Gartenarbeit im Wald: 18 essbare Pflanzen, die Sie wachsen können

Da die meisten Gemüse und Obst eine helle Sonne benötigen, um zu wachsen, können Sie in den Pflanzen, die Sie aufbewahren können, begrenzt sein, wenn Sie ein bewaldetes Eigentum haben. Es gibt jedoch eine Reihe essbarer Pflanzen, die auch unter einem Blattbaldachin gedeihen und dennoch eine beeindruckende Nahrungsmittelte erzeugen.

In ihrer Buchbearbeitung des Waldes bieten die Autoren Ken Mudge und Steve Gabriel einen gründlichen Plan, wie eine breite Palette von Lebensmitteln auf einem voll bewaldeten Grundstück anbaut. Für komplette Gartenpläne und Tipps möchten Sie möglicherweise eine Kopie ihres Buches abholen. Wenn Sie jedoch nur nach ein bisschen Garteninspiration suchen, werden Sie in diesem Leitfaden einige der besten Lebensmittelpflanzen vorgestellt, die Sie unter einem vollen Baldachin wachsen können.

18 essbare Pflanzen können auf bewaldeten Grundstücken wachsen

Von anpassungsfähigen Kräutern bis hin zu tiefen schattenliebenden Pflanzen wie Wasabi und Ginseng gibt es viele Nahrungsfrüchte, die Sie auf bewaldeten Lose wachsen können. Im Folgenden finden Sie einige unserer Lieblingspflanzen, die im Schatten wachsen, sowie einige Pflanztipps, um sicherzustellen, dass Ihr Waldgarten ein Erfolg ist.

1. Pilze

In den Innenpilzstörungen sind heute sehr beliebt, aber wenn Sie einen Wachstum im Freien haben, können Sie Ihr Pilzhobby im Freien nehmen. Viele leckere Pilztypen können mit Pilzstopfen angebaut werden, die in in Baumstämmen gebohrten Löcher gelegt werden. Pilze wie Austernpilze, Shiitake, Lions Mane und Reishi können auf diese Weise angebaut werden.

Um Pilze im Freien zu züchten, werden Löcher in natürliche Baumstämme mit einem Stromversorgungsbohrer gebohrt und dann werden dann mit Pilzsporen inokulierte Stecker in die Bohrlöcher eingeführt. Danach werden die Löcher mit natürlichen Wachs versiegelt und dann feucht gehalten, bis die Pilze zu wachsen beginnen. Im Gegensatz zu Pflanzen brauchen Pilze kein Licht, um zu reifen, und können auch in sehr schattigen, bewaldeten Grundstücken gehalten werden.

2. Pfoten (Asimain Triloba)

Pawpaw -Früchte werden normalerweise nicht in Lebensmittelgeschäften verkauft. Wenn Sie es also probieren möchten, müssen Sie wahrscheinlich Ihre eigenen wachsen. Die gute Nachricht ist, dass Pfotenbäume locker sind und im Schatten wachsen können, sodass sie für die Waldgärtung geeignet sind.

Pfotenpoten sind kalte winterharte Pflanzen und können in Gebieten so kühl wie Zone 5 wachsen wie Zone 5. reife Bäume wachsen in Höhe von etwa 30 und produzieren von Obst im August bis Oktober. Pawpaw -Früchte sind süß und cremig, mit Hauch von Vanille und Banane, und sein Geschmack wird manchmal mit Boston Cream Pie verglichen.

3. Blaubeeren (Vaccinium spp.)

Es stehen viele verschiedene Blaubeer -Sorten zur Auswahl, darunter Hochbusse- und Lowbush -Blaubeeren. Highbush -Blaubeeren werden größer und produzieren mehr Früchte, während Lowbush -Blaubeeren kleine Sträucher mit einer kleineren Ernte von süßeren und dunkleren Beeren sind. Beide Sorten können Teilschatten tolerieren, obwohl sie in voller Sonne mehr Früchte produzieren.

Blaubeeren wachsen am besten in leicht sauerem, sandigem Boden, sodass Sie vor dem Pflanzen mit einem Bodensssätsel Ihren Boden -pH -Wert anpassen möchten. Sie müssen geduldig sein, wenn Sie Blaubeeren anbauen, da sie normalerweise bis zum dritten Jahr anfangen werden. Wenn sie reif genug sind, Obst im Sommer, von Juni bis August.

