Inkivääri ( Zingiber Officinale) on suosittu ja maukas mauste, jota käytetään monissa ruokia ympäri maailmaa. Yksi maailman viljeltyimmistä mausteista, inkivääri oli myös yksi ensimmäisistä viljelykasveista, jotka koskaan vietiin Aasiasta. Nykyään tämä maukas juurako on suosittu kasvi, joka kasvaa kotipuutarhureiden keskuudessa, ja sitä voidaan pitää jopa pienissä puutarhanhoitotiloissa. 
Inkivääriä voidaan kasvattaa maanalaisissa puutarhoissa tai astioissa; Koska tämä kasvi on luonnollisesti peräisin trooppisista alueista ( kasvavat vyöhykkeet 9. tai uudemmat), voi olla vaikeampaa kasvaa viileämmillä kohilla. Inkiväärin istuttaminen astioissa voi pidentää kasvukautta, varmistaen, että sinulla on tarpeeksi aikaa inkivääriin tuottaa runsaasti juuraksia.
Jos olet koskaan halunnut kasvattaa omaa inkivääriä, tämä on opas sinulle! Hyvin vie kaikki tarvittavat vaiheet, joita tarvitset kasvattaaksesi paljon tuoreita ja herkullisia inkivääriä kotona, ja keskustele jopa parhaimmista inkiväärilajikkeista kasvaa!
Kuinka kasvattaa inkivääriä astioissa
Vaikka inkivääriä voidaan kasvattaa suoraan puutarhassasi, jos asut kasvavilla vyöhykkeillä 8 ja sen alapuolella, inkiväärin pitäminen ruukuissa suositellaan yleensä. Tällä tavalla kasvatettuna on paljon helpompaa suojata inkivääriä pakkaselta, joka voi tappaa kasvin. Syksyllä voit jopa siirtää inkivääri kasvejasi sisätiloissa ja talvella niitä sisälle paljon suussa sulavaa inkivääriä ympäri vuoden.
Lue askel askeleelta opetusohjelma siitä, kuinka kasvattaa parhaan tuoretta inkivääriä!
Inkiväärisi valitseminen
Ennen kuin voit istuttaa mitään, sinun on ostettava inkivääri kasvamiseen. Inkiväärikasvit kasvavat juurakoista, joita on muokattu maanalaisissa varrissa. Nämä juurakot voi ostaa verkosta tai jopa löytyy paikallisesta ruokakaupasta tai kasvien lastentarhasta.
Jos päätät, että haluat kasvattaa inkivääriä ruokakaupasta ostetuista juioista , yritä etsiä orgaanisesti kasvatettuja inkivääriä. Vaikka sinulla voi olla menestystä perinteisesti kasvatettujen inkiväärien istuttamiseen, tämän tyyppistä inkivääriä on ehkä käsitelty kemikaaleilla tukahduttamiseksi, mikä voi estää kasvua. Orgaanisesti kasvatetut inkivääri -juurakot ovat yleensä helpompi kasvattaa.
Mitä suurempi alat aloitat, sitä nopeammin inkiväärikasvit kasvavat. Tästä syystä etsi lihaisia, tiukkoja ja pullea ja noin 4–6 pitkää monilla sormilla.
Tarkista, että juuret ovat varovasti silmien varalta, joista uuden inkiväärin kasvu itävät. Silmiä löytyy yleensä inkivääri -juurakoiden kärjistä ja ne näyttävät hieman teräviltä ja vaaleammilta. Mitä enemmän silmiäsi on, sitä enemmän inkiväärivarret se voi tuottaa.
Vaikka tavallinen kulinaarinen inkivääri on tarpeeksi helppo löytää ruokakaupoista ja puutarhanhoitokeskuksista, jos olet kiinnostunut kasvattamaan vähemmän yleisiä inkiväärilajeja , sinun on todennäköisesti tilattava Roots t ock verkossa.
Oikean potin valitseminen
Inkivääri kasvaa vaakasuoraan, joten jos haluat isomman sadon, valitse istutusastiat, jotka ovat laajoja kuin syviä. Ruukujen tulisi olla vähintään 8 syvää, ja ne voivat olla niin leveitä kuin haluat. Muista vain, että peukalon kokoinen inkivääri voi kypsyä 36 leveäksi kasveksi kypsänä, joten isommat ruukut ovat parempia.
