Ogrodnictwo w lesie: 18 jadalnych upraw, które możesz wyhodować

Ponieważ większość warzyw i owoców wymaga jasnego słońca, możesz być ograniczony w roślinach, które możesz zachować, jeśli masz zalesioną nieruchomość. Istnieje jednak wiele jadalnych roślin, które kwitną nawet pod baldachimem liści i wciąż wytwarzają imponującą uprawę żywności.

W swojej książce Farming the Woods autorzy Ken Mudge i Steve Gabriel przedstawiają dokładny plan, jak rozwijać szeroką gamę produktów spożywczych na w pełni zalesionej działce. Aby uzyskać pełne plany ogrodowe i wskazówki, możesz wybrać kopię ich książki. Ale jeśli szukasz tylko odrobiny inspiracji ogrodniczych, ten przewodnik zapozna cię z najlepszymi uprawami spożywczymi, które możesz wyhodować pod pełnym baldachimem drzew.

18 upraw jadalnych, które można uprawiać na zalesionych działkach

Od elastycznych ziół po rośliny kochające głębokie odcień, takie jak Wasabi i żeń-szeń, istnieje wiele upraw żywnościowych, które można wyhodować na zalesionych działkach. Poniżej znajdują się niektóre z naszych ulubionych roślin do wzrostu w cieniu, a także niektóre wskazówki dotyczące sadzenia, aby upewnić się, że Twój leśny ogród odniósł sukces.

1. Grzyby

Zestawy uprawy grzybów wewnętrznych są dziś bardzo popularne, ale jeśli masz przestrzeń do uprawy na świeżym powietrzu, możesz zabrać hobby grzybowe na zewnątrz. Wiele smacznych rodzajów grzybów można uprawiać z grzybami , które są umieszczane wewnątrz otworów wywierconych w kłodach drzew. Grzyby, takie jak grzyby ostryg, shiitake, lwy, i reishi mogą być uprawiane w ten sposób.

Aby wyhodować grzyby na zewnątrz, otwory są wiercone na naturalne kłody z wiertarką energetyczną, a następnie zatyczki zaszczepione zarodnikami grzybowymi są następnie wkładane do wywierconych otworów. Następnie otwory są uszczelnione naturalnym woskiem, a następnie utrzymują wilgotność, aż grzyby zaczną rosnąć. W przeciwieństwie do roślin, grzyby nie potrzebują światła do dojrzewania i można je przechowywać w nawet bardzo zacienionych, zalesionych działkach.

2. Pawpaw (Asimina triloba)

Pawpaw Fruit nie jest zwykle sprzedawany w sklepach spożywczych, więc jeśli chcesz spróbować, prawdopodobnie będziesz musiał się rozwijać. Dobra wiadomość jest taka, że ​​drzewa pawpaw są wyluzowane i mogą rosnąć w części w cieniu, więc nadają się do ogrodnictwa leśnego.

Pawpaws są zimnymi wytrzymałymi roślinami i mogą rosnąć w obszarach tak chłodnych, jak strefa 5. Dojrzałe drzewa rosną na około 30 wysokości i zaczynają wytwarzać owoce od sierpnia do października. Owoce pawpaw są słodkie i kremowe, z nutami wanilii i banana, a jej smak jest czasem porównywany do bostońskim ciasto kremowym.

3. Jagody (Vaccinium spp.)

Do wyboru jest wiele różnych odmian jagód, w tym jagody Highbush i Lowbush. Wysokie jagody rosną wyższe i wytwarzają więcej owoców, podczas gdy jagody o niskim poziomie są małymi krzewami z mniejszym zbiorem słodszych i ciemniejszych jagód. Obie odmiany mogą tolerować częściowy cień, chociaż wytwarzają więcej owoców w pełnym słońcu.

