Quando arriva la primavera, la maggior parte dei giardinieri non vede l'ora di iniziare a piantare le loro macchie di verdure. Ma man mano che la stagione avanza e le temperature iniziano a salire, piante sensibili al calore come coriandolo, aneto e spinaci si scateneranno o moriranno prima ancora che l'estate arrivi. Per quanto frustrante possa essere, molte verdure adorano molto calore e alcune piante crescono ancora meglio nel caldo!

Mentre è frustrante provare a coltivare spinaci e verdure a foglia nel caldo dell'estate, alcune piante vivono davvero per questo.

In questa guida troverai le migliori verdure amanti del calore per crescere nei giardini estivi. Se fantastichi di coltivare le tue deliziose colture per tutta la stagione ma non vuoi preoccuparti delle piante ferite che si appassieranno o si bloccano non appena l'estate inizierà, queste sono le piante che devi crescere!

18 migliori verdure amanti del calore per crescere in un giardino estivo

Molte piante, in particolare le piante a foglia e le verdure a radice, fanno meglio quando le temperature sono basse. Ma alcuni prosperano nei giorni del cane dell'estate.

Molte verdure a foglia verde e verdure a radice, come spinaci, lattuga, carote, ravanelli e barbabietole, non crescono bene nel caldo estivo. E, se hai mai cresciuto coriandolo o aneto, sai come queste erbe si bloccano non appena le temperature si scaldano un po '. Tuttavia, le piante nell'elenco qui sotto non si preoccupano un po 'di caldo, e molte di esse crescono ancora meglio in estate!

1. Pomodori

I pomodori potrebbero essere in ritardo nelle parti più fresche dell'inizio della primavera, ma portano il caldo estivo e guardarli crescere!

Originari del Sud America, i pomodori possono gestire il calore e possono crescere felicemente nei giardini fintanto che le temperature non rimangono costantemente al di sopra di 95F. Per quanto riguarda le colture estive, i pomodori sono una delle verdure più popolari da conservare e i pomodori possono spesso essere raccolti da fine giugno fino a quando il gelo arriva in autunno. Alcuni giardinieri adorano coltivare i pomodori così tanto che riempiono il loro giardino interamente con queste piante; Tuttavia, i pomodori possono crescere con molte altre erbe e verdure, e sono la pianta da compagnia ideale da mantenere con il basilico.

Se hai un vantaggio nella stagione di crescita, puoi far crescere i pomodori all'interno dai semi, ma i pomodori sono anche prontamente disponibili quando inizia il vivaio. Finché i tuoi pomodori hanno abbastanza tempo per maturare prima dell'autunno, puoi continuare a piantare pomodori inizia per tutta l'estate e alcuni pomodori possono persino essere svernuali in casa in vasi per un raccolto continuo. I coltivatori possono selezionare tra pomodori in pasta per la produzione di salsa , pomodori cimelio per affettare o pomodorini per i migliori snack da giardino intorno!

2. Patate dolci

Con acqua adeguata, le patate dolci sono perfettamente felici in calore a tripla cifra.

Le patate dolci provengono dal centro e dal Sud America, dove le temperature tendono ad essere piuttosto calde. Nei giardini, le patate dolci possono rimanere molto produttive anche quando le temperature raggiungono i 100F, ma è importante mantenere le piante ben irrigate in modo da non soffrire di stress da calore. Nella maggior parte delle aree, i raccolti di patate dolci iniziano a settembre e possono durare fino a ottobre, a seconda della tua zona in crescita.

Nonostante il loro nome, le patate dolci non sono in realtà strettamente correlate alle patate standard e hanno requisiti di crescita leggermente diversi. Le patate dolci sono membri della famiglia Morning Glory e alcuni giardinieri mantengono le viti di patate dolci per scopi ornamentali. Molto spesso, le patate dolci sono coltivate da scivoli, che possono essere acquistati da cataloghi di semi o asili per le asili per piante, oppure puoi far crescere i tuoi scivoli dalle patate dolci del negozio di alimentari.

