Jardinagem na floresta: 18 culturas comestíveis você pode crescer

Como a maioria dos vegetais e frutas requer um sol brilhante para crescer, você pode ser limitado nas plantas que pode manter se tiver uma propriedade arborizada. No entanto, existem várias plantas comestíveis que prosperam mesmo sob um dossel de folhas e ainda produzem uma impressionante colheita de alimentos.

Em seus livros cultivando os bosques , os autores Ken Mudge e Steve Gabriel fornecem um plano completo de como cultivar uma ampla gama de produtos alimentícios em um lote totalmente florestal. Para planos e dicas completas do jardim, você pode pegar uma cópia do livro deles. Mas se você está procurando um pouco de inspiração para jardinagem, este guia apresentará algumas das melhores culturas alimentares que você pode crescer sob um dossel completo de árvores.

18 culturas comestíveis que você pode crescer em lotes arborizados

De ervas adaptáveis ​​a plantas profundas que amam a sombra, como Wasabi e Ginseng, há muitas culturas alimentares que você pode crescer em lotes florestais. Abaixo estão algumas de nossas plantas favoritas para crescer na sombra, bem como algumas dicas de plantio para garantir que seu jardim florestal seja um sucesso.

1. Cogumelos

Os kits de cultivo de cogumelos internos são muito populares hoje, mas se você tiver um espaço ao ar livre, poderá levar seu hobby de cogumelos ao ar livre. Muitos tipos de cogumelos saborosos podem ser cultivados com plugues de cogumelos , que são colocados dentro dos orifícios perfurados em troncos de árvores. Cogumelos como cogumelos de ostras, shiitake, leões mane e reishi podem ser cultivados dessa maneira.

Para cultivar cogumelos ao ar livre, os orifícios são perfurados em troncos naturais com uma broca elétrica e, em seguida, os plugues inoculados com esporos de cogumelos são então inseridos nos orifícios perfurados. Depois disso, os orifícios são selados com cera natural e depois mantidos úmidos até que os cogumelos comecem a crescer. Ao contrário das plantas, os cogumelos não precisam de luz para amadurecer e podem ser mantidos em lotes muito sombreados e arborizados.

2. Pawpaw (Asimina Triloba)

A fruta Pawpaw geralmente não é vendida em supermercados; portanto, se você quiser experimentá -lo, provavelmente precisará crescer o seu. A boa notícia é que as árvores de Pawpaw são descontraídas e podem crescer em parte à sombra, para que sejam adequadas para a jardinagem florestal.

As Pawpaws são plantas resistentes frias e podem crescer em áreas tão frias quanto a Zona 5. Árvores maduras crescem até 30 em altura e começam a produzir frutas de agosto a outubro. A fruta do Pawpaw é doce e cremosa, com notas de baunilha e banana, e seu sabor às vezes é comparado à torta de creme de Boston.

3. Mirtilos (Vaccinium spp.)

Existem muitas cultivares diferentes de mirtilo para escolher, incluindo mirtilos Highbush e Lowbush. Os mirtilos highbush crescem mais altos e produzem mais frutas, enquanto os mirtilos de Lowbush são pequenos arbustos com uma colheita menor de bagas mais doces e escuras. Ambas as variedades podem tolerar a sombra da parte, embora produzam mais frutas em pleno sol.

Os mirtilos crescem melhor em solo levemente ácido e arenoso; portanto, você pode ajustar o pH do solo antes do plantio com um acidificador do solo . Você precisará ser paciente ao cultivar mirtilos, pois eles geralmente não começarão a frutas até o terceiro ano. Quando madura o suficiente, os mirtilos frutas no verão, de junho a agosto.

4. Wasabi (Eutrema japonicum)

Se você gosta de comer sushi, você provavelmente está bastante familiarizado com a pasta Wasabi - aquele condimento picante e verde usado para adicionar um pouco mais de calor. No entanto, a maior parte do Wasabi que você encontrará em restaurantes e supermercados é na verdade a raiz de rábano misturada com corante verde e não é Wasabi.

O verdadeiro Wasabi pode ser difícil de cultivar e não tem uma vida útil longa, dificultando a servir em restaurantes, mas você pode cultivá -lo em lotes florestais. Isso porque Wasabi não tolera sol brilhante e precisa ser cultivado sob um dossel da floresta ou pano de sombra. Além disso, na natureza, Wasabi pode crescer ao longo de bancos de riachos, mas não é uma planta aquática e requer solo úmido e encharcado.