Jagody najlepiej rosną w lekko kwaśnej, piaszczystej glebie, dzięki czemu możesz dostosować pH gleby przed sadzeniem za pomocą kwaśnika gleby . Podczas uprawy jagód będzie musiał być cierpliwy, ponieważ zwykle nie zaczną owocować do trzeciego roku. Kiedy jest wystarczająco dojrzały, latem jagody, od czerwca do sierpnia.

4. Wasabi (eutrema japonicum)

Jeśli lubisz jeść sushi, prawdopodobnie znasz pastę wasabi - tę pikantną, zieloną przyprawę, która służy do dodania nieco więcej ciepła. Jednak większość wasabi, z którymi spotkasz w restauracjach i sklepach spożywczych, jest w rzeczywistości korzeniem chrzanowym zmieszanym z zielonym barwnikiem i wcale nie jest wasabi.

Prawdziwe wasabi może być trudne do rozwoju i nie ma długiego okresu trwałości, co utrudnia serwowanie w restauracjach, ale możesz je wyhodować w zalesionych działkach. To dlatego, że Wasabi nie toleruje jasnego słońca i musi być uprawiane pod leśnym baldachimem lub szmatką. Dodatkowo z natury Wasabi może rosnąć wzdłuż banków strumieniowych, ale nie jest rośliną wodną i wymaga wilgotnej, a nie rozmoczonej gleby.

5. orzechy orzechowe (Corylus spp.)

Znane również jako Filberts, orzechy laskowe są większe niż wiele innych roślin na tej liście, więc nie są odpowiednie dla wszystkich leśnych ogrodów. Ale są to dość zwarte drzewa i mogą pracować w mniejszych przestrzeniach, jeśli masz dla nich wystarczająco dużo miejsca. W pełni dojrzały drzewa orzechowe rosną do szerokości od 8 do 20 do 15 do 15.

Laskeczki znane są ze swojego słodkiego i kremowego mięsa, które jest doskonałe w cukierkach i deserach. Po prawidłowym utrzymaniu drzewa mogą być dość płodne i wytwarzać około 7 funtów orzechów laskowych! W przeciwieństwie do większości drzew orzechowych, orzechy laskowe mogą rosnąć w części w cieniu, co czyni je dobrym wyborem dla ogrodnictwa leśnego.

6. Zieloni liściaste

Większość warzyw potrzebuje jasnego słońca, aby prawidłowo rosnąć i nie jest odpowiednia dla zalesionych działek, ale granice liściaste mogą być wyjątkiem. Niektóre warzywa, takie jak szpinak, niektóre sałaty, szczaw, jarmuż, zielenie Collarda i więcej, mają tendencję do śrubowania w wysokim ogniu i jasnym słońcu. Ale możesz spowolnić proces śruby, wysiewając te zielenią w części.

W pełni zacienione, zalesione działki zwykle nie mają wystarczającej ilości światła, aby utrzymać zdrowy, zielony wzrost, ale jeśli masz obszar swojej nieruchomości z kratkowanym słońcem, może to po prostu zadziałać. Ponieważ rośliny te najlepiej rosną w bogatej, dobrze opuszczającej glebie, rozważ sieanie nasion w garnkach, jeśli gleba ma wiele korzeni drzew lub jest mocno zagęszczona.

7. Krichoke Jerusalem (Helianthus tuberosus)

Jeruzalem, znany również jako Sunchokes, są członkami rodziny słoneczników i pochodzą z wschodniej Ameryki Północnej. Sunchokes, bardzo łatwa do uprawy roślina, uprawiana jest głównie dla swoich bulw, które wyglądają jak ziemniaki i mają słodki i orzechowy smak. Rośliny rosną do około 10 wysokich i kwitnący ładne kwiaty przypominające słonecznik, które również tworzą wspaniałe krojone kwiaty.

Podczas gdy sunchokes wolą jasne słońce, można je również uprawiać w części w cieniu, co czyni je dobrym wyborem dla zalesionych właściwości. Rośliny są zimne i wieloletnie, ale mogą stać się inwazyjne w niektórych obszarach. Z tego powodu niektórzy ogrodnicy decydują się na uprawę tych roślin w garnkach lub uprawy torebek , aby nie rozprzestrzeniać się.

