树林里的园艺：18种可食用的农作物可以种植

由于大多数蔬菜和水果都需要灿烂的阳光才能生长，因此，如果您拥有树木繁茂的特性，则可以保留的植物受到限制。但是，即使在叶片的树冠下，也有许多可食用的植物，仍然产生了令人印象深刻的食物。

肯·马格（Ken Mudge）和史蒂夫·加布里埃尔（Steve Gabriel）在他们的《耕种树林》的书中，为如何在森林林中种植各种食品提供了详尽的计划。有关完整的花园计划和提示，您可能需要拿起他们书的副本。但是，如果您只是在寻找一些园艺灵感，则本指南将向您介绍一些最好的食物作物，您可以在整个树木冠层下种植。

18种可食用的农作物，您可以在树木繁茂的地块上生长

从适应性的草药到诸如Wasabi和Ginseng之类的深层植物，都有很多食物作物，您可以在森林的土地上种植。以下是我们最喜欢在阴影中生长的一些植物，以及一些种植技巧，以确保您的森林花园成功。

1.蘑菇

室内蘑菇种植套件今天非常受欢迎，但是如果您有一个户外生长空间，则可以在户外服用蘑菇爱好。许多美味的蘑菇类型都可以用蘑菇塞种植，这些蘑菇塞放在树木原木中的孔中。蘑菇，牡蛎蘑菇，shiitake，狮子鬃毛和灵芝都可以以这种方式种植。

为了在户外种植蘑菇，用动力钻将孔钻入天然原木中，然后将接种蘑菇孢子接种的塞子被插入钻孔中。之后，将孔用天然蜡密封，然后保持湿润，直到蘑菇开始生长。与植物不同，蘑菇不需要光明，甚至可以保存在非常阴影的树木繁茂的地段中。

2. Pawpaw（Asimina Triloba）

通常不会在杂货店出售pawpaw水果，因此，如果您想尝试一下，您可能需要自己的种植。好消息是，木瓜树是随和的，可以部分生长，因此它们适合森林园艺。

paw爪是冷耐寒的植物，可以在像第5区一样寒冷的地区生长。 Pawpaw水果是甜美而奶油的，带有香草和香蕉的味道，其味道有时比作波士顿奶油派。

3.蓝莓（疫苗属）。

有很多不同的蓝莓品种可供选择，包括Highbush和Lowbush蓝莓。 Highbush蓝莓长得更高并产生更多的水果，而Lowbush蓝莓是小灌木，较少的甜和深色浆果收成。两种品种都可以忍受零件阴影，尽管它们会在阳光下产生更多的水果。

蓝莓在略带酸性的沙质土壤中生长最佳，因此您可能需要在用土壤酸化剂种植之前调整土壤pH。您需要在种植蓝莓时耐心等待，因为它们通常不会开始成果直到第三年。成熟时，夏天的蓝莓水果从六月到八月。

4.芥末（Eutrema Japonicum）

如果您喜欢吃寿司，那么您可能非常熟悉芥末酱 - 辣的绿色调味品，用于添加更多热量。但是，您在餐馆和杂货店遇到的大多数芥末实际上是辣根根与绿色染料混合的，根本不是芥末。

真正的芥末可能很难成长，并且没有长期的保质期，因此很难在餐馆服务，但是您可以在森林的地段中种植它。那是因为芥末不忍受明亮的阳光，需要在森林冠层或阴影布下生长。此外，在自然界中，芥末可能会沿着河岸生长，但它不是水生植物，需要潮湿而不是潮湿的土壤。

5.榛子（Corylus spp。）

榛子也称为菲尔伯茨，比该清单上的许多其他植物都要大，因此它们适合所有森林花园。但是它们是非常紧凑的树木，如果您有足够的空间，可以在较小的空间中工作。当完全成熟时，榛子树长到8至20个高到15宽。

榛子以其甜美而奶油的肉而闻名，其糖果和甜点非常好。正确维护后，树木可能会非常多产，并且每个榛子都会产生约7磅的榛子！与大多数坚果树不同，榛子可以在部分阴影下生长，使其成为森林园艺的理想选择。

6.绿叶蔬菜

大多数蔬菜都需要明亮的阳光才能适当生长和适合林木，但是绿叶蔬菜可能是例外。一些蔬菜，例如菠菜，某些生菜，栗色，羽衣甘蓝，羽衣甘蓝等，往往会在高热量和明亮的阳光下螺栓固定。但是，您可以通过在部分阴影下播种这些蔬菜来减慢螺栓的过程。