Kulhonmuotoiset istuttajat, kuten HC-yritysten myymälöiden tekemät, ovat yksi hyvä vaihtoehto, jonka pitäisi tarjota inkiväärille paljon kasvavaa tilaa. Rustic Planter -laatikot, kuten Windiy -myymälä , ovat toinen täydellinen valinta, ja sisävuori tekee niistä vielä helpompaa työskennellä. Kankaan kasvatuslaukut ovat erinomaisia myös inkiväärin kasvattamiseen; Muista vain, että ne saattavat olla vaikeampia liikkua sisätiloissa, jos aiot talvella inkivääriäsi.
Ja tietysti, varmista, että kaikissa valitsemassasi potissa on riittävät tyhjennysreiät alareunassa estämään vesipohjainen maaperä, mikä voi aiheuttaa inkiväärisi mädäntymisen. Jos potissasi ei ole jo viemäriaukkoja, voit porata muutaman oman sähköisen poran avulla.
Maaperän lisääminen
Inkivääri kasvaa parhaiten löysässä, rikkaassa ja hyvin tyhjentävässä maaperässä, koska tiivistynyt maaperä voi estää juurakoiden kasvua. Useimmat tavalliset poisto -sekoitukset toimivat hyvin ruukkuvälineellesi; Voit kuitenkin sekoittaa myös joitain kompostia , matovalua tai ikääntynyttä lannan auttaaksesi inkiväärikasveillesi vauhtia. Kun olet lisännyt maaperän ruukkuun, paina maaperää kevyesti, mutta älä tiivistä sitä liikaa.
Maaperä, jonka pH on välillä 5,5 - 6,5, on ihanteellinen inkiväärin kasvamiseen.
Jakalit jakaminen (valinnainen)
Suuremmilla inkivääri -juurakoiden paloilla on enemmän silmiä, joten ne pystyvät tuottamaan enemmän ituja ja kasvamaan nopeammin. Jos työskentelet kuitenkin pienempien istutuslaitteiden kanssa tai haluat vain kasvattaa enemmän inkiväärikasveja, voit myös jakaa inkiväärisi ennen istutusta.
Voit tehdä tämän jakamalla inkivääri -juurakot toisistaan erottamalla tai katkaisemalla inkivääri -juurakoiden yksittäiset sormet. Jokaisessa inkivääripalkissa tulisi olla ainakin yksi silmä, jota tarvitaan itujen muodostamiseen.
Kun olet leikannut juurakot toisistaan, anna palojen parantaa noin 24 - 48 tuntia ennen istutusta. Tämä kuivausjakso sallii leikkausosien kallion hiukan ja auttaa estämään inkivääripalat mädäntymästä sen jälkeen, kun ne ovat maassa.
Milloin inkivääri istuttaa
Inkivääri ei käsittele kylmää hyvin ja alkaa kuolla takaisin, jos lämpötilat laskevat alle 55 f . Tästä syystä, jos asut kylmemmällä alueella lyhyen kasvukauden aikana, kannattaa ehkä harkita inkiväärin aloittamista sisätiloissa keväällä. Inkivääri voi kestää 8–10 kuukautta kypsyyden saavuttamiseksi, joten sen aloittaminen varhaisella keväällä varmistaa, että sinulla on tarpeeksi aikaa saada hyvä sato ennen pakkasia.
Vaikka se ei ole välttämätöntä, lämmön maton lisääminen inkivääriruukkujen alle voi auttaa myös kasvejasi itämään nopeammin.
Inkiväärisi istuttaminen
Kun olet valmis istuttamaan inkiväärisi, aseta inkivääri -juurakot varovasti pottiin ja peitä ne löysästi maaperällä. Toisin kuin juurikasvit, kuten perunat, inkivääriä ei tarvitse haudata syvälle, joten peitä vain juurakot, joissa on maaperää ja tampta sitä kevyesti. Jos työskentelet suuremman kasvavan astian kanssa, varmista, että varmistat juurakatteosat noin 12 erillään.
Jos haluat antaa inkiväärillesi ylimääräisen ravintoaineiden lisäyksen, voit myös lisätä vähän lannoitteita istutushetkellä tai koko kasvukauden ajan. Joko rakeisen tai orgaanisen nestemäisen lannoitteen tulisi tehdä temppu. Levitä lannoitetta 2–4 viikon välein, jotta inkivääri näyttää parhaalta.
Inkiväärin istuttamisen jälkeen vedä juurakoja kaivoon syvällä kastelulla. Tämä käynnistää kasvavan prosessin ja rohkaisee kasvejasi itämään nopeammin.
