20 niezwykłych nasion dla żądnego przygód ogrodnika

Jeśli jesteś zmęczony uprawą marchewki i kapusty, możesz szukać inspiracji, aby dodać trochę emocji do ogrodu warzywnego. Cóż, nie szukaj dalej!

W tym artykule opracowaliśmy w tym roku unikalne rośliny warzywne i owocowe, aby rosnąć w twoim jadalnym ogrodzie. Od dzikich melonów po smaczne zielone-gwarantujemy, że znajdziesz coś nowego na poniższej liście roślin.

20 niezwykłych nasion dla żądnego przygód ogrodnika

Ogrodnicy, którzy przez jakiś czas trzymali rośliny, mogą mieć ochotę na coś nowego. Sprawdź następujące rośliny, aby uzyskać wyjątkowe i smaczne jadalne uprawy, o których nigdy wcześniej nie słyszałeś!

1. Liść ostrygowa (Mertensia maritima)

Niewielu ogrodników zna liście ostryg i to naprawdę wstyd! Ta aromatyczna i smaczna roślina pochodzi ze Szkockiego Wybrzeża i jest trafnie nazwana ze swojej zdolności do wytrzymania nieregularnych wzorów pogodowych obszarów przybrzeżnych.

Ostraczna roślina, ostryg ma mięsiste, niebiesko-zielone liście, o których mówi się, że smakuje trochę jak ostryga; Mają jednak najczęściej świeży i lekko solony smak. To czyni je pysznym dodatkiem do sałatek ogrodowych i innych świeżych, surowych potraw.

Nasiona mogą być nieco trudne do pozyskania, ale zazwyczaj można je znaleźć online z odrobiną kopania. Nasiona roślinne na zewnątrz jesienią lub wczesną wiosną lub wypróbuj zimne stratyfikację , aby poprawić prędkości kiełkowania.

2. Meksykańskie kwaśne Gherkins (Melothria Scabra)

Meksykańskie kwaśne gherkiny mogą wyglądać jak małe arbuzy, ale w rzeczywistości są rodzajem miniaturowego ogórka! Te mini ogórki, znane również jako ogórki, można spożywać świeżo jako przekąskę, posiekać w sałatki lub marynowaną, aby uzyskać pikantną ucztę. Ich smak smakuje bardzo podobnie do ogórków, ale z lekko zingowym, cytrynowym akcentem.

Łatwy w uprawie, meksykańskie kwaśne gherkiny są najlepszym wyborem dla ogrodników z małymi dziećmi, ponieważ dzieci uwielbiają te dziwne rośliny. Rośliny te najlepiej radzą sobie z konsekwentnie wilgotną glebą i mogą skorzystać z odrobiny światła, popołudniowego odcienia, jeśli mieszkasz w bardzo gorącym obszarze. Dodanie kratki do konfiguracji może pomóc chronić delikatne winorośle i zaoszczędzić miejsce.

3. Kukurydza miotła (Bicolor sorgo)

Pomimo nazwy kukurydza miotła nie jest rodzajem kukurydzy i nie wytworzy żadnych uszu. Zamiast tego ta kolorowa roślina jest rodzajem sorgo, a jej nasiona, w bogatych brązach, czerwonych i złotach, mogą być zmielone, aby stworzyć domową mąkę. Jednak częściej kukurydza miotła służy do tworzenia domowych mioteł i komputerów kwiatowych.

Wzrasta między 10 a 18 wysokości, będziesz potrzebować sporo przestrzeni ogrodowej, aby uprawiać te gigantyczne rośliny. Mają także imponujące systemy korzeniowe, które sprawiają, że są dobrze przystosowane do rosnących na pochyłych wzgórzach. Zbiór i suche głowy nasion na różnych etapach rozwoju, aby uzyskać bardziej wyjątkowo zabarwione i rozmiar ziarna.

4. Chińska fasola z czerwonego makaronu (Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis)

Podczas gdy Snapbeans są ładne, jeśli pragniesz czegoś innego lub po prostu chcesz więcej koloru ogrodu, wypróbuj chińską fasolę z czerwonego makaronu! Te atrakcyjne fasoli rosną do 18 długości i mają głęboką, czerwoną skórę, która zachowuje dużo koloru, nawet po ugotowaniu. Chociaż są smaczne wchińskiej taryfie , możesz je również ugotować jak zwykła zielona fasola.

Dobrze przystosowane do tolerowania wysokiego ciepła i wilgotności, fasola nie wymaga więcej zamieszania niż inne odmiany fasoli. Jednak winorośl staje się dość duża, więc krata jest koniecznością!

