Giardinaggio nei boschi: 18 colture commestibili puoi crescere

Poiché la maggior parte delle verdure e della frutta richiedono un sole splendente per crescere, potresti essere limitato nelle piante che puoi mantenere se hai una proprietà boscosa. Tuttavia, ci sono un certo numero di piante commestibili che prosperano anche sotto un baldacchino di foglie e producono ancora un impressionante raccolto di cibo.

Nel loro libro Farming the Woods , gli autori Ken Mudge e Steve Gabriel offrono un piano approfondito su come far crescere una vasta gamma di prodotti alimentari su un lotto completamente boscoso. Per piani e consigli completi sul giardino, potresti voler prendere una copia del loro libro. Ma se stai solo cercando un po 'di ispirazione per il giardinaggio, questa guida ti presenterà alcune delle migliori colture alimentari che puoi coltivare sotto un baldacchino completo di alberi.

18 colture commestibili puoi crescere su lotti boschivi

Dalle erbe adattabili alle profonde piante amanti dell'ombra, come Wasabi e Ginseng, ci sono molti colture alimentari che puoi coltivare su lotti boscosi. Di seguito sono riportate alcune delle nostre piante preferite per crescere all'ombra, così come alcuni consigli di semina per garantire che il tuo giardino forestale sia un successo.

1. Funghi

I kit di coltivazione di funghi interni sono molto popolari oggi, ma se hai uno spazio di crescita all'aperto, puoi prendere il tuo hobby di funghi all'aperto. Molti gustosi tipi di funghi possono essere coltivati ​​con tappi di funghi , che sono collocati all'interno dei fori perforati nei tronchi degli alberi. Fungo come funghi di ostriche, shiitake, criniera di leoni e reishi possono essere tutti coltivati ​​in questo modo.

Per coltivare i funghi all'aperto, i fori vengono perforati in tronchi naturali con un trapano elettrico, quindi le spine inoculate con spore di funghi vengono quindi inserite nei fori perforati. Successivamente, i fori sono sigillati con cera naturale e poi sono rimasti umidi fino a quando i funghi iniziano a crescere. A differenza delle piante, i funghi non hanno bisogno di luce per maturare e possono essere tenuti in lotti anche molto ombreggiati e boscosi.

2. Pawpaw (Asimina Triloba)

La frutta di Pawpaw non viene di solito venduta nei negozi di alimentari, quindi se vuoi provarlo, probabilmente dovrai far crescere il tuo. La buona notizia è che gli alberi di pawpaw sono accomodanti e possono crescere in parte, quindi sono adatti al giardinaggio forestale.

Le zampe sono piante resistenti fredde e possono crescere in aree fredde come la zona 5. Gli alberi maturi crescono fino a circa 30 in altezza e iniziano a produrre frutta da agosto a ottobre. La frutta di Pawpaw è dolce e cremosa, con sentori di vaniglia e banana, e il suo sapore è talvolta paragonato alla torta di crema di Boston.

3. Mirtilli (Vaccinium spp.)

Ci sono molte diverse cultivar di mirtilli tra cui scegliere, tra cui mirtilli Highbush e Lowbush. I mirtilli highbush diventano più alti e producono più frutta, mentre i mirtilli bassi sono piccoli arbusti con un raccolto più piccolo di bacche più dolci e scure. Entrambe le varietà possono tollerare l'ombra in parte, sebbene producano più frutta in pieno sole.

I mirtilli crescono meglio in terreno leggermente acido e sabbioso, quindi potresti voler regolare il pH del terreno prima di piantare con un acidificatore del suolo . Dovrai essere paziente quando si coltivano mirtilli poiché di solito non inizieranno a fruttare fino al loro terzo anno. Se abbastanza maturo, mirtilli frutti in estate, da giugno ad agosto.

4. Wasabi (Eutrema japonicum)

Se ami mangiare sushi, probabilmente hai abbastanza familiarità con la pasta wasabi - quel condimento piccante e verde che viene usato per aggiungere un po 'più di calore. Tuttavia, la maggior parte dei wasabi che incontrerai nei ristoranti e nei negozi di alimentari è in realtà la radice di rafano miscelata con colorante verde e non è affatto Wasabi.

Il vero wasabi può essere difficile da coltivare e non ha una lunga durata, rendendo difficile servire nei ristoranti, ma puoi coltivarlo in lotti boscosi. Questo perché Wasabi non tollera il sole splendente e deve essere coltivato sotto un baldacchino o un panno per ombra. Inoltre, in natura, Wasabi può crescere lungo le banche del flusso, ma non è una pianta acquatica e richiede un terreno umido, non inzuppato.