4. Wasabi (Eutrema japonicum)

Wenn Sie es lieben, Sushi zu essen, sind Sie mit Wasabi -Paste wahrscheinlich ziemlich vertraut - dieses würzige, grüne Gewürz, mit dem etwas mehr Wärme hinzugefügt wird. Der größte Teil des Wasabi, dem Sie in Restaurants und Lebensmittelgeschäften begegnen werden, ist jedoch die Meerrettichwurzel mit grünem Farbstoff und überhaupt nicht Wasabi.

Wahre Wasabi kann schwer zu wachsen sein und hat keine lange Haltbarkeit, was es schwierig macht, in Restaurants zu servieren, aber Sie können es in bewaldeten Lose wachsen lassen. Das ist, weil Wasabi keine helle Sonne toleriert und unter einem Waldbaldach oder einem Schattentuch angebaut werden muss. Darüber hinaus kann Wasabi in der Natur entlang von Strömungsbänken wachsen, aber es ist keine Wasserpflanze und benötigt feucht, nicht feuchte Boden.

5. Haselnüsse (Corylus spp.)

Haselnüsse sind auch als Filbert bekannt und sind größer als viele andere Pflanzen auf dieser Liste, sodass sie für alle Waldgärten nicht angemessen sind. Aber sie sind ziemlich kompakte Bäume und können in kleineren Räumen arbeiten, wenn Sie genug Platz für sie haben. Bei voll ausgereiften Haselnussbäumen wachsen zwischen 8 und 20 und 15 breit.

Haselnüsse sind bekannt für ihr süßes und cremiges Fleisch, das in Süßigkeiten und Desserts hervorragend ist. Bei richtiger Pflege können Bäume ziemlich produktiv sein und produzieren jeweils etwa 7 Pfund Haselnüsse! Im Gegensatz zu den meisten Nussbäumen können Haselnüsse teilweise im Schatten wachsen, was sie zu einer guten Wahl für die Waldgärtung macht.

6. Blattgrün

Die meisten Gemüse brauchen helle Sonne, um richtig zu wachsen und für bewaldete Grundstücke nicht geeignet zu sein, aber Blattgemüse können die Ausnahme sein. Einige Grüns, wie Spinat, bestimmte Salzverletzungen, Sauerampfer, Grünkohl, Collard -Grüns und mehr neigen dazu, in hoher Hitze und heller Sonne zu rücken. Aber Sie können den Verschraubungsprozess verlangsamen, indem Sie diese Grüns im Schatten säen.

Vollbeschattete, bewaldete Grundstücke erhalten normalerweise nicht genug Licht, um ein gesundes, blattgrünes Wachstum zu unterstützen. Wenn Sie jedoch einen Bereich Ihres Grundstücks mit der dappligen Sonne haben, kann dies einfach funktionieren. Da diese Pflanzen am besten in reichhaltigen, gut abreißenden Boden wachsen, sollten Sie Ihre Samen in Töpfen säen, wenn Ihr Boden viele Baumwurzeln hat oder stark verdichtet ist.

7. Artischocken Jerusalem (Helianthus tuberosus)

Jerusalem -Artischocken sind auch als Sunchokes bekannt und sind Mitglieder der Sunflower -Familie und in Ostnordamerika beheimatet. Sunchokes ist eine sehr leicht zu erbruhige Pflanze und werden hauptsächlich für ihre Knollen kultiviert, die Kartoffeln ähnlich aussehen und einen süßen und nussigen Geschmack haben. Pflanzen wachsen auf etwa 10 hoch und blühen hübsche, Sonnenblumenartige Blumen, die auch wunderbare geschnittene Blumen machen.

Während Sunchokes helle Sonne bevorzugen, können sie auch im Schatten angebaut werden, was sie zu einer guten Wahl für bewaldete Eigenschaften macht. Pflanzen sind kalt und ständig, können aber in einigen Bereichen invasiv werden. Aus diesem Grund entscheiden sich einige Gärtner dafür, diese Pflanzen in Töpfen zu wachsen oder Beutel zu wachsen , damit sie sich nicht ausbreiten.

