Di awal musim semi, sebelum kecambah mulai muncul dari bawah salju, Anda tidak akan menemukan banyak tanaman yang dapat dimakan di kebun Anda. Tetapi gulma yang dapat dimakan biasanya mulai tumbuh jauh lebih awal di musim daripada kebanyakan sayuran, menjadikan mencari makan untuk edibles liar aktivitas musim semi favorit. Mencari makan juga bisa menjadi proses yang menyenangkan bagi seluruh keluarga dan merupakan cara terbaik untuk mengembangkan pemahaman dan penghargaan yang lebih dalam untuk dunia alami di sekitar kita.

Makanan gratis! Mencari makan untuk gulma yang dapat dimakan adalah cara yang bagus untuk memperluas repertoar kuliner Anda-gratis!

Dari dandelion umum hingga gulma yang kurang dikenal seperti Bittercress dan Dock, ada banyak tanaman yang dapat dimakan yang dapat Anda temukan tumbuh tepat di halaman belakang Anda atau di sepanjang jalur hiking. Mencari makan untuk tanaman ini dapat membantu Anda menghemat uang pada tagihan grosir mingguan Anda, dan juga dapat menempatkan tanaman invasif, seperti Knotweed Jepang, untuk digunakan dengan baik!

Dalam panduan ini, perkenalkan dengan baik Anda pada beberapa gulma favorit kami yang dapat dimakan untuk mencari makan. Tanaman ini dapat digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk teh herbal, salad, dan sup, dan mereka juga enak!

Catatan tentang keamanan mencari makan

ID tanaman yang tepat dan keamanan mencari makan sangat penting.

Sebelum Anda mulai mencari makan gulma liar, sangat penting bagi Anda untuk memahami sedikit tentang identifikasi tanaman. Meskipun tanaman yang tercakup dalam daftar di bawah ini dapat dimakan, mungkin ada beberapa tanaman mirip yang tidak aman untuk dikonsumsi, jadi Anda harus yakin bahwa Anda dapat mengidentifikasi tanaman dengan benar sebelum memanennya.

Bergabung dengan kelompok mencari makan atau identifikasi tanaman lokal bisa menjadi ide yang bagus, dan Anda akan bertemu banyak penggemar tanaman yang berpikiran sama yang biasanya sangat senang mengajari Anda apa yang mereka ketahui. Jika ada kelompok mencari makan di dekat Anda, panduan identifikasi tanaman yang praktis dapat membantu. Namun, jika Anda tidak 100% yakin tentang spesies panen tanaman Anda, jangan pernah memakannya.

Di luar identifikasi tanaman yang benar, juga penting bagi Anda untuk memanen gulma hanya dari daerah yang aman. Meskipun Anda dapat melihat beberapa chicory atau knotweed tumbuh di sepanjang jalan raya dan bintik -bintik terbuka lainnya, area ini sering disemprot dengan herbisida kimia beracun, dan tanaman dari lokasi ini tidak aman untuk dimakan.

Alih-alih, cari gulma di halaman belakang Anda sendiri atau di tempat-tempat yang tidak sesuai dengan aktivitas manusia dan penyemprotan bahan kimia tidak ada. Dengan begitu, Anda akan tahu persis apa yang Anda panen dan tanaman yang Anda pilih aman untuk dimakan.

21 gulma yang dapat dimakan untuk mencari makan di halaman belakang Anda

Ketika Anda mulai melihat potensi di gulma Anda, Anda mendapatkan apresiasi baru untuk "penjajah".

Banyak gulma dalam daftar di bawah ini cukup umum sehingga mereka mungkin sudah tumbuh di kebun Anda. Tetapi ketika Anda mulai melihat tanaman ini dapat dimakan, menyapu tempat tidur Anda memiliki kepentingan dan kegembiraan yang baru. Lagipula, Anda mendapatkan sayuran dan sayuran rindang gratis!

Gulma lain dalam daftar ini, seperti Mallow, mungkin tidak sering muncul di taman halaman belakang, tetapi mereka sering dapat ditemukan ketika pergi untuk kenaikan dan petualangan luar ruangan lainnya. Jadi, lain kali Anda berjalan -jalan di hutan, mengapa tidak membawa buku identifikasi tanaman dan mulai mencari sayuran liar untuk dibawa kembali ke dapur Anda?

