Når våren kommer, kan ikke de fleste gartnere vente med å begynne å plante grønnsakslappene sine. Men når sesongen skrider frem og temperaturene begynner å klatre, vil varmefølsomme planter som koriander, dill og spinat bolt eller dø bort før sommeren kommer til og med. Så frustrerende som dette kan være, mange grønnsaker elsker mye varme, og noen planter vokser enda bedre i varmt vær!

Selv om det er frustrerende å prøve å dyrke spinat og bladgrønnsaker i sommervarmen, lever noen planter faktisk for det.

I denne guiden finner du de beste hetekjære grønnsakene til å vokse i sommerhager. Hvis du fantaserer om å dyrke dine egne deilige avlinger hele sesongen, men du ikke vil bekymre deg for finplanter som vil visne eller bolt så snart sommeren starter, er dette plantene du trenger for å vokse!

18 beste heteskjekkende grønnsaker for å vokse i en sommerhage

Mange planter, spesielt bladplanter og rotgrønnsaker, gjør det best når temperaturene er lave. Men noen trives i hundedagene om sommeren.

Mange bladgrønnsaker og rotgrønnsaker, som spinat, salat, gulrøtter, reddiker og rødbeter, vokser ikke godt i sommervarmen. Og hvis du noen gang har dyrket koriander eller dill, vet du hvordan disse urtene bolter så snart temperaturene blir litt varme. Imidlertid har plantene på listen nedenfor ikke noe imot varmt vær, og mange av dem vil vokse enda bedre om sommeren!

1. Tomater

Tomater kan henge i de kjøligere delene av tidlig på våren, men ta på sommervarmen og se dem vokse!

Innfødt til Sør -Amerika, kan tomater takle varmen, og de kan vokse lykkelig i hager så lenge temperaturene ikke konsekvent holder seg over 95f. Så langt som sommervekster går, er tomater en av de mest populære grønnsakene å beholde, og tomater kan ofte høstes fra slutten av juni til Frost ankommer høsten. Noen gartnere elsker å dyrke tomater så mye at de fyller hagen sin helt med disse plantene; Imidlertid kan tomater vokse med mange andre urter og grønnsaker, og de er den ideelle ledsagerplanten å holde med basilikum.

Hvis du får et forsprang på vekstsesongen, kan du dyrke tomater innendørs fra frø, men tomater er også lett tilgjengelige når barnehagen starter. Så lenge tomatene dine har nok tid til å modnes før høsten, kan du fortsette å plante tomater starter gjennom sommeren, og noen tomater kan til og med overvintes innendørs i potter for en kontinuerlig høst. Dyrkere kan velge mellom lim inn tomater for sausfremstilling , arvestomater for skiver, eller kirsebærtomater for de beste hagesnacks rundt!

2. Søtpoteter

Med tilstrekkelig vann er søtpoteter helt glade i trippel-sifret varme.

Søtpoteter kommer fra Mellom- og Sør -Amerika, der temperaturene har en tendens til å være ganske varme. I hager kan søtpoteter forbli veldig produktive selv når temperaturene når 100F, men det er viktig å holde planter godt vannet slik at de ikke lider av varmestress. I de fleste områder begynner søtpotethøstinger i september og kan vare gjennom oktober, avhengig av din voksende sone.

Til tross for navnet sitt, er søtpoteter faktisk ikke nært knyttet til standardpoteter, og de har litt forskjellige voksende krav. Søtpoteter er medlemmer av Morning Glory -familien, og noen gartnere holder søtpotet vinstokker rent for prydformål. Oftest dyrkes søtpoteter fra glipper, som enten kan kjøpes fra frøkataloger eller planteskoler, eller du kan dyrke dine egne glipper fra matpoteter i matbutikken.

3. Zucchini

Zucchini vil vokse seg fint i sommervarmen, og har bare problemer med frukting hvis temperaturene holder seg over 85 lenge.

Zucchini er raskt voksende planter som kan modnes i løpet av 45 til 55 dager etter plantingen. De fleste dyrkere sår direkte zucchinifrø i hagen sin etter at faren for frost har gått om våren, men courgetteplanter vokser så raskt at du ofte kan fortsette å plante dem til august. Å vente på å plante zucchini til juli anbefales faktisk i noen tilfeller, da dette kan bidra til å forhindre problemer med visse skadedyr, som squashfeil.