8. Elderberry (Sambucus nigra)

Elderberries sind in den Gärtnern in den letzten Jahren sehr beliebt geworden, da ihre Beeren außergewöhnliche Sirupe und andere Waren herstellen. Es gibt eine Reihe verschiedener älterer Sorten, und einige sind für ihr Zierlaub bevorzugt, während andere als produktive Beerenproduzenten bekannt sind. Was auch immer Sie sich für die Ältester entscheiden, diese nützlichen Pflanzen können es lohnen, selbst auf schattigen Eigenschaften zu wachsen.

Während Älterbeeren die volle Sonne bevorzugen, können sie im Schatten gewachsen werden, obwohl sie möglicherweise weniger Beeren produzieren. Älterbeeren produzieren im Frühling schaumige weiße Blüten, die im Sommer zu Beeren reifen. Die Blumen sind auch essbar und machen schöne Tees, wenn sie getrocknet sind. Vielleicht möchten Sie Ihre Beeren mit Obstschutzbeuteln schützen, da Vögel sie lieben, sie zu essen!

9. Zuckerahnen (Acer Saccharum)

Es gibt nichts Schöneres als Pfannkuchen und Ahornsirup serviert die Heiße auf Ihrem Frühstücksteller. Aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, Ihren eigenen Ahornsirup von Grund auf neu zu machen?

Wenn Sie ein bewaldetes Eigentum haben, können Sie möglicherweise bereits Zuckerhornhaut wachsen, aber Sie können auch Ihre eigenen pflanzen! Saft von Ahornbäumen wird im frühen Frühling im Allgemeinen im Februar oder März gesammelt und dann nach unten gekocht, um einen Sirup zu erstellen. Praktischerweise können viele der Vorräte, die Sie benötigen, um Ihren eigenen Sirup herzustellen, online bestellt werden!

10. Brennnessel (Urtica Dioica)

Stacheln Brennnessel ist berüchtigt für seine feurigen Stiche, die Sie mit einem bösen Ausschlag hinterlassen können, wenn Sie mit den winzigen Haaren an Pflanzenstielen und Blättern in Kontakt kommen. Brennnessel ist auch eine kräftig wachsende Pflanze, schnell Selbstversuche und kann in einigen Gebieten invasiv sein. Wenn Sie diese Pflanze anbauen möchten, wird es aus diesem Grund empfohlen, sie in Töpfen und Samen zu halten, um zu verhindern, dass sie unüberschaubar wird.

Aber trotz seines Rufs ist Sting Nettle eine nützliche und leckere Pflanze zu haben. Es wird seit Jahrhunderten als Heilpflanze geschätzt, aber Blätter können auch wie jedes Blattgrün gekocht und gegessen werden. Etwas dürretolerant, sobald sich die Brennnessel einbetrieben hat, kann Stechbrennnessel sowohl im Schatten als auch in der vollen Sonne wachsen.

11. Himbeeren (Rubus idaeus)

Sowohl schwarze als auch rote Himbeeren sind ausgezeichnete Pflanzen für Waldgärten, da sie leicht zu wachsen sind, minimale Wartung erfordern und den Schatten des Teils bewältigen können. Diese Pflanzen bilden Stöcke, die Früchte produzieren; Die meisten Himbeer-Sorten nur Obst auf Stöcken im zweiten Jahr. Dies ist wichtig zu erinnern, da Sie im Herbst nicht alle Ihre Canes abschneiden möchten, da sich die Obst nicht auf neuem Wachstum entwickeln.

Himbeeren können direkt aus Ihrem Garten aus gegessen werden, oder Sie können sie in Kuchen und anderen Desserts kochen. Die Blätter sind auch essbar und können zu einem mild aromatisierten Tee gebraut werden. Da sich Himbeer -Stöcke ausbreiten, entscheiden sich viele Gärtner dafür, diese Pflanzen zu splieren, um sie kompakter zu halten.

12. Ingwer (Zingiber officinale)

Trotz ihres tropischen Erscheinungsbilds mögen Ingwerpflanzen eine helle Sonne nicht so sehr und sie werden zum Teil des Schattens besser. Dies gilt insbesondere an heißen Orten, an denen Ingwer an Sonnenbrand oder verkümmertem Wachstum bei extremer Hitze leiden kann. Der Anbau von Ingwer in Töpfen in Ihrem Waldgarten kann eine große Ernte erzeugen, solange Ihre Pflanzen eine Teilsonne erhalten.

