20 usædvanlige frø til den eventyrlystne gartner

Hvis du er træt af at dyrke gulerødder og kål, er du muligvis på udkig efter lidt inspiration til at tilføje lidt spænding til din grøntsagshave. Nå, se ikke længere!

I denne artikel udarbejdede WEVE nogle unikke grøntsags- og frugtplanter for at vokse i din spiselige have i år. Fra vildt udseende meloner til velsmagende greener, vi garanterer, at du finder noget nyt på plantelisten nedenfor.

20 usædvanlige frø til den eventyrlystne gartner

Gartnere, der har holdt planter i et stykke tid, kan finde sig selv efter at have lyst til noget nyt. Tjek følgende planter for nogle unikke og velsmagende spiselige afgrøder, du måske aldrig har hørt om før!

1. Oyster Leaf (Mertensia Maritima)

Ikke mange gartnere er bekendt med Oyster Leaf, og det er virkelig en skam! Denne aromatiske og velsmagende plante kommer fra den skotske kyst og er passende opkaldt efter dens evne til at modstå de uberegnelige vejrmønstre i kystområder.

Et flerårigt anlæg, Oyster Leaf har kødfulde, blågrønne blade, som siges at smage lidt som en østers; De har imidlertid for det meste en frisk og let saltet smag. Det gør dem til en lækker tilføjelse til havesalater og andre friske, rå retter.

Frø kan være lidt vanskelige at købe, men du kan normalt finde dem online med lidt grave. Plantefrø udendørs i efteråret eller det tidlige forår, eller prøv kold stratificering for at forbedre spiringshastigheden.

2. Mexicanske Sour Gherkins (Melothria Scabra)

Mexicanske sure gherkins kan se ud som små vandmeloner, men de er faktisk en type miniature agurk! Også kendt som Cucamelons, kan disse mini agurker spises frisk som en snack, hugges op i salater eller syltes til en tangy godbid. Deres smag smager meget som agurker, men med en lidt zingy, lemony twist.

Let at dyrke, mexicanske sure gherkins er et øverste valg for gartnere med små børn, da børnene elsker disse oddballplanter. Disse planter gør det bedst med konsekvent fugtig jord og kan drage fordel af en smule lys, eftermiddagsskygge, hvis du bor i et meget varmt område. Tilføjelse af en spalter til din opsætning kan hjælpe med at beskytte delikate vinstokke og spare plads også.

3. Broom Corn (sorghum bicolor)

På trods af sit navn er Broom Corn ikke en type majs og producerer ikke ører. I stedet er denne farverige plante en type sorghum, og dens frø, i rige brune, røde og guld, kan males op til at skabe hjemmelavet mel. Imidlertid bruges Broom Corn mere almindeligt til at fremstille hjemmelavede kost og blomsterarrangementer.

Når du vokser mellem 10 og 18 høje, har du brug for en god mængde haveplads for at dyrke disse mammutplanter. De har også imponerende rodsystemer, der gør dem godt tilpasset til at vokse på skrånende bjergskråninger. Høst- og tørre frøhoveder i forskellige udviklingsstadier for mere unikt farvede og størrelse korn.

4. Kinesiske røde nudlebønner (Vigna Unguiculata SSP. Sesquipedalis)

Mens snapbeans er dejlige, hvis du trængt efter noget lidt anderledes, eller du bare vil have mere havefarve, så prøv nogle kinesiske røde nudelbønner! Disse attraktive bønner vokser op til 18 lange og har en dyb, rød hud, som bevarer meget af sin farve, selv når den er kogt. Mens de er velsmagende påkinesisk billetpris , kan du også bare koge dem op som almindelige grønne bønner.

Vel tilpasset til at tolerere høj varme og fugtighed, disse bønner kræver ikke mere ståhej end andre polbønnsorter. Vinstokke bliver dog ret store, så trellising er et must!