3. Zucchini

Le zucchine cresceranno bene nel calore estivo e ha problemi con la fruttificazione solo se le temperature rimaneno a lungo a 85 anni.

Le zucchine sono piante in rapida crescita che possono maturare in circa 45-55 giorni dopo la semina. La maggior parte dei coltivatori semina direttamente i semi di zucchine nel loro giardino dopo che il pericolo di gelo è passato in primavera, ma le piante di zucchine crescono così rapidamente che spesso puoi continuare a piantarli fino ad agosto. In effetti, in alcuni casi è consigliabile aspettare di piantare zucchine fino a luglio in quanto ciò può aiutare a prevenire problemi con determinati parassiti, come i bug di squash.

Le piante di zucchine cresceranno felicemente anche nel calore dell'estate, anche se sono inutili quando le temperature si arrampicano sopra gli 85F. Molto spesso, le piante di zucchine producono frutta allungata, ma se stai bramando qualcosa di diverso, puoi anche trovare zucchine rotonde che abbiano un sacco di fascino estetico. Prova le zucchine tralanti per risparmiare spazio nel tuo giardino e aumentare il flusso d'aria attorno alle piante in modo che non si verifichino problemi di muffa.

4. Mais

Il mais farà la maggior parte della sua crescita nel caldo dell'estate.

Se hai mai fatto un giro in viaggio in campagna in estate e hai superato campi di mais, sai che il mais cresce magnificamente nel caldo estivo. Il mais viene solitamente seminato direttamente nei giardini in primavera e le orecchie di mais sono generalmente pronte per raccogliere tra agosto e ottobre. Per i giardinieri domestici, il mais dolce è il tipo di mais più popolare da crescere, ma puoi anche coltivare popcorn, mais ornamentale o mais da campo per il bestiame.

A causa delle sue dimensioni, il mais non è la scelta migliore per crescere nei piccoli giardini spaziali, ma se hai un ampio spazio da giardino, il mais può essere una pianta gratificante da mantenere. Il mais è spesso interplantato con fagioli e zucca invernale come parte della tecnica di piantagione di accompagnamento conosciuta come le tre sorelle. Per garantire che le piante di mais vengano impollinate, piantano sempre il mais e prendi in considerazione l'aggiunta di una recinzione attorno alle piante per prevenire danni al vento e invasioni di procione!

5. Cucumbers

I cetrioli andranno bene a temperature fino a 95 F.

I cetrioli sono strettamente correlati alle zucchine e, come i loro cugini di Vining, fanno anche bene nei giardini estivi. Se piantati in primavera, i cetrioli sono generalmente pronti a scegliere tra circa 50 e 70 giorni; Tuttavia, alcuni coltivatori continuano a piantare semi di cetriolo fino a giugno e luglio per estendere il loro raccolto. Detto questo, dovrai cronometrare la piantagione per assicurarti che le viti del cetriolo abbiano un sacco di tempo per maturare prima che le temperature scendono in autunno.

I cetrioli crescono meglio quando le temperature sono comprese tra 75 e 85F, ma possono crescere come campioni anche quando le temperature salino a 95F. Nelle aree calde, i cetrioli crescono meglio se piantati in un punto che riceve un po 'di ombra parziale nel pomeriggio. Se hai un piccolo spazio per il giardino, puoi coltivare cetrioli in vittoria in verticale su traliccio o puoi selezionare cetrioli di tipo Bush che hanno le dimensioni perfette per crescere in piccoli contenitori.

6. Peppers

I peperoni adorano il calore. Anche se lasciano cadere i fiori ad alte temperature, si riprenderanno quando la temperatura torna giù.

I peperoni, sia caldi che miti, crescono bene nei giardini estivi e in realtà beneficiano del caldo. Ma se le temperature si superano al di sopra dei 100F, molte piante di pepe lasceranno cadere i fiori e smetteranno di fruttificare. Ma questo di solito non è motivo di preoccupazione in quanto le piante rimbalzano e ricominciano a fruttificare non appena le temperature si uniformano.