5. Hazelnuts (Corylus spp.)

Conosciuti anche come filtri, le nocciole sono più grandi di molte altre piante in questo elenco, quindi non sono appropriati per tutti i giardini forestali. Ma sono alberi abbastanza compatti e possono funzionare in spazi più piccoli se hai abbastanza spazio per loro. Se completamente maturi, gli alberi di nocciole crescono tra 8 e 20 alti e 15 larghi.

Le nocciole sono note per la loro carne dolce e cremosa che è eccellente nelle caramelle e nei dessert. Se mantenuti adeguatamente, gli alberi possono essere abbastanza prolifici e produrre circa 7 chili di nocciole ciascuno! A differenza della maggior parte degli alberi di noci, le nocciole possono crescere in parte, rendendoli una buona scelta per il giardinaggio forestale.

6. Verdi a foglia

La maggior parte delle verdure ha bisogno del sole splendente per crescere correttamente e non è appropriato per i lotti boscosi, ma le verdure a foglia possono essere l'eccezione. Alcuni verdure, come gli spinaci, alcune lattughe, acetosi, cavoli, verdure di collard e altro, tendono a bulloni a fuoco alto e al sole splendente. Ma puoi rallentare il processo di bullone seminando queste verdure in parte all'ombra.

I lotti completamente ombreggiati e boschivi di solito non avranno abbastanza luce per supportare una crescita verde sana e frondosa, ma se hai un'area della tua proprietà con il sole scoppio, potrebbe funzionare. Poiché queste piante crescono meglio in terreno ricco e ben drenante, considera di seminare i semi in vasi se il tuo terreno ha molte radici degli alberi o è fortemente compatta.

7. Gerusalemme Artichoke (Helianthus tuberosus)

Conosciuti anche come Sunchokes, i carciofi di Gerusalemme sono membri della famiglia di girasole e sono originari del Nord America orientale. Una pianta molto facile da coltivare, i sunchokes sono per lo più coltivati ​​per i loro tuberi che assomigliano molto alle patate e hanno un sapore dolce e nocciola. Le piante crescono a circa 10 alte e fioriscono fiori belli, simili a girasole che producono anche meravigliosi fiori tagliati.

Mentre i sunchokes preferiscono il sole splendente, possono anche essere coltivati ​​in parte, rendendoli una buona scelta per le proprietà boscose. Le piante sono fredde e perenne, ma possono diventare invasive in alcune aree. Per questo motivo, alcuni giardinieri scelgono di coltivare queste piante in vasi o di coltivare borse per impedire loro di diffondersi.

8. Elderberry (Sambucus nigra)

Gli anziani sono diventati molto popolari tra i giardinieri negli ultimi anni, poiché le loro bacche producono sciroppi eccezionali e altri beni. Esistono diverse varietà di sambuco e alcune sono favorite per il loro fogliame ornamentale, mentre altri sono noti per essere prolifici produttori di bacche. Qualunque elderberry tu scelga, queste piante utilitarie possono essere gratificanti per crescere, anche su proprietà ombrose.

Mentre gli anziani preferiscono il pieno sole, possono essere coltivati ​​in parte, sebbene possano produrre meno bacche. Gli anziani producono fiori bianchi schiumosi in primavera, che maturano nelle bacche in estate. Anche i fiori sono commestibili e fanno deliziosi tè quando si asciugano. Potresti voler proteggere le bacche con le borse per la protezione della frutta, poiché gli uccelli adorano mangiarle!

9. Sugar Maple (Acer Saccharum)

Non c'è niente di meglio dei pancake e lo sciroppo d'acero servito con tubazioni calde sul piatto della colazione. Ma hai mai pensato di preparare il tuo sciroppo d'acero da zero?

Se hai una proprietà boscosa, potresti già avere aceri di zucchero che crescono su di essa, ma puoi anche sicuramente piantare il tuo! La linfa degli aceri viene raccolta all'inizio della primavera, generalmente a febbraio o marzo, e quindi cotta per creare uno sciroppo. Convenientemente, molte delle forniture di cui hai bisogno per iniziare a creare il tuo sciroppo possono essere ordinati online !