1. Dandelion (Taraxacum officinale)

Dandelion adalah salah satu gulma yang paling terkenal, berlimpah, dan paling berguna.

Tidak ada daftar tanaman yang dapat dipagari dan dapat dimakan akan lengkap tanpa menyebutkan dandelion yang sederhana. Tanaman di mana -mana ini sering dibenci oleh tukang kebun karena seberapa cepat menyebar, tetapi tanaman ini sangat berguna di dapur! Mereka juga disukai di antara lebah dan penyerbuk lainnya.

Setiap bagian dandelion dapat dimakan, termasuk akar, daun, dan bunga. Bunga membuat toppers salad ceria, sementara sayuran dapat digunakan segar dalam salad atau dimasak , seperti bayam dan sayuran berdaun lainnya. Akar biasanya dipanggang sebelum digunakan dan dapat digiling menjadi pengganti kopi yang bergizi.

2. Purslane (Portulaca oleracea)

Purslane adalah "gulma" yang populer, bahkan dijual oleh perusahaan benih!

Purslane dapat disebut gulma oleh beberapa orang, tetapi itu adalah tanaman yang benar -benar lezat yang sengaja dibudidayakan oleh banyak tukang kebun. Faktanya, varietas Purslane dapat dibeli sebagai biji dan ditaburkan di kebun Anda, meskipun Wild Purslane biasanya cukup senang untuk bermunculan di tempat tidur kebun Anda sendiri!

Sumber yang kaya omega-3, Purslane dianggap sebagai makanan super dan sering digunakan dalam masakan Mediterania . Batang, bunga, dan daun semuanya dapat dimakan dan memberikan renyah yang menyenangkan ketika disajikan mentah dalam salad dan hidangan lainnya. Purslane juga bisa dimasak seperti hijau lainnya, dan bahkan bisa diasinkan .

3. Pisang raja (Plantago spp.)

Pisang raja adalah gulma yang cukup umum yang sering diabaikan.

Ada banyak jenis pisang raja, termasuk pisang raja dan narloweaf, dan semuanya dapat dimakan. Sering ditemukan di retakan trotoar dan di sepanjang jalur taman, gulma yang tumbuh dengan kuat ini dengan cepat dan menyebar. Ini bisa merepotkan jika Anda suka berkebun, meskipun jika Anda mendapatkan rasa pisang raja, Anda mungkin tidak terlalu keberatan!

Daun pisang raja bisa sedikit tangguh, tetapi sebaliknya, mereka membuat pengganti bayam yang halus dan dapat dimasak seperti hijau berdaun lainnya. Daun juga bisa dimakan segar dalam salad atau dipanggang seperti keripik kangkung.

4. Clover (Trifolium spp.)

Tidak semua varietas semanggi dapat dimakan, tetapi yang paling umum adalah. Periksa sebelum Anda mencari makan,-keamanan pertama!

Tidak semua varietas semanggi dapat dimakan. Bahkan, beberapa jenis, seperti Alsike Clover , beracun. Namun, Clover mengetik yang paling mungkin Anda kenal dapat dimakan, termasuk semanggi merah dan putih.

Semua bagian dari varietas semanggi ini dapat dimakan, termasuk akarnya, daun, dan bunga. Bunga sering ditimbun ke dalam selai buatan sendiri, jeli , dan teh, sementara daun dapat digunakan segar dalam salad . Clover juga merupakan penutup rumput alternatif yang sangat baik dan jauh lebih baik untuk penyerbuk daripada rumput rumput.

5. Violet (Viola spp.)

Violet yang dapat dimakan dapat digunakan dalam beberapa cara menarik, termasuk, teh, jeli, dan cuka rasa.

Violet adalah tanaman yang sangat cantik dengan mekar putih dan ungu klasik. Tetapi tidak dicentang, mereka dapat dengan cepat menyebar ke seluruh ornamen dan muncul di rumput rumput juga. Meskipun mereka tidak sulit untuk diberantas seperti beberapa gulma lain dalam daftar ini, violet dapat tumbuh dengan cepat, dan mereka perlu sering menyiangi agar mereka tidak menyerang kebun Anda.

