Im frühen Frühling, bevor Sprossen unter dem Schnee hervorgehen, finden Sie nicht viele essbare Pflanzen in Ihrem Garten. Essbares Unkraut wächst normalerweise viel früher in der Saison als die meisten Gemüse, was die Futterfest für wilde Lebensmittel zu einer bevorzugten Frühlingsaktivität macht. Futtersuche kann auch ein unterhaltsamer Prozess für die ganze Familie sein und ist eine hervorragende Möglichkeit, ein tieferes Verständnis und die Wertschätzung für die natürliche Welt um uns herum zu entwickeln. 
Von gemeinsamem Löwenzahn bis hin zu weniger bekannten Unkräutern wie Bittercress und Dock gibt es viele essbare Pflanzen, die Sie in Ihrem Garten oder entlang von Wanderwegen wachsen können. Die Suche nach diesen Anlagen kann Ihnen helfen, Geld für Ihre wöchentliche Lebensmittelrechnung zu sparen, und es kann auch invasive Pflanzen wie japanisches Knotweed für einen guten Gebrauch bringen!
Stellen Sie in diesem Leitfaden Ihnen einige unserer beliebtesten, essbaren Unkräuter zum Futtermittel vor. Diese Pflanzen können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter Kräutertees, Salate und Suppen, und sie sind auch lecker!
Ein Hinweis zur Sicherheit der Futtersuche
Bevor Sie mit der Suche nach Wildes Unkraut beginnen, ist es unbedingt erforderlich, dass Sie ein wenig über die Identifizierung von Pflanzen verstehen. Obwohl die in der folgenden Liste behandelten Pflanzen essbar sind, gibt es möglicherweise einige aussehende Pflanzen, die nicht sicher für den Konsum sind. Sie müssen daher sicher sein, dass Sie die Pflanzen korrekt identifizieren können, bevor Sie sie ernten.
Wenn Sie sich einer lokalen Futter- oder Pflanzen-Identifikationsgruppe anschließen, können Sie eine gute Idee sein. Wenn es keine Futtergruppen in Ihrer Nähe gibt, kann ein praktischer Leitfaden für Anlagen -Identifikationen helfen. Wenn Sie sich jedoch nicht 100% sicher sind, wenn Sie die Pflanzenart orieren, essen Sie es niemals.
Über die korrekte Identifizierung der Pflanzen hinaus ist es auch wichtig, dass Sie Unkraut nur aus sicheren Bereichen ernten. Während Sie einige Chicorée oder Knotweed entdecken können, die entlang der Straßen und an anderen freiliegenden Stellen wachsen, werden diese Bereiche häufig mit giftigen chemischen Herbiziden besprüht, und Pflanzen von diesen Orten sind nicht sicher zu essen.
Suchen Sie stattdessen nach Unkraut in Ihrem eigenen Garten oder an abgelegenen Stellen, an denen die menschliche Aktivität knapp ist und das chemische Sprühen nicht existiert. Auf diese Weise wissen Sie genau, was Sie ernten und dass die Pflanzen, die Sie auswählen, sicher zu essen sind.
21 Essbares Unkraut zum Futter in Ihrem Garten
Viele der Unkräuter in der folgenden Liste sind üblich, dass sie wahrscheinlich bereits in Ihrem Garten wachsen. Wenn Sie diese Pflanzen jedoch als essbar ansehen, nimmt das Jäten Ihrer Betten neue Bedeutung und Aufregung an. Schließlich bekommen Sie kostenlose Blattgemüse und Gemüse!
Andere Unkraut auf dieser Liste wie Mallow erscheinen möglicherweise nicht so oft in Gärtengärten, aber sie können oft gefunden werden, wenn sie Wanderungen und andere Outdoor -Abenteuer durchführen. Wenn Sie also das nächste Mal im Wald spazieren gehen, bringen Sie ein Pflanzenausweis mit wilder Grüns mit, um in Ihre Küche zurückzukehren?
