20 biji yang tidak biasa untuk tukang kebun petualang

Jika Anda bosan menanam wortel dan kol, Anda mungkin mencari inspirasi untuk menambah sedikit kegembiraan pada kebun sayur Anda. Nah, tidak terlihat lagi!

Dalam artikel ini, kami menyusun beberapa tanaman sayuran dan buah yang unik untuk tumbuh di kebun Anda yang dapat dimakan tahun ini. Dari melon yang tampak liar hingga hijau yang lezat, kami menjamin Anda akan menemukan sesuatu yang baru dalam daftar tanaman di bawah ini.

20 biji yang tidak biasa untuk tukang kebun petualang

Tukang kebun yang telah memelihara tanaman untuk sementara waktu mungkin menemukan diri mereka mendambakan sesuatu yang baru. Lihatlah tanaman berikut untuk beberapa tanaman yang dapat dimakan unik dan lezat yang mungkin belum pernah Anda dengar sebelumnya!

1. Daun Oyster (Mertensia maritima)

Tidak banyak tukang kebun yang akrab dengan daun tiram, dan itu benar -benar memalukan! Tanaman aromatik dan lezat ini berasal dari pantai Skotlandia dan dinamai dengan tepat karena kemampuannya untuk menahan pola cuaca yang tidak menentu dari daerah pesisir.

Tanaman abadi, daun tiram memiliki daun berdaging, hijau biru, yang dikatakan rasanya agak seperti tiram; Namun, mereka kebanyakan memiliki rasa yang segar dan asin. Itu membuat mereka menjadi tambahan yang lezat untuk salad taman dan hidangan mentah segar lainnya.

Biji bisa sedikit sulit untuk sumber, tetapi Anda biasanya dapat menemukannya secara online dengan sedikit penggalian. Tanam biji di luar ruangan di musim gugur atau awal musim semi, atau cobalah stratifikasi dingin untuk meningkatkan tingkat perkecambahan.

2. Gherkins Sour Meksiko (Melothria Scabra)

Gherkins asam Meksiko mungkin terlihat seperti semangka kecil, tetapi mereka sebenarnya adalah jenis mentimun miniatur! Juga dikenal sebagai cucamelons, mentimun mini ini dapat dimakan segar sebagai camilan, dipotong menjadi salad, atau acar untuk suguhan tajam. Rasa mereka rasanya sangat mirip mentimun tetapi dengan sentuhan lemon yang agak zingy.

Mudah tumbuh, gherkins asam Meksiko adalah pilihan utama bagi tukang kebun dengan anak -anak kecil karena anak -anak menyukai tanaman aneh ini. Tanaman ini melakukan yang terbaik dengan tanah lembab secara konsisten dan mungkin mendapat manfaat dari sedikit warna, naungan sore jika Anda tinggal di daerah yang sangat panas. Menambahkan terali ke pengaturan Anda dapat membantu melindungi tanaman merambat yang halus dan menghemat ruang juga.

3. Sapu jagung (sorgum bicolor)

Terlepas dari namanya, sapu jagung bukanlah jenis jagung dan tidak akan menghasilkan telinga. Sebaliknya, tanaman berwarna -warni ini adalah jenis sorgum, dan bijinya, berwarna cokelat kaya, merah, dan emas, dapat ditumbuk untuk membuat tepung buatan sendiri. Namun, lebih umum, sapu jagung digunakan untuk membuat sapu buatan sendiri dan rangkaian bunga.

Tumbuh antara 10 dan 18 tinggi, Anda akan membutuhkan ruang taman yang cukup untuk menanam tanaman raksasa ini. Mereka juga memiliki sistem root yang mengesankan, yang membuat mereka beradaptasi dengan baik untuk tumbuh di lereng bukit yang miring. Panen dan kepala biji kering pada berbagai tahap perkembangan untuk biji -bijian yang lebih berwarna dan berukuran unik.