Semua bagian violet dapat dimakan, termasuk daun dan bunganya. Bunga dapat diseduh menjadi teh dan berubah menjadi jeli , dan mereka juga membuat toppers salad yang sangat cantik dan aksen es batu. Daun mudah diselipkan ke dalam salad segar dan sup yang nyaman juga!

6. Lambs Quarters (album Chenopodium)

Dyk? Lamb's Quarter sebenarnya adalah jenis quinoa liar!

Juga dikenal sebagai Goosefoot, tempat domba adalah petani yang produktif dan dengan cepat menyebar melalui biji mereka. Menariknya, mereka sebenarnya adalah jenis quinoa liar, dan biji -biji itu dapat dimatikan dan kemudian digunakan sebagai biji -bijian. Daun juga bisa dimakan dan rasanya seperti bayam.

Mudah dikenali oleh daun sudutnya, daun tempat domba bersifat perak di bagian bawah dan mungkin memiliki nada perak di seluruh tanaman juga. Biji muncul dalam kelompok dan matang sepanjang musim panas dan musim gugur. Karena tanaman ini sangat berguna, beberapa tukang kebun memilih untuk menyiangi mereka di tempat tidur mereka, meskipun biji harus dihancurkan untuk menjaga tanaman ini dari unggulan diri sendiri.

7. Cleavers (Galium Aparine)

Bedstraw invasif di beberapa daerah dan bisa menjadi masalah nyata bagi petani, jadi jika itu adalah kasus di mana Anda tinggal, Anda mungkin akan melakukan layanan nyata di daerah Anda jika Anda menarik dan memakannya.

Juga dikenal sebagai Bedstraw, Cleavers adalah gulma taman umum yang memiliki daun -daun whorled yang dapat menempel pada pakaian dan tangan - karenanya cleavers julukan tanaman velcro. Bunga -bunga putih kecil muncul pada bulan Juni hingga Juli dan dengan cepat mengatur benih, yang dapat menyebabkan gangguan di tempat tidur taman. Faktanya, cleavers dapat tumbuh secara invasif di beberapa daerah, jadi Anda ingin menarik tanaman ini jika Anda melihatnya di kebun Anda.

Tapi begitu Anda telah menyingkirkan cleavers, jangan membuangnya di tempat sampah. Daun yang dapat dimakan dan tunas muda dapat dimasak menjadi sup, semur, dan pasta . Biji juga dipanggang secara tradisional dan digunakan sebagai pengganti kopi .

8. Burdock (Arctium spp.)

Ini adalah tanaman yang menginspirasi penemuan Velcro!

Jenis Thistle, Burdock terkenal dengan polong atau gerinda biji globular yang runcing. Burr ini sering digunakan dalam pembuatan karangan bunga, dan kemampuan mereka untuk tetap berpegang pada hampir semua hal sebenarnya adalah inspirasi bagi Velcro ! Sementara gerinda itu mungkin tidak dapat dimakan, hampir setiap bagian lain dari tanaman Burdock, termasuk daun, batang, dan akarnya.

Root Tap Burdocks dapat tumbuh hingga 2, yang membuat tanaman ini cukup sulit untuk dihapus dari kebun Anda. Tetapi jika Anda bisa menggalinya, akar burdock adalah salah satu bagian paling lezat dari tanaman ini dan sebenarnya digunakan sebagai sayuran dalam masakan Asia . Batang bunga muda dapat dikukus dan dimakan sebagai pengganti artichoke, sementara daun sering digunakan sebagai pembungkus alami untuk makanan saat memasak.

9. Knotweed Jepang (Reynoutria japonica)

Knotweed Jepang adalah invasif yang sangat merusak di beberapa daerah, jadi jika Anda menggunakannya, pastikan untuk tidak menyebarkannya!

Knotweed Jepang adalah gulma invasif yang dapat menghancurkan ekosistem dan menjadi sangat sulit untuk diberantas dari taman halaman belakang. Tanaman ini muncul di musim semi, dan batangnya yang berkembang pesat dan tersegmentasi terlihat seperti bambu. Di musim panas, Knotweed Jepang mekar bunga berbusa, bunga putih.