Il caldo produce peperoncini più piccanti perché può aumentare il contenuto di capsaicina delle tue piante. Quindi, se ti piace preparare salse calde e salse fatte in casa, un incantesimo di caldo potrebbe essere la chiave per ottenere il calore piccante che brami. Oggi ci sono tonnellate di diversi peperoncini da cui scegliere che si adattano a qualsiasi palato, tra cui peperoni di carote bulgari arancione brillante, peperoni fantasma infuocati e peperoni shishito che sono ideali per la torrefazione.

7. Cowpeas

C'è una buona ragione per cui i cowpeas sono popolari nei Southern Gardens: sono molto tolleranti al calore.

I bombardamenti sono raccolti di cure fredde che crescono meglio nei giardini di primavera e autunno. Ma se stai desiderando per i piselli nel caldo dell'estate, i cowpeas sono una buona pianta per crescere. Conosciuti anche come piselli dagli occhi neri, i cowpeas prosperano nel caldo e di solito continueranno a produrre anche quando le temperature saliranno a 100f.

A causa della loro tolleranza al calore, i cowpeas sono comunemente coltivati ​​nei giardini meridionali, ma possono crescere felicemente in una serie di condizioni di crescita e climi. Originari dell'Africa occidentale, i cowpeas sono elementi fondamentali del cibo dell'anima meridionale ed è considerata buona fortuna a mangiare cowpeas il giorno di Capodanno. Come altri scalatori, i cowpeas crescono meglio con pannelli tralanti e bovini, pali di bambù e reti traliccianti; Tutti funzionano bene con queste piante.

8. Cardo svizzero

Trovare le verdure a foglia tolleranti al calore può essere difficile, ma la bietola svizzera è quella che continuerà a crescere.

Molte verdure a foglia, tra cui spinaci e la maggior parte delle lattughe, si imbarcheranno nel caldo e sono quasi impossibili da crescere nei giardini estivi. Ma se vuoi avere verdure fresche e frondose per le insalate durante la stagione di crescita, puoi passare a piante tolleranti al calore durante l'estate. La bietola svizzera è un'ottima opzione che ha un alto livello di tolleranza al calore e cresce bene fino a quando le temperature superano i 75F.

Ma anche con il caldo, la bietola svizzera è di solito resistente ai bulloni e molti giardinieri possono continuare a crescere di bietole svizzero per tutta l'estate e in autunno. Alla fine della stagione, Swiss Chard continua a impressionare con la sua fredda resilienza, ed è spesso una delle ultime verdure raccolte dai giardini autunnali. Con un po 'di protezione a freddo, potresti anche essere in grado di coltivare bietole svizzero anche in inverno!

9. OCRA

Le temperature di crescita preferite dell'Okra sono comprese tra 75 e 95 F.

Come Cowpeas, Okra è una pianta base nei Giardini meridionali ed è famosa per la sua tolleranza al calore. L'ickra cresce meglio quando le temperature sono comprese tra 75 e 95F, quindi sai che crescerà bene durante l'estate. Mentre l'ickra è per lo più coltivato per i suoi baccelli commestibili, le piante di gombo producono anche fiori molto attraenti che hanno anche molti appelli ornamentali.

Mentre l'ocra è una pianta relativamente facile da mantenere, un problema che molti coltivatori incontrano quando coltivano l'ocra è baccelli duri e fibrosi. Ciò si verifica quando i baccelli di gombo vengono lasciati maturare troppo a lungo sulla pianta, ma puoi evitare questo problema e avere sempre l'ocra più gustoso e tenero nel tuo giardino se raccogli regolarmente le piante. Se i baccelli diventano fibrosi, puoi renderli molto più appetibili cucinandoli a lungo e lentamente nei piatti classici come il gumbo .

10. Ciliegie a terra

Ottanta gradi (F) sono una temperatura di crescita confortevole per le ciliegie a terra.

Conosciute anche come ciliegie di bucce, le ciliegie a terra non sono comunemente coltivate negli orti come alcune delle altre piante in questa lista, ma speriamo che cambino. Queste deliziose piante sono tecnicamente un frutto e sono strettamente legate a pomodori e tomatillos. Originari delle Americhe, le ciliegie a terra hanno molta tolleranza al calore, ma crescono meglio quando le temperature sono comprese tra 75 e 85F.