完全阴影，树木茂密的地块通常不会获得足够的光线来支持健康的绿叶绿色生长，但是如果您的财产区域含有斑斑的阳光，它可能会起作用。因为这些植物在丰富，排水良好的土壤中生长最佳，所以如果您的土壤有很多树根或严重压实的土壤，请考虑将种子播种。

7.耶路撒冷朝鲜蓟（Helianthus tuberosus）

耶路撒冷的朝鲜蓟也被称为孙子，是向日葵家族的成员，原产于北美东部。隔壁的一种非常易于生长的植物，主要​​是为它们看起来像土豆且具有甜美浓郁的味道的块茎而种植。植物长到大约10个高，开花，像向日葵一样的花朵，也制成了美妙的切花。

虽然Sunchokes更喜欢明亮的阳光，但它们也可以在部分阴影下生长，使其成为树木繁茂的特性的理想选择。植物很耐寒，多年生植物，但在某些地区可能会变得侵入性。因此，一些园丁选择在花盆中种植这些植物或种植袋子以防止它们散开。

8.接骨木浆果（Sambucus nigra）

近年来，随着浆果制作出色的糖浆和其他商品，接骨木结构在园丁中变得非常流行。有许多不同的接骨木浆果品种，有些人因其装饰性叶子而受到青睐，而另一些则是多产的浆果生产商。无论您选择哪种接骨木浆果，这些功利植物都可以增长，即使在阴暗的特性上也可以增长。

尽管接骨木浆果更喜欢阳光，但它们可能会在部分阴影下生长，尽管它们可能会产生较少的浆果。接骨木浆果在春季产生泡沫白花，夏季成熟成浆果。花也可以食用，干燥时制作可爱的茶。您可能需要用水果保护袋保护浆果，因为鸟类喜欢吃它们！

9.糖枫（Acer Saccharum）

没有什么比煎饼更好的了，枫糖浆在早餐盘上加热。但是，您是否曾经考虑过从头开始制作自己的枫糖浆？

如果您有树木繁茂的物业，则可能已经在上面生长了糖枫，但是您也可以自己种植！通常在2月或3月的早春收集枫树的SAP，然后煮熟以制成糖浆。方便的是，您需要在线订购自己的许多开始制作糖浆所需的耗材！

10.刺伤荨麻（尿道尿布）

荨麻的荨麻臭名昭著，因为它的炽烈刺痛，如果您与植物茎和叶子上的微小头发接触，可能会给您带来讨厌的皮疹。荨麻也是一种迅速生长的植物，迅速的自种，在某些地区可能具有侵入性。因此，如果您想种植这种植物，建议将其保留在锅中，并陷入困境，以防止其变得难以管理。

但是，尽管它声名狼藉，但刺伤荨麻是一种有用且可口的植物。它已被视为药用植物已有数百年的历史，但也可以像任何绿叶绿色一样烹饪和食用。一旦建立了干旱的耐受性，刺痛的荨麻可以在部分阴影和全阳光下生长。

11.覆盆子（Rubus Idaeus）

黑色和红色覆盆子都是森林花园的绝佳植物，因为它们易于生长，需要最少的维护，并且可以处理部分阴影。这些植物形成产生果实的拐杖；但是，大多数覆盆子品种仅​​在二年级的甘蔗上果实。这很重要，要记住，因为您不想在秋天砍掉所有的拐杖，因为水果不会随着新的增长而发展。

可以将覆盆子直接从您的花园中食用，也可以将它们煮成馅饼和其他甜点。叶子也可以食用，可以酿造成温和的茶。由于覆盆子甘蔗倾向于散布，因此许多园丁选择将这些植物保持狭窄，以使它们更紧凑。

12.姜（Zingiber officinale）

尽管它们的热带外观和感觉，但姜植物实际上并不像明亮的阳光，并且在某种程度上变得更好。在炎热的地方尤其如此，在炎热的地方，生姜可能会遭受晒伤或极高的热量生长。只要您的植物得到一部分阳光，就可以在森林花园的花盆中生长生姜。

生姜植物自然是在温暖的地方发现的，因此，如果您住在寒冷的区域，您可能想在早春在室内开始生姜，以使其在生长季节开始。除此之外，生姜是一种相对容易的植物，甚至可以从您在杂货店购买的姜生长。

13.醋栗（肋骨属）

当今的醋栗可能不太常见，但是它们是前几代人非常受欢迎的果实植物，它们再次越来越受欢迎。这些华丽的植物在六月和七月生产出鲜红色浆果簇，它们在馅饼和其他甜点中令人愉悦。醋栗具有甜味的味道和酥脆的叮咬，使它们变得有趣的零食食物！