Knotweed Jepang paling sering tumbuh di daerah yang terganggu di mana orang aktif, seperti di sepanjang jalan raya dan lokasi konstruksi. Untuk alasan ini, jika Anda mencari makan untuk Knotweed atau ramuan liar lainnya, pastikan bahwa Anda memanen dari area bersih yang belum disemprot dengan herbisida atau bahan kimia lainnya. Juga, selalu berhati -hati dan kumpulkan setiap bagian dari knotweed yang Anda potong, karena tanaman ini dapat beregenerasi bahkan dari bagian kecil akar atau batang.

Knotweed memiliki rasa yang berada di suatu tempat antara rhubarb dan asparagus , tergantung pada bagaimana Anda menyiapkannya. Paling sering, daun dan pucuk dipanen di musim semi ketika mereka masih muda dan lembut. Resep favorit di antara pengumpul adalah strawberry dan knotweed pie - riff kreatif di strawberry rhubarb klasik.

10. Bittercress (Cardamine Hirsuta)

Nama gulma ini adalah sesuatu yang keliru.

Jangan biarkan nama Bittercress menghalangi Anda. Tanaman ini sebenarnya tidak pahit sama sekali tetapi memiliki rasa ringan dan pedas yang lezat dalam salad dan ketika digunakan sebagai microgreen. Seorang anggota keluarga mustard, tanaman ini penuh dengan antioksidan seperti vitamin C, serta kalsium dan magnesium.

Daun bundar muncul dari tengah tanaman dan membentuk bentuk seperti roset. Daun ini empuk namun renyah, dan tanaman kecil, bunga putih juga dapat dimakan jika sedikit kenyal. Gulma yang tumbuh cepat, Bittercress sering dapat ditemukan di halaman di mana ia tumbuh seperti tikar di tanah yang lembab.

11. Curly Dock (Rumex Crispus)

Daun, biji, dan akar dermaga keriting semuanya bisa dimakan.

Dermaga keriting sangat mirip dengan Burdock, dengan daun berbentuk sama dan akar keran panjang yang membuat menggali gulma ini menjadi tugas. Namun, tidak seperti Burdock, dermaga keriting tidak menghasilkan gerinda. Sebaliknya, tanaman ini mekar bunga besar dan lapang di musim semi yang matang menjadi nada merah tua yang berbeda sepanjang musim panas.

Bunga dermaga keriting menghasilkan banyak biji, dan mereka perlu ditarik keluar dari kebun Anda sebelum mereka sendiri. Setelah Anda menggali dermaga keriting, daun dapat dimasak menjadi kari atau dipanggang dan disajikan seperti keripik kangkung. Biji dapat ditumbuk menjadi tepung yang mirip dengan tepung soba, dan akar juga bisa dimakan, meskipun mereka bisa menjadi rasa yang didapat.

12. Thistle (Cirsium spp. Dan Carduus spp.)

Semua hal yang benar dapat dimakan, tetapi rasanya bervariasi.

Semua hal yang benar dapat dimakan, meskipun tidak semuanya terasa enak, dan duri alami mereka bisa sulit untuk dikerjakan. Yang mengatakan, mereka dapat dianggap sebagai makanan bertahan hidup yang berguna, dan mereka dapat membuat makan yang menarik jika Anda siap untuk pengalaman baru.

Baik akar dan batang dapat dimakan, tetapi batang perlu dikupas sebelum dimakan. Banyak hal adalah tanaman dua tahunan dan dapat dipanen selama tahun pertama atau kedua. Para pengubah mengatakan batang bunga tahun kedua memiliki rasa yang lebih baik.

13. Kayu Sorrel (Oxalis spp.)

Nikmati sorrel kayu untuk rasa lemonnya, yang bekerja dengan baik pada sandwich dan salad.

Sementara sorrel kayu tidak terkait dengan sorrel sejati, ia memiliki rasa lemon yang serupa yang membuat camilan yang menyegarkan saat berkebun. Bunga, daun, dan biji semuanya dapat dimakan, meskipun dapat mengandung asam oksalat tingkat tinggi, jadi Anda tidak ingin makan terlalu banyak sekaligus. Namun, percikan sorrel kayu ke dalam salad dan sandwich dapat membuat hiasan yang menarik dan beraroma !