4. Kacang mie merah Cina (Vigna Unguiculata Ssp. Sesquipedalis)

Meskipun Snapbeans bagus, jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit berbeda atau Anda hanya ingin lebih banyak warna taman, cobalah beberapa kacang mie merah Cina! Kacang yang menarik ini tumbuh hingga 18 tahun dan memiliki kulit merah yang dalam, yang mempertahankan sebagian besar warnanya bahkan saat dimasak. Meskipun mereka enak dalamtarif Cina , Anda juga bisa memasaknya seperti kacang hijau biasa.

Diadaptasi dengan baik untuk mentolerir panas dan kelembaban tinggi, kacang ini tidak memerlukan keributan lebih dari varietas kacang tiang lainnya. Tanaman merambat menjadi cukup besar, jadi terali adalah suatu keharusan!

5. Cardoon (Cynara cardunculus)

Cardoon terkait erat dengan artichoke; Namun, cardoon disukai karena tangkai mereka, sementara artichoke sebagian besar disimpan untuk bunga yang dapat dimakan. Cardun telah dibudidayakan sejak Roma kuno dan merupakan bahan memasak favorit di seluruh Italia modern. Mereka bisa dimakan ditumis, digoreng, acar, mentah, atau direbus menjadi sup.

Cardoon memiliki sedikit rasa pahit, jadi Anda ingin memprosesnya menggunakan teknik yang dikenal sebagai pucat untuk meningkatkan selera mereka. Jenis pucat ini dilakukan di taman dan tidak ada hubungannya dengan kompor Anda!

Jika Anda tidak ingin makan kardon, bunga seperti thistle yang terlalu besar membuat mereka ornamen yang indah juga.

6. Sorrel (Rumex spp.)

Sorrel kadang -kadang mencari makan hijau liar, tetapi varietas tertentu mudah tumbuh di kebun dan wadah sayuran juga. Tanaman awal yang muncul ini adalah pengganti selada yang baik di kebun musim semi, karena lebih keras daripada banyak sayuran lainnya. Lezat dan bergizi, sorrel memiliki rasa lemon yang sedikit dan dapat disajikan mentah atau ditumis seperti bayam.

Meskipun ada varietas sorrel yang berbeda untuk petani halaman belakang, dermaga berdarah (Rumex sanguineus) adalah variasi yang sangat menarik untuk dicoba. Tidak hanya lezat, tetapi daun berurat merah membuatnya menjadi tanaman aksen hias yang menarik juga. Dan, jika Anda membutuhkan lebih banyak alasan untuk mencoba Sorrel, tahan rusa!

7. Ceri tanah (Physalis spp.)

Jika Anda memiliki keberuntungan menanam paprika dan tomat tetapi Anda sedang mencari sesuatu yang lebih unik, ceri ground bisa menjadi benih yang menyenangkan untuk dicoba. Anggota lain dari keluarga Nightshade, ceri tanah tumbuh sedikit seperti tomatillo, dengan buah bundar dan segar tertutup dalam selubung kertas. Tarik kembali penutup kertas, dan Anda masuk untuk suguhan yang menggiurkan!

Ceri tanah kecil, seukuran tomat ceri, dengan rasa manis dan buah yang rasanya agak seperti stroberi dan apel. Meskipun mudah tumbuh, ceri tanah harus dipisahkan dari tanaman nightshade lainnya di kebun, karena rentan terhadap jenis hama yang sama. Tanaman ini juga mendapat manfaat dari penambahan tiang pendukung atau kandang tomat, yang dapat membuat mereka tumbuh dalam bentuk yang lebih kompak.

8. Salad Jagung (Valerianella Locusta)

Terlepas dari namanya, hijau lezat ini tidak ada hubungannya dengan jagung! Salad jagung, juga dikenal sebagai mache, adalah hijau yang lezat dan keras dingin yang penuh dengan antioksidan dan vitamin C. Ini juga sangat tangguh di musim dingin dan dapat ditanam sepanjang musim gugur atau bahkan sepanjang musim dingin dengan bingkai dingin!