1. Löwenzahn (Taraxacum officinale)
Keine Liste von Förderung, essbare Pflanzen wären vollständig, ohne den bescheidenen Löwenzahn zu erwähnen. Diese allgegenwärtigen Pflanzen werden oft von Gärtnern gehasst, weil sie sich schnell ausbreiten, aber diese Pflanzen sind in der Küche unglaublich nützlich! Sie sind auch unter Bienen und anderen Bestäubern bevorzugt.
Jeder Teil eines Löwenzahns ist essbar, einschließlich Wurzeln, Blättern und Blumen. Blumen machen frische Salatbekämpfe, während das Grün frisch in Salaten oder gekocht werden können, wie Spinat und anderen Blattgrüns. Wurzeln werden normalerweise vor dem Gebrauch geröstet und können zu einem nahrhaften Kaffeeersatz gemahlen werden.
2. Purslane (Portulaca oleracea)
Purslane mag von einigen als Unkraut bezeichnet werden, aber es ist eine geradezu köstliche Pflanze, die absichtlich von vielen Gärtnern kultiviert wird. Tatsächlich können Sorten von Purslane als Samen in Ihrem Garten gekauft werden, obwohl wilde Perslane in der Regel sehr glücklich ist, in Ihren Gartenbetten zu springen!
Purslane ist eine reichhaltige Quelle von Omega-3-Noten und wird als Superfutter angesehen und wird häufig in der mediterranen Küche verwendet. Stängel, Blumen und Blätter sind alle essbar und bieten einen herrlichen Crunch, wenn es in Salaten und anderen Gerichten roh serviert wird. Purslane kann auch wie andere Grüns gekocht und sogar eingelegt werden.
3. Plantain (Plantago spp.)
Es gibt viele verschiedene Arten von Kochbananen, einschließlich Breitblatt und Schmalblattbananen, und alle sind essbar. Oft in Bürgersteigrissen und entlang von Gartenpfaden zu finden sind diese unkraut sich schnell selbst und breiten sich aus. Dies kann ein Ärger sein, wenn Sie gerne garten sind. Wenn Sie jedoch einen Geschmack für Kochbananen erwerben, haben Sie vielleicht nicht so viel etwas aus!
Plantain -Blätter können etwas schwierig sein, aber ansonsten machen sie feine Ersatzstoffe für Spinat und können genau wie jedes andere Blattgrün gekocht werden. Blätter können auch frisch in Salaten gegessen oder wie Grünkohl -Chips gebacken werden.
4. Klee (Trifolium spp.)
Nicht alle Kleeblorten sind essbar. In der Tat sind einige Typen wie AlSke Clover giftig. Die Klee -Typen sind jedoch höchstwahrscheinlich essbar, einschließlich Rot -Weiß -Klee.
Alle Teile dieser Kleeblorten können gegessen werden, einschließlich ihrer Wurzeln, Blätter und Blüten. Blüten werden oft in hausgemachte Marmeladen, Gelees und Tees durchdrungen, während Blätter in Salaten frisch verwendet werden können. Clover ist auch eine hervorragende alternative Rasenbedeckung und für Bestäuber viel besser als Rasengras.
5. Veilchen (Bratsche spp.)
Veilchen sind sehr hübsche Pflanzen mit ihren klassischen weißen und lila Blüten. Aber unkontrolliert, können sie sich schnell auf Zierbetten ausbreiten und auch in Rasenflächen auftauchen. Während sie nicht so schwer auszurotten, wie einige der anderen Unkräuter auf dieser Liste, können Veilchen schnell wachsen und sie benötigen häufige Unkrautbekämpfung, um sie davon abzuhalten, in Ihren Garten einzudringen.
Alle Teile von Veilchen sind essbar, einschließlich ihrer Blätter und Blumen. Blumen können in einen Tee gebraut und in Gelees verwandelt werden, und sie machen auch sehr hübsche Salatbekämpfung und Eiswürfel -Akzente. Blätter sind auch leicht in frische Salate und gemütliche Suppen zu schlüpfen!