10. Nettle pungente (Urtica dioica)

L'ortica pungente è nota per le sue punture infuocate che possono lasciarti con una brutta eruzione cutanea se si entra in contatto con i piccoli peli su steli e foglie di piante. L'ortica è anche una pianta vigorosamente in crescita, rapidamente se stessi e può essere invasiva in alcune aree. Per questo motivo, se vuoi far crescere questa pianta, si consiglia di mantenerla in vasi e semi di deadhead per impedirgli di diventare ingestibile.

Ma nonostante la sua reputazione, l'ortica pungente è una pianta utile e gustosa da avere. È stato apprezzato come pianta medicinale per secoli, ma le foglie possono anche essere cotte e mangiate come qualsiasi verde frondoso. Un po 'tollerante alla siccità una volta stabilita, l'ortica pungente può crescere in parte all'ombra e al pieno sole.

11. Raspberries (Rubus Idaeus)

Sia i lamponi neri che quelli rossi sono eccellenti piante per i giardini forestali in quanto sono facili da coltivare, richiedono una manutenzione minima e possono gestire l'ombra in parte. Queste piante formano canne che producono frutta; Tuttavia, la maggior parte delle varietà di lamponi solo frutta su bastoncini del secondo anno. Questo è importante da ricordare perché non vuoi tagliare tutte le basi in autunno perché i frutti non si sviluppano con una nuova crescita.

I lamponi possono essere mangiati direttamente dal tuo giardino, oppure puoi cucinarli in torte e altri dessert. Le foglie sono anche commestibili e possono essere preparate in un tè leggermente aromatizzato. Poiché le canne di lampone tendono a diffondersi, molti giardinieri scelgono a traliccio queste piante per mantenerle più compatte.

12. Ginger (Zingiber officinale)

Nonostante il loro aspetto tropicale, le piante allo zenzero non amano così tanto un sole splendente e crescono meglio in parte all'ombra. Ciò è particolarmente vero in luoghi caldi, in cui lo zenzero può soffrire di scottature solari o una crescita stentata in calore estremo. La coltivazione dello zenzero nei vasi nel tuo giardino forestale può produrre un grande raccolto, finché le piante ricevono un po 'di sole.

Le piante di zenzero si trovano naturalmente in luoghi più caldi, quindi se vivi in ​​una zona fredda, potresti voler iniziare lo zenzero all'interno dell'inizio della primavera per dargli un salto nella stagione di crescita. Oltre a ciò, Ginger è una pianta relativamente facile da mantenere e può persino essere coltivata da Ginger che acquisti presso il negozio di alimentari.

13. Calranti (Ribes spp.)

I ribes possono essere meno comunemente coltivati ​​oggi, ma sono state piante fruttificanti molto popolari nelle generazioni precedenti e stanno guadagnando di nuovo popolarità. Queste splendide piante producono gruppi di bacche rosse brillanti a giugno e luglio che sono deliziose nelle torte e in altri dessert. I ribes hanno un sapore dolce e aspro e un morso nitido che li rende divertenti cibi da spuntini!

I ribes crescono naturalmente come arbusti sottovalutati nella foresta, quindi sono abituati all'ombra. Se mature, queste piante crescono tra 3 e 6 alte e iniziano a produrre frutta tra il loro primo e il terzo anno. I ribes crescono meglio in terreno ricco e ben drenante e beneficeranno di un compost miscelato nel loro terreno al momento della semina.

14. Rampe (Allium Tricoccum)

Conosciuti anche come porri selvatici, le rampe sono originarie degli Stati Uniti orientali e hanno un sapore che si trova tra aglio e cipolle verdi. Deliziosi fritti, saltati o miscelati in Pestos, le rampe erano una volta principalmente foraggiate dal selvaggio, ma ora possono essere acquistate dai coltivatori di case. Queste piante hanno una breve finestra di raccolta in primavera, quindi le piante muoiono e rimangono dormienti fino all'anno successivo.

Le rampe fredde resistenti possono crescere nelle zone da 4 a 7 e preferiscono anche punti ombrosi, rendendole ideali per i giardini forestali. Quando cresci queste piante, cerca di imitare il loro ambiente di coltivazione naturale il più possibile. Preferiscono crescere in un terreno umido e ben drenante sotto gli alberi decidui e crescere meglio nella terra arricchita con compost o altra materia organica.

15. American Ginseng (Panax Quinquefolius)

Il ginseng veniva raccolto dal selvaggio, ma i metodi impiegati nel processo di raccolta erano molto distruttivi e il ginseng americano selvaggio è ora classificato come in pericolo negli Stati Uniti. Tuttavia, le piante possono essere coltivate a casa da semi o piantine, il che è più facile per te e molto meglio per l'ambiente!