Zucchini -planter vil vokse lykkelig selv i sommervarmen, selv om de er fruktløse når temperaturene klatrer over 85F. Oftest produserer zucchini -planter langstrakt frukt, men hvis du ønsker noe annerledes, kan du også finne rundt zucchini som har mye estetisk appell. Prøv å trellisere zucchini for å spare plass i hagen din og for å øke luftstrømmen rundt plantene dine slik at muggproblemer ikke oppstår.

4. Mais

Mais vil gjøre det meste av det som vokser i varmen om sommeren.

Hvis du noen gang har tatt en kjøretur i landet om sommeren og rullet forbi mais, vet du at mais vokser vakkert i sommervarmen. Mais blir vanligvis sådd direkte i hager om våren, og maisører er generelt klare til å høste mellom august og oktober. For hjemmehagene er søt mais den mest populære maisetypen å dyrke, men du kan også dyrke popcorn, prydkorn eller feltmais til husdyr.

På grunn av sin størrelse er mais ikke det beste valget å vokse i små romhager, men hvis du har en stor hageplass, kan mais være en givende plante å beholde. Mais er ofte interplantert med polbønner og vinter squash som en del av følgesvennsplanteteknikken kjent som de tre søstrene. For å sikre at kornplanter blir pollinert, planter alltid mais i grupper og vurder å legge et gjerde rundt plantene dine for å forhindre vindskade og vaskebjørninvasjoner!

5. Agurker

Agurker vil gjøre det bra i temperaturer så høyt som 95 F.

Agurker er nært beslektet med zucchini, og i likhet med deres Vining -søskenbarn, gjør de også bra i sommerhager. Når vi er plantet om våren, er agurker vanligvis klare til å velge om 50 til 70 dager; Noen dyrkere fortsetter imidlertid å plante agurkfrø gjennom juni og juli for å utvide høsten. Når det er sagt, må du sette tid på plantingen din for å sikre at agurk vinstokkene dine har god tid til å modnes før temperaturen faller om høsten.

Agurker vokser best når temperaturene er mellom 75 og 85F, men de kan vokse som mester selv når temperaturene klatrer til 95F. I varme områder vokser agurker best når de er plantet på et sted som mottar noen delvis skygge på ettermiddagen. Hvis du har en liten hageplass, kan du dyrke vining agurker vertikalt på espaliser, eller du kan velge busk-type agurker som er den perfekte størrelsen til å vokse i små containere.

6. paprika

Paprika elsker varme. Selv om de slipper blomster i høye vikarer, vil de komme seg når temperaturen kommer ned igjen.

Paprika, både varme og milde, vokser godt i sommerhager, og de drar faktisk fordel av varmen. Men hvis temperaturene stiger over 100F, vil mange pepperplanter slippe blomstene og stoppe fruktingen. Men dette er vanligvis ikke en årsak til bekymring da planter vil sprette tilbake og begynne å fruktes igjen så snart temperaturene er til og med ut.

Varmt vær produserer spicier varme paprika fordi det kan øke capsaicin -innholdet i plantene dine. Så hvis du elsker å lage hjemmelagde varme sauser og salsas, kan en spell av varmt vær være nøkkelen til å få den krydret varmen du ønsker. I dag er det mange forskjellige paprika å velge mellom som passer til enhver gane, inkludert knalloransje bulgarsk gulrot paprika, brennende spøkelsespepper og shishito paprika som er ideelle for steking.

7. Cowpeas

Det er en god grunn til at Cowpeas er populære i sørlige hager-de er veldig varmetolerante.

Avskalling erter er kule værvekster som vokser best om vår- og høsthager. Men hvis du henter etter erter i varmen om sommeren, er cowpeas en god plante å vokse. Også kjent som svartøyde erter, trives cowpeas i varmt vær, og de vil vanligvis fortsette å produsere selv når temperaturene klatrer til 100F.

På grunn av deres varmetoleranse dyrkes cowpe ofte i sørlige hager, men de kan vokse lykkelig i en rekke vekstforhold og klima. Innfødt til Vest -Afrika, cowpeas er stifter i sørlig sjelemat, og det anses å være lykke til å spise cowpeas på nyttårsdag. I likhet med andre klatrere vokser cowpeas best med trellising og storfepaneler, bambusstolper og espaliernetting; Alt fungerer bra med disse plantene.

8. Sveitsisk chard

Det kan være tøft å finne hetetolerante bladgrønne greener, men sveitsisk chard er en som vil fortsette å vokse.