Ingwerpflanzen sind natürlich an wärmeren Orten zu finden. Wenn Sie also in einem kalten Bereich leben, möchten Sie vielleicht im frühen Frühling Ihren Ingwer starten, um ihm in der Vegetationsperiode einen Sprungstart zu geben. Darüber hinaus ist Ingwer eine relativ einfache Pflanze, die Sie aufbewahren können, und es kann sogar von Ingwer gewachsen sind, den Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen.

13. Johannisbeeren (Rippen spp.)

Johannisbeeren können heute weniger allgemein angebaut werden, aber sie waren in früheren Generationen sehr beliebte Fruchtpflanzen, und sie werden wieder an Popularität gewonnen. Diese wunderschönen Pflanzen produzieren im Juni und Juli, die in Kuchen und anderen Desserts herrlich sind. Johannisbeeren haben einen süßen und sauren Geschmack und einen knusprigen Biss, der sie lustig macht, wenn sie Spaß haben!

Johannisbeeren wachsen natürlich als untersteigende Sträucher im Wald, sodass sie sich an den Schatten gewöhnt haben. Wenn diese Pflanzen reif sind, wachsen diese Pflanzen zwischen 3 und 6 groß und produzieren irgendwann zwischen ihrem ersten und dritten Jahr Früchte. Die Johannisbeeren wachsen am besten in reichhaltigen, gut abreißenden Boden und profitieren von einem Kompost, der zum Zeitpunkt des Pflanzens in ihren Boden gemischt wird.

14. Rampen (Allium Tricokkum)

Rampen, die auch als Wild Lauch bekannt sind, sind in den östlichen Vereinigten Staaten beheimatet und haben einen Geschmack, der irgendwo zwischen Knoblauch und grünen Zwiebeln liegt. Köstliche gebratene, sautierte oder in Pestos eingemischte Rampen wurden einst hauptsächlich aus der Wildnis gefressen, aber sie können jetzt von Hauszüchtern gekauft werden. Diese Pflanzen haben im Frühjahr ein kurzes Erntefenster, und dann sterben Pflanzen zurück und ruhen bis zum folgenden Jahr.

Kaltes, winterharte Rampen können in Zonen von 4 bis 7 wachsen und bevorzugen auch schattige Stellen, was sie ideal für Waldgärten macht. Versuchen Sie beim Anbau dieser Pflanzen, ihre natürliche wachsende Umgebung so weit wie möglich zu imitieren. Sie bevorzugen es, in feuchten, gut abreißenden Boden unter Laubbäumen zu wachsen und in der Erde am besten mit Kompost oder anderen organischen Substanzen zu wachsen.

15. American Ginseng (Panax Quinquefolius)

Ginseng wurde früher aus der Wildnis geerntet, aber die im Ernteprozess verwendeten Methoden waren sehr destruktiv, und wildamerikanische Ginseng wird jetzt in den USA als gefährdet eingestuft. Pflanzen können jedoch von Samen oder Sämlingen zu Hause angebaut werden, was für Sie einfacher ist und viel besser für die Umwelt!

Ginseng wird seit Jahrhunderten in alternativer Medizin verwendet, aber es macht auch einen feinen Kräutertee und eine beruhigende Suppe . Ginseng ist zu Zone 3 und kann an kühleren Orten angebaut werden, benötigt jedoch eine ganze Menge Schatten, um sich richtig zu entwickeln. Diese Pflanzen gedeihen in reichhaltigen, gut abreißenden Boden, die konsequent feucht, aber niemals feucht gehalten werden.

16. Fiddlehead Farne (Matteuccia struthiopteris)

Fiddlehead -Farne sind elegante und köstliche Frühlingsfeier mit einem Geschmack, der an Spargel erinnert. Oft mit Butter sautiert und mit Zitronenschale serviert werden, können dieses einfache Gemüse auch eingelegt, mit Frühstückeiern verlegt oder auf andere kreative Weise verwendet werden.