Itäprosessin nopeuttamiseksi voit myös kokeilla inkivääri -juurakoiden ennaltaehkäisyä vedessä yön yli ennen istutusta. Vaikka tämä ei ole välttämätöntä, se voi auttaa antamaan inkiväärillesi hyppykauden kasvukaudella.
Istuttajien paikantaminen
Jos aloit inkiväärisi sisätiloissa kevään aikana, odota, kunnes kasvit ovat itäneet ja ulkolämpötilat ovat jatkuvasti yli 55 F ennen kuin siirrät istuttajia ulkopuolelle. Tämä voi vaihdella kasvavan sijainnin mukaan, mutta inkiväärin siirtäminen ulkona voi yleensä toimia melko hyvin. Kuten muidenkin kasvien kanssa alkoi, inkiväärikasvien kovettuminen viikon tai kahden kuluessa voi auttaa heitä sopeutumaan myös ulkoilun erilaisiin kasvuolosuhteisiin.
Luonnossa inkivääri on selkeä kasvi, joten jos se on istutettu suoraan auringonvaloon, sen herkät lehdet saattavat kokea aurinkovalmisteen ja kuihtumisen. Etsi onnellisempien kasvien kohdalla ruukkui inkivääri takapihallasi, joka vastaanottaa hämärtyneen valon, täydellisestä sävystä osittain . Tämä on inkiväärin paras valaistus ja edistää inkiväärikasvien parempaa kasvua.
Sadonkorjuu
Kasvukauden aikana inkiväärisi voi kukkia, mikä on täysin luonnollista. Kukka ei vahingoita inkiväärikasvejasi ollenkaan, ja sinun ei tarvitse napsauttaa kukkia takaisin. Monet tyypit inkiväärikukkia ovat myös syötäviä, ja jos kasvatat ainutlaatuista inkiväärityyppiä (kuten shampoo inkivääri), voit korjata nesteen kirkkaista, trooppisista kukista.
Inkiväärin istutuksen jälkeen voi kestää noin 8–10 kuukautta, kun inkivääri kypsyisi tarpeeksi sadonkorjuun saamiseksi. Toisin sanoen, voit yleensä aloittaa inkiväärin korjaamisen noin 4–5 kuukautta sen istutuksen jälkeen.
Inkiväärin korjaamiseksi voit vain napsauttaa pienen palan juurakasta käytettäväksi resepteissä ja jättää loput kasvista häiritsemättä. Tätä varten tunnet varovasti maaperän pinnan alla ja napsahtaisi tai leikkaa juurakopala vetämättä kasvia ylös. Muista jättää vähintään kaksi juurakoista kasvien ympärille, jotta kasvi voi uudistua.
Jos se on lähestymässä kasvukauden loppua ja asut kylmällä alueella etkä halua talvella kasvejasi sisätiloissa, voit korjata sen sijaan koko kasvin . Korjaa koko inkiväärin kasvi vain kaivaa kasvi ylös, napsauta vihreät varret ja ravista löysä lika. Huuhtele inkivääri -juurakot ja tuo ne sisätiloihin varastointiin tai ruoanlaittoon.
Talvella inkivääriä
Yksi astioissa kasvavan inkiväärin suurimmista etuisuuksista on, että vuodenaikojen päättyminen on erittäin helppo talvella sisälle. Kun lämpötilat alkavat laskea syksyllä, tuo vain ruukkui -inkivääri sisätiloihin, varmasti saada kasvit neliöiksi ennen kuin lämpötilat laskevat alle 55 F.
Tuholaisten ylenteräyksen estämiseksi tarkista inkivääri kasvit huolellisesti, kun tuodat ne sisätiloihin mahdollisten tuholaisten merkkejä. Yleisiä oireita ovat keltaiset tai hajautetut lehdet, tarttuva hunajahäiriö jäännökset lehdillä ja näkyvä hihna hämähäkki punkkeista ja hyönteisten rassista. Vaikka et näe mitään tuholaisten merkkejä, voi olla hyvä idea hoitaa kasvejasi etikkaruiskulla tai hyönteismyrkkymaitossummulla , kun tuodat ne sisään vain ollaksesi varma, että et ole myös kiinnityshyönteisten tuomalla sisälle!
Kun sisätiloissa on, ruukkua inkivääriä voidaan kohdella melkein kuin mitä tahansa muuta trooppista huonekasvea. Tarjoa kasvillesi runsaasti kirkasta, epäsuoraa valoa ja vedä kasvia säännöllisesti, kun maaperän 1 yläosa tuntuu kuivalta kosketukseen. Vaikka inkivääri ei tarvitse paljon kosteutta, se mieluummin kosteusalue on välillä 40 - 50% , joten jos talosi on erittäin kuiva, kannattaa ehkä pitää kasvit kivikivilaajilla.