6. Lämmerquartiere (Chenopodiumalbum)
Die Lämmerquartiere sind auch als Gänsefuß bekannt und sind produktive Erzeuger und verbreiten sich schnell durch ihre Samen. Interessanterweise sind sie tatsächlich eine Art wilde Quinoa, und diese Samen können reifen und dann als Getreide verwendet werden. Blätter sind auch essbar und schmecken viel wie Spinat.
Die Lämmerviertelblätter sind leicht durch ihre eckigen Blätter erkannt. Sie sind an den Unterseiten silbrig und haben möglicherweise Silbertöne in der gesamten Pflanze. Samen erscheinen in Clustern und reifen den ganzen Sommer über und im Herbst. Da diese Pflanzen einfach so nützlich sind, entscheiden sich einige Gärtner dafür, in ihren Betten um sie herum zu worden, obwohl die Samen tot sein sollten, um diese Pflanzen vor Selbstversuchung zu verhindern.
7. Cleavers (Galium aparine)
CleAvers ist auch als Bedtraw bekannt und ist ein übliches Unkraut des Gartens, das Blätter geschwenkt hat, das sich an Kleidung und Hände haften kann - daher Spitzname Klettverschlussanlage. Kleine, weiße Blüten erscheinen von Juni bis Juli und schnell Samen, was in Gartenbetten zu einem Ärgernis führen kann. Tatsächlich können Cleavers in einigen Bereichen invasiv wachsen, sodass Sie diese Pflanze ziehen möchten, wenn Sie sie in Ihrem Garten erkennen.
Aber sobald Sie Cleaver ausgebraucht haben, werfen Sie sie nicht in den Müll. Essbare Blätter und junge Triebe können zu Suppen, Eintöpfen und Pasta gekocht werden. Samen werden auch traditionell geröstet und als Kaffeeersatz verwendet.
8. Burdock (Arctium spp.)
Burdock ist eine Art Distel und ist bekannt für seine stacheligen kugelförmigen Samenkapseln oder -Burrs. Diese Burrs werden oft in der Kranzherstellung verwendet, und ihre Fähigkeit, sich an so ziemlich alles zu halten, war tatsächlich die Inspiration für Klettverschlüsse ! Während diese Burrs nicht essbar sind, ist fast jeder andere Teil der Burdockanlage, einschließlich der Blätter, Stiele und Wurzeln.
Burdocks Tap Wurzel können bis zu 2 lang wachsen, was diese Pflanze ziemlich schwierig macht, aus Ihrem Garten zu entfernen. Wenn Sie es jedoch schaffen können, es zu graben, ist die Burdockwurzel einer der leckersten Teile dieser Pflanze und wird tatsächlich als Gemüse in asiatischer Küche verwendet. Junge Blumenstiele können als Ersatz für Artischocken gedämpft und gegessen werden, während beim Kochen häufig Blätter als natürliche Verpackung für Lebensmittel verwendet werden.
9. Japanische Knotweed (ReynouTria japonica)
Japanisches Knotweed ist ein invasives Unkraut, das Ökosysteme zerstören und sehr schwer aus den Gärten im Hinterhof auszurotten. Diese Pflanze taucht im Frühjahr auf und ihre schnell wachsenden, segmentierten Stiele sehen ein bisschen wie Bambus aus. Im Sommer blüht japanischer Knotweed eine Fülle von schaumigen, weißen Blüten.
Die japanische Knotweed wächst am häufigsten in gestörten Bereichen, in denen Menschen aktiv sind, z. B. an Autobahnen und Baustellen. Wenn Sie aus diesem Grund für Knotweed oder ein anderes Wildkraut suchen, stellen Sie sicher, dass Sie aus sauberen Bereichen ernten, die nicht mit Herbiziden oder anderen Chemikalien besprüht wurden. Seien Sie auch immer vorsichtig und sammeln Sie jedes Stück Knotweed, das Sie geschnitten haben, da sich diese Pflanze selbst von einem kleinen Teil der Wurzel oder des Stiels regenerieren kann.
