Nicht alle Obst und Gemüse können nach der Auswahl weiter reifen. Einige können, andere nicht. 
Es ist wichtig zu wissen, welches Obst und Gemüse nach der Auswahl nicht reifen, denn wenn Sie Produkte auswählen, wenn es unter Rip ist, schmeckt es normalerweise nicht sehr gut. Es kann sogar nutzlos gemacht werden.
Klimeraktisch gegen nicht-klimeraktische Obst und Gemüse
Obst und Gemüse sind in zwei Kategorien unterteilt: klimeraktisch und nicht klimeraktisch.
Dies sind zwei ausgefallene Wörter, die im Grunde bedeuten, dass die Erzeugnisse entweder auf das natürlich vorkommende Gasethylen reagieren oder nicht. Produkte, die auf Ethylen reagieren, ist klimeraktisch und kann nach der Auswahl weiter reifen. Diese Obst- und Gemüse produzieren normalerweise ihre eigene Ethylen, aber sie kann sie auch mit anderen reifen ethylen produzierenden Früchten einsetzen.
Wenn Sie beispielsweise jemals von unreifen oder grünen Tomaten in eine Tasche mit einem Apfel oder einer Banane gehört haben, sind Äpfel und Bananen produzieren und geben viel Ethylen ab, wenn sie reißen und reif sind. Dieses Gas kann an die Tomaten in der Tasche übergeben werden und sie schneller und vollständiger reifen lassen. (Tomaten sind zu Ethylenproduzenten, die es auch für sich selbst machen, aber Äpfel und Bananen sind große Ethylenfabriken.)
Nicht-klimeraktische Früchte produzieren kein Ethylen und können daher nicht dazu veranlasst werden, die Pflanze oder die Rebe abzureißen, egal wie groß Ihr Bananenbaum ist.
Obst und Gemüse, die nach der Auswahl nicht reifen
Die meisten Beeren reifen nicht von der Pflanze oder dem Busch. Wenn Sie sich nicht sicher sind, planen Sie, Beeren auszuwählen und/oder zu kaufen, die schön gereift sind. Hier ist eine Liste von Obst und Gemüse, die nach der Auswahl nicht reifen:
- Äpfel* (* Äpfel sind klimeraktisch und produzieren Ethylen, aber viele Quellen, einschließlich Ressourcen der Universität, empfehlen, Äpfel in einer reifen Stufe zu pflücken oder zu kaufen)
- Blaubeeren
- Brombeeren
- Holunderbeeren
- Himbeeren
- Erdbeeren (Erdbeeren sind gut zu wissen, weil sie in den Geschäften so oft unterregen! Wenn Sie mit Unterreflexen stecken bleiben, können Sie einige Dinge tun, um ihren Geschmack zu verbessern .)
- Kirschen
- Melonen
- Kantalupe
- Muskmelonen
- Wassermelone
- Zitrusfrüchte
- Zitronen
- Zitronen
- Tangerinen
- Grapefruit
- Trauben
- Granatapfel
- Ananas
- Kürbisse (leichte, aber unzuverlässige Fähigkeit, die Rebe weiter abzureißen)
- Gurken (obwohl Gurken in verschiedenen Wachstumsphasen oft lecker sind, sind also flexibler)
- Aubergine
- Paprika
- Kürbis, einschließlich Winter- und Sommerkürbis und Zucchini
Ein Hinweis über Gemüse, die sich nicht auf klimeraktischen/nicht-klimeraktischen Listen befinden
Einige Obst und Gemüse sind nicht klar in Produktlisten aufgeführt, die die Rebe/Pflanze nicht reizen oder nicht. Dies ist häufiger bei Gemüse, und der Grund scheint zu sein, dass viele Gemüse nicht unbedingt eine definierte reife Stufe haben.