Dengan daun yang lembut dan lentur dan alam yang santai, ada banyak alasan untuk menyukai salad jagung. Tambahkan hijau ini ke salad atau hidangan mentah lainnya untuk rasa yang menggiurkan dan gila.

9. Perilla (Perilla frutescens)

Hijau yang menarik, Perilla adalah tambahan umum untuk banyak hidangan Jepang dan telah digunakan dalam pengobatan timur juga. Daun dapat digunakan kering, segar, acar, atau asin dan membuat pasangan halus untuk banyak hidangan nasi. Biji tanaman ini juga sangat sehat dan kaya akan asam lemak omega-3.

Perilla menyukai cuaca panas, tetapi dapat ditanam sebagai abadi di zona 10 dan 11. Ini juga membuat tanaman pendamping yang sangat baik untuk tomat dan mendorong aktivitas penyerbuk di tempat tidur sayuran. Berhati -hatilah, karena beracun bagi ternak dan ternak lainnya.

10. Mizuna (Brassica Rapa Spp.)

Juga dikenal sebagai Hijau Mustard Jepang, Mizuna berwarna hijau serbaguna dengan rasa vegetal yang dalam dan kaya yang rasanya agak seperti bayam atau kangkung. Tanaman ini juga digunakan dengan cara yang sama, dan dapat dimakan segar dalam salad atau ditumis atau dimasak dalam semur musim dingin yang lezat. Atau, untuk rasa lebih, cobalah mizuna microgreens atau bayi hijau.

Mizuna dapat melesat dalam panas; Namun, varietas yang tahan baut tersedia, dan mereka jauh lebih lambat untuk menjadi pahit. Beberapa varietas Mizuna yang tahan dingin dapat ditanam di awal musim semi atau akhir musim gugur, juga, untuk sayuran hijau sepanjang tahun. Untuk memanen, pilih daun individu atau potong seluruh tanaman seperti yang Anda selada.

11. Salsify (Tragopogon Porrifolius)

Salsify adalah sayuran akar yang terlihat dan rasanya agak seperti parsnip; Namun, ini adalah tanaman pusaka yang memiliki sejarah yang mengesankan dan telah dibudidayakan selama berabad -abad. Sementara Salsify adalah tanaman yang mudah ditumbuhkan, seperti tanaman akar lainnya, itu memang membutuhkan tanah yang longgar dan halus untuk memastikan akar tumbuh dengan baik. Saat muda, tanaman sangat mirip rumput, jadi berhati -hatilah saat Anda menyiangi kebun Anda, dan jangan secara tidak sengaja mengeluarkan semua salsifi Anda!

Seperti parsnip, salsify dapat dimakan dipanggang, diaduk menjadi sup, atau disajikan sendiri. Biji harus ditanam di musim semi dan dipanen di musim gugur. Saat memanen, gali garam Anda dengan hati -hati untuk menghindari kerusakan akar tender.

12. Salad Burnet (Sanguisorba Minor)

Salad Burnet adalah tanaman kecil yang halus yang dapat digunakan sebagai ramuan beraroma atau hijau berdaun. Daunnya tipis dan bergerigi ringan di tepi dan memiliki rasa yang terasa di suatu tempat antara mentimun dan semangka. Meskipun kadang -kadang digunakan untuk membuat koktail, saus, dan sup, daun benar -benar menakjubkan dalam sandwich teh untuk pesta teh sore hari!

Burnet salad abadi yang berumur pendek dapat ditanam inground atau dalam pot. Pastikan tanah tetap lembab secara konsisten. Salad Burnet kadang -kadang tersedia di bagian ramuan di pembibitan tanaman, tetapi biji juga dapat dipesan secara online.