5. Hazelnuts (Corylus spp.)

Também conhecidos como Filberts, as avelãs são maiores do que muitas das outras plantas nesta lista, por isso não são apropriadas para todos os jardins florestais. Mas são árvores bastante compactas e podem trabalhar em espaços menores, se você tiver espaço suficiente para elas. Quando totalmente maduros, as árvores de avelã crescem entre 8 e 20 altas e 15 de largura.

As avelãs são conhecidas por sua carne doce e cremosa, excelente em doces e sobremesas. Quando mantidos adequadamente, as árvores podem ser bastante prolíficas e produzir cerca de 7 libras de avelãs cada! Ao contrário da maioria das árvores nozes, as avelãs podem crescer em parte, tornando -as uma boa escolha para a jardinagem da floresta.

6. folhas verdes

A maioria dos vegetais precisa de sol brilhante para crescer adequadamente e não é apropriado para lotes arborizados, mas as folhas verdes podem ser a exceção. Alguns verduras, como espinafre, certas alfaces, mira, couve, couve e muito mais, tendem a aparecer em calor alto e sol brilhante. Mas você pode desacelerar o processo de parafuso, semeando esses verdes em parte da sombra.

Os lotes totalmente sombreados e arborizados geralmente não recebem luz suficiente para apoiar um crescimento verde saudável e frondoso, mas se você tiver uma área de sua propriedade com o sol manchado, pode funcionar. Como essas plantas crescem melhor em solo rico e bem-drenando, considere semear suas sementes em vasos se o solo tiver muitas raízes de árvores ou for fortemente compactado.

7. Alcachofra de Jerusalém (Helianthus tuberosus)

Também conhecidos como SUncokes, as alcachofras de Jerusalém são membros da família de girassol e são nativas do leste da América do Norte. Uma planta muito fácil de crescer, os sumonhos são cultivados principalmente por seus tubérculos que se parecem muito com batatas e têm um sabor doce e noz. As plantas crescem para cerca de 10 flores altas e lindas, semelhantes a girassol, que também fazem flores maravilhosas.

Enquanto os suncomentos preferem sol brilhante, eles também podem ser cultivados em parte da sombra, tornando -os uma boa escolha para propriedades arborizadas. As plantas são frias e perenes, mas podem se tornar invasivas em algumas áreas. Por esse motivo, alguns jardineiros optam por cultivar essas plantas em vasos ou cultivar sacolas para impedir que se espalhem.

8. sabugueiro (Sambucus nigra)

Os idosos se tornaram muito populares entre os jardineiros nos últimos anos, pois suas bagas fazem xaropes excepcionais e outros bens. Existem várias variedades diferentes de sabugueiro, e algumas são favorecidas por sua folhagem ornamental, enquanto outras são conhecidas por serem produtores prolíficos de bagas. Qualquer que seja o sabunho que você escolher, essas plantas utilitárias podem ser gratificantes para crescer, mesmo em propriedades obscuras.

Enquanto os anciãos preferem o sol pleno, eles podem ser cultivados em parte da sombra, embora possam produzir menos bagas. Os sabugueiros produzem flores brancas espumosas na primavera, que amadurecem em bagas no verão. As flores também são comestíveis e fazem chás adoráveis ​​quando secos. Você pode querer proteger suas bagas com sacos de proteção de frutas, pois os pássaros adoram comê -las!

9. Maple de açúcar (Acer Saccharum)

Não há nada melhor do que panquecas, e o xarope de bordo serviram quentes no seu prato de café da manhã. Mas você já pensou em fazer seu próprio xarope de bordo do zero?

Se você tem uma propriedade arborizada, já pode ter bordos de açúcar crescendo, mas também pode certamente plantar o seu! A SAP das árvores de bordo é coletada no início da primavera, geralmente em fevereiro ou março, e depois cozida para criar um xarope. Convenientemente, muitos dos suprimentos que você precisa para começar a fazer seu próprio xarope podem ser encomendados online !