Come altri membri della famiglia Nightshade, le ciliegie a terra possono far cadere i loro fiori e smettere di fruttificare durante il calore estremo, ma si recano veloci a riprendersi non appena le temperature si stabilizzano. Le ciliegie a terra sono coperte da una pelle di carta che si allenta quando il frutto matura. Puoi mangiare ciliegie macinate direttamente dalla vite, oppure puoi cucinarle in dolci, torte e altre prelibatezze.

11. Fagiolini

I fagioli sono piante che amano le cure calde che non vanno bene se piantate troppo presto.

A differenza dei piselli, dei fagiolini e molte altre piante di fagioli crescono bene nei giardini estivi, ma preferiscono temperature tra 65 e 85F. Se mantenuti adeguatamente, i fagioli verdi possono essere piante abbastanza prolifiche e puoi persino seminare più piantagioni di fagioli durante la primavera e l'estate per un raccolto più prolungato. Se fai fagioli vegetali più tardi nella stagione, controlla sempre i pacchetti di semi per informazioni sui giorni per maturità e pianta i tuoi semi di fagioli abbastanza presto da poter maturare le piante prima dell'arrivo delle gelo di caduta.

I fagioli di tipo Bush sono di solito le migliori scelte per i piccoli giardini spaziali e possono anche essere tenuti in vasi su patio e balconi. In alternativa, puoi risparmiare spazio coltivando piante in vittoria in verticale su tralicci, il che ti permetterà di spremere più piante in un piccolo giardino. Mentre i fagioli verdi sono una scelta classica, puoi anche trovare fagioli gialli o viola che aggiungeranno ancora più colore a qualsiasi piatto in cui li usi.

12. Girasoli

Progettati come piante ornamentali, anche i girasoli sono commestibili.

Molte persone pensano ai girasoli come piante ornamentali, ma tutti i girasoli sono anche commestibili e assolutamente deliziosi. Puoi consentire ai girasoli di maturare completamente e quindi raccogliere i loro semi per spuntini. Oppure può raccogliere i girasoli un po 'presto prima che i loro gusci di semi si indurino e poi grigliare interi girasoli sul barbecue per la migliore estate che mangia in giro!

Come ornamentali, i girasoli producono spettacolari fiori tagliati e i loro colori allegri sono le aggiunte perfette ai bouquet fatti in casa. Alcuni coltivatori coltivano anche girasoli per puramente per la fauna selvatica poiché i loro ampi fagori sono molto attraenti per le api e anche molti altri impollinatori. In autunno, gli uccelli selvatici si affollano ai girasoli per inghiottire i loro semi, quindi se vuoi semi di girasole per te stesso, dovrai agire velocemente e raccogliere presto!

13. melanzane

Le melanzane rimbalzerebbero da temperature molto calde e crescono in autunno, fino al gelo.

Come i pomodori, i peperoni e altre serate, le melanzane sono scelte eccellenti per i giardini estivi perché crescono bene con il caldo. Queste piante crescono meglio quando le temperature sono comprese tra 70 e 85F, ma smetteranno di fruttificare quando le temperature diventano molto più calde di così. Quando le onde di calore passano, le melanzane ricominciano a fruttificare e spesso possono essere raccolte bene in autunno.

La maggior parte delle persone ha familiarità con le melanzane viola, ma puoi trovare melanzane in altri colori, tra cui bianco cremoso, verde brillante e viola e bianco chiacchiere. Le melanzane sono anche disponibili in diverse forme, tra cui melanzane rotonde e melanzane allungate che sono super facili da tagliare e mescolare. Man mano che la loro frutta matura, le melanzane spesso beneficiano del picchettamento per prevenire gli steli rotti, ma sono altrimenti piante estremamente facili da mantenere.

14. Spinaci di Malabar

Molti giardinieri coltivano gli spinaci di Malabar in alternativa agli spinaci tradizionali, che si bloccano facilmente nel caldo estivo.

