescer com o plantio de sucessão .