Hanya beberapa jenis buah dan sayuran yang dapat matang setelah dipetik. Banyak, jika tidak sebagian besar, perlu dibiarkan memuncak atau kesiapan pada tanaman, anggur, atau semak sebelum dipilih.
Mengapa Kemampuan Mematahkan Penting
Senang mengetahui jenis produk mana yang bisa matang setelah mereka dipetik sehingga Anda tidak memilih sesuatu yang terlalu muda. Dalam banyak buah -buahan, beri, dan memproduksi, mengambilnya terlalu dini ketika mereka tidak dapat matang atau meningkatkan berarti produk tidak akan terasa sangat enak. Mereka mungkin memiliki tekstur yang keras atau buruk, mungkin pahit, dan mereka mungkin tidak akan pernah enak untuk dimakan atau digunakan.
Itu tidak terjadi untuk hal -hal yang bisa matang setelah mereka memilih. Untuk produk yang dapat matang setelah memetik, memetik sebelum buah atau sayuran matang memiliki beberapa keuntungan. Buah -buahan dan sayuran ini akan lebih kencang dan akan mengirim dan mengangkut lebih baik. Anda mungkin dapat menyimpannya dari salju yang akan datang atau membeku. Anda mungkin dapat menyelamatkan mereka dari dimakan oleh burung dan satwa liar yang bersaing. Dan Anda mungkin dapat menyimpannya dari hama, serangga, dan penyakit.
Jadi pasti-ada saat-saat ketika Anda mungkin ingin memilih hal-hal yang tidak matang. Tetapi hanya jika mereka mampu menyelesaikan pematangan mereka sehingga mereka bisa sebaik yang seharusnya.
Buah dan sayuran primeraksis dan non-klimeraktik
Apa yang membuat buah atau sayuran mampu matang setelah memetik adalah apakah itu klimeraksis atau tidak. Hanya buah -buahan dan sayuran pendiam (biasanya yang memproduksi dan/atau peka terhadap gas alam yang disebut etilena) yang dapat matang setelah mereka dipetik.
Tentu saja ada sedikit lebih dari itu, dan hal -hal yang menarik, tapi itulah bagian penting yang perlu Anda ketahui untuk saat ini.
Buah dan sayuran yang bisa matang setelah memetik
Buah -buahan dan sayuran ini dapat matang setelah Anda memilihnya:
- Apel (*Banyak sumber mencantumkan apel sebagai buah yang tidak berulang setelah dipilih. Mereka menghasilkan etilena, sehingga mereka seharusnya terus pematangan, meskipun sering disarankan agar Anda memilih apel pada tahap matang yang Anda sukai).
- Aprikot
- Pisang
- Alpukat
- Cabai paprika dan beberapa jenis paprika panas (paprika kurang terdefinisi dengan baik, jadi Anda mungkin harus bereksperimen dengan jenis yang Anda beli atau tumbuh)
- Pepaya
- Honeydew Melon dan Cantaloupe (kebanyakan melon, seperti semangka, tidak akan matang setelah memilih, tetapi beberapa sumber mendaftarkan cantaloupe di kedua daftar, mungkin karena mereka diketahui menjadi lebih lembut dan lebih rusuh, tetapi mereka tidak mendapatkan yang lebih manis setelah dipetik.)
- Mangga
- Nektarin dan buah persik
- Plum
- Buah pir
- Tomat (tomat mungkin merupakan buah/sayuran pendiam yang paling terkenal ... secara teknis buah, dan mereka sering matang di dalam ruangan, terutama pada akhir musim ketika Frost sudah dekat)
- Kiwi
- Pisang raja
- Kentang
- Jambu biji
- tanggal
- Nangka
- Pawpaws
- Kesemek
- Quince
- Tomatillos
- Ceri ground
Menggunakan produsen etilen untuk matang buah dan sayuran yang sensitif
Hal-hal yang dapat matang dari tanaman, semak, atau anggur hampir selalu merupakan buah-buahan dan sayuran penghasil etilen atau mereka adalah jenis buah dan sayuran yang sensitif terhadap etilen. Ethylene adalah gas yang secara alami diproduksi oleh buah -buahan dan sayuran. Itu menyebabkan mereka matang.