10. Urtle de picada (urtica dioica)

A urtiga é notória por suas picadas ardentes que podem deixar você com uma erupção cutânea desagradável se você entrar em contato com os pequenos cabelos nas hastes e folhas da planta. A urtiga também é uma planta de crescimento vigorosamente, e auto-sementes e pode ser invasivo em algumas áreas. Por esse motivo, se você deseja cultivar esta planta, é aconselhável mantê -la em vasos e deadhead qualquer semente para impedir que ela se torne incontrolável.

Mas, apesar de sua reputação, a picada de urtiga é uma planta útil e saborosa. É apreciado como uma planta medicinal há séculos, mas as folhas também podem ser cozidas e comidas como qualquer verde frondoso. Um tanto tolerante à seca, uma vez estabelecida, a urtiga picante pode crescer na sombra parte e no sol pleno.

11. framboesas (Rubus Idaeus)

As framboesas pretas e vermelhas são excelentes plantas para os jardins florestais, pois são fáceis de cultivar, exigem manutenção mínima e podem lidar com a sombra de peças. Essas plantas formam bastões que produzem frutos; No entanto, a maioria das variedades de framboesa apenas frutou em bastões do segundo ano. Isso é importante lembrar, pois você não deseja cortar todas as suas bengalas no outono, porque as frutas não se desenvolverão em novo crescimento.

As framboesas podem ser comidas diretamente do seu jardim, ou você pode cozinhá -las em tortas e outras sobremesas. As folhas também são comestíveis e podem ser fabricadas em um chá levemente com sabor. Como os bastões de framboesa tendem a se espalhar, muitos jardineiros optam por treliça, essas plantas para mantê -las mais compactas.

12. Ginger (Zingiber Officinale)

Apesar de sua aparência tropical, as plantas de gengibre não gostam tanto de um sol brilhante, e elas crescem melhor em parte da sombra. Isto é especialmente verdadeiro em locais quentes, onde o gengibre pode sofrer queimaduras solares ou um crescimento atrofiado em calor extremo. Gengibre em vasos em seu jardim florestal pode produzir uma grande colheita, desde que suas plantas recebam algum sol parte.

As plantas de gengibre são encontradas naturalmente em locais mais quentes; portanto, se você mora em uma área fria, poderá iniciar seu gengibre dentro de casa no início da primavera para dar um salto na estação de crescimento. Além disso, o gengibre é uma planta relativamente fácil de manter e pode até ser cultivada de gengibre que você compra no supermercado.

13. Corrants (Ribes spp.)

As grossas podem ser menos cultivadas hoje em dia, mas foram plantas de frutificação muito populares nas gerações anteriores e estão ganhando popularidade novamente. Essas lindas plantas produzem grupos de bagas vermelhas brilhantes em junho e julho que são deliciosas em tortas e outras sobremesas. As grossas têm um sabor doce e azedo e uma mordida nítida que os torna divertidos com alimentos para lanches!

As grossas crescem naturalmente como arbustos do sub -bosque na floresta, para que estejam acostumados à sombra. Quando maduros, essas plantas crescem entre 3 e 6 de altura e começam a produzir frutas em algum momento entre o primeiro e o terceiro ano. As grossas crescem melhor em solo rico e bem-drenando e se beneficiarão de algum composto misturado em seu solo no momento do plantio.

14. Rampas (Allium Tricoccum)

Também conhecido como alho -poró selvagem, as rampas são nativas do leste dos Estados Unidos e têm um sabor que está em algum lugar entre alho e cebola verde. Deliciosos fritos, refogados ou misturados em pestos, as rampas já foram principalmente forrageadas a partir da natureza, mas agora podem ser compradas por produtores domésticos. Essas plantas têm uma pequena janela de colheita na primavera e, em seguida, as plantas morrem para trás e permanecem inativas até o ano seguinte.

As rampas frias e resistentes podem crescer nas zonas 4 a 7 e também preferem pontos sombrios, tornando -os ideais para os jardins florestais. Ao cultivar essas plantas, tente imitar o seu ambiente de crescimento natural o máximo possível. Eles preferem crescer em solo úmido e bem-drenando sob árvores decíduas e crescer melhor na terra enriquecida com composto ou outra matéria orgânica.

15. American Ginseng (Panax Quinquefolius)

Ginseng costumava ser colhido da natureza, mas os métodos empregados no processo de colheita eram muito destrutivos, e o ginseng americano selvagem agora é classificado como ameaçado nos Estados Unidos. No entanto, as plantas podem ser cultivadas em casa a partir de sementes ou mudas, o que é mais fácil para você e muito melhor para o meio ambiente!

