采摘后，并非所有水果和蔬菜都可以继续成熟。有些人可以，有些不能。 
重要的是要知道哪些水果和蔬菜在采摘后不会成熟，因为如果您在食用不熟练时采摘，通常味道不太好。它甚至可能毫无用处。
Climeractic vs.非气流水果和蔬菜
水果和蔬菜分为两类：攀岩和非气流。
这是两个花哨的词，基本上意味着该农产品对天然发生的天然气乙烯有响应，或者不是。对乙烯反应的生产是攀岩，并且在采摘后可以继续成熟。这些水果和蔬菜通常会产生自己的乙烯，但是将它们与其他成熟的乙烯产生的水果一起放入也可以帮助加快成熟。
例如，如果您听说过将未成熟或绿色西红柿放在带苹果或香蕉的袋子里，那是因为苹果和香蕉会生产并在成熟和成熟时散发出很多乙烯；该气体可以传递给袋中的西红柿，并使它们更快，更完整。 （西红柿是乙烯的生产商，他们也自然而然地使其自然而然，但是苹果和香蕉是大型乙烯工厂。）
非气流水果不会产生乙烯，因此无论您的香蕉树有多大，它们都无法诱使植物脱离植物或葡萄藤。
采摘后不成熟的水果和蔬菜
大多数浆果不会从植物或灌木丛中成熟。如果您不确定，请计划采摘和/或购买良好成熟的浆果。这是一份水果和蔬菜，这些水果和蔬菜被选中后不成熟：
- 苹果*（*苹果是攀岩和生产乙烯，但包括大学资源在内的许多来源建议在成熟的阶段采摘或购买苹果）
- 蓝莓
- 黑莓
- 接骨木浆果
- 山莓
- 草莓（草莓是一个很好的知识，因为它们在商店中经常熟悉！
- 樱桃
- 瓜
- 哈密瓜
- 马斯克梅隆
- 西瓜
- 柑橘类水果
- 柠檬
- 青柠
- 橘子
- 柚子
- 葡萄
- 石榴
- 菠萝
- 南瓜（轻微但不可靠的能力继续脱离葡萄藤）
- 黄瓜（尽管黄瓜在生长的各个阶段通常都很好吃，因此更灵活）
- 茄子
- 柿子椒
- 南瓜，包括冬季和夏季南瓜和西葫芦
关于不在攀岩/非气流清单上的蔬菜的注释
一些水果和蔬菜清楚地清楚地列出了葡萄/植物的农产品清单。这在蔬菜中更为普遍，原因似乎很多蔬菜不一定是定义的成熟阶段。
例如，生菜，胡萝卜，许多根蔬菜，甜菜和豆类可以在年轻或最佳采摘阶段采摘，但它不是您真正称为成熟的阶段。说他们已经准备好了，更准确。您不想在这些蔬菜太老或成熟时选择这些蔬菜，因为它们的味道不好，并且会变得坚硬，坚硬，木质或苦涩。但这并不是真正的成熟问题。它更成熟。
也就是说，许多不在成熟清单上的蔬菜对其他水果和蔬菜产生的乙烯敏感。乙烯并不是真正成熟的，但它会导致它们过度成熟，并且会导致黄素，软化，破裂，重新生长，苦味和整体恶化之类的东西。
因此，您应始终将不同类型的水果和蔬菜分开，蔬菜，水果和浆果应储存在冰箱中的不同抽屉中。您也应该按类型和乙烯敏感性分开，以使其对储存在冷藏或室温下的水果和蔬菜。
知道什么成熟的非气流水果和蔬菜
更重要的是要了解非气流的水果和蔬菜是什么成熟的，因为这些类型的产品在您选择它们后就不再成熟了。如果您过早选择攀岩水果或蔬菜，那不是损失，因为它会成熟。您只需要更长的时间才能使用它。
但是，如果您选择非气流的水果或蔬菜，那么您选择的阶段就是您所处的阶段。如果它的未成熟或不熟练，那通常意味着它将是无味或苦味的。它通常很难或具有不可用的纹理。
那么，一天的尖端是学习成熟的外观，味道和感觉，对于您采摘的水果，浆果或蔬菜。如果您不确定，请在收获之前先查一下，并确保您选择非气流水果和蔬菜 - 在此列表中发现的那些在成熟和准备就绪的峰值中发现的那个。
在市场上也寻找成熟的非气流水果和蔬菜
如果您在当地市场或杂货店购买任何农产品，则也应该记住此列表（或印刷和手头）。我们经常在商店中看到水果，浆果和蔬菜（尤其是杂货店），这些水果比成熟的农产品还不到成熟，苍白，不完整且颜色不足。
当您看到未完全成熟的非气流水果时，请通过它们。寻找水果，蔬菜和浆果（对于许多类型的浆果来说，这是很多），如果您知道它们无法脱离植物或藤蔓，它们看起来完全成熟。同样，对于那些水果和蔬菜，您看到的就是得到的。他们永远不会看起来更好。
挑剔，花点时间选择最佳的作物。现在您知道什么产品无法改善，您会知道您需要更加挑剔的购买！