Knotweed hat einen Geschmack, der irgendwo zwischen Rhabarber und Spargel liegt, je nachdem, wie Sie es vorbereiten. Meistens werden Blätter und Triebe im Frühling geerntet, wenn sie noch jung und zart sind. Ein beliebtes Rezept unter Forgern ist Erdbeer- und Knotweed -Kuchen - ein kreatives Riff auf dem klassischen Erdbeer -Rhabarber.
10. Bittercress (Cardamine Hirsuta)
Lassen Sie sich nicht vom Namen Bittercress abhalten. Diese Pflanze ist eigentlich überhaupt nicht bitter, sondern hat einen milden und pfeffrigen Geschmack, der in Salaten köstlich ist und wenn sie als Mikrogreen verwendet wird. Als Mitglied der Senffamilie ist diese Pflanze voller Antioxidantien wie Vitamin C sowie Kalzium und Magnesium.
Aus der Mitte der Pflanze treten abgerundete Blätter auf und bilden eine rosettenartige Form. Diese Blätter sind zart und dennoch knusprig und die kleinen, weißen Blüten sind auch essbar, wenn auch leicht zäh. Bittercress, ein schnell wachsendes Unkraut, kann oft in Rasenflächen vorhanden sein, wo es auf feuchten Boden mattenartig wird.
11. Curly Dock (RHEEX CRISPUS)
Das Curly Dock sieht ähnlich wie Burdock mit ähnlich geformten Blättern und langen Wurzeln aus, die das Ausgraben dieses Unkrauts zu einer Aufgabe machen. Im Gegensatz zu Burdock produziert das Curly Dock jedoch keine Burrs. Stattdessen blüht diese Pflanze im Frühling eine große, luftige Blume, die den ganzen Sommer über zu einem deutlichen, tiefroten Ton reift.
Curly Dock-Blumen produzieren viele Samen und müssen aus Ihrem Garten gezogen werden, bevor sie sich selbst senken. Sobald Sie ein lockiges Dock ausgegraben haben, können Blätter in Currys gekocht oder gebacken und wie Grünkohl -Chips serviert werden. Samen können zu einem Mehl gemahlen werden, das dem Buchweizenmehl ähnlich ist, und es ist auch essbar, obwohl sie ein erworbener Geschmack sein können.
12. Distel (Cirsium spp. Und Carduus spp.)
Alle wahren Disteln sind essbar, obwohl nicht alle gut schmecken, und ihre natürlichen Stacheln können schwer zu arbeiten sein. Trotzdem können sie als nützliches Überlebensfutter angesehen werden und können für interessante Essausgänge sorgen, wenn Sie sich für eine neue Erfahrung befinden.
Sowohl die Wurzeln als auch die Stängel sind essbar, aber die Stängel müssen geschält werden, bevor sie gegessen werden. Viele Disteln sind zweijährige Pflanzen und können im ersten oder zweiten Jahr geerntet werden. Forager sagen, dass Blumenstiele im zweiten Jahr einen besseren Geschmack haben.
13. Holzsorrel (Oxalis spp.)
Während Holzsauerampfer nicht mit True Sorrel zusammenhängt, hat es einen ähnlichen Zitronengeschmack, der im Garten einen erfrischenden Snack macht. Blüten, Blätter und Samen sind alle essbar, obwohl sie einen hohen Niveau an Oxalsäure enthalten können, sodass Sie nicht zu viel gleichzeitig essen möchten. Holzsauerampfer auf Salate und Sandwiches besprengen, kann jedoch eine faszinierende und geschmackvolle Garnitur sorgen!
Holzsorrel sieht ein bisschen wie Klee aus, mit abgerundeten Blättern, die in drei Teile unterteilt sind. Kleine, gelbe Blüten machen es auch leicht, diese Pflanze zu identifizieren. Holzsauerampfer blühen bis zum Herbst und säen sich schnell selbst, was Ihnen mehr Grund zum Futter gibt!