5. Cardoon (Cynara cardunculus)

Kartyny są ściśle związane z karczochami; Jednak kardony są preferowane za swoje łodygi, podczas gdy karczochy są głównie przechowywane dla swoich jadalnych kwiatów. Kartyny były uprawiane od starożytnego Rzymu i są ulubionym składnikiem gotowania we współczesnych Włoszech. Można je jeść smażone, smażone, marynowane, surowe lub gotowane w zupy.

Kartyny mają trochę gorzki smak, więc będziesz chciał je przetworzyć za pomocą techniki znanej jako blanszowanie w celu poprawy ich smaku. Ten rodzaj blanszowania jest wykonywany w ogrodzie i nie ma nic wspólnego z twoim piecem!

Jeśli nie chcesz jeść kartonów, ich duży kwiat przypominający ostrze sprawia, że ​​są również wspaniałymi ozdobami.

6. Sorrel (Rumex spp.)

Sorrel jest czasami żerowany jako dzika zieleń, ale niektóre odmiany są łatwe do uprawy w ogrodach warzywnych i pojemnikach. Te wczesne rośliny są dobrym substytutem sałaty w Spring Gardens, ponieważ są bardziej mrozowe niż wiele innych zieleni. Smaczna i pożywna, Sorrel ma lekko cytrynowy smak i może być podawana surowo lub smażona jak szpinak.

Podczas gdy istnieją różne odmiany szczawów dla hodowcy na podwórku, Bloody Dock (Rumex Sanguineus) jest szczególnie atrakcyjną odmianą do wypróbowania. Jest to nie tylko pyszne, ale liście z czerwonymi żyłkami sprawiają, że jest to atrakcyjna ozdobna roślina akcentu. A jeśli potrzebujesz więcej powodów, aby wypróbować Sorrel, jego odporny na jelenia!

7. Wiśnie mielone (Physalis spp.)

Jeśli miałeś szczęście uprawiać paprykę i pomidory, ale szukasz czegoś bardziej wyjątkowego, wiśnie mielone mogą być zabawnym ziarnem do wypróbowania. Kolejny członek rodziny nocade, wiśnie mielone rosną trochę jak pomidory, z okrągłymi i soczystymi owocami zamkniętymi w papierze. Odciągnij pokrycie papieru i masz przepyszną ucztę!

Wiśni mielone są małe, wielkości pomidorów wiśniowych, o słodkim i owocowym smaku, który smakuje trochę jak truskawki i jabłka. Podczas gdy łatwe do uprawy wiśnie mielone powinny być oddzielone od innych roślin nocnych w ogrodzie, ponieważ są one podatne na te same rodzaje szkodników. Rośliny te korzystają również z dodanych słupów wsparcia lub klatek pomidorów, co może utrzymywać je w bardziej zwartych postaciach.

8. Sałatka kukurydziana (Valerianella Locusta)

Mimo swojej nazwy ta pyszna zieleń nie ma nic wspólnego z kukurydzą! Sałatka kukurydziana, znana również jako Mache, to pyszna, zimna zielona zielona, ​​która pełna przeciwutleniaczy i witaminy C. Jest również niezwykle odporna zimą i może być uprawiana przez całą jesień, a nawet przez zimę z zimną ramą!

Z miękkimi i elastycznymi liśćmi i łatwej natury istnieje wiele powodów, dla których należy pokochać sałatkę kukurydzianą. Dodaj ten zielony do sałatek lub innych surowych naczyń, aby uzyskać przepyszny, orzechowy smak.

9. Perilla (Perilla frutescens)

Intrygująca zielona, ​​perilla jest powszechnym dodatkiem do wielu japońskich potraw i była również stosowana w medycynie wschodniej. Liście można stosować suszone, świeże, marynowane lub solone i wykonać drobne parowanie wielu potraw z ryżu. Nasiona tej rośliny są również bardzo zdrowe i bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.

Perilla uwielbia upały, ale może być uprawiana jako bylina w strefach 10 i 11. Jest także doskonałą rośliną towarzyszącą pomidorów i zachęca do aktywności zapylaczy w wegetariańskich łóżkach. Po prostu bądź ostrożny, ponieważ jest to toksyczne dla bydła i innych zwierząt gospodarskich.

10. Mizuna (Brassica Rapa spp.)

Mizuna, znana również jako japońska zieleń musztardowych, jest wszechstronną zielenią o głębokim, bogatym smaku roślinnym, który smakuje trochę jak szpinak lub jarmuż. Ta roślina jest również używana w podobny sposób i może być spożywana świeżo w sałatkach, smażona lub gotowana w obfite zimowe gulasze. Lub, dla jeszcze większego smaku, wypróbuj mikrogreny Mizuna lub Zieloni dla niemowląt.