Nicht alle Farne sind essbar, und die meisten Fiddlehead -Farne sind tatsächlich die unreifen Wedel des Straußfarns. Straußfarne sind in den gemäßigten Regionen der nördlichen Hemisphäre zu finden, können aber auch in Heimgärten angebaut werden. Wenn Sie Fiddlehead -Farne ernten möchten, geben Sie Ihren Straußern eine Teilsonne und einen leicht sauren, feuchten Boden an.

17. Kräuter

Wie Blattgemüse eignen sich viele Kräuter nicht gut in heller Sonne und können brühen, wenn sie in hellem Licht oder übermäßiger Hitze angebaut werden. Das Pflanzen von kühlen wetterliebenden Kräutern wie Koriander und Petersilie in Töpfen in Ihrem bewaldeten Garten kann viel Sinn ergeben, und Ihre Pflanzen werden in der Sommerwärme viel länger wachsen. Was mehr ist, Kräuter sind sehr kompakte Pflanzen, um zu wachsen, sodass Sie viele von ihnen auf einem kleinen Grundstück kultivieren können.

Um das Beste aus Ihrer Ernte herauszuholen, versuchen Sie, Ihre Kräutersamen alle 2 bis 3 Wochen während der gesamten Vegetationsperiode nachfolge zu pflanzen. Einige der besten Kräuter, die im Schatten wachsen können, sind:

• Koriander
• Petersilie
• Minze
• Lovage
• Kerbel
• Oregano
• Zitronenbalsam
• Schnittlauch

Hinweis: Minze und andere mintartige Pflanzen wie Zitronenbalsam können sich in einigen Bereichen schnell ausbreiten und invasiv werden. Um dies zu verhindern, stellen Sie sicher, dass Sie diese Pflanzen in Töpfen wachsen lassen und nach unterirdischen Läufern suchen, die aus Schlaglöchern und unter den Seiten der hochgezogenen Bettgärten wachsen können.

18. American Persimmon (Dispyros Virginiana)

Amerikanische Persimons, die in den zentralen und östlichen Vereinigten Staaten beheimatet sind, sind nicht die Vielfalt von Kakis, die Sie in Lebensmittelgeschäften häufig sehen, aber sie sind immer noch köstlich! Amerikanische Persimons haben kleiner und haben an ihrer Basis eine ausgeprägte, schnabelartige Form. Sehr attraktiv für Vögel und andere Wildtiere ist sehr süß, wenn sie voll reif, aber im Geschmack adstringierend ist, wenn er zu früh gepflückt wird.

Amerikanische Persimmonbäume können bis zu 80 hoch werden, wobei Zweige etwa 35 überschreiten. Um Früchte zu setzen, benötigen Sie sowohl einen Mann als auch einen weiblichen Baum, da diese Pflanzen nicht selbstbestäubend sind. Aus Samen, die aus Samen angebaut wurden, können lange Zeit dauern, bis Bäume aus Transplantaten, die in nur 3 Jahren aus Transplantaten angebaut werden, viel früher produzieren.

Häufig gestellte Fragen

Zusammenfassung

Hausbesitzer mit sehr schattigen, bewaldeten Hinterhöfen können Mais, Kürbisse und andere sonnenliebende Pflanzen möglicherweise nicht anbauen. Aber das bedeutet nicht, dass Sie Ihre eigenen Lebensmittel nicht wachsen können!

Es gibt viele köstliche Obst, Gemüse und Kräuter, die bis zu Teilschatten voll werden und sogar unter einem dicken Baldachin von Bäumen gedeihen können. Möglicherweise müssen Sie Pflanzen in erhöhten Betten oder Töpfen anbauen, um um die Wurzeln von Baumwurzeln zu arbeiten, aber die Waldgärtner kann definitiv produktiv und lohnend sein.

Stellen Sie vor dem Pflanzen in den Wald die notwendigen Forschungen durch, um die besonderen wachsenden Bedürfnisse der Pflanzen zu verstehen, die Sie gerne behalten möchten. Wenn dieser Artikel Sie inspiriert hat und Sie bereit sind, mit dem Pflanzen zu beginnen, lesen Sie unseren Leitfaden zum Anbau von Schattenliebwerk , einem der besten Pflanzen in einem Waldgarten.