Mange grønne greener, inkludert spinat og de fleste salater, vil boltre seg i varmen og er nesten umulig å vokse i sommerhager. Men hvis du vil ha ferske, løvrike greener for salater gjennom hele vekstsesongen, kan du gå over til hetetolerante planter om sommeren. Sveitsisk chard er et flott alternativ som har et høyt nivå av varmetoleranse og vokser godt til temperaturene overstiger 75F.

Men selv i varmt vær er sveitsisk chard vanligvis boltresistent, og mange gartnere kan lykkes med å holde sveitsisk chard vokser hele sommeren og til høsten. Sent på sesongen fortsetter sveitsiske chard å imponere med sin kalde spenst, og den er ofte en av de siste grønnsakene som høstes ut av høsthager. Med litt kald beskyttelse kan du til og med kunne vokse sveitsisk chard om vinteren også!

9. Okra

Okras foretrukne voksende temperaturer er mellom 75 og 95 F.

I likhet med Cowpeas er Okra en stiftanlegg i sørlige hager, og den er kjent for sin varmetoleranse. Okra vokser best når temperaturene er mellom 75 og 95F, slik at du vet at det vil vokse godt om sommeren. Mens Okra stort sett dyrkes for sine spiselige belg, produserer Okra -planter også veldig attraktive blomster som også har mye prydapper.

Mens Okra er en relativt enkel plante å beholde, møter en sak mange dyrkere når det å dyrke Okra er tøff og fibrøse belg. Dette skjer når Okra -pods blir stående for å modnes for lenge på planten, men du kan unngå dette problemet og alltid ha den smakigste og ømeste okraen i hagen din hvis du høster plantene dine regelmessig. Hvis belgene blir fibrøse, kan du gjøre dem mye mer velsmakende ved å koke dem lenge og trege i klassiske retter som gumbo .

10. Jordkirsebær

Åtti grader (F) er en behagelig voksende temperatur for kirsebær.

Også kjent som skallkirsebær, bakkiresbær er ikke dyrket i grønnsakshager som noen av de andre plantene på denne listen, men vi håper at endringer. Disse deilige plantene er teknisk sett en frukt, og de er nært beslektet med tomater og tomatilloer. Innfødt til Amerika har bakkekirsebær en god del varmetoleranse, men de vokser best når temperaturene er mellom 75 og 85F.

I likhet med andre medlemmer av nattskjermfamilien, kan bakkekirsebær slippe blomstene sine og slutte å fruktes under ekstrem varme, men de er raske med å komme seg så snart temperaturene stabiliseres. Jordkirsebær er dekket med en papiraktig hud som går løs når frukten modnes. Du kan spise malte kirsebær rett fra vintreet, eller du kan koke dem til kaker, paier og andre søte godbiter.

11. Grønne bønner

Bønner er kjærester i varmt vær som ikke gjør det bra hvis de er plantet for tidlig.

I motsetning til erter, grønne bønner og mange andre bønneplanter vokser godt i sommerhager, men de foretrekker temperaturer mellom 65 og 85F. Når de er riktig vedlikeholdt, kan grønne bønner være ganske produktive planter, og du kan til og med så flere plantinger av bønner gjennom våren og sommeren for en mer langvarig høst. Hvis du driver med planter bønner senere i sesongen, må du alltid sjekke frøpakkene dine for informasjon om dager til modenhet og plante bønnefrøene dine tidlig nok til at plantene dine kan modnes før høstfrostene kommer.

Bush-type bønner er vanligvis de beste valgene for småplasshager, og de kan til og med holdes i potter på uteplasser og balkonger. Alternativt kan du spare plass ved å dyrke Vining Plants vertikalt på espeliser, noe som lar deg presse flere planter i en liten hage. Mens grønne bønner er et klassisk valg, kan du også finne gule eller lilla bønner som vil legge enda mer farge til hvilken som helst rett du bruker dem i.

12. solsikker

Priored som prydplanter, er solsikker også spiselige.

De fleste tenker på solsikker som prydplanter, men alle solsikker er også spiselige og absolutt deilig. Du kan tillate solsikker å modnes helt og deretter samle frøene sine for snacking. Eller kan plukke solsikker litt tidlig før frøskallene deres herder og griller hele solsikker på grillen for den fineste sommeren som spiser rundt!