8. Elderberry (Sambucus nigra)

W ostatnich latach stały się bardzo popularne wśród ogrodników, ponieważ ich jagody tworzą wyjątkowe syropy i inne towary. Istnieje wiele różnych odmian bzu czarnego, a niektóre są preferowane za swoje ozdobne liście, podczas gdy inne są płodnymi producentami jagód. Niezależnie od tego, co wybierzesz, te użytkowe rośliny mogą być satysfakcjonujące, nawet na zacienionych właściwościach.

Podczas gdy Stardeberries wolą pełne słońce, można je uprawiać w części w cieniu, chociaż mogą wytwarzać mniej jagód. Stardeberries produkują spienione białe kwiaty wiosną, które w lecie dojrzewają do jagód. Kwiaty też są jadalne i robią piękne herbaty po wyschnięciu. Możesz chcieć chronić swoje jagody za pomocą torebek ochrony owoców, ponieważ ptaki uwielbiają je jeść!

9. Klon cukrowy (acer saccharum)

Nie ma nic lepszego niż naleśniki, a syrop klonowy podawał gorąco na talerzu śniadaniowym. Ale czy kiedykolwiek myślałeś o zrobieniu własnego syropu klonowego od zera?

Jeśli masz zalesioną nieruchomość, możesz już rosnąć na niej klony cukrowe, ale z pewnością możesz posadzić własne! Sok z drzew klonowych jest zbierany wczesną wiosną, ogólnie w lutym lub marcu, a następnie gotuje się, aby stworzyć syrop. Dogodnie wiele materiałów eksploatacyjnych, których potrzebujesz, aby rozpocząć tworzenie własnego syropu, można zamówić online !

10. Pokrzywa piekąca (Urtica dioca)

Pokrzywa kłująca jest znana ze swoich ognistych użądleń, które mogą pozostawić ci paskudną wysypkę, jeśli zetkniesz się z drobnymi włosami na łodygach roślin i liściach. Pokrzywa jest również energicznie rosnącą rośliną, szybko nasioną samoziarniskami i może być inwazyjna na niektórych obszarach. Z tego powodu, jeśli chcesz uprawiać tę roślinę, zaleca się, aby zachować ją w doniczkach i obciążyć nasiona, aby nie stać się niemożliwe do opanowania.

Ale pomimo swojej reputacji pokrzywa jest przydatną i smaczną rośliną. Od wieków jest ceniony jako roślina lecznicza, ale liście można również gotować i jeść jak każdy zielony. Nieco tolerancyjny na suszę po ustaleniu, pokrzywa, może rosnąć w części w cieniu, a także pełne słońce.

11. Maliny (Rubus idaeus)

Zarówno czarne, jak i czerwone maliny są doskonałymi roślinami dla ogrodów leśnych, ponieważ są łatwe w uprawie, wymagają minimalnej konserwacji i mogą obsłużyć część cienia. Rośliny te tworzą laski, które wytwarzają owoce; Jednak większość odmian malinowych owocuje tylko na pędach drugiego roku. Należy to pamiętać, ponieważ nie chcesz odcinać wszystkich pędów jesienią, ponieważ owoce nie rozwiną się nowego wzrostu.

Maliny można jeść prosto z ogrodu lub możesz je ugotować w ciastach i innych deserach. Liście są również jadalne i mogą być warzone w lekko aromatyzowaną herbatę. Ponieważ paneczki malinowe mają tendencję do rozprzestrzeniania się, wielu ogrodników wybiera te rośliny, aby zapewnić im większe kompaktowe.

12. Ginger (Zingiber officinale)

Pomimo ich tropikalnego wyglądu rośliny imbirowe tak naprawdę nie lubią jasnego słońca i rosną lepiej w części. Jest to szczególnie prawdziwe w gorących lokalizacjach, w których imbir może cierpieć na oparzenie słoneczne lub zahamowany wzrost w ekstremalnym upale. Rosnący imbir w garnkach w twoim leśnym ogrodzie może wytworzyć duże zbiory, podobnie jak rośliny otrzymują część słońca.