Kayu sorrel terlihat agak seperti semanggi, dengan daun bundar yang dibagi menjadi tiga bagian. Bunga kecil dan kuning juga memudahkan untuk mengidentifikasi tanaman ini. Sorrel kayu mekar musim semi melalui musim gugur dan dengan cepat biji itu sendiri, memberi Anda lebih banyak alasan untuk mencari makan!

14. Chicory (Cichorium Intybus)

Chicory memiliki beberapa kegunaan kuliner yang menarik, dan beberapa penggunaan kerajinan juga.

Chicory sering ditemukan di sepanjang tepi jalan raya dan jalur hiking, di mana bunga -bunga biru periwinkle sulit untuk dilewatkan. Tanaman tinggi dan cantik ini memiliki bunga seperti bunga aster yang mulai mekar pada bulan Juni dan dapat terus berbunga hingga musim gugur. Jika Anda tertarik dengan kerajinan liar, bunga sawi dapat digunakan untuk membuat pewarna alami.

Daun sawi, bunga, dan akar semuanya dapat dimakan dan dapat digunakan dalam berbagai macam hidangan. Hijau adalah favorit di banyak resep Italia dan lezat ketika ditumis dengan sedikit mentega dan bawang putih. Yang paling terkenal, akar chicory menjadi pengganti kopi yang sangat baik ketika mereka dipanggang, dikeringkan, dan digiling menjadi bubuk halus.

15. Bawang putih liar (Allium ursinum)

Daun bawang putih liar dewasa membuat pesto yang sangat baik.

Seperti beberapa tanaman lain di daftar ini, bawang putih liar memiliki beberapa tampilan beracun, jadi Anda harus sangat berhati -hati saat memanen tanaman ini dan hanya memilihnya jika Anda yakin Anda tahu apa itu. Bawang putih liar mirip dengan crocus musim gugur, lily lembah, dan beberapa tanaman lainnya, yang tidak dapat dimakan.

Bawang putih liar memiliki daun halus, berbentuk tombak dan bunga kecil, putih, berbentuk bintang yang mekar dari April hingga Juni. Namun, cara paling jelas untuk mengetahui bahwa Anda berurusan dengan bawang putih liar adalah bau berbau busuk yang khas. Daun dan bunga muda dapat dicampur menjadi salad atau digunakan seperti daun bawang, sementara daun yang lebih tua benar -benar nikmat di pesto buatan sendiri.

16. Chickweed (Stellaria Media)

Chickweed dapat digunakan dalam banyak hal-termasuk pembuatan anggur!

Tanaman yang tumbuh rendah, chickweed membentuk tikar yang lebat saat matang dan dapat dengan mudah mencekik bibit muda di kebun Anda. Tanaman cuaca yang dingin, chickweed umumnya terlihat di kebun musim semi, sementara panas musim panas dapat menyebabkan tanaman mati kembali. Chickweed paling mudah dikenali oleh daunnya yang berbentuk tombak dan kelimpahan bunga kecil, putih, seperti bunga aster.

Chickweed dapat dengan cepat menyebar di tempat tidur taman, sehingga harus ditarik keluar secara teratur untuk mencegahnya mengambil alih. Seluruh tanaman, minus akar, dapat dimakan dan dapat dimakan mentah sebagai camilan taman yang mudah! Anda juga dapat membawa chickweed di dalam ruangan dan mencambuknya menjadi pesto buatan sendiri yang menyegarkan, anggur chickweed, atau salad segar.

17. Mallow (Althaea spp.)

Mallow rasa ringan dan membuat pengental yang baik tanpa bersaing dengan rasa hidangan Anda.

Mallow berwarna hijau ringan, dan seperti tahu, cenderung mengambil rasa makanan yang Anda masak, tetapi ini bukan hal yang buruk! Tanaman serbaguna ini sangat bergizi dan dapat bekerja dengan baik di banyak hidangan yang berbeda. Kualitas alami dan lendirnya bekerja sama dengan okra dan dapat digunakan sebagai pengental dalam sup dan tarif lainnya.

Bahkan, seluruh tanaman dapat dimakan, termasuk bunga, batang, dan daun. Daun dapat ditumis seperti bayam, dipanggang seperti keripik kangkung, atau digunakan mentah juga. Belum lagi, tanaman ini sangat cantik untuk melihat itu jika mereka menjadi sukarelawan di kebun Anda, Anda mungkin tidak ingin menyingkirkannya sama sekali!