Mizuna może przykręcić w ogniu; Dostępne są jednak odmiany odporne na śruby i znacznie wolniejsze, aby stać się gorzkie. Niektóre odporne na zimno odmiany Mizuna można uprawiać na początku wiosny lub późno jesienią, dla całorocznych Zielonych. Aby zebrać, wybierz poszczególne liście lub odetnij całą roślinę tak, jak sałat.

11. Salsify (Tragopogon Porrifolius)

Salsify to warzywa korzeniowe, które wygląda i smakuje trochę jak pasternak; Jest to jednak roślina pamiątkowa, która ma imponującą historię i jest uprawiana od stuleci. Podczas gdy salsify jest łatwą do uprawy rośliną, podobnie jak inne uprawy korzeniowe, wymaga luźnej i puszystej gleby, aby zapewnić prawidłowe rosnące korzenie. Kiedy młode rośliny wyglądają bardzo jak trawa, więc uważaj, gdy pielejesz ogród, i nie wyciągaj przypadkowo wszystkich salw!

Podobnie jak pasternak, salsyfy można jeść pieczenie, mieszać w zupy lub podawać samodzielnie. Nasiona powinny być sadzone wiosną i zbierać jesienią. Podczas zbioru wykop swoje salsy, aby uniknąć niszczenia delikatnych korzeni.

12. Sałatka Burnet (Sanguisorba Minor)

Burnet sałatkowy to delikatna mała roślina, która może być używana jako aromatyczne zioło lub zielono liściaste. Liście są cienkie i lekko ząbkowane na krawędziach i mają smak, który smakuje gdzieś między ogórem a arbuzem. Chociaż czasami jest używany do tworzenia koktajli, sosów i zup, liście są absolutnie oszałamiające w kanapkach z herbatą na popołudniową imprezę herbaty!

Burnet wieloletniego sałatki krótkotrwałej można uprawiać lub w doniczkach. Po prostu upewnij się, że gleba pozostaje konsekwentnie wilgotna. Burnet sałatkowy jest czasem dostępny w sekcji Zioło w Plant Nurseries, ale nasiona można również zamówić online.

13. Luffa (Luffa aegyptiaca)

Jeśli kiedykolwiek rzuciłeś sobie dzień spa, prawdopodobnie nie jesteś obcy Luffasowi - te naturalnie wyglądające, opalone gąbki, które są odpowiednie do pielęgnacji piękności. Ale czy wiesz, że możesz wyhodować Luffas w domu? Zgadza się, nie tylko luffas (lub loofah) są łatwe do uprawy, ale są one również jadalne!

Kiedy młody Luffas można gotować jak cukinia i letni kabaczek; Jednak po w pełni dojrzałych najlepiej nadają się do tworzenia gąbki. W pełni dojrzałe luffas są całkowicie suszone przed usunięciem twardej skóry, aby odsłonić użyteczną gąbkę Luffa w środku! Po prostu bądź ostrzeżony: te warzywa wymagają długiego sezonu wegetacyjnego, więc mogą nie być idealne, jeśli żyjesz w bardzo zimnym klimacie.

14. Celeriak (Apium graveolens var. Rapaceum)

Celeriac, znany również jako korzeń selera, nie jest dokładnie nietypową rośliną. Od pokoleń było dość powszechne w ogrodach warzywnych; Jednak w ostatnich latach spadł z przychylności i nie jest tak często uprawiany. Ale uważamy, że to powinno się zmienić!

Celeriac to warzywo korzeniowe, które bardzo ściśle powiązane z selerem, ale wielu ogrodników łatwiej jest rosnąć. Seler może być trudny do zarządzania, szczególnie ponieważ podlewanie i ciepło mogą powodować awarię upraw i zmniejszyć smak warzyw. Ale selera smakuje i może być używany jak seler, ale radzi sobie z ekstremami temperatury jak mistrz.

15. karłowia tamarillo (Cyphomandra abutiloides)

Mini wersja standardowego Tamarillo, karłowatego Tamarillos znajduje się naturalnie w Ameryce Południowej, ale można je uprawiać w chłodniejszych lokalizacjach. W zależności od strefy uprawy możesz chcieć uprawiać krasnolud Tamarillos w pomieszczeniu lub w szklarni, ale mogą one dobrze nadać się w strefach 9 i więcej. Uprawiane jako byliny, krasnoludne Tamarillos mogą dojrzeć w małe drzewa, chociaż pozostaną mniejsze w chłodniejszych lokalizacjach.

W dojrzewaniu rośliny te wytwarzają klastry smacznych owoców, które zmieniają się pomarańczowo, gdy są dojrzałe. Idealny do soków lub koktajli lub po biczowaniu na deser, Tamarillo Fruit ma bardzo tropikalny smak z nutami ananasa.