13. Luffa (Luffa aegyptiaca)

Jika Anda pernah melempar diri sendiri pada hari spa, Anda mungkin tidak asing dengan Luffas - spons tan yang tampak alami yang tepat untuk rutinitas perawatan kecantikan. Tapi tahukah Anda bahwa Anda bisa menumbuhkan luffas di rumah? Itu benar, tidak hanya luffas (atau loofah) mudah tumbuh, tetapi mereka juga dapat dimakan!

Saat muda, Luffas bisa dimasak seperti zucchini dan labu musim panas; Namun, setelah sepenuhnya matang, mereka adalah yang terbaik untuk membuat spons. Luffas dewasa sepenuhnya dikeringkan sepenuhnya sebelum menghilangkan kulit keras mereka untuk mengungkapkan spons luffa yang dapat digunakan di dalamnya! Hanya diperingatkan: Sayuran ini membutuhkan musim tanam yang panjang, jadi mereka mungkin tidak ideal jika Anda hidup dalam iklim yang sangat dingin.

14. Celeriac (Apium Graveolens Var. Rapaceum)

Celeriac, juga dikenal sebagai akar seledri, bukan tanaman yang tidak biasa. Sudah cukup umum di kebun sayur selama beberapa generasi; Namun, itu tidak disukai dalam beberapa tahun terakhir dan tidak sering tumbuh. Tapi kami pikir itu harus berubah!

Celeriac adalah sayuran akar yang sangat terkait dengan seledri, tetapi banyak tukang kebun merasa lebih mudah tumbuh. Seledri bisa sulit dikelola, terutama karena penyiraman dan panas dapat menyebabkan kegagalan tanaman dan mengurangi rasa sayuran. Tapi seleriac rasanya dan dapat digunakan seperti seledri, namun menangani suhu ekstrem seperti juara.

15. Tamarillo Dwarf (Cyphomandra abutiloides)

Versi mini dari Tamarillo standar, Tamarillo kurcaci secara alami ditemukan di Amerika Selatan, tetapi mereka dapat ditanam di lokasi yang lebih dingin. Bergantung pada zona tumbuh Anda, Anda mungkin ingin menumbuhkan kerdil tamarillos di dalam ruangan atau di rumah kaca, tetapi mereka bisa overwinter dengan baik di zona 9 dan di atasnya. Tumbuh sebagai tanaman keras, tamarillo kerdil dapat matang menjadi pohon -pohon kecil, meskipun mereka akan tetap lebih kecil di lokasi yang lebih dingin.

Saat matang, tanaman ini akan menghasilkan kelompok buah lezat yang berubah menjadi jeruk saat matang. Sempurna untuk membuat jus atau smoothie atau ketika dicambuk ke makanan penutup, buah tamarillo memiliki rasa yang sangat tropis dengan sedikit nanas.

16. Melon bertanduk Afrika (Cucumis metuliferus)

Penduduk asli Afrika ini mungkin terlihat tropis, tetapi dapat ditanam di sebagian besar taman halaman belakang dengan cukup mudah. Dibutuhkan sekitar 90 hari dari menabur untuk tanaman anggur ke buah ini, sehingga tukang kebun di daerah keren masih memiliki cukup waktu selama musim untuk menumbuhkan panen tanaman aneh ini.

Saat melon matang, melon, kulit runcing berubah dari hijau menjadi oranye untuk memberi sinyal bahwa itu siap untuk dipetik. Di dalam, bubur buah-buahan buah-buahan memiliki konsistensi seperti Jell-O dan rasa asam yang manis dan manis di suatu tempat antara pisang dan limau.

17. Burdock (Arctiumspp.)

Banyak orang mendiskon Burdock sebagai gulma umum, tetapi varietas tertentu adalah edibles yang lezat dengan banyak manfaat kesehatan. Sering digunakan dalam masakan Jepang, tanaman tahun pertama dapat digali pada akhir musim gugur hingga awal musim dingin untuk resep api unggun yang nyaman. Akar dapat dipanggang atau dimasak menjadi resep tradisional seperti Kinpira Gobo .