14. Chicorée (Cichorium intybus)
Chicorée befinden sich oft an den Rändern der Straßen und Wanderwege, wo die periwinkelnen blauen Blumen schwer zu übersehen sind. Diese hohe und hübsche Pflanze verfügt über Daisy-ähnliche Blumen, die im Juni zu blühen und bis weit in den Herbst weiter blühen können. Wenn Sie an Wildcrafting interessiert sind, können Chicorée Blumen verwendet werden, um natürliche Farbstoffe herzustellen.
Chicorée Blätter, Blumen und Wurzeln sind essbar und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Grüne sind in vielen italienischen Rezepten ein Favorit und köstlich, wenn sie mit ein bisschen Butter und Knoblauch sautiert werden. Am bekanntesten ist, dass Chicorée Wurzeln einen ausgezeichneten Kaffeeersatz machen, wenn sie geröstet, getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen wurden.
15. Wild Knoblauch (Allium Ursinum)
Wie einige der anderen Pflanzen auf dieser Liste verfügt Wild Knoblauch über einige giftige Lookalikes, sodass Sie bei der Ernte dieser Pflanze sehr vorsichtig sein müssen und sie nur auswählen müssen, wenn Sie sicher sind, dass Sie wissen, was es ist. Der wilde Knoblauch ähnelt im Herbstkrokus, Lilien der Täler und einigen anderen Pflanzen, die nicht essbar sind.
Wilder Knoblauch hat glatte, lanzförmige Blätter und kleine, weiße, sternförmige Blumen, die von April bis Juni blühen. Der klarste Weg, um zu wissen, dass Sie mit wildem Knoblauch zu tun haben, ist der charakteristische Knoblasgeruch. Junge Blätter und Blumen können in Salate gemischt oder wie Schnittlauch verwendet werden, während ältere Blätter in hausgemachtem Pesto absolut lecker sind.
16. Micherobe (Sternmedien)
Eine niedrig wachsende Pflanze, Chobenweed bildet eine dichte Matte, wenn sie reift und junge Sämlinge in Ihrem Garten leicht ersticken kann. Eine kühle Wetterpflanze, Chobenweed, wird häufig in Frühlingsgärten entdeckt, während die Sommerhitze dazu führen kann, dass die Pflanze zurückstirb. Chooksweed ist am leichtesten durch seine lanzenförmigen Blätter und die Fülle kleiner, weißer, dochsyartiger Blüten zu erkennen.
Chooksweed kann sich schnell in Gartenbetten ausbreiten, sodass es regelmäßig herausgezogen werden sollte, um zu verhindern, dass es übernimmt. Die gesamte Pflanze abzüglich der Wurzeln ist essbar und kann als einfacher Gartensnack roh gegessen werden! Sie können auch Chobenweed in Innenräume mitbringen und es in ein erfrischendes hausgemachtes Pesto , einen Chobenweed -Wein oder einen frischen Salat aufschlagen.
17. Mallow (Althaea spp.)
Mallow ist ein mild schmeckendes Grün, und wie Tofu neigt es dazu, die Aromen von Lebensmitteln zu sammeln, mit denen Sie es kochen, aber das ist nicht unbedingt eine schlechte Sache! Diese vielseitige Pflanze ist sehr nahrhaft und kann in vielen verschiedenen Gerichten gut funktionieren. Seine natürlichen, mukilaginösen Eigenschaften funktionieren ähnlich wie Okra und können als Verdickungsmittel in Suppen und anderen Targen verwendet werden.
Tatsächlich ist die gesamte Pflanze essbar, einschließlich Blumen, Stängel und Blätter. Blätter können wie Spinat anbraten, wie Grünkohl -Chips gebacken oder auch roh verwendet werden. Ganz zu schweigen davon, dass diese Pflanzen so hübsch sind, sich das anzuschauen, wenn sie sich in Ihrem Garten freiwillig melden, möchten Sie sie vielleicht überhaupt nicht ausfindig machen!