Zum Beispiel können Salat, Karotten, viele Wurzelgemüse, Rüben und Bohnen jung oder in der optimalen Auswahlbühne ausgewählt werden, aber es ist keine Stufe, die Sie wirklich als reif bezeichnen würden. Es ist genauer zu sagen, dass sie bereit sind. Sie wollen dieses Gemüse nicht auswählen, wenn sie zu alt oder reif sind, weil sie nicht gut schmecken und hart, hart, holz oder bitter werden können. Aber es ist nicht wirklich eine Frage der Reife; Es ist mehr eine Frage der Reife.
Allerdings sind ein Großteil des Gemüses, das für die Reifung nicht auf beiden Liste steht, empfindlich gegenüber Ethylen, die von anderen Obst und Gemüse hergestellt werden. Ethylen reift sie nicht wirklich, aber es wird sie zu übersehen lassen, und es verursacht Dinge wie Vergilt, Erweichen, Riss, erneuerter Wachstum, bitteren Geschmack und Gesamtverschlechterung.
Aus diesem Grund sollten Sie immer verschiedene Arten von Obst und Gemüse trennen, und Gemüse, Obst und Beeren sollten in verschiedenen Schubladen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sollten sich nach Art und Ethylenempfindlichkeit für Obst und Gemüse trennen, die auch in Kühllager oder bei Raumtemperatur gespeichert sind.
Wissen Sie, was reif für nicht-klimeraktische Obst und Gemüse ist
Es ist wichtiger zu wissen, was Reife für Obst und Gemüse ist, die nicht klimeraktisch sind, da diese Arten von Produkten nach der Auswahl nicht mehr reifen können. Wenn Sie zu früh ein klimeraktisches Obst oder Gemüse auswählen, ist es kein Verlust, weil es reifen wird. Es dauert nur länger, bis Sie es verwenden können.
Wenn Sie jedoch ein nicht-klimeraktisches Obst oder ein Gemüse auswählen, ist die Bühne, in der Sie es auswählen, die Bühne, auf der Sie festhalten. Wenn es unreifen oder unterreifen ist, bedeutet dies normalerweise, dass es geschmacklos oder bitter ist. Es wird oft schwierig oder eine Textur haben, die nicht verwendbar ist.
Die Spitze des Tages ist also zu lernen, wie reif aussieht, schmeckt und sich für die Obst, Beeren oder Gemüse anfühlt, die Sie pflücken. Wenn Sie sich nicht sicher sind, schauen Sie nach, bevor Sie zur Ernte gehen, und stellen Sie sicher, dass Sie nicht klimeraktische Obst und Gemüse auswählen-Sie haben auf dieser Liste den Höhepunkt von Reifen und Bereitschaft gefunden.
Suchen Sie auch nach reifen nicht-klimeraktischen Früchten und Gemüse auf den Märkten
Wenn Sie eine Ihrer Produkte auf lokalen Märkten oder Lebensmittelgeschäften kaufen, sollten Sie diese Liste auswendig machen (oder gedruckt und zur Hand). Wir sehen oft Obst, Beeren und Gemüse in den Geschäften (insbesondere größere Lebensmittelgeschäfte), die weniger als reif, blass, nicht vollständig gefärbt und härter sind als für ein reifen Stück Produkt.
Wenn Sie nicht-klimeraktische Früchte sehen, die nicht vollständig reif sind, geben Sie sie vorbei. Suchen Sie nach Obst, Gemüse und Beeren (dies steht für viele Arten von Beeren viel), die voll reif aussehen, wenn Sie wissen, dass sie nicht in der Lage sind, die Pflanze oder Rebe abzureißen. Auch für diese Früchte und Gemüse sehen Sie das, was Sie bekommen. Sie werden niemals besser aussehen.
Seien Sie wählerisch und nehmen Sie sich die Zeit, um das Beste aus der Ernte zu wählen. Jetzt, da Sie wissen, welche Produkte sich nicht verbessern können, wissen Sie, dass Sie noch wählerischer sein müssen, wenn Sie den Kauf haben!