Som ornamentaler lager solsikker spektakulære snittblomster , og deres muntre farger er de perfekte tilskuddene til hjemmelagde buketter. Noen dyrkere dyrker også solsikker rent for dyreliv, da de brede blomsterhodene er veldig attraktive for bier og mange andre pollinatorer også. Om høsten strømmer ville fugler til solsikker for å sive opp frøene sine, så hvis du vil ha solsikkefrø for deg selv, må du handle raskt og høste tidlig!

13. Aubergine

Auberginer vil rebound fra veldig varme temperaturer og vil vokse ut i høsten, frem til frost.

Som tomater, paprika og andre nattskjerm, er auberginer utmerkede valg for sommerhager fordi de vokser godt i varmt vær. Disse plantene vokser best når temperaturene er mellom 70 og 85F, men de vil slutte å fruktes når temperaturene blir mye varmere enn det. Når hetebølger passerer, vil auberginer begynne å fruktes igjen, og de kan ofte høstes godt til høsten.

De fleste er kjent med lilla auberginer, men du kan finne auberginer i andre farger, inkludert kremhvit, lysegrønn og flekkete lilla og hvitt. Auberginer kommer også i forskjellige former, inkludert runde auberginer og langstrakte auberginer som er superenkle å skive og røre yngel. Når frukten modnes, drar auberginer ofte fordel av å stake for å forhindre ødelagte stengler, men de er ellers ekstremt enkle planter å beholde.

14. Malabar spinat

Mange gartnere dyrker Malabar -spinat som et alternativ til tradisjonell spinat, som lett bolter i sommervarmen.

Malabar spinat er ikke en ekte spinat, men det er en utmerket erstatning i sommerhager. Lenge etter at standard spinatplanter har boltet i varmen, kan du fortsette å dyrke varmetolerant Malabar-spinat, som ikke til og med bolter når temperaturene stiger over 90F! Malabar-spinat har en lignende smak som standard spinat, og den kan brukes fersk eller tilberedt, selv om konsistensen blir litt okra-lignende etter oppvarming.

Utover å være velsmakende, er Malabar-spinat en veldig attraktiv plante med rødløkende stilker og livlige grønne blader som ser frodige og livlige selv om sommeren. Disse plantene trenger imidlertid trelling, ettersom de er klatrere, og vinstokkene deres kan strekke seg over 10 lange! Innfødt til Asia og Afrika er Malabar -spinat oppkalt etter en region i India, og du kan enkelt finne frø til denne planten i de fleste frøkataloger.

15. Tomatillos

Tomatillos er en god erstatning eller tillegg til dyrking av tomater.

Tomatillos tilhører nattskjermfamilien, og de er et annet godt tillegg til sommerhager. Som relaterte planter kan tomatillos trives i varmt vær, selv om de kan slutte å fruktes når temperaturene blir ekstreme. Som med bakkekirsebær, er tomatillos dekket av et papiraktig skall som blir løs og gylden i fargen når tomatillos er modne.

Tomatillos brukes ofte til å lage salsa verde , men de lager også deilige supper, salater og hovedretter . Når de vokser, kan Tomatillos bli ganske store, så det er vanligvis en god idé å gi dem ekstra støtte med tomatbur, bambusstenger eller innsatser. Disse plantene har også en tendens til å være mindre utsatt for skadedyr enn tomater, selv om de noen ganger blir plaget av insekter som den treforede potetbillen.

16. Meloner

Meloner er lettere å vokse med litt varme og høyere temperaturer.

I løpet av sommeren er det få ting så forfriskende som å ta en bit av en fersk melon. Men mens du kan kjøpe vannmeloner, cantaloupes og honningdugg i matbutikken, er det så mye morsommere å dyrke din egen i hagen din. I tillegg, hvis du dyrker dine egne melon vinstokker, vil du ha mange flere varianter av meloner å velge mellom, for eksempel GAC -meloner og snap meloner.

Meloner kan ta opp en god del plass i hagesenger, og det er grunnen til at mange gartnere velger å dyrke meloner vertikalt på trelliser. Hvis du går denne ruten, må du huske å velge en espalier som er fin og solid, for eksempel storfepaneler, da meloner kan bli veldig tunge når de modnes. Det kan også være lurt å investere i en melonslynge eller lage din egen av gammel strømpebukse for å forhindre at vinstokkene dine bryter under vekt på frukten.

17. Urter

Med bare noen få unntak vokser de fleste urter godt i sommervarmen.