醋栗自然会随着森林中的植物灌木而生长，因此它们习惯了阴影。当成熟时，这些植物在3至6个高之间生长，并在第一年和第三年之间开始生产果实。醋栗在富含丰富的土壤中生长最佳，并将在种植时从某些堆肥中受益。

14.坡道（三葱）

坡道也称为野韭菜，是美国东部的原产地，并具有大蒜和绿色洋葱之间的味道。美味的油炸，炒或混合成蒜末，坡道曾经主要是从野外觅食的，但现在可以被家庭种植者购买。这些植物在春季有一个短的收获窗口，然后植物死亡并保持休眠状态，直到第二年。

冷耐硬的坡道可以在4到7区中生长，它们也更喜欢阴暗的斑点，使其非常适合森林花园。种植这些植物时，请尽可能模仿其自然生长的环境。他们更喜欢在落叶树下潮湿，排水良好的土壤中生长，并在地球上富含堆肥或其他有机物的地球生长。

15.美国人参（Panax Quinquefolius）

人参曾经是从野外收获的，但是在收获过程中采用的方法非常具有破坏性，而野生的人参现在被归类为在美国濒临灭绝。但是，可以从种子或幼苗开始在家中种植植物，这对您来说更容易，并且对环境来说更好！

人参已在替代药物中使用了几个世纪，但它也制成了优质的草药和舒适的 汤。 Hardy到3区，人参可以在较冷的位置种植，但是它需要相当多的阴影才能正确发展。这些植物在丰富，排水良好的土壤中壮成长，这些土壤始终保持湿润，但从不湿润。

16.小提琴蕨（Matteuccia struthiopteris）

小提琴头蕨类植物是优雅可口的春天票价，味道让人想起芦笋。这些简单的蔬菜通常用黄油炒并配上柠檬皮，也可以腌制，用早餐鸡蛋镀好或以其他创造性的方式使用。

但是，并非所有蕨类植物都是可食用的，而且大多数小提琴蕨实际上是鸵鸟蕨的未成熟叶子。在北半球的温带地区发现了鸵鸟蕨，但也可以在家庭花园中种植。如果您想收获小提琴头蕨类植物，请为鸵鸟蕨提供一部分和略带酸性，潮湿的土壤。

17.草药

像绿叶蔬菜一样，许多草药在明亮的阳光下做得不好，如果它们在明亮的光线或过多的热量中生长，它们会螺栓固定。在树木繁茂的花园里种植凉爽的天气，例如香菜和欧芹，在林中的花园里很有意义，您的植物将在夏季的炎热中生长更长的时间。更重要的是，草药是非常紧凑的植物，因此您可以在小型物业上种植许多植物。

为了充分利用收成，请尝试在整个生长季节每2至3周播种每2至3周种植草药种子。在阴影中生长的一些最好的草药包括：

• 香菜
• 香菜
• 薄荷
• 爱
• 细叶芹
• 牛至
• 柠檬唇膏
• 韭菜

注意：薄荷和其他类似薄荷的植物，例如柠檬香脂，可以在某些地区迅速扩散并变得侵入性。为了防止这种情况，请确保将这些植物种植在锅中，并向地下跑步者保持警惕，这些跑步者可以从坑洼和高架床花园侧面下方生长。

18.美国柿子（Diospyros Virginiana）

美国柿子原产于美国中部和东部，并不是您在杂货店中通常看到的多种多样的，但它们仍然很美味！美国柿子的尺寸较小，其底部具有独特的喙状形状。对鸟类和其他野生动植物非常有吸引力，当完全成熟时，果实非常甜，但是当它采摘得太早时，果实的味道很香。

美国柿子树可以长到80高，树枝延伸约35。为了设定水果，您将需要一棵雄性和一棵雌树，因为这些植物没有自我授粉。从种子中生长的树木可能需要很长时间才能发展出水果，而从移植物中生长的树木将在短短3年内产生水果。

经常问的问题

概括

拥有非常阴影，树木繁茂的后院的房主可能无法种植玉米，南瓜和其他热爱阳光的植物。但这并不意味着您不能种植自己的杂货！

有很多美味的水果，蔬菜和草药可以全部落下，甚至可以在厚厚的树冠下壮成长。您可能需要在高架床或花盆中种植植物，以便在树根的缠结中工作，但是森林园艺绝对可以产生富有成效的奖励。

在树林里种植之前，请务必进行必要的研究，以了解您想要保留的植物的特定不断增长的需求。如果这篇文章启发了您，并且您准备开始种植，请查看我们的有关生长的生姜的指南，这是在林地花园中播种的最佳植物之一。