Gli spinaci di Malabar non sono un vero spinaci, ma è un eccellente sostituto nei giardini estivi. Molto tempo dopo che le piante di spinaci standard sono state imbullonate nel calore, puoi continuare a far crescere gli spinaci di Malabar tolleranti al calore, che non bullone anche quando le temperature salivano sopra i 90f! Gli spinaci di Malabar hanno un sapore simile agli spinaci standard e può essere usato fresco o cotto, sebbene la sua consistenza diventa un po 'simile a un gombo dopo il riscaldamento.

Oltre ad essere gustoso, Malabar Spinach è una pianta molto attraente con steli viola rossastri e foglie verdi vivide che sembrano lussureggianti e vibranti anche in estate. Queste piante hanno bisogno di traliccio, tuttavia, poiché sono scalatori e le loro viti possono estendersi lunghe oltre 10! Originario dell'Asia e dell'Africa, gli spinaci di Malabar prende il nome da una regione in India e puoi facilmente trovare semi per questa pianta nella maggior parte dei cataloghi di semi.

15. Tomatillos

I tomatillos sono un buon sostituto o aggiunta ai pomodori in crescita.

I tomatillos appartengono alla famiglia Nightshade e sono un'altra buona aggiunta ai giardini estivi. Come le piante correlate, i tomatillos possono prosperare nel caldo, anche se possono smettere di fruttificare quando le temperature diventano estreme. Come per le ciliegie a terra, i tomatillos sono coperti da una buccia di carta che si allenta e di colore dorato quando i tomatillos sono maturi.

I tomatillos sono spesso usati per produrre Salsa Verde , ma producono anche deliziose zuppe, insalate e antipasti . Man mano che crescono, i tomatillos possono diventare piuttosto grandi, quindi di solito è una buona idea dare loro ulteriore supporto con gabbie di pomodoro, pali di bambù o posta in gioco. Queste piante tendono anche ad essere meno sensibili ai parassiti rispetto ai pomodori, sebbene a volte siano afflitti da insetti come lo scarabeo di patate a tre fiancheggi.

16. Meloni

I meloni sono più facili da crescere con un po 'di calore e temperature più elevate.

Durante la cima dell'estate, ci sono poche cose rinfrescanti come prendere un boccone di un melone fresco. Ma mentre puoi acquistare angurie, meloni e melata al negozio di alimentari, è molto più divertente coltivare il tuo nel tuo giardino. Inoltre, se coltiva le tue viti di melone, avrai molte più varietà di meloni tra cui scegliere, come meloni GAC e meloni a scatto.

I meloni possono occupare una buona dose di spazio nei letti da giardino, motivo per cui molti giardinieri scelgono di coltivare meloni in verticale su traliccio. Se segui questo percorso, assicurati di selezionare un traliccio che è bello e robusto, come i pannelli di bestiame, poiché i meloni possono diventare molto pesanti mentre maturano. Potresti anche voler investire in una fionda di melone o creare il tuo vecchio collant per impedire alle viti di rompersi sotto il peso del loro frutto.

17. Erbe

Con solo poche eccezioni, la maggior parte delle erbe cresce bene nel caldo dell'estate.

Dill e Cilantro possono bulloni nel fuoco, ma la maggior parte delle altre erbe cresceranno bene durante l'estate, offrendoti tutto il sapore fresco di cui hai bisogno per le tue ricette preferite. Ciò che le erbe sono migliori per il tuo giardino dipenderanno dai tuoi gusti, ma alcune erbe che crescono bene in calore includono lavanda, rosmarino, salvia, timo, origano, erba cipollina e menta . E, mentre le erbe sono spesso usate in cucina, puoi anche prepararle nelle tue tisane fatte in casa .

A causa delle loro piccole dimensioni, le erbe sono ideali per piccoli giardini spaziali e la maggior parte delle erbe può essere conservata in vasi. Una cosa da tenere a mente è che le erbe con steli legnosi tendono a aver bisogno di meno acqua delle erbe con stelle steli, ma al di là di questo, la maggior parte delle erbe può essere coltivata insieme. Un'eccezione, ovviamente, è la menta, che cresce così aggressivamente che di solito è tenuto da solo in vasi.