18. Shepherds-Geldbörse (Capsella Bursa-Pastoris)
Die Shepherds-Geldbörse ist eine niedrig wachsende Pflanze mit gezackten Blättern, die sich in Rosettenform vom Pflanzenzentrum erstreckt. Im Frühling blüht diese Pflanze kleine, weiße Blüten auf einem hohen und luftigen Stiel, der zu herzförmigen Samenschoten reifen, die sich leicht selbstsaugen. Diese Samenkapseln waren die Inspiration für den Namen des Pflanzen, da sie den von den Hirten im Mittelalter verwendeten Geldbörsen ähneln sollen.
Alle Teile dieser Pflanze sind essbar, obwohl sie aus Sicherheitsgründen in Maßen gegessen werden sollten. Blätter können in Salaten roh gegessen werden, aber sie entwickeln beim Kochen einen angenehmen, kohlähnlichen Geschmack. Samen werden mit zunehmendem Alter pfeffrig und wurden als Pfefferersatz verwendet, während Zingy-Wurzeln eine ingwerartige Qualität haben.
19. Schafsorrel (Rumex Acetosella)
Im Gegensatz zu Wood Sorrel ist Schafsorrel ein echter Sorrel und ist eng mit den Sauerampfer gesammelt, die Sie in Ihrem Garten säen können, wie z. B. ein blutiges Dock . Mit einem ähnlichen Geschmack und Zitronengeschmack funktioniert dieses Grün gut gekocht und roh und kann wie jedes andere Blattgrün verwendet werden. Denken Sie nur daran, dass dieser saure Geschmack von den hohen Oxalsäure in dieser Pflanze herrührt. Verwenden Sie also unbedingt Mäßigung, wenn Sie sie konsumieren.
Schafsorrel wächst am besten in sandigen, sauren Böden und kann häufig in der Nähe von wilden Blaubeeren gefunden werden. Die Blätter sind mit leicht gekräuselten Rändern verlängert, und Blüten erscheinen auf hohen Stacheln, die zu tiefen roten Samen reifen. Wenn Sie in Ihrem Garten Schafsorrel finden, stellen Sie sicher, dass es sich um Unkraut oder Deadhead handelt, damit sie sich nicht ausbreiten können.
20. Knoblauchsenf (Alliare Petiolata)
Eine andere häufig invasive Pflanze, Knoblauchsenf, kann Ökosysteme zerstören. Daher ist es wichtig, dass Sie sie herausziehen, wann immer Sie es sehen. Aber sobald Sie den Knoblauchsenf aus dem Unkrautbezirk ausgroßen, hat es immer noch viele Verwendungszwecke. Es ist schließlich essbar!
Forager essen oft die Blätter und Blumen dieser Pflanze, die irgendwo zwischen Senfgrün, Meerrettich und Knoblauch einen würzigen Geschmack haben. Das Ernte von Pflanzen, wenn sie noch jung sind, wird empfohlen, da sie weniger bitter sind. Ältere Grüns können immer noch gegessen werden, müssen jedoch gründlich gekocht werden, da sie Spurenmengen Cyanid enthalten können.
21. Brennnessel
Ein stechender Brennnessel ist berühmt für seine feurigen Stiche, die einen bösen Ausschlag auf Ihrer Haut hinterlassen können. Um dies zu vermeiden, tragen Sie immer sicher, dass Sie bei der Auswahl stechender Brennnesseln und langen Ärmeln ein Muss tragen! - und entscheiden Sie sich für jüngere Pflanzen mit weniger stechenden Haaren. Unabhängig davon können Köche nicht genug von Stachelbrennnessel bekommen und dieses Grün in vielen Gerichten verwenden, von Tees bis Pesto !