18. Dompet Gembala (Capsella Bursa-Pastoris)

Daun tanaman ini mengembangkan rasa seperti kubis yang enak saat dimasak.

Dompet Shepherds adalah tanaman yang tumbuh rendah dengan daun bergerigi yang memanjang dari pusat tanaman dalam bentuk roset. Di musim semi, tanaman ini mekar bunga-bunga putih kecil di atas batang yang tinggi dan lapang, yang matang menjadi polong biji berbentuk hati yang mudah sendiri. Pod benih ini adalah inspirasi di balik nama tanaman, karena dikatakan menyerupai dompet yang digunakan oleh gembala selama periode abad pertengahan.

Semua bagian tanaman ini dapat dimakan, meskipun harus dimakan secukupnya untuk keamanan. Daun dapat dimakan mentah dalam salad, tetapi mereka mengembangkan rasa yang menyenangkan, seperti kubis saat dimasak. Biji menjadi pedas seiring bertambahnya usia dan telah digunakan sebagai pengganti lada, sementara akar zingy memiliki kualitas seperti jahe untuk mereka.

19. Domba Sorrel (Rumex Acetosella)

Domba Sorrel adalah sorrel sejati, kerabat varietas yang dibudidayakan.

Tidak seperti Sorrel kayu, domba sorrel adalah sorrel sejati dan terkait erat dengan varietas sorrel yang mungkin Anda tabur di kebun Anda, seperti dermaga berdarah . Dengan rasa tart dan lemon yang sama, hijau ini bekerja dengan baik yang dimasak dan mentah dan dapat digunakan seperti hijau berdaun lainnya. Perlu diingat bahwa rasa asam berasal dari tingginya kadar asam oksalat di tanaman ini, jadi pastikan untuk menggunakan moderasi saat mengkonsumsinya.

Domba Sorrel tumbuh paling baik di tanah berpasir dan asam dan sering dapat ditemukan di dekat blueberry liar. Daun memanjang dengan margin yang sedikit mengacak -acak, dan bunga muncul pada paku tinggi yang matang menjadi biji merah tua. Jika Anda menemukan domba sorrel di kebun Anda, pastikan untuk menyiangi atau menyayangi itu sering agar tidak menyebar.

20. Mustard Bawang Putih (Alliaria Petiolata)

Mustard bawang putih adalah tanaman invasif lain, jadi menarik dan menggunakannya adalah cara yang baik untuk membantu mengendalikannya.

Tanaman lain yang umum invasif, mustard bawang putih, dapat menghancurkan ekosistem, jadi penting bagi Anda untuk menariknya setiap kali Anda melihatnya. Tapi begitu Anda telah menyingkirkan mustard bawang putih, masih ada banyak kegunaan. Bagaimanapun, itu bisa dimakan!

Penggabungan sering memakan daun dan bunga tanaman ini, yang memiliki rasa pedas di suatu tempat antara hijau hijau, lobak, dan bawang putih. Memanen tanaman ketika mereka masih muda direkomendasikan karena mereka kurang pahit. Hijau yang lebih tua masih bisa dimakan, tetapi mereka harus dimasak secara menyeluruh karena dapat berisi jumlah sianida dalam jumlah jejak.

21. Nettle menyengat

Nettle menyengat adalah favorit untuk teh, pesto, dan hidangan lainnya.

Jelatang yang menyengat terkenal dengan sengatannya yang berapi -api, yang dapat meninggalkan ruam yang buruk di kulit Anda. Untuk menghindari ini, selalu pastikan untuk memakai perlindungan yang tepat saat memetik jelatang yang menyengat - sarung tangan dan lengan panjang adalah suatu keharusan! - dan memilih tanaman muda yang memiliki rambut menyengat lebih sedikit. Terlepas dari itu, koki tidak bisa mendapatkan cukup banyak jelatang dan menggunakan hijau ini di banyak hidangan, dari teh ke pesto !

Nettle yang menyengat rasanya sangat mirip bayam, tetapi memiliki rasa zingy dengan sedikit lada. Tanaman dapat tumbuh cukup besar dan sering ditemukan di daerah yang lembab. Dengan mudah mencapai sekitar 6 jelatang tinggi, menyengat mengembangkan banyak benih yang menyebar dengan cepat jika Anda tidak mematikannya.