16. Afrykański Rogaty Melon (Cucumis metuluferus)

Ten afrykański tubylec może wyglądać na tropikalnie, ale można go wystarczająco łatwo uprawiać w większości ogrodów na podwórku. Siew na owoce do owoców do owoców zajmuje około 90 dni, więc ogrodnicy w chłodnych regionach powinni mieć wystarczająco dużo czasu w sezonie, aby wyhodować zbiory tych dziwnych roślin.

Kiedy dojrzałe, rogatowane melony kolczastą skórę zmienia się z zielonego na pomarańczowy, aby zasygnalizować, że jest gotowy do wybrania. Wewnątrz pulpy z owocami wapna ma konsystencję podobną do galaretki oraz słodko-kwaśny smak, który jest gdzieś pomiędzy bananami i limonkami.

17. Burdock (Arctiumspp.)

Wiele osób dyskontuje Burdock jako wspólny chwast, ale niektóre odmiany są pysznymi artykułami spożywczymi z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Często stosowane w kuchni japońskiej uprawy pierwszego roku można wykopać późną jesienią do wczesnej zimy w celu przytulnego, kominkowego przepisów. Korzenie można pieczyć lub gotować w tradycyjnych przepisach, takich jak Kinpira Gobo .

Podobnie jak inne warzywa korzeniowe, Burdock potrzebuje głębokich łóżek ogrodniczych wypełnionych puszystą, luźną glebą. W przypadku wystarczającej ilości miejsca korzenie Burdock mogą dorastać do 3 długości!

18. Bitter Melon (Momordica Charantia)

Gorzkie melony są nadporodkami i są bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina C. i, tak egzotyczne, jak są, można je obficie uprawiać w większości przestrzeni ogrodowych. Podobnie jak inne rośliny Vining, będą najlepiej rosnąć na kratach lub ogrodzeniach i dobrze radzą sobie z ciepłem i wilgocią.

Łatwo rozpoznawane przez ich wyboistą skórę, gorzkie melony można warzyć do herbat lub ugotować w szeroką gamę potraw. Surowy, gorzki melon ma silny, ściągający smak, dlatego wiele osób decyduje się go ugotować. Zazwyczaj przygotowywane przez krojenie i smażąc się , gorzkie melony pięknie łączą się z tradycyjnymi smakami, takimi jak fasola i czosnek.

19. Birdhouse Gourd (Lagenaria Siceraria)

Tykwy Birdhouse mogą nie być jadalne, ale ich sama wszechstronność przyniosła im miejsce na tej niezbędnej liście. Te twarde giełdy są łatwe w uprawie, z podobnymi rosnącymi wymaganiami do innych zimowych kwasów. Jednak po wyschnięciu i wyleczeniu tworzą jedne z najlepszych rzemieślników opartych na przyrodnich w pobliżu!

Jak sama nazwa wskazuje, tykwy Birdhouse są często suszone i zamieniane w domowe domki dla ptaków. Jest to dość łatwe, ponieważ wnętrza są puste. Wystarczy wywiercić odpowiedni rozmiar otworu, wytrząśnij suszone nasiona i miazgę i dodaj wieszak.

Do tworzenia misek i innych projektów można również użyć tykwy ptaków, a ich gruba skóra jest idealna do pirografii .

20. Roślina lodowa (mesembryanthemum crystallinum)

Wieloletnie w cieplejszych lokalizacjach rośliny lodowe można uprawiać jako jednoroczne w chłodnym klimacie. Te trudne do znalezienia rośliny mają mięsiste i soczyste liście, które można stosować, podobnie jak szpinak. Po zmiażdżeniu liście roślin lodowych wytwarzają również rodzaj naturalnego spożywania i przez lata były używane jako domowy substytut mydła.

Kiedyś stosowany jako leczenie szkorbry, rośliny lodowe rozprzestrzeniły się po całym świecie z nasion zrzuconych przez żeglarzy i innych podróżników. Dziś można je przechowywać w ogrodach podwórkowych i sadzarkach pojemników, w których ich jadalne liście i kwiaty przypominające stokrotkę z pewnością zachwycą się.

Streszczenie

Uprawa wspólnych warzyw, takich jak sałata i jarmuż, są świetne dla niektórych ogrodników. Ale jeśli jesteś typem ogrodnika, który uwielbia przygodę i eksperymentuje z nowymi smakami, wybieranie dziwnej lub niezwykłej rośliny do rozwoju może dać ci coś, na co można się spodziewać i pomóc w poszerzeniu umiejętności ogrodnictwa.

Mamy nadzieję, że w tym artykule znalazłeś kilka ekscytujących nowych roślin i nasion. Jeśli jednak nadal szukasz następnego wspaniałego eksperymentu ogrodniczego, przeczytaj tutaj mikrogreny, aby uzyskać bardziej unikalne smaki, na pewno pokochasz!