Brennnessel schmeckt viel wie Spinat, aber es hat einen zingigen Geschmack mit Hauch von Pfeffer. Pflanzen können ziemlich massiv wachsen und werden häufig in feuchten Gebieten gefunden. Stecher Brennnesseln leicht zu erreichen, entwickeln viele Samen, die sich schnell ausbreiten, wenn Sie sie nicht töten.
Häufig gestellte Fragen
Löwenzahn gehören zu den am einfachsten zu findenden essbaren Unkräutern, obwohl es noch viel mehr gibt. Chooksweed, Purslane, Kochbananen, Klee und Veilchen sind ebenfalls sehr reichlich und können direkt in Ihrem Garten gefunden werden!
Essbare Unkräuter, die aus Ihrem Garten geerntet wurden, sollten vollkommen sicher essen, solange sie nicht Chemikalien ausgesetzt waren. Essen Sie niemals Unkraut, die mit Pestiziden oder Herbiziden behandelt wurden, und vermeiden Sie Pflanzen, die möglicherweise anderen Verunreinigungen ausgesetzt waren, wie z.
Viele Unkräuter sind für den Menschen giftig, daher ist es wichtig, dass Sie die Pflanzenidentifikation verstehen, bevor Sie für wilde Lebensmittel suchen. Pflanzen wie Pokeweed, Poison Hemlock, Jimsonweed und andere sind ziemlich häufig und sind giftig, wenn sie aufgenommen werden. Einige essbare Unkräuter wie wilde Knoblauch haben möglicherweise giftige Lookalikes, was bedeutet, dass Sie bei der Ernte besonders vorsichtig sein müssen.
Röstete Chicorée oder Löwenzahnwurzel hat einen reichhaltigen und herzhaften Geschmack, der einen feinen Kaffeeersatz macht, wenn Sie Koffein reduzieren möchten. Andere wilde Lebensmittel, wie Purslane-, Kochbananen- und Lämmerviertel, schmecken genauso gut wie das Blattgrün, das Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen, aber mit einem zusätzlichen Bonus: Sie sind frei!
Japanische Knotweed und Knoblauchsenf sind zwei sehr häufige invasive Pflanzen, die für Ökosysteme sehr zerstörerisch und schwer zu beseitigen können. Die gute Nachricht ist, dass diese Pflanzen essbar sind und in der Küche gut genutzt werden können!
Das Essen von invasiven Pflanzen ist eine wunderbare Möglichkeit, destruktive Pflanzen nützlich zu machen und Lebensmittelrechnungen zu verringern. Das Ermutigen anderer, nach essbaren, invasiven Pflanzen zu suchen, kann auch dazu beitragen, das Bewusstsein zu verbreiten und schädliche Invasionen aus Ihrer Gemeinde zu beseitigen. Wenn Sie einen Geschmack für japanische Knotweed oder Knoblauchsenf entwickeln, verbreiten Sie das Wort und setzen Sie sich auch für die Ernte von Invasiven interessieren!
Zusammenfassung
Unkraut und invasive Pflanzen können ein Ärgernis sein, aber sie können auch in bestimmten Ökosystemen unglaublich destruktiv sein, in denen sie einheimische Pflanzen übertreffen, Nahrungsquellen für lokale Wildtiere, Clog -Wasserstraßen und vieles mehr zerstören können. Das Finden von Verwendungen für diese Pflanzen kann das Unkraut weniger umständlich machen und uns auch dazu inspirieren, in der Natur zu kommen und invasive Pflanzen auszurotten!
Von gemeinsamen Löwenzahn bis hin zu Schädlingsanlagen wie Knotweed gibt es viele essbare Pflanzen, die Sie auf Wildniswanderungen und in Ihrem Garten finden können. Nehmen Sie also nicht einen Anlagen zur Identifizierung von Anlagen auf und lernen Sie einige Ihrer örtlichen wilden Lebensmittel? Sie werden sicher einige neue Geschmacksrichtungen finden, mit denen Sie in Ihrer Küche arbeiten können, und es kann auch eine neue Wertschätzung für die Wildnis in Ihnen inspirieren!
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