Pertanyaan yang sering diajukan

Pemula pemula mungkin lebih suka memulai dengan beberapa gulma yang dapat dimakan lebih mudah dan lebih dapat diidentifikasi, seperti dandelion.
Apa saja gulma yang dapat dimakan umum?

Dandelion adalah beberapa gulma yang paling mudah ditemukan, meskipun ada lebih banyak lagi. Chickweed, purslane, pisang raja, semanggi, dan violet juga sangat berlimpah dan dapat ditemukan tepat di halaman belakang Anda!

Bisakah Anda makan gulma dari halaman?

Gulma yang dapat dimakan yang dipanen dari kebun Anda harus sangat aman untuk dimakan selama mereka tidak terpapar bahan kimia. Jangan pernah makan gulma yang dirawat dengan pestisida atau herbisida, dan menghindari tanaman yang mungkin telah terpapar kontaminan lain, seperti cat timbal yang mengelupas dari memihak rumah tua.

Gulma mana yang beracun bagi manusia?

Banyak gulma beracun bagi manusia, jadi sangat penting bagi Anda untuk memahami identifikasi tanaman sebelum mencari makan untuk edibles liar. Tanaman seperti Pokeweed, Hemlock Racun, Jimsonweed, dan lainnya cukup umum dan beracun jika tertelan. Beberapa gulma yang dapat dimakan, seperti bawang putih liar, mungkin memiliki tampilan beracun, yang berarti Anda harus ekstra hati -hati saat memanennya.

Rasanya gulma apa rasanya?

Root chicory atau dandelion panggang memiliki rasa yang kaya dan gurih yang membuat pengganti kopi halus jika Anda ingin mengurangi kafein. Edibles liar lainnya, seperti lonceng, pisang raja, dan tempat domba, rasanya sama baiknya dengan sayuran hijau yang Anda beli di toko kelontong, tetapi dengan bonus tambahan: mereka bebas!

Spesies invasif apa yang bisa kita makan?

Knotweed Jepang dan mustard bawang putih adalah dua tanaman invasif yang sangat umum yang bisa sangat merusak ekosistem dan sulit untuk diberantas. Berita baiknya adalah tanaman ini dapat dimakan dan dapat dimanfaatkan dengan baik di dapur!

Mengapa makan tanaman invasif?

Makan tanaman invasif adalah cara yang bagus untuk membuat tanaman destruktif bermanfaat dan mengurangi tagihan bahan makanan. Mendorong orang lain untuk mencari makan untuk tanaman yang dapat dimakan, invasif juga dapat membantu menyebarkan kesadaran dan memberantas invasif berbahaya dari komunitas Anda. Jika Anda mengembangkan selera untuk Knotweed Jepang atau mustard bawang putih, sebarkan berita dan membuat orang lain tertarik untuk memanen invasif juga!

Ringkasan

Letakkan gulma itu untuk bekerja! Gulma yang dapat dimakan hanyalah satu tanaman lagi yang harus dipanen.

Gulma dan tanaman invasif bisa menjadi gangguan, tetapi mereka juga bisa sangat merusak di ekosistem tertentu di mana mereka dapat mengeluarkan tanaman asli, menghancurkan sumber makanan untuk satwa liar setempat, menyumbat saluran air, dan banyak lagi. Menemukan kegunaan untuk tanaman ini dapat membuat penyiangan kurang rumit dan juga menginspirasi kita untuk keluar di alam dan mulai memberantas tanaman invasif!

Dari dandelion umum hingga tanaman hama seperti Knotweed, ada banyak tanaman yang dapat dimakan yang dapat Anda temukan di kenaikan hutan belantara dan di halaman belakang Anda. Jadi mengapa tidak mengambil panduan identifikasi tanaman dan mulai mempelajari beberapa edibles liar setempat? Anda pasti akan menemukan beberapa rasa baru untuk bekerja sama di dapur Anda, dan itu mungkin hanya menginspirasi apresiasi baru untuk Wilds di dalam diri Anda juga!

Jika Anda menyukai artikel ini dan ingin mempelajari lebih lanjut tentang mencari makan untuk makanan liar, baca membuat tepung Anda sendiri dari biji di sini .