5. Cardoon (Cynara carunculus)

Cardoons er tæt knyttet til artiskokker; Imidlertid er kardoons foretrukket for deres stilke, mens artiskokker for det meste holdes for deres spiselige blomster. Cardoons er blevet dyrket siden det gamle Rom og er en favorit madlavningsingrediens i hele det moderne Italien. De kan spises sauteret, stegt, syltede, rå eller koges i supper.

Cardoons har lidt af en bitter smag, så du vil behandle dem ved hjælp af en teknik, der kaldes blanchering for at forbedre deres smag. Denne form for blanchering udføres i haven og har intet at gøre med din komfur!

Hvis du ikke ønsker at spise cardoons, gør deres store tistellignende blomst dem også vidunderlige ornamentaler.

6. Sorrel (Rumex spp.)

Sorrel er undertiden forringet som en vildgrøn, men visse sorter er også lette at dyrke i vegetabilske haver og containere. Disse tidlige opståede planter er en god salatstatning i forårshaver, da de er mere frosthårde end mange andre greener. Sormy og nærende, Sorrel har en let lemony -smag og kan serveres rå eller sauteret som spinat.

Mens der er forskellige sorrel -sorter til baghaven, er Bloody Dock (Rumex Sanguineus) en særlig tiltalende sort at prøve. Ikke kun er det lækkert, men de rød-venede blade gør det til et attraktivt prydhektanlæg også. Og hvis du havde brug for flere grunde til at prøve Sorrel, er dens hjortebestandige!

7. Jordkirsebær (Physalis spp.)

Hvis du har haft held med at dyrke peberfrugter og tomater, men du er på jagt efter noget mere unikt, kan malede kirsebær være et sjovt frø at prøve. Et andet medlem af Nightshade -familien, malede kirsebær vokser lidt som tomatillos, med rund og saftig frugt lukket i en papiragtig kappe. Træk papirets dækning tilbage, og du er ind for en mundvandende godbit!

Jordkirsebær er små, omtrent størrelsen på cherrytomater med en sød og frugtagtig smag, der smager lidt som jordbær og æbler. Mens de er lette at dyrke, skal jordkirsebær adskilles fra andre nattskyggeplanter i haven, da de er modtagelige for de samme skåårtyper. Disse planter drager også fordel af tilsatte understøttelsesstænger eller tomatbure, som kan holde dem voksende i mere kompakte former.

8. Majsalat (Valerianella Locusta)

På trods af sit navn har denne lækre grønne intet at gøre med majs! Corn Salad, også kendt som Mache, er en lækker, koldhårdgrøn, der er pakket fuld af antioxidanter og vitamin C. Det er også utroligt modstandsdygtigt om vinteren og kan dyrkes gennem efteråret eller endda gennem vinteren med en kold ramme!

Med bløde og smidige blade og afslappet natur er der mange grunde til at elske majssalat. Tilføj denne grønne til salater eller andre rå retter til en lodde, nøddeagtig smag.

9. Perilla (Perilla Frutescens)

En spændende grøn, Perilla er en almindelig tilføjelse til mange japanske retter og er også blevet brugt i østlig medicin. Blade kan bruges tørret, frisk, syltede eller saltet og fremstille en fin parring til mange risretter. Frøene til denne plante er også meget sunde og rige på omega-3-fedtsyrer.

Perilla elsker varmt vejr, men det kan dyrkes som en flerårig i zoner 10 og 11. Det er også en fremragende ledsagerplante til tomater og tilskynder til pollinatoraktivitet i veggie -senge. Bare vær forsigtig, da det er giftigt for kvæg og andet husdyr.

10. Mizuna (Brassica Rapa spp.)

Også kendt som japansk sennepsgrønt, er Mizuna en alsidig grøn med en dyb, rig vegetarisk smag, der smager lidt som spinat eller grønnkål. Denne plante bruges også på en lignende måde og kan spises frisk i salater eller sauteres eller koges til hjertelige vintergryderet. Eller for endnu mere smag, prøv Mizuna Microgreens eller Baby Greens.