Seperti sayuran akar lainnya, Burdock membutuhkan tempat tidur berkebun yang dalam yang diisi dengan tanah yang lembut dan longgar. Ketika dilengkapi dengan ruang yang cukup, akar burdock dapat tumbuh hingga 3!

18. Melon pahit (Momordica Charantia)

Melon yang pahit adalah makanan super dan kaya antioksidan seperti vitamin C. dan, seakhiri terlihat seperti mereka, mereka dapat ditanam secara berlimpah di sebagian besar ruang taman. Seperti tanaman vining lainnya, mereka akan tumbuh paling baik di teralis atau pagar, dan mereka dapat menangani panas dan kelembaban dengan baik.

Mudah dikenali oleh kulitnya yang bergelombang, melon pahit dapat diseduh menjadi teh atau dimasak menjadi berbagai hidangan. Melon mentah dan pahit memiliki rasa astringen yang kuat, itulah sebabnya banyak orang memilih untuk memasaknya. Biasanya disiapkan dengan mengiris dan menggoreng , melon pahit berpasangan dengan indah dengan rasa tradisional seperti kacang dan bawang putih.

19. Labu Birdhouse (Lagenaria siceraria)

Labu Birdhouse mungkin tidak dapat dimakan, tetapi keserbagunaan semata-mata mereka telah memberi mereka tempat dalam daftar yang harus dimiliki ini. Labu kulit keras ini mudah tumbuh, dengan persyaratan yang sama dengan squash musim dingin lainnya. Namun, setelah dikeringkan dan disembuhkan, mereka membuat beberapa pengrajin berbasis alam terbaik di sekitar!

Seperti namanya, labu Birdhouse sering dikeringkan dan diubah menjadi rumah burung buatan sendiri. Ini cukup mudah karena interiornya hampa. Cukup bor lubang berukuran tepat, kocok biji kering dan bubur kertas dan tambahkan gantungan.

Labu Birdhouse juga dapat digunakan untuk membuat mangkuk dan proyek lainnya, dan kulitnya yang tebal sangat ideal untuk pirografi .

20. Tanaman es (mesembryanthemum crystallinum)

Abadi di lokasi yang lebih hangat, tanaman es dapat ditanam sebagai tahunan di iklim dingin. Tanaman yang sulit ditemukan ini memiliki daun berdaging dan segar, yang dapat digunakan seperti bayam. Ketika dihancurkan, daun tanaman es juga menghasilkan jenis busa alami dan telah digunakan sebagai pengganti sabun buatan sendiri selama bertahun -tahun juga.

Setelah digunakan sebagai perawatan untuk penyakit kudis, tanaman es tersebar di seluruh dunia dari biji yang dijatuhkan oleh pelaut dan pelancong lainnya. Hari ini, mereka dapat disimpan di taman halaman belakang dan penanam kontainer di mana daun yang dapat dimakan dan bunga-bunga seperti daisy pasti menyenangkan.

Ringkasan

Menumbuhkan sayuran umum, seperti selada dan kangkung, sangat bagus untuk beberapa tukang kebun. Tetapi jika Anda tipe tukang kebun yang menyukai petualangan dan bereksperimen dengan rasa baru, memilih tanaman aneh atau tanaman yang tidak biasa untuk tumbuh dapat memberi Anda sesuatu untuk dinantikan dan membantu memperluas keterampilan berkebun Anda.

Kami harap Anda menemukan beberapa tanaman dan benih baru yang menarik untuk dicoba dalam artikel ini. Namun, jika Anda masih mencari eksperimen berkebun hebat berikutnya, baca di microgreens di sini untuk rasa yang lebih unik yakin Anda akan mencintai!