Dill og koriander kan boltre seg i varmen, men de fleste andre urter vil vokse godt utover sommeren, og gi deg all den friske smaken du trenger for favorittoppskriftene dine. Hvilke urter er best for hagen din vil avhenge av din smak, men noen urter som vokser godt i varmen inkluderer lavendel, rosmarin, salvie, timian, oregano, gressløk og mynte . Og mens urter ofte brukes i matlaging, kan du også brygge dem inn i dine egne hjemmelagde urtete .

På grunn av deres lille størrelse er urter ideelle for hager i små rom, og de fleste urter kan oppbevares i potter. En ting å huske på er at urter med treholdige stengler har en tendens til å trenge mindre vann enn urter med ømme stengler, men utover dette kan de fleste urter dyrkes sammen. Et unntak er selvfølgelig mynte, som vokser så aggressivt at det vanligvis holdes alene i potter.

18. gresskar

Vi tenker på gresskar som en del av høst og kjølig vær, men de trenger virkelig varme for å vokse og trives, og er faktisk utsatt for frostskader.

Mens gresskar vanligvis blir tenkt som en høstavling, gjør de det meste av å vokse om sommeren. Hvis du vil ha gresskar for utskjæring på Halloween -tid, eller du elsker å lage hjemmelaget gresskarpai rundt ferien, må du legge igjen plass i hagen din for en gresskarvintreet eller to. For en høsthøsting plantes vanligvis gresskar om våren, men gresskar er noen ganger plantet i juni eller begynnelsen av juli i milde klima.

Gresskar kommer i alle former og størrelser, fra pint-størrelse prydgresskar til massive planter som kan tippe skalaene på over 1 tonn! Hemmeligheten bak å dyrke store gresskar er å holde plantene dine godt vannet og å starte vekstsesongen ved å berike jorda med kvalitetskompost eller alderen husdyrgjødsel. Du kan også få større gresskar ved å fjerne noen av plantene blomster, som vil kanalisere mer energi mot den gjenværende frukten.

Ofte stilte spørsmål

Ikke bare kan mange planter overleve varmt vær, men de vil trives!
Er juli for sent til å dyrke grønnsaker?

Juli er definitivt ikke for sent å starte grønnsaker! Mens de fleste tror de trenger å få alle sine grønnsaker plantet om våren, kan noen raskt voksende avlinger plantes gjennom slutten av sommeren. Avlinger av kjølig vær, som brokkoli og spinat, er også vanligvis plantet mot slutten av sommeren for en høsthøst.

Kan jeg starte en hage i august?

Noen avlinger med lang sesong, som tomater og gresskar, bør ikke startes i august fordi de vanligvis ikke har nok tid til å modnes før frost kommer. Imidlertid, hvis du fokuserer på grønnsaker med kjølig vær og raskt voksende avlinger, kan du starte en vellykket hage selv i august!

Kan jeg starte tomater i juli?

Hvis du bor i et varmt område, kan det hende du kan starte tomater i juli. Men hvis du har det travelt for tid, må du ta hensyn til dagene til modenhetsinformasjon om tomatfrøpakker og velge varianter som modnes i kortere tid. Barnehage starter også raskere enn tomatfrø og produserer også en tidligere høst.

Hvor sent kan jeg plante agurker?

Agurker er vanligvis plantet i mai eller juni, noe som vil gi dem nok tid til å vokse før høsten kommer. Hvis du lever i et varmt klima, kan det hende du kan starte agurker enda senere, men alltid sjekke frøpakkene dine for informasjon om hvor lang tid det tar spesielle agurkvarianter å modnes når de dyrkes fra frø.

Sammendrag

For alt er det en sesong. For mange hagegrønnsaker er den sesongen den varme!

Sommerhager er kanskje ikke stedet for kjøler fra kjølig vær, men det er fremdeles mange hetselskende planter som vil trives i hagesenger gjennom vekstsesongen. Fra tomater til gresskar, mange grønnsaker, frukt og blomster vokser enda bedre i varmen, slik at du kan dyrke munnvannende grønnsaker gjennom sommermånedene og høsten også.

Å dyrke en rekke forskjellige grønnsaker som modnes om våren, sommeren og høsten, er en god måte å maksimere hageplassen din og få en enda større avling av mat ut av hagen din. Mens plantene vi dekkes i dag er ideelle for sommervoksende, kan du også dyrke noen kul-værvekster i sommerhalvåret med suksessplanting. Hvis du er ny på denne hagearbeidsmetoden, kan du sjekke ut vår fulle guide om de beste grønnsakene for å vokse med suksessplanting .