Inkiväärin varastointi
Sadonkorjuun ja inkiväärin sadonkorjuun jälkeen voit käyttää inkiväärisi tuoretta tai säilyttää sitä myöhempää käyttöä varten. Inkivääri -juurakoja voidaan myös varastoida, ylittää ja istuttaa uudelleen kevään puutarhaan.
Säilyttääksesi juurakot, aseta inkivääri viileään, kuivaan paikkaan, joka on suoran auringonvalon ulkopuolella. Inkivääriä voidaan säilyttää kuten muut juurikasvit (kuten sipulit ja perunat) juurikellari- tai tummakaappiin. Se, että inkivääri on pidempi, sen asettaminen jääkaapin laatikkoon on kuitenkin yleensä paras vaihtoehto.
Pidemmän aikavälin varastointia varten inkivääri voidaan myös kuivua ja jauhaa inkiväärijauheeksi tai inkivääri-teeksi. Jotain vielä hauskempaa, kokeile inkiväärin sokeria selkeää ja makeaa herkkua varten!
Yhteiset kysymykset
Kuten monet muutkin kasvattamasi viljelykasvit, inkivääri on alttiita joillekin puutarha -tuholaisille, kuten kirpet, mealybugit ja hämähäkki punkit. Jos haluat pitää kasvit terveenä, tarkista inkivääri aika ajoin mahdollisten tartunnan merkkejä ja hoitaa kasveja vastaavasti orgaanisella hyönteismyrkky saippualla tai Neem -öljysuihkeella .
Yleisten puutarha -tuholaisten lisäksi jotkut muut inkiväärikasvit saattavat tarvita ylimääräistä TLC: tä:
- Ruskeat ja rapeat lehtien kärjet. Inkivääri rakastaa säännöllistä kosteutta, ja lehdet voivat muuttua ruskeaksi tai rapeaksi, jos kasvit eivät saa tarpeeksi vettä. Hyvä nyrkkisääntö on kastella inkivääriä säännöllisesti, kun maaperän 1–2 ylimmät tuntuu kuivasta.
- Kellastuminen lehtiä. Inkivääri nauttii myös säännöllisestä lannoitteesta, ja kellastumisen lehtiä voi viitata siihen, että kasvi voi kärsiä puutteesta ja tarvitsee ylimääräisen ravintoaineiden lisäyksen. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi lannoita inkivääri hyvällä, orgaanisella nesteellä tai rakeisella lannoitteella 2–4 viikon välein kasvukauden ajan.
- Mikään maaperä. Vesivärinen maaperä inkiväärisuojasi potissa on resepti katastrofille ja voi aiheuttaa juurten mätää ja siemenisiä juurakoja nopeasti. Jos luulet, että olet kasvissasi kasvissasi, anna maaperän kuivua tai reprota kasvit tuoreessa maaperässä, jos ne todella näyttävät kärsivän.
Suosittuja inkiväärityyppejä kodinviljelijöille
Saatat ajatella, että tiedät inkivääriä, mutta pidät tätä ajatusta. Maailmassa on oikeastaan yli 1600 erilaista inkiväärilajia. Vaikka saatat tuntua parhaiten tavallisista inkivääristä, on muita mielenkiintoisia inkiväärilajikkeita , joita voidaan kokeilla takapihan istuttajissasi. Tässä on muutama suosikistamme:
Yleinen inkivääri (Zingiber Officinale)
Helpoin inkiväärimuoto, voit yleensä löytää yleiset inkivääri -juurakot ruokakaupan tuotantoosaan. Hieman mausteisella maulla tämä helppo kasvanut inkivääri-lajike on hyvä valinta, jos olet uusi inkivääri kasvaa.
Shampoo Ginger (Zingiber Zerumbet)
Shampoo Ginger -maku on yhä suositumpi inkivääri -lajike kasvaa. Mutta sen todellinen arvo on neste, joka on eritelty sen suurista ja trooppisista kukista. Tätä nestettä voidaan käyttää kasviperäisissä lääkkeissä, mutta se on suosikki ainesosa kotitekoisissa shampoissa ja hiustenhoitotuotteissa.