Rośliny imbirowe znajdują się naturalnie w cieplejszych lokalizacjach, więc jeśli mieszkasz w zimnej okolicy, możesz rozpocząć imbir w pomieszczeniu wczesną wiosną, aby nadać mu udział w sezonie wegetacyjnym. Poza tym Ginger jest stosunkowo łatwą rośliną do przechowywania, a nawet można go wyhodować z imbiru, który kupujesz w sklepie spożywczym.

13. Curranty (Ribes spp.)

Curry mogą być dziś rzadziej uprawiane, ale w poprzednich pokoleniach były one bardzo popularne i znów zyskują popularność. Te wspaniałe rośliny wytwarzają klastry jasnoczerwonych jagód w czerwcu i lipcu, które są zachwycające w ciastach i innych deserach. Curranty mają słodki i kwaśny smak oraz chrupiący ugryzienie, dzięki czemu są zabawne przekąski!

Curry naturalnie rosną jako krzewy podszyte w lesie, więc są przyzwyczajeni do cienia. Kiedy dojrzały, rośliny te rosną między 3 a 6 wysokościami i zaczynają wytwarzać owoce między pierwszym a trzecim rokiem. Curry najlepiej rosną w bogatej, dobrze opuszczającej glebie i skorzystają z kompostu zmieszanego z glebą w momencie sadzenia.

14. Ramps (Allium tricoccum)

Znane również jako dzikie pory, rampy pochodzą ze wschodnich Stanów Zjednoczonych i mają smak, który jest gdzieś pomiędzy czosnkiem a zieloną cebulą. Pyszne smażone, smażone lub wtopane w pestos, rampy były kiedyś przede wszystkim żerowane z dziki, ale teraz można je kupić przez hodowców domowych. Rośliny te mają krótkie okno zbioru wiosną, a następnie rośliny umierają i pozostają uśpione do następnego roku.

Zimne wytrzymałe rampy mogą rosnąć w strefach od 4 do 7, a także wolą zacienione miejsca, co czyni je idealnymi do ogrodów leśnych. Podczas uprawy tych roślin staraj się jak najwięcej naśladować ich naturalne środowisko uprawy. Wolą rosnąć w wilgotnej, dobrze prążkowanej glebie pod drzewami liściastymi i najlepiej rosną w Ziemi wzbogaconej kompostem lub inną materią organiczną.

15. American Iniseng (Panax quinquefolius)

Żeń -szeń był kiedyś zbierany z wolności, ale metody zastosowane w procesie zbioru były bardzo destrukcyjne, a dzikie amerykańskie żeń -szeń jest obecnie klasyfikowany jako zagrożony w Stanach Zjednoczonych. Jednak rośliny można uprawiać w domu z nasion lub sadzonek, co jest łatwiejsze dla ciebie i znacznie lepsze dla środowiska!

Żeń -szeń był stosowany w medycynie alternatywnej od stuleci, ale tworzy również delikatną herbatę ziołową i pocieszającą zupę . Strefę strefy 3, żeń -szeń można uprawiać w chłodniejszych miejscach, ale potrzebuje sporej ilości cienia, aby poprawnie rozwinąć się. Rośliny te rozwijają się w bogatej, dobrze prążkowanej glebie, która jest konsekwentnie wilgotna, ale nigdy nie rozmoczona.

16. Fiddlehead Ferns (Matteuccia strithiopteris)

Paprocie Fiddlehead są eleganckie i pyszne wiosenne potrawy z smakiem przypominającym szparagi. Te proste warzywa można również podsmażone z masłem i podawane z skórką z cytryny, można również marynować, wysiadać jajkami śniadaniowymi lub używać na inne kreatywne sposoby.