Ginseng tem sido usado em medicina alternativa há séculos, mas também faz um bom chá de ervas e sopa reconfortante. Hardy para a zona 3, o ginseng pode ser cultivado em locais mais frios, mas precisa de uma quantidade razoável de sombra para se desenvolver corretamente. Essas plantas prosperam em um solo rico e bem drenando que é mantido constantemente úmido, mas nunca encharcado.

16. Fiddlehead Ferns (Matteuccia struthiopteris)

As samambaias de Fiddlehead são elegantes e deliciosos tarifa de primavera com um gosto que lembra aspargos. Muitas vezes refogado com manteiga e servido com raspas de limão, esses vegetais simples também podem ser em conserva, banhados com ovos de café da manhã ou usados ​​de outras maneiras criativas.

Nem todas as samambaias são comestíveis, no entanto, e a maioria das samambaias de violino são na verdade as folhas imaturas da samambaia de avestruz. Ferns de avestruz são encontrados nas regiões temperadas do hemisfério norte, mas também podem ser cultivadas em jardins domésticos. Se você deseja colher samambaias de fiddlehead, forneça suas samambaias de avestruz com sol parte e solo levemente ácido e úmido.

17. Ervas

Como folhas verdes, muitas ervas não se saem bem em sol brilhante e podem aparafusar se forem cultivadas com luz brilhante ou calor excessivo. O plantio de ervas que adoram clima frio, como coentro e salsa, em vasos em seu jardim arborizado, pode fazer muito sentido, e suas plantas crescerão felizes por muito mais tempo no calor do verão. Além do mais, as ervas são plantas muito compactas para crescer, para que você possa cultivar muitas delas em uma pequena propriedade.

Para tirar o máximo proveito da sua colheita, experimente a sucessão plantando suas sementes de ervas a cada 2 a 3 semanas durante a estação de crescimento. Algumas das melhores ervas para crescer na sombra incluem:

• Coentro
• Salsinha
• hortelã
• levístico
• Cerefólio
• Orégano
• Balm de limão
• Cebolinha

NOTA: A hortelã e outras plantas semelhantes a hortelã, como o Balm de limão, podem se espalhar rapidamente e se tornar invasivas em algumas áreas. Para evitar isso, certifique -se de cultivar essas plantas em vasos e manter um olhar para os corredores subterrâneos que podem crescer em buracos e embaixo das laterais dos jardins de cama elevados.

18. American Persimmon (Diospyros Virginiana)

Nativo dos Estados Unidos central e oriental, os caqui americanos não são a variedade de caqui que você geralmente verá nos supermercados, mas ainda são deliciosos! Os caquis americanos são menores em tamanho e têm uma forma distinta de bico em sua base. Muito atraente para os pássaros e outros animais selvagens, a fruta é muito doce quando totalmente madura, mas adstringente em sabor, quando é escolhida muito cedo.

As árvores do American Persimmon podem crescer até 80 altas, com galhos se estendendo por cerca de 35. Para definir frutas, você precisará de um homem e uma árvore feminina, pois essas plantas não são autopolinizantes. As árvores cultivadas a partir de sementes podem levar muito tempo para desenvolver frutas, enquanto as árvores cultivadas de enxertos produzirão frutas muito mais cedo - em menos de 3 anos.

Perguntas frequentes

Resumo

Os proprietários com quintais muito sombreados e arborizados podem não ser capazes de cultivar milho, abóboras e outras plantas que gostam do sol. Mas isso não significa que você não pode cultivar suas próprias compras!

Há muitas deliciosas frutas, vegetais e ervas que podem crescer na íntegra para a sombra e podem até prosperar sob um dossel espesso de árvores. Pode ser necessário cultivar plantas em canteiros ou vasos para contornar em emaranhados as raízes das árvores, mas a jardinagem da floresta pode definitivamente ser produtiva e gratificante.

Antes de plantar na floresta, faça a pesquisa necessária para entender as necessidades crescentes das plantas que você gostaria de manter. Se este artigo inspirou você e você estiver pronto para começar a plantar, confira nosso guia sobre o crescimento do gengibre que amante da sombra , que é uma das melhores plantas para semear em um jardim da floresta.