Mizuna kan boltre sig i varmen; Imidlertid er boltbestandige sorter tilgængelige, og de er meget langsommere for at blive bitter. Nogle koldbestandige Mizuna-sorter kan også dyrkes tidligt om foråret eller sent i efteråret til året rundt greener. For at høste skal du vælge individuelle blade eller afskære hele planten, ligesom du ville salat.

11. Salsify (tragopogon porrifolius)

Salsify er en rodgrøntsag, der ligner og smager lidt som pastinak; Det er dog en arvestykke, der har en imponerende historie og er blevet dyrket i århundreder. Mens Salsify er en let at vokse plante, som andre rodafgrøder, kræver det løs og fluffy jord for at sikre, at rødderne vokser korrekt. Når unge, planter ligner meget græs, så pas på, når du snyder din have, og trækker ikke ved et uheld ud af alle dine salsifier!

Ligesom pastinakker kan Salsify spises ristet, omrøres i supper eller serveres på egen hånd. Frø skal plantes i foråret og høstes om efteråret. Når du høster, skal du grave din Salsify omhyggeligt for at undgå at beskadige ømme rødder.

12. Salat Burnet (Sanguisorba Minor)

Salat Burnet er en delikat lille plante, der kan bruges som en smagfuld urt eller en grøn grøn. Blade er tynde og let serreret ved kanterne og har en smag, der smager et sted mellem en agurk og en vandmelon. Mens det undertiden bruges til at skabe cocktails, saucer og supper, er blade absolut fantastiske i tesandwich til en eftermiddagste -fest!

Kortvarig flerårig salatforbrænding kan dyrkes indgående eller i gryder. Bare sørg for, at jorden forbliver konstant fugtig. Salat Burnet fås undertiden i urtesektionen på planteplanteskoler, men frø kan også bestilles online.

13. Luffa (Luffa Aegyptiaca)

Hvis du nogensinde har kastet dig selv en spa -dag, er du sandsynligvis ikke fremmed for Luffas - de naturlige udseende, solbrune svampe, der er lige rigtige til skønhedsrutiner. Men vidste du, at du kan vokse Luffas derhjemme? Det er rigtigt, ikke kun er Luffas (eller loofahs) let at dyrke, men de er også spiselige!

Når unge, kan Luffas koges op som zucchinis og sommer squash; Når de først er helt modne, er de bedst til svampning. Fuldt modne luffas tørres helt, før de fjerner deres hårde hud for at afsløre den brugbare Luffa -svamp indeni! Bare vær opmærksom: Disse grøntsager kræver en lang vækstsæson, så de er muligvis ikke ideelle, hvis du bor i et meget koldt klima.

14. CELLERIAC (Apium Graveolens var. Rapaceum)

Celleri, også kendt som sellerirod, er ikke nøjagtigt en usædvanlig plante. Det har været ret almindeligt i vegetabilske haver i generationer; Imidlertid er det faldet ude af fordel i de senere år og er ikke vokset så ofte. Men vi mener, at det skulle ændre sig!

Celleriac er en rodgrøntsag, der er meget tæt knyttet til selleri, men mange gartnere finder det lettere at vokse. Selleri kan være vanskeligt at håndtere, især da vanding og varme kan forårsage afgrødefejl og reducere grøntsagssmag. Men celleri smager og kan bruges som selleri, men alligevel håndterer det temperaturekstremer som en mester.

15. Dwarf Tamarillo (Cyphomandra Abutiloides)

En mini -version af Standard Tamarillo, Dwarf Tamarillos findes naturligt i Sydamerika, men de kan dyrkes på køligere steder. Afhængig af din voksezone, kan du måske vokse dværg Tamarillos indendørs eller i et drivhus, men de kan overvintre helt fint i zoner 9 og derover. Dværg tamarillos dyrket som stauder kan dværg tamarillos modne til små træer, selvom de forbliver mindre på køligere steder.

Når de er modne, vil disse planter producere klynger af velsmagende frugt, der bliver orange, når de er modne. Perfekt til juice eller smoothies eller når de piskes i dessert, har Tamarillo -frugt en meget tropisk smag med antydninger af ananas.