Jednak nie wszystkie paprocie są jadalne, a większość paproci skrzypek jest w rzeczywistości niedojrzałych liści paproci strusia. Paprocie strusia znajdują się w umiarkowanych regionach półkuli północnej, ale można je również uprawiać w domowych ogrodach. Jeśli chcesz zebrać paprocie skrzypkowe, podaj swoje ferny strusia częściowo słońce i lekko kwaśną, wilgotną glebę.

17. Zioła

Podobnie jak liściaste warzywa, wiele ziół nie radzi sobie dobrze w jasnym słońcu i może się przybierać, jeśli wyrosły w jasnym świetle lub nadmiernym cieple. Sadzenie chłodnych ziół kochających pogodę, takich jak kolendra i natka pietruszki, w doniczkach w zalesionym ogrodzie może mieć sens, a twoje rośliny będą rosły dużo dłużej w letnim upale. Co więcej, zioła to bardzo zwarte rośliny do wzrostu, dzięki czemu możesz uprawiać wiele z nich na małej posiadłości.

Aby jak najlepiej wykorzystać swoje zbiory, spróbuj sukcesji sadzenia nasion ziół co 2 do 3 tygodni przez cały sezon wegetacyjny. Niektóre z najlepszych ziół do wzrostu w cieniu obejmują:

• Kolendra
• Pietruszka
• Mennica
• Lovage
• Trybula
• Oregano
• Melisa
• Szczypiorek

Uwaga: mięta i inne rośliny przypominające miętę, takie jak balsam cytrynowy, mogą szybko rozprzestrzeniać się i stać się inwazyjne w niektórych obszarach. Aby temu zapobiec, pamiętaj o uprawie tych roślin w garnkach i przeglądanie podziemnych biegaczy, którzy mogą wyrastać z dziur i pod bokami podniesionych ogrodów.

18. American Persimmon (Diospyros virginiana)

Pochodzący z środkowych i wschodnich Stanów Zjednoczonych persimmiony amerykańskie nie są różnorodnością persimmonów, które często widzisz w sklepach spożywczych, ale nadal są pyszne! Amerykańskie persimmony są mniejsze i mają wyraźny, przypominający dziób kształt u podstawy. Bardzo atrakcyjne dla ptaków i innych dzikich zwierząt, owoce są bardzo słodkie, gdy są w pełni dojrzałe, ale ściągające w smaku, gdy jest zbyt wcześnie.

Amerykańskie drzewa persimmon mogą dorosnąć do 80 wysokości, a gałęzie rozciągają się około 35. Aby ustawić owoce, będziesz potrzebować zarówno mężczyzny, jak i żeńskiego drzewa, ponieważ rośliny te nie są samozapylające. Drzewa wyhodowane z nasion mogą zająć dużo czasu, a drzewa wyhodowane z przeszczepów wytwarzają owoce znacznie wcześniej - za zaledwie 3 lata.

Często Zadawane Pytania

Streszczenie

Właściciele domów z bardzo zacienionymi, zalesionymi podwórkami mogą nie być w stanie uprawiać kukurydzy, dyń i innych roślin kochających słońce. Ale to nie oznacza, że ​​nie możesz wyhodować własnych artykułów spożywczych!

Istnieje mnóstwo pysznych owoców, warzyw i ziół, które mogą rosnąć w pełni do częściowo-szowolki, a nawet prosperować pod grubym baldachimem drzew. Może być konieczne uprawę roślin w podniesionych łóżkach lub doniczkach, aby obejść splątanie korzeni drzew, ale ogrodnictwo lasów może być zdecydowanie produktywne i satysfakcjonujące.

Przed sadzeniem w lesie należy przeprowadzić niezbędne badania, aby zrozumieć szczególne rosnące potrzeby roślin, które lubisz zachować. Jeśli ten artykuł Cię zainspirował i jesteś gotowy, aby rozpocząć sadzenie, sprawdź nasz przewodnik na temat uprawy imbiru kochającego cień , który jest jedną z najlepszych roślin do siecia w leśnym ogrodzie.