Il ginseng è stato usato in medicina alternativa per secoli, ma produce anche una bella tisana e una zuppa confortante. Hardy to Zone 3, il ginseng può essere coltivato in luoghi più freddi, ma ha bisogno di una buona dose di ombra per svilupparsi correttamente. Queste piante prosperano in terreno ricco e ben drenante che è tenuto costantemente umido ma mai inzuppati.

16. Foldlehead Ferns (Matteuccia Struthiopteris)

Le felci di violino sono piatti eleganti e deliziosi a primavera con un gusto che ricorda gli asparagi. Spesso saltati con burro e servite con scorza di limone, queste semplici verdure possono anche essere in salamoia, placcate con uova per la colazione o utilizzate in altri modi creativi.

Non tutte le felci sono commestibili, tuttavia, e la maggior parte delle felci di violino sono in realtà le fronde immature della felce di struzzo. Le felci di struzzo si trovano in tutte le regioni temperate dell'emisfero settentrionale, ma possono anche essere coltivate nei giardini domestici. Se vuoi raccogliere felci di violino, fornisci alle felci di struzzo in parte sole e terreno leggermente acido e umido.

17. Erbe

Come le verdure a foglia verde, molte erbe non fanno bene al sole splendente e possono bulloni se sono coltivate in luce intensa o calore eccessivo. Piantare le erbe amanti del clima, come il coriandolo e il prezzemolo, nelle pentole nel tuo giardino boscoso possono avere molto senso e le tue piante si trasformeranno felicemente più a lungo nel caldo estivo. Inoltre, le erbe sono piante molto compatte per crescere, quindi puoi coltivarne molte su una piccola proprietà.

Per ottenere il massimo dal tuo raccolto, prova la successione a piantare i semi di erbe ogni 2-3 settimane per tutta la stagione di crescita. Alcune delle migliori erbe per crescere all'ombra includono:

• Cilantro
• Prezzemolo
• menta
• Lovege
• Cerfoglio
• Origano
• Balsamo di limone
• Erba cipollina

Nota: la menta e altre piante simili a menta, come il balsamo per limone, possono rapidamente diffondersi e diventare invasive in alcune aree. Per evitare ciò, assicurati di coltivare queste piante in vaso e tenere d'occhio i corridori sotterranei che possono crescere dalle buche e sotto i lati dei giardini a letto rialzati.

18. American Persimmon (Diospyros virginiana)

Originari degli Stati Uniti centrali e orientali, i cachi americani non sono la varietà di cachi che vedrai comunemente nei negozi di alimentari, ma sono ancora deliziosi! I cachi americani sono di dimensioni più piccole e hanno una forma distinta, simile a becco alla loro base. Molto attraente per gli uccelli e altri animali selvatici, la frutta è molto dolce quando è completamente matura ma astringente di sapore quando è stato scelto troppo presto.

Gli alberi di cachi americani possono crescere fino a 80 alti, con rami che estendono circa 35. Per impostare la frutta, avrai bisogno sia di un maschio che di un albero femminile, poiché queste piante non si stanno auto-impolti. Gli alberi coltivati ​​dai semi possono richiedere molto tempo per sviluppare frutta, mentre gli alberi coltivati ​​da innesti produrranno frutta molto prima, in un minimo di 3 anni.

Domande frequenti

Riepilogo

I proprietari di case con cortili molto ombreggiati e boscosi potrebbero non essere in grado di coltivare mais, zucche e altre piante amanti del sole. Ma ciò non significa che non puoi far crescere i tuoi generi alimentari!

Ci sono molti deliziosi frutti, verdure ed erbe che possono crescere a pieno ritmo e possono persino prosperare sotto uno spesso baldacchino di alberi. Potrebbe essere necessario coltivare piante in letti rialzati o vasi per aggirare i grovigli delle radici degli alberi, ma il giardinaggio forestale può sicuramente essere produttivo e gratificante.

Prima di piantare nei boschi, assicurati di fare le ricerche necessarie per comprendere le particolari esigenze di crescita delle piante che desideri mantenere. Se questo articolo ti ha ispirato e sei pronto per iniziare a piantare, dai un'occhiata alla nostra guida sulla coltivazione dello zenzero amante dell'ombra , che è una delle migliori piante da seminare in un giardino boschivo.