16. African Horned Melon (Cucumis Metuliferus)

Denne afrikanske indfødte kan se tropisk ud, men den kan let dyrkes i de fleste baghaven haver. Det tager omkring 90 dage fra såning af denne vinkende plante til frugt, så gartnere i kølige regioner bør stadig have nok tid i løbet af sæsonen til at vokse en høst af disse ulige ballplanter.

Når moden, hornede meloner, spidsy hud, bliver fra grøn til orange til signaleret, at den er klar til at blive plukket. Indvendigt har frugterne lime-grøn papirmasse en Jell-o-lignende konsistens og en sød og sur smag, der er et sted mellem bananer og limefrugter.

17. Burdock (ArctiumSpp.)

Mange mennesker rabatter burdock som et almindeligt ukrudt, men visse sorter er lækre spiselige ting med mange sundhedsmæssige fordele. Ofte brugt i det japanske køkken, førsteårsafgrøder kan graves op i det sene efterår til den tidlige vinter til hyggelige ildsted. Rødder kan ristes eller koges i traditionelle opskrifter som Kinpira Gobo .

Ligesom andre rodgrøntsager har Burdock brug for dybe havearbejdssenge fyldt med fluffy, løs jord. Når Burdock Roots er forsynet med nok plads, kan det vokse op til 3 lang!

18. Bitter Melon (Momordica Charantia)

Bitre meloner er superfoods og er rige på antioxidanter som vitamin C. og så eksotiske udseende som de er, kan de dyrkes rigeligt i de fleste havepladser. Som andre Vining -planter vil de vokse bedst på spalter eller hegn, og de kan håndtere varme og fugtighed helt fint.

Let anerkendt af deres ujævn hud kan bitre meloner brygges i te eller koges i en lang række retter. Rå, bitter melon har en stærk snerpende smag, hvorfor mange mennesker vælger at lave mad. Normalt tilberedt ved skæring og omrøring , bittere meloner parrer smukt med traditionelle smag som bønner og hvidløg.

19. Birdhouse Gourd (Lagenaria Siceraria)

Birdhouse Gourds er måske ikke spiselige, men deres rene alsidighed har tjent dem et sted på denne must-have-liste. Disse hårdskalede kalebasser er lette at dyrke med lignende voksende krav til andre vinter squash. Når de først var tørret og helbredt, sørger de dog for nogle af de bedste naturbaserede håndværkninger rundt!

Som navnet antyder, tørres fuglehuse ofte og forvandles til hjemmelavede fuglehuse. Dette er let nok, fordi interiøret er hule. Bor bare et passende hul, ryst de tørrede frø og papirmasse ud og tilsæt en bøjle.

Birdhouse Gourds kan også bruges til at skabe skåle og andre projekter, og deres tykke hud er ideel til pyrografi .

20. Isanlæg (mesembryanthemum krystallinum)

Flerårig på varmere steder, isplanter kan dyrkes som et årligt i køligt klima. Disse svære at finde planter har kødfulde og saftige blade, som kan bruges ligesom spinat. Når det er knust, producerer isplanteblade også en type naturlig skum og er blevet brugt som en hjemmelavet sæbeudskiftning gennem årene.

Når den var brugt som behandling af skørbug, blev isplanter spredt over hele verden fra frø, der blev droppet af sejlere og andre rejsende. I dag kan de opbevares i baghaven haver og containerplantere, hvor deres spiselige blade og tusindfrydlignende blomster er sikker på at glæde sig.

Resumé

At dyrke almindelige grøntsager, som salat og grønnkål, er gode for nogle gartnere. Men hvis du er den type gartner, der elsker eventyr og eksperimenterer med nye varianter, kan det at vælge en oddball eller usædvanlig plante at vokse til at give dig noget at se frem til og hjælpe med at udvide dine havearbejde.

Vi håber, at du har fundet nogle spændende nye planter og frø at prøve i denne artikel. Men hvis du stadig søger efter dit næste store havearbejdeeksperiment, skal du læse op på mikrogreener her for at få flere unikke smagsoplevelser var sikre på, at du vil elske!