Jika Anda ingin produk matang lebih cepat, Anda biasanya dapat memasukkan buah penghasil etilen tinggi dengan itu untuk mempercepatnya. Tetapi ketahuilah bahwa tidak ada jumlah etilen yang dapat membuat sepotong buah atau sayuran matang jika tidak mampu matang setelah dipetik dari tanaman induknya.
Pisang adalah produsen etilen terbesar yang membantu buah dan sayuran lainnya matang. Apel adalah pilihan kedua (dan yang lebih disukai beberapa orang karena mereka tidak berubah se -berantakan seperti pisang). Alpukat juga merupakan produsen teratas etilena.
Apel dan pisang sering ditempatkan dengan tomat hijau atau kurang matang dalam tas atau kotak untuk membuatnya matang lebih baik dan lebih cepat. Flushing dengan Gas Ethylene adalah praktik umum yang digunakan petani komersial yang memegang dan mengirimkan tomat hijau ketika mereka ingin tomat matang dan memerah untuk dijual. Menggunakan apel atau pisang adalah cara yang serupa tetapi lebih banyak dan lebih alami untuk melakukan ini di rumah.
Sedikit tentang jenis buah dan sayuran lainnya dan sensitivitas etilena
Beberapa jenis buah lain dan banyak sayuran tidak didefinisikan dengan jelas apakah mereka dapat matang dari pohon anggur atau dari tanaman. Banyak yang kembali ke kenyataan bahwa banyak sayuran tidak memiliki tahap matang yang jelas. Sayuran sering dapat dipetik muda atau di puncak (seperti selada bayi atau bayam bayi, misalnya). Matang tidak selalu menjadi masalah dengan satu atau lain cara.
Banyak sayuran dan buah -buahan peka terhadap etilen yang diproduksi oleh buah -buahan lainnya. Jadi, jika Anda menyimpan produk yang peka terhadap etilena dengan buah-buahan penghasil etilen, Anda mungkin secara tidak sengaja membuatnya bertambah terlalu cepat, memburuk, menjadi tangguh atau berkayu, atau mulai membusuk, kehilangan tekstur, atau rasa.
Aturannya adalah, jika Anda tidak ingin sayuran dan buah-buahan untuk usia sebelum waktunya, jangan menyimpannya dengan produk penghasil etilena. Yang terbaik untuk menyimpan semua buah dan sayuran berdasarkan jenis dan menyimpan buah dan buah beri secara terpisah dari sayuran. Ini berlaku untuk produk yang didinginkan dan tidak dipanaskan. Hal ini juga berlaku untuk sayuran dan buah -buahan yang disimpan di ruangan dingin atau di penyimpanan dingin.
Membeli produk yang dapat matang dari tanaman induk
Ide yang bagus untuk mengetahui hasil mana yang masih bisa matang setelah dipetik karena ini membantu Anda memilih produk kebun Anda, tetapi juga membantu Anda berbelanja di toko -toko dan pasar lokal.
Jika Anda tahu sepotong buah dapat matang dan melembutkan lagi, Anda tahu Anda dapat membelinya dan memiliki sepotong buah yang enak untuk dimakan dalam beberapa hari. Di sisi lain, jika tidak bisa, Anda tahu untuk meninggalkan buah -buahan dan sayuran yang tidak mampu dan mentah di rak. Mereka tidak akan menjadi lebih baik.
Ini adalah hal yang sangat baik untuk mengenal buah -buahan dan sayuran yang dapat meningkat setelah mereka dipetik. Mengetahui ini akan memastikan bahwa Anda selalu dapat memilih buah atau sayuran yang baik, apakah itu dari semak atau anggur Anda sendiri atau di pasar produk lokal Anda.
Ketahui buah dan sayuran Anda, dan makan dengan baik!