18. Pumpe

Pensiamo alle zucche come parte del clima di autunno e fresco, ma hanno davvero bisogno di calore per crescere e prosperare e sono effettivamente suscettibili al danno da gelo.

Mentre le zucche sono generalmente pensate come un raccolto autunnale, fanno la maggior parte della loro crescita in estate. Se vuoi avere zucche per intagliare a Halloween o adori preparare una torta di zucca fatta in casa durante le vacanze, dovrai lasciare spazio nel tuo giardino per una o due vite di zucca. Per un raccolto autunnale, le zucche vengono generalmente piantate in primavera, ma le zucche vengono talvolta piantate a giugno o all'inizio di luglio in climi lievi.

Le zucche sono disponibili in tutte le forme e dimensioni, dalle zucche ornamentali delle dimensioni di una pinta alle enormi piante che possono ribaltare le scale a oltre 1 tonnellata! Il segreto della coltivazione di zucche di grandi dimensioni è quello di mantenere le piante ben acqua e iniziare la stagione di crescita arricchindo il terreno con compost di qualità o letame anziano. Puoi anche ottenere zucche più grandi rimuovendo alcuni fiori delle piante, che incanaleranno più energia verso il frutto rimanente.

Domande frequenti

Non solo molte piante possono sopravvivere al caldo, ma prospereranno!
Luglio è troppo tardi per coltivare verdure?

Luglio non è sicuramente troppo tardi per iniziare le verdure! Mentre la maggior parte delle persone pensa di dover piantare tutte le loro verdure in primavera, alcune colture in rapida crescita possono essere piantate durante la fine dell'estate. Le colture di fredde e stagioni, come broccoli e spinaci, sono di solito piantati verso la fine dell'estate per un raccolto autunnale.

Posso iniziare un giardino ad agosto?

Alcune colture di lunga stagione, come pomodori e zucche, non dovrebbero essere iniziate ad agosto perché di solito non avranno abbastanza tempo per maturare prima che arrivi Frost. Tuttavia, se ti concentri su verdure per la stagione fredda e colture in rapida crescita, puoi iniziare un giardino di successo anche ad agosto!

Posso iniziare i pomodori a luglio?

Se vivi in ​​una zona calda, potresti essere in grado di iniziare i pomodori a luglio. Ma se hai fretta di tempo, presta attenzione ai giorni per le informazioni sulla maturità sui pacchetti di semi di pomodoro e scegli varietà che maturano in un periodo di tempo più breve. Il vivaio inizia anche a crescere più velocemente dei semi di pomodoro e produce anche un raccolto precedente.

Quanto tempo posso piantare i cetrioli?

I cetrioli vengono generalmente piantati a maggio o giugno, il che darà loro abbastanza tempo per crescere prima dell'arrivo dell'autunno. Se vivi in ​​un clima caldo, potresti essere in grado di iniziare i cetrioli anche più tardi, ma controlla sempre i pacchetti di semi per informazioni su quanto tempo ci vogliono per maturare particolari varietà di cetrioli quando coltivate dal seme.

Riepilogo

C'è una stagione per tutto. Per molte verdure da giardino, quella stagione è quella calda!

I giardini estivi potrebbero non essere il posto per le verdure di freddo, ma ci sono ancora molte piante amanti del calore che prospereranno nei letti da giardino per tutta la stagione di crescita. Dai pomodori alle zucche, molte verdure, frutta e fiori crescono ancora meglio in calore, permettendoti di coltivare verdure appetitose durante i mesi estivi e anche in autunno.

Crescere una varietà di verdure diverse che maturano in primavera, estate e autunno è un buon modo per massimizzare lo spazio del tuo giardino e ottenere un raccolto ancora più ampio di cibo dal tuo giardino. Mentre le piante che abbiamo coperto oggi sono ideali per la coltivazione estiva, puoi anche coltivare alcuni raccolti di cure fresche durante i mesi estivi con piantagione di successione. Se sei nuovo in questo metodo di giardinaggio, dai un'occhiata alla nostra guida completa sulle migliori verdure per crescere con la piantagione di successione .