Beehive Ginger (Zingiber Spectabile)
Monipuolista inkivääri -lajiketta, mehiläisjuhla -inkivääriä käytetään parantamaan monien eri ruokien makua. Kasvissa on suuria, mehiläispesämäisiä kukkia, jotka muuttuvat punaisiksi kypsyessään.
Piilotettu inkivääri (Curcuma Petiolate)
Samankaltaisilla hoitovaatimuksilla kuin Canna Lily, piilotettu inkivääri sisältää suuria ja trooppisten näköisiä kukkia ja tekee ihastuttavan koristekasvin. Sillä on hiukan katkera maku ja mausteinen tuoksu.
Galangal tai Thaimaan inkivääri (Alpinia Galanga).
Tunnetaan myös nimellä sininen inkivääri, thaimaalainen inkivääri tai Galangal on vahva aromi, jossa on vihjeitä mänty- ja mustapippuria. Tämä inkivääri -lajike on suosittu lisäys ruokia, kuten thaimaalaista currya ja suolakurkkua.
Kurkuma (Curcuma longa)
Kurkuma on tosiasiallisesti läheisessä suhteessa inkivääriin ja sillä on samanlaiset kasvavat vaatimukset. Tämä superruoka on välttämätön ainesosa intialaisissa curryissa, ja sitä käytetään usein luonnollisena ruoanvärityksenä kirkkaan oranssinvärin ansiosta.
Peacock Ginger (Kaempferia laotica)
Peacock Inkivääriä pidetään yleensä koristeellisena kasvina suuret ja dramaattiset lehdet ja liljaiset kukat. Juuria voidaan käyttää samalla tavalla kuin kulinaarinen inkivääri, vaikka niiden maku voi olla epämiellyttävän mausteinen.
Valkoinen inkivääri (Hedychium coronarium)
Käytetään usein keittojen ja muiden ruokien maustamiseen, valkoiset inkivääri kukkivat kauniita valkoisia kukkia. Kun tuuli ryösti niitä, ne voivat näyttää vähän kuin perhoset lennossa.
Usein Kysytyt Kysymykset
Inkivääri kestää 8–10 kuukautta täysin kypsymiseen istutuksen jälkeen. Voit kuitenkin yleensä aloittaa inkivääri -juonen palojen korjaamisen 4-5 kuukautta sen kylvön jälkeen.
Inkivääri ei ole kylmävaiheinen kasvi, ja se kasvaa vain monivuotisena vyöhykkeillä 9. tai uudempi. Kylmemmissä paikoissa inkivääriä kasvatetaan vuosittain, tai sitä voidaan pitää astioissa ja ylittää sisätiloissa, kuten mikä tahansa trooppinen huonekasvi.
Hieman tietotaitolla inkivääri on melko helppo kasvi. Tarjoa vain inkiväär sato normaalilla lannoitteilla ja kastelulla, hämärtynyt valo ja lämmin kasvava sijainti, ja sinun pitäisi päätyä suureen inkiväärin satoon vain muutamassa kuukaudessa.
Joo. Inkivääriä voidaan helposti kasvattaa pienestä osasta inkiväärijuuria, ja se voidaan jopa itää inkivääristä ostoksestasi ruokakaupasta. Varmista vain, että kaikissa istuttamasi inkivääriosassa on ainakin yksi silmä, missä inkiväärivarret alkavat itää.
Lämpimässä paikoissa (kasvavat vyöhykkeet 9 ja sitä vanhemmat) inkivääri voi olla aggressiivinen viljelijä ja voi levitä melko nopeasti. Inkiväärin kasvien pitäminen ruukuissa voi auttaa hallitsemaan kasvejasi ja on suositeltava kasvava menetelmä puutarhureille, jotka sijaitsevat kylmempien kasvatuspaikoissa.
Yhteenveto
Ensi silmäyksellä inkivääri voi näyttää olevan korkea huoltokasvi, jota ei voida kasvattaa trooppisen ulkopuolella. Mutta se ei yksinkertaisesti ole totta. Pienellä tietotaitolla ja vähän vaivaa inkivääriä on yllättävän helppo kasvattaa, jopa viileämmillä kasvavilla paikoissa.
Inkiväärin pitäminen ruukuissa voi sekä yksinkertaistaa kasvavaa prosessia että pidentää kasvukautta, jos asut alueella, jolla on ankarat talvet. Tuomalla ruukkui inkiväärisi sisätiloihin syksyllä, voit jopa kasvattaa inkivääriä ympäri vuoden lisätäksesi maukkaita curryja, kotitekoisia tiloja ja jälkiruokia.
